常听说过一句老话，一鸽胜九鸡。说白了，老话的意思就是一只鸽子的营养价值胜过九只鸡的营养价值。虽然说给人感觉会比较夸张，但是我们不难看出鸽子确实滋补、营养，特别是冬天季节容易手脚冰凉，不管大人、小孩来上一碗全身暖洋洋，但是往往很多人煲鸽子汤之一步就做错了，那么鸽子的营养价值就大打折扣。
有过煲汤经验的朋友应该都知道，煲汤时用的水是很重要的，那么炖鸽子汤究竟应该用凉水来炖，还是应该用沸水来炖呢？炖鸽子汤的时候可以放哪些，不能放哪些？炖鸽子应该用老鸽还是嫩鸽？炖鸽子汤要选择什么器皿炖？带着今天这些问题，你们都能找到答案。
- 那么问题来了煲汤用的鸽子那种比较好？
煲鸽子汤更好首选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，不就因为它多飞了几个月、几年嘛，所以它煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养会更丰富，而且经得起长时间久煲。
嫩乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且汤的味道没有老鸽子那么浓郁、鲜甜。
注意：
1、不管是用老鸽还是乳鸽煲汤时，更好去掉头部、颈部，因为这两个部位并没有多少营养，重点食用后容易引起烦燥。
2、冷冻的鸽子一定要焯水，如果你的鸽子是新鲜的，那么则不需要去血水，去血水更好的催化剂，就是倒入一勺盐去除鸽子的腥味，更好呢就是准备几片老黄姜。
鸽子汤的辅料：(小朋友喝只需要放太子参和生姜即可）
- 枸杞：8g
- 红参片:10g
- 红枣:4个
- 当归：5g
- 黄姜:15g
煲鸽子汤有二不放，这个细节大家也值得注意：
1、料酒：很多人并不知道，炖鸽子汤最忌讳的就是放料酒，鸽子汤本身炖出来的味道就很清甜，加入料酒虽然可以去除腥味，但是鸽子本身的鲜味就被抹除了。更重要的是，加入料酒的鸽子汤，在冷却下来后，肉质不仅会发柴，汤汁也会变得发酸。
2、桂圆：为什么你炖鸽子汤不用桂圆？因为鸽子加上这些辅料已经够燥热了，如果再加上桂圆，那是真的非常非常燥热，所以重点推荐您我这五样就够了。别看分量比较少，炖一只鸽子足够了。
为什么我炖出的汤那么亮黄、亮黄，炖出来汤色亮黄，说明了鸽子炖的火候非常非常的棒，那想要炖出这种汤色，必须准备一口砂锅，因为砂锅的包裹性好，本身一只鸽子的体积就那么一丢丢大，砂锅更能锁住鸽子营养和鲜味。
1、还有一个特别要注意的事项，就是我们此次加入的水是纯净水。懂得吃的人都知道，炖鸽子汤必须要用纯净水或者是泉水，这样炖出来的鸽子汤不仅汤色亮黄，而且汤汁非常非常的鲜美。如果平时没有试过这么做的话，一定要试一试。
2、全部食材加入后，盖上盖子，开大火给它焖五分钟，直至水沸腾。当砂锅水沸腾以后，我们给它转成中小火焖50分钟左右。比较赶时间，用压力锅炖的话，一定要用隔水炖的做法，隔水炖的做法，虽然没有砂锅那么好喝，但是毕竟省时间嘛对不对？
好了，时间到了，我们打开看一下，哇，真的是非常非常赞，可以看到这只鸽子的汤汁收得非常漂亮，这时，我们可以用筷子试一下鸽子肉是否熟透。
不管您是炖鸽子汤还是鸡汤还是鸭汤，汤汁上面的这一层浮油不补哦，一定要刮去。这样滋补营养的鸽子汤就 *** 完毕了。
注意事项：
1、新鲜的鸽子不需要焯水，一只鸽子就那么一点肉，焯水完基本就没有营养（冷冻需焯水）
2、鸽子血非常补？这个并没有科学依据，其实鸽子最有营养的是肉和汤
3、鸽子汤虽然很补，但是要不吃得太频繁，一个月吃1.2次更佳（如果小朋友吃切记只放太子参）
不会炖鸽子汤得赶紧学学吧，这样炖鸽子汤，能不能胜过九只鸡，我不知道，但是这个配方的汤很温补，如果觉得这篇文章对你有帮助请您，点赞、关注、转发。
俗话说“一鸽顶九鸡”冬天手脚冰凉的，做这道鸽子汤，营养又暖和俗话说“一鸽顶九鸡”冬天手脚冰凉的，做道鸽子汤，滋补营养又暖和。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
在农村有句俗话，说一鸽顶九鸡，意思就是一只鸽子的营养，能胜过九只鸡的营养，所以咱们冬天，如果手脚冰凉气色不好的话，尤其是女同志，就更要喝碗鸽子汤。
所以今天我就分享给大家，一道特别美味滋补的鸽子汤做法，滋补营养又暖和，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。
首先是炖鸽子汤的食材。
处理好的鸽子一只，干红枣十颗，枸杞一小把，葱姜少许，精盐少许，干香菇少许，
接下来是 *** 过程。
1、买来鸽子时，朋友们一定要看一下，鸽子的通体是不是发红?如果发红，这证明是好鸽子，因为鸽子和其他肉质不同，宰的时候不能放血，放了血之后，鸽子的鲜味会少一半，然后把干香菇泡上，再准备好枸杞和干红枣，接下来咱们开始上火 *** 。
2、炒锅烧热，放点底油，然后把切好的葱姜下锅炒出香味，然后鸽子肉，切记不需要焯水和清洗，直接下锅翻炒个3分钟，目的是让鸽子吸收料头的香味，也能让鸽子遇热收缩，保留住里面的鸽子血和水分，这样炖出的鸽子才更加鲜嫩好吃，翻炒三分钟后，咱们立刻加入开水没过鸽子四指高，接下来咱们开始调味。
3、调味时咱们只需放点精盐，切记不要放任何的调味料，然后把泡好的干香菇以及干红枣和少许的枸杞，清洗干净后倒进锅里，然后水开后撇去浮沫，把鸽子汤倒进砂锅里，盖盖炖上一小时，就可以喝啦，切记不要在铁锅里炖，如果长时间炖，鸽子的营养会被铁锅吸收很多，就不好喝了。
为了防止大家学不会，我还给大家总结了几个要点，朋友们一定要记好。
要点1、
买处理好的鸽子时，一定要看鸽子表面，是不是通体发红，如果不是通体发红，那么鸽子血都流光了，这只鸽子就不好吃了，咱们就不要买了。
要点2、
剁好的鸽子，切记不要清洗和焯水，把葱姜炒香后，直接下锅翻炒个三分钟。如果清洗和焯水，就会让鸽子血流失，鸽子肉和鸽子汤就不好吃啦，这一点，我们也要记好。
要点3、
炖鸽子汤，在铁锅里面烧开撇去浮沫后，更好倒进高压锅或者砂锅里面，因为铁锅会吸收鸽子的营养，炖出的鸽子汤，也很容易发黑，这一点，朋们也要记好。
总结:
怎么样？朋友们看完文章，这次知道为啥，一鸽胜九鸡，了吧，鸽子的营养高，冬天如果您手脚冰凉，气色不好，一定要炖上一碗鸽子汤喝，就按照上面的做法操作即可，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，咱们下期见。
回味无穷的养生鸽子汤来拯救你的胃By 一条小花
用料- 鸽子
- 小葱
- 生姜
- 枸杞
- 红枣
- 料酒
1、鸽子买回来之后清洗干净，先冷水下锅焯水，加入小葱，生姜，料酒。
2、焯水后放入炖盅中，加入红枣。
3、送入宜盾普微蒸烤一体机中，蒸90分钟。
4、时间到了之后端出，撒上枸杞和香葱，一碗香喷喷的养生鸽子汤就做好啦。
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鸽子汤怎么炖才好喝？记住“两不要”，炖好后汤汁鲜美，无腥味导语：鸽子汤怎么炖才好喝？记住“两不要”，炖好后汤汁鲜美，无腥味
立冬过后天气越来越冷了，而且是干冷的那种，让人感觉特别不舒服，每天必须不断喝水才能好受一些，所以冬天来了，记得要保暖要补水，还可以在饮食上多改善，常做一些汤类，暖身又补水补营养，挺不错的 *** ，不知道你是这样做的吗？说到汤类，种类非常多，推荐大家常做鸽子汤，一种非常滋补的汤类，俗话说一鸽胜九鸡，可见鸽子的营养特别高，有时间就安排起来，多喝身体好。
说到鸽子汤，我想起之一次做的时候，那一天爸爸生病刚回家，亲戚来看望提了一只鸽子，说鸽子特别滋补让我立即去炖，如果放久了就不鲜了，可我不会做属于赶鸭子上架，最后做出来的鸽子汤，不仅颜色难看，还腥味大，简直太失败了，就这样浪费了那么好的食材，让我愧疚了很多久。
如果你也不会做鸽子汤，那肯定也是 *** 不对，后来请教了厨师舅舅才知道炖鸽子汤很有讲究。鸽子汤怎么炖才好喝？记住“两不要”，炖好后汤汁鲜美，无腥味！
下面我来给大家分享一下炖鸽子汤的做法，以及“2不要”的具体内容，快来看看吧。
炖鸽子汤的做法步骤：
鸽子处理干净，再放水龙头下冲洗干净，冲洗后备用就好，不要把鸽子剁成小块，整只鸽子下锅炖更好。
再准备生姜片、枸杞、红枣等，我一般喜欢搭配一些铁棍山药，又增鲜又好吃。
山药表面洗净，再去掉外皮，切成大块后放碗内，加一勺盐加水泡着，这么做可以避免山药氧化变色。
鸽子放进锅内，加水加料酒，大火煮开，将浮沫快速去掉，然后捞出鸽子。
鸽子放进深口的砂锅内，加生姜片、红枣、葱结加水，大火煮开后再小火炖煮，一直炖一个半小时。
接着将山药块放进锅内，再加食盐继续炖煮，再炖半个小时，这样鸽子汤就做好了。
关火前放入少许枸杞焖几分钟，鸽子汤完美出锅，看起来汤色清亮，喝起来鲜香味美。
炖鸽子汤记住2不要：
一，鸽子不要切成小块，要整只放进锅里炖，这样做出来的鸽子汤才营养高流失少，那么也更加鲜香，而且整只炖不容易把肉炖散，做好后看起来非常完整，那么卖相也非常好，看起来就很有食欲。
二，炖鸽子汤不要直接炖，记得要先焯水处理，经过焯水后可以去掉腥气，后面再炖就不怕有腥味了，做出的鸽子汤更加好喝，而且焯水后炖出的鸽子汤更清亮，不会浑浊难看。
鸽子汤的营养价值很高，它适合术后病人的康复，还有增强体质，美容养颜等作用，所以鸽子汤别错过了。
关于炖鸽子汤，你都学会了吗？有时间可以自己做一次尝尝，保准味道不错。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
“阳了”，建议：多喝5款润肺汤，好的快有效果，食材简单家家有新冠疫情绝对不是像简单的感冒一样，那是新冠肺炎。这个病毒对老年人和小孩特别不友好，尤其是有基础病的老年人真的太不友好了。
现在有的人可能都不重视新冠了，觉得已经放开了，就是个感冒，但是出现在自己身边才觉得离我们那么近，而且还那么严重。
新冠肺炎会引发有基础病的老人发病，会发高烧脱水，食欲不振，身体乏力，没有胃口吃的就少，营养摄入不足，老年人身体是受不了的，非常危险。
老年人一旦“阳了”，除了吃药外，用这5款汤润肺润燥，好的快有效果，增强免疫力，只有营养充足，身体才有抵抗力，与病毒厮杀一场。战胜病毒，健康快乐过新年！
一，滋补上汤鸡
1，鸡腿2个，银杏仁，大枣，木耳，胡萝卜，生姜，大葱，八角各适量，把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用。胡萝卜切成滚刀块和大枣木耳放在一起。
2，起锅烧水，倒入少许料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3，另起锅烧油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量清水，下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右。
4，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克，用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感。
5，继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下。营养美味的滋补上汤鸡就做好了。
二，鱼头豆腐汤
1，准备生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入料碗中备用，准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中，豆腐半斤左右切成菱形块放入盘中，取八角几粒，香菜两根切成段放入料碗中备用。
2，热锅倒入凉油，滑锅后倒出，然后把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。
3，再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右，等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后关火起锅。
4，把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋入少许芝麻油增香，营养美味的鱼头豆腐汤就做好了。
三，鸽子汤
1，准备一只处理好的鸽子，放入盆中，加入一勺食盐和几片生姜，再加入适量的清水，浸泡15分钟，去除鸽子里面的血水，达到去腥的作用。
铁棍山药一根，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入水盆里面，避免山药氧化变黑，枸杞一小把，党参剪成段，红枣5到6个一起放入盆中。
2，准备一个砂锅，放入洗净的鸽子，再放入姜片，红枣和党参，添入适量的清水，开大火烧开，再转成最小火连续炖50分钟，水开后用勺子撇去锅中的浮沫。
3，50分钟过后，下入山药，继续炖10分钟，在炖鸽子汤的时候，两样东西不要放，就是料酒和大蒜，会破坏鸽子汤的味道和营养。
4，时间到了，打开锅盖，放入枸杞子，根据自己的口味加入食盐，用勺子搅匀，盖上锅盖继续炖5分钟就可以了。
四，冬瓜排骨汤
1，冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
2.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
4.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
5.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
五，山药芙蓉汤
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，剁成山药泥，剁好后放入碗中。香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根切成碎粒，洗净的青菜叶两片，切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
2.锅中烧油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右。
撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
（小郑）
一鸽胜九鸡，鸽子汤这样熬才最滋补，汤鲜味浓，营养又健康冬季的天气寒冷，很多地方都已经迎来了冬季的之一场初雪，天寒地冻的时候，适合吃点温补的食材，来抵御冬季的严寒。
俗话常说“一鸽胜九鸡”，冬季喝鸽子汤最为滋补了，它是热血动物，也是妇科良药，可以缓解月经不调的症状，还含有氨基酸和蛋白质，易于被人体所消化和吸收，可以变得更有活动，增强体质，熬出来的汤，特别的鲜美，滋味也很浓厚，喝上一碗，营养又驱寒。
下面分享一道鸽子汤的食谱给大家，做法简单，感兴趣的朋友可以试试看，是冬季里不错的汤饮。
红枣枸杞鸽子汤
配料:
枸杞1把、鸽子1只、大红枣7颗、料酒1汤匙、葱2根、姜3片
烹饪步骤:
1.鸽子放清水里浸泡半小时，去血水。
2.再用流动的水冲洗干净。
3.姜切片洗净、葱洗净打结。料酒、红枣、枸杞备用。
4.锅内倒入适量清水，鸽子、料酒、葱、姜放入，大火煮沸。
5.红枣洗净、枸杞洗净后用清水浸泡。
6.汤开后捞出葱姜，倒入红枣、枸杞连同浸泡的清水一同倒入汤内。
7.继续焖煮至鸽子肉酥软。
8.美味又营养的红枣枸杞鸽子汤完成啦，慢慢享用吧～
超级爽口下饭的当归乳鸽汤，上桌秒光大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论
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都说 “一鸽胜九鸡”，这鸽肉的营养价值比鸡鱼牛羊肉还高，其易消化、可滋补益气，搭配上当归、红枣来煲汤还可防止动脉硬化、脱发白发、增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合，提高记忆力，可谓是益处多多； 尤其是入冬后天气寒冷，很多女性朋友容易手脚冰凉，你就像我这样煲上一碗当归鸽子汤，补气生血，气血运行通畅了，气色也会越来越好，女人要漂亮，就是要多喝汤，滋养皮肤，补气养血，红润有光泽！
By 眉眉健康厨房
用料- 枸杞 适量
- 鸽子 1只
- 当归 6根
- 红枣 4颗
- 小鲜侣调味汁 10g
- 盐 5g
1、食材 枸杞适量｜鸽子1只｜当归6根｜红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁10克｜盐5克 锅具 爱丽丝电压力锅
2、鲜当归洗净切小段（当归补血活血，可调经止痛，润燥养颜，抗炎镇痛，临床上还多用于治疗月经病、肌肉、关节疼痛、鼻炎等）；
3、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放入鸽子焯水后捞出冲洗干净（鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效）；
4、爱丽丝电压力锅中放入鸽子、当归、4颗红枣、倒入适量清水至更高水位线；
5、挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；
6、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式（一键搞定只需35分钟左右，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器）；
7、这当归鸽子汤就煲好了，没喝完的汤还可以用来煮面条，；有了这个电压力锅，真的是时时刻刻能煲出养生好汤；
8、鸽肉营养价值比鸡鱼牛羊肉还高，搭配上当归可防止动脉硬化、防止脱发白发、增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合，益处多多；
9、鲜而不腻，肉嫩而不柴，每一口都让你从头暖到脚，非常适合严寒的冬天，好材炖好汤，一定要给家人安排上！
枸杞的营养功效滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
1.明目：擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
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鲜香下饭的鸽子汤,你喜欢吗?洗净鸽子，切成四分之一。切葱姜切段和切片。开油锅，倒入二分之一葱姜。把洗干净的鸽子切好倒入小抄几下。过后，倒入冷开水。把炒锅里的汤水和鸽子直接转倒入汤锅。把香菇洗净，油里炒一下。鹌鹑蛋用水白煮后，拨壳入汤锅。咸肉用冷开水洗2-3次。放入汤锅。盖上锅盖大火烧开，闷直冒气体。改小火炖2小时左右。根据个人喜好。撒点枸杞，小火炖。OK，如图。滋阴壮阳,功效,咸,中国菜,粤菜,煲,香,咸鲜,炖
冬日滋补，你需要这道乳鸽汤将淮山片用凉水发泡约10分钟，将党参剪成段洗净，红枣洗净去核。将所有配材洗净齐水放入汤煲煮沸。将乳鸽洗净，切块，待水沸后放入汤煲。因考虑卫生问题，可将乳鸽头或嘴切走不要。大火煮沸约10分钟，转慢火煲80分钟左右。加入少许盐调味，即可。非常简单。中国菜,家常菜,煲,炖,香,晚餐
一鸽胜九鸡，炖鸽子汤要焯水吗？教你2招，汤鲜味美，营养不流失一鸽胜九鸡，炖鸽子汤要焯水吗？教你2招，汤鲜味美，营养不流失
俗话说得好：“一鸽胜九鸡”，就是字面意思，鸽子的营养价值非常高，甚至比鸡肉还要有营养。炖成鸽子汤来喝，比滋补的鸡汤还要强，不仅口感更鲜美，而且营养价值也更高，多喝有益身体健康。
鸽子，还是一种高蛋白、低脂肪的肉类，平时我们想要进补的话，它是更好的选择。而且鸽子价格很便宜的，一只也才十几、二十多块钱，买2只回家炖一炖，味道鲜美极了。尤其是夏天，更得多喝点滋补的汤羹。
但是要想鸽子汤鲜美，没有腥味，并且营养不流失的话，这其中就得注意几个要点。比如说，炖鸽子汤要焯水吗？这一点，其实很多人都没弄懂，每次炖鸽子汤的时候，都是一知半解的，今天我来教大家2招，学会之后试试看。
【炖鸽子汤】
食材：鸽子、红枣、枸杞、党参、盐、清水
1、首先各位一定要搞清楚的就是，鸽子不可以放血，不然营养可就白白流失掉了。所以我们在买鸽子的时候，一定要给老板强调一下，让他给你好好弄，不要把血放掉。
2、鸽子拿回家之后，我们将其清洗一下，然后放一旁备用，不可以剁成块哦，一定要整只来炖。锅内倒水，等水烧开之后，我们把鸽子放进去，放进去之后慢慢煮，直至把浮沫煮出来，我们将所有的浮沫都撇干净。
3、下面往鸽子汤中，加上红枣、党参，盐和枸杞需要最后放。放上红枣、党参，或者自己喜欢的其他食材之后，我们盖上盖子开始炖。先用大火烧开，然后继续再转为小火慢炖，大概1、2个小时的样子，如果用高压锅的话，差不多40分钟就可以。
4、等最后我们再把枸杞放进去，然后加上一勺盐，其他的就什么都不需要放了哈。这2样东西加进去之后，我们接着再炖5分钟，即可关火。这样，把鸽子汤盛出来喝就可以了，鲜美无比，营养无穷，喝一口感觉十分美妙。
烹饪小贴士：
1、炖鸽子汤，一定要记住2个要点，之一个是鸽子一定不可以放血。因为它的不少营养，都是在血里的。去买的时候，营养丰富的老板，会给你处理好的。
2、第二个技巧，就是焯水的问题，鸽子是不需要焯水的。我们只需把浮沫煮出来，然后撇掉之后继续炖就可以。
