其实，过去我一直对麻辣香锅是不感兴趣的，觉得过于油腻，过于重口，加上老王一直不太能吃辣，在川菜馆里，别人嘴里的微辣，已经成为我的极限。所以在去年的疫情以前，我也就是吃过这么两三次，而且都是浅尝即止。 居家的某一天，老婆突然说想吃这道菜，那时候三天才能出门买一次菜，因为当时食材的难得，所以对于做好这道菜，老王是相当的重视啊，翻遍了唐诗宋词，看尽了诗经离骚，又经历了七七一十四次失败，终于定下了现在这个版本。
By 客醉江南
用料- 鱼丸 150克
- 龙虾尾 300克
- 莲藕 1节
- 土豆（中等大小） 1个
- 洋葱（中等大小） 1个
- 山芹 5根
- 木耳 50克
- 杏鲍菇 1个
- 金针菇 100克
- 牛油火锅底料 100-150克
- 香菜 3小棵
- 大葱 一段
- 生姜 适量
- 大蒜头 2瓣
1、先来看一下需要的食材，这是葱姜蒜和灯笼椒，红青两种花椒
2、山芹切段备用
3、龙虾尾，鱼丸备用（应该用大虾，家里有龙虾尾，就代替了）
4、然后准备土豆片，藕片，杏鲍菇片，金针菇，鱼豆腐，你也可以根据自己的喜好增减食材
5、木耳泡发备用
6、锅里加水，煮开后把配菜入锅飞水一分钟后捞出冲洗干净备用
7、龙虾尾和鱼丸也要飞水，水开后下锅煮三分钟，备用
8、锅中下入多一些的油，下入牛油火锅底料煸炒，出红油后下入葱姜蒜等小料
9、下入山芹继续煸炒
10、下入龙虾尾鱼丸等所有飞水的食材，翻炒均匀
11、下入少许生抽，蚝油，白糖，盐继续翻炒三分钟
12、下入青菜翻炒均匀
13、加入香菜段，熟芝麻，美味即成
14、这是成品
15、你家的米饭准备好了吗？
鱼丸的营养功效滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止嗽下气,预防心血管疾病,养肝补血,泽肤养发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#巨下饭的家常菜#蒜蓉龙虾尾夏天怎能少了小龙虾呢，做个蒜蓉龙虾尾，吃起来特别爽
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾尾 一斤
- 蒜 两头
- 葱 半根
- 盐 适量
- 六月鲜甜面酱 2勺
- 生抽 1勺
1、将龙虾尾清洗干净，蒜去皮洗净备用
2、将蒜搅拌成末备用
3、锅内热油，加入葱花一半蒜末，两勺六月鲜甜面酱
4、将酱料炒出香味
5、将龙虾尾加入翻炒
6、加入适量开水稍没过龙虾尾即可，调入一勺盐，一勺生抽拌匀，盖上盖子焖煮10分钟左右
7、打开盖子大火收汁加入剩余的蒜末翻炒
8、翻炒均匀汤汁收尽即可出锅
9、蒜香浓郁超级好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜香龙虾尾By nana的美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾尾 1000克
- 啤酒 250ml
- 蒜 1头
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 蚝油 2小勺
- 生抽 1小勺
- 豆瓣酱 4小勺
- 辣椒酱 2勺
1、龙虾尾加入料酒煮开
2、捞起来备用
3、锅里加入蒜泥炒香
4、加入龙虾尾翻炒
5、加入4勺6月香葱伴侣豆瓣酱
6、2勺6月香葱伴侣辣椒酱
7、倒入啤酒焖5分钟
8、加入一勺生抽
9、两勺蚝油
10、适量盐
11、一勺糖
12、撒上香菜摆盘就可以拉
13、成品图
14、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#厨房有维达洁净超省心#超美味的龙虾尾盖浇饭炎炎夏日又到了，吃小龙虾的季节到咯，但是还有比吃小龙虾还要过瘾的美味～～那就是今天要给大家带来的龙虾尾盖浇饭！满满的小龙虾肉，浓郁的酱汁，天呐！真的没有比这很好好吃的啦！不瞒你说，我能吃下三碗！真的，又是干饭的一天，再这样下去，我真的胖得不敢出门啦！
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾尾 2斤
- 姜 3片
- 葱 3根
- 蒜头 6瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 蕃茄酱 1勺
- 老抽 半勺
- 糖 少许
- 盐 少许
- 淀粉水 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
1、姜洗净切片，葱切段，蒜头去皮剁成蒜蓉。
2、料理锅深盘装适量清水煮开，倒入小龙虾尾，放入葱姜料酒焯水捞出。
3、将小龙虾剥壳备用。
4、锅里倒入适量油烧热，放入蒜蓉爆香。
5、放入豆瓣酱，蚝油，蕃茄酱，生抽，老抽，盐，糖，适量清水拌匀煮开。
6、倒入剥好的龙虾尾翻炒均匀，喜欢多汁的可以再倒入适量清水，煮开后再煮十分钟左右。
7、倒入调好的淀粉水勾薄芡，煮开后撒入葱花翻炒均匀即可。
8、装一碗米饭，再把龙虾尾连同酱汁浇在米饭上，拌匀即可开吃啦！
9、Q弹的虾仁，浓郁的酱汁，一口接着一口，闭着眼睛好好享受这个盖饭带给你的极致美味时刻吧！这绝对是我减肥路上的拦路虎呀！不说了，我先去干两碗饭再来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#家乐小龙虾季火热来袭#超美味的十三香小龙虾尾平时经常喜欢出去吃小龙虾，各种口味的小龙虾都试过了，唯独这个口味一直让我流连忘返~ 今天分享这道特别口味的小龙虾--十三香小龙虾尾，过程非常简单，喜欢的做可以一起做起来！
By 营养师奕可 【豆果美食官方认证达人】
用料- 家乐十三香风味小龙虾调味料 1/3包
- 小龙虾尾 500克
- 啤酒 一瓶
- 蒜末 3瓣
- 姜片 1块
- 糖 5克
- 菜籽油 10毫升
1、将上述提到的食材提前准备好（小龙虾尾是冷冻的，提前解冻好）
2、将小龙虾尾洗净后过热水煮熟，捞出备用
3、热锅后倒入菜籽油，把准备好的蒜瓣和姜末炒香
4、撕开家乐十三香风味小龙虾调味料，里面分别有十三香风味调味粉包和红油调味料包。撕开红油调味料包，倒1/3左右的分量进入锅内
5、在倒入煮熟后小龙虾尾，翻炒几分钟
6、加入800毫升的纯净水后，再把家乐十三香风味小龙虾调味料粉包撕开倒入1/3即可（一包可以用3斤小龙虾，可以根据自己用的小龙虾斤数按比例放调料）
7、边煮边搅拌，等水开后转小火慢慢收汁
8、再加入啤酒，大火煮开后转小火
9、按照个人口味，可以加糖（不加也可以）
10、翻炒均匀，即可出锅享用
11、成品图
12、成品图
小贴士有些姐妹会觉得小龙虾在家里很难做出好口味，其实主要在于调味料的选择。家乐十三香风味小龙虾调味料是精选了十三种香辛料秘制而成的，操作简单，一包就能轻松烹饪出一道美味扑鼻的小龙虾菜。在家也可以和亲人一起享用小龙虾美食！可以试试哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
今晚花10分钟做好生炒龙虾尾，明天便当就吃它将虾自然解冻洗净沥干将干辣椒切碎锅中放油加热，放进姜片，香叶，辣椒，花椒，麻椒炒香放入虾翻炒三分钟！放入辣椒油，盐和一半葱花翻炒一分钟出锅前放入芝麻放另一半葱花美美的！一人份哦！吃了！辣,中国菜,麻辣,咸鲜,咸,家常菜,午餐,晚餐,无水印,爆
这道麻辣龙虾尾一上桌，我的筷子就没停过过年小零嘴
By 不爱刷碗的塔塔塔
用料- 龙虾尾 2斤
- 洋葱 半个
1、洗干净的龙虾尾，用油炸一下，3秒钟就捞出来
2、锅里一点点油，火锅底料搞里头，蒜，花椒辣椒炒一下，虾倒进去 加生抽?料酒
3、孩子吃就加水，大人吃就加啤酒，盖上盖子煮5分钟入味
4、出锅加香菜炒一下
5、开吃 好吃极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单好上手的蒜蓉土豆小龙虾尾，解决你的没胃口尝试过很多小龙虾的做法，今天来个蒜蓉小龙虾改的良版，这样做美味又卫生健康，没有那些不健康的调味料，也不用担心虾头里的重金属和虾腮里的寄生虫，也不需要用手剥，一口一个很方便，小孩子特别爱吃，里面的土豆会让你馋哭的，大家赶快来试试吧！
By 思觉
用料- 小龙虾尾 3斤
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 姜片 五六片
- 蒜蓉 50克
- 耗油 1勺
- 鸡汁 3勺
- 生粉水 1勺
1、小龙虾买回来一个个刷洗干净
2、去头，留虾黄，并把虾黄用密点的漏勺冲洗干净沥水备用
3、小龙虾去虾线（从尾巴中间拉扯出来），用剪刀开背，洗干净沥水，放点盐抓抓，这样更入味肉质也更Q弹
4、土豆削皮切条用油炸至金黄捞出备用
5、小龙虾尾也过油炸熟备用
6、锅里放菜籽油，下姜片，蒜蓉，洋葱炒香，放虾黄，料酒，炒香，再把过油了的小龙虾放入炒熟后放土豆，加鸡汁，耗油，盐翻炒，出锅前淋上水淀粉，香油，撒上葱花，熟芝麻。
7、因为放了鸡汁，很鲜了，不要再加味精鸡精了，洋葱去腥提香也能增加鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道龙虾尾拌面一上桌，全家都爱吃喜欢吃龙虾这样的做法吃起来太过瘾了 一口三四个龙虾尾 吃的时候也不用边吃边剥 总之这一碗就是特别满足
By 馨馨姗姗的美食日记
用料- 龙虾尾 两斤
- 手擀面 适量
- 青线椒 3个
- 小米辣 2个
- 火锅底料 适量
- 料酒 2勺
- 葱 2根
- 生姜 3片
- 花椒面 1勺
- 啤酒 1罐
- 大蒜 5瓣
- 香菜 1根
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
1、龙虾尾冷水下锅加入葱段，料酒，生姜片焯水 煮开一分钟后捞起来放入冷水中 这样肉质更Q弾
2、剥了好久终于得到满满一碗龙虾尾肉 焯水后的龙虾尾很好剥的 上面剥掉一点壳一抽肉就出来了
3、剥了这么多壳 因为做了美甲后指甲特别长剥起来难度更高了
4、准备好大蒜沫 火锅底料 青线椒和小米辣切小圈
5、再切一点香菜 不喜欢吃香菜的可以不放
6、热锅热油加入火锅底料小火融化
7、再加入小米辣一半蒜末翻炒出香味 青线椒后面再放 不然焖久了会变色
8、倒入龙虾尾翻炒
9、加入刚好没过龙虾尾量的啤酒
10、盖上锅盖中大火焖煮三分钟
11、打开锅盖放入剩下的蒜末和青线椒圈再焖煮三分钟
12、倒入薄淀粉水使汤汁更浓稠 拌面更容易挂在面条上
13、尝尝咸淡 可以用耗油生抽调一下味道 然后盛出来备用
14、水开后下入水工面煮到自己喜欢吃的硬度
15、蔬菜烫一下放入碗底再将面挑起来
16、一碗龙虾尾倒入面上面
17、撒上香菜翻拌一下就可以尽情的享受了 龙虾尾爱好者还不赶紧试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#以美食的名义说爱她#妈妈的专属爆炒龙虾尾小龙虾是夏季的代名词、有香辣口味的、麻辣口味、十三香口味、酱香等、妈妈因为年纪大了、不能吃太辣的菜品、所以今天用韩式辣酱爆炒小龙虾、韩式辣酱偏甜口、是妈妈喜欢的口感。 以前是妈妈变着花样给我做美食、今年的母亲节换我给妈妈做各种美食、其实小龙虾自己在家做、干净卫生又好吃、非常的方便快手、告别外卖、跟着菜谱做起来。
By 凌晨的夏小夏
用料- 小龙虾尾 300克
- 大葱 半根
- 姜 适量片
- 蒜 1头
- 小葱 1根
- 熟芝麻 适量克
- 食用油 适量克
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量克
- 白砂糖 半勺
- 韩式辣椒酱 2勺
- 辣椒 青红各一个
- 花椒大料 适量克
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）
4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的韩式辣酱香味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。
小贴士1、虾尾尽量腌制一下再炒 2、韩式辣椒酱属于中辣微甜的味道、如果觉得不够辣可以再放点辣椒油之类的提高辣度、这个辣是一般人可以接受的辣、非常好吃、个人觉得刚刚好、根据自己做的量适当的放辣椒酱。 3、新手小白可以做的一道大菜、用酱就可以搞定的美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
