豆芽是最家常的一种豆制品，做法也是多种多样，炒、炖、煮都是美味。豆芽可分为两大类，之一种是黄豆芽，就是用黄豆发芽自作的，另一种是绿豆芽，就是用绿豆发芽自作的。现在最常见就是这两大豆类的豆芽了。当然由于口味需求越来越要求高，还有用黑豆和其他豆类做豆芽了，只是很少见。
记得小时候，我家就做豆芽，一般做的时间就是秋冬季节，那时候并没有特别的自作豆芽的工具，提前就把黄豆泡泡，妈妈就用稻草作为自作豆芽的工具，用一个破了大瓷盆，下面铺上一层稻草，中间就铺上一层黄豆，在上面就撒上一层稻草，我妈妈做豆芽，一盆黄豆芽、一盆绿豆芽，每天浇几次水，这每天浇水的活就是我，早晚浇一次水，多余的水就会从破瓷盆底部流出来，黄豆发芽很快，每天我都会看看豆芽一截截长高，就感觉特好玩，特别是黄豆发芽了，那黄豆皮会随着发芽慢慢掉下来，当然也有不会自己掉下来的，所以我们买的豆芽上面就会有很多的黄豆皮，这种自然发芽的豆芽，需要时间很长，一般在秋天一周左右，才能成吃的豆芽，要是冬天，时间就更久了。
做好的豆芽不是胖呼呼发亮的那种，而是短短的瘦瘦的，还有长长的根，要是长的时间久了，就会很瘦很长，但是吃起来，很香有股黄豆的自然清香味道，这就是纯绿色的没有生长素的豆芽。没有任何外在的添加剂，生长素，就是用水浇灌出来的豆芽。
现在的豆芽我每次吃，从来没有吃出小时候自己浇水做出来的豆芽味道，不是加了生长素，就是纯纯的黄豆发芽的豆芽，没有稻草的那种清香气息了。现在为了利益和经济效益，大多数的豆芽都加了生长素，这是因为长的快，而且几乎没有什么黄豆皮在上面，有卖相，这种豆芽价格低一些；口感也差。就像猪肉、鸡肉用催生素一样，都是被催出来的，时间短。味道和营养当然也就差了很多。
现在市场卖豆芽的，一般都会有两种，一种是生长素的豆芽，一种是没有生长素豆芽，两种价格都会不一样，没有生长素的豆芽，一般比有生长素的豆芽价格相差2元左右，所以，小伙伴们，真是一分价钱一分货的，好的东西就是价格高，我就从来不买生长素的豆芽，没有黄豆的清香，口感也差，没有嚼劲。
小伙伴们，加了生长素和没有加生长素的豆芽，就从口感和营养、健康来比较，当然是要吃没有生长素的豆芽，自然生长的好，营养、口感都好。
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
买豆芽时，遇到这4种豆芽，再便宜也别买，菜贩从不吃，建议了解各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买豆芽时，遇到这4种豆芽，再便宜也别买，菜贩从不吃，建议了解！』
豆芽是一种非常有营养的食物，富含蛋白质、纤维素、维C、钙、铁、磷等物质，有很好的保健作用。最常见的豆芽就是绿豆芽、黄豆芽，其实所有的豆子都能发豆芽，另外谷物、种子都可以发豆芽。
中国人在2000多年前发明了豆芽，可以凉拌、炒食、做汤，味道都非常鲜美，得益于豆芽含有丰富的游离性氨基酸。
豆芽的价格便宜，2块钱就能买一大袋子，但是你知道该如何挑选豆芽吗？
无论在菜市场还是超市，遇到下面这4种豆芽，再便宜也不要买。
1、颜色异常的豆芽
正常的豆芽，颜色是洁白，如果色泽发黑或发红，都是不好的豆芽。另外，豆芽的颜色也并不是越白越好，如果豆芽白得发亮就要小心了，可能是用漂白水泡过的。
2、没有根的豆芽
豆子就是种子，在发芽的过程中会长出根须来吸收水分，自己发过豆芽的就知道。但有时候我们买到的豆芽是没有根的，一种情况是把根剪掉了，这样更美观。还有一种情况就是无根豆芽，可能违规使用了无根剂，也叫无根豆芽素，发出来的豆芽就不长根。
3、有异味的豆芽
正常的豆芽，具有豆子的清香味，没有其他异味。如果豆芽闻起来酸了，说明放时间长了，已经变质。要是闻到了 *** 性气味，说明是用化学药水处理过的，增白、防腐。
4、水很少的豆芽
新鲜的豆芽水分丰富，质地比较脆嫩，能掐出水来。但有些豆芽的水分很少，看起来非常干瘪，这样的豆芽已经不新鲜了，说明放了很长时间。
如果觉得外面买的豆芽不放心，大家完全可以自己在家发豆芽， *** 非常简单，4天就能吃，干净无添加，吃得很放心。
【自发豆芽】
准备绿豆、可乐瓶
1、绿豆用清水淘洗干净，再浸泡一晚上，让绿豆充分吸水苏醒过来，直到表皮上出现白点。
2、可乐瓶洗干净，从中间剪开，在底部扎一些小孔，孔越多越好，可以透气。把泡好的绿豆放进瓶子里，用一块湿布盖住瓶子，全部都要盖起来，不然豆芽会变红。
3、每4个小时，向瓶子里浇一些清水，由于底部有孔，多余的水会流走。之一天绿豆会长出小芽，第二天根部能长到2厘米，第三天长到4厘米，第四天就差不多6厘米了。
4、豆芽长得很快，4天就可以吃了，爽脆清香，特别好吃。
分享一道好吃的【韭菜炒豆芽】
准备韭菜一把、绿豆芽一盘、胡萝卜1根、红辣椒2根、香葱1根、生姜1块、食盐、生抽、香醋、鸡精。
做法：1、绿豆芽用清水淘洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮，擦成胡萝卜丝。韭菜摘洗干净，切成长段。香葱切葱花，生姜切丝，干辣椒切丝。
2、起锅烧油，放入葱花、姜丝、干辣椒爆香，倒入胡萝卜丝，大火翻炒半分钟，再倒入绿豆芽翻炒半分钟。
3、绿豆芽微微变软后，淋入一勺醋、一勺生抽、一勺盐、快速翻炒均匀，最后倒入韭菜段，大火炒至断生，出锅前加适量鸡精提鲜，即可出锅。
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“春季吃3白，一年病不来”，3元一斤随便吃，常吃健脾养胃少生病春天是万物生长的季节，人们都开始在过完春节假期后对新的一年进行谋划。虽然春天天气暖和了，但是依然不时有寒流袭来，还是要在注意保暖。春天肝气升发，如果肝气逆行，可能会导致脾胃受损，影响食欲。养生可以从调理肝气和脾胃开始做起，生活中很多常见的食物都具有养肝健脾的作用。从中医的角度来讲，白色的食物有助于调理脾胃，还能清肝润肺。下面的这几种做法，简单易学，还营养健康，学会了可以做给身边的家人。
一、糯米
糯米富含多种蛋白质和维生素，能健脾养胃，补中益气，可以补充体力，缓解脾胃虚弱导致的各种疾病。
推荐食谱：糯米卷
主要食材：糯米，猪肉，腊肠，香菇等
*** *** ：
1.200克糯米提前加温水浸泡两个小时。20克左右的干香菇温水泡发。糯米泡好后沥干水分，放在蒸锅里铺平，然后蒸40分钟。
2.猪肉150克左右，这里准备的是焯水后的猪肉，切成小丁。腊肠60克左右切成片。100克芹菜、半根胡萝卜都切丁备用。香菇也切成同样大小的丁。
3.糯米饭用筷子挑散备用。将肉丁和腊肠炒香，然后放入配菜，加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油。拌匀后倒入糯米饭翻炒，撒一把小葱花即可出锅。
4.准备几张腐皮，然后撕开，铺平后卷入糯米饭，卷起来，卷的紧实一些。吃的时候切成段即可。
二、豆芽
豆芽不仅富含多种氨基酸，而且微量元素含量很丰富，其所含的膳食纤维能够润肠通便。
推荐食谱：酸辣豆芽
主要食材：豆芽
*** *** ：
1.首先挑选豆芽，挑那种根茎比较小的，是自然生长的。一般芽长的不是当天的豆芽，肯定是隔天的。买回来的豆芽不要直接清洗，先放在水中浸泡，里面加入两勺食盐和少许白醋，这样口感爽脆。浸泡十分钟左右即可。浸泡好的豆芽要慢慢清洗，幅度不要太大。洗干净后控水。
2.准备些大蒜碎，葱花、干辣椒段、青椒丝。锅热后加入一点葱油和猪油，放入小料，炒香后加入生抽炝锅，大火快速翻炒。然后放入辣椒丝，豆芽炒至八成熟后调味，加入量食盐、鸡精和白醋。起锅装盘，一道酸辣脆爽的豆芽就做好了。
三、白萝卜
白萝卜能健胃消食，润肺清热，还可以缓解咳嗽的症状。
推荐食谱：爽脆白萝卜
主要食材：白萝卜，白糖、醋
*** *** ：
1.准备一根白萝卜，去掉头和尾部，去掉皮，然后切成五厘米左右的段。
2.加入一勺食盐，去掉萝卜的辛辣味，腌制20分钟，这时候萝卜的水分就出来了。加入清水，清洗两遍。控干水分放入大碗里面。几个小米椒切成段，也放入碗里。辣椒可以根据自己的口味添加。
3.接着向碗里加入80克的白糖，150克的白醋，再次抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏两个小时即可。这样腌制出来的萝卜，看上去晶莹剔透，味道也比较爽脆，非常的下饭。没有胃口的时候吃点，能够唤醒沉睡的脾胃。
总的而言，春天这个季节虽然是大地回暖的时节，但是也是各种疾病高发的季节，所以要从保护脾胃和肝脏入手，多吃一些顺应季节的蔬菜，饮食清单，生活作息规律，才能让我们的身体的器官处于较好的状态，抵御疾病。
西北大学古生物团队解密5.2亿年以来“海豆芽”繁衍至今的奥秘来源：人民网－陕西频道
中高级分层者马龙矿山乳孔贝附着在大型藻类或可能的寒武纪树形笔石动物上。梁悦供图(模拟图)
次级分层者澄江龙潭村贝。梁悦供图(模拟图)
次级分层者澄江顾脱贝，通过粗大 *** 附着在三叶虫碎片上生活。梁悦供图(模拟图)
寒武纪大爆发期间腕足动物生活方式和垂直群落结构，包括初级分层、次级分层和中高分层。初级分层者腕足动物澄江仡佬萨贝，通过纤细 *** 锚定在海底表面生活。 梁悦供图(模拟图)
现代海洋中腕足动物舌形贝营内栖穴居型生活方式，仅壳体前缘露出海底表面，并形成“三簇状”刚毛。 梁悦供图
现代海洋中腕足动物舌形贝的壳体形态及内部解剖结构。 梁悦供图
人民网西安4月27日电(魏鑫)近日，通过对5.2亿年以来的舌形贝腕足动物壳体进行大数据整理分析和壳体形态解剖研究，以及对形态空间测量、演化模型和系统发育比较分析等多学科交叉研究，西北大学地质学系教授张志飞指导的博士研究生梁悦得出：奥陶纪末时期随机演化是主导现代舌形贝演化的外在动力，该研究在国际上首次揭示了舌形贝腕足动物在5.2亿年以来的演化历程。
在奥陶纪时期，舌形贝类穴居型生活方式早已建立，其壳体形态和生活方式(包括固着、粘附、群居和穴居)多样性达到高峰；本项研究表明舌形贝腕足动物通过多变的壳体形态，不断探索、改变和硬化着海洋底质表面，并在奥陶纪时期属种多样性和壳体形态多样性达到空前繁盛，且演化出了包括穴居的生活类型和葡萄串状群体生活等多种壳体类型。
梁悦介绍，就是这种“多样性”的积累，腕足动物舌形贝类在面对显生宙的五次大绝灭时，尤其是生物灭绝率更高的奥陶纪末期和二叠纪末期大绝灭事件中有“足够的生的可能”，致使穴居的生活类型随机地保留了下来，成为了现代腕足动物穴居演化中的必然选择。
“这类生物也是地质学家在进行沉积环境和沉积相分析时的重要指相化石，但关于其自5.2亿年前首次出现到延续至今的演化历程却鲜有研究。”梁悦介绍，张志飞教授课题组长期致力于寒武纪腕足动物的起源和演化研究，三年来，团队联合国外学者开展支序分析、形态空间测量和谱系分析等多学科交叉研究，相关研究成果于3月9日北京时间凌晨在线发表在Cell出版集团的综合期刊《当代生物学》。
腕足动物舌形贝俗称“海豆芽”，达尔文在其1859年出版的巨著《物种起源》中首次描述和定义其为“活化石”。5.2亿年以来，舌形贝一直生活在泥质海底，其壳体3-5厘米，更大不超过十几厘米，占有的生态空间十分有限，因此也被称作“草根”动物。它自寒武纪早期出现，历经了地球动物出现以来所有的磨难和自然灾害，尤其是经受了地球最严重的“五次生命大绝灭”事件而繁衍至今。目前，舌形贝仍分布在我国广西和日本、新西兰等地的近岸浅海地区，是餐桌上的一道美食。
简单易学，青椒炒豆芽#家常菜本文介绍了速成青椒炒豆芽的做法。青椒炒豆芽是一道营养丰富、口感清脆的美食佳肴，下面是详细的 *** 步骤。
·所需食材包括：黄豆芽250克、青椒1个、蒜3瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量。
·按照以下步骤进行操作：将黄豆芽洗净，捞出控干水分备用。青椒去籽，切成丝状。蒜瓣切成蒜末，干辣椒剪成小段备用。
·热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味，加入黄豆芽翻炒均匀，直到黄豆芽变软。接着加入青椒丝，翻炒均匀，让青椒丝和黄豆芽充分融合。
·加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，让黄豆芽和青椒丝充分吸收调料的味道。最后加入适量的水淀粉勾芡，让菜品的汤汁更加浓稠，包裹住黄豆芽和青椒丝，翻炒均匀即可出锅。
青椒炒豆芽的 *** *** 简单易学，营养丰富，口感清脆爽口。这道菜品是家庭餐桌上一道非常健康的蔬菜佳肴，希望大家喜欢并尝试着做。
黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，青椒则富含维生素C和纤维素。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好，加入适量的调味料和配料，如加入一些醋和白糖，可以提味增鲜，让菜品的口感更加丰富多样。
总之，这道菜品的 *** *** 简单易学，营养丰富，是一道非常健康的蔬菜佳肴。希望大家喜欢并尝试 *** 。
“豆芽有三宝，健康又抗老”，八道豆芽菜要常吃，增强免疫身体棒大家好，这里是邱哥说美食。俗话说得好，“豆芽有三宝，健康又抗老”，那么，三宝指啥呢？之一宝为干扰素，每一种豆芽菜都富含天然干扰素，常吃豆芽菜，有利于促进身体干扰素形成，从而增强身体免疫，健康又抗老；然后第二宝为异黄酮，是豆芽菜最为营养的组成部分。它抗氧化作用远远大于维生素C，可以维护免疫力、延缓衰老，避免伤病的侵袭；接着最后第三宝为叶绿素，是人体健康的卫士，不仅可以增强体质缓衰老，而且可以促进消化，调理肠胃，助力大家健康过秋天。除此之外，豆芽菜还富含维生素、蛋白质、钾、钙、磷、铁、花青素等微量元素，常吃有利于强身健体，增强免疫过秋天。所以，接下来，我整理了八道豆芽菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄豆芽炒肉丝
食材准备：黄豆芽、瘦肉、葱段、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净黄豆芽，然后切好蒜末、小米辣和葱段，再热锅烧油，油热以后，腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄豆芽一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽变软。
4.接着再加入炒好的肉丝和一把葱段一起翻炒均匀，接着淋入少许的白糖提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
二、清炒绿豆芽
食材准备：绿豆芽、葱段、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.清洗干净绿豆芽，然后切好蒜末、干辣椒和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
2.接着倒入绿豆芽一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀入味。
3.炒至豆芽变软后，再加入葱段一起翻炒，淋入少许的生抽提鲜，炒至豆芽入味断生以后，即可出锅开吃。
三、花生芽炒肉丝
食材准备：瘦肉、花生芽、青红椒、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净花生芽，然后切好青红椒和蒜末备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒一起翻炒均匀，炒出香味，然后再倒入花生芽一起翻炒。
4.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽断生，然后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，再加入适量的黑胡椒粉提鲜。
5.最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、清炒黑豆芽
食材准备：黑豆芽、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.清洗干净黑豆芽，然后切好蒜末和干辣椒备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
2.然后倒入黑豆芽一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
3.炒至黑豆芽断生以后，再淋入适量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
五、豆苗花甲汤
食材准备：花甲、豆苗、姜丝、葱段。
做法流程：
1.花甲提前加入食盐和食用油一起浸泡一个小时，吐出泥沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入姜丝、葱段和料酒去腥，焯煮至开口后，捞出沥干水分备用。
2.清洗干净豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入豆苗一起翻炒，炒软以后，再倒入适量的清水，大火煮开。
3.接着加入焯好的花甲一起炖煮两分钟左右，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
六、豌豆尖肉丸汤
食材准备：瘦肉、豌豆尖、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.切好姜丝，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，接着转为中火，再加入肉丸一起炖煮两分钟左右煮熟。
3.然后加入清洗干净的豌豆尖再煮一分钟左右，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、上汤萝卜芽
食材准备：瘦肉、牛肉丸、皮蛋、海鸭蛋、蒜末、萝卜芽菜。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净萝卜芽菜，然后切好牛肉丸、皮蛋和蒜末备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着放入牛肉丸、皮蛋和腌制的瘦肉一起翻炒均匀，炒出香味，然后打入一个海鸭蛋一起翻炒炒散。
4.接着再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入萝卜芽菜煮熟，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、枸杞叶瘦肉汤
食材准备：枸杞叶、瘦肉、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净枸杞叶，然后起锅烧水，加入姜丝一起煮开，接着加入适量的食盐和花生油调味提鲜。
3.然后加入枸杞子和腌制好的瘦肉一起煮两分钟煮熟，接着再加入枸杞叶一起煮一分钟。
4.最后再加入少量的鸡精提鲜，即可出锅开吃。
如何正确挑选韭菜、豆芽？知“食”学堂来咯你爱吃韭菜、豆芽吗？
为什么 *** 上会有
“毒韭菜”“毒豆芽”的说法？
如何防止不合格的
韭菜、豆芽流入市场？
日常生活中我们又该
如何挑选韭菜、豆芽呢？
让我们一起寻找答案吧！
关于韭菜、豆芽，你知道哪些？
什么是所谓的“毒韭菜”？
所谓的“毒韭菜”是部分种植者为了防治韭菜生长时的病虫害违规过量使用农药造成了农残超标。
什么是所谓的“毒豆芽”？
所谓的“毒豆芽”则是部分种植者为了使豆芽更加“美观”“粗壮”违规使用化学药物导致的。
近年来，监管部门也在持续加强监管，开展了以韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼为主的农产品综合整治攻坚行动，四类农产品评价性抽检合格率由整治前的92.9%上升至98.45%，提高了5.5个百分点。
同时，也会委托专业检测机构，以问题点最多的农药为导向，根据国家相关标准来进行残留量的判定。
如何挑选韭菜和豆芽？
购买韭菜、豆芽时，要细心观察。新鲜的韭菜颜色翠绿、叶片直、根部饱满、水分足。自然培育的豆芽闻起来自然清甜、芽身粗细均匀、芽根须发育良好、掐芽茎时断面不会有水分冒出。
购买、食用注意事项有哪些？
当然啦，日常生活中，我们一定要到正规商家去购买豆芽和韭菜等食用农产品，食用前也要记得清洗干净哦！
怎么样？你学会了吗？
徐汇市场监管
“早生孩子”和“晚生孩子”的宝妈，四方面差距大，第二个很现实Hello，大家好，我是你们的豆芽妈妈。
网上有条帖子很火：“早生”和“晚生”的差别在哪？
有位网友回答：差出一辈人。并拿自己举例：娃才九个月，发小的儿子开学就上六年级了。
发小马上就可以实现“人身自由”，拥有自己大把的快乐时光，而自己还在娃的“屁屎尿”中奋斗挣扎。
对于早早生娃和那些很晚生孩子的女性，大家各自也有不同的看法。
有的认为，有条件还是早生的好，同事46岁孩子都大学毕业了，人看起来特别年轻，精力旺盛，就算孩子晚5年结婚生子，也不过才50岁出头，帮忙带孩子完全吃得消。
有的则不这么认同这种观点，认为生娃前的快乐时光都是自己的，年纪轻轻就生娃的女性很傻，把自己大半辈子都奉献给了家庭。
甚至有一位过来人打趣的说：我80孩子60了，孩子跟我抢着住院；人家80孩子才40多，照顾老娘绰绰有余。
“早生孩子”和“晚生孩子”的妈妈，四方面差距大
其实，抛开个人感受来说，早生孩子和晚生孩子的妈妈，确实过着不一样的人生。尤其是人到中年以后，在以下这四个方面更是差距显著。
① 身体情况
首先，对于宝妈的身体机能来说，肯定越年轻，越容易恢复。
记得我生大宝的时候不到三十岁，也不算太晚的生育年龄；当时同一个病房的还有一位大姐，我们都是剖腹产手术。
我手术后被转移到病房后，开始输液观察调养。虽然确实也很疼痛，但是三天过后，很快就不那么明显了。
尤其看到宝宝可爱的小脸，确实对宝妈也很有治愈效果。
当时临床的大姐，半夜疼的嗷嗷叫，一轮输液后没有缓解疼痛，她又请求医生给她输了第二轮。
我是当天上午十点多生的大宝，下午排完气后就感到很饿，进食了点米油，并且下床慢慢走动了。
记得那位大姐当时可羡慕地对我说：还是年轻好啊，这么快就恢复了。
大姐说她快四十了，结婚晚要孩子就晚了，并且孩子一直还在保温箱里观察，不能吃她的奶。她情绪也不高。
当时的我没什么过多的感受，等到大约十年后要二宝的时候，真是切实体会到了“早生娃”的好处。
二十多岁怀孕生子，尤其好多是毕业后早早结婚要孩子的，整个孕期没有什么疲惫感，怀孕期间不会太辛苦，产后恢复的也快，很快就成“辣妈”一枚了。
② 经济状况
尽管早生娃对女性身体恢复来说，是绝对优势。但是对于一个家庭来说，如果不是特别富裕，早早生孩子，意味着承担的经济负担会更重一些。
对于外出务工的人员来说，在最该奋斗的大好年华，女方因为怀孕生子不得不中断职业生涯，
家庭重担都转移到男方身上；
对于处于职业上升期的白领女性来说，也会因为早早生子“断送”自己未来的职业发展生涯，变得升迁无望，只能做些基层最基础的工作。
而很晚要孩子的家庭，一般人到中年，有一定的积蓄，生活条件相对比较宽松富裕，很多都选择了更好的医院、更好的月子中心，给孩子更好的教育。
而且她们在年轻的时候选择发展、奋斗，人到中年，基本上都事业有成，有钱有闲，也往往成为人们羡慕的对象。
③ 心理变化
对于早生孩子的妈妈来说，其心态比较年轻，很多自身还是个孩子，往往和自家宝宝完全能玩到一起，没有那么多“辈分”感。
《上班啦！妈妈》中95后妈妈金舒怀，虽然有个2岁的宝宝，但是她的装扮和言行还很软萌可爱，扮猪吃老虎，经常“套路”孩子，和孩子打成一片。
反观那些很晚才生孩子的女性，晚来得子、实属不易，对孩子非常珍贵，养育起来细心呵护，非常用心，有时候反而过犹不及。
对于妈妈角色的转变和认知，往往年轻的妈妈更懵懂一些，可谓跌跌撞撞就扎进了家庭婚姻中，被当妈；往往更喜形于色，个人成熟度不足，遇到问题很容易崩溃；
年长的妈妈，因为已经做好了充足的心理准备，对妈妈这个角色反而更加珍惜，经验更足，能够接受更高的育儿挑战，学习更多孩子需求的技能。
④ 抗压能力
中年新手爸妈，心理抗压能力更强，在家庭中更具权威感，喜欢亲力亲为，往往更重视孩子的教育，也愿意习得更优秀的教育理念，进行践行。
而很多年轻爸妈，自己玩心很大，抗压能力也不强，不愿意为孩子、为家庭付出更多的时间和精力，往往把孩子生下来，扔给老人带，对孩子的成长反而不好。
“四十岁，还在幼儿园家长群里混”高龄妈妈的痛，谁懂？
晚生孩子的女性，除了以上四方面的不同，其实还要承受更大的挑战，如外界的看法和不公平待遇。
宝妈群里有人吐槽：40岁了，还在幼儿园家长群里混。
参加亲子运动会，看着一群二十出头小年轻妈妈，只企求自己的娃别是倒数之一名就行。
一位同事姐姐说过类似的经历，因为自己年龄大，去接送孩子上幼儿园或参加园内组织的活动时，经常误认为是孩子的奶奶，还被人羡慕，询问是不是因为当年结婚早，这么快就能抱孙子了。
姐姐说，当时真是尴尬极了。回家也是反复照镜子，自己真的像外人看上去那么显老吗？
姐姐是公司的一名高管，37岁才生的娃，因为经济条件好，提前请好了育儿嫂，坐月子也是在月子中心被人精心照料的，所以当时恢复的快，也没觉得有何不妥。
可是，渐渐地，参加同学聚会、各类活动，发现同龄人的孩子都高出家长半人高了，有的结婚早的，都往家里领女朋友了。
可是，自己还养着“奶娃子”，周旋在幼儿园家长群里。
工作上雷厉风行的姐姐，也怀疑后悔过：是不是自己要孩子真的太晚了，早知道当初不应该和另一半“长跑”那么久，为了工作、事业和前途，双方约定等经济好转再步入婚姻殿堂。
殊不知，这一步晚，步步晚。现在自己40岁了，孩子才上幼儿园；等孩子到了适婚年龄，自己都到了花甲之年，不知道以后还能帮孩子分担解忧吗？
写在后面
其实，不管“早生”还是“晚生”，都存在各自的利弊，无法一一权衡。
“如人饮水冷暖自知”，没有谁的建议绝对准确，都要根据各自所处的环境、当下的心境以及对未来的选择和判断综合考虑。
真心喜欢最重要，不论何时，一切都是更好的选择，是吗？
你认为“早生”好还是“晚生”好？
“春吃芽，夏吃瓜”，遇到4种“芽菜”别手软，抓紧吃，肉都不换老话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，这句话是老一辈人总结出来的经验，告诉我们，春夏秋冬的饮食规律。饮食不仅仅是为了得到味蕾上的满足，更多的是维持身体的正常运转，顺应节气的变化，使身体更强壮。
立春过后，天气会逐渐由寒转暖，春季也是阳气升发的时候，春天的一些芽菜可以促进阳气升发。据老年人说芽类食物，还有除燥生津，疏肝理气、止咳化痰、清热解毒的作用！所以，这大概也就是春吃芽的由来吧！
之一种：绿豆芽
做法：【酸辣绿豆芽】
1，准备绿豆芽400克，洗净后放入盘中备用，红椒半个去瓤，切成细丝，青椒半个切成细丝，一起放入盘中，大葱一段切成斜片，大蒜两粒切成蒜片，再放入一小把红干椒，一起放入盆中备用。
2，起锅烧油，油热后，倒入葱蒜和红干椒爆香，再倒入绿豆芽，开大火，快速爆炒10秒钟，从锅边烹入白醋20克，翻炒几下，起锅调味。
3，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，再淋入少许芝麻油，继续爆炒10秒钟，翻炒均匀，化开调料，即可关火起锅装盘，酸辣脆爽的醋溜绿豆芽就做好了。
第二种：香椿芽
做法：【香椿拌豆腐】
1、准备老豆腐一块，切成方丁，放入盘中备用，洗净的香椿叶一小把，放入盆中备用。
2、把豆腐和香椿叶分别焯水，起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐块，改中火煮两分钟，捞出豆腐装入盘中。
3、等水再次沸腾后，下入香椿叶，焯水一分钟，捞出控水拔凉，再放在菜板上切碎，放入小盆中备用。
4、小葱两根切成葱花，和香椿叶放在一起。加入食盐2克，辣椒面3克，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，加入白糖1克提鲜。
5、另起锅烧一勺油，烧至6成热时关火，把热油浇在香椿叶和葱花上面，激发香味，再用勺子搅拌均匀，最后把调好的料汁均匀地浇在豆腐上面，就可以上桌食用了。
第三芽：黄豆芽
做法：【黄豆芽炒粉条】
1.红薯粉条一把，用开水烫软,洗净的黄豆芽200克，青红椒分别切成片，大葱，生姜切成片，再放入几粒花椒，八角，红干椒。猪瘦肉一小块切成薄片备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入黄豆芽，焯水一分钟，去除豆腥味，把豆芽煮至断生后，倒入漏勺中控水。
3.另起锅烧油，倒入肉片快速翻炒片刻，炒至肉片变色后，放入葱姜和红辣椒爆香，加入蚝油3克，老抽2克调色，翻炒化开，倒入黄豆芽。
4.改大火爆炒30秒，倒入青红辣椒和粉条，加入食盐2克，白胡椒粉1克，白糖1克，味极鲜5克从锅边烹入，开大火继续翻炒30秒，淋入少许香油，简单翻炒10秒钟，美味即成。
第四芽：豌豆芽
做法：【凉拌豌豆芽】
1，准备新鲜洗净的豌豆苗一盘备用。大蒜几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中，小米椒4个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
2，起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，再加入少许食盐增加底味，等水烧开后，下入豌豆苗，开大火煮两分钟，去除豆苗的豆腥味，倒出控水拔凉。
3，准备一个小盆，放入几粒花椒，一小把红干椒备用，炒锅烧热，添入半勺食用油，等油温至6成热时，把热油浇在花椒和辣椒上面，激发出香味。
4，准备一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，倒入豌豆苗，再放入花椒和红干椒，加入食盐2克，白糖2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅动，颠盆拌匀，就可以装入盘中，上桌食用了。
（小郑）
今日立春，老人讲“立春见三鲜，一年病不沾”，“3鲜”是指啥？2月4日就是立春了，春回大地，万物生长。我们常说饮食和节气密不可分。老人说“立春尝三鲜”分别是指哪三鲜呢？
立春“咬春”尝三鲜
立春尝三鲜是中国民间的饮食习俗，指的是在这天，人们要吃“三鲜”，表示尊重自然规律，也有饮食健康的道理所在。
而“3鲜”是3种时令食材，在最合适的季节用最合适的食物来补充身体最需要的营养。
菜中鲜：荠菜
荠菜有着“立春之一鲜”的美誉，每逢立春时节，荠菜就从地里悄悄冒出了头，吃起来又鲜又嫩，钙含量很高，比牛奶更适合大多数人。
推荐做法：【荠菜肉片汤面条】
1.首先，我们准备一把新鲜的荠菜，用清水淘洗干净；五花肉切成大片；再配点香菇片增加天然的鲜味；另外切点葱片爆锅用。
2.锅里烧油，油烧热以后放入肉片进行煸炒，把肉片煸香、煸出油，放入葱片炒出香味，加入生抽提鲜、一点老抽上色、食盐、鸡粉、胡椒粉调味，继续翻炒化开调料，然后把香菇放进去，一块把颜色炒均匀。
3.接着倒进去半锅清水，转大火烧开，把面条抖散放进去，经常用筷子搅一搅省的粘连，面条煮至没有硬芯的时候把荠菜往里面一撒，稍微烫个二三十秒钟，香味出来以后就管舀着吃了，香喷喷类吃着是真舒服。
地上鲜：韭菜
老话说“春不离韭”，也就是说立春的韭菜最肥美、更好吃。
正值冬春交替的换季期间，多吃些韭菜能够更好的保护我们的身体，增加“阳气”，少感冒，消去身体存留的寒气。
推荐做法：【韭菜炒鸡蛋】
1.一把嫩韭菜，摘去老叶后洗干净，切成2厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；准备一个小盆，往里面打入四个鸡蛋，加入少许食盐提一下底味，淋入一点清水、增加嫩滑度，再放入半勺水淀粉、水淀粉能使鸡蛋吃起来口感更滑，用筷子充分搅散成蛋液备用。
2.锅内烧油，油温烧至6成热、油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。
3.锅内再烧油，倒入葱花翻炒出香味，再倒入韭菜开大火快速翻炒，把韭菜炒断生，然后加入食盐，食盐一定要在韭菜断生后再放，加入过早的话韭菜容易出水。
4.然后倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
芽中鲜：豆芽
俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，立春时期的芽菜，十分鲜嫩。容易上火的人群可以多吃一点。黄豆芽可以预防“烂嘴角”，口腔溃疡、牙龈出血。比绿豆芽更适合老人、孩子食用。
推荐做法：西兰花炒黄豆芽
1.准备西兰花一个，切成均匀的小块清水中浸泡，加入食盐2克；黄豆芽300克，用清水浸泡洗干净；再切点小米椒圈、葱花、姜片、蒜片备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克入底味，加入食盐为防止维生素的流失，并且也能使西蓝花色泽翠绿，放入西蓝花，煮1分钟左右，把西蓝花倒出控干水分备用。
3.锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒翻炒出香味，倒入黄豆芽翻炒1分钟左右，加入食盐2克、鸡粉2克、鸡精2克快速翻炒化开，倒入西蓝花再翻炒一会儿，勾入一点水淀粉，让调料更好地融合在一起，淋入适量的明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅。
老话说“立春尝三鲜，一年病不沾”，老传统别忘记！顺应时节，正当吃，千万别错过。
（开心）
