可口鸡翅已经是家常菜中常见菜肴之一，但今天和大家分享一道“酱油鸡翅”的家常做法，没想到比可乐鸡翅还鲜香浓郁，鸡翅鲜嫩入味，味道超级棒，有喜欢吃鸡翅的赶紧学一下。
食材：鸡翅中
辅料：生姜、大葱、大蒜
调料：生抽、料酒
【酱油鸡翅】—— 咸香可口
1.下面开始准备食材
准备鸡翅中500克，清洗干净以后，在每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备大蒜几粒，同样切成片。
3.下面把鸡翅焯一下水
鸡翅冷水下锅，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鸡翅要提前焯水去除血渍，否则会有腥味。
4.下面把鸡翅煎一下
把锅烧热，淋入植物油润锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让鸡翅均匀受热，来回多翻几次，煎成两面金黄即可。
5.下面开始烹饪
起锅再烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，水量要没过鸡翅，大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
生抽是咸的，还有浓郁的酱香味，不需要再放其他调味品。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了。
好了，一道简单又好吃的酱油鸡翅就做好了。
大家好！我是懒惰的小厨娘！
感谢各位网友，给的配方真的是超好吃！我没想到鸡翅还有这么多种做法呢！我们家一直给孩子都是做可乐鸡翅，！
却没想到鸡翅，还可以做其他口味的，不得不说，真的好棒！这样我就不用再担心孩子只喜欢吃可乐鸡翅了！
今天就给大家分享10种鸡翅的吃法，做法简单又好吃，我家一个月，总是要吃上几次的，下面咱们就一起来看看鸡翅的做法吧！
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享鸡翅怎么做好吃？教你10种家常鸡翅做法，外焦里嫩好吃到停不下来，快快收藏吧！
蒜香鸡翅
食材
鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺
做法
1鸡翅洗净对半切开，加蒜末?料酒?生抽?蚝油?黑胡椒?盐、白糖?玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。
孜然香辣鸡翅
食材：鸡翅9个，姜蒜适量，1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
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*** ***
1鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分，鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可。
蜜汁鸡翅
食材：
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法：
1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油，抓匀腌制半小时
2锅中加油烧热，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，淋入腌制鸡翅的酱汁
3加一碗清水，大火煮开转中小火炖十分钟，转大火收汁，撒上熟芝麻即可
柠香烤翅
食材：鸡翅10个，柠檬1个，蒜瓣3个
腌制的酱汁：蒜末1勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量
做法：
1鸡翅洗净划刀，放入蒜末一勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量，戴上手套抓匀腌制两个小时以上（或者睡觉前腌制好，第二天烤）
2柠檬切片，烤盘垫上油纸，放入腌制好的鸡翅摆上柠檬蒜片，放入预热好的烤箱上下火210度烤25分钟左右
糖醋鸡翅
食材：
鸡翅12只、鸡蛋1个、面粉、玉米淀粉、熟芝麻
糖醋汁：2勺生抽+4勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，拌匀
做法：
1鸡翅两面划刀，加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒，抓匀腌制4小时以上
2腌好的鸡翅加入加入50克面粉+1个鸡蛋抓匀
3面粉+玉米淀粉以1:1的比例混合均匀，裹到鸡翅上，裹好面粉的鸡腿趁油温七成热时下锅，炸至金黄控油捞出
4锅中留底油，倒入糖醋汁翻炒至浓稠变色，放入鸡翅，翻炒均匀裹满糖醋汁，最后撒上熟芝麻即可
蒜香炸鸡翅
食材：
鸡翅2斤，蒜半头，蚝油1勺，生抽2勺，盐5g左右，黑胡椒粉3g，淀粉适量，菜籽油适量。
做法：
1、鸡翅洗净后在两面划两下，方便入味。腌制鸡翅放入半头蒜末，一勺蚝油，二勺生抽，适量胡椒粉和盐5g左右腌制半小时左右。取适量淀粉，腌好的鸡翅挑出来，放入淀粉中裹上一圈淀粉薄薄一层。
2、锅中放入能让鸡翅飘起来的油就可以，加热至筷子竖着放入锅中周围冒大泡放入鸡翅，中小火慢炸不要着急，中途隔一会翻个面，炸至金黄即可出锅，大约十几分钟就好了很容易熟，这样做的鸡翅很香。
椒盐蒜香鸡翅
食材
鸡翅500克、大蒜2瓣、姜片4片
做法
1鸡翅洗净，用牙签扎小口放碗中，加2勺蒜末，姜片4片，2勺料酒，2勺生抽、半勺盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺椒盐，搅拌均匀腌制2小时，2小时后加2勺淀粉拌匀备用.
2锅中热油，比平常炒菜时多一些，鸡翅下锅煎至金黄色翻面，煎6-8分钟熟透就好了！
香酥麻辣鸡翅
食材:
鸡翅中500g，料酒一勺，生姜一块，大蒜三瓣，郫县豆瓣酱一勺，花椒适量，花椒粉一勺，孜然适量，白芝麻一勺，食用油，食用盐，香葱。
做法:
1生姜，大蒜切丁，留一部分生姜切片。
2鸡翅中洗净，每一个鸡翅正反两面用刀划两刀，放盐，料酒，姜片，腌30分钟以上。
3锅内放油，放入鸡翅，中火，将鸡翅两面煎的金黄酥脆。
4将鸡翅放旁边，放入生姜大蒜爆香，放花椒，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5放一勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然，让每一个鸡翅都裹上佐料，香喷喷的就可以出锅啦！
香辣孜然鸡翅
食材：
鸡翅10个，辣椒粉，孜然粉，姜蒜，芝麻，生抽，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，盐
1鸡翅洗净对半切开?姜片蒜末?一勺料酒?两勺生抽?半勺老抽?一勺蚝油?少许黑胡椒粉?少许盐，抓匀腌制30分钟以上。
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可。
3捞出控油，加一勺辣椒粉?一勺孜然粉?一勺芝麻，拌匀即可。
热拌鸡翅
食材
鸡翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺
热拌香辣孜然鸡翅的做法
1鸡翅对半切开，腌制鸡翅：姜葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、适量盐、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
2锅内多加点油，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄捞出，趁热加1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻拌匀完成
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鸡翅的100种做法第1种，外脆里嫩的蒜香鸡翅，口感媲美肯德基每次去肯德基，孩子都对里面的鸡翅情有独钟，偏偏价格不便宜每次都吃不过瘾，干脆自己在家试着做做，炸出来满屋飘香，一盘蒜香鸡翅还没上桌就光盘了，真的是好吃！看来以后冰箱里要多囤货一点鸡翅了，想吃的时候可以随时做起来！你们也快试试吧！
【蒜香鸡翅】
<准备材料>：鸡中翅8个，大蒜4瓣，生姜1块，香葱2根，耗油1勺，生抽1勺，食用盐1勺，白糖少许，黑胡椒粉1勺，炸鸡粉适量。
<制作步骤>：
1、鸡中翅提前解冻，清洗干净后用清水浸泡出血水，期间多换几次水，然后控干水分备用。
2、在控干水分的鸡翅正反两面划上2到3刀，斜着刀划，刀口不用太深，切到肉里面就可以了，这样方便入味。不喜欢切口的也可以用牙签扎一些密密麻麻的小孔。
3、处理好的鸡翅放入大盆中，加入生姜，香葱，蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用盐和白糖等所有调料。将香葱和生姜捏出葱姜汁，和鸡翅一起搅拌均匀，抓揉2分钟，套上保鲜袋放入冰箱冷藏腌制入味。
4、腌制好的鸡翅放入倒有炸鸡粉的盘子里，两面均匀裹上一层粉，没有炸鸡粉的可以用淀粉+面粉1：1的比例混合均匀。
5、裹好粉的鸡翅放入清水里过一下，然后再次放入盘子里两面裹上一层粉。
6、这时候就出现一些好看的鳞片了，将所有的鸡翅都处理好以后备用。
7、锅里倒入食用油，油温5成热时将鸡翅放下去炸，中小火炸3分钟左右，期间注意不停翻面。
8、炸好的鸡翅捞出来控油，然后放入锅中复炸30秒左右。这样表皮会更酥脆可口。
最后捞出来用吸油纸吸一下表面的多余的油分就可以了，超好吃的蒜香鸡翅就做好了，绝对馋哭小孩，咬一口外脆里嫩会掉渣，口感丝毫不逊色于肯德基。喜欢吃鸡翅的一定要试试啊！
<小贴士>：
1、鸡翅一定要腌制入味，不然吃起来会没有滋味。
2、炸鸡翅酥脆的环境是油温一定要够，并且要复炸一次。
年夜饭吃鸡，大吉大利，鸡的5种做法，好吃好看又好做，全家夸赞年夜饭吃鸡，大吉大利，鸡的5种做法，好吃好看又好做，全家夸赞，过年必备！
每年的这个时候，家里就该张罗着年夜饭的菜单了，家人口味都照顾到，这饭才算完美！年夜饭的这一顿，除了吃鱼还要吃鸡，“鸡”通“吉”，过年吃鸡，大吉大利。
新年喝鸡汤是“清泰平安”；吃鸡爪是“新年抓財”；吃鸡翅膀是“飞黄腾达”；啃鸡骨头是“出人头地”。鸡，是年夜饭必吃的一道菜，下面宝妈分享5种鸡的做法，家人的口味全照顾到了，烤鸡、焖鸡、烀鸡、鸡汤、鸡翅、炸鸡，喜欢哪个，赶紧备起来，别看做法不难，端上桌也能镇得住场面，宴客也绝对是硬菜。
?之一道【红红火火三杯鸡】
这道整鸡的做法，鲜嫩入味，颜色红润诱人，非常适合没有烤箱又想做整鸡的家庭。做它，只需一口电饭锅，而越老的电饭锅越好用。
需要的主要食材：三黄鸡1只（1200克），
需要的配料及调料：洋葱丝75克，生姜片10克，米酒1小碗，花生油1小碗（或半小碗），老抽+生抽（1：3）的比例兑1小碗（比吃饭用的碗小一号），白糖2汤匙，冰糖2粒
具体做法：
1 准备所需食材。鸡要选嫩的，三黄鸡是首选，不要用散养鸡
2 准备腌汁：把洋葱、生姜片、米酒、花生油、老抽+生抽兑的碗汁、白糖一起放入大碗里混合均匀，这个腌汁就配好了。食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中酱油的作用是让鸡更红润诱人。尤其是老抽和生抽兑汁的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了这只鸡颜色就太黑了
3 三黄鸡剪掉鸡 *** 和爪子上的指甲，肚子里的肺也抠出不要，鸡里外都洗净，在鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞，这样腌的时候爱入味
4 倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里，充分 *** 抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些， 封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜，中途翻面
5 把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里， 腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键煮制，中途翻面
6 汤汁剩一半的时候放入冰糖，一个煮饭程序结束的时候不要立即打开，再焖10分钟才可出锅。喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键，中途看着点，合适即可出锅
?第二道【土耳其炸鸡块】
大人孩子都爱吃的一道鸡肉做法，凉了也不怕，尤其适合节日下酒、孩子当零食，一次可以多做点，宴客的时候装上一盘也不错哦！
需要的主要食材：鸡胸肉2大块（420克），酷克壹佰土耳其烤肉料30克（1袋），炸油适量
调炸糊：面粉4勺，淀粉2勺，无铝泡打粉少许，植物油几滴，盐适量
具体做法：
1 准备好食材。烤肉料也可以换成自己喜欢的口味。用现成的烤肉料做，省事、味道、正，更是没难度。烤肉料的味道足够了，所以腌制鸡块无需再放葱姜
2 鸡胸肉切块，加入1勺清水，倒入烤肉料拌匀，并反复抓拌后腌制15分钟。做炸糊的粉类食材和盐混一起拌匀，再放一勺烤肉料拌匀。炸糊里的烤肉料不要省略，解腻提味
3 调炸糊。粉类里加水调成可以缓慢流动的糊，再滴入几滴植物油静置几分钟至细腻一些再用；
4 鸡块倒入炸糊里拌匀，这样更省事
5 锅里放植物油烧热，试油温：滴入一滴炸糊，马上浮起，就可以一块块夹入鸡块，开始中火炸制
6 鸡块金黄并浮起就可以捞出，喜欢更酥的还可以二次复炸一下
?第三道【手撕烀鸡+鸡汤】
烀，就是煮的意思，我们内蒙老家最常见的做法。鸡这样做，简单又省事，一个电饭锅就能搞定，鸡肉软烂，鸡汤喷香鲜美，尤其是鸡肉，手撕着吃才过瘾！
需要的食材：散养鸡1只（净重1000克）或三黄鸡，大葱4段，生姜1大块，料酒1勺，盐适量
具体做法：
1 鸡处理干净泡去血水
2 剪去鸡的爪指甲，剁去鸡 *** 扔掉不要，把鸡嘴掰开反复灌水冲洗，鸡肚子里鸡肺掏出来不要，鸡洗净
3 鸡冷水入锅，大火烧开焯水，加入1勺料酒去腥，鸡定型捞入电饭煲，鸡太大加入开水，放入生姜和大葱去腥，用电饭煲的蒸煮功能开始烀鸡，根据鸡的老嫩来掌握时间。我这只用了4个小时
4 鸡烀好了，放点盐调个味，盐别多放，汤有点咸淡就可以了，多了品不到鸡汤的鲜美。上桌后，鸡肉手撕蘸汁吃。蘸汁做法：蒜拍蒜末，加2勺生抽，1勺香醋，几滴香油就可以了
?第四道【焖鸡翅】
鸡翅不加一滴水的做法，少油，有菜有肉，一锅端上来，家人准点赞。
需要的主要食材：鸡翅8个，青椒1个，土豆1个，胡萝卜多半根，洋葱大半个
准备辅助食材：小葱2棵，姜12片，蒜片3瓣的量，生抽2勺，白胡椒粉1勺，料酒2勺，蚝油3勺，甜面酱3勺，韩国辣酱1勺，番茄沙司1勺，白糖半勺，味极鲜酱油2勺，盐2克，啤酒约180毫升，植物油
具体做法：
1 鸡翅洗净，用牙签扎眼以便腌制的时候入味
2 把鸡翅、小葱、姜、、蚝油、盐、白胡椒粉、生抽、料酒一起入一大碗，反复的抓揉，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制3小时
3 调酱汁：碗中放入蚝油2勺，甜面酱3勺，韩国辣酱1勺，番茄沙司1勺，白糖半勺搅匀，汁就调好了；其它食材处理干净备用
4、5 青椒撕小块，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切块。此时如果觉着汁太稠，可以再加入2勺味极鲜酱油搅匀
6 、7 锅里烧热放一点点植物油，下4片姜和蒜片炒香，再放入胡萝卜、青椒、土豆翻炒几下，倒入啤酒把腌制好的鸡翅码在上面
8 调好的酱汁浇在鸡翅上。开锅后转小火，盖上锅盖焖25分钟就可以了。注意火不要太大，以免糊锅
?第五道【奥尔良烤鸡】
烤鸡的时候底下还放了蔬菜，鸡肉香，菜也好吃。
需要的食材：三黄鸡1只（净重750克），酷克壹佰奥尔良烤肉料60克，土豆2个，洋葱1个，芹菜适量，孜然2勺，盐半勺，植物油半勺
具体做法：
1 三黄鸡处理干净，用厨房纸吸去水分，用牙签在鸡肉厚的地方的部分扎眼，更快入味
2 把奥尔良烤肉料加1大匙清水稀释一下，拌匀，三黄鸡放入，里外反复抓匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜
3、4 腌制好的三黄鸡取出，控去料汁，鸡爪子塞到鸡肚子里，把转叉从鸡肚子里穿过去，把鸡固定住，入烤箱固定好，230度烤35分钟
5 土豆块、洋葱块和芹菜段用盐和植物油、孜然粒拌一下，烤鸡烤到流油的时候，把拌好的蔬菜倒入，快速铺平
6 鸡肉颜色金黄就可以出炉了
?过年吃鸡，大吉大利，年夜饭5种鸡的做法，喜庆又镇得住场面，鸡肉的这几个做法就分享到这里，喜欢哪个，春节做起来哦！
鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不下三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
鸡翅深受小孩们的喜欢，肉质细嫩又美味，是我们餐桌上不可缺少的一道家常菜，一般我们做鸡翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比较多更容易入味，简单操作就能做一盘鲜香可口的下饭菜。今天和大家分享5道鸡翅中的家常做法，每一种都鲜嫩多汁，想剩下都难，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧。
可乐鸡翅
1.准备两斤鸡翅中，提前浸泡清洗干净，放入葱姜片，适量的啤酒、料酒、食盐抓拌均匀，腌制10分钟，中途可以多挤压几次方便吸收料汁入味，腌好以后把鸡翅捡出来备用。
2.锅内多烧一些油把鸡翅放进去，开中小火煎制五分钟，经常翻面以免糊锅，没有不粘锅的朋友们一定要记得先滑锅，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就可以了，倒出来控油备用。
3.锅内再次烧油，放入葱、姜爆香，多加一些老抽上色，加入适量的蚝油增鲜，家里没有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出来后倒入适量的可乐，加入食盐、鸡粉调味。
大火烧开以后倒入鸡翅，转小火烧15分钟，喜欢吃甜的朋友可以加几粒冰糖，把汤汁收至浓郁粘稠，均匀的裹满鸡翅就可以出锅了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。
红烧鸡翅
1.首先，准备鸡翅十几个鸡翅中，浸泡清洗干净以后在两面分别切上两刀，便于烹饪时入味。
切一点大葱、生姜、大蒜、小米椒放在同一个碗中。
2.锅内烧水，凉水放入鸡翅，凉水下锅能更好地除去鸡翅中的血水和杂质，水开以后打去锅中的浮沫，大约焯水两分钟，把鸡翅倒出来控水备用。
3.锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜、小米椒，开小火一起翻炒出香辣味，倒入鸡翅快速翻炒片刻，沿锅边加入清水没过鸡翅，加入适量的料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮15分钟。
15分钟以后开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油即可出锅装盘，一道肉嫩多汁的红烧鸡翅就做好了。
剁椒鸡翅
1.准备两斤鸡翅中清洗干净后在两面划上刀口，方便味道渗入进去。
切一点大蒜、生姜和鸡翅放在一起，加入鸡精2克，白糖少许，料酒10克，生抽10克，老抽3克，再放入剁椒酱30克，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅里面。
2.30分钟以后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁，放入上大气的蒸锅里面，中火蒸20分钟即可。
时间差不多时，把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩多汁的剁椒鸡翅就做好了。
脆皮鸡翅
1.首先，准备几个鸡翅中清洗干净后，在上面划上几刀方便入味。
切一点姜片、蒜末和鸡翅放在一起，加入辣椒面5克，黑胡椒3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6小时以上，腌得越久越入味。
2.碗中放入小麦面粉100克，淀粉50克，小苏打5克，小苏打主要起到蓬松的作用，白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，搅拌一下让调料和面粉均匀融合。
准备一个小碗，放入适量的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入少许清水搅拌至没有干面粉，再倒入一点清水，调成细腻的面糊备用。
把腌好的鸡块取出来，把上面的蒜蓉处理干净，先裹上一层面糊再均匀裹上炸鸡粉，一定要裹均匀这样才能炸出漂亮的鳞片。
3.锅内烧油，油温5成热时，把挂好的糊的鸡翅依次放入锅中，开小火炸制，鸡翅定型以后，轻轻地翻面让其均匀受热，大约炸3分钟，鸡翅炸酥、炸成金黄色就能出锅了，一道金黄焦酥的脆皮鸡翅就做好了。
酱油鸡翅
1.准备鸡翅中500克，清洗干净后在每个鸡翅上面划几刀方便入味。
切一点姜片、葱片、蒜片放在一起备用。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.把锅烧热，淋入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎制，不停地摇晃锅让它均匀受热，来回多翻几次煎制两面金黄即可。
4.锅内再次烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，再加一些水没过鸡翅，大火烧开以后打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了，一道咸香可口的酱油鸡翅就做好了。
孩子喜欢的甜甜的味道，还是肉肉
By 高珊3
用料- 鸡中翅 12个
- 可乐 一听
- 酱油（一品鲜） 3勺
- 姜 3片
- 葱段 适量
- 八角 2个
1、鸡翅泡水，泡出血水。
2、备料葱段、姜片、八角
3、鸡翅控干水分待用
4、油爆香葱姜八角
5、放入鸡翅双面煎一下
6、煎到两面金黄就可以了
7、放入三勺（15克一勺）酱油和一听可乐，盖锅盖中火焖煮收汁就可以了。
8、完成?
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自从学会吮指鸡翅跟，就没有不想吃饭的时候不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！
By 红?宏
用料- 鸡翅根 8个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1块
- 啤酒 1瓶
- 冰糖 4块
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 熟芝麻 适量
- 洋葱 半个
1、准备食材，鸡翅跟清洗干净
2、大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝
3、准备啤酒和冰糖
4、锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒
5、大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分
6、锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出
7、用余油炒香大蒜生姜和洋葱
8、煎好的翅根放进去翻炒两下
9、冰糖放进去炒至冰糖融化
10、将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽
11、大火烧开转中火
12、煮至汤汁浓稠里面加少许盐
13、加鸡精
14、撒上熟芝麻关火
15、装盘享用
小贴士盐可以根据自己的口味添加
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超下饭的可乐鸡翅下饭界大哥大！看一眼就被馋哭? ??? 鸡翅咕嘟咕嘟，我心扑通扑通 这道可乐鸡翅老少皆宜，用料简单， *** 方便。
By 静听落雨417
用料- 鸡翅 400克
- 可乐 1罐
- 生抽 1勺
- 鸡汁 1小勺
- 黑胡椒 1小勺
- 高粱酒 少许
- 料酒 1小勺
- 生姜 2片
- 食用盐 1小勺
- 食用油 适量
- 孜然粉 适量
- 八角 2个
- 香叶 1片
1、冷鲜鸡翅用清水洗去血水，用刀两面划几刀。依次加入料酒，鸡汁，黑胡椒，高粱酒，料酒，生姜片，食用盐抓拌均匀。贴上保鲜膜，放冰箱冷藏2~3小时腌制入味。
2、将鸡翅取出，用厨房用纸轻轻擦干表面水分。热锅后在平底锅中加入适量食用油。
3、将鸡翅码入油锅中，鸡皮面朝下。
4、全程小火，煎制两面金黄。
5、将煎好的鸡翅倒入铁锅中，加入大半瓶可乐和刚才腌制的料汁。
6、再加入洗净的八角和香叶。
7、开中火盖盖炖煮10~12分钟，然后转中大火搅拌下，收汁。（此时已经香气四溢啦嘻嘻)
8、最后撒上些许黑胡椒和孜然粉增加风味。
9、出锅摆盘开始享用吧。
小贴士1鸡翅更好选用冰鲜鸡翅，味道更加。如果是冷冻的鸡翅需要提前解冻。 2腌制过程中加入高粱酒是为了增香，如果没有可以不放。 3可乐的用量没有具体规定，没过鸡翅即可。 4最后的收汁过程如果汁一直很多，可以勾个水淀粉收汁。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天出汗多胃口差，猪肉鱼肉靠边站，这5种鸡翅要多吃，简单美味鸡翅因为骨头少，肉嫩，深受广大吃货们的喜爱。它的做法特别多，不仅仅局限于煎、炒、卤、炸等这些烹饪做法。据悉，目前鸡翅的做法最起码有上百种!样样都好吃，各有各的风味。
今天我就先给大家带来了5种好吃又简单的做法，每一种风味都不一样，看看你喜欢哪一种吧!
之一种、可乐鸡翅
所需食材：可乐一瓶，鸡翅，姜片，葱结，料酒，盐。
菜谱做法：
1、鸡翅表面打上花刀，清洗干净后冷水下锅焯水，焯好水后捞出。
2、焯过水的鸡翅放入锅内干煎，煎到鸡翅表皮发黄，出油，放入姜片、葱结，倒入一瓶可乐，加适量的盐调味。
3、大火烧开后转小火慢炖，炖到鸡翅能用筷子轻松扎透，捡出里面的姜片和葱结，转大火收汁。
4、待锅内汤汁浓稠后就可以出锅了，撒上小葱末和白芝麻做点缀，这个可乐鸡翅就做好了。
可乐鸡翅大家应该是比较熟悉的，说它是最简单的做法应该不为过吧？尤其是小朋友，最喜欢吃了，这道菜不需要过多的调味料，一瓶可乐加上一点盐，味道就足够好了。
第二种、香煎鸡翅
所需食材：葱，姜，鸡翅，黑胡椒碎，白胡椒粉，啤酒，盐。
菜谱做法：
1、鸡翅需要打上花刀，清洗干净放入大碗中。
2、往碗中加入生姜、葱、白胡椒粉、黑胡椒碎、啤酒、盐抓拌均匀，给鸡翅腌制半小时。没有啤酒也可以用料酒代替。
3、锅内不需要放油，将锅子烧热以后直接放入鸡翅煎制。
4、煎的过程当中，需要给鸡翅多翻一翻，让它受热均匀，等鸡翅煎到两面都金黄微焦，用筷子扎进去没有血水往外流就熟了，这个香煎鸡翅就做好了。
香煎鸡翅比较原味，能吃到鸡肉本身的香味，做法特别的简单，只需要干煎就可以了，不放油，而且鸡皮上的多余油脂也都被“逼”出去了，吃起来不光不腻，还很香，喜欢吃原味鸡肉的朋友不妨试试这种做法!
第三种、啤酒烧鸡翅
所需食材：啤酒，鸡翅，生姜，葱，青线椒，白胡椒粉，生抽，盐，糖，醋，油。
菜谱做法：
1、鸡翅需要打上花刀，放入清水中浸泡一会儿，去除血水。
2、取一口大碗，倒入半听啤酒，适量的生抽、糖、盐、醋、白胡椒粉搅拌均匀，调成一碗啤酒汁备用。
3、鸡翅不放油，厚一面的鸡皮朝下放置，煎到鸡翅出油，表面黄黄的，放入葱结和姜片，倒入调好的啤酒汁，大火烧开转小火加热。
4、烧到锅内汤汁浓稠，大火收汁，最后撒上切好的线椒圈就可以出锅了，一盘啤酒烧鸡翅就做好了。
用啤酒烧鸡翅，不光去腥效果好，而且还有淡淡的酒香味，鸡翅也更嫩滑，红彤彤的酱汁包裹在鸡翅表面，使其看起来也更有食欲，喜欢吃红烧鸡翅的朋友可以试试我这种做法。
第四种、盐焗鸡翅
所需食材：生姜，葱，黄栀子，盐焗鸡粉，鸡爪，鸡翅。
菜谱做法：
1、黄栀子先用水煮一下，把水煮黄后就可以盛出来备用。
2、鸡翅和鸡爪放入黄栀子水中稍微浸泡一下，放在沥水架上沥掉多余的水分。
3、将沥好水的鸡爪鸡翅放在大碗中，加一小包盐焗鸡粉抓拌均匀，使鸡翅上都均匀地裹上盐焗鸡粉。
4、电饭锅内胆铺上一层姜片、一层葱段，将腌制好的鸡翅鸡爪放入电饭锅内胆中，按一次煮饭键煮熟就可以了，这个盐焗鸡翅就做好了。
盐焗鸡翅做法特别的简单，如果家里没有黄栀子的话，也可以省略前面的步骤，直接清洗干净后加盐焗鸡粉腌制一下，后面的步骤都是一样的，特别的方便，味道也很不错，喜欢吃盐焗鸡翅的朋友可以试试哦!
第五种、薯片鸡翅
所需食材：蒜末，洋葱，香料，鸡翅，薯片，鸡蛋，盐，生抽，黑胡椒碎。
菜谱做法：
1、鸡翅打上花刀先用淡盐水浸泡一下，泡去里面的血水，清洗干净后放入碗中，加蒜末、香料、洋葱碎、生抽、盐、黑胡椒碎搅拌均匀，把鸡翅先腌制起来。
2、薯片用保鲜袋装起来，再用擀面杖将薯片敲碎，您也可以直接放在包装袋中捏碎，更省事。
3、腌制好的鸡翅先沾上一层蛋液，再裹上一层薯片碎，裹好以后需要用手给它稍微按一按，让薯片更服帖在鸡翅上面。
4、最后将鸡翅放入空气炸锅或者烤箱内，180度烤25分钟即可，这个薯片鸡翅就做好了。
薯片鸡翅吃起来外酥里嫩，鸡翅的汁水特别的充足，不比油炸得差，还特别的省油，喜欢吃炸鸡翅的朋友可以试试这个做法!
好了，上面就是我跟您分享的5种不同做法，喜欢哪一个赶紧自己动手试试吧!
