东北最北边的省份就是黑龙江，那里的美食非常多样，几乎每个城市都有代表美食，甚至有许多城市名是与美食名并称的，比如齐齐哈尔烤肉、鸡西大冷面、鹤岗小串等，这里总结了黑龙江各地区的美食，各选五种作为代表，让你深度了解黑龙江风味。
哈尔滨代表美食
锅包肉、红肠、得莫利炖鱼、大骨棒、砂锅坛肉
哈尔滨算是东北的“美食天堂”了，那里的美食实在太多，要忍痛割爱的选出五个作为代表真是难上加难，有太多哈尔滨的美食有资格进入这五名之中。大名鼎鼎的锅包肉就不必多做介绍了，得莫利炖鱼绝对是色香味俱全的地道哈尔滨特色美食，非常丰盛，端上一大盘得莫利炖鱼时映入眼帘的仿佛是整条江流。
齐齐哈尔代表美食
齐齐哈尔烤肉、酒焖松子鸡、红焖肉炖干菜、克东腐乳、驿站马肉干
齐齐哈尔不仅出了许多明星，还有享誉全国的齐齐哈尔烤肉，美味又独特，引得各地食客纷纷专程前去。齐齐哈尔人除了会在烤肉店吃烤肉以外，还会每家每户准备专门的烤肉锅在家里吃，这就是一种烤肉文化。烤肉与烧烤不同，各地烧烤各有千秋，但论烤肉绝对是齐齐哈尔数一数二，有机会一定要去品尝。
牡丹江代表美食
小鸡炖蘑菇、镜泊湖风味鱼宴、玫瑰酥饼、美氏虾粥、阳明打糕
牡丹江的镜泊湖盛产多种无污染鱼鲜，镜泊湖风味鱼宴令人垂涎。牡丹江美食里还有像玫瑰酥饼和阳明打糕这样的甜品，足以说明当地美食的多样性。还有一道最不得不提的美味佳肴就是东北四大炖菜之首，小鸡炖蘑菇，汤鲜肉美，香浓适口。
佳木斯代表美食
佳木斯拌面、赫哲塔拉哈、刨花鱼片、松仁烧鹿筋、鲟鳇鱼子酱
佳木斯的美食也非常之多，拌面是当地很有特色的美食，其他地方基本没有，赫哲族美食塔拉哈与刨花鱼片也都极具特色，还有抚远特产的鲟鳇鱼子酱，应该算是世界顶级珍馐了吧？
大庆代表美食
大庆坑烤、大庆扒鸡、水晶肚、连环湖鱼肉汉堡、鲶鱼炖豆腐
大庆坑烤是大庆独有的一种特色美食，食材多样，如五花肉、鲫鱼、羊排、兔子、鹌鹑等，还有像大庆扒鸡和连环湖鱼肉汉堡这样的美食，都是到了当地不可错过的味道。
鸡西代表美食
鸡西大冷面、鸡西辣菜、烤冷面、江水炖鱼、龙江海米蕨菜
鸡西大冷面声名远扬，搭配着鸡西特色辣菜一起吃超赞。值得一提的是如今深受大众喜欢的小吃界天花板“烤冷面”最初就源自鸡西的密山市，后来这种美食在哈尔滨被更多人知晓。
双鸭山代表美食
酱骨架、软炸鱼、酱鸡爪、水晶鲑鱼、滑炒鲜蘑肉片
双鸭山的美食酱骨架和酱鸡爪，以及软炸鱼和水晶鲑鱼都是地道的东北传统名菜，非常具有东北特色，滑炒鲜蘑肉片这道比较家常的菜肴也是特别美味。
伊春代表美食
彩云醉、肉火烧、酸汤子、香炸鹌鹑 、熏鸡豆腐串
伊春的彩云醉又名彩云醉猴头，是用猴头菇、虾肉、鸡汤等 *** 而成的一道东北特色菜肴，营养丰富，鲜美无比。还有以“动物人参”著称的鹌鹑为食材 *** 而成的特色菜肴香炸鹌鹑。
七台河代表美食
龟锅、葱扒鸡、奶皮子、勃利热面、雪里红炖豆腐
七台河是“冬奥冠军之乡”，冰雪运动员的摇篮，也是拥有许多美食的地方，雪里红炖豆腐是不少东北人家里长辈非常爱做的一道菜，咸鲜味美，热热乎乎，很适合冬季食用，还有龟锅也是不可错过的当地特色美食。
鹤岗代表美食
鹤岗小串、酸菜炖排骨、白鱼水饺、清炖原汁牛肉、铁锅炖鱼
如今各地烧烤百花齐放，而东北烧烤绝对名列前茅，东北烧烤中的鹤岗烧烤可圈可点，鹤岗小串的牛肉串可以细分为三分熟和七分熟等，足见其独到之处。
黑河代表美食
豆瓣原汁大马哈鱼、苏波汤、茄子草鱼片、炸泥鳅、鲫鱼过河
黑河代表美食茄汁草鱼片色泽艳丽，吃起来酸甜可口，除此之外，黑河还有许多带有俄式风格的美食，比如苏波汤，苏波汤的主食材有牛肉、土豆、番茄、卷心菜等，味道浓郁，非常鲜美。
绥化代表美食
肇东烤饼、北林酸菜汤、榆林筋饼、安达焖茄盒、明水年糕
如果说哈尔滨是黑龙江省美食最多的城市，那么绥化就是第二多的，绥化的每个地方几乎都有代表美食，最著名的就要属肇东烤饼了，肇东烤饼又名肇东小饼，不少人最早知道肇东小饼是因为吃烤串，把香嫩多汁的羊肉串卷入筋道够味的肇东小饼里再放进口中，绝了。还有不得不说的榆林筋饼，它是东北卷饼的“灵魂”。
大兴安岭代表美食
红烧猴头菇、鳕鱼炖豆腐、炒山野菜、栗子黄焖鸡、红烧细鳞鱼
黑龙江省大兴安岭地区植被茂盛，生态极好，那里的美食炒山野菜和野菜包子别有一番风味，那里的漠河市还有一道用“冷水鱼王”细鳞鱼 *** 而成的红烧细鳞鱼，营养美味，驰名中外。
- 以上是黑龙江12个地级市及大兴安岭地区的各五种美食，一共65种如下: 1.锅包肉，2.红肠，3.得莫利炖鱼，4.大骨棒，5.砂锅坛肉，6.齐齐哈尔烤肉，7.酒焖松子鸡，8.红焖肉炖干菜，9.克东腐乳，10.驿站马肉干，11.小鸡炖蘑菇，12.镜泊湖风味鱼宴，13.玫瑰酥饼，14.美氏虾 粥，15.阳明打糕， 16.佳木斯拌面，17.赫哲塔拉哈，18.刨花鱼片，19.松仁烧鹿筋，20.鲟鳇鱼子酱，21.大庆坑烤，22.大庆扒鸡，23.水晶肚，24.连环湖鱼肉汉堡，25.鲶鱼炖豆腐，26.鸡西大冷面，27.鸡西辣菜，28.烤冷面，29.江水炖鱼，30.龙江海米蕨菜，31.酱骨架，32.软炸鱼，33.酱鸡爪，34.水晶鲑鱼，35.滑炒鲜蘑肉片，35.彩云醉，37.肉火烧，38.酸汤子，39.香炸鹌鹑 ，40.熏鸡豆腐串，41.龟锅，42.葱扒鸡，43.奶皮子，44.勃利热面，45.雪里红炖豆腐，46.鹤岗小串，47.酸菜炖排骨，48.白鱼水饺，49.清炖原汁牛肉，50.铁锅炖鱼，51.豆瓣原汁大马哈鱼，52.苏波汤，53.鲫鱼过河，54.炸泥鳅，55.茄汁草鱼片，56.肇东烤饼，57.北林酸菜汤，58.榆林筋饼，59.安达焖茄盒，60.明水年糕，61.红烧猴头菇，62.鳕鱼炖豆腐，63.栗子黄焖鸡、64.炒山野菜，65.红烧细鳞鱼。看完这些应该会对东北饮食更加了解，有没有向往呢？大美黑龙江欢迎你。
——转自亲爱的陈 ***
更多黑龙江文旅内容可看这里→
舌尖上的黑龙江 | 哈尔滨的炖菜：不仅是一道菜，更是一种情感的传承！
黑龙江省的特色小吃我要说一说家常炒菜
闻名全国的秋林香肠，大列巴面包，还有马迭尔冰棍，这些是送给远方朋友的佳品。如果你来黑龙江省做客，你可以吃特色的松仁玉米。松仁和榛子是黑龙江的特产，都是生长在严寒的野生山上，坚硬的外壳，果仁鲜香。像极了黑龙江人那坚强战严寒的性格，酷极了好爽奔放的人格。
在黑龙江省的林区还可以采摘到野生的蓝莓和都市，还有拖玛，都是野生的水果，甜美而且富含丰富的营养价值，增强机体免疫力。
对了，黑龙江还有一种特有的水果，那就是香瓜。淡淡而持久的香味，清甜而干脆的瓜肉。只有黑龙江的黑土地才能栽种和生长结出香瓜这种特有的水果。
对了，还有人工 *** 的一种用大白菜为原料，经过发酵后的一种蔬菜，酸菜，是黑龙江范围再大一些就是东北三省必备的家常小菜。酸菜的做法可谓是多种多样了。例如酸菜粉。粉条是使用东北三省高产的土豆粉 *** 而成的。再如大骨头酸菜，杀猪菜等。
我爱吃的特色小菜，不知道各位朋友是否还有其他的美食，希望跟镜子随笔分享。
黑龙江｜克东腐乳誉满华夏来源：黑龙江省克东县人和春腐乳有限责任公司
时间：2023/09/13
每日新闻网黑龙江报道：（记者 边龙）克东腐乳，这是一种源自黑龙江的美食特产，其独特的风味和口感让它在华夏大地上享有盛誉。无论是在家庭聚餐还是在餐馆里，克东腐乳都是一道备受欢迎的佳肴。
克东腐乳的 *** 历史可以追溯到清代乾隆年间。传统的 *** *** 依靠天然的气候条件，将黄豆经过发酵、发酵后磨碎，再加入特殊的调料进行腌制。这个过程中，需要精确的时间控制和手艺的运用，以保证腐乳的质量和口感。
与其他地方的腐乳相比，克东腐乳有着独特的风味。它的味道鲜美浓郁，具有浓郁的酱香和微酸的口感。无论是直接食用还是作为调味品使用，克东腐乳都能为菜肴增添独特的风味。
除了味道的特点之外，克东腐乳还有着丰富的营养价值。它富含优质的蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强人体的免疫力和消化功能。而且，腐乳中的乳酸菌对于维护肠道健康和平衡肠道菌群也起到了积极的作用。
随着人们对健康饮食的追求，克东腐乳也越来越受到关注。它不仅被作为菜肴的调味品使用，还可以作为一种健康食品单独食用。无论是炒菜、煮汤还是烤肉，加入适量的克东腐乳都能为菜肴增添独特的风味和口感。
克东腐乳不仅在国内受到欢迎，也逐渐走出国门，成为中国美食的代表之一。越来越多的人对克东腐乳的独特风味和营养价值有了更深的了解和认可。
作为一种源自黑龙江的美食特产，克东腐乳以其浓郁的酱香和独特的口感，赢得了华夏大地的赞誉。它不仅是一道美味佳肴，也是一种传承和发扬中华美食文化的象征。让我们一起品尝克东腐乳的美味，感受它带给我们的味蕾和文化魅力。
编辑 龙江
哈尔滨最有名的6种小吃，每种都是冰城人的心头爱，你吃过几种？本期导读：哈尔滨最有名的6种小吃，每种都是冰城人的心头爱，你吃过几种？
哈尔滨简称“哈”，别称冰城，是国家历史文化名城，是金朝和清朝的发祥地，也是中国热门的旅游城市和国际冰雪文化名城，有“东方小巴黎”之称。
哈尔滨的饮食融合了中华民族的传统饮食文化和西方饮食文化的精华，具有独特的哈尔滨风味。哈尔滨的美食小吃让很多外地游客们尝过之后都忍不住地竖起了大拇指，这些特色小吃也正在推动着哈尔滨饮食文化的发展和繁荣。那么，哈尔滨到底有哪些名小吃呢？经过对比，有6种小吃最出名，每种都是哈尔滨人的心头爱，看看你吃过哪几种？
一：大列巴
大列巴是哈尔滨的特产名小吃，也叫大面包。一个大列巴差不多有五斤重，如果是一个人吃的话要吃上好几餐。大列巴面包在 *** 过程中要经过三次发酵，然后再加上啤酒花和特有的木材烘烤出来，这样做出来的大面包才香气逼人，每一位品尝过的人都赞不绝口。
二：马迭尔冰棍
马迭尔冰棍是哈尔滨市的特色冷饮，百年来一直沿用了最传统的工艺，坚决不加任何添加剂，为了不影响口感连外包装都不用，吃起来入口即化，甜而不腻，冰中带香。如果到了哈尔滨不去品尝一下马迭尔冰棍，那就相当于到了北京没有爬长城，没有去故宫一样，真的是白去了。
三：哈尔滨风干口条
口条是指猪的舌头，哈尔滨的风干口条是当地的特色名小吃，是将猪口条清理干净后用食盐和花椒腌制，然后用石块压几个小时，压扁后晾几个小时，然后再腌再压，经过好几天的压制后再放入锅中和多种调料一起煮，捞出来后自然风干，吃的时候可以和鸡汤一起煮着吃。是不是听着这 *** 过程就看出来是非常复杂的，所以这风干口条吃起来的口感和口味也是无与伦比的。
四：沙一克
沙一克是哈尔滨的特色小吃，是由俄罗斯传过来的特殊口味的面包。沙一克是椭圆形的白面包，是用面粉、酒花和食盐为原料一起 *** 而成的，吃起来外酥里软，嚼几口之后还带着独特的草木的芳香。
五：哈尔滨风干肠
哈尔滨的风干肠是久负盛名的特色小吃之一，是将灌好的肠子经过自然风干制成的，吃起来很有嚼劲，而且越嚼越香。在哈尔滨很多人都是把风干肠当作零食来吃的。
六：三鲜锅烙
三鲜锅烙是哈尔滨的特色小吃，锅烙的做法和包子差不多，就是把调好的三鲜馅料包入擀好的面皮里，然后放进油锅里炸着吃。我们平时吃包子基本都是蒸着吃，或者煎着吃，油炸之后皮薄酥软，馅鲜香浓，别有一番风味。
以上就是哈尔滨最有名的6种名小吃。很遗憾小编到现在还没去过哈尔滨，所以也没吃过这几种小吃，都是听粉丝朋友们评选出来的，希望以后有机会去哈尔滨时一定要一一去品尝一番。你们还知道哈尔滨有哪些名小吃吗？欢迎大家一起分享交流。
销量10w＋！拼多多必买零食，好吃到停不下来！hi， *** 妹们晚上好呀，这里是你们爱漂亮的囤囤~
今天这篇真的是边写边流口水啊，绝对不能错过你们更爱的零食专题又和大家见面啦~
夏日最幸福的事莫过于抱着零食窝在柔软的沙发里追剧，更好外面再散落着滴答滴答的雨声，这种生活我真的是再过500年都不嫌腻！
要问买零食哪家强，那一定是拼多多了！囤囤现在不管是零食、水果、食材都会在拼多多下单。
作为一枚专家及吃货，我对零食的选购，也是有一定研究的，总是听别人说拼多多的零食好吃又便宜，但是又怕便宜没好货，一不小心就会踩雷！
其实，拼多多上面还是有很多好吃不贵的零食，今天就给大家推荐几款亲测好吃的拼多多零食。
店铺名：脆升升食品官方旗舰店
这是我吃一口就爱上的薯条，厚厚脆脆的口感超上头，吃完狂舔手指的那种!我入手的是5种口味混合的，蜂蜜黄油是我的更爱！
店铺名：脆升升食品官方旗舰店
被牛奶巧克力酱包裹的薯片，外层是浓浓可可香味，咸甜交融巧克力和薯片的组合融合的太好了，也不会太甜。
店铺名：汇吃食品专营店
这款是我最开始在711随手入的，发现口感真的很绝！但一条要5块大洋有些小贵，直到我发现拼多多竟然只要2块一条！
店铺名：翻天娃聚食汇专营店
这款辣条可是湖南农科院研制的，没有反式脂肪酸，配料放100个心~口感很有嚼劲又不会太硬，辣是真的辣，好吃也是真的好吃！
店铺名：含羞草休闲食品专营店
这个绝对是我挖到性价比更高的芒果干，500g的大分量够我吃上好久了，果肉也很厚实，不会很干，嚼起来超有幸福感！
店铺名：欧拉曼休闲食品
想减肥又管不住嘴的宝子看过来，这款高蛋白低热量的鸡肉干我真的强推，它嚼起来是硬硬的不是很好咬，但是真的越嚼越香，好吃还不长胖，推荐！
店铺名：tkfood老杨官方旗舰店
答应我咸蛋黄爱好者千万不要错过！咸蛋黄味真的超浓郁，饼干里还有满满的咸蛋黄颗粒，一口一口吃下去越嚼越香！
店铺名：黑龙江玉米
KFC我最喜欢的就是玉米棒，甜丝丝一 *** 汁的口感很难不爱，而这款即食玉米和KFC味道很像，不需要蒸煮开袋直接吃，超适合学生党和上班族。
店铺名:我爱猪食品专营店
子弟薯片是多少人的童年回忆呀~用的是云南土豆新鲜切片后调味，相比乐事之类的薯片更加酥脆。最主要的是里面不含反式脂肪酸，而且价格也很便宜~
店铺名：滋道商行
喜欢吃芋泥糕点的宝子不要错过它，这个紫薯芋泥饼口味偏甜但绝对不齁甜，外皮很软糯内陷很扎实，口感细腻绵软真的很好吃。
店铺名：美在舌尖草原特产
这个是我在小红薯被种草的，有点像内蒙古奶酪plus版，奶香味巨浓郁！酥酥脆脆的每一口都带着酸奶香，喜欢奶制品的宝子可以入。
店铺名：宇鑫食品专营店
相信我，它比某丽友的巧克力派好吃，吃起来是脆脆的类似于威化的口感，味道偏甜但真的一点也不腻，里面有巧克力花生味夹心超浓郁。
店铺名：末竹缘食品旗舰店
这个红薯片也是童年回忆没错了，一打开就能闻到满满的红薯味，上面还铺了一层厚实的芝麻，软糯香甜的口感，越嚼越香！
店铺名：一竹食品
这个糖无论颜值还是口感都很棒，qq弹弹还挺有嚼劲，外面是透明软糖，里面是果汁爆浆，一口咬下去就像在嚼果汁。
店铺名：轻食健康食品
这个面包是我最近的早餐必备，香香软软的真的无敌好吃，是湿软的口感，奶里奶气的，浓郁的南瓜味谁能抵得住啊。
店铺名：新动零食专营店
这个果丹皮吃着也太爽了吧，超大一张一条一条撕着吃超过瘾，味道酸酸甜甜是小时候的味道。
店铺名：今日良品零食
一打开袋子扑面而来是清新的芒果味，棉花糖夹着芒果干，像牛轧糖的感觉!上面撒了一层奶粉，奶香超浓郁~
店铺名：云南土特产十八怪
这款玫瑰酸角糕是我最近发现的宝藏，它是用玫瑰花瓣和酸角汁做的，一打开就有很浓郁的玫瑰味，口感软软糯糯不粘牙。
店铺名：今日良品零食
这个是一个广东姐妹安利给我的，是我追剧必备的解馋小零食，喜欢草莓的宝子一定要试试！
店铺名：百恋官方旗舰店
绵软的古早蛋糕坯配上醇香的奶油，奶fufu的瞬间勾住了我的味蕾，每一口都是小时候的味道！
好啦，今天的零食安利就到这啦！姐妹们有没有喜欢的小零食呀~可以在评论区安利给我哦，下次零食合集说不定就会有你们推荐哒。
听说，他们都是“黑龙江特产”
本届冬奥会中国短道速滑队已斩获两枚金牌，夺冠运动员任子威、武大靖、范可新、曲春雨、张雨婷全都来自黑龙江。不仅如此，杨扬、王濛等短道速滑世界冠军也都来自黑龙江，黑龙江为何能成为“冠军摇篮”？
冰雪项目是黑龙江人的“必修课”
多位世界冠军在这里诞生
1953年
之一届全国冰上运动会在哈尔滨举办
此后一股冰雪运动热潮在黑龙江掀起
中国速滑名将王淑媛回忆
1960年
黑龙江担负着为国家建立省队的重任
之一支速滑队在此诞生
经过各地选拔和培养
至今黑龙江一共涌现出
30余位冬季项目世界冠军
10余位冬奥冠军
2002年盐湖城冬奥会
获得我国冬奥首金的杨扬
2006年都灵冬奥会
获得短道速滑女子500米冠军的王濛
2010年温哥华冬奥会
获得中国花样滑冰项目
冬奥首金的申雪、赵宏博
2014年索契冬奥会
获得中国速滑项目冬奥首金的张虹
2018年平昌冬奥会
获得短道速滑男子500米冠军的武大靖
几十年前
黑龙江就让有条件的学校浇冰场
开展冰上运动
自2013年起，陆续有学校
将冰雪项目纳入义务教育必修课
黑龙江还鼓励各校开设
冰球、冰壶等体育项目
今年起，牡丹江市
启动体育中考冰上项目考试
包括抽冰尜（gá）、冰壶、100米速滑等
哈尔滨松花江冰面上，儿童抽冰尜。
如今，黑龙江省已连续开展40余年
“百万青少年上冰雪”活动
为中国冰雪运动培养了大批后备人才
七台河：“冬奥冠军之乡”
多处露天冰场向市民开放
值得一提的是
中国在历届冬奥会
获得的16枚金牌中
近一半出自于七台河培养的运动员
七台河市位于黑龙江省东部
这座总人口不足百万的小城
曾是一座煤炭之城
如今却有一个享誉全国的名字
“冬奥冠军之乡”
黑龙江七台河冠军楼
1974年
七台河市创立了之一支业余滑冰队
1991年
在世界大学生冬季运动会上
来自七台河的张杰夺得首金后
七台河开启了短道速滑项目快速发展期
最近，凭借解说短道速滑比赛
“火出圈”的王濛就是七台河人
七台河短道速滑冠军馆内，王濛在2006年都灵冬奥会和2010年温哥华冬奥会上获得的六枚奖牌。
现在，七台河是全国短道速滑项目
后备人才储备最充裕的城市
七台河还有多处露天冰场
向市民开放
七台河市的小朋友参加滑冰
北京冬奥会赛场上
到处都有黑龙江人的身影
不仅是竞技人才
北京冬奥会赛场上的
裁判员、国家队科研人员
场馆的制冰师、“雪童”等
都有黑龙江人的身影
目前，黑龙江省已累计选派
国内技术官员、科研人员
队医、制冰师等500余人
服务北京冬奥会
2022北京冬奥会，“雪童”清理冰面。
黑龙江还将每年的12月20日
设立为“黑龙江省全民冰雪活动日”
鼓励国有冰雪体育场馆、设施
向市民免费开放
推动“三亿人上冰雪”
网友纷纷表示
“速滑圈通用语言
是东北话的原因找到了”
“这算不算黑龙江特产？”
北京冬奥会正在进行
一起为冬奥健儿加油！
综合CCTV4、经济日报、时代周报、新华社等
来源： 央视新闻微信公号
资深吃货推荐：东北的12种高端食材，一般人也吃得起，值得买一些“白山黑水靠兴安，松嫩鸭辽润沃原”，东北是一片神奇的土地，明明是三个省，好的却像是一家人。东北人豪爽热心肠，东北话“席卷全球”，东北菜咸甜分明。地域辽阔，且坐拥山河湖海的东北，被称为“天下粮仓”，有着数不清的特产。
作为一名“资深吃货”，为大家介绍12种东北的“高端食材”，高端表示在这个食材的类别里它品质好，并不代表价格贵，一般人也吃的起，想囤优质食材的时候优先考虑，很值得囤一些。
一、野生山珍
东北地区拥有丰富的野生林木资源，山中生长不少的野生植物，像人参、榛蘑、木耳、猴头菇等等野生山珍。
人参自古以来就是名贵药材，在很多古装电视剧里都是千金难求的，但有着“百草之王”名号的人参在东北却轻易可见。东北这块宝地盛产人参，人参也成为了“东北三宝”之一，是许多人到东北必买的特产之一。还有享誉全国的野生木耳和榛蘑，木耳泡发后肉厚色正，具有很好的光泽和弹性，入口爽脆鲜嫩，胶质丰富。
榛蘑被誉为“东北第四宝”，它是目前为数不多不能进行人工培育的野生菌类，是绝对的纯天然食材。榛蘑的香气浓郁，肉质厚实、滑嫩鲜美，东北名菜“小鸡炖蘑菇”所用的蘑菇就是这东北野生榛蘑，吃起来鲜香醇美，谁都无法拒绝这一口美味。
二、东北黑木耳
黑木耳全国都产出，但东北的的品质明显要高出一筹。大小兴安岭等山脉都是产出优质黑木耳的地方，东北冬长夏短，黑木耳生长缓慢、耳片厚、口感好，品质极佳，营养也更丰富。
东北3省都有大规模生产黑木耳的产地，如黑龙江东宁、林海，吉林蛟河县等都是我国更大的黑木耳生产基地之一，买黑木耳选择东北的准没错。
三、东北泡菜
东北人对泡菜都有执念，这里的泡菜一般专门指辣白菜。东北的冬天尤其漫长寒冷，屋外所有的东西都会冻成冰块，为了熬过冬天，泡菜就成了必不可少，最能代表东北特色的食物，一般来说秋天里收了大白菜后就开始腌制，存放在地窖里。
在过去的东北传统家庭，有钱没钱，家里有两样东西是不能少的，一样是泡菜缸，一样是压泡菜的大石头。
四、沟帮子熏鸡
中国有“四大名鸡”，德州扒鸡，道口烧鸡，符离集烧鸡，还有一种就是大家可能比较陌生的沟帮子熏鸡，这是光绪年间就有的美食， *** 精细，有十六道工序，做出来的熏鸡颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，非常好吃，在其他地方不太容易买到，妥妥的东北特产之一，是到东北必吃的一口美味。
五、哈尔滨红肠
哈尔冰红肠是东北香肠的代表，虽然它最初源于欧洲，但后来在哈尔滨扎根后，逐渐成为黑龙江，甚至所有东北人心中标准的东北特产。过年过节的餐桌上要摆上一盘红肠，在外工作读书时也要带上些红肠分享给室友，再剩下点留给自己吃。
熏烤出的哈红肠，果木香十足，入口脆嫩紧致，吃起来满满的肉香味，肠中的肥肉渗透着油香味。隐藏在红肠中的蒜香和胡椒香，随着一次次咀嚼逐渐散发出来，弥漫在口腔之中，香味的层次感让人吃后久久不能忘怀。
六、五常大米
有着肥沃黑土地的东北，培育出了中国更好吃的大米，其中最负盛名还要数黑龙江所产的五常大米。五常大米的种植环境优越，不仅土壤肥沃，灌溉的水流也是由山泉水和高山雪水汇集而成的，使水稻积累了许多的营养物质。
五常大米颗粒饱满，质地洁白通透，蒸好后米香四溢、米粒油亮有光泽，吃起来的口感绵软，清香回甜，好吃到让人不舍得剩下。不过用五常大米蒸的大米饭即使真的被剩下，也不会回生，这也是它的一大优点，吃过五常大米的基本都会成为它的“忠实粉丝”。
七、榛子
坚果是许多人的更佳解馋零嘴，不论是板栗、核桃，还是杏仁、开心果，都是鲜香营养惹人喜爱。在东北地区，作为四大坚果之一的榛子最受人们的喜爱，逢年过节时少不了要备上一些放在茶几上招待客人，更有东北人说“吃了榛子，百味不香”，由此可见榛子在东北人心中的地位。
东北人爱吃榛子，也是因为东北所产的榛子味道佳，纯国产的东北榛子的颗粒虽小，但颜色棕亮，剥开后，果仁圆润饱满，吃起来有着一股天然的香气，口感醇正，味道香浓。另外东北还产有大量的从欧洲引进杂交而来的“平欧大果榛子”，果仁大颜色深，吃起来平滑香甜，也十分可口。
八、冻梨
冻梨是东北人过冬的必备水果之一，这种黑漆漆的冻梨在寒冷的冬天里会准时出现在东北三省大大小小的水果摊上。东北物产丰富，也盛产各种梨子，比如尖把子梨、花盖梨、南果梨、秋白梨等等。在过去，水果保鲜技术和储存、运输条件落后，只能利用室外零下的气温当作“冰箱”，把水果冷冻保存，秋天盛产的梨子就成了冬季冻水果的首选对象。
冻梨能从众多冻水果中脱颖而出，也是因为梨子经过冷冻再食用并不会影响口感，吃起来香甜多汁。尤其是长时间呆在暖气房里和吃了油腻的饭菜后来上一个，嘬上一口冰爽清凉，犹如在喝清甜的蜜水，再吃一口 *** 的果肉，绵软爽口，吃了之一个就惦记上第二个了。
九、辽参
东北盛产山珍，也盛产海味，东三省里的辽宁南濒黄海和渤海，各种鱼虾、贝类应有尽有，是名副其实的海鲜大省。说起辽宁的海鲜，就不得不提海参，辽参的历史悠久，《本草纲目》中就有记载“海参产自辽东湾的质地较好”。南方虽也产有海参，但是和北方的辽参相比还是略差一截。
辽宁海域的海水深，水温也较低，海参的生长速度就相对较慢，再加上海里的礁石多、海藻茂密，为辽参提供了更多的营养物质。收获的海参表皮厚实光滑，肉刺粗长而尖，体内的杂质也少。烹饪后的辽参，肉质饱满，吃起来口感筋道、弹牙，鲜味十足，风味绝佳，营养价值更是无需多说。
十、冷面
东北人的冬天有冻梨，那么夏天就必须要有冷面，在东北没有冷面的夏天就不算完整。东北冷面分为三大流派，分别是辽宁西塔冷面、吉林延吉冷面和黑龙江鸡西冷面。三种冷面没有较大的区别，只是口味和配菜略微不同。西塔冷面偏咸口，酱油调出的咸汤，加上现压、过好冷水的面，配上酱牛肉、辣白菜和辣椒面，吃起来咸辣过瘾，冰凉畅快。
延吉冷面是冷面界的“鼻祖”，是用牛肉、牛骨炖成底汤，经过冷藏后放入煮好过水的荞麦面，加上糖和米醋，码上牛肉、泡菜、鸡蛋和黄瓜等配菜，再丢入两片苹果、梨进去，吃起来酸甜可口，汤鲜面爽。鸡西冷面则化繁为简，一碗酱油清汤加爽滑的面条就被端上了桌，碗里的配菜只剩黄瓜、鸡蛋和泡菜，只不过吃的时候还有配上一盘盘辣油拌好的牛肉、桔梗、大头菜等，既是吃面也是吃菜。
十一、鹿肉
鹿茸是“东北三宝”之一，鹿肉也是东北人餐桌上的“高级美味”。吉林长春是迄今为止中国更大的梅花鹿养殖基地，被誉为“中国梅花鹿之乡”，因此，鹿肉就在东北大地上被创造出了各种不同的美味。辽宁人擅长烤串，就将鹿肉串成了串，烤好的鹿肉串咸香美味。黑龙江伊春所做的蜜汁鹿肉鲜甜细嫩，久食不厌。
吉林更是把鹿肉做出了“鹿肉宴”，鲜美的香烹鹿肉丝、山珍鹿肉、金鹿佛跳墙、红烧鹿肉、鹿排汤、卤鹿肉等等。东北鹿肉的口感正印证了清朝袁枚在《随园食单》上所描述的“鹿肉不可轻得，得而制之，其嫩鲜的獐肉之上”。如果真的想一尝鹿肉的鲜美，更佳选择便是东北所产的鹿肉。
十二、东北粘玉米
东北不但大米好，玉米也是品质非常优良的！在黑龙江的齐齐哈尔，这里不但有广场舞，还有著名的东北粘玉米，粘玉米顾名思义吃起来香，嫩，甜，粘，大街上卖煮玉米的小商贩，快餐店里用的玉米，大多是东北粘玉米，烹饪 *** 没有任何花里胡哨的，煮熟就行，全凭食材的优质来赢得口碑。
——老井说——
东北的特产除了以上所提到的八种外，还有很多，海产类的鲍鱼、大黄蚬、牡蛎等；干果类的松子、山核桃；粮食里的大豆、黑玉米、黄米等；水果中的草莓、菇娘、樱桃、灯笼果等等；以及特产美食类的酸菜、大列巴、黄豆酱、血肠、格瓦斯等。如果大家有机会去到东北，一定要尝尝这些东北特色，感受东北特产的“魅力”!
哈尔滨有哪些令人难忘的美食？本地人推荐这4种，吃一次不留遗憾我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
哈尔滨，简称“哈”，别名“冰城”，是黑龙江省的省会城市，是东北地区的重要中心城市，常驻人口将近一千万，哈尔滨这座城市历史悠久，早在石器时代，大概2000万年前，就有人类活动过的迹象，在发展国民经济的时候，哈尔滨被列为重点建设城市。
哈尔滨人豪爽大气，不拘一格，待人友好，和善大方，对人没有花花心眼，都是真心实意，也正是因为这一点，使哈尔滨整座城市都充满了亲和力，喜欢与其结交朋友。
都知道北方人喜欢争抢结账，在哈尔滨你更能感受到这份热情，远道而来的朋友，肯定不能让你掏钱，“一天三顿小烧烤”可不是随便说说的，争抢着买单结账，这种事情经常遇见，也经常发生，也是一种待客之道。
哈尔滨除了热情好客的性格，还有多种多样的美食小吃，极具地方特色，绝对让你流连忘返，哈尔滨有哪些令人难忘的美食？本地人推荐这4种，吃一次不留遗憾。
一、哈尔滨红肠
红肠是俄罗斯的代表美食，传入中国以后，在哈尔滨发扬光大，一度受到市民的热烈欢迎，当地有多家从事红肠的企业，秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨农大红肠等，多家红肠品牌，既经营当地的市场，也通过 *** 销往全国各地，畅销不衰。
*** 工艺大多为俄罗斯的传统工艺，味美鲜香，肥而不腻，营养丰富，掰开全是肉，蛋白质含量丰富，做法精良，经过多年的经营，哈尔滨红肠已经深入当地人的习俗，宴席、酒席一定会切上一盘，下饭下酒。
拥有最早历史的“哈肉联红肠”，先后被日本商人、苏联红军经营过，最后回归国有，这里生产的肉类罐头，一度运往了战场，饱腹止饿，为战士们提供了优质的营养。
二、大列巴
大列巴是哈尔滨的特产之一，这种俄罗斯风格的面包，现为哈尔滨一绝，备受当地人的欢迎，大列巴之名，体现了中西文化之融合，原名只叫“列巴”，后来因为个头太大，才加了个“大”字，“列巴”是俄语中面包的意思，拎在手里沉甸甸的。
对于外地人来说，之一次吃大列巴会不习惯，正常中的面包，应该是松软的，软绵绵的，不费牙齿，咀嚼轻松才对，而大列巴则恰恰相反，口感硬，比一般面包厚重，拎在手里沉甸甸的，人们提着大列巴送礼，也是一种重情重义的表现。
有的人吃习惯了，还会把大列巴当成主食，涂抹一层果酱、鱼子酱、奶酪，再切一盘红肠，搭配着大列巴吃，鲜香美味，大列巴的保质期很长，经过三次发酵烘烤，外皮硬且艮，但内芯软松，面香味十足。
三、马迭尔冰棍
马迭尔品牌的历史，距今已有上百年，是哈尔滨中央大街上的特色风景，一年四季，均有冰棍售卖，已成为当地的重要标志物，论起当地美食来，肯定有它的一份，马迭尔冰棍的特点，“甜而不腻，冰中带香”，没有添加剂，一致受到哈尔滨人的好评。
“不到长城非好汉”，到了哈尔滨，如果不尝一尝马迭尔冰棍，那真的算是白来一趟，马迭尔经历了上百年的历史，无论夏日炎炎，还是寒冬凛冽，都有食客排队购买，据说最多的时候，一天销售量超一万根。
四、锅包肉
锅包肉诞生于光绪年间，由哈尔滨道台府的厨子创造，此菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，猪里脊肉为主要原料，裹浆炸熟后，再炒勾芡制成，锅包肉在哈尔滨的酒桌上，有着举足轻重的地位，属于经典菜系，也就是今年，锅包肉还入选了《地标美食名录》，外观红白相间，肉质外焦里嫩。
哈尔滨的厨师，烧的“锅包肉”都好吃，东北菜虽然没有入选八大菜系，但也有一定的“江湖”地位，其中锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇，都能凭味道服众，一定要尝尝。
哈尔滨十大名小吃哈尔滨地处东北亚中心地带，是全国热门旅游城市和国际冰雪文化名城。这里不仅仅有美丽的风景，还有着丰富的美食小吃。而哈尔滨因距离俄罗斯较近，因为当地的美食还受到俄罗斯和东北传统口味的影响，显得十分特别。接下来小编为大家带来了哈尔滨十大特色小吃，一起来看看吧。
1、松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。
2、风味口条
风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。
3、老鼎丰月饼
老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门 *** 各种点心小吃，他家的月饼是其中更具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。
4、哈尔滨熏鸡
哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。
5、干肠
干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方， *** 工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。
6、酱骨头
酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。这几种原料有一个共同的特点，那就是经得起长时间的炖煮但肉质不会发柴、发死。酱骨头酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，是一道十分美味的食物。
7、大列巴
大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。
8、大拉皮
大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽开胃。
9、烤冷面
烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。烤冷面吃起来脆爽可口，咸淡适中，吃着吃着就会上瘾。
10、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。
1.哈尔滨红肠
哈尔滨红肠是哈尔滨非常有特色的特产，也是哈尔滨更受欢迎的小吃排名中的一名，哈尔滨的红肠味道鲜美，不管是炒着吃还是蘸着酱料吃，都非常的好吃，红肠香又酥脆，一口咬下去还有淡淡的烟熏香味。
2.秋林大列巴
秋林大列巴是一种老少皆宜，耐放耐存的面包，它是由俄罗斯传过来的，因为俄罗斯和哈尔滨的距离比较近，所以传统工艺得到了很好的传播，这种面包外形非常的大，一整块面包能吃上许久。
3.冻梨
冻梨是一种将梨这种水果完全冰冻之后的产物，非常符合哈尔滨的气候文化，通过冰冻的方式，将梨的水分变成冰沙，在夏天，一口咬下去，水果的清甜加上沙冰的冰凉感，能够很好的解暑。
4.马迭尔冰棍
马迭尔冰棍是有着百年历史的一个冰棍品牌，冰棍的 *** 方式相对来说没有那么复杂，主要着重于牛奶和鸡蛋融合在一起的奶香味，没有任何色素的添加，吃起来就是清甜的奶味。
5.猴头菇
猴头菇是哈尔滨非常珍贵的一种特产，它是由一种真菌衍生而出，它的身体有着毛茸茸的绒毛感，非常的像猴子的头，所以被叫做猴头菇，它的味道鲜美，而且有医用价值，不管是做成菜肴还是滋补都是非常好的。
6.亚沟粘豆包
亚沟粘豆包被认定为哈尔滨的国家级地理标志产品，有着非常悠久的历史，所蕴含的时代意义也非常的深刻，整个豆包看起来就像小小的圆球，颜色是米黄色，软糯可口的糯米在嘴里非常的有黏附感。
7.老鼎丰糕点
老鼎丰的糕点在我国已经形成了一道品牌效应，不断扩大的包装食品，成为了人们过节送礼必备的一道美食，老鼎丰在哈尔滨已经有着100多年的传承了，其 *** 的糕点酥软可口，香味四溢，非常的好吃。
8.张飞扒肉
张飞扒肉是哈尔滨非常好吃的一道美食，它是由一大块一大块鲜美肥嫩的牛肉 *** 而成，加入店家传承了许久的独特配方，让整块肉吃起来肥而不腻、满口生津，是非常值得带回去给亲朋好友品尝的一道特产。
