一、口水黄瓜
食材
黄瓜、老干妈、香菜、麻辣花生、蒜头、香油、生抽、醋。
做法
1、黄瓜洗净沥干水份。
2、用刮皮刀把黄瓜削片状，再用盐渍一下水份，2分钟即可。
3、把黄瓜卷起来摆盘。
4、中间放上麻辣花生。
5、把所有调料放一起拌均，加香菜提味。
6、然后浇在黄瓜上面即可。
二、蓑衣黄瓜
食材
黄瓜、辣椒、香菇、葱、姜、生抽、白糖、鸡粉、食醋、食盐、食用油。
做法
1、将黄瓜洗净，放在案板上，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，不要切断。
2、切完一面，将黄瓜反面，（黄瓜转180度）同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。
3、同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切，一样不要切断。
4、一直切到黄瓜尾部，切好的黄瓜放入大碗中，加入盐腌渍10分钟。
5、腌渍黄瓜时我们来准备味汁，香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。
6、锅中放油烧热，放入葱姜丝煸香。
7、煸香葱姜丝，加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。
8、加入生抽，加入白糖、鸡粉。
9、最后加入香醋，翻炒均匀，烧沸即关火，味汁就做好了，盛出晾凉。
10、腌渍好的黄瓜挤去腌渍出来的汤汁，码放在盘中。
11、将做好晾凉的味汁倒入黄瓜中拌匀，再次腌渍2小时即可。
三、酸甜黄瓜条
食材
黄瓜、圣女果、苹果醋。
做法
1、黄瓜洗净刮去外皮；
2、将黄瓜均匀的切成条状，装在容器内；
3、倒入苹果醋，要淹没黄瓜条；
4、腌至两个小时，即可；
5、装盘时，切成丁状的圣女果，散入几粒，做为装饰。
四、剁椒黄瓜
食材
黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜头、盐。
做法
1、黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁。
2、将生抽、剁椒加入黄瓜碗里。
3、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。
4、锅里烧热油，爆香蒜蓉，随后淋入，拌匀即可。
五、辣酱黄瓜
食材
黄瓜、青尖椒、精盐、植物油、酱油、白糖、八角、桂皮、生姜、大蒜。
做法
1、黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。
2、黄瓜剖开，切段备用。
3、把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。
4、码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。
5、青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。
6、锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。
7、倒入适量的白糖。
8、放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。
9、生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。
10、另起油锅，把油烧热，把油倒入晾凉的酱油汤汁中。
11、把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。
六、酱黄瓜
食材
黄瓜、红辣椒、蒜。
做法
1、把黄瓜清选干净，然后切段再切成条，条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。
2、往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。
3、取一只空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌匀均。
4、黄瓜腌好后，将多余的水倒掉，然后把黄瓜放入保鲜盒中，再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里，如图。
5、保鲜盒盖好盖子，然后放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。
七、响油黄瓜卷
食材
黄瓜、红辣椒、蒜头、原酿生抽。
做法
1、新鲜黄瓜清洗干净去除头尾，使用水果刮皮器。
2、顺方向刮出薄薄的一张黄瓜条，最上面的之一刮就不要了，因为比较小装盘影响美观。
3、把黄瓜薄片条卷起来，排列在型。
4、剁碎辣椒与蒜头洒在上面。
5、锅烧适量热油淋在蒜头辣椒碎上面，按照口味淋上少许生抽即可。
6、非常香、清脆中带有些许的辣味非常的开胃。
八、麻酱黄瓜拌粉丝
食材
黄瓜、粉丝、芝麻酱、米醋、蒜末、盐、丘比沙拉汁大拌菜口味，丘比沙拉汁烘焙芝麻味。
做法
1、小锅里的水烧开后放入粉丝，再次烧开后粉丝煮软无硬心关火。
2、控出热水，用凉水投凉泡水备用。
3、两种沙拉汁共入一碗，放入芝麻酱、米醋、盐、切碎的蒜末调匀（掌握不好的可以尝一下）
4、黄瓜洗净去尾切成小段，长度和切纹路的工具一样即可（没有的用擦菜板下边，那个就是波浪形，如果还没有，那就直接拍黄瓜）
5、取一段黄瓜用工具对切开，再对切。
6、这样就是一小段黄瓜等分成8段就可以了。
7、黄瓜条码在平盘里，捞出粉丝放入中间。
8、再一层黄瓜一层粉丝，再用点红尖椒点缀就可以了，吃的时候拌匀即可。
九、黄瓜炒腐竹
食材
黄瓜、腐竹、小米椒、玉米油、姜、花椒、盐、鸡精、生抽、香辣酱、蒜。
做法
1、黄瓜切成菱形片。
2、腐竹冷水泡四个小时左右。
3、小米椒切菱形片。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
5、腐竹倒入，翻炒几下，半勺开水稍煮。
6、适量盐，鸡精，生抽调味儿。
7、黄瓜和小米椒倒入翻炒几下。
8、放入适量香辣酱，翻炒均匀关火盛盘。
十、黄瓜丁炒牛肉
食材
牛肉、黄瓜、生姜、葱花、玉米油、盐、老干妈、玉米淀粉。
做法
1、葱花切断，黄瓜切丁。
2、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝，老干妈腌制一会备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒几分钟捞出备用。
4、锅内留底油，倒入葱花，黄瓜煸炒几分钟。
5、加入牛肉一起混合煸炒，加入适量盐，煸炒均匀出锅。
十一、黄瓜炒肉片
食材
肉、黄瓜、油、葱、姜、酱油、蚝油、盐、鸡精、水淀粉、十三香。
做法
1、适量肉 黄瓜切片。
2、锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟，适量十三香，酱油，耗油。
3、倒入食材大火翻炒，加入适量盐，炒好。
4、适量水淀粉勾芡，鸡精调味，出锅。
十二、肉炒黄瓜木耳
食材
肉、木耳、黄瓜、油、葱、姜、十三香、盐、酱油、蚝油、水淀粉。
做法
1、黄瓜适量，改好刀。
2、木耳适量，焯煮好，控干水分备用。
3、锅里适量油，葱姜爆锅，适量肉炒熟，适量十三香，酱油，蚝油。
4、倒入食材大火翻炒，加入适量盐，炒好。
5加入适量水淀粉，鸡精调味。
十三、猪耳拌黄瓜
食材
猪耳朵、黄瓜、大蒜、油辣椒、熟芝麻、盐、糖、花椒大料水、香醋。
做法
1、猪耳朵半个切成丝，黄瓜对半剖开，切薄片。
2、两瓣蒜压成碎末(把蒜末分成两份，一半放在小碗儿里等待热油烧，另外一半放在黄瓜片上)碗中入一小勺油辣子，适量熟芝麻，一个小米辣切圈。
3、炒锅放入一小勺油，小火炸香五粒花椒。
4、将热油浇入碗中，加入两勺香醋，三勺花椒大料水，适量的盐，还有一克糖。
5、将拌匀的料汁倒入黄瓜片中。
6、搅拌均匀，腌三分钟后拌入猪耳朵。
7、炎炎夏日，怎能少了这道猪耳拌黄瓜。
十四、凉拌黄瓜杏鲍菇
食材
黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜、盐、白糖、生抽、香醋、香油、香菜、蒜瓣。
做法
1、杏鲍菇、胡萝卜切丝。
2、胡萝卜焯水捞出，杏鲍菇焯水捞出，掠凉后挤掉水分。
3、黄瓜切丝，香菜切段。
4、蒜瓣切碎放入碗中，烧点热油倒入激出香味
5、加盐、生抽、香醋、白糖、香油拌匀备用
6、浇上料汁拌匀即成。
十五、炒黄瓜丁
食材
黄瓜、肉末、胡萝卜、盐、白糖、生抽、姜、蒜末。
做法
1、黄瓜洗净去籽切丁，加盐腌制10分钟，然后挤去水分。
2、猪肉剁成末、胡萝卜切丁、姜蒜切末。
3、热油锅、下姜蒜炒岀香味。
4、下肉末炒至变色，下胡萝卜丁翻炒片刻。
5、下腌好的黄瓜丁翻炒。
6、加一大勺生抽、少许白糖翻炒均匀即可出锅。
十六、红烧黄瓜
食材
黄瓜、辣椒、大蒜、油、味精，盐。
做法
1、黄瓜削皮洗净，切3mm的薄片；
2、倒入盆中，用适量盐渍出水，大约10分钟左右后倒掉水备用；
3、大蒜、辣椒切碎备用；
4、起锅倒入适量油，油热倒入黄瓜；
5、煎至黄瓜变软后倒入大蒜、辣椒翻拌均匀；
6、炒出辣味后，倒入半碗清水，大火烧开；
7、收汁差不多后，倒入半勺味精、半勺生抽翻炒均匀即可出锅。
十七、黄瓜炒蛋
食材
鸭蛋、黄瓜、油、盐、料酒。
做法
1、黄瓜和鸭蛋洗净。
2、蛋液加盐、料酒、少许水打散。
3、黄瓜切片。
4、锅中放油，倒入蛋液炒成块。
5、蛋推到一边，倒入黄瓜片翻炒。
6、加盐调味出锅。
十八、素炒黄瓜
食材
黄瓜、青椒、小洋葱、蒜、盐、蚝油、油。
做法
1、黄瓜切滚刀块。
2、青椒、小洋葱、蒜。
3、将葱蒜爆香，放入黄瓜大火翻炒。
4、炒至完全变色，加点盐，撒点水，继续炒至水份收干。
5、放入青椒继续大火翻炒。
6、青椒炒香后，加入蚝油，炒匀吃入味后便可关火上碟了。
十九、黄瓜丝虾皮鸡蛋汤
食材
黄瓜、虾皮、鸡蛋、油、盐。
做法
1、黄瓜、虾皮、鸡蛋用水清洗。
2、锅中放水，放入擦成丝的黄瓜烧煮，放入虾皮。
3、鸡蛋加盐、料酒打散。
4、蛋液淋入黄瓜丝汤中，放点猪油，加盐调味。
5、清淡可口的黄瓜丝虾皮鸡蛋汤。
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大家好，我是橘子姐，新年即将到来，每到年底的时候走亲访友，亲朋好友聚会那是避免不了的，团聚时吃大鱼大肉那更是必不可少的，肉吃多了就会感觉肚子油油腻腻的，像不消化一样很不舒服，每到年底能胖10斤那是有一定原因的。今天橘子用豆腐和黄瓜，给大家分享一个清淡爽口的养生汤，既有黄瓜的清香、又有豆腐的嫩滑，闻着那股清香味，就会心情愉悦，而且喝过之后肚子里非常的舒服，下面看看我是怎么做的吧。
1、今天的这个做法适合用嫩豆腐，或者内酯豆腐，吃起来口感才会比较爽滑，豆腐洗净之后切成小丁，然后把豆腐丁放入盆中，加适量清水漫过豆腐，浸泡一会去一下豆腥味。
2、一个黄瓜，洗净之后切掉两头，再把黄瓜切成细丝，如果不想切的话，也可以用擦丝器（哈哈，擦丝器是懒人必备的厨具哦）。
3、材料准备好之后，接着起锅烧油，油热之后，下一把葱末爆出香味，然后往锅里倒入适量的开水，把豆腐沥水后倒进锅中，盖上盖子，大火煮一分钟。
4、一分钟之后，把黄瓜丝也放进锅里，再往锅中加一些紫菜，一勺盐，一勺胡椒粉，用勺子搅拌搅拌，等到锅里再次沸腾的时候，加一些水淀粉勾一下薄芡，水淀粉倒进锅里之后，要快速的用勺子搅拌搅拌，防止糊底，等锅里再次冒起大泡的时候，淋入2个鸡蛋液，再撒一些香菜段，就可以出锅了。
5、装碗之后，可以往里面淋一些香油，可以使口感更加的好。这道汤主要体现的就是黄瓜的清香味，闻着就能心情愉悦，吃起来的口感清香顺滑，再加上豆腐的营养，是一道很不错的食谱哦，可以配上一张饼，一个包子，或者一根油条，吃起来美滋滋的，喝上一碗全身都暖烘烘的，全家人都喜欢，做法也很简单，如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（一根黄瓜，一块嫩豆腐，两个鸡蛋，一块紫菜，葱末适量，油适量，开水适量，盐一勺，麻辣鲜一勺，香菜一把，香油一勺，淀粉水适量）
烹饪小贴士：
淀粉水的比例是一勺淀粉两勺凉水，搅拌均匀就是淀粉水了。
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果你喜欢我的食谱，就关注我吧，我每天都会更新不一样的美食教学
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凉拌黄瓜吃了30年，这做法更好吃，上桌全家抢着吃，超简单黄瓜是咱们平常生活中特别常见的蔬菜，黄瓜的做法也是多种多样的，可以用黄瓜炒肉，可以生吃，还可以调凉菜。其实黄瓜最常见的做法就是凉拌黄瓜了，今天也是要跟大家分享一道凉拌黄瓜的做法，做出来之后清脆爽口，开胃又下酒。这道凉拌黄瓜与咱们平时吃的凉拌黄瓜还是有一定区别的，做出来之后会更加好吃，那么接下来咱们就一块去看一下这道凉拌黄瓜的 *** 教程吧。
【凉拌黄瓜】
【 *** 食材】黄瓜，食用盐，洋葱，小米椒，大蒜，生抽，香醋，芝麻油，鸡精，花生，食用油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是凉拌黄瓜，特别简单，做出来之后美味又可口。先来把做凉拌黄瓜需要用到的材料准备一下，准备一到两根黄瓜，然后再准备半个洋葱，三根小米椒，一小碗花生米，三瓣大蒜。接着准备适当的食用盐，生抽，陈醋，芝麻油，鸡精和食用油就可以了。将这些做凉拌黄瓜需要用到的材料都准备好了之后就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下咱们准备好的黄瓜，将黄瓜放到清水中浸泡并清洗，清洗干净之后拿出来沥干水分，放到案板上，先用刀切去它的头部和尾部，不用切去太多，以免造成不必要的浪费。切完之后咱们先将黄瓜对半切开，然后再一次对半切开，把黄瓜上面的瓜瓤切掉不要，然后将黄瓜条斜刀切成小块，块要稍微小一点，切好小块之后放到一个碗中。
3、向碗中加入一勺食用盐，然后用筷子将其翻拌均匀，放到一旁腌制10分钟，这样做的目的是杀出黄瓜中的水分，使黄瓜吃起来更加清脆，更加好吃。把准备好的洋葱清洗干净，然后先切成两半再切成片，把切好的洋葱片稍微抓一下，让它们分散开，然后放到一个盘中备用。
4、再把咱们准备好的小米椒清洗一下，切成小米椒圈，然后放到一个碗中，再把准备好的大蒜先拍碎，然后切成末放到这个碗中，向碗中放上1点生抽，香醋，芝麻油，鸡精，搅拌均匀，然后放到一旁待用。
5、把煎锅拿出来，然后烧热，再倒上食用油，油热之后放入准备好的花生米快速翻炒，在炒花生米的时候不要停下来，一直翻炒防止花生米糊锅，花生米炒熟之后咱们关火放到一旁晾凉待用。
6、黄瓜已经被腌出很多汁水来了，咱们将黄瓜中的汁水倒出来，然后放入洋葱再加上花生米，放入调好的料汁翻拌均匀，然后将其转移到另一个比较好看的盘中，一道特别美味的凉拌黄瓜就这样做好了，不仅看得好看，吃起来更是香脆爽口，又开胃下酒。
【小贴士】
1、黄瓜可以切得稍微小一点。
2、花生米不用准备太多，准备一小碗即可。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
黄瓜这样做太好吃了、简单做法3分钟学会，爽脆开胃又下饭大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！
黄瓜是我们餐桌上经常见到的一种蔬菜，它不但爽脆可口，还富含各种营养物质，深受很多人的喜爱。我们家每周都要吃上几次，真是好吃又便宜的一道家常菜。
前几天用黄瓜用了一道新菜，它的做法也是非常的简单，好吃又美味，今天就把黄瓜的新做法分享出来，让更多的人学会，喜欢这一道菜的也可以先收藏起来，有空试一下哦。
这道菜我把它叫蒜蓉黄瓜，不但爽脆好吃，做法也简单，关键是还便宜，成本才用了10块钱不到。
【蒜蓉黄瓜】
材料：黄瓜、大蒜、生姜、辣椒
调料：花生油、盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、清水
【做法】
1.从菜市场买回来新鲜的黄瓜，清洗干净后，先把黄瓜切成段。
2.切成段的黄瓜在把它切成条状，不用切得大细，切好了之后把黄瓜放进盆里，然后放入一大勺的盐，搅拌均匀后腌制20分钟以上。
3.趁着腌制黄瓜，现在先来准备一些调料，把准备好的生姜、大蒜、辣椒都切碎备用，大蒜可以多放一点，这样蒜香味比较浓。
4.锅里放入花生油，把生姜、大蒜、跟辣椒放进去炒香，炒香后倒入小半碗的清水，然后把盐、白糖、生抽、蚝油、老抽放进去烧开后倒出来备用。
5.腌制好的黄瓜用清水洗去盐分，然后沥干水分，也可以挤干水分，这样做的目的是让黄瓜可以更好的吸收酱汁。
6.把沥干水分的黄瓜倒进盆里，把我们做好的酱汁倒进去，然后搅拌均匀就可以装盘开吃了。
7.今天这一道蒜蓉黄瓜就做好了，爽脆开胃又好吃，做法也非常简单，大概半个小时就能做好，大家喜欢的可以试一下，如果喜欢吃醋的也可以放入一点醋，这样味道更棒。
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！
大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
今天给大家分享一道简单的家常菜，只需一根青瓜，两个鸡蛋，一把木耳，做出来简单营养，家人都爱吃，几分钟就能搞定。
具体做法请看我们的操作：
1.准备青瓜一根，洗净后削去外皮，从中间划开，一切四半，再斜刀切成段备用。
2.红椒半个先切成条，再切成菱形片，用来配色。
3.火腿肠一根切成斜片，不喜欢吃火腿的也可以不用。
4.蒜子两粒切成蒜片，放入盆中备用。
5.再准备一小把提前泡好的木耳。
6.取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等所有食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。
8.用勺子轻轻推动，左右各扒拉几下，把鸡蛋煎熟即可倒出控油。
9.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香。
10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟。
11.把食材炒至断生后，倒入火腿肠，红椒和鸡蛋，快速地翻炒几下，开始调味。
12.加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料，即可关火起锅装盘。
13.好了，这道营养丰富的青瓜木耳炒鸡蛋就做好了，简单营养，色香味俱全，喜欢的就试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
鸡蛋炒黄瓜更好吃的5种做法，一遍就会黄瓜切片炒鸡蛋装盘姜 蒜 炒黄瓜完成中国菜,家常菜,炒,晚餐
黄瓜老了不要扔，试试这做法，又香又下饭，好吃极了！蔬菜当中，黄瓜天天吃，或拍或生啃或做炸酱面的菜码，便宜而美味。有时买回家，放老了放蔫吧了就不想吃了，这东西又不贵，很多人就随手扔掉。也有奢侈点的，自己有块地儿，种上几棵黄瓜苗，无需精细管理，便有了吃不完的黄瓜，哪天忘记摘了或是一时没发现，黄瓜就长老了，往往这样的老黄瓜到最后也都被浪费了。但今天，我来教给大家一道老黄瓜的做法，黄瓜越老这菜就越好吃越下饭，比大鱼大肉都香，不信大家就试试看。
【蚝油老黄瓜片】
【食材】：老黄瓜两三根、蒜4瓣、葱1段、蚝油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖少许、香醋少许、现磨黑胡椒碎适量、油适量、盐少许。
【具体做法】：
1、把老黄瓜洗净，切成菱形片，讲究点儿的话，先去皮去籽后再切成菱形片。
2、葱和蒜都切末；热锅热油，先炝香蒜末。
3、倒入黄瓜片，中火，把黄瓜片炒至半透明状。
4、接着烹入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均匀。
5、然后撒入切好的葱末。
6、炒匀后出锅前点香醋，再次炒匀，关火装盘出锅。
7、微酸微辣，咸鲜清脆，美味至极，拌饭吃，比大鱼大肉都美味，大家都试试看。
【小贴士】：
1、在这道菜中，黑胡椒碎、蚝油及出锅前点的香醋，都是重点，缺一不可。
2、这道菜是快手菜，不要把黄瓜片炒的过软。
3、给黄瓜切菱形片很简单，但仍然有新手不会切，先把黄瓜斜切成段，再把黄瓜段竖起来切成片，菱形片就切好了。
4、这菜看似上不了台面，但着实好吃，我也是跟一位大厨学的，大家一定要试试看。
一日之计在于晨，早餐是一天中非常重要的一餐，很多人都不放心外面买的早餐，尤其是有孩子的妈妈们，更是不放心。自己做早餐，总是馒头包子油条之类的，都吃腻了。换个做法，麻烦的早餐太费时间，起太早了睡眠不足会影响一天的工作或生活，所以最喜欢一些简单营养又好吃的做法，今天就分享一个这样的早餐，集简单快速与营养美味于一身，我家人很喜欢吃。用这个 *** ，举一反三，可以做出很多很好吃的懒人早餐饼。
今天分享4款懒人早餐饼，下面来看怎么做的吧。
【所需食材】2根黄瓜，4个鸡蛋，2根小葱，盐，辣椒粉，五香粉，面粉
之一种早餐，黄瓜鸡蛋饼，【具体做法】
1、黄瓜洗净，擦成细丝。小葱洗净，切成葱花，放入黄瓜里。
2、4个鸡蛋打入碗中，根据个人喜好进行调味，我放的是盐、辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀
3、倒入黄瓜丝里搅拌均匀。
4、分次少量加入面粉，搅拌成非常稠的糊状。
5、锅中刷油，倒入黄瓜糊摊平，撒黑芝麻，南瓜糊放厚一点，摊成厚饼，口感会更加好吃。选择馅饼模式，中火，烙3分钟，翻面再烙3分钟，烙至两面金黄、饼子鼓起，即可出锅。
6、切成小块即可享用。除了黄瓜鸡蛋饼，土豆胡萝卜鸡蛋饼，土豆韭菜鸡蛋饼，洋葱鸡蛋饼，西葫芦鸡蛋饼，洋葱燕麦鸡蛋饼，在我家都是特别受欢迎的早餐。简单快速，营养又好吃。我喜欢做，家人也爱吃。
第二种懒人早餐，洋葱鸡蛋早餐饼，请点击下方视频链接进行观看：
洋葱里打3个鸡蛋，简单一做，没想到这么好吃，连吃一春天也不腻
所需食材：洋葱，胡萝卜，鸡蛋，青红椒，面粉，淀粉，盐，胡椒粉。
洋葱胡萝卜鸡蛋早餐饼
第三种懒人早餐，麦片洋葱鸡蛋饼，请点击下方视频进行观看
麦片别泡着吃了，淋3个鸡蛋，这样做太香了，简单快速上桌就扫光
所需食材：麦片，鸡蛋，火腿丁，洋葱丁，小葱，盐，胡椒粉
麦片洋葱鸡蛋早餐饼
第四种懒人早餐，韭菜土豆早餐饼请点击，请点击下方视频进行观看：土豆和韭菜这样做太香了，我家一周3次吃不够，比吃红烧肉还过瘾
所需食材：土豆，韭菜，红辣椒，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉
韭菜土豆鸡蛋早餐饼
今天的早餐分享到这里就结束了，更多早餐、中餐或者家常菜，可以点击我头像，去视频列表进行观看哦。喜欢的朋友可以收藏关注一下哦，谢谢支持。
我是美食原创作者小鹅，搜索小鹅美食可以找到我哦，擅长面食、甜点、小菜等，每周至少5天更新，天天不重样，欢迎喜欢厨艺的朋友，多多交流多多提意见哦，有什么想吃的，或者好的食谱，可以在评论区留言，或者私信我哦，看到后我会之一时间回复您，谢谢您的阅读哦。
我们都吃过用黄瓜做成的美食，比如说凉拌黄瓜，炒黄瓜等等。那么你有没有吃过用黄瓜皮做的美食呢？今天就跟大家分享一道用黄瓜皮做成的美食，肉末黄瓜皮拌面，吃起来劲道爽滑，解馋过瘾。做法非常家常，非常简单，和咱们做的普通拌面只有一点点区别，那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的肉末黄瓜皮拌面的 *** 教程吧！
【肉末黄瓜皮拌面】
【 *** 食材】黄瓜，食用盐，面粉，洋葱，红椒，青椒，食用油，猪肉，豆瓣酱，蚝油，生抽，水淀粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是肉末黄瓜皮拌面，非常简单，非常美味，先来把材料准备一下。准备一根到两根黄瓜，然后再准备100克面粉，一个洋葱，一个红椒，一个青椒，一块猪肉，猪肉大概在三两左右不要太多，然后再准备适量的食用盐，食用油，豆瓣酱，蚝油，生抽，水淀粉即可。把咱们提到的这些材料全部准备好之后就可以开始 *** 了。
2、先来处理一下黄瓜，因为咱们只用黄瓜皮，所以黄瓜要好好清洗一下，要确保将表面清洗得干干净净。将洗净的黄瓜控一下水分，然后用削皮刀削去外皮，将所有外皮削完之后，咱们把皮放到榨汁机中，然后加入适量的清水，将黄瓜皮打成黄瓜汁，打好之后咱们取来一个滤网，用网过滤一遍，把黄瓜汁直接过滤到大碗中即可。
3、向咱们准备好的黄瓜汁中倒入200克面粉，再加入三克食用盐，然后将它们搅拌一下。在倒入面粉的时候，要边加边搅拌，这样比较容易掌握面粉的用量。一直搅拌到面粉变成絮状之后，咱们再给它揉成一个面团，把揉好的面团先放到盘中发酵一下。咱们再来处理一下其它的材料。
4、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的皮，然后清洗干净，再从中间对半切开，咱们只用一半就可以了，将准备好的一半洋葱先切成片，然后再切成碎丁。将切好的洋葱碎放到一个大盘中备用，然后再把红椒切成碎丁，红椒切成碎丁之后放到洋葱一块就可以了。青椒和红椒一样的处理，全部处理完之后咱们来处理一下猪肉。
5、猪肉直接剁成肉末，然后就可以开始炒了，如果觉得剁肉末比较麻烦的话，也可以直接买现成的肉末。起锅烧油放入肉末，炒到变色，等到肉末完全变白之后，咱们向里面加入一勺黄豆酱，适量的食用盐，蚝油先翻炒均匀，然后再放上一点生抽继续翻炒一下。再加入青红椒，洋葱翻炒一分钟，放入适量的清水，用大火将锅内的水煮开。水开之后加入水淀粉勾芡一下，等到汤汁变得浓稠之后关火待用。
6、刚发酵好的面团取出来先擀薄，然后再切成小条，切完小条之后再切成小丁把每一个小丁都搓成面鱼状。然后咱们就可以开始煮了，向开水中加入一勺食用盐，然后把咱们的小面鱼全部放进去煮熟，煮熟之后捞出来过一遍凉水，凉水要用凉白开，因为过完凉水之后咱们直接就吃了。
7、将过完凉水的面鱼放到一个大碗中，然后放入烧好的肉末汁，再加上少许的葱花拌匀，然后就可以吃了，一道非常美味的黄瓜皮拌面就这样完成了。
【小贴士】
1、因为咱们是用的黄瓜皮，所以黄瓜一定要清洗干净。
2、小面鱼不要太粗了，太粗不太容易煮熟，而且口感不好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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教您黄瓜的5种做法，虽然素了点，但做法简单，好吃不上火黄瓜是非常普通的家常菜，现在一年四季都可以吃到新鲜味美的黄瓜。黄瓜可作为主菜，也可作为配菜，但无论选择哪种 *** 烹饪黄瓜，它本身的那股清新爽口都不会少。即使是清洗干净后直接食用，也是非常受欢迎的呢。
黄瓜营养丰富，黄瓜汁还能美容，也是爱美女性减肥期间的必选食物。黄瓜的价格也是很亲民的，真正的物美价廉好食材。但凡有黄瓜出现的菜，大多快手简单，今天就和您分享5种黄瓜的做法，虽然素了点，但好吃不上火，即使是下班回家晚了，也都是可以轻松搞定的。
【凉拌黄瓜粉丝】
所需食材：
黄瓜1根，粉丝1把，盐1克，生抽3久，米醋2勺，白糖1勺，香油适量，蒜末适量
做法：
1.黄瓜清洗干净，切丝备用。
2.锅中放水烧开，之后放入粉丝煮软，盛出过凉备用。我用粉丝做菜前都会煮软，这样更省时间，粉丝的口感也更好。
3.将粉丝用刀切成段，放入黄瓜丝中。加放盐，生抽，米醋，白糖，香油和蒜末拌匀盛盘。
【辣炒黄瓜丁】
所需食材：
黄瓜1根，干辣椒2个，盐2克，酱油2勺，水淀粉适量
做法：
1.黄瓜洗净切成丁。
2.锅中放入适量的油，油热后下入葱花和干辣椒段煸香。倒入黄瓜丁，翻炒均匀。
3.倒入酱油，加入盐，翻炒，这个过程不宜过长。黄瓜变色半熟即可。
4.倒入调好的水淀粉。翻炒均匀，大火收汁，让汤汁浓稠即可出锅。
【凉拌黄瓜卷】
所需食材：
黄瓜1根，蒜末适量，盐1克，生抽3勺，醋1勺，白糖1勺，香油少许，干辣椒2根
*** 过程：
1.黄瓜用盐水清洗干净。用刮皮器从一头开始，刮成片状。
2.刮好黄瓜片，从一头卷起，卷成黄瓜卷摆在盘子中。
3.锅中放适量的油，油热后关火。放入干辣椒和蒜末，借助油的余温煸香辣椒和蒜末。
4.倒入生抽，醋，白糖，盐，香油混合匀。将混合好的料汁浇到黄瓜卷上就可以了。
【凉拌芹菜黄瓜花生米】
所需食材：
芹菜1棵，胡萝卜1根，黄瓜1根，盐3克，白糖1勺，生抽3勺，米醋1勺，香油适量，辣椒油适量
做法：
1.芹菜择去叶子，去除根部，洗净后锅中焯1分钟，捞出过凉，切成小丁备用。
2.胡萝卜去皮，切成小丁，也在锅中焯1分钟左右，捞出过凉。
3.花生米提前泡发，煮熟捞出。煮的时候加八角，花椒，盐提味。黄瓜切丁备用。
4.先将胡萝卜丁和花生米放入容器中，放入盐3克，白糖1勺，生抽3勺，米醋1勺，香油适量，辣椒油适量拌匀。
5.再放入芹菜丁拌匀。因为芹菜丁比较容易入味，所以稍微晚放一会儿不至于腌得太过。
6.最后倒入黄瓜丁，拌匀就可以了。
【木耳黄瓜炒鸡蛋】
所需食材：
水发木耳100克，黄瓜1根，鸡蛋2个，盐2克，生抽1勺，热水1大勺，葱姜蒜末适量
做法：
1.准备食材。木耳提前泡发，清洗干净。黄瓜切片，鸡蛋加点盐和料酒打散备用。料酒可以去除鸡蛋的腥味。
2.锅中放适量的油，倒入蛋液，稍凝固后打散，炒熟盛盘。
3.锅中放油，油温6成热下葱姜蒜煸香。之后倒入1大勺热水，这就是防止木耳噼里啪啦的小窍门。倒入木耳翻炒均匀。
4.倒入黄瓜翻炒均匀后，倒入生抽和盐炒匀。
5.再倒入摊好的鸡蛋炒匀出锅。
