花旗参鸡汤是一款以花旗参和鸡肉为主材，搭配其他药材和调味料烹制的滋补汤品。下面是 *** 花旗参鸡汤的简单步骤。
·材料：鸡肉可选鸡胸肉、鸡腿或老母鸡，花旗参、枸杞子、红枣、姜片、料酒、盐水。
→步骤：
→1、鸡肉切块，加入料酒腌制10分钟。
→2、锅中加入适量水，放入姜片和腌制好的鸡肉块，煮开后撇去浮沫。
→3、将花旗参用清水泡软备用。
→4、将泡软的花旗参、枸杞子和红枣放入锅中，继续煮。
→5、转小火炖煮1-2小时，至鸡肉熟烂、汤汁浓郁。
→6、加入适量盐调味，煮沸后即可。
花旗参鸡汤具有滋补养颜、补气血、健脾胃的功效，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节食用。
希望你能享受到 *** 和品尝花旗参鸡汤的过程，并感受到它的美味和营养。
安神消疲劳全靠它，过年团聚来道适合温补的「人参香菇鸡汤」鸡汤是广东人更爱的近补汤品之一，也是很常出现的春节等节假日中，算是一道常规补品。
鸡肉有丰富蛋白质、胶质等营养，能促使细胞修补代谢、身体机能强健，营养师也说，熬煮鸡汤时会释放出半胱氨酸，有助缓解感冒症状。通过加入香菇利用香菇多糖体，补充膳食纤维、并有助调整免疫力。
要补钙，医生常常会建议我们吃钙片同时要多晒太阳，使体内自然生成维生素D，除了对抗骨质疏松，维生素D还有增强免疫力的作用。动物的细胞膜是以胆固醇为原料制成，而植物的细胞膜则是由植物固醇所制成，菇类的植物固醇又被称为麦角固醇，受到紫外线的照射之后就会转变成维生素D2。
葡聚多糖体（β-glucan），是一种在香菇中含有的抗癌剂，在医学上被使用于胃癌与大肠癌的治疗上，现在多与其他化学合成的抗癌剂一起使用，作为化学疗法的辅助，负责发挥增强免疫的效果。
除了被提炼成为抗癌剂使用，葡聚多糖体也是膳食纤维的一种，可以成为乳酸菌或是酪酸菌的饵食，达到促进肠内细菌发酵、分解肠中食物的作用，发挥肠道益生菌的效果；同时也是强力的抗氧化物质，可以排除自由基，让人不易老化，身体代谢也跟着变好。
老中医推荐，炖煮鸡汤的时候，可以再加入一些养生药材，像是红枣补脾胃、安心神，枸杞明目提神、滋养血气，人参补元气、消疲劳。
炖煮鸡汤步骤
- 把鸡肉放入IH电子锅内锅
- 加入姜2片、红枣8粒、枸杞少量、人蔘五钱和适量的水
- 选择炖汤模式，炖汤时间约2小时(画面:关盖设定功能后长按开始键)
- 煮好后在加入少量的盐巴调味
过年团聚来道适合温补的「人参香菇鸡汤」，暖胃又能补身益气，给全家人满满温暖与活力吧~
母亲是世界上最伟大的，十月怀胎，一朝分娩。犹记得妻子怀小女时那个艰难的过程，妊娠呕吐，天翻地覆，入口即吐，吐完还要继续吃。作为丈夫的我也只能在一旁轻轻安慰，却也丝毫帮不上忙，妻子也曾经信誓旦旦的直言再也不二胎了。而产后分娩之痛，更是撕心裂肺，用妻子的话说，就像有把锯子将自己由下往上锯成两半。分娩之后，由于剖腹产，腰麻之后腰痛又持续了3个多月。在这三个多月里还要饱受小女的折磨，睡不得寐，食不得安。
经历过妻子的怀胎之苦，分娩之痛，才深切的体会到自己母亲当年是多么的艰苦。尤其在物资匮乏，医疗欠缺的以前，母亲之爱，实在无以回报。家母却似乎早已忘记当年的痛苦，看着自己孙女的诞生，忙前忙后，不亦乐乎。看着家母喜笑颜开的脸，心里却百般滋味。
整个月子期间，妻子的腰痛时好时坏，家母也颇为忧心，还好师奶团中不乏经验丰富之人，给家母介绍了杜仲土鸡汤，食用一段时间也收效颇佳。
后来查阅文献，才发现产后腰痛其实也并不简单，也可能误打误撞恰合妻子的证型。产后腰痛有以下几种情形：淤血留滞型、寒湿痹阻型、肾虚血亏型。而杜仲土鸡汤，恰恰符合肾虚血亏引起的产后腰痛。杜仲是治疗腰痛的要药，一直有“腰杆痛，吃杜仲”的说法。
“腰为肾之府”，肾的问题首先反映到腰部。女性子宫的功能也与肾息息相关，分娩时竭力必然会损伤肾气，原本肾气不足的人损伤就会更明显。同时分娩失血过多，会导致肾虚血亏，脉络失养而引起腰痛。腰痛特点是腰痛绵绵不休，腰膝酸软无力，活动后加重，伴有头晕耳鸣、面色黄白、手脚麻木、心慌气短、失眠多汗，舌质淡白。
而家母的师奶团介绍的杜仲土鸡汤恰恰可以治疗肾虚血亏的腰痛。
材料： 杜仲 15 克，枸杞子 10克，党参 20 克，当归 10 克，生姜3片，红枣8个，土鸡500克
做法：一，土鸡去掉肥油，洗净飞水，将其他药材洗净。
二，除枸杞外，将其他材料一起 放 入 砂锅 ，加适量清水，大火烧开，转小火煲1个小时。
三，加入枸杞，在煲20-30分钟，调入适量的食盐，即可食用，每周2次左右。土鸡的量可以依据个人喜好酌情加减。
这款汤中杜仲具有补肝肾，强筋骨的作用，是治疗腰痛的要药，而枸杞，党参、当归，均为温补气血的佳品，搭配使用恰合肾虚血亏的辩证，如果血亏不严重的可以去掉当归，气虚严重者可以改党参为黄芪。此汤甘甜滋润，是一个缓补气血的佳品。适用于老年气血虚弱，产后肾虚腰痛。
其他的产后腰痛证型的食疗，本人会在接下来的时间陆续推出，产后腰痛应该以产后半个月以上服用为好。
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最近天气依旧热如酷暑，虽然已经入秋了，但丝毫没有改变多少。都说入秋要贴“秋膘”，这样的气候也不适应大补，秋季最重要的还是要去燥，多滋养下脾胃肺，今天就来分享一道鸡汤，是一道药膳汤，搭配沙参玉竹一起煲，清甜好喝，最重要不上火，益气生津又润肺。
沙参是养阴的好药材，能够滋阴清肺，还养胃生津，玉竹也同样的性平，去燥热又能止渴，润脾胃。通常煲汤的时候，两者都是搭配在一起的，有沙参就会有玉竹，相辅相成。
沙参玉竹鸡汤
食材：湛江鸡半只
配料：沙参一把，玉竹一把，红枣适量，枸杞8-10颗，姜2-3片，盐一勺，芫荽一根（喜欢的朋友还可以下点黄芪，更加补气）
做法如下：
我这里用了红枣片，如果整颗的就要把里面的枣核去掉，其他的配料准备好，清洗干净后用清水浸泡一下
这里使用的是湛江鸡，是亲戚家自己养的，比较好，肉质比较紧实，鸡油也不多。把鸡处理好，拔干净鸡毛，去掉鸡头和鸡 ***
把鸡冷水入锅，大火烧开，焯去血水捞出，冲洗掉浮沫，然后把材料入汤锅（除了枸杞），，一次性加入适量的清水，大火烧开
再转小火，慢慢熬40分钟左右，这时汤水已经很浓郁了，开盖加入枸杞再煮15分钟，最后调入一勺盐，撒入芫荽即可
这道沙参玉竹鸡汤就做好了，很适合秋天食用，滋阴润燥，汤水很清甜，鸡肉吃着很爽口，喜欢的朋友还可以单独再做一点酱汁用来蘸鸡肉吃，更加的美味。
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小寒到，三九来！中医教您5步炖补中益气鸡汤，老人小孩都爱喝！南方健康，三甲医院医生顾问给你最靠谱的健康知识！点击右上角立即关注！
小寒是一年中最冷的时节。俗话说：“冷在三九”，小寒恰在三九前后，所以自古流传着“小寒胜大寒，常见不稀罕”。
寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞，因此我们需要通过饮食养生帮我们度过这个节气，那么小寒吃什么好呢？
在小寒时节喝上一碗热气腾腾的鸡汤，再加上营养价值丰富的药材，真是暖身又暖心，
下面就为大家介绍一款简单又营养的补中益气炖鸡汤！
食材
● 鸡：1只
老母鸡有营养，但肉质比较柴;乌鸡肉质嫩，营养价值高，但价格较贵，可自行选择1种
● 黄芪30g、当归10g、白术10g、姜1小块、花椒、盐及米酒适量。
工具
● 砂锅
鸡汤应该是砂锅而不是铁，因为铁锅会将生锈的味道带入鸡汤中，所以更好收集咸味并添加更多美味。
步骤
1.黄芪、当归、白术洗净后放入玻璃碗中，倒入适量冷水，浸泡30分钟。
药材的浸泡是必不可少的，一般煎药前我们也要先浸泡30分钟，主要是为了药材的清洁和更好的发挥药效。
2.同时将老母鸡洗净，并且烧一锅热水，将鸡肉焯水后，放入砂锅中，并倒入米酒去腥味。
焯水非常有必要的，焯水可以去腥味，并且不容易有很多沫沫；米酒可进一步去腥调味。
3.30分钟后，加入500ml水入砂锅，大火煮至沸腾，撇去浮油。
此过程需要有人守在砂锅旁撇去浮油，撇去后可能又会出现，反复2-3次后，一般就不会有浮油沫了。
4.加入浸泡好的药材、姜片、花椒，转为小火但要保持沸腾慢炖1-1.5小时
小火慢炖可保证药效充分融入鸡汤，而大火则易使药效随水蒸气直接挥发，此处不宜大火。
5.加入适量盐调味，直至肉烂脱骨即可。
这样一道美味可口，又营养丰富的补中益气鸡汤就做好了！
小寒食补，补中益气
补中益气炖鸡汤这道药膳是在经典方剂“补中益气汤”的基础上加鸡而成。
补中益气炖鸡汤中选用的主要材料有：黄芪、当归、白术、鸡。
● 黄芪：味甘，性微温。归肺、脾、肝、肾经。
功能主治：补一身之气，兼有升阳，固表止汗，利水消肿等作用。
● 当归：味甘，性辛温，归肝、心、脾经。
功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。
● 白术：味甘，性温。归脾、胃经。
功能主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。
该药膳有护脾胃，益气补血的功效。适合主要是由脾胃气虚，运化乏力所致各类症状，比如：面色萎黄，气短乏力，食物不振，大便稀溏。
但要注意如果有阴虚发热的症状：午后潮热，夜间发热，手足心热，烦躁，少寐多梦，口干咽燥，那么这道药膳就不建议服用。
小寒时节，食补得当，一个冬天不生病！赶紧收藏转发，为家人熬一碗补中益气鸡汤，真是暖身又暖心！
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???
美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法
药材全部备好。土鸡宰杀好洗净。所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。坐锅烧水至开。放洗净的鸡块下去焯水去腥。捞出洗净沥水。重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材（除了枸杞和淮山红枣先不要放）先煮1小时。加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时加入红枣和淮山，再小火煮30分钟。最后加入枸杞煮5分钟。起锅前放盐即可。驱寒暖身,秋冬进补,孕妇,考生,65-79岁,功效,大众人群,老年人,母婴人群,营养需求人群
老人贫血，枸杞当归煲鸡汤老人平时多偏爱蔬菜和粮食，这些食物中的草酸等物质极易与铁结合，降低铁的吸收率，导致贫血。要想预防贫血，老人除了常吃牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等含有丰富蛋白质的食物，还可选用滋阴补血的食疗药膳。
取枸杞15克，当归12克，制首乌、杜仲、玉竹、熟地各9克，桂枝、黄芪、党参、川芎各6克，红枣8颗，母鸡一只，香菇适量，米酒1大匙；先把香菇泡软，切姜片，鸡肉洗净切块，放入沸水烫熟捞出；药材加入米酒、清水熬成药汁，再放入鸡肉，炖煮约30分钟，加盐调味即可。
方中，当归、制首乌有补血、抗老化、降血脂的作用；黄芪、党参补气活血、滋阴强身；玉竹滋阴润燥，改善皮肤老化现象；桂枝温助阳气，温通经脉，促进血液循环，还可预防感冒；杜仲补肾；川芎行气理血；枸杞、红枣养肝明目。几味药合用，有补气活血的作用，适用于少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症状的老人。因方中含有制首乌，故用量不宜过大，也不宜长期使用，肝功能异常者禁用。（曹淑芬）
天冷了，炖鸡汤加此鲜品，味香浓，甘甜味醇，喝碗鸡汤感觉暖和了用最简单的食材做出的美味，用最少的调料还原食材本身，大家好，这里是美玲食记
今天的广东，终于入冬成功，早上的气温让人瑟瑟发抖，晚上寒风呼呼，听到外面冷风吹过那种萧瑟的声音，顿时觉得冬天的美好，就停留在这干净的空气当中。
这么冷的天气，广东的进补汤品正式拉开帷幕，之前说过我们广东的汤会根据节气来来慢慢调整，之前气温不太低，进补适宜清润平补慢慢过渡到滋补，那么有什么好的食材可以推荐呢？
在广东有个习惯，就是入冬后，鸡是作为滋补食材来做汤，会搭配一些党参黄芪，别以为是药材，其实是药食同源的好食材哦！为了冬天煲汤作准备，在入冬前，我特意找了朋友在深山里种的党参回来，喜欢鲜党参比干品味道更清甜，而且吃起来更嫩。
熬汤的时候，食材在锅里翻滚溢出的香气，还会飘满整个屋子，这种香气有一种味道，这是家的味道。小时候妈妈说这种食材生吃也能吃，还甜甜的，还特意让我尝了尝，果真是甜的，没有其他药材的苦涩味，自从那次后，我就记住了党参的味道，也喜欢上党参煲汤的味道。
新鲜党参很多人都还没有见过，刚收到的时候，还带着一身的泥土，粗粗壮壮的，样子也不好看，但是用清水清洗干净后，露出来一身的嫩黄色，不小心擦伤表皮，还会溢出奶白色的汁液，这是党参活性成分，碰到手还黏黏糊糊的，遇到氧气就会变黑色氧化，所以收到的时候会看到表面上出现很多黑色的，不是坏掉的，清洗干净就能煲汤。
新鲜党参的做法其实跟干品一样，只是新鲜的味道更浓一些，用量大概100-200g就足够，吃起来还鲜嫩，原汁原味，真的很不错呢，大家喜欢的话，也可以买一些来尝尝哦。
下面我介绍一下怎么做这个汤吧，喜欢的朋友可以收藏一下，一起做来尝尝。
鲜党参煲鸡汤
主要食材：新鲜党参200g，鲜鸡半只，黄芪20g
配料：玉米1条（可用新鲜淮山代替），姜片
做法：
1、党参清洗干净泥土，黄芪提前浸泡30分钟，玉米切小块，鸡肉砍小块，沥干水分备用，姜片切小块。
2、热锅后，放姜片预热锅，不用放油，锅里翻炒至水分干了，鸡皮上会有一些油煎出鸡油，不再翻动，继续加热1分钟。
3、?然后把所有的食材一起加入，倒入适量开水后，盖上锅盖大火烧开，烧开后会有油脂，更好撇一下油，如果不介意的话，可以不撇，因为冬天也会需要一些油脂来保持能量哦！烧开后小火炖煮45分钟就可以了。新鲜党参不需要煮太久的哦！
最后调一下味道加入适量食盐就可以了，一碗香浓味醇，甘香四溢的鲜党参鸡汤就做好了，味道还特别浓，每一口都能感受到那种新鲜的口感。?
?烹饪小贴士：
1、如果不想要汤多油脂的话，可以把鸡皮去掉，焯水后再煲汤的话，汤会更清澈
2、鲜党参的用量，一家人分量大概?200g就足够了，不要贪多哦
3、有感冒，上火症状的朋友不适合喝党参汤哦。
美味的鸡汤每次准备很多食材，为的就是那一碗浓浓的汤，我想，没有人不喜欢喝汤的吧，喜欢喝汤的您记得关注我哦！#广州头条#
食欲不振、疲倦乏力，试试这款鸡汤岭南即将立夏，气候既有春末的潮湿,又有初夏的湿热，湿重于热是这一时期的气候特点。此时，湿邪易困于体内，很多人会出现精神不振、身体困重、食欲下降、大便稀烂、皮肤起湿疹等情况。
夏天出汗比较多，要注意多补充水分，适当吃粥喝汤。这一款鸡骨草土茯苓薏仁屯鸡汤，尤其适合脾胃湿热、肝胆湿热的朋友。
食疗方推荐 | 鸡骨草土茯苓薏仁炖鸡汤
【材料】
鸡骨草30克、土茯苓20克、薏苡仁20克、母鸡1只。
【做法】
1.鸡骨草30克加适量清水煎，去渣留汁。
2.母鸡1只切开，去脏杂、尾部，清洗内脏，把土茯苓、薏苡仁洗净后置于鸡腹内，加入药汁，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入少许盐、姜丝即可。
【适合人群】
脾胃湿热、肝胆湿热者尤为适合，常表现头痛而重，身重而痛，胃胀，腹胀，口干口苦，大便黄烂、排便不爽，尿黄而短，疲倦乏力，舌质红，舌苔黄腻，脉濡数。
药师有话说
湿重于热，这个时节即使清热也不宜过于寒凉。广州市中医医院脾胃病科中西医结合副主任医师樊春华建议，在饮食方面当以温热饮食为法，寒凉冰冷之物应慎食。饮食冰冷会直损人体阳气，大大削弱机体抗寒能力，冬季之时必不耐寒。而且，寒凉饮食肠胃受伤，消化吸收功能减弱，营养跟不上，不利于应对人体能量消耗更大的盛夏之时。
此外，生活中亦不能贪凉过度。不建议如长时间待在空调房间，或电扇不离身；室内外温差不宜过大,以不超过5℃为好,室内空调温度设置不宜低于25℃。
文/羊城晚报记者 薛仁政 张华
通讯员 王雯玉 林惠芳
