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香榧别名中国榧、香妃树、野杉子、玉榧等，红豆杉科榧树属多年生常绿大型乔木。香榧是榧树属植物仅有的7个种之一，是我国所特有的珍惜坚果林木作物，其果实、木材都有相当高的经济价值。香榧在我国有着较为悠久的种植历史，早在2000多年前辞书之祖《尔雅》中就对榧树的外形和木材用途做了相关描述，当然文中描述的榧树不一定就是香榧，因为没有对果实用途做详细描述。香榧的种子香榧子早起在我国古代不是作为坚果食用的，而是作为一种可起到趋虫效果的药材使用，其功效被记录在类似《神农本草经》、《新修本草》等多本药学典籍中。到了唐朝时香榧子才开始作为坚果食用，并开始人工栽培种植。香榧在我国古代地位相当高，其木材是优质棋盘的原材料，种子为珍贵的食药兼备的农产品。
成年香榧树体高大，树高可达20多米，树冠宽大，树型秀美，有很高的观赏价值。香榧树寿命极长，我国香榧之乡诸暨现存香榧古树树龄超过千年的不在少数，超过百年树龄的香榧更多，且部分古树至今仍能产果，香榧古树已被列为国家保护植物。香榧子中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物元素等多种营养物质，并具有杀虫、润肺、通便等药用功效，深受消费者的喜爱。随着对香榧经济价值的发掘，20世纪60年代开始，香榧产区种植面积开始产业化发展，一些古香榧树被分产到户，并开始了育种研究，进行人工栽培。香榧子的价格在2000年后开始暴涨，优质香榧干果更高时卖到了300元每斤，即便是近些年价格有所回落，也多在100-200元每斤左右，并且供不应求，农民朋友们的种植兴趣更是高昂，发展至今种植面积已达60万亩左右，现主要分布于浙江、安徽、江苏、福建等地（有一个问题就是有较多的声音说只有浙江诸暨地区的榧树品种才称为香榧，这个我们不做争论）。
通过依农的描述，我们不难看出，香榧这个农产品有文化、有故事、本身具有相当高的经济价值，不提别的仅仅是100-200元一斤的价格，区区60万亩的种植面积着实是有些少了。是不是觉得香榧短时间内简直就是一个农产品的潜力股，立马想研究研究发展种植一下，别着急，想发展种植你需要现了解下面这些问题。
像极了“哪吒”的香榧树
一、超长的抚育期
香榧树生长非常缓慢，实生苗一年才有20厘米左右的高度，3年才能长到1米左右，嫁接苗生长更为缓慢，三年幼苗也就50厘米左右。香榧树育苗抗逆性比较差，三年后才可移栽定植，定植后实生苗至少需要10-15年的时间才会结果，嫁接苗也需要6-8年的时间，并且初期产果量非常低，定植后20-30年才能进入盛果期。也就说发展种植香榧的前15年是基本没有收益的，并且香榧的抚育期管理非常重要，管理不当就可能导致移栽香榧成活率低，或是导致植株弱势，后期难有较好的产量和品质。
二、超长的果实成熟期
除去抚育期较长外，香榧果实的成熟期也较长。结果的成年香榧树，每年的4-5月份开花，开花后果实要历经500天左右，至于一年开花、一年结果、一年成熟“三年果”的说法着实有些夸张了。据传“三年果”由来，其中“一果”包括了植株，有三代同堂的祥富寓意，并非果实三年才成熟。不过500天的成熟期，相对其它果树也着实不短了。
三、种苗种性不定
香榧树的种性不是特别的稳定，尤其是实生苗，定植栽培后可能出现较大的变异，比如说栽培种植的是长椭形的优质香榧，到产果是就不一定能保证它的果型和品质，即便是保障了果型和品质，后期产量也很难有所保证。嫁接苗的种性相对稳定，但是如果异区域种植，品质和产量也可能出现变化。前段时间电影《哪吒》上映，依农觉得香榧较长的生长和孕果期以及多变的种性，像极了哪吒。
采收困难的香榧树
香榧树果实成熟期虽长，但是它每年都开花，这就导致了树体上幼果和成熟果同在的局面。如果采用机械或是人为摇晃树体的方式，会导致幼果脱落影响次年的产量。因此采收时，必须仔细人工摘收，避免伤到幼果，这就大大增加了工作量。人工成本相对来讲较高。此外，目前我们吃到的优质香榧，多是那些几十年上百年树龄的种果，树体相对较高，且多生于山中，给采收带来的更大的困难，这样的香榧树多树体多生有绿藻、绿苔比较湿滑，果农朋友们需要爬上去采收，可借助的工具仅有自制的蜈蚣梯，有较大的安全隐患。
对生长环境有一定要求的香榧树
一、对土壤环境的要求
香榧成年树的主根不明显，须根较多，属于浅根系坚果树种，因此对土壤环境有一定的要求。想要培植健壮高产的优质香榧，需在土层深厚、富含有机质、透水性好、透气性强的疏松酸性土壤环境中种植。而土壤环境往往会被农事劳作破坏，比如所长年的施入化学肥料、滥用除草杀虫药剂等，香榧本身的固土能力不强，山间栽培容易发生水土流失，对香榧的生长也有较大的负面硬性。
二、对气候环境的要求
香榧对温度的要求较高年平均气温要在15℃-18℃之间，大于10℃的年积温要在6500-7000℃左右，年无霜期要求在210天以上。成年香榧的抗寒能力较强，可耐-16℃的低温，但不耐持续的低温环境，否则会影响其产量和品质；幼苗和幼树的耐寒能力较差，持续低温可能导致植株死亡。成年香榧树喜光照，充足的阳光才能产出优质的香榧子，但是幼树却对光照比较敏感，光照过强可能导致幼树死亡，需要荫蔽栽培。香榧喜湿怕涝，要求年降水量在1200-1600毫米之间，但由于挂果期较长又怕连续雨季，雨季时间较长的地区可能导致烂果。香榧树雌雄异株，主要靠风传粉，栽培区域要求花期有风，但还不能在风口栽培，不然就会影响香榧的授粉率。
香榧种植过程中遇到的困难
一、产量品质不佳
相对于其它坚果，丰产期的香榧的产量还是相当可观的，丰产树一株可产200斤鲜果，即便是密植亩栽40株的香榧树丰产期的理论产量也1000斤左右，但是目前来看产量远没有那么多。此外，香榧的品质也多有不佳，吃过香榧的朋友多有两派，一说其酥脆美味是高端坚果，一说其牙碜多渣还不如瓜子。这其实就是品种和品质的问题。
二、病虫害侵袭严重
好多人都讲香榧的病害虫较少，其抗病能力较强，但那多指的是生于山间的香榧古树。近年来人工新植的香榧古树由于粗放的管理模式，病虫害的发生情况也日趋严重。像危害幼苗的根腐病、危害成株的菌核性根腐病、绿藻、褐腐病等，地老虎、白蚁、香榧小卷蛾等害虫常有发生。严重影响了香榧的产量和品质。
想要发展种植香榧农民朋友需要注意什么
在看了上述依农表述的关于香榧发展种植过程中存在的诸多困难，相信也打击了不少想要种植香榧朋友们的积极性。但这些看上去是困难，却也恰恰是香榧价格如此之高的原因。农民朋友们想要发展种植香榧，想要通过香榧获取更高的收益，就必须克服上述那些困难。农业种生产，从来不是简单的事情，发展一样东西一定要慎重，要结合自身条件，综合利弊关系，行，就大胆去做。不行，千万不要触碰。及不能独听利好的诱惑，也不能惧怕可能发生的困难。发展种植香榧必须要做到如下几点。
- 要做好调整好心态，因为有一个漫长的、无收益的抚育期要度过。
- 尽管香榧的育种技术一直在发展，适种范围会越来越广，但是目前香榧树种对环境和区域的要求仍较高，一定要在适种区域内发展种植。
- 选择种植后，一定要进行精细管理，从抚育期开始到成株结果期都要科学管理，育良树才有好收益。
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赘述不详，欢迎探讨！
香榧果，这一名称对于许多人来说可能不太熟悉，但它在坚果界中却有着极高的地位。为什么说香榧果是坚果中的爱马仕呢？接下来，我们将通过三个段落，为您揭示香榧果的独特魅力和高贵气质。
香榧果产自我国南方，是世界上稀有的珍贵树种之一。由于其对生长环境的要求极高，且生长缓慢、采摘困难，使得香榧果在市场上一直供不应求。因此，香榧果的价格也是一般坚果所无法比拟的，曾经的价格高达几百元一斤。这也许就是它被称为坚果中的爱马仕的原因之一吧！
香榧果不仅稀有珍贵，它的营养价值也是极高的。香榧果中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，具有滋阴补肾、润肺止咳、润肠通便等功效。此外，香榧果中还含有一种叫做“榧子油”的物质，具有很高的药用价值，被广泛应用于中医临床。
香榧果的口感也是一般坚果所无法比拟的。它的外皮坚硬，需要用锤子等工具才能敲开，但一旦破开，就会发现里面的果仁呈现出诱人的金黄色，质地饱满且口感油润，散发出浓郁的香气。在口中慢慢咀嚼，不仅可以感受到坚果本身的香气，还可以感受到那独特的油润和滋味道。这正是香榧果被称为坚果中的爱马仕的原因之一。
香榧子的营养价值、功效与作用、食用禁忌香榧，别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，在东亚国家榧木是被用来 *** 棋盘的高级木料。香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称“香榧子”，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。
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香榧子的营养价值、功效与作用、食用禁忌
香榧的营养价值
香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。尔雅中就有这样描述香榧这种果实的诗句：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。“
香榧每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。
香榧的功效与作用
1、香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑 *** 用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。
2、传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
3、榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。
4、香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。
5、食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
香榧的食用禁忌
香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
香榧的挑选 ***
1、挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。
2、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
3、挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀。
4、挑外壳：壳薄而脆，也特别好剥。
香榧是一种红豆杉科针叶植物，主要分布在浙江省，是我国特有的一种稀奇树种。香榧子是干果中的珍品，其作为香榧的果实，不仅含有极高的营养价值，还含有众多生物活性成分，是一种十分珍贵的药材。香榧的栽培价值极高，并且该种树的景观效益良好，在南方地区园林绿化中应用广泛。从另一方面来看，由于香榧生活区域较为狭窄，其对种植技术、气候环境要求要高，因此在种植过程中要对其进行重点关注。针对香榧的生物学特征、种植技术及社会、经济效益等展开探讨，为提高香榧种植水平及效益提供一定的参考。
香榧是我国特有的稀有经济树种之一，在南方园林绿化中被广泛应用，并且能够起到保持当地水土、生物环境多样性等作用。由于香榧的果子营养价值极高，因此作为一种珍贵的药材被人们所利用。香榧树寿命极长，有些可达千年，所以被人们称为“长寿星”。正是由于香榧树生命力极强，因此很难受到病虫侵害，种植时可以对香榧进行粗放经营，投入较少成本即获得较高的经济收入，现已作为热门的经济作物逐渐在国内推广。
1 香榧的生物学特征
香榧一般生长于海拔为200～800 m的高山环境中，特别喜欢在温暖、湿润和日照较少的生态环境中生长。香榧树为一年四季常青树，一般情况下，该种树木是雌雄异株，很少能够见到雌雄同株的现象，香榧雄树花一般开在枝条的背面，依靠风媒传播。香榧树的种子呈椭圆形，一般为2～4cm长，成熟时呈黄白色，胚乳呈一种微皱的形状，成熟初期容易受到日灼的伤害。
香榧树长成熟时需要依靠充足的光照，且通风条件较好，才能保证香榧树的良好生长；另外，香榧树对土壤环境适应性较强，当土壤的pH值为5～8时，香榧树的生长状态更好。同时香榧树能够忍受干旱的土壤，因为香榧树的根深厚，能够扎入很深的土壤中，当土壤为酸性时，香榧树在通风和湿润的环境中更加有利于其生长。香榧树的果仁以圆榧和椭圆榧为主，其皮薄、味道香美，受到广大消费者的喜爱。
2 香榧种植技术
2.1 苗木选择
在选择香榧树苗时，需要选择树苗较茂盛且根系发达的品种，其成活率较高，且能够成长茂盛，结果质量优良。一般来说，种植者选香榧树苗时可选具有4年以上实生实长的树苗，在条件允许的情况下，可以选择6年以上的大苗进行栽种，这样一来，虽然香榧树苗的成本较高，但能够让树苗提前进入结果期。
在选择好苗木后需要对香榧树苗进行保护，正常情况下选择在阴天对香榧树苗进行栽种，在起苗时可以先用锄头对土进行培松，在进行松土时不能用过大力量去拔禾苗，以防禾苗的根系受到严重损害。当把香榧的树苗拔起后需要采取相关措施，以保证香榧根系足够湿润，对于年限较少的幼苗需要连着土一起对其进行种植，当把苗土运输完成后需要及时地把香榧树苗进行栽种，防止其根系出现失水的现象。
2.2 种植要求
首先，在进行香榧树木种子育苗时，一般情况下选择在冬季或者秋季，将已经杀菌或者消毒的种子播撒在肥沃的土地上，需要把相邻种子的间距控制在50～60cm之间。当香榧树苗长出来后，需根据香榧树苗的根系情况周期性地对树苗进行浇水，以保证香榧苗木生长所需要的温度和湿度。
其次，当香榧树苗成长环境中阳光较充足时需要搭建遮阳棚，以减小阳光直射对香榧树苗生长造成的影响。同时，需要对香榧树苗做好相应的防旱及除草等相关工作。在早春季节，香榧树液流动比较缓慢，此时是香榧树苗嫁接的更佳时节，在进行香榧树苗嫁接时，需要结合香榧树苗的自身情况多采用一些辅助性的措施，以便更好地嫁接香榧树木。通常可以选择4～5年的大砧木对树木进行嫁接，这样不仅能够更大程度地降低香榧树木嫁接成本，还能够更大程度地保证香榧树木嫁接的成活率。当香榧树木嫁接完成后，需要在苗期开展施肥及除草工作，定期对树木进行检查，以便及时发现在嫁接过程中出现的各种问题针对性进行解决。
再次，做好香榧树木的移植工作。冬季和春季是香榧树木移植的更佳季节，当在种植香榧树木时需要优先选择2年以上的一类无性系苗，保证树苗有足够的根系。在移植香榧树苗的过程中，需要保留原有树苗的土球，并且在种植完成后做好后期的施肥管理工作，以便提升整个幼苗后期肥水管理工作质量，更大程度地提升香榧树苗的成活率。另外，在种植香榧树苗时需要注意其种植密度，由于香榧树木生长比较缓慢，往往需要很长的周期才能获得一定的经济效益，因此在种植香榧树木时需要选择更佳的种植密度。
2.3 养护管理
1）在进行香榧树苗的种植工作时，需要做好香榧树苗的遮阴工作。香榧树苗是一种喜阴植物，在夏季需要对香榧树木采取相关的措施进行遮阳处理，避免阳光直射对树木造成伤害。其次，在养护的过程中需要对幼苗进行松土，在种植幼苗当年不以抚育为主，但是在后面的生长年限都要进行抚育，香榧树苗抚育范围仅仅局限在定植穴的内部，需要随时注意定植外部的杂草及处理各种灌木的相关措施，同时要定期对香榧树苗进行除草。在进行养护的过程中需要周期性地对树木进行施肥管理及浇水。
2）要对幼香榧树苗定期进行施肥以保证其健康成长，在施加肥料时需要严格地把控肥料的数量及施肥次数。一般来说，对于2～3年生长的树苗每株施肥数量不能超过15 g，随着幼苗的生长，每年对香榧树苗的施肥数量按照一定比例逐年增加，初次对香榧树苗进行施肥时需将施肥的数量控制在正常施肥量的1/2左右，一般情况下选择在9月或者10月对香榧树苗进行施肥，在经济条件允许的情况下可以选择施加有机肥料，并添加一定的复合肥加以辅助，以提高香榧树苗的成长速度。在对香榧树苗的实生树进行施肥时，需要保证香榧树苗在冬季的基础肥料足够充足，在香榧树苗开花前后都要对香榧树苗进行无公害的相关处理，一般情况下可以对香榧树苗施加生物肥和复合肥。
3）在进行香榧树木实生树整枝处理时，需要对开花结果的香榧树木搭配相应的雌雄株，并且保留有一定数量的雄株，对于香榧树株距较大的成年树木则不必对其进行整枝处理。在对香榧树木进行成林管理时需要注意香榧树木结果期的管理，在采摘果实前后需要特别注意对香榧树林进行清理；在秋季开挖要施加有机肥，在春天要对香榧树进行追肥管理，肥料的品种一般选择农家土肥。
4）在成林的管理过程中，对香榧树木进行人工授粉的环节必不可少，实施人工授粉能够解决雄花数量不足及分布不均等问题。另外，还要加强对香榧树木病虫害的防治工作，香榧树木发生病虫害情况一般较少，而危害香榧幼苗的主要虫害是当地的老虎及害虫等，一般情况下可以使用炒菜饼或者使用甘蔗搅拌进行诱杀。
3 经济效益与社会效益分析
首先，香榧产业的经济价值极高，能为当地的经济增长提供可靠保障。随着香榧市场的需求量进一步增加，消费者对香榧的需求日益增加，香榧子市场呈现了供不应求的局面，因此其价格居高不下，给当地的农民带来了极高的收益。而且，香榧树的树冠整齐，整树姿态优美，旅游价值极高，一眼望去，香榧树林姿态万千，让人流连忘返。也正因如此，近年来香榧树被种植在各大农家乐及旅游景区中，受到广大游客的青睐，为当地的旅游产业带来了十分可观的收入。
其次，香榧的营养和药用价值极高，香榧仁炒熟以后松脆可口，可以直接食用，是一种非常可贵且名贵的干果。并且，香榧果仁中含有丰富的矿物元素，营养价值极高，受到广大消费者的青睐。而且，鲜榨的香榧子油具有极高的药用价值，能够有效地降低血清中胆固醇以及甘油三脂，可治疗多种疾病，且研究人员认为香榧子一些更大的药用价值还未被开发利用，药用潜力巨大。
再次，香榧树具有涵养水源和保持水土的作用，对减少当地的水土流失有着巨大作用，
同时香榧可以净化环境及调节气候，其能够分泌出植物性的杀菌素，杀死空气中的大量病菌和微生物，吸收粉尘中的部分有毒有害物质，对空气具有极好的净化作用。
4 结语
香榧树是一种优良且生态价值极高的经济树种，虽然其生长周期较缓慢，但是具有巨大的社会价值和经济价值。因此，各地应该重视香榧树的选苗、种植和养护管理工作，使香榧树的经济价值和社会效益被更大化发挥出来。随着科技技术的不断发展，也要注意香榧树种植的转型升级，实现香榧产业的多元化发展，促进乡村经济的可持续发展，为实现乡村振兴贡献一定的力量。
香榧种植效益如何？有哪些功效和作用？（附种植要点）农村有一种树种，价值十分珍贵，属于红豆杉目，是我国的原产树种之一。这个树种相信浙江诸暨一带的朋友比较熟悉，因为该地区建有全国唯一的香榧国家森林公园。没错，今天咱们要来了解一下的就是香榧，香榧又被叫作妃子树，目前主要分布在我国的浙江诸暨、安徽黟县等地区。香榧的果实干果叫作“香榧子”，是一种著名的干果，果壳较硬，果肉可食用，营养价值十分丰富，并且香榧子的价格也十分昂贵，在很多平台上都高达一百元至几百块左右不等。下面小编再为大家详细介绍一下香榧子的市场前景、种植 *** 及功效和作用等。
一、香榧价格多少钱一斤？市场前景如何？
说到香榧的价格，咱们一般都是说它的果实价格，也就是香榧子的价格，据了解，现在香榧子的价格每斤在120元至150元之间，有的购物网站平台甚至更高，所以香榧子又被很多人称为“坚果之王”。
对香榧发展较为了解一点的朋友都知道，现在市场上百分之九十的香榧容器苗都出自浙江诸暨，而我国的浙江诸暨目前建有全国唯一的香榧国家森林公园，浙江省近年来更是将香榧产业作为特色经济林发展的重点产业之一，香榧种植收到了广大山区农民的重视。据了解，种植香榧一般在第十二年开始就可以量产，以后的每年产量都会逐渐上升，二十年以后就可以保持稳定产出。优质良种的香榧树每亩产值可达万元以上，经济效益比较明显，尤其是小叶香榧的种植前景更大。
从香榧树本身的价值来看，可谓是通身是宝，为什么这样说呢，香榧集食用、药用、果用、材用、油用、绿化观赏及造林等为一体，市场价值极大。总的来说，香榧的发展前景十分广阔，有条件的农户朋友可以多参考。
二、香榧有哪些功效和作用？
1.增强食欲，消积化谷
香榧中含有的脂肪油气味较为微香略甜，可以有效的改善胃肠道功能的状态起到增进食欲、消积化谷等作用。
2.治疗丝虫病
据医学临床研究证明香榧对微丝蚴有着一定的消灭左右，可将本品与余炭制成蜜丸服用，可使微丝蚴转阴率达45%。
3.驱除肠道寄生虫
香榧树种含有大量的榧子油，可以有效得驱除肠道总的蛔虫、烧虫、绦虫等各种寄生虫，并且还具有杀虫不伤人体正气的优点，是天然的驱虫食品。
4.强身健体，提高机体免疫力
香榧中 含有及其丰富的营养成分，可以补充人体所必须的营养物质，同时香榧中含有的大量脂肪油还能够起到润肠通便、止咳祛疾等作用，有利于排除人体内的致病毒素，从而达到提高机体免疫力的功效。
5.香榧子的黑衣能吃吗？
香榧子的果仁外面包裹着一层黑色的果衣，很多人都会问到这层黑色果衣能不能食用？有网友表示如果你想吃到最纯粹的香榧子的味道可以把这层黑色果衣刮掉，不刮也没事，据说这层黑色的果衣可以起到打蛔虫的作用。
6.注意事项
大家在食用香榧子的时候，不要根据网上的功效作用自己来判断食用，更好还是谨遵医嘱。
三、香榧的种植 *** 和要点
1.种植时间与土壤要求
一般来说香榧的种植时间是在每年的十月份下旬到十二月份上旬之间，然后紧接着的就是春季造林时间，一般在二月份下旬至三月份中旬。香榧种植更好避开高温干燥等天气，种植土壤要求肥沃疏松、排水性良好的微酸至中性的黏壤土，沙壤土也可。注意ph值在5以下的酸性红壤土不适合种植。
2.深挖、浅种
（1）深挖：香榧的根系较深，所以在栽种以前要挖好60至80cm见方，深30至50cm的种植穴。
（2）浅种：为了提高香榧苗的成活率，通常要做到随起苗随定植。当嫁接苗放到坑内后就可以开始覆土，覆土的时候一定要把苗扶正。种植的时候要浅栽，用表土覆盖根系踏实，一般来说种植深度应该以苗木根颈处与 *** 齐平更好。
3.轻提、踩实
种植香榧苗的时候，为了让根系舒展，填土的时候就要边埋土边轻轻踩实，当土埋到百分之七十左右时，可将香榧苗轻轻提起，使其根系在土壤中伸展开来，再加土轻轻踩实。最后适量浇水即可。
4.除草、松土
每年雨季结束之后就要及时的进行松土、除草。
5.整形
香榧树长到1.5m左右的时候就要进行整枝修剪、摘心抹芽，然后再培养出三到四个骨干枝。
6.合理施肥
香榧成林期每年需施肥两到三次，一般春肥采用速效肥，三到四月份施入；秋肥一般在九月份中下旬采果后施入，化肥和有机肥即可；如果是在丰产的年份还可以在七月份到八月份的时候增施一次夏肥，通常以磷、钾肥为主。
7.种植建议
香榧的收益是针对长期来说的，所以它的生长速度十分缓慢，建议种植户采取复合种植等方式，同时也要多采用科学管理 *** 。
综上，香榧树种的“十分”珍贵，并不是因为物以稀为贵，而是因为它的价值，全身是宝，既能食用也能提供各种药用价值以及生活实用等。如果真的要把香榧的每一项功能作用详细列出来，仅仅只看今天的这篇文章是不够的，对香榧种植感兴趣的农友可以多去网上、书籍上查阅更多的与香榧有关的知识文章。最后，小编也要提醒想要种植香榧的农友，不要一说这个有价值那个有价值你就去种，要知道很多作物都有自己适合的独特环境和市场，并不是每个地区都适宜种植的，请大家提高综合考虑意识！
中新网浙江新闻9月4日电（项菁）“绍兴会稽山古香榧群”是全球重要农业文化遗产。作为核心区，连日来，“中国香榧之乡”——浙江绍兴嵊州市进入香榧青果采摘期，农户们携竹筐爬上树，采摘成熟的果实、享受丰收的喜悦。
农户采摘香榧青果。张亮宗 摄
古香榧树结硕果。张亮宗 摄
两名农户爬上树枝采摘香榧青果。张亮宗 摄
两名农户爬上树枝采摘香榧青果。张亮宗 摄
农户采摘香榧青果，享受丰收的喜悦。张亮宗 摄
香榧是稀有的经济树种。嵊州现有香榧种植面积超13万亩，已投产近10万亩，其中树龄五百年以上的3000多株，千年以上的100多株。
据嵊州有关部门介绍，今年的天气非常适合香榧生长，香榧产量预计超过6000吨，突破历史纪录。（完）
香榧丰收2021年9月18日，浙江省金华市浦江县杭坪镇程家村留家坪香榧基地，工人在搬运香榧青果。在基地带动下，周边农户纷纷栽种香榧，种植面积达1500余亩，香榧产业已成为当地主导产业。(胡肖飞摄/光明图片)
2021年9月18日，浙江省金华市浦江县杭坪镇程家村留家坪香榧基地，农户手提竹篮采摘着香榧青果。在基地带动下，周边农户纷纷栽种香榧，种植面积达1500余亩，香榧产业已成为当地主导产业。(胡肖飞摄/光明图片)( 文章来源：光明图片)
千年香榧香妃，浙江著名特产，又称香妃子，是一种红豆杉科植物。果实外有坚硬的果皮包裹，呈椭圆形，两头尖，大小如枣和橄榄，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，重金为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。香水果除了食用，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对女性朋友也很有帮助。香水中含有丰富的脂肪酸和维生素E，可以润滑皮肤，延缓衰老，还能保护视力。香水果除了加工成干果，还是名贵的中药材。香妃子性味甘平，归肺胃、大肠经，具有杀虫、消积、润燥的功效。
香榧子是世界上的稀有干果，又名香榧、榧子、玉山果。富含蛋白质和油脂，炒熟后，香脆可口，很受人们喜爱。香榧子是干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。
香榧树是紫杉科（又叫红豆杉科）榧属常绿乔木，雌雄异株，每年谷雨开花，幼果如豌豆大，越冬至翌年春暖后才长大，到白露完熟采收，长达十七个月，故在树上可看到大小二代同树的现象。
香榧子原产我国中南部，古代已视作珍果，孔子的《春秋》中已见记载，宋代诗人苏东坡曾作诗赞美“彼美玉山果，粲为金盘实”，“玉山”是浙江东阳县的乡名，在《东阳县志》中也有记载。 诸暨县的枫桥历史上盛产香榧子， 量多质优，“枫桥香榧”誉驰中外，是我国有名的特产。解放后，有些国家曾来我国引种栽培。
采收和干制。香榧树栽种十年后开始结果，二十年后进入盛果期，百年老树仍能结果累累。盛果期株产可达七十斤左右。果实须充分成熟才能采收。适时采收的标志是：外果皮由绿色微转黄色；内果皮从红色转紫红或红褐色；少数果实自行落下。由于果实二代同树，采摘尤须小心，成熟果实只要用手轻轻一旋，随即脱枝。
采收后经脱去外果皮一水洗—晒干，即是成品。
香榧果实的外果皮（可提炼芳香油）一般用手剥除；也可堆起后盖稻草一层，使其腐烂。每百斤果实，可得干燥的成品15～20千克。香榧子早燥后的仁衣由紫红色转为灰黑色。
品种和产地。香榧子主产于浙江省的诸暨、嵊县、绍兴、东阳等县和安徽省的休宁、歙县、宁国、黟县、 宣城等县。其中尤以诸暨县的枫桥区和陈蔡区产量最多，品质居上，每斤290只左右；休宁县出产也很多，粒较小，但香味足，品质亦优。
榧树的果实可分细榧和粗榧二类。香榧子属细榧类，品质优良；粗榧类的品种，多数口味较差，有的肉质坚硬，无香味，带苦涩味， 只能榨油食用，各类主要品种的外形特征如下。
一、细榧：
香榧（细榧、真榧）。长倒卵形，一端肥大、一端尖，壳细洁、薄而脆，仁衣侵入胚乳很浅，炒熟后易剥除。味松脆、香味足，为榧中之冠。
二、粗榧：
1.细芝麻榧。尖长卵形、壳光洁，仁中心有芝麻似的黑点，仁衣侵入胚乳很浅，炒熟后易剥除。味松脆、香味较好，可炒食。
2.木榧（圆榧、粗榧）。广卵圆形，壳较厚，形较大，身较重，种仁不饱满，种衣侵入胚乳很深，炒熟后不易剥除。供药用、质硬，无香味。
此外尚有米榧，倒卵形或尖卵圆形，壳面粗糙，仁衣侵入胚乳较浅；茄榧，长倒卵形，壳面粗糙，仁衣侵入胚乳较深；獠牙榧，又称尖榧，两端尖，细长，仁衣侵入胚乳较深。都是质硬、香味差或无香。
以上品种以香榧、细芝麻榧的品质更好，其余品种不宜炒食，多供药用或榨油等。防止混入香榧中。
规格等级。香榧子产销二地目前没有明确分开等级，统货按质论价。主产区收购的基本要求是：品种不混杂，干湿适度，空坏只不超过3%。木榧价格是香榧的一半。
检验。香榧子检验前应先识别品种，感官检验要点如下：
干湿度：身干的，咬核仁易碎，有声音，每百斤生香榧子炒熟后得成品85斤；身潮的，咬核仁不易碎，带软性；更潮的，咬其核仁则留有齿痕。
核壳：以壳薄光洁，色泽黄亮为好；差的壳厚，暗黄色，壳面粗糙不净；壳色灰褐有斑点的是已霉变的迹象。
核仁：饱满的核仁，整把用手摇之而无声，以仁衣灰黑色，仁白微带淡黄为好；差的仁色发黄，仁衣上有白花的已开始霉变，仁色发红或发黑的已霉坏变质，不可食用。整把摇之有声的核仁只瘦。
形状：香榧子应瘦长形，一端稍尖，另一端肥圆，颗粒大小均匀，每斤约290颗左右为佳，外形肥圆或两端尖，单个身重等都非香榧子品种。
食法。香榧子以炒食为主，食用时先将核壳咬成两截，然后紧捏旋转，使壳与肉不断磨擦，可擦去仁衣。
香榧子还可加工成香榧酥心糖、香榧酥、脱衣椒盐香榧、香榧汤等。香榧子还能驱除蛲虫，每天清晨空腹时吃炒熟香榧子几十只，连服一个月，有辅助功效；还有止咳、滑肠、消痔和治疗小孩遗尿的辅助功效。
香榧出油率达51%，油呈浅黄色，微香，也可食用。
天良
2021年9月17日
想让香榧高产？这些栽培技术是关键！想让香榧高产？这些栽培技术是关键！
张伯森
香榧是我国原产树种，常绿乔木，生长在南方较湿润地区，适生海拔为 200～800 m，主要分布在我国的江浙、安徽、福建、贵州等地区。香榧果实是营养价值极高的干果，具有很高的经济价值。其树势优美，是理想的庭园绿化和水土保持树种。近年来，在环保理念及政策的引导下，安徽各地大力发展林业建设，不断对香榧的生长习性及人工栽培技术进行深入研究，取得了显著成效，香榧造林面积不断增加，干果产出量逐年提高，促进了当地经济发展，市场发展前景广阔。
1 苗木培育技术
1.1 选择品种
香榧品种很多，常见的有“圆榧”“米榧”“长榧”“木榧”“羊角榧”“转筋榧”“细榧”等。品种不同，特点也不同，如菜榧加上调料可直接食用；糯米榧淀粉比例高；“牛吊子”口感好有甜味、脱衣容易；“花生榧”可生食；“转筋榧”香脆可口。每个香榧产区都有当地的乡土品种，选择品种时，要以“适地适树、适品种”为原则，新品种引种地和引进地的生态环境要接近或相同，才能获得成功。我国的浙江诸暨是香榧的主要产地，栽培历史悠久，安徽南部与诸暨相邻，自然环境相似，适宜引种诸暨香榧优良品种。其中“细榧”是原产地香榧种植户经过长期生产实践培育出的优良品种，具有外壳细体秀气、壳薄仁满、种仁酥松细腻、质脆味香、营养丰富等品质，为榧中珍品。
1.2 种子选择
每年 9 月中旬，香榧果实假种皮由青绿转成黄绿时便可以进行采集，采后先将假种皮去除，然后将种子进行层积沙藏，沙藏时注意保持沙中水分，保持一定干湿度，避免干燥缺水，也不能水分过大。沙藏种子基本 11 月下旬便会陆续发芽，第 2 年 3 月底发芽率可达 90% 以上，胚根长度达 0·5 cm 以上便可以播种。
1.3 苗地选择
香榧育苗选择苗圃地，以土层深厚，土质肥沃，排水性好的地块为佳。水源充足，交通便利，有电力供应。地块选好后进行整地，清理地块的垃圾杂物，翻耕 20～30 cm，施农家肥 2000～3000 kg/667 m2，均匀混合至土壤中。然后作床，床宽 150 cm、高 15 cm，长度根据地形而定。播前对土壤进行消毒，用 50% 可湿性粉剂 1·5 g/m2喷施，或按 1∶20 的比例配制成毒土撒在苗床上，用以防治根腐病、茎腐病、叶枯病、灰斑病等病害。
1.4 适时播种
可以春播和秋播，春播在 2～4 月，秋播在9～10 月，春播可用沙藏的种子，秋季采种沙藏催芽后，种芽达 0·5 cm 以上便可播种。秋播前先将采集的种子用冷水浸泡 24 h，然后取出晾干，泡后的种子吸足水分后，外皮变软，出芽更快。播种前用 0·2% 高锰酸钾溶液浸泡 10 min 进行种子消毒，然后取出再用清水洗净。播种时在苗床划出 3 cm 深浅沟，株行距 15 cm×30 cm，将种子横放胚根向下放入沟中，再覆盖一层薄土，不宜过深，然后用稻草覆盖，轻洒水，保持床面湿润。
1.5 苗期管理
1.5.1 及时遮阴 4～5 月苗木出土后，要及时搭棚遮阴，棚高 1·8 m，采用透光 50%～60% 的棚膜，保证光照，同时也避免强光灼伤幼苗。
1.5.2 水肥管理 苗期要保证充足水分，干旱时每隔 10～15 d 浇 1 次透水，采用喷灌方式，避免漫灌，雨季注意清沟排水。香榧幼苗根系肉质，施肥宜少量多次，薄肥勤施，忌浓肥重施，可采用 20% 人尿加 2% 复合肥浇施每隔 3 周施 1 次，连施 4～5 次，保证根系发育所需养分。当幼苗长到 10 cm 以后，每月可施有机肥，雨前撒施复合肥 5 kg/667 m2，肥料要施入播种行内根系的外围，避免肥料直接触根系和沾在叶上引起烧根、烧苗。
1.5.3 立杆扶苗 香榧苗枝条较软，易下垂，可采用立木杆的办法将苗木绑缚扶正，同时也要做好保护，在圃地周围架网，避免野兔、老鼠咬食树苗。
1.5.4 除草松土 及时除去杂草，保证苗地的通风透光，及时松土促进土壤透气保墒，促进根系发育。
1.5.5 病虫害防治 4 月后高温多雨，可在圃地浇灌 70% 甲基托布津 1000 倍液或 2% 的石灰水防治紫色根腐病，8～9 月高温干旱季节，在灌溉、遮荫的基础上用 800～1000 倍多菌灵或甲基托布津喷苗防治立枯病效果良好。苗期常见地下害虫有地老虎、蛴螬和蜘蛛等，出现严重虫情时用 1000 倍敌百虫浇地杀灭。
2 嫁接苗培育
香榧的培育目标不同，苗木繁殖的方式也不同。培育用材林可以实生繁殖，如果用作果树林栽培，通常要用嫁接和扦插等无性繁殖 *** 。
2.1 接穗采集
从母树上采穗，要选择盛果期、长势好、结果质量优质的壮龄母树树条，如果从雄树采穗，要在盛花期与最适授粉期相吻合，也就是在香榧雄花开始出现受粉滴 5～7 d 内进入盛花期的壮龄雄榧树上采穗。采穗部位要在树冠中上部外围采集 1 年生健壮段顶侧枝，更好随采随接，长途引种要做好保湿工作，避免接穗水分散失影响成活。
2.2 嫁接技术
嫁接时间一般在每年以惊蛰至 3 月底最为适宜，高山区可能相对晚 7 d 左右，嫁接不宜过晚，否则影响成活。嫁接 *** 可采用劈接、切接。用劈接刀从砧木截断面中部垂直向下劈开，劈口长度为 4～5 cm；香榧嫁接不同于其他树种，香榧一个侧树只能做一个接穗用，每个接穗保留上部8～10 对小叶，将其他叶削除，将穗条下部削成楔形状。将穗条下部插入砧木的劈口中，然后用薄膜将砧木断面和嫁接部位严密包扎，接穗顶端仅露 3 cm 便可。
2.3 接后管理
嫁接后在培土前要先施入优质复合肥，施肥量 30～50 kg/667 m2，在施肥的同时施用长效杀菌剂和杀虫剂，防治病虫害，同时也要做好遮光，搭建遮阳棚，透光度在 20%～30%。其他管理工作如追肥、除草、培土等与播种培育实生苗的管理相同，嫁接后的幼苗再培育 2～5 年，当苗高达 50 cm 以上时便可用于建园造林。
3 香榧造林
3.1 林地选择
香榧适种区要求气候温湿，夏季凉爽，海拔 200～800 m 的 低 山 地 带， 冬 季 气 温 不 能 低于 -15℃。林地要选择地势平缓的向阳坡，通风良好， 土壤以深厚、 肥沃疏松的沉积的砂壤土、壤土为佳，土层厚度大于 50 cm，pH 值5·0～7·5。排水要良好，避免在低洼积水及山脊、岗顶地块造林。香榧除基地连片种植外也适宜零星栽种，山村四周、田头地角也适宜栽植香榧。
3.2 整地挖穴
造林地选定后，地势较平坦的地块进行全面整地，坡度较小的中缓坡地，可采用带状整地，陡坡的林地要进行块状或鱼鳞坑整地，并定 点 进 行 挖 穴， 挖 穴 按 60～80 cm 见 方、 深50 cm 的规格操作，表土和心土分开堆施在两边。挖穴同时施足底肥，以腐熟农家肥为主。
3.3 苗木选择
香榧造林更好选择 2～5 年生的大苗，虽然资金投入多些，但大苗根系发达，成活率高，而且可以提前进入结果期，见效快。选苗时尽可能选择生长旺盛、长势良好、无病虫害的健壮优质苗木。
3.4 适时造林
移栽时间在每年的秋季 10 月下旬至 12 月上旬进行。也是更佳的造林时间。也可在春季，即 2 月下旬至 3 月中旬进行，造林密度为 20～30 株 /667 m2，可按株行距 4 m×5 m 或 5 m×5 m栽植。香榧栽植宜浅不宜深，先在穴中施入一半基肥，再覆盖表土，将香榧苗竖直放于穴中间，然后再回填心土，采用“一提二踩三埋”的栽植 *** ，在埋土的过程中，轻提苗，使根系舒展，再填土踩实，最后再埋土，做到下紧上松。嫁接苗要去膜，栽后用立杆支撑，盖土不要超过嫁接口，根部培土成馒头状。香榧为风媒雌雄异株树种，造林地要配置一定数量的雄树，一般为雌榧株数的 3%～5%，栽植在林中的上风口，便于借风传粉。
3.5 幼林管理
3.5.1 及时遮阴 造林后 1～3 年仍要做到遮阴，避免强光直射导致枝叶发黄，影响幼苗生长，减少水分消耗。可采用竹竿支架，上盖遮阳纱的方式，遮挡阳光，又保证侧方足够光照，带状整地时保留两侧植被，也能形成一定的侧方遮阴。
3.5.2 松土除草 栽植后前几年，每年要除草2～3 次。一般在春季 3～5 月，进行第 1 次除草松土，同时施用速效肥，追肥以少量多次为原则，株施 20～30 g 促进幼苗生长。追肥要离树苗30 cm 以上，避免伤苗。秋肥和第 2 次除草松土在 8～9 月进行，施肥采用开沟深施的 *** ，以有机肥为主，随着树龄逐年加大，增加施肥量，同时增施磷钾肥。在冬季进行深翻和施冬肥。在12～1 月， 将香榧周围深翻 1 次， 深度在 20～25 cm，改善土壤的通透性，促进根系发育，同时施入有机肥。
3.5.3 树体管理 适宜自然开心形、疏散分层形树冠。前期通过施肥配比、扶枝等技术，促进顶端优势，快速扩大树冠；进入初果期后，通过拉枝、打顶降低顶端优势，促进结果母枝的诱导与形成。控制施肥配比，促进花芽分化，提早开花结实。
4 病虫害防治
4.1 立枯病
此病由立枯丝核菌引发，主要为害苗木的根和茎基部，导致种芽腐烂、幼苗猝倒、根腐。防治上要做好园地清理、及时清除病株，发病时可采用 50% 多菌灵 500 倍液加 3% 多氧清 500 倍液灌根，或用 3% 多氧清 2 号 500 倍液灌根。
4.2 褐腐病
此病主要为害果实（幼蒲），产生褐腐病症状，引起落果，影响产量。可采用 5% 菌毒清 500 倍液、20% 甲克菌清 2500 倍液、402 抗生素 1000倍液、72% 农用链霉素 5000 倍液喷施。4 月下旬至 7 月上旬每隔 10 d 左右喷 1 次，注意轮换用药。
4.3 白蚁
白蚁对香榧的根、皮、树干都有不同程度的危害，导致生长不正常，挂果少、产量低，有的不到成熟就会脱落。可用 0·25% 天王星颗粒剂2～3 kg/667 m2、10% 毒死蟑颗粒剂 1 kg/667 m2、5% 紫丹 1·5 kg/667 m2撤施于香榧树周围。也可以 采 用 5% 抑 太 保、5% 杀 铃 脉、25% 阿 克 泰、5% 氧铃脉防治。这 4 种药剂毒性较低，可在蚁群中传播，是防治白蚁比较理想的杀虫剂。
4.4 斜纹夜蛾
斜纹夜蛾幼虫食性杂且食量大，初孵幼虫取食叶肉，3 龄幼虫后造成叶片残缺甚至吃光，蚕食花蕾造成缺损。可用 1·8% 阿维菌素或（阿维苏云即森得保）100 g/667 m2兑水 100～150 kg，抑太保粉剂 100 g，兑水 80 kg 喷施，也可用 50% 敌敌畏乳油 100 mL 兑水 100 kg 喷施。
