百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，冬天多吃黑豆加四个鸡蛋，99岁奶奶一周吃五六次。
黑豆具有豆中之王的美誉，是非常常见的一种粗粮，不要看它黑乎乎的，营养却非常的丰富。
今天给大家分享一个你从没吃过的做法，出锅松软香甜，比包子馒头做法简单，比蛋糕还要松软香甜。
下面就跟着视频一起来看看吧。首先我们准备50克的黑豆。
把黑豆挑选一下，像里面一些烂掉的，坏掉的豆子挑选出来，不要再用清水将黑豆清洗两遍，大家可以看到我买的这个黑豆表面还是比较脏的，能看见有清楚的灰尘和泥土。
没有抓洗几下都可以看到里面的水已经变得浑浊，倒掉再淘洗一下。生活中很多人都知道黑豆营养非常丰富，但是对于它的吃法却是不是很了解。
一般情况下，常有的做法就是醋泡黑豆或者是炒黑豆。
其实黑豆的吃法还挺多的，汤洗好的黑豆加清水浸泡一个晚上。
经过一晚上的浸泡，黑豆已经变得非常的胖，里面的水分也已经被黑豆洗得差不多了，把这个泡了黑豆的水倒掉，再用清水淘洗一遍。
接着准备四颗土鸡蛋，打入到黑豆里面，鸡蛋也是我们生活中非常常见的一种营养食材，每天都会吃到，接着放在一旁备用。接下来准备适量的黑米，黑芝麻。
用水淘洗两遍，这里用到的黑芝麻是生的黑米，还好，芝麻太碎太轻了，容易浮在水面上，淘洗起来也是比较麻烦的。
清洗干净后，用漏勺将脏水锅滤掉，然后把黑米和黑芝麻也一起加到黑豆里，再抓入一把黑枸杞，黑枸杞直接用自来水冲洗一下就行。
一小把桑葚在我们这里现在是买不到新鲜桑葚的，我这里买的是桑葚干，在我们这里是50多块钱一斤，所以还是比较贵的。
接着把这些所有食材倒入到料理机里，再往里加入一点点的清水，这样才有利于搅拌机搅动起来。
选择果蔬模式。打磨三分钟，把它磨得越细腻越好。
搅好之后是这样的糊状，倒入到一个大一点的盆子里，状态有点像黑芝麻糊。
现在往里面加入五克酵母，30克白糖，喜欢甜的可以再增加一些，不喜欢甜的可以少加一点。
用两个木棍充分的搅拌均匀，让白糖、干酵母还有食材充分的混合。
然后加入少许的面粉，继续用筷子搅一搅，搅拌到里面没有干面粉的状态，然后再一次加入面粉，继续搅。
最后搅拌成这种的面糊状，不是太干，也不是太稀。
盖上保鲜膜，放在一旁醒发40分钟，家里有暖气的，半个小时就发起来了，因为现在天气比较冷，气温比较低，没有暖气的话，醒发的时间就会要长一些。
看一下刚好半个小时，面糊已经发满盆了，我们家里面的室温是25度，揭开看一下，哇，里面的蜂窝组织真的是太丰富了，我感觉有点像巧克力酱了。
接下来用筷子将它调开，再继续搅拌，让面糊充分的排气。
被醒发过的面糊现在叫起来有点费劲，如果是女性朋友或者是女生的话，那么可以让自己的老公来帮忙搅拌成这种比较细腻的状态，现在把它放一旁备用。
下面准备一个圆形模具，里面铺上一层吸油纸，我这里用的是烤蛋糕的模具，家里面没有的话也可以用盘子或者是碗撒上一层白芝麻。接着把调好的面糊倒进来，倒的时候要小心一点，不要把面糊倒到外面了。
接着随便找一个铲子将表面抹平一点，这样看起来会更加美观。
再撒上一点白芝麻，增香增色。再摆放一点红枣做点缀，再放上一圈葡萄干，放的时候也稍微的轻轻按压一下，里面也再来一圈，摆成这个样子就好了，看一下是不是非常的漂亮，也可以根据自己的喜好撒上一点瓜子仁或者是蔓越莓等等。
表面盖上一个保鲜膜，不用盖丝，直接搭在上面，不掉就可以。接着放进冷水蒸锅里，把保鲜膜再整理一下。
记住，这里一定要冷水上锅，盖上盖子，大火蒸上汽后再蒸45分钟，只需要搅好后上锅直接蒸就可以，不需要二次醒发，时间到，揭开盖子，哇，就像蛋糕一样，已经变得这么胖这么大了，趁热将它取出来。如果家里面没有专门取的这种器具，那么就要放置不烫手再去取，不然的话，锅里面的蒸汽会伤到自己。
看到这里，相信大家知道我为什么要盖保鲜膜了，可以看到保鲜膜上面有许多的水蒸汽，如果我们不盖保鲜膜，这些水蒸汽就直接滴在食材上面了，这样就会湿哒哒的，不仅影响美观，还影响口感。
看一下这样蒸出来多漂亮啊，如此简单的做法，我们的乌黑发糕就做好了，非常蓬松柔软，而且外形也非常的漂亮，像这样做出来的发糕不发粘，还特别的蓬松超软的，我们把它倒扣过来，很轻松就脱模了，现在将底部去掉，底部也非常的光滑漂亮，满满的香气，现在我们再把它翻过来。
接着把它切成我们喜欢的样子，切成小块，吃起来就更方便了。
亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用你发财的销售给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持。
切好之后我们随便取上一块看一下，里面的组织也是非常的蓬松柔软，看起来有点像巧克力的蛋糕一样，还有一点像巧克力饼干，看上去就非常好吃的样子非常的蓬松柔软，用这些食材做出来的发糕既好吃又蓬松柔软，还不发粘，而且营养也非常的丰富，样子也非常的漂亮呢。
家里面的老人和小孩都特别喜欢吃，像这样做出来的发糕，我们家奶奶一周要吃上五六次呢，一次吃不完，我们还可以把它装到保鲜袋里面，放在冷藏里面保存，想吃的时候放到锅里面蒸一下就可以吃了。
看一下中间的组织非常的蓬松柔软，直接这样清蒸出来既好吃还不上火，不像蛋糕用烤箱烤出来的，喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧。那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
黑豆还有这个吃法，做好后放入冰箱冷藏，每天一勺，健康养生黑豆的营养价值想必大家都知道吧？我们平时讲究养生的话，不妨每天吃一点。可是有人就说了，怎么吃？吃多少？饭前还是饭后？这里我想告诉大家的是，黑豆不是药，不必纠结于饭前还是饭后吃。再有就是养生是一个长期积累的过程，只有坚持下去，慢慢的，它的效果才会出来。
前段时间我做了醋泡黑豆，好多朋友给我留言，说醋泡黑豆简直太酸了，难以下咽。今天给大家用分享一个非常简单的做法，日式酱煮黑豆。做好后放入冰箱冷藏保存，每天吃一勺，既营养又健康，对我们的身体大有好处。
这个做法特别简单实用，大家有兴趣的话不妨跟着我做一下。
所用食材:黑豆250克，冰糖100克，酱油适量
做法1:把黑豆放在大碗里，加清水清洗干净，多淘洗两遍，剪去里边的坏豆子
2:锅中加清水，下入冰糖，酱油，开大火煮开，把冰糖煮至融化，然后关火，放凉
3:煮好的水放凉后，把洗干净的黑豆倒进来，浸泡五六个小时。泡好的黑豆吸饱了冰糖酱油水，明显比之前大了许多
4:开火，大火煮开后把上面的浮沫撇掉，盖上盖子，用中小火煮70分钟。
5:需要提醒大家的是，煮到最后，水剩的不多的时候，一定要用小火，勺子不断搅动，以免糊锅
6:我们的日式酱煮黑豆就做好了。做好的黑豆放凉以后装入容器中，放在冰箱里冷藏保存，冰甜软烂，每天吃一勺，不仅营养健康，也起到了很好的养生效果
感兴趣的朋友不妨在家里试着做一下。
我是涛妈，每天为您分享健康美食，欢迎大家留言，关注，转发。谢谢大家！
一定多吃黑豆，营养健康食品，不煮粥不打豆浆，越吃越精神俗话说黑豆是豆中之王，在冬天的时候多吃上一点对身体非常好。因为黑豆中含有丰富的蛋白质，多种矿物质以及微量元素，今天就来跟大家分享一个黑豆营养的吃法，黑豆丸子。早上的时候吃上这样一颗黑豆丸子对身体非常好，能够补充大量的营养物质，而且用这个 *** 做出来的黑豆，营养价值可以得到更大程度地激发，常吃一点可以起到补血养肾，预防便秘，抗氧化，抗衰老的作用。除此之外还可以提高自身的免疫力，对于孩子的身体非常好，一起来看一下黑豆丸子的具体烹饪步骤吧。
【黑豆丸子】
【 *** 食材】黑豆，花生米，核桃，黑芝麻，红糖，白糖，蜂蜜
【 *** 步骤】
1、下面要带着大家一起烹饪的美食是黑豆丸子，这样做出来的黑豆丸子非常好吃，而且吃起来特别有营养。一起来准备一下黑豆丸子需要用到的烹饪食材吧，先准备一小碗黑豆，一小碗花生米，花生米不要太多，再准备3~5个核桃，小半碗黑芝麻，30克红糖，50克白糖，适量的蜂蜜就可以了。
2、咱们先来处理一下黑豆，取出黑豆先放到一个大碗中，接着加入适量的清水，将黑豆抓洗一遍，要将黑豆表面的脏东西以及杂质全部洗掉，搓洗完成之后咱们再将它冲洗一遍，接下来就可以将黑豆捞出来控干水分放到盘中待用了。黑豆清洗完了之后，咱们再来清洗一下花生米，花生米的清洗步骤和黑豆差不多，先将花生米放在碗中，接着加入清水清洗一遍，然后再冲洗一遍。
3、花生米洗干净了之后就将它捞出来控一下水分，然后放到盘中待用。接下来把准备好的核桃取出来，放到案板上，用刀拍碎，然后将核桃仁全部挑出来，在挑的时候一定要注意不要残留核桃壳，这样会非常影响口感的。
4、核桃仁挑出来之后咱们将它放入到盘中待用，接下来再把准备好的花生米放到盘中。接下来再将炒锅取出来，先将炒锅烧热，接着将黑豆放进去翻炒一下，一直炒出里面的水分。大概翻炒5分钟之后黑豆就会裂开。
5、黑豆裂开之后再炒三分钟，时间到了之后倒入花生米继续翻炒一下，将花生米也炒熟。花生米炒熟之后咱们就可以向里面倒入黑芝麻和核桃了，接下来继续翻炒两分钟，然后关火出锅装盘待用，这会所有的食材都已经熟了。将它们放入到盘中之后再摊开一点，降低一下温度。
6、10分钟以后咱们将它们全部放入到榨汁机中，然后打成碎末，打好碎末之后装入到碗中，然后加入30克红糖搅拌均匀。起锅放入适量的清水，加入50克白糖，再放上一勺蜂蜜，小火熬至融化。融化以后咱们倒入黑豆粉末翻炒均匀，炒到所有的粉末都粘合到一起的时候出锅，然后稍抓一点放在手中搓成丸子，做好以后可以每天吃上一颗。
【小贴士】
1、各种食材一定要炒熟，然后稍微晾凉一下，再放到榨汁机中。
2、红糖和白糖不要加太多，太甜的话对身体也并不是很好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
天冷我家常吃黑豆，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“醋泡黑豆”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素
黑豆的营养高，尤其是富含蛋白质和维生素，平常我便会选择用各种 *** 吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是这款醋泡黑豆，不管怎么吃都能让人很好吸收价值，醋泡黑豆是非常不错的一种选择，将黑豆放入醋里泡一泡就能吃，补充人体基本的所需，这醋泡黑豆在冷天后每天吃5颗，效果特别好，醋泡黑豆的 *** 非常简单，掌握好 *** 便可轻松搞定，下面我便会将粗泡黑豆的做法详细分享给大家，尤其是女孩子更是别错过了这个学习，相信你也会喜欢。
醋泡黑豆的做法：
备用食材：黑豆适量，醋适量；
*** 过程：之一步，黑豆准备出适量，将其事先淘洗干净，挑拣出坏掉的有虫眼的豆子不要，将洗净的黑豆控下水，直接放入在炒锅中；
第二步，记得锅中无需加水也不用放油，中火开始干炒豆子，所需时间比较长，需要慢慢将黑豆炒至爆皮的状态，这个时候的黑豆需要再炒一会；
第三步，完全将黑豆炒熟炒好后，就可以关火了，将炒好的黑豆在室温下放凉，然后准备一个玻璃瓶子，将瓶子用开水烫一烫，杀毒处理好，保证无水无油；
第四步，同时准备出醋，将晾凉的黑豆放入在玻璃瓶中，在其中加入醋，醋要能完全没过黑豆才可，将盖子密封好，可以在瓶口封一张塑料膜；
第五步，放入阴凉的地方，差不多2-3天的时间，看到黑豆将醋吸收膨胀后，就可以吃了，每天吃5颗就可以了，不要吃太多了，打开后可放在冰箱中保存。
小编总结：每天坚持吃醋泡黑豆，非常养生，其富含蛋白质和维生素，而且还很容易就被人体所吸收，黑豆不知道怎么吃？不如学学这个吃法，用醋泡一泡，口感可以说是相当美味了，这粗泡黑豆每天坚持吃5颗，好处多多，大家当然也不能错过了学习，尤其是在天冷的时候，更是别错过了吃，而且适当吃点酸味的食物，还可帮助打开人的食欲，在这个又干又冷的季节也能特别有食欲吃饭，粗泡黑豆的做法，相信你看完食谱便能学得会，别错过了。
烹饪小技巧：
1、黑豆洗干净后记得要晾干水分，不然炒的时候会很费时间的，记得要选择完整的黑豆做，坏掉的、有虫眼的记得都要捡出，炒黑豆记得全程小火慢炒，并且不停翻动，防止炒糊了，不然就浪费了好食材；
2、炒黑豆所需的时间比较长，大家要有耐心，看到其爆皮了还不能算够，还需要继续炒，直到完全将其炒熟了才可以，因为用熟的豆子用醋泡，吃着口感好，而且所需时间也比较短，而用生豆子就需要用一个月的时间才能泡好；
3、盛放粗泡黑豆的容器更好事先杀毒，这样存放的时间会更加长，不管用什么醋，都需要记得要没过豆子才可以，记得瓶子要密封好，不能达到密封状态的瓶子，可以在瓶口覆盖一张保鲜膜，再加上瓶盖，也是可以的。
如果你也认为这粗泡黑豆还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
冬天到了，吃黑豆有什么用？教你1个简单做法，涨知识了原来，我很害怕过冬天。每年冬季，我的手脚就像个冰坨子、没精神没力气、小脸蜡黄、连头发也变得很脆弱。姑姑知道后让我每天都要吃一种粗粮，它就是黑豆。抱着试试看的态度，我每天吃点黑豆，没想到坚持了一段时间后，竟然解决了我的烦恼，真的是惊喜满满。冬天到了，吃黑豆有什么用？教你1个简单做法，涨知识了，赶紧花5分钟看完这篇文章吧，希望对您也有所启发。
也许很多人不知道，冬天吃黑豆到底有什么用呢？黑豆，大家都不陌生，别看它黑乎乎的，却有“豆中之王”的美誉。俗话说：常食黑豆，可百病不生。黑豆不仅好吃，它的营养价值也不容小觑。同等重量的黑豆中的蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，难怪黑豆又被称为 “植物蛋白肉”。
黑豆中含有丰富的花青素和多种矿物质，因此黑豆也是一种典型的碱性食物。冬天经常吃黑豆，不仅帮我们提高抵御寒冷的能力，对女人和孩子的头发也有好处，年纪大的老人常吃黑豆精神好，腿脚也更结实。明白了这些，您就该懂得冬天常吃些黑豆到底有啥用了。原来黑豆这么厉害，冬天吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？
黑豆粥、黑豆汤、三黑粥、盐焗黑豆，这些用黑豆做成的美食都风味独特，可这些黑豆的做法费时费力，有没有简单又有营养的 *** 呢？还真有，我来教您1个简单做法。
这个黑豆的做法就是：黑豆豆浆。您也许会说，黑豆豆浆就是把黑豆磨成豆浆，有什么好学的？殊不知，自制黑豆豆浆时有些小知识您一定要知道，否则就等于没喝。比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要吃哪种？黑豆豆浆的正确饮用 *** 是什么？这些小知识，我都会在详细的 *** 步骤中为您解答！
黑豆豆浆怎么做？我就来说说黑豆豆浆的做法。喜欢的朋友可以先收藏。
【黑豆豆浆】
黑豆2把、红枣5颗。经常适量吃些黑豆对身体有诸多好处，但是吃黑豆也是门学问！那么黑豆的正确吃法和食用禁忌是什么？我都整理在文章末尾的提示里了，您要记得看！
先把有残缺的豆子挑出来丢掉。黑豆有两种，一种黑豆剥开豆皮后内芯是绿色的，这种黑豆称为乌皮青仁豆，就是我们常说的“绿心”黑豆；另一种黑豆在去掉外皮后，内心是接近白色的。两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆营养更为丰富，磨黑豆豆浆时要用这种，不要用错。
取适量黑豆放在大碗里，加入温水浸泡3小时以上，泡豆水的温度不要太烫，否则黑豆反而泡发不起来。因为黑豆在浸泡过程中，会有草酸、植酸等成分释放出来，所以泡豆水不要用来磨制黑豆豆浆。
将枣用温水搓洗干净后，去掉枣核，切成小块儿。需要注意的是，清洗时可以在水中加入面粉和食盐，这样可以去除尘土和残留。
黑豆洗好以后，用清水冲洗干净，这样可以去除掉豆腥味儿，把食材一起倒入豆浆机里，加入清水选择豆浆程序煮制即可。加水量没有固定的要求，可以根据自己喜欢的稀稠度来调整。很多人无法坚持每天煮制黑豆豆浆，有没有随吃随取的办法呢？
接下来教您一招：黑豆洗干净浸泡1个小时，控干水分后炒到黑豆皮裂开，有浓郁的豆香味时盛出来冷却。把黑豆倒入研磨机中磨成黑豆粉，可以过筛后重复研磨就更细致了，把黑豆粉装进密封罐里保存，随吃随取。食用时取适量的黑豆粉放入杯子里，用少许温开水调成糊状，再用开水冲调。这里需要注意的是：黑豆要炒熟才可以，半生不熟的黑豆可不能吃！
吃黑豆的正确 *** 和禁忌
黑豆豆浆除了可以早餐饮用，下午5至7点之间饮用也是较好的时间。黑豆豆浆要经常喝，但不要过量饮用。
除了可以用黑豆磨豆浆、煮粥、煮饭，还能把黑豆碾成粉做成黑豆糕，变换着花样来吃。不管如何 *** 黑豆，都要制熟，黑豆不熟透是不能完全发挥营养价值的，反而会造成负担。
黑豆比较温和，所以男女老少都可以适量食用，但有些朋友是不能吃黑豆的，如果您不知道什么人不能吃黑豆，可以问我哟。
冬天到了，吃黑豆有什么用？教你1个简单做法，涨知识了。天气越来越冷，季节变换讲究顺时而食，冬季，我们应该多吃些什么呢？相信看完这篇文章后，您也知道了吧。在众多的时令美食中，黑豆不能错过！自从明白冬天吃黑豆的好处后，我就养成了吃黑豆的习惯，如今的我气色红润了，吃得饱睡得香，天再冷也有精气神儿，您也试试看吧！
“黑豆豆浆”的分享就到这里了，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！
黑豆是“蛋白之王”，补铁是黄豆30倍！3块钱做1锅，香甜又开胃黑豆是“植物蛋白之王”，补铁是黄豆30倍！3块钱蒸1大锅，劲道Q弹超好吃
进入秋季，大家都在寻找进补的食材。很多朋友在挑选食物的时候会根据食物的外表来判断它的营养价值，认为越是漂亮的食物营养越好，殊不知，一些“黑乎乎”的食物营养价值却不菲，像黑豆、黑木耳这些食物，都是秋冬季节进补不可多得的营养食材。
黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品，营养丰富，高蛋白低热量，清热解毒、补血养肾。一直以来，大家对黄豆的需求量都比较大，豆腐、豆浆等，大多都是黄豆制品，那么黑豆和黄豆，到底吃哪个好呢？
黑豆与黄豆的营养成分相似，但是黑豆的蛋白质、钙、锌、维生素含量都比黄豆高，它还含有黄豆所不含的叶绿素和黑色素，在清火利水抗氧化的功能上，黑豆的效果更好。蛋白质含量高达40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，而且吸收率达到了95%以上，而且黑豆不含胆固醇，经常坚持吃黑豆，能软化血管滋润皮肤，延缓衰老，养颜美容。特别是对高血压和心脏病患者有益。黑豆富含各种矿物质和维生素，其中铁的含量是黄豆的30倍！是黑芝麻的5倍！特别适合缺铁的人群！补血效果超级棒！
黑豆皮中特有的花青素具有抗氧化的作用，软化血管、稳定血压，护肝保肝、美容减肥、改善视力、增强记忆力的作用。同时黑豆中的异黄酮也调节人体激素水平，更年期女性可以多吃。黑豆的升糖指数只有18，对糖尿病人而言，也是非常健康的食物。
黑豆的做法很多，炖汤、打豆浆多很不错，一到冬天，大家的食欲都比较好，一日三餐之余常常想吃点小零嘴磨磨牙，今天就给大家带来一道营养小零食，当然，做早餐和宵夜也是非常不错的，我家孩子特别喜欢，时不时往嘴里塞上一块，这样的小零食，比买的可放心多啦。做法不难，妈妈们一定要试试哦。
【水晶黑豆糕糕】
用料 主料 黑豆180克 木薯粉500克 糯米粉150克
辅料 红糖50克 水430克
过程：
这道黑豆糕，主要用的是木薯粉，口感 *** 弹弹特别美味，稍微加了点糯米粉，降低了些许Q劲，嚼起来更轻松更适合老人和孩子吃。
黑豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上，黑豆比较硬，最少也要竞跑8个小时以上，我泡了一天一晚，口感非常好。
红糖倒入水里，搅拌至融化。
将两种粉倒入碗中，加入浸泡好的黑豆拌匀。
用筷子将糊状和黑豆拌匀， 再慢慢加水，一边加水一边用筷子搅拌。然后用手揉成团，不要太软，水尽量少放，能成团即可。
将揉好的面团分成两份，放在案板上用手整理成长方形块状，稍微码高点，蒸出来会更漂亮。
将面团切成小剂子，放在刷了油的蒸板上。
大火将水烧开，再蒸10分钟就可以了。蒸熟了的黑豆糕软糯Q弹，晶莹剔透好看又好吃，小朋友最是喜欢呢。
黑豆比较硬，要提前充分浸泡，最少也要浸泡8个小时以上。
糯米粉和木薯淀粉不太好塑形，水尽可能少放，能成团即可。整形的时候尽量将面团码高一点，因为蒸熟后会稍微塌下来。
我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我更大的褒奖！秋天到了，这段时间我编辑了很多适合秋补的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！
补药一堆不如每天几粒黑豆，入秋后多吃黑豆，这种吃法简单又实用大家好，我是小静
黑豆被誉为百豆之王，营养价值非常的高，钟南山院士也曾经建议大家多吃黑豆，
尤其是立秋之后，大家也开始滋补身体啦，今天给大家分享一个黑豆的养生吃法
首先准备200克黑豆放入盆中。 先把坏了的黑豆挑拣出来。
接下来再加入一盆清水，先把黑豆清洗干净。
黑豆别看它黑乎乎的，它含有丰富的蛋白质、铁元素以及花青素,营养价值非常的全面。 黑豆清洗干净之后，加入清水浸泡一个小时。
一个小时之后，黑豆就浸泡得圆鼓鼓的啦，
黑豆有绿心和黄心之分，我们大家在购买黑豆的时候，更好选择绿心的黑豆。
把浸泡好的黑豆用滤网过滤出来，控一下水分。
接着把黑豆放入平底锅中。 先开大火把，黑豆表面的水分炒干。
黑豆表面的水分炒干之后就可以转小火了，用铲子不停的搅拌，防止黑豆炒糊炒黑。
随着炒制的时间越来越长，黑豆的体积会慢慢的缩小。 大约炒制十分钟，锅里就会听到噼里啪啦的响声，并且闻到一股豆香味儿。
像这样，黑豆就炒好了。
黑豆炒好之后，先放入盘中彻底的凉凉。
接下来再准备一个密封的瓶子，瓶子提前用开水烫一下，消一下毒， 保证瓶子处在一个无水无油的状态。 接下来再把晾凉的黑豆放入瓶子里。
一次不用放得太多，最多是瓶子的2/3。要留出 黑豆膨胀的空间
放好之后，再加入适量的陈醋。
陈醋没过黑豆就可以啦。
接着再把瓶子密封起来，放在冰箱冷藏五天的时间就可以啦。 这样做出来的醋泡黑豆，除了可以开胃下饭之外，他有非常好的养生保健作用，不仅可以滋补肝肾，还可以补血养颜抗衰老，乌发养发，软化血管，每天吃上两勺就可以啦，
尤其是中老年朋友，可以多吃一些醋泡黑豆，每天吃上两勺，身体越来越健康
这么平民的保养品大家要为家人备起来哦，今天就分享到这里了，我们下期见，拜拜。
90岁爷爷经常用黑豆这样吃，头发黑睡眠好，营养又解馋，收藏了**90岁爷爷经常用黑豆这样吃，头发黑睡眠好，营养又解馋，收藏了**
时光荏苒，岁月如梭，我们的生活中总有些人，总有些事，总有些习惯，让人们印象深刻。而在我家中，有一位90岁高龄的爷爷，他以他独特的生活方式和饮食习惯，为我们树立了一个典范。尤其是他那一系列与黑豆相关的食用 *** ，更是让人们赞叹不已。
**黑豆，年轻秘诀的源泉**
爷爷的头发乌黑浓密，一头黑发仿佛是岁月的见证，他的秘诀就蕴藏在这咖啡色的小豆子里。每天早晨，爷爷都会将一小把黑豆洗净，加水煮熟。然后，他会用搅拌机将煮熟的黑豆打成糊状。这种黑豆糊，不仅味道醇香，而且富含蛋白质、维生素B群以及不饱和脂肪酸等多种对头发生长有益的营养物质。爷爷每天坚持食用黑豆糊，让他的头发始终保持着年轻的颜色和光泽。
**安宁的睡眠，源自健康的饮食**
爷爷一直以来都拥有良好的睡眠，他说这得益于他对饮食的选择。除了早晨的黑豆糊，晚饭后，他还会食用一些黑豆粥。这种粥的 *** 也颇为简单，只需将黑豆提前浸泡，然后煮熟，加入适量的米饭，煮成粥状即可。黑豆粥不仅富含纤维，有助于肠道蠕动，还含有丰富的镁元素，有助于放松神经，改善睡眠质量。经过多年的养成，爷爷的规律作息和健康饮食，让他拥有了安宁的睡眠，保持了旺盛的精力。
**营养与解馋并存**
爷爷的黑豆食用 *** 不仅局限于黑豆糊和黑豆粥，他还有许多创意的做法，让黑豆成为了既能满足味蕾，又能充实营养的美食。比如，他会用煮熟的黑豆 *** 黑豆沙，加入适量的红糖和芝麻，香甜可口，富含蛋白质和微量元素。他还会用黑豆 *** 黑豆面糊，做成煎饼或者糕点，既增加了食欲的诱惑，又让健康与美味在口腔中完美融合。
**结语：坚持传统，追求健康**
爷爷的饮食习惯虽然看似简单，却蕴含着丰富的营养学和生活智慧。他用黑豆这一传统食材，创造了多种美味的吃法，不仅满足了味蕾，更重要的是坚持了健康。90岁高龄的他，依然精神矍铄，活力十足，展现了传统饮食智慧的力量。或许，正是这种对于健康与传统的坚守，让爷爷成为了我们家庭中值得学习的榜样。
在这个快节奏的社会中，我们或许可以从爷爷的故事中汲取一些营养，不仅关注现代的快餐和外卖，也可以将一些传统的食材和做法融入到我们的日常饮食中。毕竟，健康的身体是我们前行的资本，而爷爷90岁高龄的活力和精神，正是对于健康生活更好的诠释。让我们珍惜每一次选择，从饮食做起，追求健康，追求长寿，正是我们每个人的共同愿望。
一颗小小的黑豆，却总是很多人的“热衷谷物”。长相酷炫的黑豆，在餐桌上可以通过各样的美食呈现给我们，食用效率很高。我们国家的人民非常擅长吃，可以把这些最简单的豆子做成五花八门的食物，无论是豆干还是豆腐，再或是豆浆、豆芽、豆豉等食物，光黑豆的做法就可以数出来百八十种。一种“家喻户晓的食物”，常吃有何好处？如何吃更加健康？盛夏时节聊美食，愿人人都能收获健康和幸福。
回网友问：黑豆可以补血吗？
黑豆是一种“植物性食品”，其中含有的铁本身不多，况且吸收率也不佳；用黑豆补血是一种“不理智的作为”。
常吃黑豆，有何收益？
- 供能，为您的生命活动蓄积热量：
黑豆是一种谷物，谷物中富含碳水化合物，吃黑豆的过程中无疑可以摄入一部分热量，这样一来就可以为每天的工作和学习提供“支撑力”，是一则“实质性作用”。
- 促进肠道健康：
作为一种粗杂粮，黑豆当中含有不少的膳食纤维，经常吃点黑豆，无疑可以促进肠道代谢，加速肠道的蠕动，这样一来就能加速通便，预防便秘、结肠癌等肠道问题。
- 补充营养物质：
主食是生活中食用量不少的一种食物，一直以来建议大家要将主食打造成“粗细搭配的美食”，经常将黑豆当成主食品鉴，可以给身体补充B族维生素、原花青素等营养物质，此乃不错的作用。
- 丰富主食的食材选择：
一种谷物，一种食品，既然存在，就有其存在的价值。大多数人的主食比较枯燥，而黑豆的出现会把你的主食打造的更加丰富、多彩，同时也能培养各位“健康搭配主食”的好习惯。
黑豆很不错，怎么吃更健康？
- 开胃小菜—“醋泡黑豆”：
一种“简单操作即可成功的美食”，煮好的黑豆泡入食醋，当下饭小菜非常合适。
但要明确：醋泡黑豆不会治病，黑豆和食醋都没有神奇的治病功效，纯属夸张言论。
- 黑豆燕麦粥：
早餐的绝佳选择，黑豆与燕麦的绝妙配合，既可以提供热量，又能补充膳食纤维等营养素。和普通主食相比，吃这样的主食可以加速肠道代谢、延缓血糖的剧烈升高，靠谱之选。
- 黑豆腐炖菜：
将黑豆制成豆腐，然后加入豆角、土豆、时蔬等食物一同炖制，美味的荤菜，满足了食物的多样搭配。营养素多样摄入，靠谱的下饭食材。
黑豆，一种简单且百搭的谷物，好吃中透露着营养。理性看待，常吃好处不少；健康品鉴，美味中汲取营养。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。
夏天要常吃黑豆，教你1个简单做法，随吃随取，做一次吃一夏天夏季万物茂盛，本应该是个美好的季节，可曾经的我却害怕过夏天，脸色蜡黄、吃不下饭、没力气没精神……如今的我却能精神饱满地过夏天了。我的 *** 就是每天吃点黑豆！俗话说：夏吃豆，胜过肉。夏季正是吃豆子的好时节，而黑豆有“豆中之王”的美誉，夏季吃黑豆好处多到数不清，可每天要现吃现做实在很麻烦，很多人坚持不下来，有没有更省事的 *** 呢？我就来教您一招：夏天要常吃黑豆，教你1个简单做法，随吃随取，做一次吃一夏天。赶紧花5分钟读完这篇文章吧，相信您会有所收获。
黑豆，大家都很熟悉。别看它黑乎乎的，营养价值却不容小觑。自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法。同等重量的黑豆中蛋白质是猪肉2倍，鸡蛋3倍，更是牛奶的12倍。适量吃些黑豆对孩子、女人和中老年人都大有裨益。
夏季吃黑豆有什么好处？夏季吃黑豆正当季，因为黑豆是一种难得的碱性食材，它的钾含量也很高，这些营养成分，夏天真的很需要啊。一开始，我只是抱着试试看的态度，每天吃上几颗黑豆，坚持一段时间下来，真的是惊喜满满。黑豆怎么吃更好呢？
很多人会用黑豆煮粥或煲汤，但这些做法的确有些难度，想每天吃根本不可能，更别说随吃随取了。黑豆有没有更加简单省事的吃法呢？还真有，下面我就来教您一招，做一次够吃一夏天，每天吃上几颗，太方便了，非常适合咱们懒人哟！
这个黑豆的做法就是：醋泡黑豆。别看醋泡黑豆的做法简单，把黑豆炒好放在罐里，再倒上醋泡几天就可以吃了，但有些小技巧却不能不知。菜市场上有“绿芯”和“白芯”两种黑豆，自制醋泡黑豆时要用哪种？黑豆炒熟和炒糊的区别在哪里？我都会详细为您解答。
醋泡黑豆怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。
【醋泡黑豆】
黑豆和醋适量，黑豆和醋没有用量的要求，但醋要足够没过黑豆。吃醋泡黑豆是门学问，只有在正确的时间，用正确的 *** 才能事半功倍，醋泡黑豆的正确食用 *** 和禁忌是什么呢？（文末有说明），您一定要记得看。
先把黑豆中有残缺的豆子挑拣出来。新鲜的黑豆表面都有一层白霜状的蜡质，这种蜡质会随着储存时间的延长而减少变得光亮。
把黑豆倒入大碗里，用清水淘洗干净，再浸泡1小时备用。黑豆不用泡得时间长太，也不要用太烫的水浸泡。
黑豆泡好后，捞出来控水，如果有时间可以稍微晾一会儿，这样炒制的时候会更省时间。
把黑豆倒入无油干净的锅里，先大火炒制，此时会有水蒸气冒出来，不停地翻动，当水汽都蒸发掉了，转成中小火慢慢炒制，不要着急。随着温度的升高，黑豆的豆皮会裂开，当看到黑豆仁的颜色呈现出浅金色，且有浓郁的豆香味散发出来时关火。此时黑豆被炒得微焦，但不能炒糊，炒到什么火候才算刚好呢？我在文章末尾整理了对比图，您可以看一下。
黑豆炒好后彻底晾凉，倒入事先刷洗干净且晾干水分的密封罐子里，不要装得太满了，要留下些空间。倒入醋没过黑豆，拧紧盖子后冷藏储存，随吃随取特别省事。夏天吃黑豆，为什么要用醋泡一泡？这里我再来说说醋的使用。吃用醋泡过的黑豆不容易上火，醋还能让黑豆的营养得到充分地释放，但不是什么醋都可以！做醋泡黑豆要用纯粮食酿造的醋，勾兑醋不行！下面我来教您醋泡黑豆的正确吃法。
醋泡黑豆泡多久能吃？怎么食用呢？醋泡黑豆什么时间吃好？浸泡7天左右就可以随吃随取了。每天用干净的勺取出醋豆，直接吃或是拌上少许蜂蜜吃，醋也可随黑豆一起食用。醋泡黑豆并不是吃得越多越好，每天吃8粒即可。吃醋泡黑豆没有固定的时间，如果能在每天晚饭前后，也就是说在下午5-7点左右吃会更好。接下来，我来说说黑豆炒熟和炒糊的区别。
上图（左边）是炒得火候刚好的黑豆，豆皮微微裂开，黑豆仁呈现浅金色和绿色相间，拿一颗尝尝，酥脆清香；（右边）的是炒糊的黑豆，豆皮可以轻松搓下来，黑豆仁变成了棕色或黑色，入口尝了一颗，很苦根本吃不下。
经过炒制的黑豆可以保留黑豆的营养，用醋泡着吃更好消化，但如果是炒制过火的黑豆不仅不好吃，对身体也没好处。写到这里，我已经把吃醋泡黑豆的注意事项都详细说了，但有的小伙伴还有个问题，黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，做醋泡黑豆要用哪种？
我专程把2种黑豆浸泡后的内芯给大家展示一下（看上图）您就可以很清晰地看出它们的区别了。我们在菜市场能看到两种黑豆，一种豆子内芯的颜色是接近白色的；另外一种豆芯则是绿色的。我们在 *** 醋泡黑豆时要用“绿芯”黑豆，这种黑豆的营养价值更高。
夏天要常吃黑豆，教你1个简单做法，随吃随取，做一次吃一夏天。自从我养成了夏天经常吃点黑豆的习惯，解决了很多烦恼。简简单单就能做好的醋泡黑豆，的确是一个非常实用的 *** ，关键是简单又省事，咱们一次可以多泡些出来，分成几罐保存起来，够吃整个夏天的，黑豆这样吃，咱们都能轻松坚持下来了。
常吃醋泡黑豆好处多多，但不是每个人都可以这样吃的，如果您不知道自己是否适合吃黑豆，可以问我哟。
“醋泡黑豆”的分享就到这里了，这个黑豆的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
