导语：大雪，广东主妇花100元涮火锅，1锅鸡汤配8样菜，滋补御寒又营养！
不知不觉中，已经是大雪时节了；从11月开始，全国各地开始大范围降温，而广东，也在12月初成功入冬，日平均温度只维持在10度左右，着实让我们感受到了冬天的感觉；加上精灵怕冷，厚的加绒衣裤，也是早早穿上了。一日三餐，都会挑选有温度的食物，连早餐都减少了冰凉的食物，增加了热汤面，热饮之类的。
都说：大雪补透透，一年不受寒；时值大雪之日，一顿温暖又过瘾的火锅，是少不了的；跟家里的大小朋友，商量了吃火锅，尤其是小朋友，可开心了；因为火锅的菜式多，可以挑选喜欢的食物；今天的涮火锅，主妇花了100元，轻松搞定一锅鸡汤配8样菜，滋补御寒又营养。接下来分享具体的内容，一起来看看吧~
【滋补鸡肉汤锅】
原材料：三黄鸡，生姜，香葱，白胡椒粒，小米辣椒，料酒，黑木耳，玉木耳，红枣，白胡椒粉，盐，食用油。
做法一：新鲜的三黄鸡，剁块后洗净，冷水下锅，加姜，葱，料酒，煮开后捞起来用温水，洗净表面的杂质后沥水；再准备姜片，葱白，小米辣椒，拍破的白胡椒粉。
做法二：炒锅加热倒油，下葱白，姜片，小米辣椒，白胡椒粒，炒出香味后下鸡肉，翻炒鸡皮焦黄时，淋入料酒除腥气味。
做法三：加入热水烧开，下红枣，先炖5分钟，再下泡好洗净的黑木耳，玉木耳，翻动几下，接着炖约20分钟，加入盐，白胡椒粉调味，滋补鸡肉汤锅完成；这时候可以吃肉，喝汤。
滋补鸡汤端上桌，再摆上准备好的烫菜，是不是特别丰盛，特别有食欲呀。
配菜一：平菇，牛肉丸，鱼籽包，腐竹。
平菇嫩滑，口感好，营养也丰富，是涮火锅的必吃食材之一，选了几朵，花了3元；牛肉丸，Q弹劲道，一口咬下去都爆汁，一包花了22元；鱼籽包是孩子点名要的，内馅真的有鱼籽，一包18元；腐竹，豆制品中的上等品，百吃不腻又营养，买了干腐竹，用温水泡发再洗一洗，成本2元。
配菜二：土豆片，午餐肉，黑椒味肉肠，菊花菜。
我家都是土豆控，涮火锅必吃，一个土豆算1元；午餐肉，也是孩子点名要的，偶尔吃一吃吧，一盒花了9元；黑椒味肉肠，真材实料看得见，一包5根是13元；菊花菜是超市晚间打折买的，花了2元。鸡肉半只，花了28元，再加上黑，玉木耳，成本就差不多100元。
?一锅能量满满又美味的鸡汤，再加上这么多的配菜，如果是在外面吃，200块钱都不一定能拿下，所以还是自己在家涮火锅，最划算了。寒冷的冬日，你们都喜欢吃什么呀？欢迎留言，评论，互动一下哟~
明天要上班，今天吃大餐鸡汤玉米面条小火锅By 一抹霞光666
用料- 玉米面条 200克
- 虾仁 6个
- 油菜 50克
- 蟹味菇 50克
- 家乐浓汤宝老母鸡口味 1块
1、准备好食材。虾仁用的熟虾仁。
2、玉米面条提前用温水泡10分钟。
3、砂锅中加2.5小碗水煮开，加入浓汤宝。
4、浓汤宝煮化。
5、另起锅加水，沸水下入玉米面条。
6、下入蟹味菇。主治面条无硬芯儿。
7、下入油菜。
8、油菜变色就全部捞出,倒入砂锅汤中。
9、下入熟虾仁。热透即好。
10、浓醇汤底 ，特别鲜美！
11、香！
小贴士虾仁正好清炒虾仁有熟的。如果用生虾仁焯下水,再下汤水里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我经常做椰子鸡火锅，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠天气转冷，来一顿热气腾腾的椰子鸡火锅再合适不过了，鲜美又清淡，味道和口感十分丰富。手残党总担心自己调不好味，这个时候，就需要请出我的秘密武器——太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。这是能让厨房新手秒变“汤达人”的神器，采用多肽增鲜技术，让营养更好的融入汤中，让味道呈现多层次的鲜美感受。这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！不说了我要吃火锅了~
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 2包
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺
- 椰子 1个
- 鸡块 600克
- 去皮马蹄 3个
- 红枣 20克
- 枸杞 3克
1、准备食材
2、鸡块入锅，大火煮开后，捞出鸡肉沥干备用，焯水是为了去掉血水和多余的油脂。
3、取出一个椰子，顶部敲出一个口，把椰子水倒出备用
4、椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉，椰肉切条备用
5、锅中放入椰子水、鸡块、椰条、去皮马蹄、玉米、红枣、200ml清水煮沸。 加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，如果买不到也可以不加。
6、水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净，放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。
7、大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。
8、接下来准备菌菇拼盘，把香菇、金针菇、蟹味菇、平菇、海鲜菇、虫草菌清洗干净，去掉根部放入盘中即可
9、接下来调一个椰子鸡的火锅蘸料：碗中加入将姜末、小米椒、香菜末、1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，2勺温水、3克白糖，最后挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可
10、美味的椰子鸡火锅就做好了，夹一块鸡肉蘸料，这个蘸料太海南了，超级解腻。
11、椰子鸡汤到底是什么神仙鸡汤，味道鲜美，绝了！
小贴士1.鸡块需要直接下锅煮，所以要处理干净，一定要浸泡出血水。 2.太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味采用液态质地，30秒即可溶解，16g小包装，使用便捷不浪费，轻松3步做好汤。不管是煮汤、煮面、汤菜、炖菜、暖锅、火锅统统hold的住。 3.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜味突出、鲜中回甜，一瓶搞定蘸菜&凉拌。
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只要掌握好比例，懒人冬日鸡汤小火锅就能一次成功食材准备炒香蒜末加入食材加入丸子加入太太乐汤汁鲜瑶柱鸡汤料，加水煮沸加一勺盐调味加入香菜汤鲜味美巨诱人好吃哭懒人一锅出巨鲜美
小白都能学会的金汤花胶鸡火锅，不仅简单还美味土鸡清洗干净，斩成小块，用清水浸泡去掉血水。锅里放入清水和姜片，煮开焯水。家乐金汤花胶鸡火锅底料：汤包，料包，续汤包。焯好水的土鸡，加入1500毫升清水，倒入金汤花胶鸡底料包。倒入枸杞和虫草。煮开：汤色金黄！先盛一碗，喝一口，鲜甜可口，暖心暖身暖胃！边喝汤边涮各种肉各种菜！喜欢吃啥就涮啥！一个字：爽！！！
三步搞定的秋日暖食-金汤花胶鸡汤煲寒露时节，热气褪去寒气袭来，昼夜温差较大，人的身体津液平衡也会出现相应变化，秋干气燥，要防止燥邪之气侵袭身体，注意穿衣保暖和营养饮食的调节。可以食用萝卜、山药、芋艿、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，多食用一些鸡鸭鹅肉、牛肉、羊肉等，加强蛋白质的摄入，少吃辛辣油腻食品，多喝水，保障健康的调节。
By 清欢ssk
用料- 家乐金汤花胶鸡火锅底料 1袋
- 清水 1500克
- 配菜：
- 鲍鱼 8只
- 海参 6只
- 鹌鹑蛋 10个
- 海鲜菇 1盒
- 金针菇 1把
- 山药 1根
- 土豆 2个
- 芋艿 2个
- 上海青 1把
1、准备好食材并分别清洗干净；
2、锅中加入约1500克清水（约6大碗），加入火锅底料包和干料包（枸杞和虫草），大火烧开；
3、煮开后可先喝一碗浓郁花胶鸡汤；
4、先加入耐煮的食材（海参、鲍鱼、土豆、山药、芋艿），
5、再涮入剩余的食材，
6、美味即成。
7、汤底浓郁，
8、回味绵长；
9、三步搞定的秋日暖食。
小贴士1、一份金汤花胶鸡火锅底料是3-5人份的； 2、配有续汤包，将美味进行到底； 3、根据自己的口味选择配菜。
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肉食火锅-聚会更佳温情日式鸡肉火锅每每家中有聚会，基本会选择这道鸡肉火锅，不管吃不吃辣，它都能够满足到所有人。
By 南兮食记
用料- 【主料】
- 全鸡腿 2个
- 【辅料】
- 老豆腐 1块
- 大葱白 3根
- 香菇 4朵
- 金针菇 150克
- 白玉菇 150克
- 蟹味菇 150克
- 魔芋丝 1盒
- 娃娃菜 1颗
- 【汤底】
- 木鱼花 20克
- 味增酱 4勺
- 生抽 4勺
- 米酒 4勺
- 白糖 2小勺
- 味淋 2勺
- 【蘸料】
- 小米辣 适量
- 小葱 适量
- 香菜 适量
1、鸡腿去骨，用鸡骨熬汤。
2、木鱼花加入鸡汤浸泡，取汤汁备用
3、大葱白切成段、香菇切十字花刀，娃娃菜切两半，菇类去根清洗干净。 蘸料中的所有食材分别切碎。
4、去骨鸡腿用平底锅煎至表皮金黄，冷却后切大约2cm左右的块。
5、用过锅内的油将葱白，煎至略金黄。
6、继续煎豆腐，每一面都略煎一下，煎好后切厚片。
7、将所有食材放入锅内摆盘。
8、味增酱、白糖、生抽混合拌匀，加入米酒和味淋调成酱，筛入鸡腿木鱼花汤中。
9、汤底加入锅中。
10、咕噜咕噜的幸福感。
小贴士蘸料用法：小米辣、香菜、葱花，打入原汤。
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几分钟搞定虫草花鸡汤，一步就搞定＃聪米压力电火锅～前阵子用过那种老式的压力锅，煮的过程中炸开了，真的很危险，所以入手了这一款聪米压力电火锅 这个压力电火锅外观精致小巧，优雅轻奢调的翡翠绿，放在厨房，它就是一道风景，无法忽视！！！ 有着1300W的大功率，6段火力精准调控，一键排气，安全烹饪！！！ 压力电火锅内胆是食品级麦饭石不粘的，均匀加热能量强，清洗方便又省力，而且还能一锅多用，配有玻璃盖子，可以煎煮，炒涮等等……节省空间，一个锅全搞定，只有你想不到，没有它做不到的美食！！！ 3L的容量，我们一家五口煮的食材刚刚好，今天煲了虫草花鸡汤，只需20分钟，鸡肉软烂脱骨，汤汁非常鲜甜哦！！！
By 桃花抹香
用料- 鸡 半只
- 虫草花 8g
- 姜 3片
- 麦冬 3g
- 桂圆肉 3g
- 枸杞 10粒
- 红枣 4颗
- 盐 适量
1、准备好食材
2、压力电火锅内一次性加入足够的水
3、放入鸡块和姜片
4、选择煲汤键，煮8分钟后撇去浮沫
5、加入虫草花，麦冬，桂圆肉，枸杞和红枣，盖上压力盖，煲20分钟
6、最后加入适量的盐调味，盛碗享用吧，味道绝对一级棒，非常鲜甜
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金汤花胶鸡腿火锅这样做，手残党也能当大厨By 阳光之美食
用料- 金汤花胶鸡火锅底料 182克
- 鸡腿 4只
- 香菜 2根
- 娃娃菜 适量
- 蘑菇 适量
- 金针菇 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 2勺
- 黄酒 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
1、准备食材
2、鸡腿剁块冷水下锅
3、葱段，生姜，黄酒
4、煮开五分钟后捞出备用
5、冲去血沫，洗干净备用
6、准备一袋家乐金汤花胶鸡火锅底料
7、1500毫升冷水下一袋家乐底料包
8、煮开倒入干料包（枸杞，虫草花）
9、再倒入蘑菇，金针菇，
10、下鸡块
11、下娃娃菜，煮开倒入鸡汤包
12、下香菜，煮几分钟
13、出锅放一点盐，鸡粉太好吃，
小贴士金汤花胶鸡汤色泽诱人，汤鲜味美！补血益气，滋补养胃，提高免疫力。
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天冷了，教你在家做菌菇鸡火锅，食材丰富，鲜香又味美冬天唯有火锅不可辜负，简单省事又暖和，50块钱做一桌，完美！天寒地冻的什么更受欢迎？答案当然是火锅了。大家围桌而坐，边煮边吃，食物热气腾腾，汤菜合一，那感觉可真好，一家人一起吃出妈妈的味道，也是家的幸福味道！
作为四川姑娘，火锅当然喜欢麻辣的了，不过最近分享火锅都很清淡，有网友说：没有麻辣，没有老油，吃火锅都灵魂。的确，麻辣的固然过瘾，但是
并不适合老人与小孩食用，那么如何把清淡的汤底做出营养，又鲜香，更有层次的味道呢？
?今天给大家分享一款比较滋补的鸡汤锅底，汤色奶白，味道鲜香，配上少许的中药材，还有淡淡的药香，清淡却又不失美味。
火锅汤底：在家做火锅你知道怎样做汤底吗？其实很简单就可以做的很好吃。冬季全家围炉是多么幸福啊。
做这道火锅灵感源于山珍房的鸡汤菌菇火锅，鲜美的鸡汤，搭配各种山珍菌一起吃，营养又滋补，好吃不上火。不过呢，我自己稍微做了改良，添加了玉米，山药，和一些中药材，让汤料奶白鲜香，营养更丰富，冬天吃更加滋补暖身。一起来看看这道菌菇鸡火锅的具体做法吧！
菌菇鸡火锅
准备2个大鸡腿，一块生姜，一把葱打结，鸡腿先冷水入锅，大火煮开后捞出冲洗干净。
?涮火锅的配菜随意，我准备的以菌菇为主：杏鲍菇，袖珍菇，滑菇，金针菇，茶树菇，香菇，还有西红柿，西兰花，菠菜，玉米，豆腐，还有一根山药。
?然后准备当归须2根，党参1根，黄芪4片，红枣几个，不喜欢药香的朋友可以不放。
?准备一个火锅，放入焯过水的鸡腿，生姜，当归，党参，红枣，葱，玉米和山药段，大火煮开中火炖三十分钟。由于放了山药，刚入锅时会有一点黏液出来，用勺子撇去即可。
?半小时后将鸡腿捞出来，山药，玉米和大枣捞出来。接下了将鸡肉撕下来备用，山药加鸡汤打成泥，倒入鸡汤中搅拌均匀，这时鸡汤奶白色，喝一口就很鲜美，再加盐，胡椒粉调味就可以煮菜了。
?将火锅的蒸盘取出，将每一种菌菇和蔬菜按自己喜欢的方式摆放整齐
?然后放入汤锅中，盖上锅盖，煮十来分钟，食材熟了就可以开吃了。先喝一碗鲜香的鸡汤，接着再吃鸡肉，菌菇，配上喜欢的蘸料即可，一口接着一口，好吃停不下来。喜欢的朋友，赶紧试试吧！
?我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
