今天给大家介绍一道鸡蛋面。
材料包括鸡蛋和面条。先打两个鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。盐要充分搅拌，否则炒出来的蛋会很咸。
热锅后倒入大豆油，倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒，不要过度搅拌。等到蛋液稍微凝固后，用筷子轻轻翻炒，这样炒出来的蛋花会更蓬松美观。
加入少量黄酒去腥增香，加入适量清水，根据需要煮一碗面就加一碗水。
开始调基本味道，加入少量盐和白糖，比例为1:2。加入味精，两勺小勺的味精，加入生抽。生抽只是为了增加颜色，不会让煮出来的面条看起来很白，也不会影响味道。
盖上锅盖，等汤汁煮沸后放入面条。放入少量面条，因为面条会膨胀，煮的时候会越来越多。这是我自己的量，我会放少一点。
煮面条时要开小火慢慢煮，这样不会起泡，等面条煮熟就好了。
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教你4款早餐面条的做法，1分钟学会，鲜香美味，上桌孩子都爱吃“一天之计在于晨”，一个元气满满的早餐，从一顿营养丰富的早餐开始，很多家长怕麻烦，不愿意自己动手做早餐，总是匆忙应付一下就拉倒，偶尔一两次还可以，十分不建议从外面吃早餐，卫生条件差，没有保证。
其实自己动手做，也非常的方便，就拿煮面条来说，几分钟就搞定一碗早餐面条，鲜香美味，真材实料，干净卫生，孩子放心吃。
教你4款早餐面条的做法，一分钟学会，鲜香味美，上桌孩子都爱吃
一、西红柿鸡蛋面
1、碗中打入3个鸡蛋，搅成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散后出锅。
2、重新起锅烧油，油热倒入西红柿，大火翻炒，加一点食盐，有助于快速炒出汤汁。
3、调味放食盐、生抽、鸡精，倒入鸡蛋之后，倒入半碗清水，继续焖煮五、六分钟。
4、想要喝汤汁面，那就多倒水，想要喝浇汁面，那就少倒水，按照自己的喜好来，西红柿卤汁和面条最为搭配了，鲜香美味，开胃又下饭，大人孩子都爱吃。
二、清汤面
1、起锅烧水，水开下入一把面条，粗细自行决定，煮三分钟左右，基本就熟了。
2、临出锅的时候，放一把青菜，小油菜、油麦菜、青菜都可以，烫30秒钟左右即可。
3、碗中加入生抽、蚝油、芝麻香油、食盐，舀入面汤，搅拌均匀即可。
4、把面条捞出来，放进面汤中，旁边放青菜、煎鸡蛋，汤鲜味美，营养丰富，一碗热气腾腾的汤面，早餐最合适。
三、葱油拌面
1、准备一把鲜嫩的小葱，清洗干净，改刀切段，只要绿葱叶，把葱白部分留作他用。
2、起锅烧油，油温六成热放入葱叶，用中小火慢炸，炸至焦黄枯萎，捞出控油扔掉。
3、把炸好的葱油晾凉，装入瓶中保存，另外重新加水，水开下入面条，煮熟后捞出，过一遍温水，去掉表面黏性。
4、碗中舀入2勺葱油，加入适量的白糖、生抽、蚝油和食盐，品尝一下咸味，直接淋入到面条上面，搅拌均匀，即可开吃，鲜香美味，绵软好吃，上桌一会儿就光盘。
四、青菜炒面
1、碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒碎
2、把洗干净的青菜倒进来，随便翻炒几下，面条提前煮开，过一遍凉水，把面条倒入锅中，混合青菜、鸡蛋一起翻炒。
3、按照个人口味，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉，大火翻炒30秒钟左右，就可以出锅了，不用担心地沟油的问题。
4、按照这个方式做的炒面，鲜香美味，浓香味美，色香味俱全，比外面卖的一点也不差，主要是干净卫生，孩子可以放心吃。
朋友们，是否经常一个人吃饭？而且还不知吃什么？
叫外卖吃快餐信不过，“科技与狠活”确实让我们捏了一把汗。然而一个人做饭确实又没什么动力，那煮面是最适合不过了。
一碗面加个鸡蛋，营养又饱腹，做法简单，关键是自己动手吃得也放心，你说比外卖强不？
食材：
面、鸡蛋、葱花
做法：
1、面在下锅前，先用清水浸泡5分钟。
2、准备一小碗调好酱汁先，碗里加1勺葱花+2勺生抽+1勺陈醋（如果不喜欢可以不加陈醋）+1小勺香油+少许白糖+适量的盐、胡椒粉+少量的鸡精，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油温5成热时打入一个鸡蛋（喜欢鸡蛋的朋友，也可以煎两个哟），煎至定型，再翻转至另一面煎至焦黄。
4、煎好后加入适量的开水（水要加够，中途加水味道会变淡）煮开，然后放入面条再次烧开，滚2-3分钟。
5、最后倒入调好的酱汁，烧开即可出锅。
加了鸡蛋的面，汤色浓白，葱香味十足，吃完还会舔碗的那种。
有些人喜欢煮面加火腿，但是……现在的火腿一定要看配料表，太多添加剂也不知是什么，看得眼花缭乱，如果冰箱有瘦肉的朋友，建议加瘦肉或虾仁之类的新鲜肉类。
张同学有话说：
①经过浸泡的面条，熟得快，弹性也较好。
②建议鸡蛋煎半熟即可，结合着面条熟透的时间，才不会变老。
③调酱汁的时候可以先不放葱花，在出锅前再放入也行。
我是张同学说美食，今天的【鸡蛋面】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
（文字原创，图片部分来源于 *** ，如有侵权请联系删除！）
面条不要煮着吃了，加5个鸡蛋，教你懒人做法，营养开胃又解馋！
国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!面条是大众的主食之一，大家有没有发现，我们经常会遇见面条买多了没有下完，或者煮熟的面条剩余的情况。今天，我要教大家把面条改头换面，做成新的美食。按照我教的 *** 做出的美味，吃起来酸甜酥香，营养美味，快来看看吧！
【番茄味面条鸡蛋饼】
【基本材料】面条，鸡蛋5个，食盐，食用油，番茄酱，黑芝麻
【基本步骤】
1.首先准备一些面条，我这里使用的是普通的挂面。准备一口锅，倒进去适量的清水，开大火烧水。等锅中的水烧开了，将挂面放进滚水中，用筷子慢慢的搅动面条，让它们变软后浸入水中，等待水开。等水再次烧开了，煮一会儿，等面条煮熟了，就可以关火了。
2.准备一个空碗，倒进去适量的清水，将煮熟的面条捞进凉水中，给过一遍凉水，放在一边。等一会儿，面条的温度就降下来了，用筷子压住面条，倾斜碗口，把碗中的水给倒掉，面条留在碗中待用。
3.准备5个鸡蛋，全部放进盆子里，倒进去适量的清水，再加入一点食盐，用手搓洗食盐水中的鸡蛋，要把鸡蛋壳表面的细菌给清洗干净。洗净之后，将鸡蛋全部打进一个空碗里，加入一点食盐，取出筷子，顺着一个方向不停的进行搅拌，要把鸡蛋搅拌成均匀的鸡蛋液。
4.把家里的电饼铛取出来，打开电源进行预热。给锅中倒进去一些食用油，用小刷子把油给刷均匀了。等锅中的油热了，用筷子夹一些面条放进锅里，用筷子把它们给整理开，占满整个锅底，并且要摊平整。
5.取出一个漏勺，放在面条的正上方，端起鸡蛋液倒进漏勺中，当鸡蛋液通过漏勺往下流的时候，移动漏勺，让鸡蛋液滴满所有的面条。煎一会儿，用铲子动一下面条，当底部煎至定型了，就可以用铲子将面条整个翻一面，继续烙了。
6.在煎另外一面的时候，我们给饼子上面挤一些番茄酱，并且用小刷子给涂抹均匀。接着，再撒一些黑芝麻在番茄酱上，等烙个一分钟了，就可以关火了。用铲子把饼子盛在案板上，用菜刀给切成小块的，就可以摆盘，端上桌和家人一起分享了。
7. 一道美味的番茄味面条鸡蛋饼就做好了！这样做出来的饼子，它吃起来酸甜酥香，营养美味，主要是速度非常快，家里经常吃面食的朋友，如果有剩余的面条，这样做是非常省时省力的。喜欢的朋友们，赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.今天，我教大家做饼子是专门下的面条，大家在家中的时候，只要有剩余面条，都可以这样做，非常棒的。
2.大家注意了，因为面条是熟的，所以只要鸡蛋液熟了，饼子定型了，就可以出锅了。
今天的番茄味面条鸡蛋饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
早起上班上学的，分享三道面条做法，筋道道好喝，三分钟就出锅早起上班上学的，分享三道面条做法，筋道道好喝，三分钟就出锅。亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
相信每个家庭里面，早上都有早起上班上学的吧，那每天早餐吃什么，就成了一个比较困难的问题，
所以今天我江一舟，就分享给您，3道面条的做法，营养美味，大人小孩都爱吃，关键是用不了三分钟就出锅，根本不用早起再做早餐了，接下来就把这3道面条是啥，以及各自美味的做法分享给你。
一、阳春面。
早起上班上学的，分享给您3道面条做法，三分钟就能做好，这之一道就是阳春面了，阳春面汤鲜味美，面条筋道好吃，接下来把做法分享给你。
碗里提前切上点小葱花，放上小半勺的猪油，再放点盐，鸡精味精，然后锅中水开，把面条下锅，中火煮上三分钟，
中途把煮面的面汤盛上一勺，浇在放有猪油调料的碗里，这样面汤才会更香，煮好之后把面条盛在碗中，有条件的可以再煎上个荷包蛋，就可以开吃啦，汤鲜味美，三分钟就能做好出锅，快做起来吧。
二、炸酱面。
早起上班上学的，分享给您3道面条的做法，三分钟就能出锅，这第二道就是这个炸酱面了，炸酱咱们可以提前晚上做出来，然后第二天只煮点面条，放点炸酱就可以吃了，香味浓郁，非常的好吃，接下来把做法分享给你。
去皮的五花肉，切成骰子丁大小，准备点葱姜蒜，八角，花椒，接下来开始上火 *** ，把锅烧热来点油，把五花肉丁下锅，中小火煎至干香之后，
放上两勺黄豆酱，一勺甜面酱，再来一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀上色提味之后，加入两勺清水，放上三勺白糖，一勺盐，一勺鸡精味精，中小火把汤汁收干，直到锅里冒起大泡，就可以出锅啦，
这个炸酱可以保存很长时间，然后把面条煮好，切上点黄瓜丝胡萝卜丝，浇上一勺炸酱，就可以吃啦，味道非常香，快点做起来吧。
三、茄子丝呛锅面。
早起上班上学的，分享3道面条的做法，3分钟就能出锅，这第三道就是茄子丝呛锅面了，不但茄子的香味浓郁，而且营养丰富，接下来把做法分享给你。
准备圆茄子半个，削掉外皮后，给它切成细丝，准备一个八角，再切点葱姜蒜，接下来开始上火 *** ，把锅烧热，来一点点的油，先把八角葱姜蒜下锅，炒出香味之后，
把茄子丝下锅，大火翻炒两下，炒出茄子的香味来，然后放上点蚝油，放上点生抽，放上点老抽，翻炒两下，炒出香味之后，加入适量的清水，然后放点盐胡椒粉调味，
水开之后把面条下锅，中火煮上二分钟，二分钟之后，往锅里甩上个鸡蛋，淋点香油，撒点香菜，就可以倒出来喝了，面条筋道爽滑，快做起来吧。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道早起上班上学的，分享给您的3道面条做法，都是啥了吧，个个美味好吃，劲道好喝，三分钟就能出锅吃，我是大厨江一舟，咱们下期见。
在家自制面条比手擀面好吃，浇上西红柿鸡蛋卤，色香味俱佳，好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享比手擀面还要好吃的“西红柿打卤面”。
西红柿打卤面主要食材是西红柿，鸡蛋，面条，可以加一些配菜。西红柿又叫番茄，或是洋柿子，营养丰富吃了好处多，可以生津止渴，健胃消食，降血压还能抗衰老等等，鸡蛋就更不用说啦，能补充人体所需要的营养，每天至少吃一个鸡蛋，它和西红柿在一起做美食简直完美。今天的西红柿鸡蛋打卤面我还加了青椒作为配菜，也可以加点木耳啥的。
而且今天分享的面条 *** *** ，比手擀面还要好吃，劲道爽滑，拉得粗细自己定，再盖上西红柿鸡蛋卤，看着超有食欲，主要是步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。
【西红柿鸡蛋打卤面】
材料：西红柿 鸡蛋 面粉 柿椒
辅料：小葱
调料：植物油 食盐 老抽 鸡精 白糖
做法：
1. 在300克面粉中加入3克食盐，打入一个鸡蛋，用筷子搅散
2. 加入清水搅拌成面絮
3. 搅拌成没有干面粉的面絮，用手揉成面团，醒面10分钟
4. 在一个碗中打入5个鸡蛋，用筷子充分搅散
5. 西红柿洗净去蒂切成小块，放入盘中备用，西红柿可以多放点
6. 小葱一把择洗干净切成葱花放入盆中备用
7. 柿椒洗净去蒂去籽切成柿椒丝，切好放入盘中备用
8. 醒好的面团，放在案板上切成面剂，
9. 擀成1厘米厚度的薄饼，拿一个盘子刷上一层植物油
10. 将薄饼切成宽条，大概在1厘米左右
11. 切好像这样放入盘中，盖上保鲜膜醒发20分钟
12. 起锅加入植物油，倒入鸡蛋液，小火慢煎
13. 一面金黄定型后翻面炒另外一面，炒至金黄的块状，盛出到盆中备用
14. 加入植物油，倒入西红柿进行翻炒，加入食盐
15. 大火翻炒，炒出西红柿中的汁水，加入老抽
16. 再次翻炒均匀，加入少量的清水
17. 倒入鸡蛋块大火翻炒，让鸡蛋吸收西红柿汁水，加入鸡精，白糖
18. 大火炒匀，倒入柿椒丝，葱花点缀，西红柿鸡蛋卤 *** 完成
19. 烧一锅开水，将醒好的面条用手拉成一根长条下入锅中
20. 煮开之后点入清水，再次煮开即可控水捞出
21. 加入烫过的菜叶，将西红柿鸡蛋卤盛在上面，浇上汤汁，美味即享
温馨提示：
1、 面粉中加入食盐能增加筋性，打入一个鸡蛋，吃起来更加有嚼劲
2、 面团醒好分成面剂擀成薄饼，然后切成宽条，抹一层油醒发
3、 西红柿切成小块，加入食盐能更好地炒出汁水
4、 面条醒发好拉成长条开水下锅煮，煮3分钟即可控水捞出
自制的面条手擀面比较受欢迎，像这样 *** 比手擀面还要好吃，还可以多做一些，像拽面一样保存起来，随时可以煮着吃。西红柿鸡蛋卤按照上述步骤 *** ，汤汁浓郁，鸡蛋嫩滑，浇在面条上看着都流口水，可以尝试做一下，保证家人竖起大拇指，保证看一遍就能学会，希望您能够喜欢。
别再把面条煮成无味的食物了，试试这种“鸡蛋炒面”做法，味道绝面条是我们中国人常见的主食之一，不仅便宜实惠，而且口感丰富。但是，以往我们把面条拿来煮熟后，往往只是着重于香浓的汤汁或是丰富的配料，而忽略了面条本身的味道和口感。
其实，将面条与鸡蛋一起搭配，不仅可以让面条更好地产生口感上的变化，而且能够很好地提高营养价值。下面，我将为大家分享一种非常简单易做的“鸡蛋炒面”做法。
首先，将干面条用开水烫一下，捞出面条控干。然后，将鸡蛋打散并倒入热锅内，煎至半熟的状态，再倒入热好的面条，加入少许盐和酱油进行调味，翻炒至面条与鸡蛋完全混合，即可出锅。
这种做法炒出来的面条口感鲜嫩多汁，入口滑爽，还带有一股淡淡的蛋香和酱油味道，让人吃起来十分的有滋有味。同时，鸡蛋中所含的蛋白质、维生素和矿物质等营养素也能够很好地被保留下来，为身体提供充足的营养。
综上所述，想要让面条做得美味丰富，与其在配料上下功夫，不如试试这样简单的“鸡蛋炒面”做法，让你的家人和朋友都能够品尝到这道美食的独特之处。
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天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的本期导读：天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的
深秋了，天气一天比一天凉了，天冷了，早餐吃什么好？吃面条是不错的选择，简单省事，可荤可素，天冷，适合吃热汤面，在这个寒冷的时节里，来一碗热乎乎的汤面条，暖心又暖胃。
天冷了，在家做早餐不用犯愁，分享9道更好吃的热汤面条，营养味美，吃完热乎乎的，天冷也不怕，让你一天元气满满，下面一起看看都有哪些热汤面条的做法：
【红烧牛肉面】所需材料：牛肋条肉1斤、切面1斤、生菜适量、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香叶2-3片、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.牛肉选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。
2.锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出，放到温水中，洗去粘在牛肉上的血沫，把牛肉捞出沥净水分待用。
3.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，小火不断炒拌至冰糖融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，糖色就炒好了。
4.马上下入牛肉翻炒，将牛肉翻炒上色，再加入姜片，香叶，干辣椒翻炒均匀。
5.加入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，炖1.5小时左右。
6.到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。
7.锅内加入水烧开，下入面条拨散开，将面条煮熟，下入生菜烫一下，生菜按个人口味放，生菜、菠菜、油菜等都可以，将面条和生菜一起捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，过冷水，这样面条吃着更劲道。
8.把面条和蔬菜放到大碗内，放入炖好的红烧牛肉和炖肉的原汤，撒上葱花和香菜末即可，一道色香味俱全的红烧牛肉面就做好了。
【馄饨面】所需材料：馄饨10个、切面半斤、菠菜2-3棵、紫菜半张、虾皮1汤匙、盐 适量、小葱1棵、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
1.把紫菜撕碎，放在大碗内，再加入虾皮、葱花、香油、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。
2.冲入适量的开水，搅匀，这样馄饨面的汤，就调好了。
3.锅内加入水烧开，下入馄饨煮制，将馄饨煮至5分熟时，下入面条一起煮制，将面条和馄饨一起煮熟，捞出，放入大碗内待用。馄饨煮制时间要比面条长一些，所以，要先煮馄饨，后下面条，这样可以节省时间，把馄饨和面条，分别煮熟也可以。
4.下入菠菜，把菠菜烫熟。
5.把菠菜放在装馄饨的大碗内，淋入调好的汁，这样馄饨面就做好了，喜欢吃辣的，还可以加些辣椒油。
【肉丝炝锅面】所需材料：鲜面条、鸡胸肉、鸡蛋、油菜、油、盐、葱、姜、酱油、料酒、鸡精、
做法步骤：
- 准备好所需材料，面条选用鲜面、切面、挂面、手擀面都可以，肉用猪肉或者鸡肉都可以。
2.把鸡胸肉切成丝，油菜掰下叶子洗净，葱切葱花，姜切末。
3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内，煎制荷包蛋，将荷包蛋煎好后，将荷包蛋盛出待用。
4.下入葱花，姜末，一起翻炒，炒出葱花和姜末的香味，再下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白。
5.淋入酱油，将肉丝翻炒上色，再淋入料酒，翻炒几下，去除肉的腥味。
6.加入水，再加入盐，鸡精，大火烧开。
7.下入面条，把面条拨散开，将面条煮至8-9分熟。
8.下入油菜，煮1分钟左右，关火。
9.将面条盛到碗内，放上煎好的荷包蛋，一道营养丰富的肉丝炝锅面就做好了。
【鲜虾面】所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面条更好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。
2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用牙签挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。
3.锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。
4.加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。
5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。
6.下入虾身煮制1-2分钟。
7.再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。
【西红柿鸡蛋打卤面】所需材料：面条1把、鸡蛋2个、西红柿2个、小白菜2棵、油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，西红柿如果比较的大，用一个就可以了，比较小的西红柿，就用了2个，家里有青菜可以随便放些，面条更好选用手擀面，或者切面，鲜面条口感好，吃着劲道，家里没有鲜面条，就用挂面代替，味道也一样好吃。
2.把西红柿洗净，把西红柿的顶部，用刀划十字刀，将开水淋在西红柿上，西红柿在热水中烫一分钟，这样就可以很轻松的把西红柿表面的皮剥下来。
3.把西红柿剥皮后，切去果蒂，再均匀的切成瓣，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，姜切丝。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.把锅内淋入适量的水，冷水热水都可以，烧开后煮几分钟，使西红柿的味道充分融在汤里面。
6.下入面条煮制，把面条用筷子拨散开，把面条煮至断生。
7.下入青菜，如果家里有香菜，切末，也可以放里面。再淋入鸡蛋液，煮至蛋液稍凝固，再把鸡蛋拨散开，关火，加入盐和鸡精调味，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀就可以了，一碗营养开胃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。
【阳春面】所需材料：挂面1把、小白菜1棵、熟猪油1汤匙、猪骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.首先要做汤料，取一深碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。这道面条的做法，猪油是必不可少的，放猪油做出来的面比植物油要香，而且汤清。
2.把猪骨汤烧开，淋入装调料的碗内，搅拌均匀，这样汤就调好了。家里如果没有猪骨汤，直接把清水烧开，淋入碗内也可以，用猪骨汤面汤香醇浓郁。
3.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，用筷子把面条拨散开，把面条煮制快熟时，下入小白菜，和面条一起煮熟。
4.把面条煮熟后，和青菜一起捞出，放在盆内，淋入凉白开投凉，这样面条吃着清爽劲道，而且不沾连。用自来水把面条过凉，有些人容易闹肚子，用凉开水就没有这个问题了。
5.把过凉后的面条用筷子挑出，放到调好的汤里，撒上些葱花，一碗汤清味鲜，清淡爽口的阳春面就做好了。
【榨菜肉丝汤面】所需材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法步骤：
1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。
2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香。
3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀。
4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用。
5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中。
6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可。
【麻辣火锅汤面】所需材料：鲜面条、菠菜、熟鸡蛋、麻辣火锅底料、鱼丸、蟹棒、鱿鱼丸、香肠、鱼豆腐等、
做法步骤：
1.准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分待用，冷冻火锅丸子不用解冻。
2.锅内加入少许油，烧热，下入麻辣火锅底料，小火炒出火锅底料的香味，不要用大火炒，容易糊锅底，还炒不出香味。麻辣火锅底料的量，按个人口味放，大概用1/4块就够用了，放太多，味道比较咸。
3.加入适量的水，烧开。
4.先下入火锅丸子，大火烧开，把火锅丸子煮至漂浮起来，丸子即是熟了。
5.再下入面条，把面条拨散开，将面条煮8-9分熟。
6.下入菠菜，将菠菜煮至颜色变深绿，关火，把熟鸡蛋切成两半，摆在锅内即可，一锅麻辣鲜香的麻辣火锅汤面就做好了。
【鸡丝酸辣面】所需材料：面条（鲜）半斤、鸡腿1个、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、料酒半汤匙、生抽2汤匙、香醋3汤匙、辣椒粉半汤匙、芝麻半汤匙、
做法步骤：
1.把鸡腿收拾干净，锅内加入水，冷水下入鸡腿焯水，烧开，煮3-4分钟，将鸡腿的血沫焯去，这样鸡肉吃着不腥。
2.锅内重新加入水烧开，下入鸡腿，再加入2-3片姜，几粒花椒，料酒，煮15分钟，关火，再焖制10分钟，将鸡腿煮熟，把鸡腿捞出晾凉。
3.把葱切葱花，大蒜切末，姜切末，放在大碗里，再加入辣椒粉，芝麻。
4.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在碗内的调料上，把调料炸香。
5.把煮鸡腿的热鸡汤，淋入碗内，再加入生抽，盐，香醋，搅拌均匀，面条的酸辣汁就调好了。把煮熟的鸡腿肉撕成丝。
6.锅内加入水烧开，下入面条，面条要煮熟的时候，再下入油菜，把面条煮熟后，将面条捞出。
7.把面条捞出后，沥净水分，放在大碗内，放上鸡丝和油菜，淋入调好的酸辣汁，吃时拌一下即可，一碗酸辣开胃、爽口的面条就做好了。
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4种最简单的家常面条做法，在家做干净卫生，学会再也不用买着吃1、葱油拌面
食材:挂面一把、小葱一把、白芝麻
酱汁:两勺老抽、三勺生抽、一点盐、一勺糖做法:
（1）面条煮软后，泡冷水备用(不易坨、更筋道)
（2）热油煎小葱，煎到焦黄。这里一定要关火待油冷却后再放酱汁，不然厨房就遭殃啦!
（3）捞出面条，倒入适量葱油酱汁，搅拌均匀撒白芝麻、葱花就可以了(吃辣的加点剁椒也很香哦。
2、红烧牛肉面
做法：
（1）牛肉冷水下锅，放料酒、生姜、焯水5分钟
（2）撇去浮沫捞起牛肉，高汤备用
（3）起锅油烧热，放洋葱、姜、蒜炒香，放一块火锅底料炒散
（4）下牛肉，放1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀
（5）倒入高汤尝下咸淡看是否需要加盐，牛肉汤煮开后倒高压锅压20分钟，面条青菜煮9分熟捞起
（6）将煮好的牛肉汤浇到面条上
3、炒面
食材:面条，鸡蛋，胡萝卜，包菜，豆芽
做法:
（1）锅中水开下面条煮一分钟，煮熟后捞出出来过一下凉水，控干水份后，倒入1小勺老抽，1勺食油
（2）锅中油热，倒入2个鸡蛋液，撒入一些葱花快速划散，再放入胡萝卜、豆芽和包菜丝，翻炒至断生，倒入面条，调味放点盐和胡椒粉，一勺生抽，大火翻炒个 两三分钟即可出锅。
4、番茄鸡蛋拌面。
食材：番茄、鸡蛋、面条、蒜末
做法：
（1）面条煮熟，捞出备用。
（2）调酱汁:小半勺老抽、一勺蚝油、一勺生粉、两勺酱油、盐和糖少许、半碗清水。
（3）热锅凉油，鸡蛋滑散盛出备用。
（4）热锅凉油，加入番茄翻炒。番茄炒出汤汁，加入盐、蒜末、鸡蛋，倒入料汁。翻炒到浓稠出锅，撒上葱花。
面条是我们日常生活中经常吃的主食，一般我们都会煮着吃，可以拌着自己喜欢吃的菜品或者直接做成汤面，还可以炒着吃。今天给大家分享一个面条的新吃法，保证很多人都没吃过，一起来看看。做法也很简单，只需要在面条里加上3个鸡蛋，出锅后外酥里嫩，营养又美味，非常的解馋。这种做法做出来的面条又像主食又像点心，营养还很均衡，让面条的做法不再那么单一。
做这道菜我们需要准备以下的食材：面条、胡萝卜、鸡蛋、土豆、大葱、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉、面粉、芝麻、番茄酱。
做法特别的简单易学，只需要下面的几个步骤：
1.准备一把面条，锅里烧点水，等到水微微冒泡时，往水里撒一勺食盐，这样的面条非常的劲道，还不会粘连。下入面条后用筷子翻拌一下，等到水开后再向锅里加点凉水。加上两次凉水，面条会更加的爽滑劲道。因为面条后面还要二次加工，所以更好想办法让面条劲道一点。
2.捞出煮好的面条，过一下凉开水，过凉水后面条会更加的劲道。控水备用。
3.把半个土豆切丝，放在水中浸泡一会儿，可以防止氧化变黑。半根胡萝卜切丝备用，大葱切成葱花备用。
4.三只鸡蛋打散，将蛋液倒入面条里，用筷子拌匀，让面条上裹上鸡蛋液。
5.捞出土豆丝，控水后加到面条里，然后加入胡萝卜丝。接着调味，一勺食盐、一勺鸡精、适量胡椒粉，搅匀。最后放上葱花，搅拌均匀。
6.接着我们分次一点点向里面加入面粉，一次性加多，容易太干。搅拌成稍微有点粘稠的状态就行了。
7.电饼铛里加点油，将面条放进去，上面刷点油，盖上盖子，中大火五分钟，表面金黄定型后翻面，盖上盖子，再焖两三分钟，两面都变得金黄，就差不多了，淋上一点番茄酱，撒点芝麻。
8.盛出来切成小块就能吃了，做出来我们发现面条都变了一个花样，和点心一样的丰富多样。
爱心小贴士：
1. 注意煮面条的时候不要等到水完全开了再下面，否则口感反而不好。
2.煮面条要想口感劲道，可以像煮饺子一样让水开上两次，再浇凉水。
3.面条过凉水的时候更好过凉开水，如果肠胃不好的朋友直接用自来水，可能会容易拉肚子。
4.加面粉的时候不要一次性加太多，否则容易结块，面粉的口感也容易发干。
面条这样做非常的棒，里面加了胡萝卜、鸡蛋和土豆，营养很均衡，口感特别有层次，用来当早餐和点心非常的不错，色香味俱全。这个新吃法真的太好吃了，特别推荐给大家，如果喜欢的话赶快收藏起来试着做一下吧。
