在减肥、减脂等需求之下,鸡胸肉这类高蛋白、低脂肪的食品备受青睐。在此基础上,市场上开始涌现了不少产品和品牌,鸡胸肉赛道逐渐变热�?/span>
确实即食鸡胸肉的出现,在一定程度上满足了健康、方便等需求,也似乎让减肥变得触手可及。不过随着即食鸡胸肉市场的发展,同质化、食品安全等问题也开始出现。如今即食鸡胸肉仍处于竞争初期,仍有机会占据市场,这就需要品牌去做出努力�?/span>
01
鸡胸肉市场变得火�?/span>
如今的消费者都在关注什么?减肥可以说是其中一个非常突出的需求,主要现在很多年轻人都有“身材焦虑症”,希望自己能够变得更瘦一些�?/span>
不过变瘦的需求虽然十分突出,但是变瘦的途径却比较单一。运动毫无疑问是比较健康的减肥方式,只是很多人却根本无法动起,大多寄希望于饮食上,想要达到“躺瘦”的效果�?/span>
在此基础上,各种代餐、轻食产品不断出现,高蛋白、低脂肪食品备受追捧。原本平平无奇的鸡胸肉,也逐渐成为了减肥人士的必备产品。在健身人士眼中,鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的减脂食物,但也有人认为鸡胸肉太柴、不好吃�?/span>
现在市场上的即食鸡胸肉,摇身一变成为了“美味健康”“低脂无负担”“低热量”的产品,吸引了很多年轻消费者的目光。而且即食鸡胸肉的食用人群也变得越来越广泛,不再只局限于健身人士,许多有减肥、减脂需求的人都开始食用鸡胸肉�?/span>
与此同时,市场上也出现了一批主打即食鸡胸肉产品的品牌,比如优形、鲨鱼菲特等。还有一些健康品牌也推出了鸡胸肉产品,比如Keep、薄荷健康等。值得一提的是,鲨鱼菲特至今已经完成�?轮融资,今年5月获得了亿元人民币的B轮融资。优形在今年618期间成为天猫、京东鸡胸肉类目销量双冠军�?020年年销量达�?.31亿元、同比增�?80.3%�?/span>
02
卖点主打健康方便美味
对于有减肥、减脂需求的群体来说,即食鸡胸肉很好地迎合了高蛋白、低脂肪食物的要求,不过要想进一步俘获消费者,除了健康方面的卖点之外,方便、味道等也是不可缺少的�?/span>
从健康方面来说,鸡胸肉本身就是一类健康食品的代表,市场上所销售的即食鸡胸肉产品也多是主打低热量、低脂肪、低碳水、营养丰富等。可以明显看出,这些产品都在着重突出健康优势,迎合消费需求�?/span>
比如在 *** 上搜索即食鸡胸肉时,肌肉小王子鸡胸肉宣传页面显示“低脂、高蛋白、纯鸡胸肉”,鲨鱼菲特鸡胸肉宣传页面显示“低脂无添加油�?倍高蛋白、鲜嫩新工艺”,舌里鸡胸肉宣传页面显示“代餐C位、低脂高蛋白”等�?/span>
从方便方面来看,即食鸡胸肉的出现,很好地解决了动手烹煮的问题,完全可以作为速食、代餐,能够随时随地进行食用。而且换个角度而言,即食鸡胸肉还可以作为零食,在饥饿的时候来上一包,也能减轻长胖的心理负担�?/span>
从味道方面来看,传统健身人群食用的鸡胸肉,基本上都是水煮之后撒上少许调味料,这样的方式决定了鸡胸肉的口感并不会很好,这也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的重要原因�?/span>
现在市场上的即食鸡胸肉产品,在口味和口感上做出了调整,相对而言口感会更好一些,而且可以选择的口味也更加多样,这样也能让减肥更好过一些�?/span>
03
问题也在逐渐显现
如今即食鸡胸肉赛道上已经出现了不少品牌,比如鲨鱼菲特、优形、舌里、肌肉小王子、keep、薄荷健康等。然而随着入局品牌的增加,即食鸡胸肉市场的问题也在逐渐显现�?/span>
即食鸡胸肉的产品同质化问题比较严重,各种即食鸡胸肉产品越来越多,只不过除了在口味上做出不同之外,其他方面的差异似乎并不是很大。虽然有品牌称在生产过程中使用了某某工艺,能让鸡胸肉变得更嫩,但是对比下来这一优势可能也并不明显�?/span>
另外即食鸡胸肉的代加工问题也比较突出,不少品牌都是采用的代加工生产。比如鲨鱼菲特即食鸡胸肉的生产商是山东华协食品有限公司、舌里即食鸡胸肉的受委托单位是南阳澳思兰食品有限公司、薄荷健康即食鸡胸肉的生产商是山东华协食品有限公司、袋鼠先生即食鸡胸肉的生产商是山西漪汾宝恩特食品有限公司�?/span>
还有就是即食鸡胸肉的食品安全问题,在社交平台上有消费者反映即食鸡胸肉中吃出了异物,或者是收到产品之后发现已经变质的情况。这一点恐怕很难让人与之和解,毕竟连最基本的食品安全问题都没能保障�?/span>
虽然采用代加工方式进行生产对于品牌来说投入更小,但是除了要面临生产中可能存在的问题之外,无法及时根据消费者的反馈进行产品调整也是一个问题。长此以往,可能暴露出来的问题会更多�?/span>
04
赛道仍需进一步挖�?/span>
中金研究报告中指出,即食鸡胸肉食品的竞争格局仍处于早期阶段。估算当前即食鸡胸肉食品的CR5、CR10分别�?3%�?4%,虽然即食鸡胸肉的竞争格局较为集中,但是因为行业刚起步,竞争格局尚未完全成熟�?/span>
也就是说,在如今的即食鸡胸肉市场中,还有机会能够一争高下,主要是看哪个品牌能够抓住机会占据市场了�?/span>
首先从即食鸡胸肉产品而言,距离“美味”还有一定距离�?/span>因为从测评中反映出来的很多都不是真的好吃,即便在宣传中夸得天花乱坠,但是食用之后的感受都是最真实的。这也说明,未来即食鸡胸肉可能还需要在口感上再做提升�?/span>
其次即食鸡胸肉产品相对比较单一,常见的都是整块的鸡胸肉饼产品,或许可以从丰富产品品类上着手�?/span>比如优形还推出了鸡胸肉蛋白棒、鸡胸肉小香肠等,满足消费者多元化需求,未来在产品创新上发力可能会打动更多消费者�?/span>
随着消费者对即食鸡胸肉产品认知的不断增加,健康、安全、美味的产品更符合消费需求,对此也需要品牌更好地找到发展路线,聚焦即食鸡胸肉品类,提供更丰富的产品�?/span>
行业思考:即食鸡胸肉产品随着减肥、减脂等需求的增加而逐渐火热,虽然入局的品牌不少,但是就当下的产品而言却暴露出一些问题,未来可能还需要品牌着重解决这些问题,并做好产品创新,推动即食鸡胸肉市场发展壮大�?/p>
为了10秒冻干即食美味,这个品牌花了40年�?| 新XIU文:Sabrina Li
来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily�?/span>
都说“技术是之一生产力”,冻干技术、锁鲜技术、植物肉�?D打印、精密发酵等技术层出不穷,不仅让人们持续体会到了技术升级带给饮食生活的更多可能,也带动了相关市场前所未有的蓬勃发展�?/span>
以冻干技术为例。冻干技术对食材脱水后的独特酥脆口感和对营养物质的保留,让消费者们体验到更健康,有咀嚼感的一系列冻干零食。冻干食品也更易长期储存,更轻的体重其在运输成本上更具优势�?/span>
这也让冻干食品近几年在国内逐渐火热起来。据智研咨询的数据显示,2022年我国冻干食品市场规模增长到�?9亿元,预�?023年市场规模将�?3亿元�?/span>
不过,据中商情报网数据,国内的冻干食品需求更大的品类还是在冻干水果上,占比达�?9.16%,其次才是方便食品类,需求占�?1.65%,还有着很大的发展空间�?/span>
冻干技术还能完成什么花活?Foodaily 新XIU栏目观察到了一个专注于开发冻干方便速食产品的品�?�?天野食品,一个在2016年被朝日集团全资收购的冻干速食公司。在40多年间,天野食品开发的方便速食都是通过冻干技术实现的。不仅开发出日本之一款冻干味增汤,产品线还包含稀饭、配菜、咖喱、烩饭等一系列冻干产品。可以说,天野一直是靠冻干技术养活整个品牌�?/span>
那么,天野食品是如何靠冻干技术长�?0年?是如何一步步从制造焦糖的小工厂,转变为日本冻干速食的行业之一?其代表产品为何能够经久不衰?背后体现了天野对于消费者需求的哪些洞察�?/span>
01
厚积于B端,发力于C端,
对冻干技术的掌握是长红的前提
创立四十年,天野专研于供应链
实际上,天野公司一开始并不是制造冻干食品的,在天野食品80多年的成立时间里,冻干食品的开发是�?0年的事�?/span>
�?940年,天野公司创始人天野达夫先是开店售卖染料和化工用品。接着�?947年,他注意到了啤酒和糖果对焦糖用作着色剂的巨大需求,建立了工厂开始售卖液态焦糖�?/span>
十年后的1957年,受到英国一家公司成功将原奶转化为奶粉的启发,天野在日本首次成功将焦糖变成粉末,还相继把味噌、酱油等调味料变成粉末,将公司业务转向利用干燥技术的食品加工,例如生产方便面调料�?/span>
1968年,受日清 *** 原料的委托,天野耗资2亿日元引进冷冻干燥设备,开始尝试用冷冻干燥 *** 葱花,并经过反复试验后终于成功。与热风干燥相比,冻干葱花的形状、颜色、香气都更好,浇上热水后葱花也恢复了原有的新鲜度�?/span>
除了葱花外,天野还受委托进行冻干虾的商品化,这一过程经历了半年多的时间,直到冻干虾的味道、形状、颜色都令人满意。而冻干虾和葱花正�?971年世界之一款方便面的配料�?/span>
可以看出�?/span>在这一时期,天野的业务集中在B To B的原料供应上,主要进行方便面调料包的生产,对于新产品的开发主要是基于客户的需求进行的,直接面向消费者的产品较少�?/span>
积极研发,从冻干味增汤打入消费者市�?/span>
不过,成功开发冻干葱花和虾的经验成为天野主动开发冻干产品的基石�?/span>
1982年,天野的第二任社长成功开发出冻干味噌汤,这也是日本首款冻干剂型的味增汤产品。只需要在冻干块上倒上热水�?0秒后就能得到一份与现制没有明显差异的味增汤�?/span>
一开始,天野并没有选择售卖这款产品,而是只把冻干味增汤作为参观工厂的纪念品送给顾客。由于产品的味道十分不错,尝试过的顾客对它的反响相当热烈�?/span>
在这一推动下,天野开始在1983年售卖冻干味增汤给消费者,开创了冻干味增汤这一新品类,以新剂型切入味增汤行业�?/span>
冻干前的工作过程。在这个阶段,味噌汤的原料已经被冷冻了,图片来源:nippon
�?019年,天野冻干味噌汤共�?个系�?8款产品,占据该品�?0%市场份额,实现销售额139亿日元,比上年增�?05%。同时,由于消费者的需求量很大,顺应这一趋势,天野在2020-2021年间投资�?9亿日元用以新建厂房,年制造能力从2019年的3.1亿份餐食提升�?021年的4.2亿份�?/span>
除了冻干味增汤外,天野还开发出一系列冻干速食,从米面汤饭到甜品小菜,甚至是整份火锅,天野都用冻干的技术将这些餐食转化为加入热水冲泡即可快速享用的美味,目前也已经有超200种冻干速食产品,可以说是打造出一个冻干速食世界�?/span>
天野部分冻干速食,图片来源:乐天市场
不难发现,天野进军C端市场既有深耕B端数十年的底气优势,也是拓展第二增长曲线的战略转型,加上踩中消费者对产品认可契机的推波助澜。多重因素下,在成立了四十多年后,天野开始向C端转型,加大研究冻干产品的力度,研发面向消费者的产品�?/span>
其中,味噌汤在成就天野品牌的冻干地位中占据了重要位置,那么,为什么天野转型C端的首款产品选择了味噌汤这个品类?它又是怎么成为的爆品?
02
销量之一的冻干味增汤�?/span>
是怎么诞生的?
因为妻子的一句话
在日本,味增汤是更受欢迎的调味料,既可是汤品,也可以烹煮成菜,还能成为火锅汤底�?/span>
天野食品开始研发冻干味增汤的契机,源自第二任社长的妻子,她说“在炎热的夏天要做一人份的味增汤或者高汤,太麻烦了,能不能将其冷冻干燥?”�?/span>
以此为动力,天野开始研发冻干味噌产品,配方灵感来自社长妻子 *** 的含有大量食材的味增汤�?/span>
冻干味噌的加工过程,图片来源:天野食�?/p>
�?0多种味噌中精挑细选,初版冻干味增汤诞�?/span>
首先,在味噌味型上,他们从日本各地收集了30多种味噌来确定味道,在无法做出预想的味道的情况下,研发人员将味噌混合,经�?个多月对味噌成分和比例的调配,最终确定出理想的味道�?/span>
在配料选择上,天野选择了在味增汤中不常见的菠菜进行搭配。这是因为天野认为表达冻干美妙之处的更佳方式就是观察加入热水后,菠菜蓬松地散开时的瞬间�?/span>
尽管这在现在稀松平常,但可以想象,在当时还是相当具有震撼效果的食用体验�?/span>
在开发配料时,天野摇身变成“甲方爸爸”,与豆腐店合作,要求他们开发专门用于冻干的炸豆腐产品。开启了天野在冻干食品开发时“尝试一切”和“创造不存在的东西”的基调�?/span>
经过�?年的研究,天野终于在1983年推�?款不同口味的味增汤,分别是菠菜、蚬子、金针菇和大麦味噌�?/span>
图片来源:天野食�?/p>
上市遇冷,通过改变包装,成功自�?/span>
尽管在上市前呼声很高,但市场对冻干食品的认知度低,冻干味增汤很难卖出�?/span>
之一个转折点�?988年。冻干产品的特点之一是耐储存。但初版上市的味增汤采用的包装类似豆腐,保质期只�?个月。天野及时调整包装方式,采用铝袋式包装(枕式包装)将保质期延长至一年,这顺势导致冻干味噌块需求显着增加�?/span>
冻干味增汤包装的两次改变,图片来源“天野食品�?/p>
第二个转折点发生在三十年后的2018年。产品包装根据当时员工的意见重新设计,将包装从只有产品名称等文字改为还包含成品图像的样式,更能一目了然产品形式,更加受欢迎�?/span>
爆款打磨,茄子味增汤艰难诞生
在实际应用中,冻干食品开发的难点还在于,不同的原料适宜的冻干环境是有差异的,每种食品都有其更佳的冷冻和干燥条件,需要精湛的技术来控制冷冻温度、抽真空所需的时间以及恢复到室温之前的温度控制。对于多成分制备的产品来说,这变得更加困难。因此,成分复杂的产品更加不易开发�?/span>
正因此,在天野进行冻干产品研发工�?2年的研发经理岛村雅人对茄子味噌汤的开发记忆尤为难忘�?/span>
1997年,天野食品更受欢迎的茄子味噌汤诞生�?/span>
最初,1.0版直接冻干茄子的外皮难以保持新鲜,颜色暗淡。此外当用热水冲调时,味噌汤会变成鲜红色或亮蓝色。在工艺升级为先油炸后冻干后�?.0版油炸茄子的产品被投诉称茄子有“发霉的颜色”。最后,3.0版冻干茄子是找到了海外公司,通过手工一根根来加工茄子,能够在不压碎茄子的情况下冷冻干燥,并保留其美丽的表皮和肉色。“花了一年半的时间才做到这一点。这是一个令人难忘的茄子,”岛村回忆道�?/span>
据统计,该产品在2022年天野食品按成分划分的产品出货量中更高�?/span>
03
乘胜追击�?/span>
天野食品如何靠“冻干”打造速食矩阵�?/span>
冻干味增汤的成功,让天野食品受到了消费者的广泛关注,也在一定程度上抢占了在冻干速食赛道的消费心智。那么,依托冻干技术,天野是如何布局的呢�?/span>
丰富产品线,抢占消费心智
在产品的开发上,天野仿佛打通了研发冻干速食的“任督二脉”,产品线可以说是遍地开花,除了含有各种食材的味增汤,还包含粥品、汤品、饭类、面类、配菜等多个系列,共有超200种冻干速食产品�?/span>
在味增汤品类,产品的SKU就由最初的4款快速增长到2023年的60+,味增汤的内容物从简单到丰富再到高品质,从低盐到具有降血压效果,力争满足消费者饮食上的多元需求�?/span>
在米面食品类中,天野先后推出了冻干日式挂面、冻干乌冬面汤底和西式冻干意面,解锁面食新吃法,也推出了奶酪风味浓郁的奶酪烩饭�?/span>
从左向右依次为:挂面、乌冬汤底、意面、烩饭系列中的产品,图片来源:天野食�?/p>
米饭的配菜冻干产品更为多样,有鸡肉鸡蛋亲子煮、嫩牛肉鸡蛋、中式什锦菜等既可以作为盖饭浇头也可以作为配菜的熟食,也有可以盖饭或炖煮蔬菜的冻干咖喱,还有炖牛肉、蔬菜奶油等带汤主菜,丰俭由人�?/span>
在冻干粥品中,产品口味多以蟹肉松、全干贝、烤鳕鱼等海鲜粥,强调海味的鲜甜。冻干汤品的涵盖范围较广,既有鸡蛋汤、秋葵汤等简单伴汤,也有烤牛肉、熏鸡汤、菌菇豆奶汤等复杂浓汤�?/span>
从左向右依次为:熟食、咖喱、炖菜、粥品系列中的产品,图片来源:天野食�?/p>
在蔬菜沙拉中,冻干菜包也不是方便面中碎碎小小的蔬菜丁,而是更大更完整的蔬菜、豌豆等,甚至还有去皮的烤整茄,只需添加热水或冷水,30秒即可享受美味的烤茄子。凉拌卷心菜沙拉也可加入冷水后快速可食,并且含有蛋黄酱的香气�?/span>
从左向右依次为:冻干豌豆、烤茄子、红豆甜酒、五谷杂粮红豆汤,图片来源:天野食品
此外,天野还推出过山药泥、五谷杂粮红豆汤和红豆甜酒冻干产品�?/span>
这种从一日三餐到配菜小吃的全面覆盖,既满足了正餐、工作、家庭、户外等丰富的消费场景,也让品牌因为多场景高频次的产品存在感,持续抢占消费者心智�?/span>
技术升级,打造差异化冻干产品
伴随冻干技术的普及,冻干速食产品开始面临同质化的竞争�?/span>
这种情况下,单依靠“吃老本”显然无法从一众产品中脱颖而出,通过对技术的升级迭代来开发新产品可谓是必然的选择�?/span>
2015�?0月,天野推出首款油炸冻干食品:鸡排加鸡蛋。产品在加热水复原后仍能保持鸡排的酥脆口感,一经发售便迅速售罄�?/span>
图片来源:天野食�?/p>
油炸食品被普遍认为不适合冷冻干燥,因为在冲调过程中热水很难渗透到油和淀粉类食品中�?/span>
为了突破这一壁垒,天野先后研究了鸡肉的选取和加工、油炸的温度、面衣不脱落等技术难点,经过一年多的反复试验后最终实现了商品化,颠覆了冻干概念�?/span>
此后,天野还发售了冻干炸鸡排咖喱,同样也是在获得一致好评的同时迅速售罄�?/span>
2022�?0月,天野推出了开发难度更大的冻干炸猪排。采用独创的“肉嫩化法”,并借鉴餐饮烹饪时运用的破坏肉纤维、添加味淋防止肉塌陷等技巧,并随着自身冻干技术的升级,经过多次尝试、改进,成功复原出炸猪排的有厚又软又脆的质地,再一次刷新消费者对冻干产品的认知�?/span>
图片来源:天野食�?/p>
洞察细分需求,让各类人群都能追求一键式便利
作为日本冻干食品行业的龙头,天野冻干食品的广受欢迎,不仅仅依靠的是产品实力,也得益于其对市场的冷静分析以及对市场需求的准确解读�?/span>
天野的产品线以日式产品为主,随着味噌汤一代的老龄化,需要吸引年轻一代消费者。为此在2015年推出“小品种”系列冻干意面产品,针对爱好西餐的年轻群体。同时这一产品也牢牢踩中了一人食、小份装、小奢华等饮食需求,在上市的四个月内售出75万份产品,成功提高了年轻人对冻干食品的认知�?/span>
受疫情的影响,天野食品在2020年推出了盐含量减�?5%的“减盐版”和严选食材的“豪华版”味增汤系列,针对寻求便利性和节省时间的人群,以及逐渐增长的健康饮食人群,在原有产品矩阵上扩大了味增汤的选择可能性,有利于提高用户的忠诚度�?/span>
图片来源:天野食�?/p>
察觉到食补餐饮化的趋势,天野还将功能性成分引入冻干产品。在2017年推出含有乳三肽(LTP),具有降低血压能力的冻干味增汤,并在2019年推出具有减缓餐后血液甘油三酯水平的升高的冻干裙带菜汤品�?/span>
图片来源:天野食�?/p>
04
开店、开网站、出漫画�?..
天野积极提升年轻人群品牌认知
天野是搭乘上世纪邮购的热度起家的,而现在这一渠道主要靠逐渐老去的老年人支撑。伴随日本主要消费渠道的转移,鲜有电视广告投放的天野在日本境内的认知度较为有限。品牌急需开发新的营销手段来拓宽消费渠道,提升品牌认知,向新一代消费者靠拢�?/span>
基于这一情况,天野也早早开始寻求改变�?/span>
早在2013年,就在东京丸之内开设品牌专营店,后来扩展到札幌、横滨和大阪。除了味噌汤外,店内还备有咖喱、炸猪排盖饭、炖菜等100多种冻干食品,消费者可一站式体验种草�?/span>
这一举措也比较有效,�?019年,共有�?6.6万人次参观,有效提高品牌在各地区的认知度�?/span>
此外,在2019年,天野在成田机场的限定店开业,向访日外国游客介绍冻干食品�?/span>
天野冻干横滨店,图片来源:xtrend
在线上,�?015年建立线上自有媒体“天野食堂”,宣传天野食品品牌冻干产品,吸引新用户、维护老用户,引导顾客在官网下单购买产品�?/span>
�?018�?0月实现月度浏览量100万PV,在2019年达�?00万UU(独立用户),浏览量达到1015万PV。与上年相比有大幅增加,极大地推动了消费者线上购物的可能�?/span>
图片来源:天野食�?/p>
为了在更年轻一代中提升知名度,2017年天野与面向小学生的学研Plus合作出版了“轻松理解漫画”系列教育书籍中“冷冻干燥的秘密”一书,并捐献给日本�?2,300所小学和约3200个公共图书馆,通过公益项目,加深品牌影响力和知名度�?/span>
《冷冻干燥的秘密》漫画,图片来源:朝日集�?/p>
2020�?1月,天野邀请了日本女演员松冈麻友进行了电视广告的拍摄,讲述了她之一次接触天野的冻干食品,以及 *** 和品尝味噌汤的过程,通过人气演员的加持,以冻干的美味、简便为诉求,带动新一代消费者对品牌认知�?/span>
05
总结
围绕“冻干”技术,天野在靠它“吃老本儿”的同时,也整整研究了这一技术四十年�?/span>
而在冻干速食品类四十年屹立不倒,天野靠的不仅仅是恰好站在了风口上,更是凭借持续的研发努力,成为行业的风向标�?/span>
凭借技术如何才能长红?天野食品40年的发展之路或许能为正在这一条道路上的品牌们一些启发和鼓励�?/span>
低脂美味的即食鸡胸肉,燃烧你的卡路里一直以来,在减脂人的食谱中�?/p>
低脂肪高蛋白的鸡胸肉都占据着顶流地位
然而吃多了味道寡淡又干柴的鸡胸�?/p>
总感觉要报复性地吃十顿火锅才能补回来�?/p>
这就未免太得不偿失了
因此,我们特地搜寻来了这�?/p>
软嫩多汁、美味不干柴的即食鸡胸肉
有肉块、肉丸、肉肠等款式,还有多种口�?/p>
无论是做减脂代餐还是做休闲零食都很合�?/p>
软嫩多汁�?/p>
这款鸡胸肉吃起来完全不干�?/p>
甚至能够一改你对鸡胸肉的偏�?/p>
入口紧致弹牙,耐嚼且口感细�?/p>
入味的同时,还能感受到肉纤维中留存的肉汁
每一口都是肉香四溢!
美味不重样:
还有原味、奥尔良和黑胡椒三种口味
在减脂的路上也可以时尝新鲜,美味不重�?/p>
吃法多样�?/p>
全是蔬菜和水果的沙拉太无趣?
不妨开一包即食鸡胸肉,撕成肉丝均匀拌入
一份健康美味的快手减脂餐就完成�?/p>
除了鸡胸肉块,还有肉丸和肉肠可供选择
圆润可爱,Q弹在嘴间
肉香满溢,饱腹充�?/p>
健身人群谨慎:即食鸡胸原来有这么多问�?/strong>不管你信不信,健身爱好者都有这种仪式感�?/p>
训练�?/strong>,会吃一根香蕉;训练�?/strong>,再吃一勺葡萄糖+一份全谱氨基酸+一勺粉�?/p>
这样可以保证训练状态、以及更好地恢复肌肉�?/p>
直到有一天,表妹给了我一包即食鸡肉食品——鸡胸丸,我彻底改变了,真香!(特别说明:本篇文章不恰饭,不推销任何即食鸡肉食品�?/p>
个人DIY,非实际品牌 像这类即食鸡肉食品不只好吃,还拥有比蛋白粉更综合的营养素,如钙、磷、铁等微量元素�?/p>
而且它不单单在训练后可以补充,其它时间你可以用它补充�?/p>
于是有人表示,尤其是健身爱好者,那我可以拿它作为日常饮食的肉类摄入吗�?/strong> 关于这个问题,没有绝对的答案,你需要结合这四个方面来做判断,分别是食品安全�?strong>钠含量、营养需求、性价比�?/strong> 任何食品,不管营养含量再高,食品安全是首要保证�?/p>
因此,即食鸡肉食品不管是否作为肉类摄入,它的前提一定要保证食品安全�?/p>
这就要根据公司品牌来决定�?/p>
有些不知名的小公司,其 *** 工艺是非常差的,生产环境也严重的不达标�?/p>
如曾经发生在我身边的:某个朋友吃某品牌即食鸡胸肉时,里面还含有头发!!! 你千万不要认为这是个小概率事件�?/p>
有些小公司连基本的生产线都没有,完全就是由作坊 *** ,怎么省钱怎么来,毫无标准可言�?/p>
相反,知名品牌的大公司要求 *** 标准会高一些, *** 工艺经验也更可控�?/p>
所以,即食鸡肉食品一定要选择大品牌而不是杂牌�?/p>
但关于它是否可以作为日常肉类摄入呢?还需要结合另外三点�?/strong> 钠含量是一个非常重要的指标,它比脂肪、碳水等常见营养素更难把控�?/p>
每个加工类的食品,基本上都会用到食用盐之类的添加剂,即食鸡肉食品也不例外�?/p>
有些即食鸡肉食品为了特意追求口感,会添加较多的调味剂,这就导致了钠含量偏高�?/p>
如像下图鸡胸丸的钠含量高�?strong>761 你每天最多只能吃2.5包,剩下半包可以给隔壁的胖妞吃�?/p>
按照很多健身人群,每天至少要摄入1斤肉类,你可能要�?�?00克的鸡胸丸�?/p>
那么它每包的含钠量更高值是�?200 ÷ 5= 440毫克�?/p>
也就是说你要选择低于440毫克的鸡胸丸,因为其他食物中也还有钠�?/p>
当然你也可以选择即食鸡胸�?/strong>,因为它相对鸡胸丸、鸡胸肠加工更简单、钠含量也低一些,不过口感可能差一些�?/p>
所以,只要你所摄入的钠含量不超标,又满足蛋白质需求,它是可以作为肉类摄入�?/strong> 假如将鸡胸丸、鸡胸肠作为肉类摄入,的确是能补充到蛋白质�?/p>
但是它们 *** 工艺比较复杂,不仅可能会使用大豆蛋白等增加口感的成分,还可能因为精加工,导致一部分营养流失�?/p>
这时候,你可以考虑下即食鸡胸肉�?/p>
它只需通过简单的烹饪,营养流失较少;而且它还有之前说过的优点:钠含量比较低�?/p>
所以,从营养需求方面来看,即食鸡胸肉显然更合适作为肉类摄入,鸡胸�?/strong>、鸡胸肠呢更适合作为口味的调节�?/strong> 一般正规品牌的100克即食鸡肉需�?-10元�?/p>
但如果我们选择健身餐的形式补充同等量的肉类,价格一定比它贵�?/p>
所以不方便做饭的人,依靠即食鸡肉来补充蛋白质,性价比还是不错的�?/p>
让我们重新看下不同的方面,是否可以将即食鸡肉食品作为肉类摄入�?/p>
�?正规品牌产品:只要合格合规,安全性上都没问题 �?钠含量:只要摄入的即食鸡肉钠含量不超标,又能满足你的蛋白质,是可以的 �?营养需求:即食鸡胸肉显然更有优势,鸡肉肠、鸡肉丸就差点意�?/p>
�?性价比:肯定不如自己做饭,但比健身餐划算很多 综合�?个方面来说,小编给出的建议如下: 如果你能自己做饭,尽量自己做饭�?/strong> 如果你只能吃外食,那么即食鸡胸肉的价值更高,鸡肉肠、鸡肉丸就差点意思,更适合当零食吃吃�?/strong> 那到底哪种即食鸡肉食品可以作为日常肉类摄入吗�?/p>
大家好,我是小猴。春天万物复苏,度过了寒冷的冬天,我们的身体难免都积攒了不少多余的脂肪,面对即将来临的夏季,穿衣显瘦,脱衣有肉的身材不仅需要通过锻炼来获得,在饮食上同样需要科学的摄入食物来平衡膳食结构。作为膳食金字塔中的重要组成部分,蛋白质是其中必不可少的组成部分。普通成年人每日的蛋白质推荐摄入量为体重X1.16g/(kg·d),老年人为体重X1.27g/(kg·d)�?/span> 目前,国人的饮食结构以植物性蛋白质摄入为主,不过人体对于植物性蛋白质的消化和吸收较差。而动物性蛋白质,牛羊肉,鸡鸭鱼肉等的动物性蛋白质含量则较高,蛋白质含量可�?0%~20%。作为廉价又美味的鸡肉作为优质蛋白的来源自然也是保护身材的优质食品�?/span> 中国居民膳食宝塔 而作为减脂期间的重要蛋白质来源,即食鸡肉的选择则是困扰很多人的难题,那么本文将带大家来简单了解一下如何选择即食鸡肉,并推荐八款好吃不贵的即食鸡肉�?/p>
作为优质动物类蛋白来源的鸡肉,其蛋白质主要集中在鸡胸上,也就是大家最不喜欢吃的鸡脯肉。但是鸡胸肉的优点却很多:鸡胸肉的蛋白质含量高,热量和脂肪却很低,对于胃的饱腹感强。因此,对于健身和减脂人群来说,是最适合不过的蛋白质补充来源。而即食鸡胸肉则是目前最为方便的选择。目前,各大即食鸡肉品牌的热量上都不会有太大的差别,100g标准的鸡胸肉热量大概�?10-130kcal左右�?/span> 那么面对差异不大的即食鸡肉,应该如何进行选择呢?下面简单以一张配料表来进行说明: 从图中我们可以看到,即食鸡肉的配料表十分的丰富,不过大体上还是可以按照以下几种进行分类的�?/span> 食材�?/span>鸡胸肉。即食鸡肉主要成分为鸡胸肉�?/span> 保水剂:三聚磷酸钠、焦磷酸钠等。主要用于提高鸡肉的含水量改善口感�?/span> 防腐剂:乳酸链球菌素(天然),脱氢乙酸钠等。主要用于防止食物快速变质腐败�?/span> 增味剂:、卡拉胶,麦芽糊精、柠檬酸钠,魔芋粉等。主要用于改善鸡肉的入口口感,例如卡拉胶就可以将纤维状的肌肉纤维粘合起来,降低柴感�?/span> 调料�?/span>盐,酱油,醋,白砂糖,鸡精调味料、木糖醇等,主要调节鸡肉的口感和味道�?/span> 面对以上种类繁多的成分,是不是觉得鸡肉完全不能吃了?所谓抛开剂量谈毒性都是不符合科学的原则,以上种种添加剂都是在国家法律所允许范围内添加的,不会对人体健康造成影响。即使是防腐剂,对于真空包装的即食鸡肉来说,含量也很低,因为高温杀菌和真空包装自带无菌环境,因此可以放心选购。当然选择即食鸡肉的大原则可以按照�?/span>添加剂越少越好,保质期越短越好,蛋白质含量越高越好的原则来选择�?/span> 鲨鱼菲特作为较早出品即食鸡肉的品牌,自然口碑也是不错的。鲨鱼菲特目前不仅拥有即食鸡肉,还有鸡肉丸子,鸡肉肠等鸡肉制品,偶尔换换口味也是不错的选择�?/span> 作为即食鸡胸肉的头牌,鲨鱼菲特的鸡胸肉是我吃过更好吃的鸡胸肉了,四种口味,原味,新奥尔良烤鸡味,孜然味,黑胡椒味可以换着吃,吃的时候完全不腥。日常好价差不多4块左右一包,开袋即食,不需要煎就可以吃�?/span> 鲨鱼菲特的即食鸡肉好吃的原因我觉得还是因为脂肪含量要高于其他品牌,因此口感一点都不柴,虽然蛋白质含量并不是很高,但是从口感上,鲨鱼菲特依然值得推荐�?/span> 橙子快跑也是近些年比较火热的品牌,而且品质不输其他品牌,主打低脂肪鸡肉,对于脂肪摄入有严格要求的人群来说可以随心按照喜好口味来买�?/span> 不过,低脂肪带来的口感结果也是显而易见的,橙子快跑的鸡胸肉评价普遍偏干,但是脂肪含量其实还是�?.2克每100克的,这就比较神奇了。橙子快跑共有三种口味,香辣孜然,孜然,新奥尔良烤鸡味,日常价格�?-6元左右一包�?/span> 肌肉小王子听名字就知道是一款减脂健身品牌,肌肉小王子的价格属于比较亲民的区间,同时还经常赠送鸡肉丸子。不过规格为50克每包,只有其他品牌的一半,因此每顿至少需要吃两包才足够蛋白质的摄入量�?/span> 肌肉小王子共有三种口味,分别是原味,黑胡椒,新奥尔良烤机味,肌肉小王�?0g包装的每袋价格倒是很便宜,2块多钱算下来100g大概4块左右。不过肌肉小王子家的味道不能挑选,每次随机发货,有点开盲盒的感觉,个人不太喜欢原味,略带腥味,建议选择黑胡椒和新奥尔良口味�?/span> 不过,肌肉小王子家的蛋白质含量却达到�?5g�?00克鸡肉,不过肌肉小王子每包鸡肉只有其他家的一半。脂肪含量也属于比较低的类型,因此难免你会觉得他家的肌肉有点柴�?/span> 优形即食鸡胸肉来自于国内知名鸡肉供应商凤祥,凤祥为诸多知名快餐提供了鸡肉制品的半成品,例如耳熟能详的上 *** 块,原味鸡等都是由凤祥提供的。因此,凤祥出品即食鸡肉也毫不奇怪了�?/span> 优形的即食鸡肉有烟熏,烧烤和奥尔良味,黑胡椒,乌龙肉桂五种口味。尽管优形的价格属于比较贵的范围,每袋打完折也要8块左右,但是它的口感确实和其他便宜的鸡肉不同,但是吃起来确实鸡肉味很浓。在蛋白质含量上优形也属于中等偏上的范围,每百克�?6.8克左右�?/span> 优形的即食鸡肉采用了透明包装,从外面就可以看到鸡肉的形状和口味,所见即所得,让人很有食欲的感觉�?/span> 袋鼠先生,同样是主打健身产品的品牌,不仅有即食鸡肉,还有即食牛肉,粗粮等产品。产品线比较丰富,同时口碑也不错�?/span> 袋鼠先生目前有四种口味的即食鸡肉:分别是原味,黑胡椒,孜然,奥尔良烤鸡。日常价格上打折的时候大�?-4块钱一包,价格还是很实惠的。口感上由于他家的脂肪含量同样不高,一般就�?克左右,因此口感上还是多少有些柴的,建议选择孜然味的,让你感觉在吃烧烤就容易忘掉吃的是鸡肉了�?/span> 薄荷健康作为国内知名健康减脂网站,在国内减脂健身领域有着不错的口碑,因此其也有着比较全面的减脂健身系列产品,其中即食鸡肉仅是其中一个小小的分类,也算比较老牌的即食鸡肉品牌了�?/span> 薄荷健康的即食鸡肉目前共有四种口味,卤香味,炭烤味,香辣味,黑椒味,其中卤香口味的蛋白质含量达到�?1.4g�?00g,每种口味都算好吃,没有特别大的区别,比较适合国人的口感体验。日常促销的价格在5元左右一袋,考虑到其蛋白质含量属于中上水平,因此性价比还是非常不错的�?/span> 薄荷的个人推荐香辣味和黑椒味的,重口味鸡肉更好吃一些�?/span> 玩铁猩猩同样是一家主打健身减脂食品的品牌,旗下不仅有各种代餐肉类零食,还有粗粮,佐料,营养品等商品�?/span> 玩铁猩猩的鸡肉符合出口备案标准,与日本同品质,以谷物饲料为基础,不使用激素,看起来还是比较高端的�?/span> 玩铁猩猩目前主要有六种口味的即食鸡肉,藤椒,黑胶,奥尔良,孜然,咖喱,原味。它家的鸡肉脂肪含量都很低,不到1g�?00g,因此,口感多少还是有点柴�?/span> 玩铁猩猩六种口味里面,我比较喜欢藤椒和孜然味的,它家的番茄味鸡肉丸也比较好吃,鸡胸肉丸比较有嚼劲,总体性价比挺高的。作为减脂期间的代餐来说可以提供足够的饱腹感�?/span> 蛋白质含�?4g左右,属于中等水平,目前活动价格�?元左右一包,作为拥有出口同品质的鸡肉来说,价格并不算贵�?/span> 鸡肉纤维比较柔软,不过还是有点柴�?/span> 良品铺子作为国内知名零食品牌,其不仅有着众多休闲食品,在健康食品领域也有不少种类,例如鸡翅,鸡翅根,高蛋白肉脯等产品。而低脂肪鸡肉则是其中代表性的产品�?/span> 良品铺子的即食鸡肉共有四种口味,原味,黑胡椒,孜然,香辣口味,个人感觉香辣和孜然味比较好吃,重口味可以激发食欲让你忘记吃的是鸡胸肉,同时还能够吃出烧烤的满足感,相当于吃了烧烤也没有心理负担�?/span> 良品铺子的鸡肉蛋白质含量算是中上水准,脂肪含量也没有低的离谱1.7g�?00g的含量属于中等水平,因此口感上没有吃出柴感,还算是比较软烂的类型。日常促销算下�?00g每包的价格在5元左右,属于中等水平。考虑到良品铺子还有众多的线下门店,线下购买也是个不错的选择,之一次可以先少买点尝尝再选择网上购买�?/span> 以上八种即食鸡肉就是我为大家推荐值得购买的品种,尽管他们每个品牌有着各自的特点,总的来说都是健身减脂期间不错的蛋白质补充来源,如果你也正在纠结如何选择即食鸡肉,不妨先买几个试吃一下咋决定哪个品牌的口感更适合自己吧�?/span>食品安全
钠含�?/h1>
营养需�?/h1>
性价�?/h1>
总结
前言
什么是即食鸡肉,如何挑选即食鸡�?/h1>
即食鸡肉推荐清单
鲨鱼菲特即食鸡肉
橙子快跑即食鸡肉
肌肉小王子即食鸡�?/h1>
优形即食鸡肉
袋鼠先生即食鸡肉
薄荷健康即食鸡肉
玩铁猩猩即食鸡肉
良品铺子即食鸡肉
总结
珍珠奶茶方便面,火锅米饭大盘鸡,正是贴秋膘的时候到了,该长点肉熬过这个寒冷的冬天了�?strong>但是,精神小伙们怎么能允许自己变得肥胖又油腻呢!减肥健身时刻不能忘�?/strong>
要我说蛋白粉什么的都不如鸡胸肉来的实在!便宜又简单,高蛋白、低脂肪,健身党的菜单首选,不过对于不会烹饪的厨房小白来说,处理新鲜鸡胸肉确实有点麻烦,又要腌又要煎,有些十指不沾阳春水的女孩子,还不爱切肉,比如我就是�?/p>
秉承着懒人有懒福的原则,想减肥又不想处理鸡胸肉,那大可以选择即食鸡胸肉呀!更为重要的是,我发现超市里卖的冷冻鸡胸肉价格和网上卖的即食鸡胸肉价格相差并不是很大,完全在可以接受的范围之内,花最值的钱买来方便,何乐而不为呢�?/p>
不过市面上卖的各种各样的即食鸡胸肉确实容易让人挑花眼。虽然都是鸡胸肉,但不同品牌的营养、口感等各方面差异也不小,作为勤俭持家小能手,既然花钱了,那必须要花在刀刃上啦�?/p>
以即食鸡胸肉的狂热追随者以及结合网上的各种测评,从蛋白质含量以及口感等几个方面,给大家安利下面几个品牌,听我的,入股不亏!
优型沙拉鸡胸�?/strong>
【价格�?.8RMB/100g
▲▲�?/p>
谁说减肥必须管住嘴?好身材与美食都想要哇!俗话说,三分天注定,七分靠打拼,选对吃食,轻轻松松瘦下来不是问题。减脂界当红的idol,你值得拥有,优型即食鸡胸肉有新奥尔良口味、独特的烟熏口味、烧烤口味等等,可以挑选的种类比较齐全,它家的鸡胸肉肉质细腻,爽滑多汁,而且丝毫不会干!不像别家的鸡胸肉,优型家的可是肉眼可见的一块完整的鸡胸噢�?/p>
▲▲�?/p>
新奥尔良口味采用独特的蒸烤工艺,再配上奥尔良酱料的香料,没错,是我爱的味道;烟熏口味是最为独特的一�?/strong>,天然果木碎屑轻轻烟熏,慢慢熟化,肉香和烟熏交织交融,吃一口回味无穷,但也因为口味独特,所以呢,喜欢的人觉得是人间美味,而不爱,可能也是一言难尽;烧烤口味也是众多健身党喜爱的一款,配上孜然、辣椒碎,烧烤的味道扑面而来,万万没想到,心心念念的烧烤,竟然最后在一块即食鸡胸肉上得到满足,我给满分�?/p>
鲨鱼菲特鸡胸�?/strong> 【价格�?6.8RMB/100g ▲▲�?/p>
为什么把鲨鱼菲特排在第二名呢?实不相瞒,是因为它的性价比真的很高!实惠的价钱,不错的口感,对于一名来自社会底层的打工人,鲨鱼菲特真的算得上是良心卖家了。开袋即食,相比新鲜鸡胸肉,省去了很多处理的时间,而且储存条件也非常简单,一般来说,常温避光的情况下,都可以保存九十至一百八十天不等,算是深得我们打工仔的心了,据说,因为它的高性价比,鲨鱼菲特还一度成了 *** 销售量更高的,说起来都是泪,里面也少不了我贡献的几份力�?/p>
▲▲�?/p>
目前有原味、咖喱、黑胡椒、香辣、奥尔良、孜然、酱汁、茄汁几种口味,一般口味偏重的人,可能会更爱后面几款。它家鸡胸肉在生产时会进行去油去脂处理,不添加人工油脂,并且每袋鸡胸肉中含有26.8克的蛋白质,根据中国膳食指南建议,成年人每天至少摄入60克蛋白质,相当于只要两块即食鸡胸肉,就能满足一天中一半左右的蛋白质需求。不过不同代工厂生产出来的鲨鱼菲特即食鸡胸肉,口感上会稍有差异噢,就像是开盲盒一样,人生处处充满了惊喜�?/p>
薄荷健康即食鸡胸�?/strong> 【价格�?.9RMB/100g ▲▲�?/p>
大家一听“薄荷健康”,脑海里首先想到的都会是薄荷健康APP,在急于求成的减肥初期,我们会把每餐所吃的事物用薄荷健康查好热量,确实比较好用,现在也开始做了很多健康减脂的食品和零食�?/p>
▲▲�?/p>
薄荷健康用的是组合鸡胸肉,肉块比较大,但因为是清蒸出来的,放的调料也比较少,所以肉腥气偏重,肉质松散,调味上比较真实,不会有很粘腻的淀粉感,吃起来真的是硬啃水煮鸡丝……偶尔有黑胡椒味或者香辣味点缀,继而消失得无影无踪。价格也有点小贵,性价比不高,我应该是不会回购了�?/p>
橙子快跑即食鸡胸肉 【价格�?.4RMB/108g ▲▲�?/p>
橙子快跑家的即食鸡胸肉口碑稍微微有点两极分化,喜欢的人爱不释口,不喜欢的人,就当是花钱买教训。采用的是手工去皮去结缔组织,再额外剔除40克的脂肪,所以他的热量确实比较低�?/p>
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原味的由于水煮等原因,没有添加过多的重口味调料,口味绝对清淡,颜色也寡淡的让重口味的我提不起食欲,但也由于它的口感清淡,还原最真的自制版鸡胸肉,口味在众多竞争者中算得上是最天然的了,然而,既然花钱了就要买来快乐,这样的健康无添加的原汁原味不是我的爱�?/p>
今日小安利就到这里啦,即食鸡胸肉的口味和爱好还是要因人而异,毕竟,总是要为生活交点学费的�?/p>
减肥已经很辛苦了,更加不能让嘴巴受委屈啦~
发现了没?人的食欲总是和气温相关�?/p>
4月的之一天,伴随着气温的低迷,随之而来的是强烈的进食欲望。更好是带点儿麻辣的口味,让我一口过个瘾~
都说有只藤椒鸡火遍郑州,如今来到开封,一口气连开3家新店,到底是有多大的魅力,我先替你们探探路~
这家藤椒鸡品牌叫�?strong>菊花开
,不要被店名吓到,其实它很多产品并不特辣�?/p>源自古老秘�?strong>秘制古蔺柴鸡
,在传统卤味的基础上,进行优化改良,在享受美味的同时融入养生理念,更具有营养价值的同时,独特的口味征服味蕾�?/p>精�?strong>1年出栏古蔺散养鸡
,秘制卤汤是�?strong>26种草本熬制的卤汁,柴鸡当天出锅,当天销�?/strong>,新鲜不打烊~主打两款鸡,每一种都好吃到上头!
菊花开 藤椒�?/h1>
摆在保鲜柜中,之一眼你就能发现一只做着高难度瑜伽的鸡,这就是菊花开的招牌—�?strong>手撕藤椒�?/strong>�?/p>
纯天然的卤汁中,柴鸡需�?strong>经过24小时腌制�?8小时风干,才能达到入口标准�?/p>
菊花开的手撕藤椒鸡,滋味全部融在肉中,不需要额外调味,撕开鸡肉即食�?/p>
鸡肉经过风干,肉质超紧实。入口满嘴的干香之中,又麻又辣冲击着味蕾,好不过瘾!辣度介于微辣至中辣之间,下酒一绝!
在店里选好心仪的藤椒鸡,店员 *** 姐三下五除二就把整鸡分解,装好回家直接吃~
从瑜伽体式中细心拆出的鸡肉,能看到完美的鸡大腿。撕好的肉块中,纤维丝丝排列整齐,迫不及待想要大快朵颐�?/p>
整只鸡每个部分都不少,如果不吃鸡 *** 可以跟店员 *** 姐说,直接丢掉�?/p>
一只鸡浑身上下都好吃,喜欢啃鸡爪鸡头的小仙女们,藏在盒子里的“ *** 版”可要赶紧下手哦~
菊花开 麻椒�?/h1>
菊花开�?strong>麻椒�?/strong>适合不能吃辣的人群,只麻不辣,同样过瘾!
没有经过长时间的风干,麻椒鸡的口感更嫩�?/strong>
看着 *** 姐拆麻椒鸡,藏在肚子里满满的麻椒,不用想就知道有多入味�?/p>
同样不需要额外调味,久卤的 *** *** ,让每一块的肉质都十分软烂,连皮一起吃口感最棒哦~
入口麻麻的,一瞬间全部的食欲都被调动,好吃到舌尖颤抖,一口接一口,完全停不下来�?/p>
据说菊花开号称“三次上瘾”,我只吃了一次就立刻变成死忠粉儿,绝对上头!
菊花开可不只有藤椒鸡、麻椒鸡,还有更多的卤味等你解锁�?/p>
肉的、素的、甜的、辣的、干的、香的…�?满足全家人的凉菜,在这一站配齐!
红焖猪手
爱美的小仙女们,猪手可要常备,来尝尝菊花开�?strong>红焖猪手,不一样的风味让你一口难忘!
红焖的风味,带有微微辣味提香。Q弹的肉质过足肉瘾,店�?strong>还有脱骨猪蹄供应,懒人福音~
秘制沙丁�?/h1>
秘制沙丁�?/strong>是孩子们的更爱,卤料中加入山楂汁,带来富有果香的酸甜口味,这滋味儿,在别处你可找不到�?/p>
鱼骨已经酥烂,直接嚼也完全不会被扎到。肉质偏干,却能吃出一 *** 浆的感觉,秘制沙丁鱼已登上我心中的必买名单! 菊花开�?strong>五香鹌鹑�?/strong>也不一般,茶色的外表锃亮,入口味道也是偏南味�?/p>
直接入味到蛋黄,蛋黄一点也不干,温润的味道,同样适合老人和小朋友品尝�?/p>
菊花开的菜品十分丰富,即使是大家都爱吃�?strong>鸡爪五香鹌鹑�?/h1>
菊花开 更多卤味
卤鸡腿的口感不干不柴,滋味也和平时吃到的不一样,试试看,我相信你一定会喜欢的~
大家喜欢的鸭鸭,鸭头、鸭脖、鸭架、鸭板肠必须全部安排上,不直辣、不过辣,更多丰富的滋味,让辣味变得柔和,适合更多人群喜爱�?/p>
上好的卤汤用来做什么都特别香,豆皮�?strong>海带是凉菜界的头阵先锋,卤制�?strong>小香�?/strong>十分劲道,本身的菌香被卤汁激发,比吃肉都过瘾�?/p>
只用水煮就好吃的鱼豆�?/strong>,经过卤制也露出了更加风情的一面,软糯的口感是一顿饭中的休息时间,让牙齿稍作停留,再接再厉�?/p>
菊花开的店铺都不算大,但保鲜柜中却装着超丰富的食材�?/p>
每天都是新鲜卤制,卖完即止,想吃的话,可要尽早去哦~ 无论是自己吃,还是走亲访友,菊花开都是极好的选择�?/p>
买上几份凉菜,回家整两杯小酒,一天的劳累瞬间被驱散,只留下美食带来的好心情�?/p>
摄影 | 阿鲁卡多 新鲜水鬼 编辑 | 肥而不�?/p>
轻食代餐市场还有很大的想象空�?/h1>
鸡胸肉曾被奶奶辈、妈妈辈们嫌弃,因为其口感又干又柴,很少被单独摆上家庭餐桌。在中式料理中,其美味程度难以和猪肉、牛肉、羊肉等媲美,故鸡胸肉在大众菜谱中,并不具备爆品基因�?/p>
然而,在风靡Z世代的轻食代餐赛道中,鸡胸肉却成为了当之无愧的之一肉。其凭借脂肪热量低、蛋白质含量高、价格适中等特点,成为健康饮食消费人群理想的肉食;另外,对商家而言,鸡胸肉采购成本低,营养成分又符合新时代消费人群的饮食需求,经过深加工的鸡胸肉,其商业价值大大提高�?/p>
随着健康饮食理念的升级,轻食代餐所面向的群体不仅仅是健身人群,而是已经普及到广大的普通消费者,市场前景广阔。作为轻食代餐赛道中的肉类佼佼者,不少即食鸡胸肉品牌抓住风口,在直播电商渠道里表现优异�?/p>
直播间鸡胸肉身价大涨
据了解,即食鸡胸肉品牌——优形,创立�?016年,其在诞生时就瞄准了电商赛道。优形先是寻求与明星许魏洲、万茜合作,开发粉丝经济;再与多个网红KOL(关键意见领袖)合作推广,让品牌抵达更多消费圈层�?/p>
此外,优形于2021�?月开启在抖音平台的营销布局,以达人带货和品牌自播双线并行的模式,在抖音实现品效合一。在达人带货方面,优形于罗永浩、涂磊等平台头部主播直播间进行投放,借助头部主播的影响力,加深平台用户对品牌产品的初印象与信任感�?/p>
值得注意的是,优形在抖音取得的销售成绩,主要依靠其品牌自播号。在2021年“抖�?18新潮好物节”中,优形鸡胸肉与抖音官方达成深度合作,在官方的流量倾斜下,其主账号“优形鸡胸肉”在抖音2021�?月的直播总销售额达到1059.7万元(数据源自飞瓜数据)�?/p>
从组品策略上来看,优形品牌旗下即食鸡胸肉的单包商品价格不�?0元,直播间则多是�?连包�?0连包的形式量贩出售,这让直播间的单件组合商品售价保持�?0元以上。其中,一款售�?48元的鸡胸肉套餐成为直播间的销量和销售额双冠军�?/p>
此外,在2021�?�?4日的直播中,优形鸡胸肉邀请到体育明星张继科做客品牌直播间,达�?37.9万元的单场直播销售额(数据源自飞瓜数据)�?/p>
(截自抖音“优形鸡胸肉”)
在优形鸡胸肉日常的直播中,主播还会注重从产品之外的时尚健康理念出发,为观众们普及健康饮食的小知识,再结合好身材与时尚穿搭的必要联系,来拉动销售转化�?/p>
轻食代餐市场潜能�?/h1>
随着社会经济文化的发展,人们对饮食消费的追求也有所改变。相比大鱼大肉的传统美食,人们在现今更注重科学饮食,其饮食结构大有改善。在这种情况下,轻食代餐产品得到了广大消费者的青睐,产品的消费也渐趋日常化,覆盖了更多饮食健康场景。站在轻食代餐赛道上的即食鸡胸肉,击中人们的消费心理,其商业价值也被激发出来�?/p>
据欧睿国际数据显示,预计�?022年,中国的轻食代餐市场规模将达到1200亿元。此外,IT桔子发布的�?020中国代餐食品市场分析报告》中提到,代餐食品市场具有高毛利、产品壁垒较低的特点。另据相关媒体报道显示,当前代餐产品的毛利率高达70%,在食品行业领域属于前列�?/p>
显然,轻食代餐市场不仅消费潜能庞大,其背后的利润也很可观,低门槛下,入局者众。据CBNData发布的�?020代餐轻食消费洞察报告》显示,2019年至2020年,轻食代餐行业整体规模连年保持超过15%的增长率�?020年,代餐品牌数量达到3540个,�?019年多�?00多个�?/p>
据了解,优形本身是新兴的即食鸡胸肉品牌,但其背后依靠的是全国更大的肉鸡生产企业——山东凤祥股份有限公司(以下简称“凤祥”)。对老企业凤祥来说,推出新品牌优形,也是顺应大众的消费习惯变化,是其在新兴赛道上的大胆尝试;结合企业自身具有优势的鸡肉原料,做好 *** 营销体系的搭建,凤祥切入该赛道可谓轻而易举�?/p>
需要注意的是,新品牌优形的推出,确实给凤祥带来了不错的收益,促进了公司整体的发展。据凤祥发布的公�?021年半年度财报显示,优�?021年上半年达成营销收入2.38亿元;其中,光是优形的鸡胸肉产品收入,就占公司同期新零售总收入的46.7%�?/p>
目前来看,轻食代餐的赛道,还没有形成超级品牌的头部效应,市场留有很大的想象空间;此外,借助直播电商的风口,具有网红营销属性的新兴代餐品牌,可以在该渠道快速突进。因此,不论是想要寻求转型的传统食品企业,还是初出茅庐的新食品企业,若能抓住轻食代餐和直播电商双风口,或将迎来更多的新机遇�?/p>
来源|i网红头条
文|周欣�?/p>
编辑|陈�?/p>
年销2亿,优形如何将“柴柴”的鸡胸肉变成全民爆款?作者:Tutu(Edmund�?/span>
编辑:Bobo
鸡胸肉,可能是最“褒贬不一”的食品品类之一。爱的人夸它“高蛋白、低脂、健身神器”,不爱的人说它“柴、老、难入味”�?/span>
鸡胸�?图片来源:优形官�?/p>
可说到底,鸡胸肉能有什么坏心眼呢?至少,去肯德基吃吮指原味鸡时,相比少肉的肋骨、小块的翅根,“鸡胸”永远是更受欢迎的部位之一。鸡胸不仅块大、肉厚,那一块小小的软骨更是勾住无数吮指原味鸡爱好者的魂�?/span>
如果你常逛便利店、刷抖音可能会发现,近两年以“即食鸡胸肉”为主打产品的轻食品牌「优形」已经铺满各大便利店、商超渠道,还经常在抖音中露面�?/span>
优形鸡胸�?图片来源:优形官�?/p>
过去一年,优形在即食鸡胸肉品类取得了一系列亮眼数据�?/span>
- 2020年,优形年销量达�?.31亿元,同比增�?80.3%�?/span>
- 2020年双十一中,优形位列全网低温即食鸡胸肉行业销量之一名�?/span>
- 今年618中,优形鸡胸肉成为天猫、京东鸡胸肉类目销量双冠军�?/span>
- 在今年“抖�?18新潮好物节”中,优形鸡胸肉在抖音单平台成交额超�?500万元,排名鸡肉行业销量之一名�?/span>
在抖�?18好物节中,优形还与抖音官方及乒乓球大满贯得主、奥运冠军张继科合作推广,并同步发布最新单品“小Q鸡胸肉”。抖音官方数据显示,优形�?18抖音新潮好物节首日A2高潜力人群(浅度互动用户)向A3以上互动转化人群(包含深度互�?下单用户)流转的转化率接�?5%,远超行业平均水平�?/span>
优形最新单品“小Q鸡胸肉�?图片来源:优形官�?/p>
优形用这些数据和行动告诉人们�?/span>鸡胸肉不仅可以做得好吃,更可以做成全网爆款�?/span>
从优形背后,我们看到了更多。近年来一股“即食鸡胸肉”的旋风在整个食品饮料行业越刮越旺,各大新老品牌纷纷推出即食鸡胸肉新品,销量屡屡取得突破,我们更可以从中见微知著,看出整个社会和商业逻辑的发展与变迁�?/span>
今天,我们就来详细拆解优形鸡胸肉背后的逻辑,看它是如何将一块鸡胸肉铺遍消费者日常生活的�?/span>
01、母公司“吃鸡”三十年,优形用一款鸡胸肉年销2�?/strong>
尽管优形鸡胸肉产品已经享有一定的知名度,但很多人可能不知道,优形的背后,是国内白羽肉鸡主要生产商之一“凤祥股份”�?/span>
凤祥股份年报显示,目前其年白羽肉鸡饲养量已超�?亿只,生鸡肉制品年销量近20亿元,是国内更大的白羽肉鸡生产商之一,同时也是肯德基、麦当劳等知名餐饮品牌的主要鸡肉供应商之一�?/span>
这,或许也是优形和当下市面上大多数鸡胸肉品牌更大的区别。正如乳品品牌在酸奶、乳饮料赛道的优势一样,优形的母品牌凤祥�?991年起就在鸡肉供应链上深耕,从育种到养殖到研发到加工到品控,都有着成熟的管理标准和合作体系,能为优形提供先天产业链优势�?/span>
这种“三十年吃鸡”的行业积累,在优形身上体现为以下两点:
1�?在品质上,凤祥经常接受肯德基、麦当劳等国际餐饮巨头各种形式的临时抽检。这能为优形提供有保障的原材料供应和生产加工体系,也是直接而强硬的行业品质背书�?/span>
2�?在口感上,三十年的“吃鸡”经验,让优形团队在研发上能够博彩众长,借鉴此前行业积累,调动更多的研发资源与风味样本,为优形口感的持续优化提供基础�?/span>
凤祥鸡肉产品 图片来源:凤祥食品天猫旗舰店
相比已经相对成熟的生鸡、炸鸡赛道,迎合健康观念、代表鸡肉品类健康化的方向,竞争压力相对较小,对产品品质和研发要求更高,也更考验整体操盘手腕和产业链管理的能力。凤祥股份选择这一赛道切入,也印证了其对公司综合实力的自信判断�?/span>
数据印证了凤祥的自信。在开启C端业务的头两年,优形的销量、市场影响力都获得了长足发展。单在过去一年,优形全品牌销量就增至2.31亿元,同比增�?80.3%�?/span>
优形鸡胸�?图片来源:优形官�?/p>
近几年,优形还以鸡胸肉为基础开发了多样化的新品,其中多款新品都受到了市场的热捧,在用爆品“沙拉鸡胸肉”打开市场之外,优形还推出了“给鸡胸肉加点料”的“鸡胸肉蛋白棒”,通过在鸡胸肉中加入果蔬、燕麦粒、脆骨等成分,持续改进鸡胸肉口感、增强饱腹感。以及主打健康零食场景的“一口不忍肠”,将鸡胸肉做成方便携带、食用的即食小香肠,满足消费者更多元化的需求…�?/span>
优形鸡胸肉蛋白棒 图片来源:优形官�?/p>
我们国家在鸡肉制品领域,前些年一直没有头部品牌。也因此,优形的起势,看似一帆风顺,格外引人关注。但需要清醒认识的是,其背后母公司在赛道选择和产业链管理上的综合实力,才是品牌腾飞的底层逻辑�?/span>
02、从“又干又柴”的口感到“全民爆品”,优形对这块鸡胸肉做了些什么?
鸡胸肉作为健康食品的代表品类,其极低的脂肪含量,也为它带来了些许口感上的困扰。“柴”或许是中国消费者提到鸡胸肉时的共有印象,也是被“吐糟”最多的特点之一。以至于各类鸡胸肉产品、菜品在宣传时,总会将“不柴”作为最主打的卖点�?/span>
“不柴”是鸡胸肉产�?菜品更爱突出的特点 图片来源:微博@舌尖bot
而优形却做到了创新,用凤祥股份年报中的话说,他们“将中国人不太爱吃的鸡胸肉,打造成全网爆款,也得到了行业内外诸多合作伙伴的高度肯定,重新定义了行业发展趋势和标准。�?/span>
优形为何能成功做到这一点?我们为您总结出了以下三点�?/span>
1、“记忆激活”:中国人不是不爱鸡胸肉
有人说“中国人没有吃鸡胸肉的传统,不爱鸡胸肉”。但实际上,中国人只是不习惯欧美轻食模式中的整块即食鸡胸肉,而对作为菜品原料的鸡胸肉并不陌生�?/span>
优形整块鸡胸�?图片来源:优形官�?/p>
新华社报道显示,鸡是中国仅次于猪的第二大肉供动物<2>。联合国粮农组织数据也显示,中国已经成为世界第二大禽肉生产国,年产量�?040万吨,距排名之一的美国只有约10%的距离(2260万吨�?3>,其中绝大部分是鸡肉�?/span>
而鸡胸肉作为鸡身上更大的一块肉,自然有悠久的美食历史,在八大菜系中有多道以鸡胸肉为原料的名菜。鲁菜中的“芙蓉鸡片”,川菜中的“麻辣鸡片”,都是典型�?/span>
要说鸡胸肉的巅峰,可能是在有“红楼之一名菜”之称的茄鲞中,鸡胸肉(书中称鸡脯肉)是仅次于茄子的第二大主料。让刘姥姥吃完后直呼“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!�?/span>
除了主打单品“沙拉鸡胸肉”,优形还利用多样化的产品口味、形式,帮助消费者重建对鸡胸肉的认知。在口味上,优形为即食鸡胸肉推出了奥尔良、烧烤、烟熏等多种大众熟知并喜爱的经典口味。在形式上,优形用“一口一个”的一口不忍肠、“鸡胸肉加料”的鸡胸肉蛋白棒等产品增强消费者对鸡胸肉的熟悉度�?/span>
因此,优形让中国人爱上鸡胸肉,并不是“从0�?”的艰难过程,而是有着深厚的文化积淀可以借力。而这些,或许也是鸡胸肉相比植物肉等全新品类更容易打造出爆品的根本原因�?/span>
2、整合 *** 产业链,为鸡胸肉“加个魔法�?/span>
近年来主打鸡胸肉产品的健康品牌有不少,例如鲨鱼菲特、艾兰得威、薄荷健康,都在产品和销量上取得了一定突破。相比之下,优形的更大特点,是它依托凤祥股份的整套产业链优势,用“一步到位”的方式做出一块好鸡胸肉�?/span>
优形鸡胸�?图片来源:优形官�?/p>
爱做饭的读者都会有这样的体验:一块肉在冰箱中反复拿进拿出几次,口感便会大幅下降。鸡胸肉也不例外,据优形介绍,完整的产业链让其可以对鸡的养殖、屠宰、加工环节进行完整把控。从“活鸡”到“鸡胸肉”,全程在冷链工厂中一步到位,减少鲜度在反复运输中的损耗�?/span>
同时,优形在产品研发中,也着重看重汁水的存留度,将肉汁和鸡胸肉充分结合,并尽可能多地保存鸡肉本身的营养,让风味损失更少�?/span>
从社交平台上消费者对优形的评价中也能看出,“嫩”“不柴”“口感好”是她们最常提到的要点,这也是优形全产业链模式的更大优势�?/span>
消费者对优形鸡胸肉的评价 图片来源:微�?/p>
口感与产业模式上的优势,是优形鸡胸肉成为“爆品”的基础�?/span>
3、用多元化宣传塑造“全民爆款�?/span>
观察市场可以发现,目前的鸡胸肉产品往往均是主打“健身人群”,在“撸铁男”人群争夺中“内卷”严重,优形则将鸡胸肉产品拓展至更广泛的消费人群,最终形成“全民爆款”的效果。这要归功于优形善于针对不同人群的需求进行精准投放�?/span>
渠道上,优形针对现代都市白领工作节奏忙、时间紧,没有完整时间逛传统商超的特点,大力布局她们光顾最多的便利店渠道。针对现代普遍“懒”“宅”,喜欢“躺在床上购物”的年轻人,完整布局天猫、京东两大主力电商,重点打造线上渠道。近几年,各类短视频APP成为占据年轻人手机使用时长最多的应用类型,视频电商也应运而生,优形又重点攻略抖音等短视频渠道。如今,优形在线下便利店、电商平台、抖音短视频等多个平台中都已实现完整布局和销量领先,可以说是“全方面占领年轻人的日常生活”�?/span>
在营销上,优形也对各类人群的需求进行了针对性营销�?/span>
例如,对于目前鸡胸肉的主力消费人群之一“健身人士”,他们最看重的是什么?是专业人士对产品效果的背书。优形不仅是体育·训练局国家运动员备战保障产品,为国家队运动员们提供运动补给,奥运冠军吴敏霞也是优形品牌大使,在专业层面给与品牌充分背书�?/span>
日常生活场景下的“爱美”年轻人,则十分看重能否通过产品展现他们的个性与生活理念。优形选择万茜、许魏洲等和品牌理念契合的娱乐圈代言人,同时和《向往的生�?》等极具生活气息的综艺进行合作,主打“好吃不怕胖”理念,精准瞄准这批有些“爱偷懒”,但又希望控制体重的年轻人�?/span>
优形鸡胸肉代言人万�?图片来源:优形官�?/p>
在抖�?18购物节期间,优形的主播矩阵选择也能看出其多元化宣传的布局。既有张继科这样的奥运冠军、运动达人,也有李金铭这样能充分覆盖潮流年轻人的时尚明星,还有罗永浩这般能精准穿透“宅男”群体的主播�?/span>
优形表示,目前其核心人群中多为办公室人群。“健身人群”虽然也是其目标消费人群之一,却并非最主要的目标人群。而优形的多元化宣传策略,是其产品成功破圈的更大助力�?/span>
03、鸡胸肉爆品越来越多,背后是中国人的日子越过越好
流行食品的背后往往是一个时代的烙印,优形和整个即食鸡胸肉品类也是如此�?/span>
一方面,传统大型肉企如泰森、荷美尔、大成食品都纷纷推出自己的即食鸡胸肉产品。另一方面,鲨鱼菲特等主打即食鸡胸肉的初创品牌也快速崛起,Keep食品、艾兰得威、田园主义、薄荷健康等主打健康食品的品牌也均将即食鸡胸肉作为主推产品之一�?/span>
数据上也能证明这一点,同样以即食鸡胸肉为主打爆品的初创健康食品品牌鲨鱼菲特,在2020年内连获3轮融资,在今年更是迈过了“B轮门槛”,获得字节跳动领投的亿级人民币B轮融资。报道显示,2020年鲨鱼菲特销量超�?亿元<7>。加上年销2.31亿的优形,这意味着在即食鸡胸肉这个细分赛道内就已经诞生�?个“亿级品牌”�?/span>
即食鸡胸肉火爆的背后,其实反映了中国一系列社会环境和消费趋势的变迁�?/span>
1、这一代中国人,嗜“肉”如�?/span>
对于植物肉这一新品类,总能听到这样的吐槽:中国人连吃饱肉都没有多久,为什么要去吃“人造肉”?
虽是调侃,但也体现了一个行业现实:这一代中国人越来越爱吃肉,也越来越能吃上肉了�?/span>
数据显示,新中国建国后的60年,中国人肉类消费增长了10�?8>,到2018年,中国肉类消费量已经达�?829.6万吨,而同期的美国�?134.9万吨,欧�?8国为4426.7万吨,也就是说,中国一年的肉类消费超过欧盟和美国的总和<9>�?/span>
而相比昂贵的牛肉、羊肉和近年来因猪瘟而价格频繁波动的猪肉,鸡无疑是性价比更高的肉供动物之一,鸡胸肉又是鸡身上更大最完整的一块肉。可以说,鸡胸肉行业的发展,是中国人肉类消费能力持续上涨的真实写照�?/span>
嗜“肉”如命的这一代中国人,是整个即食鸡胸肉行业繁荣的基础�?/span>
2�?这一代加工技术,让鸡胸肉不再“干、柴�?/span>
光有需求还远远不够,鸡胸肉极低的脂肪含量和极高的蛋白质含量,让消费者经常产生“干、柴”的口感吐槽,同时由于即食加工工艺对于原料、生产环境、工艺水平、物流仓储等环节都有更高要求,这些技术的完善,为一系列即食鸡胸肉产品提供技术保障�?/span>
就以优形鸡胸肉为例,一块优形鸡胸肉的诞生,先要经历“慢滚揉腌制”阶段,不同于传统鸡胸肉的静态腌制,这种 *** 是将鸡胸肉和风味腌料在低速滚揉机中充分融合,低速滚揉机会通过轻轻摔打鸡胸肉,让肉质肌理缓慢舒展,活化内部水分、减少流失,同时使腌料充分入味至鸡肉内部�?/span>
优形鸡胸�?图片来源:优形官�?/p>
随后,优形鸡胸肉会经历梯度升温缓慢熟化,即从60°-110°梯度升温,经历约6小时时间缓慢熟化,类似于家中卤肉时的“小火慢炖”,更大程度保留鸡肉营养和口感,避免口感”发干发柴“�?/span>
最后,优形鸡胸肉会经过类似低温巴氏奶的低温杀菌后,包装在拉伸膜材质的透明包装中。这种材质不仅阻氧、阻光、保温等性能都优于传统铝箔包装,透明的材质更能让消费者直接看到整块鸡胸肉产品�?/span>
食品加工技术的进步,让吃货们对即食鸡胸肉食品的追求真正成为可能�?/span>
3、这一代消费者,将健康食品变成“高频刚需�?/span>
“所有食品都能用健康概念重做一遍”,这已经几乎是业内人尽皆知的理念�?/span>
这一代爱健康的消费者,已经几乎将健康食品变成“高频刚需”。饮料要是无糖的,零食要是低脂的,甚至奶茶都需要将糖浆换为0卡糖�?/span>
鸡胸肉作为健康食品的代表品类之一,可被用在各类生活场景中,甚至有消费者说出了“三餐皆可鸡胸肉”的口号�?/span>
优形旗下除了适用于“休闲”场景的低温即食鸡胸肉,还有针对正餐场景,需-18°保存且保质期更久的冷冻鸡胸肉产品;以及用空气炸锅和烤箱烹饪的半成品非油炸脆皮鸡;适合夹在面包、三明治中食用的低脂鸡胸肉切片等产品�?br>
左:优形鸡胸肉切片;右:优形非油炸脆皮鸡 图片来源:优形官�?/p>
即食鸡胸肉的火爆,标志着这一代中国消费者正将健康食品变成“高频刚需”。健康的大趋势正以不可逆转的趋势袭来�?/span>
04、结�?/strong>
今天,我们从优形鸡胸肉产品入手,完整回顾了其产品矩阵、产品逻辑,以及其在抖�?18购物节等一系列大型活动中的亮眼战绩�?/span>
正如前文所说,流行食品的背后往往是时代的烙印。从曾被当成“国礼”送给尼克松总统的大白兔奶糖,到改革开放初期的“中国之一商贩”傻子瓜子,再到凭借独特风味火遍世界的老干妈,它们背后都反映着社会的不断发展与变迁。从优形身上,我们或许也能管中窥豹,看出即食鸡胸肉食品如何代表着整个国民生活水平的进步与提高�?/span>
你喜欢吃鸡胸肉吗?你是否看好优形与即食鸡胸肉品类未来的发展呢�?/span>
参考来源:
<1> �?020中国新鲜零食白皮书》,2020�?�?1日,亿欧
<2> 《鸡肉成为我国第二大肉类消费品�?015�?2�?3日,新华�?/span>
<3> World poultry production to top 128 million tons in 2019
<4> �?019年中国肉制品加工行业现状与发展趋势分�?低温肉制品产品或是未来的主流方向【组图】�?019�?0�?4日,前瞻产业研究�?/span>
<5> 《从酸奶卖到鲜奶,简爱和卡士突围的逻辑是什么?》,2021�?�?1日,消费新探
<6>《累计看播人�?04亿,抖音818新潮好物节战报来袭!》,2021�?�?0�?/span>
<7>《字节跳动入股健康即食品牌「鲨鱼菲特」》,2021�?�?5日,新商业情报N ***
<8>�?0年中国人肉类"消费"增长�?0倍——中国人的肉类消费习惯》,2009年,潘耀�?/span>
<9>�?829.6万吨!中国成为全球肉类市场的支柱 》,2019年,9�?�?/span>
<10>《凤祥股份(09977�?020年持续加大C端业务投入》,2021�?�?9日,智通财经网
提示�?/strong>
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