酥脆炸黄金鱿鱼圈，是大人和孩子都特别喜欢的一道菜，它外形可爱，吃起来酥脆得掉渣，味道醇正鲜美，再蘸上酸甜的美味番茄酱，每次做一大盘都不够吃的！
鱿鱼蛋白质丰富营养价值高，自己在家炸的比较健康，把它做成小零食，平时吃也是健康的。
外边店里常见的炸黄金鱿鱼圈，自己在家做起来实际上花不了几块钱，很是经济实惠的家常美味，让我们赶紧学起来吧！
用料：
鱿鱼圈300g、洋葱小半个、鸡蛋2个、面包糠100g、淀粉或面粉小半碗、胡椒粉少许
步骤：
1、先把鱿鱼圈洗净放冷水锅中一起煮，焯出鱿鱼圈中多余的水分；
2、水开煮沸3分钟后，捞出鱿鱼圈放入冷水中，冷热交替让鱿鱼圈的肉更脆；
3、把鱿鱼圈放入大碗中，用盐、胡椒粉、洋葱片抓匀，腌制一小时以上；
4、腌好的鱿鱼圈，先蘸淀粉或面粉，然后放入鸡蛋液中滚一圈，最后放到面包糠中蘸满面包糠，每个鱿鱼圈都要这个顺序裹满；
5、中小火烧热油锅，把已经裹好面包糠的鱿鱼圈放入锅中，炸约2分钟左右，看到金黄酥脆就可以了。
6、捞出沥油后就可以装盘了，吃的时候沾番茄酱更爽口。
同样的做法，也可以炸鱿鱼须，按照自己喜欢的口味来做就好啦！
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吃一次就念念不忘的炸鱿鱼圈鱿鱼筒洗净切一条条圆圈，放入材料腌制一小时鸡蛋打散，把鱿鱼圈生粉，鸡蛋浆，面包糠放油里炸，5-10分钟成品4-5岁,学龄前儿童,大众人群,中国菜,家常菜,小吃,炒,午餐,晚餐
#321沙拉日#香酥海苔炸鱿鱼圈一道日式风格的炸鱿鱼圈，可以是跟周末很搭配的下酒菜，吃前挤一挤柠檬汁，会有更清新的口感哦。
By 懒懒DE小v
用料- 冰冻鱿鱼圈 250克
- 鸡蛋 一个
- 面粉 60克
- 丘比沙拉酱 1勺
- 无糖酸奶 1勺
- 海苔粉 适量
- 生抽 1勺勺
- 辣椒粉 1茶勺
- 盐 3克
- 苏打水 80克
- 料酒 适量
1、鱿鱼圈 / 虾洗净然后用料酒黑胡椒腌制入味约半小时。
2、鸡蛋把蛋黄和蛋白分开。
3、蛋黄搅散后，放入丘比沙拉酱拌匀，和蛋黄均匀混合。
4、搅拌均匀
5、加入生抽
6、放入适量海苔
7、倒入苏打水
8、把面粉过筛加入搅拌均匀。
9、拌匀后的面糊放一旁备用，然后取出蛋白并打发。
10、不用打到硬性发泡，稍微变白就可以了。
11、把蛋白加入到面糊中并以Z字形轻轻拌匀，不能太用力搅拌，这样会让蛋白消泡。
12、取鱿鱼圈裹满面糊
13、放入热油中，中火炸至金黄色，捞出即可。
14、完成
小贴士面糊调料里的生抽 、 辣椒粉和海苔都可以根据自己口味的喜好来决定，可加可不加。 打好的蛋白倒进面糊的时候，一定要轻要快，不然太用力的话会让蛋白消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香炸鱿鱼圈，金黄酥脆，在家也能享受美味美食,菜谱
酥炸鱿鱼圈，电视零食， *** 教程《酥炸鱿鱼圈》
?准备食材:
鱿鱼2条，玉米淀粉50克，面包糠50克，鸡蛋2个，料酒2勺，胡椒粉半勺，白糖少许，盐适量
?做法:
1、鱿鱼洗净剥去外层的黏皮，切成圈，加料酒、盐、胡椒粉、少许白糖腌制15分钟入味（喜欢辣口味的可以加辣椒粉）
2、鸡蛋打散加少许盐，淀粉、面包糠分别装在碗里备用
3、腌制好的鱿鱼依次沾满淀粉、鸡蛋液和面包糠
4、锅里下油烧到6成热，放入鱿鱼圈中小火慢炸，炸至金黄皮脆捞出放在厨房吸油纸上吸油即可，美食做好
小贴士:
炸的时候油不可太高或太低，高容易炸胡，低了炸出来会太油，油温六成最合适
吃的时候配上番茄酱，这是更好的搭配
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炸鱿鱼圈
大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，今后我会在今日头条来和大家一起讨论一下做饭的秘密，每一期我会挑选出一种食物，针对这种食物介绍我的做法，希望大家多多支持我。
鱿鱼很多人都喜欢吃，尤其是海滨城市。下班的路上能看到许许多多的烤鱿鱼的摊位，鱿鱼有10条触足，可以做香辣鱿鱼须，鱿鱼肉也很鲜美而且富有较劲。
在家怎么做大人小孩都爱吃的鱿鱼呢？自己做的不仅干净卫生，而且没有添加剂，吃起来才更健康，今天阿郎就教大家一道美味的炸鱿鱼。
鱿鱼不光好吃而且营养丰富，鱿鱼本身富含丰富的矿物元素，多吃鱿鱼更有益健康。
【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠
【 *** 过程】
之一步：将购买的新鲜鱿鱼洗干净，取出内脏和刺，不要嫌麻烦，多冲洗几遍；
第二步：将鱿鱼切成均匀的小块，还有一点儿非常重要，要把鱿鱼的外皮撕掉，然后清洗干净，用纸巾吸干水分；
第三步，把切好的鱿鱼放到干净的盘子里，撒上一小勺盐，再撒上2勺玉米淀粉，用手搅拌均匀。
第四步，再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉，加入250毫升的冰水（放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉，充分搅拌均匀。
第五步，把鱿鱼放在面糊里沾一沾，然后沾上面包糠，放在一旁备用。
第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面，变成金黄色就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂。
第七步，最后一步就是调酱汁了，可以根据个人喜好进行调整，我用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的，香酥可口的鱿鱼圈就做好了。
视频里好多粉丝给我留言，问我欧芹粉是什么?欧芹粉也是一种调料，它是用欧芹干叶磨研制成的粉，增香提香，使食物更加好吃。最直观的给大家展示一张图片，看看欧芹就是这样的哦！
暖冬这道炸鱿鱼圈和洋葱圈，暖胃暖身又暖心屏幕前的朋友是不是馋的流口水了，我是朝鲜阿郎，每天分享美味的朝鲜美食，如果喜欢我的视频，点点关注，给阿郎一点支持，谢谢！
准备好生粉，鸡蛋液，面包糠（一定要买黄色的哦！炸出来的颜色才好看），鱿鱼圈我买的超市袋装，解冻加调料腌制半小时，黄洋葱切成圈备用这是放了海苔碎的面包糠，可以裹洋葱圈或是鱿鱼圈。先裹生粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。裹好的鱿鱼圈待炸。裹好带海苔碎的洋葱圈待炸。大火烧至油热。然后转小火下锅炸。一定注意火候，小火慢炸。大约三五分钟，注意翻面，炸制两面金黄就可以捞出来了。成品鱿鱼圈成品洋葱圈，配上番茄酱就可以享用啦！
Q弹鲜滑软烂可口的鱿鱼圈，做法简单，不妨在家试试吧美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，即使是同样的东西，也能做出不同的风味，今天我们就来看看吧！Q弹鲜滑软烂可口的鱿鱼圈，做法简单，不妨在家试试吧
*** 过程：
准备鱿鱼圈，清洗干净，没必要用新鲜的，冰冻的过的口感也是不错的，价格相对便宜，吃这道菜追求的就是量，炸一次吃到怕为止，这样的吃法是最过瘾的，大家说是吧？
锅中烧热水，水开的时候，放入焯30秒左右，时间要掌握的敲到好处，否则煮太久，鱿鱼就收缩的非常的厉害。
鱿鱼捞出后，必须放凉水中过一遍，水越冰效果越好，之后炸出来的鱿鱼圈口感，会更加的Q弹劲道，而且特别的耐嚼。
从凉水中捞起，将鱿鱼攥干水分（此步骤很重要，好些人都忽略了），先放入少许的盐。
然后再抓一把胡椒粉，它是专门用来去腥的，用再鱿鱼身上效果尤其的明显，黑胡椒也可以用，它的口味喜欢的人会更多。
麻辣鲜，它是干炸鱿鱼的腌制调料中最重要的一味，平时大家用的都是辣椒粉，味道比它差远了，所以可以买点它试一试，就知道本小编是没有骗你的，佐料放置完毕，抓拌均匀后腌制10分钟即可，整个入味的过程就是这么的简单。
下锅炸之前，表面撒上干淀粉，拍成这样，如上图所示。有些做法是先蘸蛋液、再蘸玉米淀粉，最后裹上面包糠，多了两道工序，炸出来的味道也是不错的，大家各自挑选吧！
油温6成热下锅，手麻利的人可以一次抓一大把放入锅中，中途用筷子边炸边搅拌，防止它们沾粘在一块。
炸至金黄色，定型后捞出装盘，再撒点椒盐上去，就可以开吃啦！蘸点辣椒酱、番茄酱，或者直接干吃就特别的香酥，吃上一口就挺不下来哦！
相信大家和小编一样，都是热爱美食的人，希望大家和我一起把最美味的美食呈现在大家面前！感谢大家的分享留言！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
每回逛街，路边的各色小吃恨不得直接钻进胃里去勾引馋虫，尤其是那金灿灿的、飘着香的、外酥里嫩的轰炸大鱿鱼，多瞅一眼都欲罢不能，怎奈囊中羞涩，30起步的价格着实让人望而生怯。
买别人的咋吃都贵，自己做的咋吃都香，自从我解锁了轰炸大鱿鱼的做法，想吃鱿鱼再也没有犹豫过。几分钟搞定，金黄酥脆，越吃越香，关键是便宜啊，30块钱够一家人吃。
【轰炸大鱿鱼】
1.这是我在市场上买的新鲜鱿鱼，从头部撕开，去除内脏、软骨以及牙齿、眼睛，鱿鱼表面的那层黑膜腥味特别重，一定要充分的擦洗干净，须上的黑膜可以借助钢丝球来处理，轻轻一擦就掉了。
2.全部处理好以后用清水洗干净腌一下：加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟，腌的时候一定要把底味码足，这样炸出来才够味。
3.接着，我们准备一下配料：一把小葱，切成葱花；小米椒切成辣椒圈；青椒去籽后切成粒；大蒜拍扁后切成末；洋葱切成粒放在一起备用。
4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋清，快速的把鸡蛋清打出气泡。再准备一个盘子，撒上一把面粉，把鱿鱼先裹一层面粉，再沾上鸡蛋清，最后裹上面包糠备用。
5.锅内烧油，油烧至5成热时倒入鱿鱼，开小火炸制5分钟左右，炸至鱿鱼表皮变硬、炸至金黄倒出控油。
6.锅内留底油，倒入葱，蒜，小米椒，洋葱炒出香味，加入老干妈豆豉，快速翻炒炒出红油，加入食盐，蚝油，生抽，一点清水，白糖，勾入水淀粉，把汤汁收至粘稠即可。
7.然后把炸好的鱿鱼切成圈，摆放在盘子里，再浇上炒好的料汁，美味即成。
好了，金黄香酥、脆嫩弹牙的轰炸大鱿鱼就做好了，这道菜很容易给人做起来很难得错觉，但其实相当容易，新手同样可以轻松操作，买着吃心疼钱，自己做真划算。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鱿鱼圈咋做更好吃？这样炸焦香嫰弹脆皮不脱落，味道超棒！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5o4ourc77u0ef6dt06g","duration":118.538,"width":960,"height":540,"file_size":13171877,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/94a4ea8464b84b70b4d57b74474cee1b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":118.538,"file_size":8940293,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"d316603fc9668d09cfbb437cbd940321","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
