山涧急流中，藏着这种鱼，味道比鳜鱼鲜美，价值50一斤

曾是河里的“小杂鱼”，如今成鱼中珍品，50元1斤，6月最鲜美

在日常生活中，淡水鱼不仅是家庭饭桌上常见的食物，还是各类宴席上必备佳肴。鱼肉相比较于常见其它肉食或禽蛋来说，鱼肉肉质细腻脂肪少，含有的优质蛋白质及微量矿物质等营养素更容易被人体消化吸收，同时鱼肉的滋补作用也是其它食物所不可比拟的。

生活水平提高了，在吃鱼上人们也越来越挑剔了，农村河里生长的淡水鱼在市场上成为稀罕货，如今天说到的这种淡水鱼，曾是河里的“小杂鱼”，如今成鱼中珍品，50元1斤，6月最鲜美。

在市场上野生鱼常常是主妇们争相购买的抢手货，之所以受到追捧原因在于这些鱼生长在自然水域，生长缓慢肉质紧实细腻，营养得到更大积蓄，如野生鲫鱼、草鱼、餐条鱼、黄颡鱼。俗话说“冬鲫夏鲤”，俗称鲫瓜子的鲫鱼，虽说个头小但肉质细嫩有利水消炎的作用常作为夏季滋补食物。而今天说到的这种淡水鱼，营养价值不输鲫鱼，常误认成小杂鱼，如今一斤难求，这样鱼就是黄黝鱼。

小杂鱼是对个头小数量多种类杂的野生鱼的统称，在以前小杂鱼一般人看不上，如今成了稀罕货越小越值钱。常见的小杂鱼如麦穗鱼、餐条、虾虎鱼、鳑鲏鱼，而若说到黄黝鱼相信知道的就不多了。在市场上黄黝鱼卖到30多块一斤，那么黄黝鱼是什么鱼，有什么价值？接下来就和大家一起认识这种美食。

黄黝鱼科普

黄黝鱼为原产我国的小型塘鳢科淡水鱼类，生长于水质清澈的溪流或水库，栖息在水草或砂砾里。黄黝鱼成鱼体长4厘米左右，鱼体侧扁没有鱼鳞，鱼体有黄绿相间条纹，俗称九道箍鱼、黄苗鱼，小黄鱼，黄麻嫩。黄黝鱼头大吻钝，别看黄黝鱼个头很小却是一种肉食鱼类，黄黝鱼游动迅速，以水中浮游生物及昆虫为食。

黄黝鱼价值

黄黝鱼食用价值。黄黝鱼生长在水质清澈的溪流、水库或湖泊，在自然条件下生长缓慢，因而鱼肉细腻同时含有的蛋白质、维生素及钙、铁锌等营养物质得以更大积蓄。经常食用黄黝鱼可以补中益气、养肾生津，祛湿暖胃，在农村常用黄黝鱼煮汤作为儿童及老年人滋补食物。

黄黝鱼观赏价值。黄黝鱼个头小，鱼体带有黄绿色横纹非常漂亮，可以作为观赏鱼饲养，卖3元一条。

黄黝鱼虽说个头小不过鱼肉多而鱼刺很少，黄黝鱼适合的吃法有椒盐黄黝鱼，黄黝鱼鱼汤。夏天正值吃黄黝鱼更佳时节，接下来给大家分享黄黝鱼汤的美味做法。

【黄黝鱼汤】材料：黄黝鱼、油、盐、醋、生姜、小葱、胡椒粉、鸡蛋，淀粉。

1.把买来的黄黝鱼用水洗净，挑拣出水草及泥沙等杂质。鸡蛋打成蛋液，葱姜洗净切好备用。

2.把处理好的黄黝鱼沥干水，让黄黝鱼呈湿润状态。将淀粉撒在黄黝鱼上拌匀，让黄黝鱼鱼体沾上一层淀粉呈松散状。

3.锅里倒入油烧热至6成热，把黄黝鱼松散放入油锅炸成金黄色后捞出控净油。

4.锅里留底油，放葱姜爆香。锅里倒入水，放入盐，放进炸好的黄黝鱼。煮开后倒入鸡蛋液，小火煮开呈蛋花。

5.最后倒入醋，放入胡椒粉，用淀粉勾芡后即可出锅享用。

把黄黝鱼油炸后煮汤，汤里放醋和胡椒粉，做出的鱼汤滋味清爽鲜美。除了黄黝鱼之外，很多小杂鱼如麦穗鱼、餐条鱼、虾虎鱼都可以用这个 *** 煮鱼汤。

在以前，黄黝鱼常被当成是小杂鱼而少人问津，殊不知黄黝鱼如今成为鱼中珍品，在市场上黄黝鱼卖到了50元一斤难求，若遇到黄黝鱼别错过。朋友们见过黄黝鱼吗？在您家乡的溪流里还有什么美味？欢迎您的分享。

它被误认为小杂鱼，3年才长9厘米，目前600元一斤，你认识它吗？

对内陆地区的人而言，淡水鱼类是大家最为常吃的肉食之一，相对于猪肉而言，鱼肉会显得更加的细腻一些，同时鱼肉蕴含有极为丰富的蛋白质与矿物质成分，吃着对身体也有注意，是日常滋补的佳品，也正是因为如此，鱼类常常出现在我们的餐桌之上。

我国有着相当丰富的物种资源，鱼类在我国的河流湖泊当中，也是十分多样，除了常见的草鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼之外，很多地方还能见到鲥鱼、鳜鱼、刀鱼之类的珍稀品种，另外还有很多鱼类都被误解，因为很多人根本就没见过，也根本认不出来，就像是我下面要说到的这种鱼，它被误认为小杂鱼，3年才长9厘米，目前600元一斤，你认识它吗？

这种鱼就是泰山赤鳞鱼，很多人看到可能都觉得这是普通的麦穗鱼，其实它是相当珍贵的，这是泰山的独有品种，是古代的贡品鱼类，现在更是国家二级保护动物，虽说有了人工养殖，但实际价格依旧居高不下，十厘米左右的一小条，可能就得三十元左右。

这种鱼是鲤科鱼类，体型方面与麦穗鱼还是很相像的，不过整体看起来却要漂亮许多，鳞片紧密排列且呈现微黄色，而且鱼鳞的颜色会随着季节而发生一些改变，被很多人称为“鱼界变色龙”，不仅味道好，用来观赏也是相当不错的。

泰山赤鳞鱼的出现已有三千万年，它对环境与水质要求极高，温度太高太低都不行，所以只能生活在泰山600米左右的山间水池当中，一旦带下山就难以存活，这种特质使其显得更加珍贵。

这种鱼蕴含的营养很高，做法也是很多样，是我国的五大名贵淡水鱼之一，你有吃过这种鱼吗？又或者说你能认出来这种鱼吗？很多人甚至听都没听过。

让钓友头疼的4种小杂鱼，个个都是好食材，难怪成为“老头乐”

进入夏季，气温在不断地攀升，大江南北各个水域的小杂鱼也开始活跃起来。在我们这地方最令钓鱼人头疼的是白条、鳑鲏、麦穗、爬地虎，这四种小杂鱼不但分布广、吃食猛，还非常大无畏，是钓友们浮漂上下“跳舞”的罪魁祸首，有脾气大的钓友钓上来这类鱼，会狠狠摔到地上，再踏上一只脚。

它们虽然遭到钓友们的深恶痛绝，但丝毫不影响成为上好的食材。这四种小杂鱼几乎都对生活的水质有较高的要求，注定了它们营养丰富，难怪成为每天坐在河边的那些老大爷们的目标鱼，俗称“老头乐”。下面就让它们分别“登台亮相”，仔细看看这四大小杂鱼是何方神圣。

一、浪里白条——白条鱼

《水浒传》里和李逵并称"黑白水陆双煞"的水军副都督兼水鬼营指挥张顺，浑身长有像雪一样的白肉，水底可以潜伏七天七夜，穿梭水面快速无比，被人称为“浪里白条”。可见白条鱼在水中动作之机警和迅速自古就被人们认识到了。

它的长相类似马口鱼和翘嘴，只是个头比马口和翘嘴差远了，现在的马口、翘嘴是钓友们喜钓的鱼种，但对白条鱼却是恨之入骨，它们遇有饵料会群起而攻之，不但贪吃而且数量庞大，如果窝子里来了白条鱼，会越聚越多，想钓到其他鱼的难度可想而知。

虽然白条鱼的个头小，但它的食用价值却极高，属于高营养、高蛋白的鱼种，特别是它含有丰富的叶酸，另外维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素含量也很丰富。

所以很多有美食爱好的钓友也专门捕捞、垂钓白条鱼，不过钓友们对白条不叫钓而叫拉，说拉白条，可能是对它又爱又恨的缘故吧！

二、色彩斑斓——鳑鲏鱼

在海洋鱼类中色彩斑斓的鱼种并不少，而在淡水鱼中却不多，可以说鳑鲏鱼能独领 *** ，因为有五彩斑斓的身躯，不但在观赏鱼市场有一席之地，而且一条出色的鳑鲏鱼能卖到几元甚至十几元。

另外一个特征就是个头非常小，别看它们个头小，闹钩闹得特别凶，这种鱼喜欢成群结队，发现饵料以后会成群出动，围着饵料进行抢食，因嘴巴小吃不下，会乱啄乱拉，导致浮漂信号非常地凌乱，一般来说窝里进了鳑鲏其他鱼种都不愿意再进窝了。所以鳑鲏鱼也是钓友们极度讨厌的小杂鱼之一。

鳑鲏鱼不仅可以作为观赏鱼，它的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜、乳酸脱氢酶、脑含乙酰胆碱酯酶等。并且还有补气、健脾、解毒之功效，对治疗身体虚弱和痘疮之毒也有很好的疗效。

有的钓友尝试吃这种鱼，反映说刺多肉少还有苦味，我只能说那是你不会做，内脏没有清理干净的缘故。钓友小赵老爸曾经专门跑到山里，到摩天岭一带的拦水坝弄回不少鳑鲏鱼，做好后端上一盘当我们的下酒菜，味道相当的甜美，是率先“光盘”的一道菜。

三、袖珍草鱼——麦穗鱼

麦穗鱼的体型就像永远长不大的草鱼苗，它们一般身长仅有几厘米，所以有钓友称呼它为“袖珍草鱼”，这种鱼在湖泊、河流，甚至在坑、塘都广泛分布，几乎到处能看到它的身影。

麦穗鱼虽然体型不大，但是非常贪吃，而且极具大无畏精神，遇有饵料会组成“敢死队”，一哄而上，不把饵料吃个净光不会罢休，它的嘴巴虽小，但用大鱼钩也能把它们钓上来。一起钓鱼的小赵就干过把钓起的麦穗鱼狠劲地摔在地上，再踏上一只脚的事。

麦穗鱼在食用上和鳑鲏鱼差不多，也是肉少刺多，但你只要去除内脏再清洗干净，拌上盐、五香粉等佐料，裹上淀粉油炸，吃到嘴里骨头都是酥的，嚼起来是相当的美味。

四、虎头虎脑——爬地虎

还有一种令我们钓鱼人十分讨厌的小杂鱼，体型是头大身子小，长得虎头虎脑，趴伏在水底伺机而动，吞食过往的水生生物，这种鱼就是爬地虎。

它相对其他小杂鱼对水质的要求更高，一般是在水流平缓的河流、小溪水库才有它的身影，我们这里的7里河里面很多，上次在那钓鲫鱼，用的4号袖钩，指头肚大的爬地虎接二连三被钓上来，连同钩子和蚯蚓一起吃到嘴里，小身体大嘴巴吃相的确有点滑稽。

只是这种鱼吃钩并不像其他小杂鱼让浮漂上蹿下跳，而是不仔细观察看到浮漂有什么动作，等你提竿后才知道它把钩子吃到了嘴里，往往使我们在岸上傻等浮漂有明显动作，最后钓不上其他鱼。

爬地虎不像其他小杂鱼肉少刺多，恰恰相反它是肉多刺少，所以对它的食用 *** 也很多，不论煲汤、红烧还是油炸，肉味鲜美，营养丰富，食用价值相比其他所有的淡水不论体型大小都要高。市场上的售价能达到七八十元一斤，你也不一定能买到。

写到最后

上述的这四种小鱼如果抛开食用价值不说，是我们这地方最影响我们垂钓，也是让钓鱼人最闹心、最讨厌的四种小杂鱼，导致钓友们换硬饵、换种饵，用钓钝、用跑铅来规避它们，给垂钓其他鱼种的确带来了诸多的麻烦。

但对于退休后的那些大爷们而言，一来钓这些鱼相对要容易得多，二来他们有大把的空余时间，把这些有较高食用价值的小杂鱼钓回家，收拾起来也会不厌其烦，正好消磨时光，又能打打牙祭，何乐而不为？于是这些令我们讨厌的小杂鱼就成了大爷们的“老头乐”。

我是悠渔乐好，后续会继续分享我在钓鱼中的所见、所闻、所感，期待钓友们的关注和支持，我们下期再见！

贵州小伙山洞钓获巨型“麦穗鱼”，重庆神奇鱼泉冒出的宝贝就是它

贵州山多，其山中众多溪流清澈而冷冽，许多溪流源自阴暗的地下河流。近期，当地钓友小李与当地村民一起钻进一个山洞钓鱼，并钓获了一种引人注目的奇特鱼类——胖麦穗。

这种鱼在体型和外貌上与普通的麦穗鱼相似，其身披灰褐色的细鳞，呈梭型身体，然而体型更大且呈现出肥胖的特征。据当地老乡描述，这种鱼肉质特别细嫩鲜美，尤其在油煎时，散发出一种诱人的奇香，令人垂涎欲滴。因此当地人称之为油棒子鱼或胖鱼。

通过查阅资料，发现这种被称为油棒子的鱼学名叫云南盘鮈。它们喜欢生活在水质清澈、缓流的砾石底质环境中，以刮食附着在石面上的周边生物为主要食物。这种鱼类对水质要求较高，对于细小的藻类和植物碎屑有较高的摄食能力。

尽管云南盘鮈外表不起眼，但由于它们长年栖息在地下洞穴中，其生长环境为冷水，使其体内脂肪积累较为丰富，肉质却异常鲜嫩，富有独特的风味和营养价值。它含有丰富的蛋白质、18种必需氨基酸以及不饱和脂肪酸，其中包括较高含量的微量元素锌和其他丰富的矿物质元素。

特别要指出的是，云南盘鮈中的不饱和脂肪酸可以胆固醇产生化学反应，使其顺利排出体外。因此，食用云南盘鮈有助于降低人体胆固醇含量，保持血管的畅通，预防动脉硬化和血栓形成，特别适合心血管疾病患者食用。丰富的蛋白质有助于维持肌肉组织的健康，促进新陈代谢和身体的修复。此外，云南盘鮈中的微量元素锌对维持免疫功能、增强记忆力和抗氧化具有积极影响。

由于云南盘鮈属于稀有品种，市场上的供应量较为有限，因此价格较高。一般而言，云南盘鮈的价格在200元/公斤左右，而大型的个体可能达到300元/公斤，这也增添了它的珍贵和独特性。

关于云南盘踞还有一个真实的故事。2008年，重庆巫溪县宁厂镇，一位名叫李常权的六十多岁的倔强老汉做了一个奇怪的梦，他深信这是仙人的指点。梦中，一个仙气飘飘的老者告诉他，在他家地下埋着取之不尽的宝藏。

李常权在几天内连续做了相同的梦，他决定将这个消息告诉在外打工的子女，并邀请他们回家一趟，因为他有一项重要的宣布。孩子们听到父亲要挖宝，有些哭笑不得，他们无法理解父亲为了一个奇怪的梦而在家中动起这么大的静。然而，李常权的坚持和执着让他请来几个年轻人帮忙挖掘，尽管半年过去了，仍然没有找到任何宝藏。

李常权的儿子李贤惠决定最后一次挖掘，如果仍然没有发现任何东西，就停止这一行动。当他拿起锄头下去的时候，地下突然喷涌出一股泉水，父子俩吓了一跳。他们发现泉水中有大量的野生鱼在跳动。李常权认定这就是他要找的宝贝，他们开始用桶和盆装鱼，但是发现舀了一桶又能舀满。鱼泉的奇观让他们惊喜不已。

这个奇闻引起了央视新闻的关注，李家附近的村民纷纷前来观看这个奇观。为了应对人流量，李家修建了铁栅栏和梯子，并在门口设置了观赏鱼泉的门票，票价为5元。随着央视的报道和口碑传播，李家的门票销售火爆，一年下来收入近30万。而且，李家可以将泉水中不断涌出的野生鱼出售，价格高达120元一斤，成为另一项利润丰厚的收入来源。鱼泉里冒出的就是云南盘鮈！

然而，鉴于云南盘鮈的稀有性和价格，我们应该适度享用。让我们珍惜和保护这种特有品种，共同维护生物多样性，保护我们的环境！

各位钓友，你钓到过云南盘鮈吗？它的味道如何？欢迎在评论区交流分享。

农民称它“垃圾鱼”，过去没人吃，专用来喂鸭子，如今30元1斤

导读：4年长不到3CM，农民称它“垃圾鱼”，被用来喂鸭子，珍贵却少人知

现在喜欢钓鱼的朋友们不少，很多人喜欢在周末的时候，叫上三五个好友一起去野外钓鱼。而在钓鱼的过程中，最充满吸引力的地方就在于，永远不知道下一条被钓起来的是什么鱼。而在农村的一些小河、鱼塘里面，就有很多的野生小鱼。其中有一种小杂鱼，4年长不到3厘米，过去被农民称为“垃圾鱼”，当时没人吃它，专门用来喂鸭子，如今却能卖到30元一斤，价值珍贵少有人知。

这种垃圾鱼也就是过去在很多的小水沟、鱼塘里面十分常见的鳑鲏鱼，它长得非常的漂亮，鱼鳞是五颜六色的很好看。很多的小孩子常把它当宠物鱼来养殖，可是却并不容易养活，基本上离水不久也就死掉了。

鳑鲏鱼个头都不大，并且身体扁扁的，头部很小很尖，一般是出现在一些水流较为干净的河流中生长。在当时去到鱼塘、小河里面捞鱼，这种鱼是出现概率更高的了，丝毫不输麦穗鱼。但是在当时基本上没有人吃鳑鲏鱼，很多的农民还称它为垃圾鱼，一般专门捞上来喂鸭子，或者是小猫小狗了。

之所以在当时鳑鲏鱼不受待见，其中的原因在于以前的小杂鱼很多，还有泥鳅、黄鳝等各种鱼类，它们吃起来口感要比鳑鲏鱼好数倍。而鳑鲏鱼身体扁扁的，个头又很小，一般四年长不到3厘米，超过四厘米大的鳑鲏鱼是非常少见了。这种鱼关键一点是没什么肉，并且吃起来还有点苦，有些地方甚至还叫它“苦胆鱼”。

想不到的是现在鳑鲏鱼也成为了“香饽饽”，其价格要比很多的鱼类贵不少，野生的鳑鲏鱼要卖到30元左右一斤。这是因为如今鳑鲏鱼的数量非常少见了，很多的水域见不到鳑鲏鱼了。再加上它的个头不大，要想捕捞一斤的鳑鲏鱼，可是要费不少力气。而且鳑鲏鱼虽然有点苦，但是营养价值还是很高的，其中含有大量的蛋白质和多种氨基酸，如果掌握食用 *** ，吃起来还是不错的。

鳑鲏鱼的食用 *** 比较局限，一般都是用来油炸着吃，这样才是最香的。把捕捞上来的野生鳑鲏鱼，清洗干净之后，然后再把它裹上一层面粉，放入到油锅里面炸至酥脆，再拌上椒盐，这样不光看起来很有食欲，而且吃起来也是又香又脆，就连骨头也能轻松吃下去，这样经过油炸的鳑鲏鱼吃起来根本不苦。

马上就要进入冬季了，有些地方在冬季会开始捕捞，而这个时候就唱会捕捞到鳑鲏鱼。喜欢吃的朋友们，就不要错过这个机会。不要听信老被人说它是垃圾鱼，其实价值很高很少人吃，而且油炸着吃一点也不苦，各位心动的网友朋友们不妨试一试哦！

钓到的麦穗鱼别着急丢掉，它可是一道“美味菜”

导读：对于钓鱼人来说，都希望可以钓到大鱼，因为钓到大鱼不仅很有钓鱼过程中的体验感和成就感，还可以拿回家做成一道家常菜，可是经常钓到小鱼对钓鱼人来说也是家常便饭之事，对钓鱼人来说头疼不已，其实不要着急把小鱼丢掉，它的价值也同样不低。

我们知道，钓鱼人的圈子里有“四大神兽”，也被称为“四大害鱼”。它们分别是麦穗鱼、鳑鲏、趴地虎和白条鱼，这些鱼类虽然个头不大，但却让很多钓鱼人都烦恼不已。

尤其是被称为“四大神兽”之首的麦穗鱼，这些年在好多地方都已经泛滥了，被钓鱼人恨之入骨。麦穗鱼是我国广泛分布的一种小型的淡水鱼类，常在一些溪流、湖泊和水库中活动。它是一种长不大的鱼，看起来很像是青鱼的幼鱼。这种鱼的体型细长，头小而略尖，尾柄较长，腹部圆润。之所以说它是一种长不大的鱼，因为这种鱼就算是成年了，也就是五六厘米长，一般都是难以超过10厘米的。相比于其他鱼类，麦穗鱼就是一种“小不点”。但是别看它个头虽然小，却是一种较为凶猛的鱼类，并且还是杂食性的鱼类，它们不光是爱吃水草、浮萍等，而且还爱吃荤腥以及掉落在水中的昆虫尸体等都是它们捕食的对象。并且它的生存、繁殖能力都非常强，加上对生长的环境要求不高，一般的水质都能生存，所以麦穗鱼在我国水域经常泛滥。

其实我们钓到麦穗鱼不要着急把它丢掉，也不要嫌弃它小。同样可以把它带回家做成一道餐桌上的美味，而且麦穗鱼的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素A等多种人体所需维生素，以及钙、铁、锌等微量元素，常吃麦穗鱼有很好的滋补功效！甚至在一些集市上，纯野生的麦穗鱼可谓是“抢手货”，有的时候甚至可以卖到30-50一斤，而且还“一金难求”！下面，小编就与大家分享一下，麦穗鱼的美味做法！

【红烧麦穗鱼】

所需食材：麦穗鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、醋、生抽、老抽、食用油等。

【具体做法】

之一步先把钓到的麦穗鱼处理好，然后再将它清洗干净，沥干水分，装入碗中，加入适量的葱、姜、料酒去腥，然后抓拌均匀，腌制20分钟。烧热锅，多加一些油，油热以后，加入适量的葱段、姜片和蒜瓣，加入干辣椒炒香，再将腌制好的麦穗鱼放入锅中，大火翻炒均匀。再加入适量的醋去腥，加入适量的老抽上色和加入适量的生抽增鲜，有条件的可以加点蚝油提味增色。最后轻轻晃动一下锅，防止鱼肉粘锅，大火煮开后，改为小火，盖上锅盖，慢炖10分钟。10分钟后，加入适量的盐调味，如果汤汁还比较多，可以改为大火收一下汤汁，将汤汁收浓稠后，即可出锅，装盘，撒点葱花点缀一下，一道营养美味的麦穗鱼就做好了！

怎么样？您喜欢吃麦穗鱼吗？欢迎大家在评论区留言讨论！

我国特有“脏鱼”，过去常捞来喂鸭，如今受追捧，城里20元3条

导读：我国特有的“脏鱼”，过去常捞来喂鸭，如今受追捧，城里20元3条

春天的雨水非常多，而降雨以后也是钓鱼、捞鱼的好机会。

在南方水资源还是很丰富的，在很多的农村里，有不少人房前屋后都会有鱼塘。就算是荒废的没人放养鱼苗，里面还是会有很多的野生鱼。

说来也奇怪，有些水塘自挖好以后，从没人放养鱼苗，但是过一段时间以后，水塘里面既然能见到不少的鱼儿，这些鱼都是从哪里来的呢？在小时候一直没搞清楚，直到长大后听老人说“千年草籽，万年鱼籽”才明白其中的奥秘。

而在农村的很多水沟、鱼塘和河道里面，就有一种很漂亮的小鱼，它是我国特有的一种“脏鱼”，个头不小却很爱打架，在过去没人要，常常捞来喂鸭子，而现在却受追捧了，20元3条，你家乡还有吗？

斗鱼的科普

这种鱼在我国的分布很多，民间多叫它“火片鱼”、“烧火佬”、“桃花鱼”等，但是很少知道它的学名叫斗鱼，并且是我国特有的一种小型鱼类，因此也被冠名“中国斗鱼”。

之所以得名斗鱼，原因是它非常喜欢打架。别看斗鱼的个头很小，不像国外的观赏斗鱼那么大，它的身体一般也就是5-8CM长，即便是生长三四年也就这么大，它是一种长不大的鱼类。但是却非常好斗，并且它不会找其他的鱼类打架，只是和同类打架，常常相互攻击对方。也是因为这个原因，所以就得名斗鱼吧。

斗鱼生命力很强，在水沟、鱼塘和小河里特别多，就连一些水稻田的水沟里面，下面是很臭的淤泥，但是它们一样能生存。但也是在过去，现在却很少见到了，好些地方已经快绝迹了。

斗鱼的价值参考

斗鱼在过去是一种脏鱼，是没人吃的小型鱼类。农民在清理水沟、河沟的时候，常常能抓到不少，但是基本没人吃，都是扔给鸭子、小猫吃了。

之所以在当时没人吃斗鱼，笔者猜测有三个方面的原因。之一个是它生长在臭水沟里面，身上也是暗黑色的，很多人认为它很脏。第二个是它的个头不大，根本就没有什么肉，并且很多人都说这种斗鱼很苦，不好吃。

还有第三个原因，那就是斗鱼的鱼鳞很硬，并且也很漂亮，不容易死掉，所以很多的小孩子都会把它当玩具、宠物来养。而且这种鱼的生命力顽强，放点水草很容易养活。可能在当时可吃的鱼类也较多，既然有更好的选择，所以也就没人吃斗鱼了。其实不光是斗鱼，像麦穗鱼、鳑鲏鱼和河蚌这些在当时都没人吃的。

不过在过去没人要，农民用来喂鸭子的斗鱼，在今天却成为了香饽饽，城里能卖到20元3条，并且还有很多人购买来养殖。

笔者之所以对此如此清楚，是因为前不久朋友买了个鱼缸，她去花鸟虫鱼市场购买小金鱼，就买回来6条斗鱼，她告诉我说这6条鱼就要40元。

结束语

其实不光是在我国中国斗鱼很受养鱼爱好者的喜爱，在国外近些年也有人专门养殖它，并且还给它起名“天堂鱼”、“玉兔”等。

而现在斗鱼身价暴涨，一条就赶超一斤草鱼的价格，笔者想着也去捞一些放在鱼缸里来养殖，可是却发现村里的很多鱼塘、水沟里面很少了。捞到了不少的鳑鲏鱼，但是却仅有两三条斗鱼。

生命力顽强的斗鱼，臭水沟也能生存，但是却耐不住化肥、农药，导致它们生态环境受到破坏了，因此也就少见了。听一些网友说当地河沟里要不完，真的是这样吗？笔者了解了一下在网上人工养殖的也要五六元一条，而纯野生的价格肯定会更高，这岂不是一条发财致富的机会？各位不妨考虑一下

麦穗鱼是怎么繁殖的？它是胎生鱼还是卵生鱼？好多人都搞错了

#中国地道风物#

麦穗鱼是一种卵生的鱼类，它们的发育比较早，往往一冬龄就能达到性成熟，然后就能繁殖后代了。

而且麦穗鱼的繁殖旺季是在每年的5-7月份，这种鱼喜欢在多水草，或者是石块较多、树枝多，水质偏浑浊的地方产卵。产卵以后大约2-7天就会孵化出来。

其实麦穗鱼个头虽然不大，但是它的产卵量却不低的。成年的雌性麦穗鱼一年至少可以产卵一次，有些可以产卵2-3次。而且根据其个头大小不同，雌鱼的怀卵量也有所不同，大约是在300-3000粒。

再加上它的孵化期短，孵化成活率高，而且产卵以后雄鱼有护卵的习性，这也是为什么好些地方麦穗鱼泛滥的主要原因。至于麦穗鱼到底是如何繁殖后代的，我们一起来了解一下吧！

麦穗鱼的小简介

对于麦穗鱼，相信大家都是不陌生的，这也是广大农村的很多水域中出镜率更高的一种鱼，它还因为数量多，在有些地方都已经快泛滥了，并且常来坏钓友的“好事”，因而也被钓友们称之为“四大害鱼”，甚至有些钓友还对麦穗鱼是恨之入骨。

但即便是如此常见的鱼类，好些人对它也并不是太了解。据了解之所以这种鱼被称之为“麦穗鱼”，是因为它的个头很小，一般也就是几厘米长，更大的也难超过10CM，而且长得又很像麦穗，所以而得名。

麦穗鱼是我国一种土生土长的原著鱼类，它是鲤科、麦穗鱼属的小型淡水鱼类，并且在我国的分布很广，几乎是遍布全国各地。

据说它叫麦穗鱼还有另外一个原因，那就是但凡有麦子的地方，都会有麦穗鱼分布。也因为分布太广了，在民间的叫法也不同，常见的还有草生子、混姑郎、肉柱鱼、饭俩子、柳条鱼等。

麦穗鱼作为一种小型的淡水鱼类，它们却有着很强的生命力和适应能力，这种鱼主要是生活在水流较缓慢的溪流、湖泊、河流、水库和池塘里面。

并且它们也是一种杂食性的鱼类，食物来源很广。幼鱼以轮虫等为食，长大了以后就改吃食枝角类摇蚊幼虫及孑孓，同时它们还爱吃其他鱼类的卵。所以如果麦穗鱼大量繁殖，对其他鱼类来说也是一种不小的威胁。

麦穗鱼是如何繁殖的？

有些人以为麦穗鱼是一种胎生的鱼类，实际上这是一种误解，是因为他们把麦穗鱼和食蚊鱼搞混了，因为食蚊鱼是胎生的鱼类。

食蚊鱼和麦穗鱼确实很像，但食蚊鱼是一种外来物种，是从国外引进来的小型鱼类，因为爱吃蚊子的幼虫而得名，并且被很多国家引进来了，其中就包括我国，如今食蚊鱼在好些地方都已经泛滥成灾了。

而麦穗鱼却是原产自我国的小型鱼类，并且它是一种卵生的鱼类。这种鱼的发育成熟是比较早的，当年的鱼苗一冬龄就能成熟，然后就能繁殖后代了。其实这个也不足为奇，因为麦穗鱼的寿命并不长，它们是一种较“短命”的鱼类，一般也就能活两三年而已。

麦穗鱼在发育成熟以后，会在每年的5-7月份迎来产卵的旺季，它们都是在产卵以后体外完成受精。一般雌性的麦穗鱼会在多水草，或者是多石块的地方产卵，常把卵产在这些硬的物体上。之后雄鱼也会把 *** 排在所产卵的周围，从而完成受精。

如果温度合适的话，这些受精以后的卵会在2-7天就能孵化出小鱼。也可能是因为其孵化的时间短，如果水温在20-25℃的话，只要两三天就能孵化出小鱼，所以有些人就误以为麦穗鱼是胎生的鱼类。

另外值得一提的是麦穗鱼的繁殖能力还是非常强的，这种鱼的个头虽然不大，但是其怀卵量却不低，一般都有300-3000粒卵。而且麦穗鱼一般一年至少产卵一次，环境和温度合适的话，一年还能产卵多达3次。再加上它们繁殖后所产的宝宝，只要一冬龄就又发育成熟了，所以在好些水域的麦穗鱼呈现出了泛滥的趋势。

像现在好些水域的很多品种的大鱼变得少见了，就是因为麦穗鱼的破坏。很多的大鱼产卵都喜欢在一些水草、石头、树枝上产卵，之后就大摇大摆地走了，也不会来保护自己的鱼卵和鱼宝宝，这就给了麦穗鱼可乘之机。

麦穗鱼是非常“狡猾奸诈”的鱼类，它们不光是爱吃其他鱼类的卵，以此来减少了天敌的数量。同时它们还从其他鱼类那里学来了一个好习惯，那就是产卵以后还会留在鱼卵的旁边，这样起到保护鱼卵的作用，从而有效提升了小鱼的成活率。

写在后面

虽然麦穗鱼是一种让不少人讨厌的小杂鱼，尤其是钓鱼人更是对它恨得咬牙切齿，但是麦穗鱼也并不是一无是处的。这种鱼实际上吃起来也是非常美味的，在一些传统的餐厅里面就常把麦穗鱼当成经典菜肴，并且在市面上一斤也要卖到20几块钱。

这是因为麦穗鱼吃起来也还是非常美味的，它的个头虽然小，但是骨头也很酥脆，经过油炸以后是连骨头都可以吃的。而且麦穗鱼还有观赏价值，可以当成观赏鱼来养殖。再加上它的数量多，价格低，也是可以作为优质的家禽饲料。

同时最主要的一点就是麦穗鱼对净化水质，消灭蚊虫的作用也不容小视。麦穗鱼爱捕食蚊子的幼虫，在灭病治害中有一定作用。同时它还爱吃水中的碎屑和残渣，能起到净化水质，并有效防止水体富营养化，由此可见它的价值还是不低的。

各位朋友们，关于麦穗鱼的繁殖方式就介绍到这里，你们喜欢吃麦穗鱼吗？欢迎大家留言讨论！

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人称“青皮嫩”，制成鱼干卖30元一斤，为治蚊子引入欧洲快速泛滥

入侵物种对哪个国家都是棘手的问题，不同地区的生态系统有所差别，在千百年来的演变中才形成了一种自然平衡的生态系统，一旦有外来的生物入侵，自然会对当地的环境带来一定的影响。在我国就有不少入侵的生物，比如说福寿螺就是其中的一种，对我国环境的影响是非常大的。其实还有一种东西在我国很常见，到了国外却泛滥成灾，麦穗鱼就是其中的一种。

一、特性

麦穗鱼在我国的分布是非常广泛的，对自然水域也会带来一定的迫害，淡水地区总会存在它的身影，农村河里最常见的鱼。在那些水域急促的地方很少见，主要是在平缓地带较多，它的俗称就是“青皮嫩”，食用的口感美味特色，吸引了不少人的到来。

它对环境的适应性也很强，作为一种小型的淡水鱼，它原产自中日朝俄等国，一般在石头缝里潜藏，别看个头比较小，但它的繁殖能力要强上很多，很容易就会适应当地的水域，就算是在酸碱性比较强的水域，它依旧可以很好的适应，当然它在耐寒性上的要求不是太高，就算是在污染性非常高的地方，依旧可以很好的适应环境。

尽管麦穗鱼是我国的原产水生物，但它在云贵川依旧是一种入侵性的生物，以至于当地的小型水生物也会遭到一定的攻击，这样一来水资源生态受到了影响。

二、入侵

鱼体的个头长到2-5cm时，它们就会以蚊子的幼虫为食，因此灭蚊的功效比较多，它也因这一奇效被引进到其他的国家。欧洲国家就曾大量的引进，希望能够除掉蚊子，毕竟欧洲的气候适合蚊子的生长，而麦穗鱼又能适应一定的低温环境。

结果到了欧洲后，因为没有天敌，以至于麦穗鱼很快就泛滥起来，在那些静水的水域，快速的繁殖，如此一来就会对当地的环境也造成不少的影响，尽管它对蚊虫也有一定的抑制，但为了能清理这些麦穗鱼，欧洲各国也花费了大量的资金，可以说此次的引进完全是失败的。

三、价值

尽管麦穗鱼的入侵性强，但它的营养是非常丰富的，其食用口感也非常的高，它的肉质美味，因此很多人都会捕捉回家品尝，将其进行油炸或者直接用来煲汤，也有着药用的效果。如今很多人也将其卖到市场中，殊不知将其晒成鱼干，一斤能卖出30元，当然如果是直接将其鲜着卖，价格在6-10元每斤。

如今很多渔民也进行了麦穗鱼的养殖，在每年的5-6月份即可产卵。它有着非常广的分布，其繁殖的能力也比较强，一般每亩可达到1500-2000斤左右，这样的话，大家的利润还是非常可观的。

目前麦穗鱼也成为了餐桌上最常见的一种美食，吸引了不少人前去品尝购买。在养殖时，注意好水质的管理以及鱼饵的投放即可，这样就可以让它卖出更可观的经济收益，大家吃过麦穗鱼吗？

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