By 微在涨姿势 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干银耳
- 雪梨
- 红枣
- 枸杞
- 鲜百合
- 密封盒
- 白糖
- 冰糖
1、雪梨去皮，切块
2、提速之一招，泡发神器，密封盒
3、银耳放入密封盒，加入白糖使银耳快速吸水，温水淹没银耳
4、密封，摇晃使银耳充分吸水
5、2分钟即可泡发
6、银耳去根清洗，银耳150克，清水500毫升，提速第二招，搅打成泥，缩短熬煮时间。
7、倒入锅中，雪梨200克，红枣3颗，枸杞适量，百合1颗，冰糖适量，大火烧开转小火，15分钟即可熬制浓稠
8、完成
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二次感染来袭，提醒中老年：不管有钱没钱，多吃5样，润燥养肺最近几天，由德尔塔型AY.45和奥密克戎亚型BA.4/5重组而成的变异病毒，“德尔塔克戎”XAY.2毒株已在多个地方出现。它没有像XBB毒株具有非常强的免疫逃疫能力，一旦流行起来，有可能导致感染增加，做好个人防护很重要。
应对新的病毒，把“肺”养好很关键，因为肺是我们人体的之一道防线，对其它脏腑有覆盖作用，所以，在一日三餐中，多吃清热解毒、润燥养肺的食物，加强对肺部的滋养，避免感染。
二次感染来袭，建议中老年人：不管有钱没钱，多吃5样，润肺养肺，健康过春天。
1.山药——滋补肺气、健脾益肾
推荐做法：【宫保山药】
1.准备山药两根，削去外皮后切成一厘米左右的方丁，加入清水浸泡起来，放入米醋5克，食盐2克，防止山药氧化变黑。
2.切点胡萝卜丁、黄瓜丁放在一起。再切点蒜片放入盆中，再抓入干辣椒2克备用。准备油炸花生米50克备用。
3.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀调成糖醋汁。
4.锅内烧水，放入米醋5克保持山药的亮白，等到山药快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续焯水20秒钟，全部倒出控水。
5.锅内烧油，倒入大葱，大蒜一起翻炒出香味，倒入调好的料汁，加入少量清水，再淋入少许水淀粉勾成薄芡，倒入食材继续翻炒均匀，放入熟花生米，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上白芝麻，美味即成。
2.雪梨——生津润燥、清心降火
推荐做法：【冰糖雪梨银耳羹】
1.把银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
2.准备一个雪梨去除梨核切成片，冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。
3.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨 冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
4.时间差不多了，打开看一下，银耳羹已经起黏 ，色泽晶莹、汤羹浓郁，这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，美味即成。
3.百合——滋阴润肺、止咳安神
推荐做法：【百合炒南瓜】
1.新鲜的百合100克，切去根部用手掰开，加入清水泡在盆中备用；南瓜400克，削去外皮，切成菱形片放在盆里备用。
2.把南瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐，水接近沸腾的时候倒入南瓜片，大概焯水4分钟的时候，倒入百合再焯水几秒钟，接着把它们一起倒出控水备用。
3.锅中加入食用油，烧热后充分滑一下锅，把热油倒出，加入适量清水，加入一勺食盐，一勺鸡粉，不停地搅动锅，把调料化开以后淋入适量水淀粉，汤汁粘稠后倒入焯好的南瓜和百合，迅速翻炒均匀，淋上一点明油提亮颜色，翻匀后就可以出锅了。
4.莲子——润肺生津、清热解毒
推荐做法：【莲子汤】
1.把胡萝卜削净外皮，清洗一下切成片，尽量切薄一些方便蒸熟，切好以后放入烧开的蒸锅里面，开中火蒸15分钟。
2.15分钟以后把蒸熟的胡萝卜取出来，稍微晾凉一些倒入料理机中，加入适量的清水打成胡萝卜汁，打细一些，做出来的浓汤也会更加丝滑。
3.碗中打入两个蛋清，搅拌均匀，一会儿用来飘蛋花，这里不要加蛋黄，不然飘出来的蛋花颜色不明显。
4.烧半锅开水，把打好的胡萝卜汁倒进去快速搅匀，开小火慢慢熬，一定要经常搅拌，不然容易糊锅，开锅以后加入适量的白糖、蜂蜜，糖的量要根据自己的喜爱程度来定，再放入提前泡好的百合、莲子、枸杞一起煮。
5.打去锅边的浮沫，尽量保持汤羹的纯净，淋入一些水淀粉增加浓度，快速地搅匀以免坨块，最后倒入蛋清搅散，蛋穗全部飘起来以后就能出锅了，美味即成。
5.木耳——润肺降燥、清肺化痰
推荐做法：【木耳炒腐竹】
1.准备一小把木耳，用清水泡发；胡萝卜削过皮以后切成菱形片，放入清水中洗干净，另外切一点蒜片备用。腐竹已经提前泡软了，放在清水中洗一下；木耳也泡开了，把里面的水分倒掉，和腐竹放在一起，洗干净备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片炒香、炒成金黄色，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，把胡萝卜片倒入锅中翻炒几下，再倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，胡椒粉1克，鸡粉1克。
3.转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入一点香油再翻炒几下，就能装盘上桌了，美味即成。
（夏天）
银耳羹的3种做法，润肤养颜还止咳！秋冬滋补不能少如果要用一个字来形容秋天，那肯定是非“燥”莫属了。
这时候，特别适合来点润燥的食物，比如银耳。
银耳不仅美味，好处特别多：清肺热、益脾胃、润肌肤。同时，银耳还含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分。
不过，这么好的银耳你真的会吃吗？
银耳这样煮，润肤养颜还止咳
1、银耳+大米
材料：银耳10克，红枣5 枚，大米100克，冰糖20克。
做法：把银耳放温水中泡发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，去核；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑；再把所有食材和米同放锅内，加水适量，置大火上烧沸，再用文火煮银耳至熟透即成。
点评：能滋阴润肤，止咳护肤。适用于肺燥咳嗽、肤裂、肌肤不润、面色萎黄等症。
2、银耳+百合
材料：银耳100克，百合10克，红枣3~4个，冰糖少量。
做法：银耳用凉水泡发后撕成小块，去掉根部，百合凉水泡发后待用，红枣撕成小块；原料全部下入煲锅，小火煲至银耳软糯，红枣香气飘出（大约一个半小时），加冰糖即可。
点评：百合与银耳一起煮属于“强强联合”，滋阴补水的效果非常好，加上适量的红枣，润肺滋阴的食疗效果也很明显，再加点红枣效果更好。
要提醒大家，此款甜汤更好现喝现熬，放置过久口感差，食疗效果也不好。
3、银耳+枸杞
材料：枸杞子15克，银耳10克，冰糖20克。
做法：把银耳发透，撕成瓣状；枸杞子去果梗，洗净；冰糖打碎成屑；将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖屑、枸杞子，煮沸即成
点评：润肌肤、美容颜。适用于面色不润、萎黄、皮肤干裂的人。
接下来给爱吃银耳的朋友提个醒——
这样的银耳有毒，千万别吃！
生活中，大部分人都会买干银耳食用，不过也有人喜欢吃鲜的。
在一些超市的冷藏柜中，就有一朵朵透明的鲜木耳出售，价格与干银耳相当。在网上，也有鲜银耳在电商平台出售，标明空运，销量还不小。
然而，国家食品药品监督管理总局曾发出消费提示：食用鲜银耳可能存在安全风险。
这是因为，鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素，人食用后，可造成肝肾损伤，甚至引发器官衰竭和死亡。
更可怕的是，目前没有应对该毒素的特效解药，食用鲜银耳中毒后，只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施，死亡率很高。
有人之所以买鲜银耳，是觉得其营养比干银耳好。其实，说到营养，干银耳也不起鲜银耳，关键还安全。
所以，银耳还是吃干的吧。
秋冬滋补正当时
By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干银耳 6g
- 红枣 5颗
- 板栗 适量
- 甘汁园纯正红糖 2勺
1、准备食材
2、养生壶加水，放入银耳
3、加入红枣和板栗
4、中火煮15分钟
5、加入甘汁园纯正红糖，在煮5分钟
6、甘汁园红糖色泽红润，蔗香浓郁，有机含量高，很适合秋冬滋补气血。
7、软糯香甜
8、滋补养生
小贴士我的银耳是免泡的，普通银耳记得提前泡发哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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银耳5种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到银耳，相信大家都不陌生了，经常拿来煲汤做糖水什么的！银耳口感脆爽，营养丰富，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。当然了，银耳的吃法也非常的多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种银耳特色的吃法，每种都简单美味哦，喜欢吃银耳的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
做法2：银耳粥
准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量
具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！
做法3：木瓜银耳汤
准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适
具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!
做法4：凉拌银耳
准备食材如下：银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量
具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用！
做法5：紫薯银耳汤
准备食材如下：紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量
具体做法如下：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)，小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可！
好啦，朋友们！银耳的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你现在没有时间去尝试，也可以先收藏起来，以后试试看哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
秋冬季你喝了多少杯奶茶了？反正我是一杯也没喝到！别人奶茶，我好好养生！今天来一碗滋阴润燥，补血补气，嫩肤美容的牛奶银耳羹??银耳糯糯的，加上牛奶奶香，味道真是绝了 银耳半个，冷水浸泡，加入面粉，洗净，去除黄色的部分！撕小朵备用 珐琅锅放在新思特电陶炉上，加入足够多清水，煮开，加入银耳，红枣片，桂圆，煮开后转小火煲至银耳变得糯糯的 加入枸杞，冰糖，倒入牛奶，煮开即可 感谢新思特品牌邀请体验！
By 喜乐0304
用料- 干银耳 半朵
- 红枣 5颗
- 枸杞 5克
- 冰糖 15克
- 桂圆 5颗
- 牛奶 250毫升
1、牛奶银耳羹可以滋阴润燥，滋润美容，嫩肤养颜！
2、糯糯的，香香甜甜的
3、银耳用冷水浸泡，加入面粉，洗净，去除黄色部分，撕小朵！锅里加入足够清水。煮开，加入银耳，红枣，桂圆
4、大火煮开，转小火，熬一个小时，加入枸杞。冰糖，牛奶，煮开即可
5、新思特电陶炉颜值高，实用性强
6、不挑锅具，珐琅锅，平底锅，烤盘，陶瓷锅都可以使用
7、火力大，功能齐全！很实用！
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老话说：饭前喝汤，胜似药方！推荐6道汤，美味营养、上桌就扫光很多人只知道“民以食为天”，却不知道“食以汤为先”，正所谓“饭前一碗汤，气死好药方”，饭前先喝几口汤不仅有助于润滑肠道、促进吸收，还能增加饱腹感，从而减缓进食的速度，减少肠胃负担，坚持好习惯，健康自然来。
下面，就给大家分享6道“胜似药方”的汤，营养美味、适合饭前喝，尤其秋天别错过。
一、番茄鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
二、冬瓜木耳汤
1.木耳提前泡发后洗净、切成丝；冬瓜去皮，切成细丝；胡萝卜半根，也切成细丝，再切一点火腿丝放在一起；另外准备点葱花、香菜备用。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；盆中放入一小勺面粉、一小勺淀粉，用清水调成面糊备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.锅内烧油，放入葱花爆香，沿锅边加入适量的清水、倒入食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。
5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至沸腾转为小火，把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后淋点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
三、三鲜豆腐汤
1.干香菇用温水泡上，泡软以后洗干净、去除香菇柄后切成丝；内酯豆腐轻轻地倒扣在案板上，也切成丝，内酯豆腐容易碎，不用切得太细，切好以后用清水泡上；香菜一小把，洗干净切碎；碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内烧水，倒入虾仁快速汆煮一下、去除腥味，开锅以后即可倒出。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克、胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐。
4.煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，用勺子轻轻地搅一搅，蛋花全部飘起以后淋入芝麻香油、撒上香菜美味即成。
四、香菇鸡汤
1.准备半只麻公鸡，剁成均匀小块，用清水浸泡洗干净；干香菇用清水泡发，去除硬根；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。
2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟去除土腥味，然后倒出来冲洗干净；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入料酒去腥，中火煮2分钟左右，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，然后倒出来、冲洗干净、控水备用。
3.热锅烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，把鸡块倒进去中火煸炒2分钟去除水气，鸡块炒香以后放入葱段、姜片，继续翻炒出葱姜的香味，然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟。
4.50分钟以后放入香菇，加入食盐调味，再放入几粒枸杞子，盖上锅盖焖煮5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面。5分钟以后撒点香菜或者葱花、美味即成。
五、老鸭萝卜汤
1.准备半只鸭子，去除鸭 *** 和鸭脚趾，把鸭肉剁成均匀小块，用清水冲洗干净，加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，抓拌至料汁被全部吸收，放在一边腌制半个小时；白萝卜去皮、切成菱形块；泡椒切圈，生姜切片，再准备点泡菜备用。
2.锅内烧水、倒入鸭肉，淋入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮两分钟把鸭肉倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，撒入几粒花椒爆香，倒入泡椒和姜片一起翻炒出香味，倒入沥干水分的鸭肉，转中火煸炒3分钟左右，炒干鸭肉中的水气，闻到肉香味以后放入泡菜翻炒均匀，泡菜不仅能够去腥，还能给鸭肉增加特殊的香味。
4.然后把鸭肉盛放在烧开的砂锅中，倒入适量的开水，这一步不能用凉水，容易使蛋白质凝固，炖出来的鸭肉干硬不好嚼，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，转为小火焖煮50分钟。
5.50分钟以后把萝卜倒入锅中，稍微加一点食盐调味即可，盖上锅盖再焖煮5分钟，让萝卜的清香融入到鸭汤里面，萝卜炖软以后即可上桌食用。
六、雪梨银耳汤
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，剪成小块，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨子去核切成片；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加清香感；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
4.好了，清润黏滑、温润滋补的雪梨银耳汤，秋天喝正合适。
“饭前一碗汤，气死好药方”，其实后面还有一句，“饭后百步走，不用上药铺”，养成良好的饮食习惯，就是在为健康打下坚实的基础。
之一美食编辑：小雅
银耳羹银耳润肠通便，滋阴润肺，而紫薯除了促消化，还抗癌，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中可是名列榜首的。 有便秘，咳嗽问题的，不妨煮紫薯银耳羹来试试看，而一般人平时也可以隔三差五吃一次，养颜又保健。
By 果果郭美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小紫薯 2个
- 干银耳 1/4个
- 冰糖 10粒
1、准备食材
2、干银耳用水泡发至少1个小时。锅里倒8饭碗水，放银耳大火煮开后，小火煮至稠滑状态。
3、把切块紫薯和冰糖倒入银耳汤里，继续煮8分钟。
4、顺滑美腻的紫薯银耳羹就完成了，是不是太简单了？
5、入口顺滑，甜而不腻，夏天有甜品相伴跟童年一样美好
小贴士1.干银耳一定要提前泡发，煮至稠滑的时间就会缩短！ 2.甜度按个人口味加减！
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3种银耳羹的做法，润养心肺，美容养颜，唤醒你的美银耳，既是滋补佳品，也是扶正强身的补药。它富含天然植物胶质，被誉为“植物燕窝”，具有益气清肠、滋阴润肺的功效，是可以长期服用的良好的润肤食品。
母亲节即将来临，有什么计划准备吗？每年五月的第二个周日，今年的5月12日，便就是母亲节啦！
如果还没有想好的话，不妨亲自动手，帮妈妈，或者帮已成为母亲的自己煲上一锅银耳羹吧，甜甜糯糯的，润人心肺，美容又养颜，以唤醒妈妈的美。
这里分享三种做法，想必总有一款是您的更爱~
红枣莲子银耳羹——经典的养颜佳品
口感糯，富含胶质，喝起来，从嗓子润到心口里去了。
【准备食材】：
银耳1个、红枣7颗、莲子1小把
枸杞1小把、冰糖7-8粒
【做法】：
1、银耳提前用水浸泡至完全涨开；
2、将银耳撕成小块放入炖锅中，加入红枣、莲子、枸杞，冰糖，足够的清水；
3、盖上盖子，开启电炖锅，炖至银耳出胶质，软糯即可。
【注】：
- 用电炖锅来炖银耳是很方便的，放在锅里，基本上就不用管了，我这一锅炖了将近4个小时。
- 如果没有电炖锅，可以用普通的砂锅，大火煮开后，小火慢炖，建议至少炖1个小时以上。
紫薯银耳羹——近来的美容新贵，色彩妖艳
都说颜色越深的食材，抗癌效果越好。紫薯便具有很好的抗癌防癌效果，而且它富含花青素，热量较低，几乎不含脂肪，还能够帮助减肥。
所以将它与银耳搭配在一起，想必是美上加美了吧~
紫薯独特的香味都溶入进汤里，将银耳一并染成了紫色，口感上除了润糯外，更多了一种香甜。
【准备食材】：
泡好的银耳半个、紫薯3个、冰糖5-6粒
【做法】：
1、银耳提前泡好，紫薯洗净备用；
2、银耳撕成小块，紫薯去皮，切成小块，一起放入砂锅中；
3、砂锅里加入足够的清水，大火煮开；
4、转小火慢炖1个小时以上，至银耳软糯出胶即可。
【注】：
- 炖在里面的紫薯香甜，非常好吃，可以多放一个。
- 冰糖可以在加水时一起放锅里，也可以炖好后再放，影响不大。
南瓜银耳羹——
口感依旧以润糯为主，对比前两种，这款口感相对清淡，但做法就更简单了，日常饮食都非常合适。
【准备食材】：
板栗南瓜1个、泡好的银耳半个、蜂蜜适量
【做法】：
1、南瓜去皮，挖除中间的瓤，切成小块；
2、银耳撕成小块，与南瓜一起放入豆浆机中，加入清水到更高刻度线；
3、选择“米糊”功能，煮好即可。
【注】：
- 板栗南瓜带着板栗独特的香味；也可以用普通的南瓜，做法相同，口感上会因南瓜本身的味道是否香甜，略微有些差别。
- 喝的时候加一勺蜂蜜，搅拌均匀，口感更佳。
南瓜银耳羹
为人母后，操心着一家人的生活起居，才真正体会到了当年母亲的不易。
所以我一直觉得，即便不会做饭，也要学会煲一煲汤，煮一煮甜羹；疲惫之时，喝上一碗，便如同是那治愈的良药，润暖心胃。
豆妈，分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我哦！您的关注是我更大的动力！
绿豆百合银耳羹
食材:银耳，百合，绿豆
苹果银耳羹
食材:苹果，红枣，枸杞，银耳
雪梨银耳羹
食材:雪梨，红枣，枸杞，冰糖，银耳
红枣牛奶银耳羹
食材:红枣，枸杞，牛奶，银耳
