鳜鱼和桂鱼都好吃，但你知道它们的区别吗？

四首意境超美的《渔歌子》，您最喜欢哪一首？

现在我们说起文学体裁，脱口而出的肯定是唐诗宋词元曲。

其中词以宋称，所以在我们印象中，单论词来说，每个词牌下填的词，宋朝的词会比唐朝的词好的多。

大部分是这种情况，但凡事没有绝对，也有宋朝的词相对于唐朝的会稍逊一筹，就比如词牌名“忆秦娥”，整个宋朝都没有一首词能够比的上李白的《忆秦娥·箫声咽》。

还有词牌名“渔歌子”，唐朝张志和的“西塞山前白鹭飞”，后来者也无法企及。

张志和的这首词太好甚至还火到了当时的日本，以至于当时的嵯峨天皇读后备加赞赏，亲自在贺茂神社开宴赋诗，这也引起日本的朝廷大臣、皇亲国戚、学者名流，皆随嵯峨天皇来和唱张志和的《渔歌子》，成为当时一盛事。

今天我们一起来欣赏《渔歌子》这个词牌的代表词作，让我们进入那诗情画意的情景中，去感受那无忧无虑、自由自在的渔夫生活。

“渔歌子"，原唐教坊曲名，词调由张志和创制，一开始是单调体，后经过创作演变，时间推移，在唐末五代后由单调演化为双调，并更名为《渔夫》《渔父乐》、《渔父词》等名。

进入宋朝后，词人如过江之鲫，词人用《渔歌子》这个词牌创作很多词作，其中单调和双调都有，也有写得非常不错的作品，但还是比不了张志和的“西塞山前白鹭飞”。

《渔歌子》

唐·张志和

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

开头两句，山、水、鸟、花、鱼出场，给读者勾勒了一个环境优美、水涨鱼肥的垂钓环境。

有这么一个好环境，自然吸引了垂钓者的光临，只见一位老翁泛舟江上，他戴着青色的箬笠，披着绿色的蓑衣，春雨料峭，斜风细雨，他仍悠然自得地垂钓，不知是被眼前美丽的春景迷住了，还是被垂钓鱼肥给留着了，以至于连下了雨都不回家。

这首词通过作者对自然春景风光和渔人悠闲垂钓生活的赞美，表现了作者向往自由生活的心情。

《渔父》

南唐·李煜

浪花有意千里雪，桃花无言一队春。

一壶酒，一竿身，快活如侬有几人？

这首词是南唐国李后主登基前所写。作为皇帝李煜不在行，但是作为文化人，他能在中国文人榜上名列前茅。

这首词开头对仗工整两句，先写景，交代时间和环境。

作者两句即写江景，一望无际的浪花翻滚如雪，又写岸景，桃花十里正竞相怒放，花团锦簇。

接下来三句描写了渔父的装束，是点睛之笔，写出了渔父淡泊潇洒的人生境界。

全词其实也是写作者自己的境界，欲摆脱世俗的羁绊，避开名利的枷锁，去过逍遥自在的快活日子。

《渔夫》其三

宋·苏轼

渔父醒，春江午，梦断落花飞絮。

酒醒还醉醉还醒，一笑人间今古。

苏轼《渔夫》组词总共有四首，四篇作品既独立成篇，合起来又是一个整体，这是其中第三篇。

神宗元丰七年（1084年）四月被贬黄州的苏轼，接到诏书，离开黄州赴汝州上任，在途中乘舟见沿河百姓生活所作。

作者先描写，后议论，景理融合。

他将渔父置于大好春光中来看世界，借醒了以后还会再喝醉，醉了以后又会再醒的生活常识，来古往今来人间的功名利禄表示轻视。

这写出渔父随缘放旷、与世无争的超然心态，强化了渔父的“醒”眼与“笑”态，超然物外，与世无争的思想。

《渔父》

清·纳兰性德

收却纶竿落照红，秋风宁为剪芙蓉。

人淡淡，水蒙蒙，吹入芦花短笛中。

这首词是容若题画之作，画是《枫江渔父图》，这首词很好地展示了这幅水墨风俗画。

在作者笔下，开头就铺展在读者面前的这样一幅场景：夕阳西下，晚霞漫天，渔人悠然收竿，准备回家。

心情舒爽的时候，连飒飒西风都是温柔的，轻轻袭来，摆动水中那一簇簇绝美的荷花。

下阕给人描述了空远淡漠的远景，人影稀，烟水蒙，笛声轻，点明主旨，道出了渔人那悠然自得，逍遥快活的生活。

容若这首词，格高韵远，风致殊胜，在他作品里是一首特殊的存在。

这四首风格类似的《渔歌子》，您最喜欢哪一首。

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来源：微信公众号“长风文史”，原标题“四首意境超美的《渔歌子》，逍遥自在，潇洒快活，您向往吗？”

编辑：杭以凡

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二十斤重大鳜鱼老死搁浅江边，网友：可惜了！要是早发现还能吃

每一种动物都有自己的生存年龄，那为何水里有那么多的鱼，却很少看到它们有老死的呢？这个问题看似很普通，实则包含着很多知识，鱼跟其他动物一样，也有生老病死，那为何很少看到？

最近，一位湖北的钓鱼人去江边垂钓时，就看到一条搁浅在江滩上已经死亡的大鳜鱼，从体型上判断，这条鳜鱼不低于二十斤重，这种大个的鳜鱼是比较罕见的。

据小编所知，鳜鱼一般普遍能长到3~4斤重，更大能长到20斤左右，也有一些钓鱼的朋友说，自己钓到过50斤重的鳜鱼！小编是个钓鱼爱好者，钓鱼生涯中也钓过不少的鳜鱼，但是更大的一条也只不过有6斤多，十斤以上的还真没遇到过。

湖北的小发（化名）介绍，他当天跟一位朋友去江边路亚，刚到江边朋友就发现了这条大鳜鱼，然后喊自己过去看，当时小发还以为是朋友在开玩笑，哪来的几十斤的鳜鱼会死在江边，等朋友喊了几次过后，他才半信半疑的走过去看。

“我的天什么个情况？这鳜鱼也太大了，没想到这江里还藏着这种大货”小发被沙滩上的大鳜鱼着实吓了一跳，这里他经常过来路亚鳜鱼，别说二三十斤的鳜鱼，能钓到两三斤的就已经够幸运的了，小发不由得对这条鳜鱼感叹道！

这条大鳜鱼应该死了有好几天，虽然外表并没有很明显的腐烂，但是已经有很浓的臭味，而且旁边还有很多的绿头苍蝇在围着。两人围着看了有一会，还拿自己的脚丫子跟这条鳜鱼比大小，一个脚丫的长度还没有鳜鱼的一半长……

为何这条大鳜鱼会死在这里呢？难道是有电工光顾过，但看着又不像，要是有电工光顾过，那么岸边就不只有这一条死鱼，显然不是电工造成的，但说它是病死的也不像，最后两人做出结论，这条大鳜鱼就是年纪大了老死的。

晚上小发就把拍摄的大鳜鱼照片发到了网上，网友们看到后无不可惜万分，大家都在说，你们老说钓不到鱼，这不是鱼吗？是你们钓鱼技术不行钓不到而已！还有的网友说，这么大的鳜鱼就这么死掉真的很可惜，要是早发现还能吃，现在只能望鱼兴叹了！

回到开头的问题，为何很少看到有老死的鱼？这里不得不说到一点，那就是食物链循环。一鲸落万物生，海里的鲸鱼在老死以后会沉到海底，这时就会成为其他生物的食物，这是自然的循环，而在河里江里也是一样。

河里几十上百斤的鱼有很多，大家看到过几条老死的？其实大鱼在死后都会沉入水底，成为一些小鱼小虾们的食物，而我们所能看到的死鱼，大多是被水冲刷到岸边，或者鱼在老死前游到了浅滩，才能被我们所看到。

湖北钓友发现的这条大鳜鱼，小编也觉得挺可惜的，二十斤的大鱼就这么死掉了，要是我钓鱼的时候也能钓到这么大一条鳜鱼，不在小区里遛上几圈我都不好意思回家，哈哈！

野钓鳜鱼全攻略，不是鳜鱼少，一定是钓法不对

鳜鱼是典型的肉食性鱼类，身体有斑块形成保护色，最喜欢躲在有障碍物的地方吞食路过的小鱼、小虾，游泳能力较差，追不上猎物，所以属于伏击的鱼类。鳜鱼一直都是淡水鱼中价格昂贵的鱼类，自然水域多有分布，春夏秋三季均可钓获，相对来说春秋两季相对好钓一些。鳜鱼的钓法其实非常多，不过最基本的要点还在于找到鳜鱼，因为凡是钓肉食性鱼类基本都不是聚而钓之，而是选择找鱼而钓。

一、带漂钓法

通常来说，钓鳜鱼主要是在较大的水面，比如江河或者江河的支流，以及水库、湖泊等等。如果是江河钓鳜鱼，往往还有这样一个特点，就是鳜鱼只有某段鳜鱼数量较多，其他河段经常见不到踪迹。这些有鳜鱼的河道大致都有这样的特点，一般是河道拐弯的地方，河道分叉的地方，也就是说水流方向比较复杂的区域。此类位置是饵料最丰富的的河段，小鱼、小虾自然非常丰富，所以鳜鱼喜欢在这种河段觅食。找河边有石碓的地方，如果是钓水库、湖泊等水面，也通常是找岸边有大石头的地方。

带漂钓法最简单，也更适合钓石碓、石缝。使用10米左右的长竿，搭配3、4米的短线，因为鳜鱼有牙齿的关系，比较建议使用PE线，尼龙线偶尔会出现被鱼咬断的情况。还有就是选择石碓做钓点，这种线也更加耐磨。搭配一个吃铅量较大的浮漂，一般是选择球形漂，要求挂上活虾、白条之后能够钓半水。一定要采用钓离底的 *** ，让活饵在石缝上方游动挣扎，如果这里有鳜鱼很快就会出现咬钩。鳜鱼进食极为凶猛，咬钩只有浮漂急速下沉，此时就可以提竿飞鱼，防止鳜鱼钻到石缝里。

二、抛竿钓法

抛竿钓法属于死守的一种，经常用于钓较大的水面，尤其是水库、湖泊，这些大水面岸边没什么礁石、树桩等障碍物，就只能选择这种 *** 。春夏秋三季时，鳜鱼的主要垂钓时间是清晨和下午太阳开始偏西，中午前后时会在深水区域潜伏，所以也只能采用远投的 *** 垂钓。常规的串钩钓组就行，要求鱼钩要大、要足够锋利，一定要使用宽门的鱼钩，因为鳜鱼口裂极大，在吞食活饵时鱼钩小了绝对钩不到鱼。使用白条等杂鱼做饵料，鱼钩穿过背鳍更佳，不会伤到杂鱼，可以保持始终鲜活。采用抛竿钓法时，要把抛竿竖在岸边，确保活饵不是躺底的，否则会不游动。

三、插杆钓

插杆钓是钓肉食性鱼类非常简单有效的一种 *** ，主要针对鲶鱼、黄颡鱼、黑鱼，自然也可以用来钓鳜鱼。使用插杆钓只能钓离岸距离比较近的区域，选择水草区域、岩石、树桩等适合鳜鱼躲藏的区域。此外，通过观察也能准确判断鳜鱼的踪迹，如发现小鱼像箭一般不断蹿出水面，这是鳜鱼捕食小鱼时小鱼受惊逃窜出现的现象，在此必有收获。插杆钓是使用2、3米的小竹竿，绑上pe线和有倒刺的大鱼钩，挂上活虾、白条等活饵之后扔到可能有鳜鱼的地方，然后竹竿插在岸边就行，这种钓法更适合钓清晨和黄昏阶段，其他时段这种钓法是钓不到鳜鱼的。

鳜鱼进食非常凶猛，经常会出现摘钩的情况，背鳍还非常锋利，摘钩的时候一定要足够小心。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！

浅谈路亚：一个小白如何逆袭鳜鱼之路

上期跟大家讨论过关于路亚翘嘴技巧，非常感谢各路大神提出的宝贵建议跟意见。今天再次跟大家交流路亚鳜鱼的技巧。

鳜鱼，又称桂鱼，桂花鱼，季花鱼，花鲫鱼。其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。国内各大江河湖泊都能出现它的身影，被广大钓友誉为水中精灵。鳜鱼又分白鳜和斑鳜，皆为国内路亚对象鱼种。

垂钓鳜鱼的 *** 很多，很多台钓钓友都用手杆钓到过鳜鱼，但路亚钓法更能体现出垂钓鳜鱼的那种 *** 感。其猛烈的攻击，沉重的咬口，吃饵后在水中冲刺弹跳的力量，通过竿间传到钓手手心的瞬间，直接导致荷尔蒙瞬间飙升的 *** 感无法用言语表达。

所谓知己知彼，百战不殆，想要在复杂的水下结构中钓获鳜鱼，必须先了解鳜鱼的生活习性！先说说鳜鱼的习性，鳜鱼是肉食性鱼类，喜欢吃生活的小鱼，小虾。河流中的鳜鱼喜欢躲藏在急流，水下结构复杂的乱石堆或陡坡下面，尤其水电站闸口是鳜鱼最喜欢的藏身之处。但此类结构的地方，基本都是挂底严重的重灾区，需耐心搜索，摸清水下结构的同时，找出鳜鱼的藏身之所。

路亚鳜鱼可以用的饵非常多，几乎所有的拟饵都能钓获它，鳜鱼可以说是有点傻乎乎的鱼类了。我们今天只谈vib跟铅头钩。

先说vib，俗称挂底神器，但其效果也是杠杠的，能适合大部分水域环境做钓，其轻挑时颤水的感觉很棒，自由落底时非常容易遇到鱼类攻击，也就是路亚做钓中所谓的“截口”。至于做钓鳜鱼时vib的操作 *** ：抛投至标点水域，落水后关线杯，收紧余线，待其自由落底，这一过程是最容易受到攻击的，从入水到沉底这段过程最容易遭受到截口。所以饵入水立马关线杯的原因就是为了避免余线过长，导致无法感知中途的咬口。待饵到底后开始之一次轻挑竿尖，幅度可以稍大，此时不需收线，待饵自由下沉，饵到底后再次收紧余线，继续挑杆，重复此过程，称为跳底。

跳底过程以及挑杆幅度可根据水深及水流速度稍作改变，学会适应各种钓场环境。跳底时，饵自由落底的过程是最容易受到攻击的，所以一定要用心去感受饵在水底的状态以及水下地形结构，才能更快找出鳜鱼的藏身之地。

因考虑到做钓成本，相对各类硬饵来说，铅头钩钓组更为经济，且在河流中做钓时，做钓效果更加突出。一般在河流中，水都是流动的，根据水深以及水流速度选择相应克数桥头钩，本人常做钓的水域，以3.5克及5克铅头钩为主，选对最为适合的铅头钩是做钓中最为重要的，同时也要选对相应大小的软饵。3.5克桥头钩配5cm软饵最合适，当然也可以选择更大一号的6.3cm。

路亚鳜鱼时铅头钩操作要领：一般在河流中做钓，我们可能会遇到两种情况，一是水流较急，此时我们可以将饵抛投至标点上游，待饵落底后连续轻挑竿尖配合轮子缓慢收线，让饵顺水飘下，全程保证余线收直，此过程中T尾的泳姿得以完美展现，配合小跳，在水中活灵活现，极易吸引鳜鱼攻击，

然后是水不流或水流缓慢时，可以参考vib的操作手法，小跳，慢搜，找出躲藏在水下石缝中的鳜鱼，吸引其发动最猛烈的攻击。总结：铅头钩钓组做钓过程中，最重要的两个字，一个是“飘”，一个是“跳”。做钓鳜鱼，挂底在所难免，每个陌生标点，都是用无数个铅头钩去摸索出来的，怕挂底，就不要玩鳜鱼。

欢迎广大钓友实地操作验证，希望出更多建议，同时，以上内容均为本人个人经验之谈，仅供参考，希望能为大家提供更多的暴扣机会。下图为今天鱼获截图，祝大家天天暴扣！

它是猎食鱼类，却不善游泳，机会主义者鱼种——鳜鱼

“桃花流水鳜鱼肥”，立春到来，作钓鳜鱼的季节也即将到来，鳜鱼鱼肉鲜美无小刺，营养丰富适合男女老少食用。估计很多钓友有疑问，既然鳜鱼是凶猛的猎食性鱼类，为何说它不善游泳？其实鳜鱼是机会主义者，也就是说鳜鱼不像鳡鱼翘嘴那样一直追着小鱼小虾去捕食，而是躲在一个障碍物下面，等猎物出现到它面前，再从障碍物冲出去突然咬一口，然后再回去继续等待。很多钓友为了解锁鳜鱼这个鱼种，花费了不少精力。本文针对鳜鱼的生活习性和鳜鱼标点的选择、鳜鱼作钓技巧分享本人的经验，如何路亚鳜鱼，我们一起从以下几个重点进行分析：

• 鳜鱼的生活习性是什么？了解习性可以找到作钓标点
• 路亚鳜鱼所需的装备有哪些？
• 作钓鳜鱼的经验和技巧

以上三点是钓好鳜鱼的核心内容，只有了解了它的习性，我们才能找到它的踪影。路亚最关键的在于人找鱼，只有找到了鳜鱼的标点，才能通过假饵钓到它，我们先一起来了解下鳜鱼的习性。

鳜鱼可分白鳜鱼和斑鳜鱼。两者外表和生长速度都不一样，通常白鳜鱼有较快的生长速度，个体也比较大，但是斑鳜鱼生长速度比白鳜鱼慢很多，个体小一般不大于3公斤。可两者的的习性相同，它们都喜欢猎食小鱼小虾，经常躲在障碍物旁、水流急缓相交处、石区结构，深浅交界的地方伏击猎物。

通过上面的描述，我们可以知道在哪些地方可以找到它们的身影，鳜鱼以小鱼小虾为食物，所以我们通过路亚的作钓方式，可以高效率的在鳜鱼喜欢躲藏的地方搜索它们的身影。藏鱼的位置就是路亚人口中的标点，当你可以找到鳜鱼的标点的时候，你已经离钓到它不远了，接下来我们一起了解下路亚所需的装备和使用 *** 。

路亚鳜鱼的装备和假饵使用 ***

鳜鱼喜欢躲在乱石等障碍区，所以出于成本的考虑，作钓鳜鱼都是使用软饵进行作钓，当然你如果不计成本，不怕挂底要使用反应饵也是可以，但这边根据本人的经验综合考虑，还是推荐使用软虫作钓。使用到了软虫作钓就应该选对装备，否则会错过很多鳜鱼的咬口，根据我以往路亚鳜鱼的经验，推荐给大家一套正确的路亚鳜鱼的装备：

一、路亚竿，由于使用软虫作钓鳜鱼，所以路亚竿的调性应该选择快调性或者超快钓。只有选择调性快的竿子，才能在鳜鱼咬口的瞬间之一时间捕捉到咬口信息，如果是慢调性的竿子，咬口反应到你手中的时间会相对较长。如果没能之一时间扬杆刺鱼，一些滑口鳜鱼感觉到软饵的存在会把软饵快速吐出去。这样就造成不必要的跑鱼。

二、渔轮，路亚鳜鱼我推荐使用水滴轮，因为纺车轮的转速比正常都比较低，不适合我们软虫钓鳜鱼。如果渔轮转速比低的话，不能快速把鱼线绷直。使用软虫作钓的时候会配合跳底的手法，每次扬竿跳底后，线都会属于没有绷直的状态，这时候使用高转速比的渔轮就有它的优势，在跳底的操作后，软饵下落的时候，我们可以使用高速比渔轮快速的让鱼线绷直，这时候可以之一时间感受鱼讯。

三、软饵的钓组，软饵的钓组多种多样，详细的选择和使用，可以到我主页看我之前发的软饵钓组，这边推荐最常用的两种钓组和不同环境的选择，当你作钓的水底环境不会特别复杂的时候，正常用软饵配合铅头钩作钓鳜鱼。当在一些重障碍的钓点时候，可以选择较为防挂的德州钓组。

作钓鳜鱼的经验和技巧

当你拥有一套正确的路亚鳜鱼的装备的时候，这时候作钓鳜鱼可以事半功倍。在通过以下的路亚鳜鱼的技巧，可以让你在路亚鳜鱼的过程游刃有余，分析下几点注意事项：

一、在钓线上的选择：钓线应该选择延展性低的PE线，不推荐使用尼龙线。由于尼龙线的延展性比较大，在鳜鱼咬口的时候，尼龙线的延展性不能在之一时间感到鳜鱼的咬口，且在扬杆刺鱼的操作上，延展性高的尼龙线不能快速的打穿鳜鱼的上颚。

二、搭配前导线使用：很多钓友出于懒惰或者侥幸心理，经常不绑前导线。但是作钓鳜鱼的时候，前导线是必不可少的。暂不说前导线能提供隐蔽性，原因还有两个：之一个是因为鳜鱼的牙齿锋利，如果不使用前导线经常会出现断线跑鱼；第二个是因为作钓鳜鱼经常在石区或者重障碍区，用前导线不易切线。

三、钓鳜鱼小技巧：由于鳜鱼属于机会主义者，它经常藏在一个障碍物下面，然后等着有小鱼小虾出现在它眼前，它会突然冲上去咬住猎物。基于鳜鱼的这种生活习性，我们在操作软饵的时候，收线一定不能太快，至少要让鳜鱼发现你的软饵，否则你在作钓鳜鱼会一直没有咬口，这是最重要的一点。

知其所以然，钓鱼很简单

通过鳜鱼的生活习性，我们可以在选择标点的时候，应该选择一些障碍区进行搜索，在软饵的操作上一定不能收线太快，否则你很难钓到鳜鱼。感谢你花这么多时间把文章看完，如果你也喜欢钓鱼，希望能和您成为朋友。劳烦您给阿森点赞下，您的支持是我的动力

四大名鱼中的松花江鳜产量不足万吨，鳜鱼“南迁”，究竟为何？

鳜鱼，又名桂鱼、季花鱼、花鲫鱼、鳌花等，在东北地区尤其黑龙江省，常说的三花五罗中的三花，排名之一的就是鳌花，也就是鳜鱼。而在南方，又有诗云：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，不过这个西塞山历来争议就很大，湖北人说是出自黄石，浙江人说是出自湖州，其他省市的人，额，安心吃瓜吧，反正暂时没有准确的说法，总之是南方就对了。

我们常见的鳜鱼主要是翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜，全国各地大部分地区均有分布，不过提起四大名鱼来，里面的鳜鱼却是特指松花江鳜，也就是翘嘴鳜。虽然翘嘴鳜在长江中下游流域也广泛分布，但从口味上来说，松花江鳜是品质更好的。原因可能是南方水温高，鳜鱼生长速度快，而东北地区水温低，鳜鱼成长速度慢，同等大小，松花江鳜要多长1、2年，所以口感更甜更滑。

不过民间还有一种说法，认为黑龙江中上游的鳜鱼味道更胜过松花江，原因是松花江近些年来污染较重，造成鳜鱼口感下降，而黑龙江中上游水质非常好，所以有部分人认为黑龙江中上游的鳜鱼才是口感更好的。

赫赫有名的四大名鱼中的黑龙江省松花江鳜，目前却处于比较尴尬的地位。野生鳜鱼因多藏在水草、石头缝中，难以大批量捕捞，有东北的钓友早些年在牡丹江钓过一条16斤左右的鳜鱼，被人以8500元的价格买走，这已经不是普通人能接受的价格了，所以目前市场上的鳜鱼多为养殖为主。

但从2019年的渔业统计表中可以看到，鳜鱼养殖产量排名中，黑龙江省只能排到末位，不足万吨。而广东和湖北两省产量合计超过了全国产量的50%，约55.12%。其中广东省产量占比31.48%；其次，湖北省占比23.64%，这可能跟养殖环境有关，南方水温高，鳜鱼出塘的速度快，而黑龙江养殖鳜鱼受天气影响产量自然较低，但口感是否存在差异，因没有专业数据统计，不得而知。

北方地区的气候条件并不适合养殖鳜鱼，适合鳜鱼生长的气温，在北方大概只有3-4个月，而南方可以延长到5-6个月，那成鱼的速度差距就非常大了，因此南方地区逐渐成了我国主要的鳜鱼养殖基地。同时养殖饵料也存在困难，鳜鱼本身为肉食性鱼种，多以鱼虾为食物，如果投放饵鱼来进行养殖，成本就非常高。而改用养殖饲料，鳜鱼养殖存在驯化问题，需要让鳜鱼接受颗粒饲料，但目前市面上的饲料并不能完全让鳜鱼适应，存在花纹退化，口感下降的问题。

所以鳜鱼产量现状以南方为主，主要原因可以归纳为：气候、饲养难度两个原因。

从 *** 成的菜肴的角度来看，有一道来自安徽的臭鳜鱼最为有名，不过初次品尝臭鳜鱼时，很多人不敢下口，那浓郁的臭味让人望而却步，但这绝对不是鳜鱼腐败产生的臭味，而是发酵而成，可以放心食用，那种独特的口感让人回味。

无独有偶，在东北也有类似的一个称呼，也被称为“臭鳜鱼”，东北有个风俗，开江捡臭鱼，现在比较少见了，以前江面结冰后，在冰面上跑冰排把鱼撞死撞伤，或者因为缺氧造成鱼类死亡，经过一冬天鱼已经发臭，冰化开后冲到岸边，就捡回家吃，老人有句俗话叫做臭鱼烂虾下饭的冤家。

不过这个并不是特指鳜鱼，其他鱼种也可以，所以严格来说应该是“臭鱼”，我也只是小时候听老人说过，不过想想这个臭鱼的味道肯定不如安徽的臭鳜鱼，可能是以前食物较少不得已的办法罢了。

总之目前鳜鱼的产量南方完胜北方，但从味道上来说，我在吉林吃过一次鳜鱼，口感上要比在湖北安徽的味道要好，可能就是得益于东北黑土地这片沃土吧，您觉得，为什么四大名鱼的松花江鳜产量反而不如南方，臭鳜鱼是否能接受呢？

吃饲料的鳜鱼，成本大降近半，市场巨大，将来这条鱼带来更大收益

鳜鱼是我国传统的淡水名特优品种，深受全国消费者的喜爱，消费市场巨大，目前全国的产量约30万吨，是一条非常有发展前景的鱼。安徽虽地处内陆，但其实也是鳜鱼的养殖大省，其鳜鱼养殖产量仅位于广东、湖北之后，排名第三，2020年安徽省鳜鱼淡水养殖产量为4.3万吨，有很好的鳜鱼消费市场以及深加工市场（臭鳜鱼）。

近几年，约有三分之一的鳜鱼在养殖过程中受各种病毒影响，存在大量损耗。另外鳜鱼属于肉食性鱼类，传统养殖以活饵饲养，成本较高，给养殖户增加难度和人力，严重制约了鳜鱼产业发展。7月，带着这些难题，水产养殖网来到池州大渡口经济开发区，采访了安徽杰大饲料有限公司销售总监李正桃，针对鳜鱼饲料的研发、推广及对产业发展的影响，发表了自己的看法。

安徽杰大饲料有限公司销售总监李正桃

水产养殖网：传统的鳜鱼养殖模式都是活饵投喂，杰大是出于什么原因想要研究用饲料来养殖鳜鱼的呢？

李正桃：目前，鳜鱼养殖的主要成本来自饵料鱼，以往的活饵料（饵料鱼）均通过廉价的饲养模式（如通过塘基养猪、养鸭，猪粪、鸭粪肥水标粗鲮鱼仔）获得，价格相对低廉，但随着环保工作的大力推进，传统的饵料鱼生产方式已不复存在，现今的饵料鱼均是由饲料饲养，由于饲料的养殖成本要远远高于传统的饵料鱼养殖成本，同时，养殖用土地资源的短缺，导致租金大幅上涨，这两个因素导致饵料鱼的成本大大增加，饵料鱼由原来的2-3元/斤上升到4-5元/斤，按4-5斤活饵养一斤鳜鱼计算，鳜鱼养殖的饵料成本由原来的约10-15元/斤上涨到目前的20-25元/斤，导致鳜鱼养殖经常会出现亏损的情况。

要实现鳜鱼养殖能够获得较好的利润，降低饵料成本是最有效的 *** ，通过这几年的摸索和尝试，我们发现，即使驯化好的鳜鱼苗种成本比较高（约4元/尾），使用饲料饲养鳜鱼的总成本也只有13-15元/斤，饲料成本约7-8元/斤鳜鱼(料比在1-1.1)。按这种成本计算，即使在鳜鱼价格更低迷的时候（19-20元/斤），养殖的利润空间还是比较可观的。只有养殖户的效益得到保障，行业才能健康发展。

加州鲈饲料的成功推广，为我们在特种水产的饲料推广及养殖都积累了很多的宝贵经验，也为我们研究和推广鳜鱼饲料建立了信心。

工厂参观

水产养殖网：饲料鳜与传统鳜相比，在养殖过程的优势有哪些？

李正桃：饵料品质：饲料的供应稳定、质量保证，活饵供应不稳定、质量差异大，比如不同品种的活饵料，其质量（营养价值）差异还是比较大的（如鲮鱼仔、花鲢仔等）；另外，饲料的价格相对比较稳定；还有就是，饲料的养殖成本要远低于活饵料。

养殖密度：由于投喂饵料鱼，存塘鱼中增加了饵料鱼的数量，所以，鳜鱼的放养密度会受到一定的限制，改为饲料养殖后，可适当提高鳜鱼的养殖密度。

成鱼规格：从我们这两年得到的数据看，饲料饲养的鳜鱼，规格均匀度要好于活饵养殖。在投喂饵料鱼的养殖模式下，较大规格的鱼会攻击较小规格的鱼，影响其摄食，导致规格差异不断变大，而饲料则能较好解决这个问题。

鳜鱼品质：使用饲料饲养的鳜鱼，鳜鱼肌肉的品质会受饲料营养成分的影响，我们检测过使用饲料饲养的鳜鱼和活饵料饲养的鳜鱼，发现使用饲料饲养的鳜鱼，其肌肉中的不包含脂肪酸（EPA、DHA）含量远高于活饵料饲养的鳜鱼，因为饲料中的鱼粉、鱼油含有比较高的不包含脂肪酸。另外，活饵料饲养的鳜鱼，其粪便很容易溶失在水体中，造成水体的腥味比较重，而饲料饲养的鳜鱼，粪便比较成型，容易沉到池底，通过微生物分解处理，减少对水体的直接污染。

病害防治：鳜鱼养殖过程中，寄生虫、细菌性疾病比较多，投喂活饵料，我们不能进行药饵投喂，只能通过外用的方式进行疾病防控和处理，这样处理的效果往往都比较差。而投喂饲料，我们可以定期通过拌料的方式，将具有保健预防效果的药物通过饲料，让鳜鱼摄入到体内，这样即可以减少药物的使用，也让药物的效果得到充分的体现。

水产养殖网：在驯化过程中有没有遇到什么困难，是如何解决的？

李正桃：这几年我们在鳜鱼驯食过程中遇到过很多困难，特别是驯食膨化料，甚至想过放弃，欣慰的是我们的科研人员顶住压力，还是坚持下来了，而且取得了较好的成绩。

刚开始出现很多问题，首先对鳜鱼的生活习性缺乏了解，我们在刚开始驯化鳜鱼时，鳜鱼苗种规格的选择，养殖环境的设计、驯化各阶段的时间的把控、饲料的筛选等都吃过很多亏。其次驯食苗种规格选择不合理，导致驯化低，驯化时间不够，部分驯食好的转到其他地方后出现闭口不吃饲料等都是常见的问题。

针对这些问题，我们通过熟悉鳜鱼的生理生态特征，针对鳜鱼的摄食习性以及消化系统的生理特点，通过对养殖环境的改造，饲料物理性状的改善等解决了鳜鱼摄食的问题；另外，通过改善饲料的适口性、可消化性，促进鳜鱼的摄食，提高驯化的成功率；通过不断的摸索，不断从失败中总结经验，逐步形成一套比较成熟的规范化流程，不断提高驯化的成功率。目前我们饲料鳜（驯化好吃料的鳜鱼）驯化率在70%左右，也成功送到四川、安徽等地进行饲养。

水产养殖网：饲料鳜在广东培育成功之后，为什么下一步将推广地放在了安徽？

李正桃：基于安徽鳜鱼养殖原有的基础以及安徽特有的鳜鱼饮食文化，我们认为鳜鱼在安徽具有非常大的发展前景。

我们作为安徽本土的企业，也是之一家在安徽推广鳜鱼饲料养殖的本土企业。在本土（安徽）推广，一方面会增强养殖户对这种新模式接受和尝试的信心，以便于推广工作的开展；另一方面，我们的研发基地也在这里，方便客户参观学习和交流；还有，也是非常重要的一点，在本土推广，方便我们的技术团队与养殖户保持密切交流，提供及时有效的技术服务，及时掌握养殖户的情况，为养殖户的养殖成功保驾护航。

安徽的成功推广可以快速辐射到湖北、江西、江苏等附近的鳜鱼养殖大省。

水产养殖网：目前推广的难点有哪些方面？

李正桃：一、饲料鳜苗种的供应以及成本。由于驯化的规模有限，我们现在所能提供的苗种还是很有限，下一步我们会增加在这方面的投入。

二、养殖户信心的建立。毕竟这是一个新的模式，之前也有企业在推广，但成功的案例很少，这对养殖户的信心是有很大打击的，要养殖户重新建立信心，必须要有更多的成功案例来支持。我们现在所做的工作重点，就是通过我们研发基地以及部分敢于尝新的养殖户的成功，来建立大家的信心，让更多的人加入到我们这项事业来。

三、养殖技术的完善，进一步加强我们的技术储备。毕竟在一个新区域进行推广，气候条件、水质、管理者的技术水平差异比较大，所以要尽快总结出一套针对该区域的的养殖技术方案，更好的为广大养殖户提供高效、有效的服务。

水产养殖网：杰大在饲料鳜大面积推广有什么规划？

李正桃：目前，鳜鱼的饲料养殖还处于推广的初步阶段，我们会通过以点带面的模式进行逐步推广，先在部分主养区建立示范户，通过示范户辐射周边养殖户。为了落实好示范户的示范推广工作，确保养殖的成功，我们会从以下几个方面给予支持：

之一、为了确保推广工作的顺利开展，我们首先会在苗种供应方面提供保证，确保苗种质量（现在市面上很多苗种均没有经过病害检验，如虹彩病毒，对鳜鱼的影响很大），确保提高给养殖户的苗种都是优质的、而且是摄食饲料的。

第二、为示范户提供全程的技术服务工作，包括鱼塘的改造、养殖管理、组织定期交流学习等。

第三、我们会为示范户提供优质、高性价比的鳜鱼配合饲料的稳定供应。

示范点获得成功后，我们会逐渐扩大推广规模，会发展和支持那些有兴趣、有技术或愿意学习技术、有一定经济条件的养殖户来使用饲料来养殖鳜鱼。

水产养殖网：您认为这种模式会给鳜鱼产业发展带来什么样的变化？

李正桃：我国鳜鱼的养殖产量从2013年开始就有28万吨，2017年达到过33万吨，2018年又回到了31万吨。基本上都是保持在30万吨左右，其主要原因：一是鳜鱼的消费群体比较窄， 还是属于较高消费水产品，消费市场有限；二是鳜鱼养殖成本（主要饵料成本）在增加，导致终端价格降不下来，从而不能像加州鲈一样成为大众消费品，如果价格下降，养殖户没有利润，养殖产量就会下降；

我们推广鳜鱼饲料养殖的初心，就是为了解决传统模式下，鳜鱼养殖饵料成本高、养殖户效益得不到保障的问题。通过推广饲料饲养鳜鱼，大幅降低鳜鱼养殖的成本，提高鳜鱼养殖的积极性，从而促进鳜鱼养殖业的发展，这也势必会促进鳜鱼消费市场的发展。相信在不久的将来，鳜鱼也将像加州鲈一样，成为大众化的水产品。

安徽杰大饲料有限公司于2016年经招商引资落户池州大渡口经济开发区，是广东杰大集团在安徽成立的之一家全资子公司，总投资1.2亿元。安徽杰大饲料热衷于科技创新与技术积累，自主建立水产研究院，拥有两个室内养殖实验基地，与多所高等院校和科研机构联合攻关，科研合作，开展加州鲈、黄颡鱼、生鱼、草鱼、叉尾鮰、小龙虾、河蟹、鳜鱼等饲料的研发，因此希望通过研究开发和推广鳜鱼饲料，为杰大集团的发展以及为行业的发展做应用的贡献。

作者：水产养殖网 王政

干货！饲料鳜鱼驯化方案分享！#鳜鱼

饲料鳜驯化方案分享。

鳜鱼吃料有顶水的习惯。驯料前应在塘中设置冲水的装置，可用管道上开孔的办法用水泵加开孔管冲水，形成水流及声音，使鳜鱼逐渐形成条件反射。

鳜鱼喜欢阴暗，水体透明度不要太高。在外塘驯料，则可在前期进行培藻操作，增加水体的不透明度。

在冲水条件下，训练鳜鱼游至水面抢食活体饵料鱼。从第4天开始，逐渐减少投喂量。以驯化鳜鱼形成快速准确的摄食反应。此过程约需7天时间。建立起良好的摄食反应后，可在投喂活饲料鱼中搭配冰鲜饵料鱼投喂。投喂前，先少量试投，待浮上水面吃食时，再大量投喂，并逐渐增加冰鲜饵料鱼比例，至完全改投冰鲜饵料鱼需15天~16天，并逐渐减少鱼肉含量，最终完全过渡到人工配合饲料。

饲料营养方面，可采用多维类、护肝类产品进行拌料，减少鳜鱼对饲料驯化初期鱼体应

想钓鳜鱼，这几个作钓技巧和安全意识一定要牢记！

鳜鱼又叫鳌花鱼，是“三花四罗”中的一花。但也有人叫它桂花鱼，江苏很多地区也会叫它季花鱼，但不管它叫什么，反正指的都是这个鱼。

鳜鱼，是典型的肉食性鱼类，性凶猛。它会利用身上的花纹作为保护色，常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域下层，有时潜伏于泥穴中，窥视待摄取的食物，一旦发现目标便会悄悄游近，看准时机，然后迅雷不及掩耳之势进行袭击。

鳜鱼一般在夏秋季活性高，觅食积极，也是我们作钓的更佳季节，到了冬季多在深水中越冬。鳜鱼一般对水质要求比较高，多分布在水质比较好的江河湖泊之中，鳜鱼生性凶猛，力道大，品质优良，而且肉质鲜美，是不可多得的佳肴味美，也是每个钓友都期望能够钓到的鱼种。

但是鳜鱼对水质要求较高，而且数量稀少，基本可遇不可求，甚至很多钓友从来就没有钓到过，所以作钓难度很大！而且作钓这种鱼如果不注意安全，还很容易被扎伤。

今天我们就来说说如何作钓鳜鱼！

一，钓点选择

钓鳜鱼，选择一个合适的地点可以说至关重要。钓点选择必须满足两个条件：一是水流湍急，二是水底布满或堆砌岩石，有岩缝、溶洞构造。这是因为岩石是蚌、螺、蚬聚集的场所，这类甲壳软体动物栖息地又是河虾的生活区域，密集的河虾为鳜鱼提供了天然的食料，必然会招来鳜鱼群居。

二，钓饵，装备选择和钓法

作钓鳜鱼，往往以活虾作为钓饵更佳。活虾我们可以在市场上购买，以备随时选用，也可以备一个小网，钓鱼时在网中放一些钓鱼用的饵料，在垂钓河旁诱捕，边钓边捕，边捕边用。

使用虾子作钓，虾的个体不要太大，长3～5厘米为宜，钩用普通鲫鱼钩即可，可以不用浮漂，线宜长，一般比杆长1你左右，而且线更好选择大力马棉线，防止被咬断，坠子应重。钓时，将鲜虾背部挂住，注意不要把虾的内脏弄伤，然后将钩甩出。手握钓竿让活饵在水里缓缓前进，当感到竿稍向下弹动有震感时，迅速提竿。提竿的时机必须把握准，太晚会导致鱼儿把钩子吞入太深，不易摘钩。

使用小白条作钓鳜鱼，也是钓友常用的钓法，很多时候我们作钓人工养殖的水库，里面有放养的鳜鱼，数量较多，我们就可以先用味型较大的散饵把白条诱进窝点，窝点白条聚集越多也就越容易把鳜鱼诱进窝点进行捕食。这时我们就可以拉上几个白条留着备用，一但发现窝点白条乱跳，像是受了惊吓，可能就是鳜鱼进窝了。

这时我们拿出备好的白条，从白条一侧的腹部下钩至脊背处，以保证鱼能在水中牵引钓线自由活动，钩尖不要露出。这时我们可以挂漂打浮作钓，当浮漂出现领漂下沉直至完全漠入水中即可起竿。

三，使用抛竿垂钓注意事项

如果我们使用抛竿施钓时，应注意抛投 *** 。因尾钩子上的活饵不是蚯蚓红虫。抛投时不要猛然发力，而应巧借铅坠的重力，顺势将钩饵抛出，以年活饵被抛掉。此外还应适度把握钩饵的飞行高度，不要抛得太高，避免活饵落水时被击死，失去诱鱼的作用。

除了抛竿，我们也可以采用路亚拟饵的钓法，这样我们搜索的范围会更广，钓到鱼的概率也会更大一些，但是路亚拟而的选择，以及抛投和一些手法都是我们需要慢慢去学习和摸索的！

四，作钓鳜鱼安全注意事项

鳜鱼的鳃部、背鳍和臀鳍都有锋利的硬刺，摘钩时切不可用手抓，以免被扎伤。而且被扎伤的伤口特别的刺痛，刺上应该有少量毒素。更好的摘钩 *** 是：将鱼平放在地上，用毛巾包着左手，轻轻地按住鱼体，右手摘钩即可。

如果我们钓获个体较大的鳜鱼，更好使用抄网或抓鱼钳起鱼较为保险，在没有上述辅助钓具的情况下，应将鱼彻底遛乏，用手捏住鱼的下唇捉鱼上岸。或是在钓位前选取一坡度较缓的地方，一鼓作气地将鱼拖拽上岸。

总的来说：作钓鳜鱼的难度还是非常大的，最关键的一点就是你的当地有没可以作钓的资源，没有一个好的资源一切都是空谈！

不过最后还是要祝大家都能钓得开心，玩得过瘾，收获属于自己的鳜鱼，给自己一个不一样的体验和惊喜！

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