香茅草红烧肉，不油不腻，最下饭

福建香茅 扎根澜湄

东南网6月5日报道（福建日报记者 林淑霞 张辉）

5月，柬埔寨实居农场亢品香茅种植基地，满目皆绿。一丛丛绿油油的香茅，在阳光下生长。

柬埔寨家萱公司的加工车间里，工人们将晒干的香茅送入粉碎机，空气中弥漫着天然浓郁的柠檬香气。边上，一袋袋的香茅草粉将用于加工“替抗”饲料。

借助“一带一路”倡议东风，福建科研单位与澜湄流域国家开展农业合作，将澜湄流域丰富的香茅资源与畜牧业健康养殖相结合，为当地提供了一条种养结合、资源高效利用的致富路径。

因香茅而结缘

香茅是禾本科香茅属50多种芳香性植物的统称，其独特的柠檬香气具有除臭、抑菌、抗氧化、驱避蚊虫、安神醒脑等功效。香茅根系发达，耐旱耐涝，因再生能力强，每年可收割茎叶多次，在东南亚国家种植广泛。

在柬埔寨创业的广东姑娘容康萍，被柬埔寨人称作“香茅姑娘”。“柬埔寨人的生活中，香茅无处不在。燃烧的香茅能驱蚊，香茅泡水能够缓解肠胃不适，用香茅填充的枕头能助眠……”当地人离不开的生活好物，让容康萍感受到了巨大的商业价值。

2011年，容康萍创立柬埔寨亢品公司，陆续在柬埔寨实居省、西哈努克省开辟了3个香茅种植园，设立了2座香茅精油提炼工坊，生产手工皂、护理油、驱蚊液等日化产品。

但当地的技术水平限制了香茅的进一步开发利用。“无论是提取精油还是用作食材，利用的多是香茅茎秆基部，上部茎叶大多丢弃浪费，废弃部分占50%以上。”容康萍希望为香茅找到新的开发路径。

机缘巧合下，容康萍结识了福建省农科院农业生态研究所研究员郑开斌。郑开斌带领团队从2007年涉足芳香植物领域，开展芳香植物品种选育及栽培技术与开发利用等方面的研究，香茅是其中的重要类别。

郑开斌介绍，早在20世纪30年代，我国就开始引种香茅。在福建，香茅产业曾有过一段辉煌历史。“20世纪六七十年代，闽南地区曾规模化种植香茅。”香茅一年可收割四次，主要用于提炼香茅油。彼时，国营香料厂大量收购香茅油，用作出口创汇产品。后来，随着人工合成香精的冲击，香茅油收购价跌入谷底，加之蒸馏过程木材资源消耗严重，大量从业者放弃了香茅种植。

如今，通过科技赋能，这株小草有了更广阔的开发前景。“我们进行了大量试验，证实香茅具有极佳的抑菌、保鲜、保健等作用。”郑开斌说，基于研究成果，他所在的团队将香茅应用到食材、日化、乡村种养业、健康疗养等多元领域。

2020年，郑开斌团队的研究成果“澜湄流域香茅种植及产业化应用技术”，得到中国农业农村部采购立项支持，成为澜湄合作框架下重点产业技术合作项目之一。这是福建省首次参与澜湄农业合作项目。福建农业专家与“香茅姑娘”开发应用澜湄流域香茅资源的合作也正式开启。

引入“无抗”理念

推进澜湄流域香茅产业化应用，关键在找到新的切入口。

郑开斌团队通过调研，梳理了澜湄流域主要国家畜牧业发展现状——柬埔寨天然条件好，但畜禽业零碎、规模小、抗风险能力差；泰国约80%人口是农业从业者，其中一半以上从事畜牧养殖，该国也是东盟更大的饲料生产国之一。

“香茅与畜牧业是否有结合的可能性？”郑开斌的设想，源于当时中国正在进行的畜牧业“零抗”转型。

过去，养殖业从业者会在饲料中添加抗生素，以达到促生长和抑菌抗病的目的。2019年7月，中国农业农村部发布“禁抗令”，要求次年7月起，停止生产含有11种抗菌药的商品饲料。

“禁抗”之后，从业者开始寻求“替抗”方案。利用香茅天然的抗菌抑菌功效，开发香茅饲料，成为“替抗”方向之一。

“利用香茅资源生产饲料，既可以推动健康养殖，又可以‘以草代粮’，节省玉米、豆粕等饲用粮，还可以实现对当地香茅茎叶废弃物的资源化利用。”郑开斌团队决定，将香茅“无抗”养殖模式带到澜湄流域。

“饲用香茅一般要求生物量大、易种易管、适应性广、繁殖能力强，蛋白质含量高、中性洗涤纤维含量低。”福建省农科院农业生态研究所副研究员钟珍梅说，研究团队从福建、广东、贵州、台湾等地收集了15个品种进行筛选，最终“香茅7号”脱颖而出。“该品种不仅耐旱耐贫瘠、越冬能力强、分蘖繁殖能力强、产量高且蛋白质含量高，而且柠檬醛含量超70%。柠檬醛是决定香茅草杀菌抗菌作用的主要成分。”

有了好品种，如何在地规模化种植？

在柬埔寨，福建专家与容康萍的亢品公司合作，种植香茅1000亩，还租赁大丰收国际大学土地300亩种植香茅；在泰国，专家团队因地制宜，利用当地橡胶林下空间，建立香茅草示范基地300亩。

“种植过程基本采用机械化，拖拉机耕地、自动喷灌浇水、自动割草机收割等。”钟珍梅说，项目开展期间，柬埔寨示范种植基地参与农户100多户，雇佣农民50多人；在泰国雇佣农民1000余人次，涉及农户50多户。团队共向当地农民分发技术资料6000余份。

香茅直接用于饲喂，适口性不佳，牛羊拒绝进食。郑开斌团队将其加工成青贮饲料与颗粒饲料。青贮后的香茅柔软多汁、营养成分高，颗粒饲料则将香茅与豆粕、玉米粉、盐、小苏打配料等按比例混合，香茅添加比例更高可达55%，节粮效果显著。

在饲料加工环节，郑开斌团队选择与在柬埔寨开办家萱实业有限公司的漳州侨胞陈添云合作，建立了一条加工生产线，建设香茅粉加工和饲料生产示范点。2020年以来，该生产线日产能3000公斤，累计生产香茅饲料300吨。

健康种养启蒙

“‘以草代粮’养殖山羊，降低了养殖成本，更重要的是能够增强山羊的抗病力，显著改善山羊肉质。不少柬埔寨人因此走上了畜牧养殖的健康转型之路。”陈添云说，在福建专家的引领下，“澜湄流域香茅种植与产业化应用技术”项目为澜湄流域国家带来了一场关于健康种养的观念启蒙。

香茅与养殖业的结合，郑开斌团队还有很多方案。

“香茅‘无抗’饲料不仅可以应用于山羊、肉牛等反刍动物养殖，在肉鸡、澳洲龙虾养殖中同样效果不俗。”他说，香茅纯露具有抑菌、驱蚊作用，将香茅纯露用于羊舍、猪圈喷雾，可起到杀菌、清新空气的作用；高温提取后香茅组织受到破坏，更易被生态系统中的微生物分解，因而可回田埋于地下用作植物生长的肥料，残渣也可与玉米秸秆、动物粪便等发酵生产有机肥。

“目前，柬埔寨本土还没有研究香茅的专业机构。”容康萍说，福建省农科院开创了澜湄流域香茅多用途研究的先河，为当地香茅种植与开发带来了全新的技术方案。在她看来，柬埔寨等澜湄流域国家具有资源、劳动力等优势，中国则具有技术、人才、资金等优势，双方农业合作空间很大。容康萍希望，未来能够与福建省农科院在香茅精油提取、系列深加工产品开发方面开展深度合作，提升柬埔寨香茅产业综合效益。

去年，福建省农科院承担的“澜湄流域香茅种植与产业化应用技术”项目正式通过验收。更进一步的合作，正在开启。

“我们将通过加强与当地企业合作，巩固现有香茅种植基地，提高香茅种植机械化水平，不断优化香茅饲料配方，扩大应用范围和规模，使香茅饲料这一变废为宝的适用技术在更多澜湄流域和东南亚国家扎根。”郑开斌说，同时还将与当地企业贸易合作，将优质香茅产品销往国内市场。

这种野草有香水味，国外用它做菜，殊不知还能用来洗头发

如今人们的生活水平提高了，很多人都喜欢出国旅游，要说起国人最喜欢去哪些国家，东南亚的几个国家必定榜上有名。由于气候条件比较好，物价不高，很多人都喜欢去东南亚，看看那里的特色风景，品尝一下当地的特色美食。东南亚国家的美食和咱们国内还是有很多不同之处，他们比较喜欢用到香料，特别喜欢用纯天然的植物香作为调味。

比如泰国的冬荫功汤中，就有一股独特的香味调料，那便是香茅草。笔者曾经尝到冬荫功汤，其酸辣香的味道让人尝过之后难以忘记，后来查询之后才知道里面独特的香味是香茅草赋予的。其实国内也有香茅草，但却很少用于食物之中。

香茅草其貌不扬，长得和普通的丛生野草差不多，但走近了之后能闻到其中散发的香味。它的香味很清新，如果喜欢用香水的人闻到这个味道，会发现香茅草的味道很熟悉，因为很多香水中都有类似的成分。

像一些香水中所标明的柠檬草，便是属于香茅草的一种。其实国内很早就有关于香茅草的记载，古代的人喜欢这些具有特殊香味的野草，像菖蒲、艾草、香茅等都是常用植物，用来 *** 香囊、香烛、熏香、驱蚊等，用途比较多，但是很少用来食用。

国内以香茅草入菜的地方主要集中在南方的云南、广西、贵州、海南等地，这与香茅草的主要生长区相符合。

因为香茅草是一种喜高温的植物，高温潮湿的地区最适合它的生长，所以国内其他地方分布不多。在云南，饮食习惯和东南亚地区比较接近，云南人喜欢酸辣的口感， *** 酸辣的蘸水是其一大特色，香茅草也是可以使用的调味料之一，香茅草的的根茎部分有比较辛辣的味道，叶片上又有浓烈的类似于柠檬的香味，当地人因此很喜欢。

比较著名的美食有香茅草烤鱼，云南、广西等地都有这个做法，可以去腥增鲜，十分具有特色。国内现在其实也有不少种植香茅草的农民，主要用于提炼精油，新鲜的香茅草价格也还不错，每斤能有三块多的收购价。

香茅草这种香味具有一定的药用价值，以前的清凉油中就曾有香茅草的提取物。而且它还具有清洁皮肤的作用，将香茅草的茎叶切碎后煮出汁液，用这种汁液来洗头可以帮助头皮清洁，它的清凉气味还有助于人们醒脑。

还可以用香茅草泡水之后洗脸、洗澡，不仅能让身上有香味，还有助于皮肤健康。以前有人将香茅草晒干之后剪成小段，套入枕芯之中，可以当枕头使用。这种枕头透气又带有自然香味，比丝棉枕头睡着更舒服。

现在还有人把香茅草做成盆栽，北方人在室内也能种植。香茅草是多年生植物，只要不把它的根挖掉，剪掉茎叶之后可以年年生，产量高。

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读者朋友们，你们认识香茅草吗？见到了可不要错过了哦！

每到夏天，驱蚊香草必然都会受到追捧

早上不知道吃什么，一碗东南亚风味香茅鸡全搞定

对于永远追求瘦和美的上班族小仙女来说，没有什么比告别油腻外卖，自己准备一份营养丰富低脂低卡的快手餐更幸福的事情了。今天和大家分享一款超级美味的东南亚风味香茅鸡，清爽的蔬菜搭配雀巢嘉植肴的素鸡胸肉，只需10分钟，美味即可上桌。在这里要给大家安利一款素食鸡胸肉，来自百年雀巢的嘉植肴，它采用“植物蛋白拉丝技术“，高蛋白，低热量，0反式脂肪和激素，口感与肉感并无明显区别，一份雀巢嘉植肴素鸡胸肉的蛋白含量，等于4杯牛奶的蛋白含量，0胆固醇，对于追求低脂健康的小仙女来说最友好了。话不多说，今天就来用这款超级健康的雀巢嘉植肴素鸡胸肉做一款东南亚风味香茅鸡！

By 小楠人儿

用料

• 雀巢嘉植肴素鸡胸肉 250克
• 香茅草 5克
• 青甜椒 1/3个
• 红甜椒 1/3个
• 黄甜椒 1/3个
• 洋葱 1/3个
• 大蒜 3瓣
• 青柠檬 半个
• 食用油 适量
• 调味汁部分
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 鱼露 0.5勺
• 清水 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备好全部食材

2、将雀巢嘉植肴素鸡胸肉准备好，提前解冻

3、将蒜切沫

4、将洋葱切丁

5、将彩椒切丝

6、将雀巢嘉植肴素鸡胸肉解冻好后放入煎锅中，中小火煎至两面金黄

7、将雀巢嘉植肴素鸡胸肉切成薄厚均匀的小片

8、将调味汁部分准备好

9、锅中加入少量食用油，将香茅草，洋葱丁，蒜末加入，炒香

10、加入雀巢嘉植肴素鸡胸肉翻炒均匀后加入调味汁翻炒均匀

11、加入柠檬汁和蔬菜翻炒均匀

12、出锅前加入适量的盐和鸡精即可

13、超级简单美味的东南亚风味香茅鸡就做好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

草本植物提取，家里放个它，蚊子全部绕道走，比蚊香好用100倍

夏天一到，烦人的蚊子也越来越多。

一直在耳边嗡嗡嗡，吵得人心烦睡不着。一不小心，手、脚、甚至脸上就全被叮了包。

在厨房、客厅更是不得了，一站定立马被咬。

尤其是家里的孩子，全身很多地方被叮了之后，痒到挠个不停，看着都心疼。

蚊子叮咬严重的话，还会感染流感、登革热、疟疾等多种疾病，更是让人担心。

试了很多驱蚊 *** ，效果都一般般。

蚊香和杀虫剂，不仅味道呛鼻，里面还含有大量驱蚊胺（DEET）等化学成分，比100根香烟危害还大！

电蚊香，基本没有效果，蚊子照样咬。

直到上个月去闺蜜家过夜，她楼下小区花草树木很多，但晚上睡觉却一只蚊子也没有，还闻到有淡淡清香，睡得特别香。

一问才知道，原来她在床底偷偷放了 日本叮叮驱蚊剂 。

我回家立马用上，这才解决了我家的蚊子困扰。

用了1个月，不得不说，它真的是我用过超方便、巨有效的驱蚊产品，没有之一！

◎ 罩上“防蚊金钟罩”，从此告别烦人蚊子

◎ 植物清香驱蚊，孕妈宝宝不用怕，睡觉还更香

◎ 经过万人亲验的专业驱蚊品牌，信它准没错

◎ 一盒能用3个月，性价比超高，特别省心

而且它早就作为“夏天家庭必备神器”，刷爆了小红书，用过的人都极力称赞、推荐，口碑超好！

虽然自从家里放了它，连宝宝睡觉都没被蚊子咬过，但我还是决定做实验，看清它到底有多厉害。

在玻璃罩内放入叮叮，然后把抓来的蚊子放进去。蚊子立马往玻璃上逃窜，而且很快就跌跌撞撞，掉了下来。

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1分钟后，放进去的蚊子居然全部丧失了行动能力，躺到了地上

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更让我震惊的是，同事把手伸进装着满满蚊子的容器里，旁边放个叮叮，手臂竟像罩了金钟罩一样，一只蚊子也没敢靠近，特神奇！

更方便的是，它无需点燃、不用清理烟灰、也无需插电，开盖就能立即使用。

放在家里、办公室，甚至把它放进包包，夏天出游，一家人在公园享受野餐，都不用被烦人的蚊子困扰，超赞。

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但和普通驱蚊剂、蚊香不同，它虽然驱蚊威力强大，但完全没有添加DEET、杀虫剂等有害成分，全靠从草本植物——香茅草中提炼的香茅油。

香茅草可以通过散发气味，麻痹蚊子的神经系统，使蚊子不敢靠近，从而达到很好的驱蚊效果，在生物界又被称为“蚊子克星”。

而叮叮驱蚊剂用的香茅油，味道更浓烈，因此驱蚊效果比香茅草还要好！

重点是，这种让蚊子“闻风丧胆”的气味，居然是类似柠檬的清香，特别好闻。

不仅可以驱蚊，还能放在鞋柜、垃圾桶这些角落，清新空气，一举两得。

而且还能把它放在床头，一夜无蚊，闻着淡淡的清香，安心熟睡到天亮，真是一级棒！

它还通过了权威机构的安全检测，家里有孕妈、宝宝也能放心用。

1888年，日本人以除虫菊植物为原料，发明了世界之一款蚊香。

叮叮便从中获取灵感，一直坚持研发天然植物驱蚊产品，不仅拥有成熟的驱蚊技术，在行业内口碑极好。

在香港更是广受好评，曾创下一年就卖出50万盒的好成绩，10000+的人都亲自验证过，特别有效。

因此每年夏天，必定被摆上药妆店的热销柜台，回购无数。

甚至我这个五一去香港旅行，居然发现过关的地方都挂上了他家的海报，作为权威防蚊宣传，所以我一回来立马就推荐给你了！

它还特别耐用。

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关键是有了它，赶走蚊子，自己和家人都能过一个舒心的夏天，更是超值！

除了驱蚊剂，另外叮叮还有一款 驱蚊防晒乳也特别赞。

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香茅茶这样做，解馋堪比红烧肉

备好所需的食材香茅拨掉一层外皮，洗净、切段、拍扁。柠檬榨汁备用忘记拍个步骤啦，清水煮开入香茅，小火慢慢煮香气出来关火。待茶水微凉后倒入柠檬汁和蜂蜜。饮品,下午茶

迷迭香养好了，一盆变多盆，做菜熬汤掐一点味道很香

大家好，我是花花，养花10年花卉师，专注分享养花知识，为花友解答养花问题！欢迎大家关注我，可以私信提问，也能加入友圈！

迷迭香（Rosemary）可以通过扦插的方式进行繁殖。以下是迷迭香的扦插 *** ：

1. 扦插时间：更佳的扦插时间是在春季或夏季，当植物的生长最为旺盛时。

2. 选择扦插枝条：选择健康、无病虫害的迷迭香枝条作为扦插材料。枝条应该长度约为4-6英寸，选择顶端生长茂盛的枝条。

3. 去叶处理：从扦插枝条的底部剪去大部分叶子，只留下一两对叶子在顶端。这样可以减少水分蒸发，有利于扦插枝条的生根。

4. 去花芽处理：如果扦插枝条上有花芽，应将其剪掉，以便植物能够更好地分配能量用于生根。

5. 插入介质：将扦插枝条插入透气性良好的扦插介质中，如蛭石、珍珠岩、沙土或混合育苗土等。确保扦插枝条插入介质的深度约为1-2英寸。

6. 养护环境：将扦插好的迷迭香放置在明亮而避免强烈阳光直射的地方。保持介质的湿润，但避免过度浇水。迷迭香喜欢阳光充足和排水良好的环境。

7. 生根促进：为了促进生根，可以使用生根粉剂或生根液来处理扦插枝条。按照产品说明进行使用。

8. 等待生根：通常情况下，迷迭香的扦插枝条需要几周至几个月的时间才能生根。在此期间，保持适宜的光照和湿度，避免扦插枝条受到过度干燥或过湿的影响。

一旦迷迭香的扦插枝条生根并成长为健康的植株，可以将其转移到单独的花盆或花坛中继续生长。请注意，扦插繁殖的成功率可能因多种因素而有所不同，因此在进行扦插之前，确保使用健康的扦插枝条并提供适宜的生长条件。

除了迷迭香，还有许多其他好闻的香草植物可供选择。以下是几种常见的好闻的香草植物：

1. 薰衣草（Lavender）：薰衣草散发着令人愉悦的芳香，具有放松和舒缓的效果。它的花朵紫色且芳香浓郁，可以用于 *** 香包、精油或花束。

2. 薄荷（Peppermint）：薄荷具有清新的薄荷味道，可以用于烹饪、 *** 茶和口香糖等。它还具有提神、消化和清凉的功效。

3. 香蒿（Tarragon）：香蒿具有独特的香气，类似于甘草和木质的味道。它常用于调味料和烹饪中，特别是用于调制法国菜肴。

4. 香薷（Basil）：香薷具有浓郁的甜味和微微的胡椒味，常用于意大利菜和亚洲菜的调味料。它的叶片香气扑鼻，非常受欢迎。

5. 花菜草（Lemongrass）：花菜草具有柠檬味道的香气，常用于亚洲烹饪中。它的叶子和茎可以用于 *** 茶、烹饪或调味料。

6. 香茅（Lemon Verbena）：香茅具有柠檬味道和清新的香气，可以用于茶的 *** 、烹饪和糕点的调味。

这些香草植物都具有独特的香气和用途，可以根据个人喜好和种植条件选择适合自己的香草植物进行种植和利用。它们不仅能为食物和饮品增添美味，还可以用于 *** 香氛、草药茶和其他各种用途。

以上就是花花的解答了，大家有更多养花问题可以私信提问，花花也会在这里帮你解答！

为什么说香茅是我们最不待见的香料？广东师傅如何助它华丽转身的

香茅作为香料，它已经有着广泛的知名度，可是如果你对香茅在我们国家的历史有所了解，那么就会知道香茅成为香料的历史并不长。香茅虽然在唐代已经被我们注意到，并且收录在当时的著作之中，但是香茅之名则是需要往后延三百多年，直到了宋代时的《开宝本草》才出现。按照我们古代先贤们对于新发现事物喜欢命名的个性，从发现到确定名称用了三百年时间，可见它从开始出现时就没有得到重视。

从宋代之后，历代的医学著作很多，但是基本上都没有提到香茅，虽然香茅在我们国家有着近二十个种类，分布也比较广泛，但是因为渐渐的淡出了人们的视野，所以它也渐渐的成为一种山野间的野草。而在两广地区，因为气候的关系，人们也只是知道它可以煲水洗澡用于缓解风寒，并不知道香茅的名称，在当时两广地区的人们看来，它也只是一种有用的野草。香茅之名一直被人们所遗忘，直到了民国时期的《岭南采药录》再次提及香茅之名，香茅才终于得以重见天日，这期间足足跨越了近千年的时间，这也再次坐实了了香茅并不受到重视的事实。

时间来到新中国的改革开放之后，因为当时泰式咖喱的盛行，广东的师傅才知道原来用于洗澡、喂牛的香茅还能作为膳食烹饪，于是才开始了将它用于烹饪之中，一试之下发现香茅用于我们中餐的烹饪并不容易。因为香茅的味道比较 *** ，在香气比较浓郁咖喱中它这个特性可以被较好的遮掩，但是在广东相对偏于清淡的饮食中，那就是一个必须要解决的问题。

更先提出了较好解决方案的是广东潮汕的师傅们，他们发现了香茅和南姜的味道可以相互制衡，只要控制要控制好用量比例，那么就可以很好的发挥香茅味道清新，且香气比较持久的特性。潮汕卤水师傅们发现将香茅和底汤的比例控制在1%左右，便能很好的避免香茅香气过于 *** 的问题，于是以香茅搭配南姜、鱼露的潮汕卤水一战成名，这也揭示了香茅作为香料为中餐所用的前景。这时广府的厨师们自然不甘示弱，于是将香茅用于白切卤水的应用也随即被创造出来，随着我们中餐师傅对于香茅的认识加深，香茅逐渐出现在了麻辣卤水、火锅底料、熏烤的腌制料上，至此香茅总算完成了它的华丽转身。

福建香茅 扎根澜湄

5月，柬埔寨实居农场亢品香茅种植基地，满目皆绿。一丛丛绿油油的香茅，在阳光下生长。

柬埔寨家萱公司的加工车间里，工人们将晒干的香茅送入粉碎机，空气中弥漫着天然浓郁的柠檬香气。边上，一袋袋的香茅草粉将用于加工“替抗”饲料。

借助“一带一路”倡议东风，福建科研单位与澜湄流域国家开展农业合作，将澜湄流域丰富的香茅资源与畜牧业健康养殖相结合，为当地提供了一条种养结合、资源高效利用的致富路径。

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香茅是禾本科香茅属50多种芳香性植物的统称，其独特的柠檬香气具有除臭、抑菌、抗氧化、驱避蚊虫、安神醒脑等功效。香茅根系发达，耐旱耐涝，因再生能力强，每年可收割茎叶多次，在东南亚国家种植广泛。

在柬埔寨创业的广东姑娘容康萍，被柬埔寨人称作“香茅姑娘”。“柬埔寨人的生活中，香茅无处不在。燃烧的香茅能驱蚊，香茅泡水能够缓解肠胃不适，用香茅填充的枕头能助眠……”当地人离不开的生活好物，让容康萍感受到了巨大的商业价值。

2011年，容康萍创立柬埔寨亢品公司，陆续在柬埔寨实居省、西哈努克省开辟了3个香茅种植园，设立了2座香茅精油提炼工坊，生产手工皂、护理油、驱蚊液等日化产品。

但当地的技术水平限制了香茅的进一步开发利用。“无论是提取精油还是用作食材，利用的多是香茅茎秆基部，上部茎叶大多丢弃浪费，废弃部分占50%以上。”容康萍希望为香茅找到新的开发路径。

机缘巧合下，容康萍结识了福建省农科院农业生态研究所研究员郑开斌。郑开斌带领团队从2007年涉足芳香植物领域，开展芳香植物品种选育及栽培技术与开发利用等方面的研究，香茅是其中的重要类别。

郑开斌介绍，早在20世纪30年代，我国就开始引种香茅。在福建，香茅产业曾有过一段辉煌历史。“20世纪六七十年代，闽南地区曾规模化种植香茅。”香茅一年可收割四次，主要用于提炼香茅油。彼时，国营香料厂大量收购香茅油，用作出口创汇产品。后来，随着人工合成香精的冲击，香茅油收购价跌入谷底，加之蒸馏过程木材资源消耗严重，大量从业者放弃了香茅种植。

如今，通过科技赋能，这株小草有了更广阔的开发前景。“我们进行了大量试验，证实香茅具有极佳的抑菌、保鲜、保健等作用。”郑开斌说，基于研究成果，他所在的团队将香茅应用到食材、日化、乡村种养业、健康疗养等多元领域。

2020年，郑开斌团队的研究成果“澜湄流域香茅种植及产业化应用技术”，得到中国农业农村部采购立项支持，成为澜湄合作框架下重点产业技术合作项目之一。这是福建省首次参与澜湄农业合作项目。福建农业专家与“香茅姑娘”开发应用澜湄流域香茅资源的合作也正式开启。

引入“无抗”理念

推进澜湄流域香茅产业化应用，关键在找到新的切入口。

郑开斌团队通过调研，梳理了澜湄流域主要国家畜牧业发展现状——柬埔寨天然条件好，但畜禽业零碎、规模小、抗风险能力差；泰国约80%人口是农业从业者，其中一半以上从事畜牧养殖，该国也是东盟更大的饲料生产国之一。

“香茅与畜牧业是否有结合的可能性？”郑开斌的设想，源于当时中国正在进行的畜牧业“零抗”转型。

过去，养殖业从业者会在饲料中添加抗生素，以达到促生长和抑菌抗病的目的。2019年7月，中国农业农村部发布“禁抗令”，要求次年7月起，停止生产含有11种抗菌药的商品饲料。

“禁抗”之后，从业者开始寻求“替抗”方案。利用香茅天然的抗菌抑菌功效，开发香茅饲料，成为“替抗”方向之一。

“利用香茅资源生产饲料，既可以推动健康养殖，又可以‘以草代粮’，节省玉米、豆粕等饲用粮，还可以实现对当地香茅茎叶废弃物的资源化利用。”郑开斌团队决定，将香茅“无抗”养殖模式带到澜湄流域。

“饲用香茅一般要求生物量大、易种易管、适应性广、繁殖能力强，蛋白质含量高、中性洗涤纤维含量低。”福建省农科院农业生态研究所副研究员钟珍梅说，研究团队从福建、广东、贵州、台湾等地收集了15个品种进行筛选，最终“香茅7号”脱颖而出。“该品种不仅耐旱耐贫瘠、越冬能力强、分蘖繁殖能力强、产量高且蛋白质含量高，而且柠檬醛含量超70%。柠檬醛是决定香茅草杀菌抗菌作用的主要成分。”

有了好品种，如何在地规模化种植？

在柬埔寨，福建专家与容康萍的亢品公司合作，种植香茅1000亩，还租赁大丰收国际大学土地300亩种植香茅；在泰国，专家团队因地制宜，利用当地橡胶林下空间，建立香茅草示范基地300亩。

“种植过程基本采用机械化，拖拉机耕地、自动喷灌浇水、自动割草机收割等。”钟珍梅说，项目开展期间，柬埔寨示范种植基地参与农户100多户，雇佣农民50多人；在泰国雇佣农民1000余人次，涉及农户50多户。团队共向当地农民分发技术资料6000余份。

香茅直接用于饲喂，适口性不佳，牛羊拒绝进食。郑开斌团队将其加工成青贮饲料与颗粒饲料。青贮后的香茅柔软多汁、营养成分高，颗粒饲料则将香茅与豆粕、玉米粉、盐、小苏打配料等按比例混合，香茅添加比例更高可达55%，节粮效果显著。

在饲料加工环节，郑开斌团队选择与在柬埔寨开办家萱实业有限公司的漳州侨胞陈添云合作，建立了一条加工生产线，建设香茅粉加工和饲料生产示范点。2020年以来，该生产线日产能3000公斤，累计生产香茅饲料300吨。

健康种养启蒙

“‘以草代粮’养殖山羊，降低了养殖成本，更重要的是能够增强山羊的抗病力，显著改善山羊肉质。不少柬埔寨人因此走上了畜牧养殖的健康转型之路。”陈添云说，在福建专家的引领下，“澜湄流域香茅种植与产业化应用技术”项目为澜湄流域国家带来了一场关于健康种养的观念启蒙。

香茅与养殖业的结合，郑开斌团队还有很多方案。

“香茅‘无抗’饲料不仅可以应用于山羊、肉牛等反刍动物养殖，在肉鸡、澳洲龙虾养殖中同样效果不俗。”他说，香茅纯露具有抑菌、驱蚊作用，将香茅纯露用于羊舍、猪圈喷雾，可起到杀菌、清新空气的作用；高温提取后香茅组织受到破坏，更易被生态系统中的微生物分解，因而可回田埋于地下用作植物生长的肥料，残渣也可与玉米秸秆、动物粪便等发酵生产有机肥。

“目前，柬埔寨本土还没有研究香茅的专业机构。”容康萍说，福建省农科院开创了澜湄流域香茅多用途研究的先河，为当地香茅种植与开发带来了全新的技术方案。在她看来，柬埔寨等澜湄流域国家具有资源、劳动力等优势，中国则具有技术、人才、资金等优势，双方农业合作空间很大。容康萍希望，未来能够与福建省农科院在香茅精油提取、系列深加工产品开发方面开展深度合作，提升柬埔寨香茅产业综合效益。

去年，福建省农科院承担的“澜湄流域香茅种植与产业化应用技术”项目正式通过验收。更进一步的合作，正在开启。

“我们将通过加强与当地企业合作，巩固现有香茅种植基地，提高香茅种植机械化水平，不断优化香茅饲料配方，扩大应用范围和规模，使香茅饲料这一变废为宝的适用技术在更多澜湄流域和东南亚国家扎根。”郑开斌说，同时还将与当地企业贸易合作，将优质香茅产品销往国内市场。（福建日报记者 林淑霞 张辉）

来源：福建日报

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