鸡蛋车轮饼小吃车，鸡蛋车轮饼图片广告

火爆大街小巷的车轮饼！在家做出来，再也不花冤枉钱

不知道最近是电路改造还是干嘛，回家那条路被挖得坑坑洼洼的~

本来比较分散的路边摊，这段时间全部集中在一个地方摆，好家伙，一路走过去跟赶集似的。

只见烧烤摊主往烤串上注入灵魂孜然，多余的进了炭堆，撩起一串火星。

卖水果的阿姨三下五除二就剥出个完整柚子，形状简直完美！做车轮饼的叔叔利落地把一排饼翻了面，焦黄的颜色散发着迷人的香气...

对于饥肠辘辘的人来说，这条街简直是致命诱惑。

对于吃饱的我来说：是个偷师的好机会，嘻嘻~给你们展示下我的学习成果：

爆浆车轮饼

渐变的金黄色让它看起来像是悬在地平线的落日，温温柔柔还带着暖色的光晕。

里面满满的香草卡仕达酱，一咬开，味蕾就立马被征服，没有半分商量的余地~

眼尖的宝宝应该发现了，车轮饼的切面看上去有点像是铜锣烧。

嘿嘿~其实铜锣烧、鸡蛋仔和我们今天的蛋堡面糊，是有异曲同工之妙的。

都是以鸡蛋、牛奶、面粉、油混合而成，其他配料在比例上略有不同而已，其中车轮饼算是最精简的，等于记住今天这个方子，能拥有其他两个，值~

面糊的操作没啥难的，不过要记得将泡打粉和低筋面粉一起过筛，不然分布不均，可能会有膨起不均匀的情况出现~

这次的卡仕达酱我加入了一丢丢香草精增添香味。

香草的香气和车轮饼的蛋香、奶香混合在一起，一闻就让人爱上。如果你们有香草荚或是香草膏，加进去效果也是一样的哈~

爆浆车轮饼

>>>制 作 时 间<<<

35min

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅、多功能锅

>>>烹 饪 食 材<<<

份量：5个

卡仕达酱：

香草精 适量
蛋黄 3个 / 白砂糖 40g
玉米淀粉 20g / 牛奶 300g

主体部分：
鸡蛋 2个（约110g）
白砂糖 30g / 盐 2g
牛奶 200g / 低筋面粉 180g
泡打粉 3g / 玉米油 30g

>>>制 作 过 程<<<

1、先做香草卡仕达酱部分：3个蛋黄和40g白砂糖混合均匀，加入20g玉米淀粉，搅拌至无干粉状态备用

2、小奶锅中放入300g牛奶、1滴香草精，加热至50°左右，缓缓地倒入蛋黄液中，搅拌均匀

倒回锅中，小火持续加热，直到变成粘稠的酱

倒入碗中，贴面盖上保鲜膜冷却备用

3、再来做面糊部分：碗中打入2个鸡蛋、30g糖、2g盐、200g牛奶，搅拌均匀，过筛入180g低筋面粉、3g泡打粉，搅拌至无干粉状态

倒入30g玉米油混合均匀，倒入量杯中备用（可过筛一遍，更细腻）

4、不粘锅中（车轮饼锅）不用加油，直接热锅，倒入面糊后，用擀面杖在面糊中打圈，把面糊粘在边缘上，直到面糊变熟后，观察边缘颜色，上了好看的金黄色后，用软刮板挑起一下边缘，挑起，放到网架上

5、把冷却的香草卡仕达酱挤入饼中，盖上另外一个饼，稍稍压一下，酱会慢慢地粘合两个饼皮的~稍等一下，就可以吃了

金黄色的爆浆车轮饼摞在一起，大有一种出摊的气势。

不过还没来得及叫卖，食客们就已经在一旁两眼放光了~

轻轻一挤，满满的卡仕达酱仿佛落进了我的心底，镜头后摄影小哥“咕咚”咽了咽口水，哈哈~

大口咬下去，饼皮是松松软软的，口感和铜锣烧很像，奶香和蛋香打了个头阵，随之而来的香草香气，直接让我举手投降。

顺滑的卡仕达酱浸润着舌尖，浓郁的香味在口腔里徘徊着久久不散，让人欲罢不能~

昨天路过那条路的时候本来不饿，但是看到那烧烤的烟火，莫名就停了下来。

老板热情招呼：“吃什么，随便点？”

我看了一圈问：“有烤苕皮嘛？”

老板立马暴露了她东北人的身份：“那是个啥玩意啊？”听到这话我以为老板不高兴来着，打声招呼准备走。

没想到她拿着手机给我看：“是这个苕皮嘛？哎~嘛~之前也没卖过呀，要不你过两天来？新产品，给你打折...”

这一句瞬间把我融化了。难怪这巴掌大的小摊，能围一大圈人。

大冷天的，不妨多去小摊上走走。冷风吹着，却感觉格外热乎。

Tips：

1、煎饼的时候擀面杖在面糊表面慢慢旋转就可以了，千万不要刮到底部哦~

2、馅料部分也可以加入芋泥、紫米、红豆沙等等

火了50年！台湾来の车轮饼，自带“拉丝”特效

外酥内软、香浓四溢的车轮饼，是不是能唤起你的童年记忆呢？

好吃的零难度车轮饼，是不是很有食欲呀

咸蛋黄提前用食用油浸泡2小时。捞出放在多功能锅煎盘上，表面喷点料酒，用空气炸的功能炸熟。取适量红豆沙团圆，把咸蛋黄放在中间包起来备用。牛奶+鸡蛋+细砂糖搅匀，再加入玉米油搅匀。筛入玉米淀粉、泡打粉、低筋面粉。搅拌均匀。宜盾普空气炸多功能料理锅放上六圆盘预热，刷上一层薄油。倒入半勺面糊。面糊开始凝固放入馅料（只放三个）。边边再挤点面糊（看图），将其它半个分别盖在上面，用手压一压粘合。待面糊都熟透即可，剩下的重复操作。做法超简单。下午茶开吃啦！

周末早餐做了车轮饼和粉丝虾滑汤，车轮饼嫩嫩的香香的，姐...

大家周末好，用四孔锅做车轮饼吃。

先来两个鸡蛋，150毫升的牛奶，面粉15克，玉米淀粉30克，糖来点，再来点酵母粉，给它搅匀了。搅好了，放一边发面。昨晚上扒了点虾仁，用它做个虾滑粉丝汤。我先把虾仁绞绞，这就行了。磨点黑胡椒，忘记提前放里了。

1个蛋清，来点淀粉，切点西兰花碎，搅一搅这就好了。冰箱里翻出一个冻柿子，用它做汤。一冻这个皮真好扒。锅里先喷油再开火，加蒜炒香，放西红柿，加盐，西红柿炒出沙，再添水，松鲜鲜酱油。再开始挤虾滑，烫点粉丝放锅里，放点葱花，粉丝虾滑汤好了，这也差不多，再搅一搅。锅里刷油，倒面糊，让锅边都沾上面糊。这还是昨天做豆沙饼，剩的低糖红豆沙，里面可以放蜜豆，紫薯泥，扣过来，都扣过来压压，再接着来，小火慢慢烙，这就熟了。嫩嫩的。剩这两个小一点，一共整了4个，切开看看，开饭啦，小饼嫩，真嫩！汤还有的是，

谁在推价格低至3元一个的车轮饼加盟？

这款经典小吃又火了，年轻人排队争相购买，不少创业者也打上了它的主意。

一款来自台湾的街头小吃，今年以来，在全国多地的小吃街、商业街、夜市市集上频频露脸。

眼下，不少餐饮创业者也开始跃跃欲试，准备磨刀霍霍向车轮饼，创业卖车轮饼会是一个好出路吗？

01

口味多样、价格低至3元一个，

一款街头小吃正悄然走红

广州海珠区的艺苑南路，有人称这里是广州的美食天堂，还有人表示这里占据了广州美食的半壁江山！

近日，红餐加盟优选也特意来到了这里打卡，发现这条约200米长的街道，竟然有不下四家餐饮店都在出售一款叫车轮饼的小吃。

“记录余生车轮饼”的门店就在这条街道上，红餐加盟优选前往打卡时，大概是中午2点左右，当时门店内还有7-8名顾客在排队等候取餐。

其门店采用小档口形式，不设堂食座位，门店售卖的车轮饼共有16款，口味方面既有奶油、香芋、抹茶、红豆等经典口味，同时也有芝士鸡蛋培根、咸蛋肉松香芋等创新型口味。产品的售价从6元到12元不等。

△图片来源：红餐加盟优选摄

在这家约10平米左右的小店门前，红餐加盟优选观察了大概半小时，发现该店售出了近50个车轮饼。

距离“记录余生车轮饼”不远处，有一家快餐店在店门前用小推车的形式售卖车轮饼，出售的车轮饼种类没有“记录余生”多，仅有芋泥、红豆、抹茶等五六款口味，但价格却更亲民，统一都是5元一个，也有三三两两的顾客前来购买。

还有一家粉面店在午餐用餐高峰期过后，开始在门口支上了摊位，也卖起了车轮饼，单价同样在5元左右。

所有的车轮饼均采用现点现做的方式，平均出餐时间在6-7分钟左右，面皮及包裹的馅料经过烤制后香气四溢，引来不少消费者的驻足。

一位正在购买车轮饼的年轻人告诉红餐加盟优选，自己刚工作一年，车轮饼既能饱腹且价格实惠，买来当早餐或宵夜都非常适合。“好吃又便宜，一个饼才5、6块钱，还可以选香芋、抹茶、奶油、牛奶等各种口味，车轮饼简直就是省钱党的福音。”

家住广州番禺大石附近的消费者小许则向红餐加盟优选表示，自己家附近的地铁站出口有一个夜市市集，市集上有专门售卖车轮饼的小摊，每次路过都能看到不少人在排队购买。“一个车轮饼只要3块钱，味道和鲷鱼烧差不多，但比日料店的鲷鱼烧便宜多了，很多人下班路过顺便就买来当晚饭或宵夜了。”

△图片来源：红餐加盟优选摄

红餐加盟优选在社交平台上搜索后发现，不仅是广州，在上海、深圳、武汉、南京、天津等全国多地，都在掀起一股车轮饼的热潮。

有郑州的网友称，从去年开始，在郑州的国贸小吃街、健康路、互助路、南阳路等多条街区就时不时能看见一些车轮饼摊或者小店。“今年这种小店、小摊更多了，商业街、小吃街、夜市上随处可见，一个车轮饼就卖3元左右。”

武汉大学的晓晓则分享称，今年夏天，在武汉的江汉路、粮道街、循礼门以及大学附近的一些小吃街……几乎都能看到车轮饼的身影。在一些大学附近，还出现了不少专门卖车轮饼的小吃店，甚至有一些店已经开进了校园里。

还有不少网友分享了在山东潍坊的泰华安丘巷夜市、青州大学城、十甲市场等多地打卡车轮饼的情况。

“好吃又便宜”“口味丰富”……年轻人对车轮饼的喜爱早已溢于言表。

02

经典小吃车轮饼，凭什么虏获人心？

车轮饼，最早出现于台湾，是一种类似日式“烧”类甜点的小吃，与鲷鱼烧等有着类似的配料和做法。常以面粉、鸡蛋与砂糖制成，皮薄而脆、咀嚼起来有韧性，内里则可以夹馅。因为常采用圆形铁盘边转动边加料 *** 而成，故人们将其称作车轮饼。

△图片来源：红餐加盟优选摄

作为一款经典小吃，车轮饼对大众而言并不新鲜、新奇，但其凭什么能够虏获人心，在今夏走红？

对此，红餐加盟优选走访了市场上的一些品牌，与行业一众人士也进行了交流，总的来看，车轮饼的走红主要归功于供需两方面的推动。

今夏以来，“夜经济”兴起，而车轮饼本身就自带夜市基因。且车轮饼的性价比优势突出，在消费降级的大环境下，更易受消费者青睐。

“就拿车轮饼跟成都小吃‘蛋烘糕’对比，车轮饼3元一个，跟2元一个的蛋烘糕价格差不多，但是消费者从车轮饼中获得的饱腹满足感、口味丰富程度却更上一级台阶，可以说，车轮饼是蛋烘糕的上位替代。”成都美食探店博主山木（化名）表示，如今餐饮消费者对于价格越来越敏感，车轮饼这种几元钱就能管饱的产品的确颇具吸引力。

另一方面，从供给端来看，车轮饼 *** 简单、投入成本低、回报率可观……也吸引了大批创业者纷纷涌入该赛道。

既有成立车轮饼专门店，走连锁发展模式的，比如“记录余生·车轮饼”和“拾烧·车轮饼”等品牌；

也有将车轮饼作为一款单品加入门店产品线进行售卖，用以拓宽自身产品覆盖面的，比如烘焙连锁品牌85度C、茶饮品牌“桃园三章”，还有前面提到的在门店出售车轮饼的快餐店等。

△图片来源：红餐加盟优选摄

此外，不少车轮饼创业大军也在加速涌向夜市市集。

在抖音上，“车轮饼摆摊”“车轮饼摆摊创业”“车轮饼摆摊教学”等话题的播放量动辄都是几十上百万次的播放。其中，“车轮饼摆摊”话题的播放量达到超134w次的播放。

供需两热，推动着车轮饼市场热度不断上涨。

03

摆摊卖车轮饼稳赚不赔？

小心被收割！

眼下，还有不少创业者正跃跃欲试盯着“车轮饼”。那么，车轮饼的这股热潮能持续多久？创业卖车轮饼会是一个好出路吗？

△图片来源：红餐加盟优选摄

以最容易入手，门槛更低的摆摊形式来看。小红书上，晒摆摊经验贴的博主晶晶（化名）向红餐加盟优选表示：“在夜市摆摊卖车轮饼的启动成本不超过3000元，买二手设备花了600多元，剩下2000多元中，一千用于购入原材料，另外一千多元主要用于 *** 摊位广告、灯牌、包装辅材和购买充电宝等物品。”

据其所说，一套车轮饼夜市摆摊设备很便宜，比如最核心的电烤盘在某宝上只需要几百元就能买到，收购一台二手夜市摆摊推车更低只需花几十元。而车轮饼的原材料也比较常见， *** 饼皮的面粉、鸡蛋和糖自不必说，内馅的原材料也无非是奶油、抹茶粉、香芋、奥利奥饼干、珍珠啵啵等常见备料。

而摆摊的收益看起来似乎也不错。广州夜市摊主吴军告诉红餐加盟优选，自己通常在石碁地铁站出口摆摊售卖车轮饼，3元一个，日营收300-500元左右。

桃园三章研发主管谢青萍此前也曾向红餐加盟优选介绍，称桃园三章在门店推出车轮饼产品后，市场反响不错，单个门店平均每天能售出300个左右。

但也有人对车轮饼创业项目提出了不一样的看法。

广州海傍夜市车轮饼摊主黄先生告诉红餐加盟优选，自己从小红书上看到某位博主车轮饼摆摊创业月入1万，成本也不高，就投入3000元左右打造了自己的车轮饼摊，但是回报率比较一般，“每天下午5点半开始，摆摊到10点左右，将近5小时，收入非常不稳定，好的时候能卖出400多元，差的时候卖不到100元，扣除成本也就挣个吃饭钱。

成都美食探店博主山木指出，车轮饼几乎没有 *** 门槛，导致一批创业者加入，但市面上能见到的车轮饼产品与十几年前并无太大差别，所以摆摊卖车轮饼可能能火一时，但要走长远，还有不小的难题。而那些想要以车轮饼作为主打产品的餐饮品牌，也不易构筑起产品护城河。

一位不愿具名的业内人士也坦言，将车轮饼仅仅作为一项单品来经营无可厚非，但要以此来作为一项事业，甚至加盟一些品牌，创业者可能还要谨慎。

如其所说，车轮饼在市面上走红后，有部分品牌就打出了 *** 加盟的旗号，或许也是这些品牌考虑到项目的长期发展欠佳，故而急于先收割一批加盟商。

全麦做的车轮饼，新出的奇亚籽口味更绝。里面坚果量也很足...

粗粮车轮饼。

你肯定不知道车轮饼出了新口味，粗粮做的所以特别适合作为一餐的主食，属于慢碳水。而且你别看它其貌不扬，真的很好吃。我之一次收到的时候真的懒得去试，我觉得这肯定不好吃，看上去就没什么，但是吃了一口之后就停不下来。

很多姐妹买过他家经典的原味和抹茶，买完就是回购率很高。这是新出的奇亚籽口味，相比较而言里面加了奇亚籽吃起来的口感会有咬起来咯吱咯吱的感觉，口感更丰富。而且它的膳食纤维含量变得更高，热量也更低，更适合体重管理。看着没什么，但里面加了满满当当的坚果。

它吃起来的口感松软有嚼劲，在里面不是一捏就很小一块，又回弹的口感完全不一样。就很好吃。

今天的早餐除了这个主食之外，还有一个煎鸡蛋、蔬菜就是黄瓜，因为看得出来我刚起床起床太晚了，1分钟解决早餐。车轮面包今天有机制，没有吃过的一定要试一下这个奇亚籽，新口味的。

周末早餐做了车轮饼和粉丝虾滑汤，车轮饼嫩嫩的香香的，姐...

大家周末好，用四孔锅做车轮饼吃。

先来两个鸡蛋，150毫升的牛奶，面粉15克，玉米淀粉30克，糖来点，再来点酵母粉，给它搅匀了。搅好了，放一边发面。昨晚上扒了点虾仁，用它做个虾滑粉丝汤。我先把虾仁绞绞，这就行了。磨点黑胡椒，忘记提前放里了。

1个蛋清，来点淀粉，切点西兰花碎，搅一搅这就好了。冰箱里翻出一个冻柿子，用它做汤。一冻这个皮真好扒。锅里先喷油再开火，加蒜炒香，放西红柿，加盐，西红柿炒出沙，再添水，松鲜鲜酱油。再开始挤虾滑，烫点粉丝放锅里，放点葱花，粉丝虾滑汤好了，这也差不多，再搅一搅。锅里刷油，倒面糊，让锅边都沾上面糊。这还是昨天做豆沙饼，剩的低糖红豆沙，里面可以放蜜豆，紫薯泥，扣过来，都扣过来压压，再接着来，小火慢慢烙，这就熟了。嫩嫩的。剩这两个小一点，一共整了4个，切开看看，开饭啦，小饼嫩，真嫩！汤还有的是，

称霸校门口20年！这神仙滋味，吃过的都暴露年龄了

最近因为找资料，翻到一条五年前发的朋友圈：

五年前最喜欢的那家煎汤包店到底是哪家，现在好像一点印象都没有了。

但失去《康熙来了》的遗憾，一直持续到现在。

作为一部04年播出的古早台湾综艺，《康熙来了》有太多值得说道的地方——

超夸张的综艺效果，有的桥段即使看过不下十遍，还是会笑到喷饭；

云集了每个时期的当红明星，访问尺度之大，爆料之多，至今还会被反复挖出来；

更多的是通告咖和普通人，他们有各种各样的烦恼和小毛病，也有一点“特别”，让我们看到了多样性的人生……

几乎每个时下热门的话题，都能在康熙里找到相似的案例

对于吃货而言，康熙更是一本台湾美食启蒙录。

美食单元的企划都很用心，像是不可不吃的排队美食、冬天非吃不可的顶级锅物、夜市美食等等，每一期都杀伤力惊人。

以至于盐酥鸡、翅包饭、大肠包小肠、鲷鱼烧、蚵仔面线……这些当年陌生的名字，成了多少人想要去宝岛旅游的目的。

我也不例外，每看一期，想吃清单上就多增一页。

后来趁着被派往台湾工作半年的机会，有幸把清单上的美食都一一打卡了。

实话说，大部分并没有想象中的好，尤其是那些名字唬人的创意小吃，还是在节目里看嘉宾吃更有味道。

我个人比较偏爱的倒是有两样，其一就是大名鼎鼎的盐酥鸡。

另一样嘛，就是样子朴素的车轮饼了。

味道虽说不上惊艳，却让我直到现在还时不时回味。

车轮饼也是去台湾必打卡的小吃，地位跟我们小时候常吃的钵仔糕、鸡蛋仔差不多，从夜市到校门口，都有它的身影。

以前从公司走回宿舍的路上，就经常遇到一个阿嫲推着小车卖车轮饼。

“pai sei啦~等很久吼，妹妹长得真水呐！”阿嫲招呼起客人来，嘴甜又利索。

她家的车轮饼味道也很赞，导致我每次路过，只要肚子里还有空位，都会买上一两个。

澄黄的面糊在圆盘里凹出小草帽的形状，填入满满当当的馅料，两边一合，滚平边缘，一枚“内藏乾坤”的小饼就完成了。

别看车轮饼外表朴素，馅料的花样可多了去了。

红豆馅最经典，香甜绵密，之一次吃选它总没错；

香芋一般和肉松搭档出现，甜咸交替，软糯喷香；

单纯咸口的也不少，高丽菜（卷心菜）、老菜脯、炸鸡……样样别有风味。

刚出炉，还冒着热气，是车轮饼的更佳赏味期。

外皮像我们小时候常吃的那种古早味鸡蛋仔，酥脆得恰到好处，还带着浓浓的奶香。

内馅滚烫饱满，两重口感碰撞在一块儿，让人一边哈气，一边停不下口。

其实，这勾人的小家伙，做起来并不难。拆开来看，原料无非就是饼皮和馅料两部分。

饼皮的做法，和松饼、鲷鱼烧有几分类似，不过 *** 中要加入一些无铝泡打粉，增加酥脆度。

另外，为了颜色更好看，我还额外地加了少许酱油，增色不增味。

内馅的选择，就看大家喜欢啦！

我这一次是做了3种口味，红豆麻薯、芋泥肉松、芝士盐酥鸡，从经典款到猎奇款一应俱全。

你们可以自己捣鼓，也可以直接买现成的。

当然，传统薄而脆的饼皮，需要借助大号车轮饼机才能完成。

自己在家做，要求可以放低些，用多功能锅的六连圆盘也能还原得有模有样。

再不济，你们直接用平底锅，做成铜锣烧的样子也成！

- 车轮饼 -

< 食材 >

饼皮（6-8个饼）：鸡蛋2个 细砂糖40g 低筋面粉180g 奶粉20g 泡打粉6g 温牛奶200g 无盐黄油30g 生抽5g（可选）

芋泥肉松：芋头200g 牛奶10-20g 细砂糖10g 炼乳15g 无盐黄油5g 肉松80g

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

< 食谱 >

饼皮

1.小锅放入30g切碎的无盐黄油，小火融化待用

2.料理盆里打入2个鸡蛋，加入40g细砂糖/代糖打散，再加入30g融化无盐黄油拌匀

3.筛入180g低筋面粉、20g奶粉、6g泡打粉用蛋抽一字法拌匀，再分2-3次加入200g温牛奶拌匀，最后加入5g生抽拌匀，拌好的面糊盖上保鲜膜冷藏30分钟再使用

奶粉用于增色增香，没有可以替代等量低筋面粉

生抽用于增色不会有太重的咸味，泡打粉可以增加脆感，不建议忽略

芋泥

1.芋头200g去皮切小块，放入上气的蒸锅蒸20分钟，蒸好的芋泥成热倒入料理盆碾碎

2.碾碎的芋泥加入10-20g牛奶、10g细砂糖、15g炼乳、5g无盐黄油搅拌顺滑，待用

煎饼

1.多功能锅放上六连盘，预热3-4分钟，每个格子涂抹少许食用油，前面3个格子倒入1大勺面糊，格子达到7分满

高火煎至表面冒泡，未完全凝固，立刻放入馅料，肉松+芋泥

2.后面3个格子倒入1大勺面糊煎1分钟

将前面放有馅料的车轮饼盖在上面，再煎3-5分钟，煎至两面金黄即可起锅，建议将边缘竖起来，煎至金黄

车轮饼虽然是小吃，却很扎实，往往一两个下肚就半饱了。

所以大家吃的时候，一定要克制些，更好和家人朋友分着吃，还能一次性尝到更多味道。

说起来，康熙的美食单元里给我留下深刻印象的，除了美食，还有小S对于各种食物的点评。

天马行空，简单直率，却又意外地恰当。

比如她形容起司+烧肉的组合，“又梦幻，又刚强”，“就像芭比要去当兵的感觉。”

任谁听了不夸一句绝！

有时候，身体反应更直率。

她会直接拉起美食推荐人的手，开始幸福转圈圈。

真怀念当年等《康熙》更新的日子呀，它大概是我追过最长情的下饭综艺了。

菜粉里有康熙铁粉吗？一起在评论区里聊聊吧！

车轮饼，全家都爱吃！方便又好做

礼拜五就是元宵了，开学前最后的假期，出了做具有仪式感的汤圆，小朋友爱吃的车轮饼也要备上。毕竟过了元宵就要开始上课了。

By Z郑拾贰

用料

• 鸡蛋 1个
• 砂糖 15克
• 玉米油 15克
• 牛奶 85克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 奶黄馅 适量

做法步骤

1、1个鸡蛋加15克砂糖搅拌均匀

2、加入15克玉米油继续搅拌均匀

3、低筋面粉跟泡打粉过筛搅拌均匀

4、搅拌好的面糊挤入烤盘中，待烤盘底部结块就将面糊涂抹到烤盘四周，面糊起泡后，，将奶黄馅放入凝固的面糊中。另外一边的面糊盖在奶黄馅上，继续煎五分钟即可

5、好吃的奶黄馅车轮饼就做好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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