黑色臭豆腐是一种非常受欢迎的传统中国小吃，它的特点是口感香醇、味道浓郁，而且颜色黑黑的，看起来有些惊人。如果你想学习如何 *** 黑色臭豆腐，那么请跟随本文的步骤，手把手教你 *** 黑色臭豆腐。
1、黄豆500克
2、石膏粉100克
3、黑豆腐乳50克
4、盐适量
1、将黄豆洗净，浸泡在水中4-6小时，然后将黄豆磨成细粉。
2、将黄豆粉倒入锅中，搅拌均匀。
3、将锅放在火上，煮沸后，继续搅拌，以免出现结块。
4、煮沸后，将火调小，继续搅拌，直到黄豆糊变得非常浓稠。
5、将黄豆糊倒入模具中，压平，放置5-6个小时，直到凝固。
6、将凝固的豆腐切成小块，盛入锅中，煮沸。
7、将石膏粉放入碗中，搅拌均匀，然后倒入锅中。
8、加入适量的盐和黑豆腐乳，继续煮沸，直到豆腐变得非常坚硬。
9、将豆腐捞出，放入冰水中浸泡30分钟，然后晾干。
10、将晾干的豆腐切成小块，放入容器中，加入适量的盐和黑豆腐乳，腌制1-2天。
11、将腌制好的黑色臭豆腐取出，晾干，然后就可以食用了。
以上就是 *** 黑色臭豆腐的详细步骤，希望能够对大家有所帮助。 *** 黑色臭豆腐虽然比较麻烦，但是味道非常好，是非常值得尝试的一道美食。
黑色臭豆腐是中国传统美食之一， *** *** 比较繁琐，但是口感独特，深受民众喜爱。下面，我们来一起学习一下黑色臭豆腐的 *** *** 。
豆腐、红糖、盐、酱油、五香粉、糯米粉、臭水。
1.将豆腐切成小块，然后用清水浸泡2-3个小时，让豆腐中的杂质浮出水面，然后用清水冲洗干净。
2.将豆腐块放入锅中，烧开后加入盐、酱油、五香粉，煮10-15分钟。
3.将豆腐块捞出，晾干水分。
4.将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀成糯米糊。
5.将豆腐块沾上糯米糊，然后放到臭水中浸泡2-3天，让豆腐吸收臭水的味道。
6.将红糖加入适量的水中，烧开后加入豆腐块，煮10-15分钟，让豆腐块变成黑色。
7.将豆腐块晾干，即可食用。
1.臭水可以用发酵过的米饭水代替，也可以用加了酱油、味精、辣椒等调料的水代替。
2.煮豆腐块的时候，可以根据个人口味加入其他调料，如姜、葱、八角等。
3.糯米粉的比例可以根据自己的喜好来调整，一般来说，糯米粉和水的比例为11.5。
总之，黑色臭豆腐虽然 *** *** 比较麻烦，但是吃起来的口感和味道却是非常独特的，喜欢尝试新食品的朋友可以试着 *** 一下，相信一定会爱上这道美食。
