文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 张小瑞
图/医院提供
如今，患高血压的人越来越多了。我国居民中平均每4个人就有1人患高血压。
高血压患者都知道，得了这个病，一定要控制盐的摄入，毕竟高钠、低钾膳食，超重和肥胖都可能诱发高血压。
广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师何智映指出，除了少吃盐，还有一套科学的饮食 *** ，那就是“得舒饮食”。长期这样吃，不仅可以帮助降压，还能预防心脑血管疾病。
什么是“得舒饮食”？何智映介绍，得舒饮食也就是DASH，英文词组为“Dietary Approach to StopHypertension”的缩写，意思是防止高血压的饮食。这套饮食疗法始于1997年，美国心肺及血液研究所为防治高血压所定制的饮食方案。
研究显示，坚持实践DASH饮食，可降压，可降低“坏胆固醇”--低密度脂蛋白胆固醇（LDL），降低冠心病和脑中风的风险。
得舒DASH饮食的要点和实践技巧：
1.主食以全谷物、杂豆类为主，尽量少 *** 米和白面；
2.确保每天吃到大量的新鲜蔬菜和水果，尤其是含钾丰富的深色蔬菜水果；
3.每天有喝奶或吃奶制品，建议选择脱脂奶、低脂奶；
4.肉类以鱼虾、禽肉等白肉为主，不吃肥肉和肥皮；
5.尽量不用动物油和含饱和脂肪酸高的植物油，如棕榈油、椰子油等；
6.避免摄入反式脂肪酸，如奶茶、冰激凌、巧克力派、烘培食品等；
7.适量食用无调味的坚果作为零食，代替薯片、薯条、饼干之类；
8.不吃或少吃甜食，不喝甜饮料；
9.每天吃盐不超过6克（6ml酱油=1克盐）。
食谱！每天吃什么，医生帮你搭配好了
得舒(DASH)饮食3天食谱示范：2000千卡（低中体力活动水平成年女性）
总的来说，DASH饮食的特点就是低钠、高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高蛋白、低饱和脂肪酸的饮食模式。相比我们的日常饮食模式，得舒饮食有几个不同点，首先是奶及奶制品和水果摄入量翻一倍，其次是主食“少白多彩”和“少细多粗”，即少精白米面，以色彩丰富的杂粮、粗粮为主，其余大致相似。
得舒饮食至少坚持6周以上才能看到效果。此外，仍需监测血压和定期体检，才能为您的心脑血管健康保驾护航。
高血压患者如何饮食？减少烹调用盐，多吃富钾蔬菜水果新海南客户端、南海网、南国都市报5月17日消息（记者王洪旭）5月17日是第18个世界高血压日。作为大众所熟知的慢性病、多发病，高血压严重威胁人类健康，并呈年轻化趋势。那么，哪些人容易患高血压?该如何自我管理和科学饮食呢?当天，记者采访了海南医学院之一附属医院心内科主任、国家标准化高血压中心主任李天发，为大家释疑和支招。
肥胖吸烟过量饮酒等 容易患高血压
什么是高血压?李天发表示，高血压是指未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压>140mmHg和/或舒张压≥90mmHg。收缩压>140mmHg和舒张压
如果血压高是由于某些疾病(如肾脏病、原发性醛固酮增多症、嗜铬细胞瘤等)引起的，称继发性高血压。
其中，有高血压家族史(遗传因素)、高龄、高盐低钾饮食、超重/肥胖、过量饮酒、长期精神紧张、吸烟、体力不足等人群，容易患高血压，生活中要重视测量血压，保持心态平和。
高血压危害多，可能引起心脏、肾脏、脑、眼睛等部位的并发症，如高血压引起：左心室肥厚、扩大、心肌缺血、心力衰竭，严重时可致心肌梗死、心源性猝死，甚至危及生命。高血压引起脑血管意外：脑出血、缺血性卒中等。
如何自我管理?定期测血压控制体重戒烟酒
高血压患者如何自我管理?李天发表示，高血压患者要定时测量血压，坚持记录，保持血压正常;坚持治疗，每月门诊复查一次，如出现剧烈头痛、眼花、肢体麻木、鼻出血等症状立即就诊。
此外，维持在健康体重范围 (BMI=18.5~23.9kg/m2，男性腰围
另外，要注意戒烟、戒酒。戒烟，必要时使用戒烟药物，高血压患者不饮酒，如饮酒,应少量并选择低度酒，避免饮用高度烈性酒。每日酒精摄入量男性不超过25g，女性不超过15g;每周酒精摄入量男性不超过140g，女性不超过80g。白酒、葡萄酒、啤酒摄入量分别少于50、100、300ml。
科学饮食减少烹调用盐 多吃富钾蔬菜水果
高血压患者在饮食方面，要注意些什么呢?李天发表示，减少钠盐摄入,增加钾摄入，为预防高血压和降低高血压患者的血压 ,钠的摄入量减少至6g氯化钠;所有高血压患者均应采取各种措施，限制钠盐摄入量。
其中，减少烹调用盐及含钠高的调味品(包括味精、酱油)。避免或减少含钠盐量较高的加工食品，如咸菜、火腿、各类炒货和腌制品。烹调时尽可能使用定量盐勺，起到警示作用。
增加膳食中钾摄入量可降低血压，增加富钾食物(新鲜蔬菜、水果和豆类)的摄入量;肾功能良好者可选择低钠富钾替代盐。不建议服用钾补充剂(包括药物)来降低血压。肾功能不全者补钾前应咨询医生。
合理膳食，建议高血压患者和有进展为高血压风险的正常血压者，饮食以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质为主，减少饱和脂肪和反式脂肪酸摄入。
选择适宜的运动方式，坚持锻炼，更好天天有运动，除日常生活的活动外，每周4天至7天，每天累计30分钟至60分钟的中等强度有氧运动(如步行慢跑、骑自行车、游泳等)，可适度安排阻抗和平衡运动。高危患者运动前需进行评估。
注意劳逸结合，学习自我调节和放松，保持情绪、平稳，参加适当文化活动。
十大高血压防治谣言要警惕>>>
来源：南海网
高血压发病有这6个规律，饮食牢记这2点，血压越来越稳定！随着人们生活水平的提高，高血压已广泛流行，成为一种常见的心血管病，且为脑血管意外及心肌梗死、心力衰竭等全身性的多脏器病变的重要病因之一。
高血压的发病率有逐渐上升的趋势 , 而且在儿童及青年人中亦常发现高血压病。
因此，预防高血压是防治心血管病的关键，饮食营养则是防治高血压心血管病的重要组成部分，是一种简单、经济、有效、易于推广的好办法。
由于高血压发病悄无声息，因而被科学家形象地称为“无声杀手”。实践证明要控制高血压，唯有预防为主，早查早治。
具体地说就是要抓好两个方面 ：一级预防和早查早治。
一级预防是指采用科学的生活方式，即合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡来预防高血压。
高血压 心血管病 饮食健康 肥胖 养生
一、高血压发病的一般规律
1、高血压患病率与年龄呈正比；
2、女性更年期前患病率低于男性，更年期后高于男性；
3、同一人群有季节差异，冬季患病率高于夏季；
4、与饮食习惯有关。人均盐和饱和脂肪摄入越高，平均血压水平越高。经常大量饮酒者血压水平高于不饮或少饮者；
5、患病率与人群肥胖程度和精神压力呈正相关，与体力活动水平呈负相关；
6、高血压有一定的遗传基础：直系亲属（尤其是父母及亲生子女之间）血压有明显相关。不同种族和民族之间血压有一定的群体差异。
二、高血压患者的饮食原则
高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，
注意补充钙和钾，多食蔬菜和水果、戒烟、戒酒、科学饮水为原则。
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1．控制能量的摄入
饮食提供的热能主要来自蛋白质、脂肪、碳水化合物，如果摄入量与消耗量达到平衡就能维持正常的体重 ;
如果摄入量超过消耗量，多余的物质就会转化成脂肪，贮存在皮下或身体各部分组织中，身体就会发胖，而肥胖是高血压的危险因素之一，因此，控制肥胖是防治高血压的有效措施。
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据观察 ：体重每增加 25kg，收缩压可上升 10mmhg，舒张压可上升 7mmhg。
因此，体重过重的人，应控制饮食，胖人降体重后，血压可降至正常或接近正常。
控制机体的热能摄入，可根据劳动强度而定，建议每公斤理想体重供给 25~30 千卡的热能或更低一些。
提倡复合糖类如淀粉、玉米，少食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
2. 限制脂肪的摄入
脂肪发热能高，每克可发 9 千卡，总脂肪小于总能量 30%，饱和脂肪酸小于总能量的 7%，多不饱和脂肪酸占总能量的 7%~10%，单不饱和脂肪酸占总能量的10%~15%，
高脂肪膳食可以使人发胖，故需限制进食量，尤其是动物脂肪。
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动物脂肪含饱和脂肪酸多，可升高血胆固醇，与血栓形成有关，易导致脑卒中。
植物脂肪含多不饱和脂肪酸高，可降血胆固醇，还可延长血小板凝集时间，有抑制血栓形成的作用，可预防脑卒中。
近年来临床实践证明，多不饱和脂肪酸，可使血压下降，膳食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比值为 1 或 >1 时，降血压的效果较好 。
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建议烹调时，选用植物油，可多食海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，
防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
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身边患有高血压的人越来越多，尤其是青中年人群。他们往往过早的被诊断为高血压病，甚至将要发展成为高血压！
而高血压是多种慢性疾病最主要的危险因素，例如脑卒中、心脏病、肾脏疾病等等。
最近几年，国内外各高血压指南均把高血压的诊断标准下调为130/80mmHg！这就是为了提醒大家要关注自己的血压，对发现血压出现升高趋势的时候，及时控制，以防出现高血压相关的并发症！
血压超过130/80mmHg，但是小于140/90mmHg的时候，并不一定要服用降压药，但是一定需要通过生活方式和饮食习惯调整等综合干预的措施来控制血压。
钠盐，是对高血压影响更大的因素，也是导致高血压的最主要元凶。因此，尽可能减少钠盐的摄入，是预防和控制高血压的最主要手段！
高血压的患者原则上每天摄入钠盐的量不应超过6克！
根据2018年统计的中国高血压地图，我们可以大概的得出哪些地方的饮食习惯更健康。
东方健康膳食模式
我国东南沿海地区居民高血压、脑卒中的风险较低，期望寿命也较高。东南沿海一带的代表性膳食统称为东方健康膳食模式。
其主要特点是清淡少盐、食物多样、谷物为主，蔬菜水果充足，鱼虾等水产品丰富，奶类、豆类丰富等，并且具有较高的身体活动量。
例如江、浙、沪地区，他们当地的饮食习，决定了当地人群高血压、脑卒中、心脏病的低发生率。
@魏向阳医生?#脑卒中#?#脑梗死#?#高血压#?#高血压饮食#?
参考：《成人高血压食养指南（2023 年版）》
得了高血压，该怎么吃？已列出“宜”、“限”清单，收好了照着吃对于高血压人群来说，没确诊之前，在饮食上可能不会有太多的禁忌和顾虑，但当查出高血压后，很多人的饮食就会变得小心翼翼了，这也不敢吃，那也不敢吃，对于一些受到争议的食物，自己还会纠结个不停，不知道到底能不能吃。得了高血压，究竟该怎么吃，有利于稳定血压？今天这篇文章就具体跟大家聊一聊，列出“宜”“限”清单，不妨收好了，并照着吃，希望对大家有所帮助。
在此之前，高血压人群要纠正一个错误的饮食观念
得了高血压，有不少朋友会将一些食物完全拒之门外，一点都不敢吃，因为他们认为自己血压高就是因为吃了这种食物引起的，比如高盐食物，这是最常见的一个因素了。
但希望大家要知道，虽然很多疾病都跟错误的饮食习惯有关，但它不是唯一的原因，不是说得了高血压，只要不吃盐就没事了，得了糖尿病，只要不吃糖就行了。对于这类慢性病，一般不是说绝对不能吃哪种食物，而是大家要学会选择，适当常吃有利于降血压食物，限制摄入不利于降血压的食物。
高血压人群日常如何饮食比较好？已列出“宜”“限”清单，不妨收好
“宜”
宜吃富含纤维素的食物：如粗粮杂粮。
粗粮杂粮中含有较多的膳食纤维，有利于促进消化和代谢，及时排出体内的“废物”，不仅有助于稳定血压，还有益肠道健康。在一定程度上，很多疾病都跟肠道的健康程度有关，它健康，也是可以降低风险的。
宜吃富含钙质的食物：如奶类、绿叶蔬菜。
在一定程度上，钙有利于降低人体内的血清胆固醇，高血压人群要适当补钙。因为很多患者都要服用药物，而且不是短期的，长期服用，降压药中的物质可能会影响到机体对于钙质的吸收和利用，所以适当补钙是有必要的。
补钙，大家不要光知道牛奶，毕竟很多国人有乳糖不耐受的情况，若喝了之后肚子不舒服却还勉强喝，反而不好。除了牛奶，新鲜的绿叶蔬菜其实也是含钙大户，可不仅仅含有维生素，高血压人群平时可以经常吃些青菜、西蓝花等。
宜吃富含叶酸的食物：如绿色蔬菜。
高血压也要补叶酸？没错，叶酸不是孕妇专属，特别是对于H型高血压的人来说，更要注意补充，平时可常吃些绿叶蔬菜、动物性食品和柑橘等水果。这类人群体内若是长期缺乏叶酸，心血管疾病找上门的几率会大大增加。
宜吃富含钾的食物：如香蕉等水果。
钾、钠和血压水平有关联，这两种元素保持平衡即可，得了高血压，不能只顾着保持低钠，也要适当补钾。长期服用药物，排尿量增加，容易引起钾流失，引起低钾，也有的患者是因为自身疾病的原因需要适当补钾。香蕉、猕猴桃、茶树菇、香菇等食物是含钾量比较丰富的食物，平时可以适当常吃些。
宜吃富含蛋白质的食物：如大豆及其制品、蛋奶类。
蛋白质在一定程度上跟肉类食物挂钩，但在不少高血压人群认为，血压高是不能吃肉的，其实这是误区。的确有些肉不建议大家吃，但不能一刀切，选对了且吃对了肉，对于降血压是有好处的。鸡肉(去了鸡皮的)、牛肉、鱼肉这几种肉，高血压人群可以吃的，注意适量，合理烹饪即可。
“限”
一限盐、二限油、三限酒。
限盐就不用多说了，相信很多人都知道，除了盐，也要少吃点油，建议高血压人群换着植物油吃，少吃猪油。至于酒，大家不要天真的人群喝酒后血压是真的下降了，那只是短暂的，代谢后，血压就容易反弹，想要降血压，更好一滴酒都不要碰，也不要抽烟。
综上所述，对于高血压人群来说，怎么吃对血压的发展情况有重要的影响，吃对了血压才会慢慢往下降，以上已经为大家列出了“宜”“限”清单，看完不妨照着吃，相信有利于你控压。但除了吃，高血压人群也要注意监测血压，规范服用降压药，而且要适度锻炼，坚持下去，这样多管齐下，才能把血压稳稳地控制住，降低风险。
控血压经验：听好饮食上这4个建议，高血压更容易控制生活中很多人都知道，高血压的高发人群就是中老年人，高血压的产生不仅和年龄有关，还与日常生活息息相关，特别是饮食。因此为了避免高血压发生，一定要注意合理饮食。下面就请看看关于中老年人高血压人群的饮食建议，希望对这类高危人群有所帮助，遵循饮食建议，让生活远离高血压。
关于中老年高血压人群的饮食建议，看了请收藏！
1、一定要控制热能摄取量，减少高脂肪食物
很多高血压病人都是因为膳食热量摄入得过多，让体内的脂肪严重失去平衡比例。而这样吃的结果就是造成高血压，所以在这里建议一定要减少食物中热量以及脂肪的摄入，比如肥肉、肥肠、动物性脂肪等食物就要少食用。
2、多吃低胆固醇食物，减少糖分高的食物摄入
多吃低胆固醇的食物，可以有效的控制血压增高。一定要避免摄入高胆固醇的食物，比如：蛋黄、各种动物油以及动物内脏等。可以多食用淡水鱼、牛奶等低胆固醇食物。并且要减少食用含糖量高的食物，比如面包、甜点、糖果等，这些甜点都可能是触发高血压的爆炸点之一。
3、减少盐的摄入量，多吃水果蔬菜
食盐摄取过多也是高血压发生的原因之一，所以在预防和控制高血压时，一定要注意食用盐的摄入量，少吃咸菜、咸肉、泡菜、辣椒、腐乳等食物，要多吃水果和蔬菜，比如：黄瓜、豆角、西红柿、苹果等。
4、严格控制烟酒，让身体和空气都净化
烟酒的危害很多人都是知道的，特别是对于中老年人来说，烟酒的过量摄入能让高血压更严重甚至更高发。所以，生活中请一定要注意戒烟戒酒，少喝酒少抽烟，控制好自身血压。饮食是高血压的更大原因，而过量的烟酒摄入就是增高血压的罪魁祸首之一，所以，为了自己健康，都要控制一下烟酒的摄入。
中老年人患高血压的几率比年轻人要高得多，大都是因为饮食和习惯的原因。但现在生活的多样化，也不能完全说中年人是高血压的高发人群，现在的年轻人也大都是饮食不规律不注意并且还长期熬夜烟酒，因此，在此提醒：不管是中年人还是年轻人，都应注意以上几点饮食注意事项，做好自身的饮食规划，把健康身体放在之一位，远离高血压的侵害。
许多人把高血压称之为富贵病，因为高血压的发生与饮食质量的不断提高有一定的关系，因此想要更好地控制血压，则要养成良好的吃饭习惯，比如通过一些吃饭习惯来控制食量，则可以降低肥胖的几率，对控制血压有很大的帮助。
高血压患者要养成哪些吃饭习惯呢？
1、 搭配各种菜肴
饭桌上的菜肴要丰富多样一些，尤其是蔬菜要多一些，这样既可以保证患者能够摄入足够的营养，又能够使人产生饱腹感，降低主食的摄入量，毕竟摄入太多的碳水化合物会增加肥胖的几率，对控制血压产生不利的影响。
2、 降低吃饭的速度
养成细嚼慢咽的吃饭习惯，能够使食物在充分咀嚼的情况下进入消化系统，使胃肠道的负担有所减轻，对于预防各种肠胃疾病有一定的帮助，另外细嚼慢咽还可以增加进食的时间，能够降低在大脑接收到饱腹信号之前的食物摄入量。因此吃饭速度比较快的人，要养成每口食物至少咀嚼20次以上的习惯。
3、 一日三餐定时进行
高血压患者还要养成一日三餐定食的习惯，这样能够降低吃零食的几率，因为大多数零食的热量都比较高，会增加肥胖的几率，也会增加血管当中脂质的含量，对血压的控制产生不利的影响。建议早餐要营养丰富，午餐可以适当地吃得饱一些，晚餐则要以七八分饱为宜。
4、 吃第2碗饭之前喝一杯茶
想要更好地控制血压，还要养成在添第二碗饭之前先喝一杯茶的习惯，在等待的这段时间内能够使饱腹感中枢神经产生饱感，起到控制食欲的作用。不但能够降低肥胖的几率，还能够降低脂肪以及胆固醇的摄入量，对控制血压有一定的帮助。
5、 吃饭时要专心致志
吃饭的时候要养成专心致志的习惯，如果一边吃东西一边做事则会无法集中注意力，从而使人在不知不觉中摄入过多的食物，不但会使减肥大计功亏一篑，还会对血压的控制产生不良的影响。
6、 远离引诱
爱好美食的人通常都无法拒绝美食，因此想要控制食欲，则要远离引诱，尽量避免和吃得很快或者食量很大的人一起吃饭，要不然则会在不知不觉中摄入过多的食物，另外还要远离儿童的甜点，防止不由自主的吃进口中。
7、 平时身旁不要放零食
喜欢吃零食的人，平时不要把食物放在触手可及的地方，尤其不要放置零食。因为零食不但没有丰富的营养成分，而且热量和油脂含量都非常的高，会增加肥胖的几率，还会导致血压出现波动。
温馨提示
控制食量对于控制血压有很大的帮助。如果摄入太多高脂肪高胆固醇的食物，或者摄入太多的主食，不但会增加肥胖的几率，而且还会使血管当中的脂类物质有所增加，使血管变脆变细，导致血流的阻力增加，促使血压出现波动，因此在吃饭的时候，要通过各种习惯控制饮食。
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高血压的人，坚持饮食“3多2少”，血压控制稳稳目前因为饮食质量提高，很多人在摄取过多高脂肪高热量食物的同时引发各种疾病，其中高血压是常见的一种。高血压一种需要长时间服用药物控制血压的疾病，一旦血压控制不佳，会带来各种伤害。而对于高血压患者来讲，日常饮食格外重要，如果没有多加注意血压也得不到稳定，因此在日常饮食要做到三多二少。
高血压患者饮食要做到哪三多二少？
1、多蒸煮
食物的烹饪方式影响着食物的营养，由于我国导致高血压发病的原因比较复杂，而在其中肥胖、摄入油腻食物过多导致脂肪过度堆积是比较常见的原因之一。因为饮食质量提高，大多数人会将食物进行爆炒油炸，导致食物中的热量增加，使患病率极高。因此在控制血压期间要注意食物的烹饪方式，多蒸煮，不要一味采取爆炒、油炸、烧烤等烹饪方式。
2、多清淡
各种辛辣 *** 以及重口味食物会导致血压不受控制，特别是高盐饮食。如果在平时经常摄取各种腌制食物或者在烹饪食物的过程中放入过多盐，都会导致血压不稳定，所以尽量以清淡为主，盐以及其他调味品摄入使食物保持原有滋味。
3、多膳食纤维
过于精细会导致肠胃蠕动变差，时间一长还会引发便秘，一旦便秘在排便时用力屏气会导致腹压增高，血压失控。所以要多摄取膳食纤维较高的食物来促进肠胃蠕动，使肠胃中的有害毒素排出体外，不仅可以预防便秘，还有利于体重控制，对控制血压也有帮助。
4、少喝酒
一些患者在喝酒后会发现血压下降就认为喝酒对控制血压有帮助，却不知并不是这样。确实酒可以扩张外周血管，导致暂时降血压的作用，但酒在进入身体后会被肝脏代谢，当酒精被完全代谢后反而会使血压进一步上升，不仅不利于血压控制，还提高了心脑血管疾病发病率。
5、少滋补品
虽然各种滋补品可以帮助身体提高营养，增强抵抗力，但对于高血压患者来讲，如果过多食用会使血压得不到控制，因为滋补品大多数属于温补，食物摄取过多会使血流加快，使血压得不到稳定。
温馨提示，高血压患者在日常饮食上得注意，做到以上这三多二少能使血压得到稳定的同时避免其他并发症给身体带来伤害。
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参考资料：
《高血压的人，坚持饮食“三多三少”，晚上“两不”，稳定血压不升高》今日头条 2020.12.28
工作中，我们常能碰到患者及家属前来询问，我有高血压，饮食需要注意些什么？
为什么大家都喜欢问饮食问题？因为民以食为天，我们每天每顿都得吃饭；大家担心吃得不合适会升高血压，更有一个“食疗”的观念深深地印在大家的心里。下面就由小编给大家讲解一下高血压的饮食禁忌吧！
高血压患者忌盐分过高食物
研究证明盐摄入量与血压升高成正比；严格限盐可有效降低血压；并减少脑卒中、冠心病的发病率。中国营养学会推荐：健康成人每日钠盐摄入量不宜超过6克，高血压患者不超过3克。而饮食中，适当增加钾的摄入量，而不增加钠的摄入量也可取得降压效果。
高血压患者忌脂肪含量高食物
如肥猪肉、鸡皮、猪皮、鸭皮等。肥肉中含有的脂肪很高，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，从而导致血脂升高，动脉硬化；此外，动物性脂肪含饱和脂肪酸高，容易升高胆固醇，导致血栓形成，增加脑卒中风险。所以，长期血压偏高者不能吃肥肉。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。
高血压患者忌高胆固醇食物
高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。
高血压患者忌烟酒
卷烟中的尼古丁 *** 心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高;促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。传统医药认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助药力，增强食欲，消疲劳。长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬变，并加速动脉硬化。茶叶含有多种对防治高血压病的有效成分，其中以绿茶为好。总之，应饮茶戒烟，更好忌酒。
高血压患者宜适量增加新鲜蔬菜和水果
多吃蔬菜和水果，有利于控制血压，主要原因是：蔬菜和水果含钾高，能促进钠的排出；有助于减少总能量超标的风险，避免肥胖；增加水溶性维生素，特别是维生素C的摄入；增加膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维的摄入。
高血压患者宜吃含钙食物
高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2／3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。
总之，高血压患者饮食宜清淡，低盐、低脂、低糖；宜高维生素、高纤维素、高钙。还要注意，食疗是不能代替降压药的作用，想要血压稳定，健康的饮食、合理的药物缺一不可。
关于康复有问必答
康复有问必答是德康永宁联合全国老年康复工程共同设立的解答老年人居家养老中涉及到的生理、心理问题的公益咨询平台。如果您在居家养老生活中遇到康复无助、失能恐慌、饮食健康、尊严失落、居家安全、适老化改造等方面的问题，都可以在康复有问必答获得公益的解答。
高血压6大饮食禁忌，不注意很容易伤害您身体于无形之中！高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，那么，高血压忌吃什么呢？今天为大家总结了高血压6大饮食禁忌，高血压患者一定多加注意。
1、忌高胆固醇食物
只要是高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病患者，都不宜食用这一类食物。如动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄、虾、墨鱼等。
2、忌太咸的食物
食物中含盐量太高容易引起水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力大，引起血压增高。所以正常人日食盐摄入量应保持在6g以下，高血压患者每日进盐控制在2-5克以内。
3、忌高热量食物
高热能食物(葡萄糖、蔗糖等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
4、忌辛辣食物
常见的辛辣食物有葱、忌生姜、忌芥末、忌韭菜、忌辣椒、忌桂皮、忌八角等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、忌便秘、忌疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。
5、忌动物蛋白质
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。
6、忌烟酒浓茶
香烟中的尼古丁，能 *** 心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、忌胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、忌长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱更高，可以引起大脑兴奋、忌不安、忌失眠、忌心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
了解了血压高的6大饮食禁忌，小编提醒您，高血压是一种慢性疾病，平时除了饮食注意之外，还要记得遵照医嘱按时服药才不会危害老人的身体健康。
