高压锅炖汤菜谱，高压锅炖汤干了怎么办

牵着乌龟去散步问答 2024-08-22 11 0

广东猪肚汤为什么那么有名？原来做法有诀窍，手把手教你一锅靓汤

很多人都知道，广东人吃猪肚最喜欢用来煲汤，而且广东人做的猪肚汤是非常有名的，每到秋冬季，都会经常煲来喝，而最常喝的就是猪肚煲鸡汤了，好喝养生。

但是，今天铁头要跟大家分享这一款猪肚吃法是不用配鸡做的，一样汤鲜肉香，出名好喝，入秋了，大家可以常给家人做来吃哦，做法也是非常简单的。

食材准备：猪肚1个，面粉，白玉菇，平菇，姜2块，大蒜头1个，香菜1根，料酒，胡椒粒，黄酒，盐焗鸡粉，蚝油，生抽，玉米淀粉，花生油，高度白酒，青红椒片，葱段，清水等。

详细做法步骤如下：

之一步：买回来的猪肚先把它抓洗一下，猪肚不比猪大肠，它是比较容易清洗的，只需要加面粉或淀粉把它的粘液抓洗掉，然后再把它反过来，把里面多余的肥油去掉，有时候能看到一些淋巴，要把它去除掉就可以了，用面粉抓干净后，再次用清水把它冲一冲，冲干净。

第二步：把清洗干净的猪肚焯一下水，去除异味，冷水下锅，往里面撒一点料酒就可以了，不用盖锅盖，用大火煮开，再煮两三分钟就差不多了。

第三步：猪肚焯水的时间，我们另起一锅来炒一点胡椒粒，猪肚和胡椒永远是更佳搭配，胡椒不用炒太久，也不用下油，炒到它有一点微微发黄就可以了，把胡椒炒一炒，等一下做出来的汤更香，炒好后放在案板上，用刀把它压爆后放入高压锅中备用，再往锅里面加入几块姜片。

第四步：猪肚焯好水后，把它夹出来刮洗干净，猪肚上这些黄色还有白色的东西，要把它们去除掉，要不然煲出来的汤会有异味，处理干净后再冲洗一遍就可以了。

第五步：处理干净的猪肚一起加入高压锅中，再倒入适量的清水，水量也不用太多，刚好能没过猪肚就可以了，再往里面加入少许的黄酒进去，把锅盖盖上，大火烧至上气后，把它压15分钟就好了，因为我们的猪肚不是单单用来煲汤，所以不用压的太烂。

第六步：煲猪肚的时间我们来整一点自家爱吃的鲜菇，等一下用来打汤，白玉菇和平菇我是比较喜欢的，它们的异味轻口感好，把它们清洗干净后，把比较长的菇掰成两段，然后放到沥篮中控水备用。

第七步：另外准备稍微多一点的姜蒜粒，切好后先把它们放一边备用。

第八步：高压锅中的猪肚汤煲好了，先关火把高压锅放汽，再把猪肚夹出来，放在一边稍微放凉，压力锅中的汤再次烧开，把准备好的白玉菇和平菇倒进去，煮上两3分钟左右就可以了。

第九步：汤煮好，加上适量的盐调味即可，汤碗中加入少许的香菜段，再倒入我们煲好的胡椒猪肚鲜菇汤，一碗美味的靓汤就做好了，非常的简单。

第十步：汤做好了接着我们来处理猪肚，把猪肚切成片，切好的猪肚放到大碗中调味，往里面加入10克左右的盐焗鸡粉，蚝油一小勺，两勺的生抽，这里我们就不需要加盐了，几种材料都是咸味的，把它搅拌均匀后，再往里面加入1小勺的玉米淀粉，再次把它搅拌均匀放一边备用。

第十一步：取一个小砂锅烧热后淋点花生油进去，然后倒入姜蒜粒爆香，爆香后，把调好味的猪肚倒进去，稍微把它铺平一点，把锅盖盖上用中火先焗两分钟。

第十二步：焗了有两分钟后，往锅边淋上一点高度白酒增香，然后再继续焗多一分钟左右就行了。

第十三步：好了，时间已到，还没开盖就满屋飘香了，打开锅盖，再往里面加入提前准备好的青红椒片，翻拌一下，再加少许的葱段，再次盖上锅盖，继续焗多半分钟就可以了

第十四步：时间一到就可以关火开吃啦，这一锅喷香的砂锅猪肚与猪肚汤就做好了，爽口弹牙，咸香味美，猪肚煲鸡吃多了，大家不妨也来试试这个做法吧，有汤有肉好吃开胃，入秋了，多给家人做来吃吧。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追责，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。

只有最美味的山药玉米骨头汤，才能点亮你的餐桌

母亲节快到了，给妈妈煲汤喝，营养美味，清甜好喝的山药玉米骨头汤，清淡不油腻。

By ai在你左佑

用料

猪大骨 300克
甜玉米 1根
山药半根
料酒 2勺
米醋少量

做法步骤

1、准备食材，山药滚刀切块，玉米切段

2、骨头放入锅中煮一下

3、捞出骨头倒入高压锅，放入玉米

4、倒适量料酒，炖15分钟

5、在倒入山药，加少量盐继续炖15分钟

6、吃肉喝汤，一碗够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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滋阴补肾，提高免疫的羊肚菌红枣汤

秋季养生，远离秋燥，来一碗滋阴补肾，提高免疫的羊肚菌红枣汤。羊肚菌有补肾、杀菌、抗癌、美白淡斑、预防便秘等功效，含有大量人体所需的矿物质元素。红枣补气补血安神，再搭配芡实、玉竹、淮山药、排骨，炖一碗好喝的养生汤。工作再劳累，也要照顾好自己哦

By 不甜薄荷拿铁

用料

羊肚菌 3粒
玉竹几片
盐少许
排骨 200克
红枣 6颗
芡实适量
淮山药几片

高压锅炖汤菜谱，高压锅炖汤干了怎么办-第1张图片-

做法步骤

1、芡实羊肚菌淮山药玉竹红枣排骨洗净备用排骨飞水备用

2、加入飞过水的排骨以及其余食材

3、倒入适量水

4、加入少许盐

5、压力锅排骨选项40分钟即可排骨软烂入味，汤味鲜美

6、秋天养生要喝好汤哦

小贴士

1.排骨要记得提前飞水哦 2.不着急的话，也可以用砂锅慢炖

羊肚菌的营养功效

一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。

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压力锅煲汤也鲜美，赛过砂锅，只需简单一步，解锁新技能

秋季滋补之一汤，全是当季食材，鲜掉眉毛，一大锅一滴不剩

压力锅煲汤也鲜美，赛过砂锅，只需简单一步，解锁新技能

?下班后还没到家，路上就听到噼里啪啦的鞭炮声，一问别人，说今天是财神节。哎，说到这福山人民，爱放鞭炮是公认的，无论大节小节都要放，然后再一家人包一顿饺子，过节必吃饺子，也是迷之风俗。

然后我今天不想吃饺子，饺子虽好吃，也不能经常吃。今天早上出门的时候我就预约了一锅汤，晚上到家很快就可以开饭了，一个人又上班又做饭，就这能这样好好利用时间了，不然娃晚上饿太久对身体发育也不好。

?立秋之后就是处暑，意味着暑热终于结束了，暑气消散，我们的身体也到了该进步的时候了。中国人讲究食疗，各种营养的汤汤水水是首选。小时候一到秋天，天气凉快后，妈妈就会给我们煲汤，用当季的玉米和胡萝卜，再加上骨头，炖出来的汤那叫一个香浓好喝，每次我和哥哥都抢着喝，一大锅汤，大部分都进了我俩的肚子里，肚皮也撑的圆滚滚的，现在想来真是好笑，那些单纯的时光啊。

现在我也是妈妈，也完全变成了以前妈妈的样子，像她一样给我的孩子准备食物，随着季节的变换，做各种不同的料理，呵护他的身体。秋天排骨汤是我家必做的，每次一大锅全都能吃干净，老公和孩子都很喜欢。

煲汤首选汤骨，价格便宜实惠，炖出的汤鲜美香浓，是秋天进补必做的之一道汤。排骨汤虽然很简单，但是想做的好喝也是有诀窍的，妈妈小时候炖的排骨汤就特别鲜美，她会先把排骨焯水，再洗干净表面的浮末，然后把洗干净的排骨和食材放入砂锅，小火煲两个小时，完全不需要放多余的调料，食材的原汁原味就非常鲜美了。

我们要上班，不可能会守着炉子煲汤，只能借助于压力锅，很多朋友说压力锅炖出来的汤寡淡，不够鲜美。其实只需要一个妙招，一样炖出鲜美的汤，一点不亚于砂锅。等到压力锅炖好之后，再打开盖子，利用开盖沸腾的功能，加入盐再煮5到8分钟，就会变得非常好喝了。

?【玉米排骨汤】

食材：汤骨750克，鲜玉米2个，胡萝卜1个，葱1段，姜2片，香菜1棵，盐4克。

做法：

?1、买来的排骨让店家直接剁成小块，清洗干净，冷水如锅烧开后煮5分钟，再清洗干净表面的浮沫等杂质。

?2、葱切段，姜切片，玉米切成小段，胡萝卜切滚刀块。放入压力锅内，加入能没过食材的水，一次加足。

?3、压力锅选择排骨功能，开始煲汤。我通常早上会把这些做好，然后利用压力锅的预约功能，等到下班到家，排骨汤就做好了。

?4、等晚上到家后，打开盖子，加入盐调味，利用开盖收汁功能，再煮七八分钟，加入香菜点缀一下，好喝的排骨汤就做好了，很快可以开饭。

?小贴士：

1、先焯水汤才会清澈，不会有杂质。

2、最后再放入盐，汤既鲜美，也更健康。

这个鲜掉眉毛的排骨汤食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。

如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。

万能基础牛肉汤的做法

【小贴士】 1.一定不要用敞口锅煮汤，会太容易蒸发，不好出鲜味。 2.甘草别多加，来1-2片提鲜调味就好，不喜欢甘草味也可以不加。我自己比较喜欢甘甜味，所以加到了3片，用来做煮蔬菜小火锅、当面的汤底就不用放糖调味，点点酱油、醋味道就已经很棒啦！ 3.不想捞调料渣的聪明宝宝请先将调料放进调料包后再煮。(我每次总会忘记这一步......) 4.食谱里食材的分量够1-2个人食用，3个人有点勉强。 5.汤一定要煮够时间，有几次我心急，煮出来的就是一锅味道很鬼畜的调料汤。这是一款很简单、很基础的牛肉汤，味道自然鲜美、质朴，不浓烈，没有牛肉的腥味。之前有段时间减肥作死过度节食，我就是靠它撑过作死后遗症的。下面、煮粥、泡饭、煮蔬菜、当火锅汤底......打开方式多到不得了。烹饪时间不超过一个小时，不需要高压锅。我的微博：@多来一碗也能行孤独终老体质，不秀恩爱不打call，致力于研发惊艳朋友圈的菜品。经常发神经，偶尔手残，时不时会发布一些短小精悍的菜烹饪相关内容，欢迎各位来和（kan）我交（biao）流（yan）。

By 多来一碗也能行

用料

牛肉 400g
香叶 4-6片
八角 2颗
肉豆蔻 1颗
甘草 1-2小片
桂皮大约小拇指长短的1小条
葱白小半根
姜 3-4片

做法步骤

1、牛肉我选择的是肉比较多的牛排骨，但后来发现纯肉做出来的效果会更好。毕竟这道汤烹饪时间不长，牛骨的风味不太容易出来，还多给汤里添了许多油花。

2、烧一锅水，给牛肉去血沫，轻轻一煮就好。

3、找一口敞口锅，倒入可以淹没牛肉的冷水，下调料和去过血沫的牛肉，肉豆蔻记得要劈成两半。(如果你有很容易就能把沫子撇干净的小口汤锅，也可以直接用，不用像我这样倒锅。)

4、大火烧开，撇去陆陆续续冒出来沫子，转小口汤锅，不盖盖儿(盖盖儿汤会浑浊)，中小火煮40-50分钟。

5、期间把牛肉捞出来，一切为二，用汤勺在锅里挤压后接着放回去煮，帮助肉鲜味在短时间内散发出来。

6、这道汤也很适合用来应对那种“啊！突然想喝肉汤”的状况，边煮汤边做其它菜，一点都不耽误。撒点盐和葱花直接喝，味道也不错。

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虫草花筒骨养生汤 2018年我学会的一道菜

虫草花的颜色金灿灿的，闻起来香味扑鼻；含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、SOD等成分，对调节人体免疫力功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花性质平和，不寒不燥，对于大多数人来说都是可以放心食用的，和筒骨一起煮汤更是一道美味的养生汤品哦！

By 嘢爱之心

用料

虫草花 60克
筒骨 420克
盐一勺
鸡粉一勺

做法步骤

1、我这里用的是60克虫草花大家可以根据自己的喜好增减

2、加入适量的水浸泡5分钟水只需没过虫草花即可

3、筒骨洗净备用

4、虫草花浸泡完毕后用水冲洗

5、洗净的虫草花放入高压锅内加入适量的水水量可以根据人数来增减哦

6、锅内放入筒骨

7、我们家用的是高压锅煲汤大火煮至上汽之后转小火煮半小时关火

8、待高压锅冷却下汽摘下气阀加入适量的盐和鸡粉搅拌均匀重新打开大火煮至沸腾即可

9、美味的虫草花筒骨养生汤就做好了哦

10、冬季养生做起来～

小贴士

① 这份食谱是我们家五口人的份量三口之家的朋友可以减半操作哦 ② 冬季养生多喝汤水暖心更暖身 ③ 对我的食谱有任何问题都可以给我留言哦这边看到会之一时间回复哒

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简单省事懒人菜萝卜筒骨汤，一次就上瘾

新鲜筒骨，砂锅煲，煲俩小时，鲜美

By Tsuyoetxm

用料

猪筒骨 700g
盐适量
生姜 2片
香菜 1棵
鸡精适量
大葱一段
胡椒粉适量

做法步骤

1、忘记拍了，首先，接一锅冷水，把新鲜筒骨放进去，开大火烧开，加几片姜，大葱段，完成焯水动作，我不喜欢加料酒就没加，完全不腥。

2、把焯水完的筒骨挑出来用水龙头冲洗干净，倒掉浮沫，拿出砂锅煲，这里也可以用高压锅或者炖锅吧，反正砂锅煲挺好的水分不会被烧干。把筒骨放进砂锅煲，加入新的姜片，大葱段，胡椒粉，开始大火烧开，然后转小火慢炖一个半小时，此时的肉差不多还没有从骨头掉下来，可以用筷子插下试试，一个半小时后加白萝卜，我觉得这里就已经可以加盐和鸡精了，也可以加胡萝卜玉米山药土豆之类的，再炖半小时，撒点香菜，因为这次我的盐加的不算少，所以比以前做得更香更鲜美了！

3、一个人干完了一盆……骨髓太香了，要命了，一大口，满足，肉可以用筷子从骨头分离的程度，越靠近骨头那里越香，我还蘸了一点点点点点生抽，出锅的时候再加香菜不然香菜会变黄，超好吃！！！

小贴士

盐不要太少，太少肉不香，汤不好喝，但不要太咸啦！

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临近冬天，宁可不吃肉也要喝汤，8种家常汤，每天一碗，营养暖胃

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

天气越来越冷，北方的朋友早就裹上了羽绒服，而南方的温度也是一样，越来越低，寒冷天里，没有什么比一碗热乎乎的汤更能让自己暖和起来。临近冬天，最适合喝汤，不但可以让身体暖和，也更利于身体吸收，今天小厨推荐大家8种家常汤，营养暖胃，每天一碗不怕冷！大家收藏了，有时间煲来喝。

【番茄金针菇鸡蛋汤】

食材：番茄，金针菇，鸡蛋，小葱，水淀粉，食盐，食用油

做法：

1、把番茄清洗干净，切成小块，金针菇也洗净，切成段，装在一起待用。讲究一点可以把番茄先去个皮。烧一锅水，水开之后，把番茄画十字扔进锅中。煮至皮裂开，捞出把皮撕掉就可以了。

2、起锅下油，放小葱头煸香，再放番茄，大火翻炒至出沙。这个过程需要多翻炒一会番茄才会出沙。

3、倒入没过番茄的水，大火煮开，水量可以根据自己的喜欢做相应的调整，想喝汤多一点就多加一点，很简单的。

4、煮开之后，把金针菇再放入锅中煮一分钟的样子。不用太久，这就跟吃火锅一样，金针菇丢进去烫熟就可以了。

5、然后倒入半碗的水淀粉煮开，再倒入打散的鸡蛋液，稍煮一二十稍的样子，撒上葱花，就可以出锅了。简简单单的挺好喝的一碗汤。

【平菇丸子汤】

食材：平菇，猪肉，莲藕，香菜，生姜，大蒜，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油我，食盐，食用油。

做法：

1、先将食材准备好，平菇两朵，猪肉一块，莲藕一根，香菜一小把。

2、把猪肉洗干净，切成片，放进绞肉机缴打上劲，再把莲藕刮皮，切成小块放进去打碎，加生抽两勺生抽，两勺蚝油，少量胡椒粉，料酒，盐以及三勺淀粉顺着一个方向搅拌均匀。腌10分钟。

3、把平菇的根部去掉，一边冲水一边撕成小块，清洗干净，装盘待用。

4、起锅下油，先煸香生姜，蒜末，再倒入平菇翻炒一分钟。我用的是石墨烯炒锅，真正健康的不粘锅，锅内部使用钛熔射技术，不含PFOA的健康不粘锅。少油少油烟，开放式厨房都适用。

5、倒入两杯水，加盖锅盖，大火煮开，改中火煮三分钟。我用的是现在韩国很火爆的HAPPYCALL石墨烯炒锅。

6、把火调到最小，开始做丸子，取一团肉泥，用左手虎口挤出丸子，用勺子接住，放入锅中，直到所有的丸子都挤好了，淋入生抽，食盐，改大火煮将丸子煮熟。

7、最后关火，放入香菜点缀，出锅，天冷了，来一碗平菇丸子汤，热乎乎的，特舒服，这几种食材也是秋季的时令食材，营养又美味。每天喝上一碗，越喝越暖和。

【冬瓜蛤蜊汤】

食材：冬瓜一块，蛤蜊，小葱，生姜，料酒，食盐，食用油，香油，

做法：

1、蛤蜊买回家之后，先用流动的水冲洗干净，再加点盐浸泡两小时以上，期间要换一次水。

2、把冬瓜削皮，洗干净，切成片状。装盘待用。

3、锅内加入半锅的水，放生姜，料酒一起烧开，倒入蛤蜊煮至都涨开之后，用筷子夹出来，沥干水分。

4、起锅放少量的食用油，倒入冬瓜翻炒至都裹上食用油。

5、倒入汤锅中，加入半锅的水，煮开之后，倒入蛤蜊再次煮开。撒入食盐调味，再滴两滴香油，撒入葱花点缀。又香又开胃的冬瓜蛤蜊汤就做好啦。

【青菜豆腐汤】

食材：上海青，内脂豆腐，鸡蛋，胡椒粉，食盐，食用油，香油，

做法：

1、青菜两颗，鸡蛋两个，内脂豆腐一盒，今天的汤只用到半盒的内脂豆腐，煮出来的汤刚好喝两个喝。人多的话可以全部放进去，多加一些水和青菜。

2、两个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀，起锅放少量的食用油，倒入鸡蛋液，煎至一面成型之后，再翻面煎至上色，用锅铲铲碎。

3、倒入锅的水，加盖锅盖，大火煮开之后，再改小火煮至汤变成奶白色，大约十分钟的样子就好了。

4、煮鸡蛋的时候，把内脂豆腐从盒子里拿出来，这里介绍一个取内脂豆腐的小窍门，先把盖子的一个角撕开让盒子内进入空气，再把底部四个角都剪开一个小口子，最后撒开盖子，就能轻松取出完美的豆腐了。把豆腐用刀划成小块，静止一会，把多余的水分倒掉。

5、把豆腐倒入锅中，放一勺食盐，少量的胡椒粉，再煮上三五分钟的样子。让豆腐入味。

6、最后把上海青倒入锅中煮开，滴入两三滴的香油，出锅开喝吧，天冷了，每天煮一锅汤来喝，暖身暖胃的。一碗下肚，从头暖到脚。真的很舒服，大家试试看这道汤的做法，清淡又有营养，很适合晚上喝，也不会长胖。

【羊肉汤】

秋冬季节，市面上的羊肉是大受欢迎，咱老百姓喜欢用羊汤来进补，不仅好喝，还暖和。

食材：羊肉，大葱，生姜，食盐，

做法：

1、羊肉买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，再准备一根大葱清洗干净待用。

2、起锅加入半锅的水，放入羊肉，以及大葱，煮开之后，再煮2-3分钟，煮出浮沫。

3、把焯好水的羊肉捞出，过冷水清洗干净。

4、把洗干净的羊肉放进入电饭锅中，加满水于更高水位线，放入大葱，生姜。

5、盖上锅盖，选择“煲汤”模式，一个小时之后，羊肉汤就煲好了。

6、开盖，把大葱，生姜捞出，调入食盐调味，撒点葱花点缀，羊肉汤只要加大葱一起煲，没有羊骚味，肉香四溢还不腻，学会给家人露一手吧！

【猪肚汤】

食材：猪肚，玉米，干贝，枸杞，花椒，生姜，料酒，食盐！

做法：

1、先准备好所有的食材，猪肚加食盐反复搓洗干净，再把锅烧热，直接入猪肚干烫，粘液与白色硬皮都会粘在锅里，再清水冲洗干净，玉米掰成小粒，干贝用水冲洗干净。

2、锅内加入半锅的水，放猪肚，生姜片，花椒，料酒一起焯水，煮开之后再煮五分钟捞出。

3、把猪肚过一次冷水，沥干水分，切成长条。装盘待用。

4、把猪肚倒入高压锅中，加姜片，再倒入玉米粒和干贝。再倒入半锅的水。选煲汤模式。

5、一个小时之后，猪肚汤就煲好了。开锅撒入食盐，枸杞盖上盖子再焖十分钟让其充分入味，最后撒入葱花点缀，汤香浓纯白的，营养又滋补。

【番茄白玉菇鸡蛋汤】

食材：番茄，白玉菇，鸡蛋，小葱，鱼露，水淀粉，食盐，食用油，香油，

做法：

1、先把所有的食材准备好，番茄一个，白玉菇一把，鸡蛋三个，小葱两根。这个煮出来够2-3人喝。

2、把番茄洗干净，划十字，用筷子戳起来在火上烤一下，让皮裂开，然后撕掉皮，切成小块。白玉菇一边洗，一边撕成细条，再切成小段。

3、起锅下油，先放小葱头煸香，再倒入番茄，翻炒至出沙。

4、再倒入白玉菇，翻炒一分钟。

5、倒入两碗水，加盖锅盖，大火煮开，再煮两分钟开盖。

6、开盖之后，先淋入水淀粉勾芡，再倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固之后关火，放食盐调味，再淋入一勺雨露，滴两三滴香油，撒葱花点缀拌匀出锅。天冷了，喝汤最合适，一碗下去。全身暖洋洋的。

【五花肉煲瓠瓜】

食材：带骨五花肉，瓠瓜，枸杞，生姜，料酒，食盐，小葱，

做法：

1、带骨五花肉一块，买的时候让店家斩断，拿回家清洗干净，剁成小块。瓠瓜一根。

2、锅中加入半锅的水，放入五花肉，姜片，料酒，煮开之后再煮两分钟，把浮沫煮出之后，把五花肉捞出清洗干净。

3、将五花肉放入汤锅中，加入半锅的水，放生姜片，小葱结，料酒，加盖锅盖大火煮开，中小火煲两个小时。

4、煲汤的时候，把瓠瓜刮皮，清洗干净，切成滚刀块装盘待用。

5、把切好的瓠瓜倒入锅中，加入食盐，盖上锅盖，再煲20分钟。

6、最后撒入枸杞焖五分钟，再加葱花点缀就可以了。直接一锅端上桌，一人喝两碗，热乎乎的，从头暖到脚，真的很舒服，天冷了，大家经常煲汤来喝，非常有利于身体健康。比秋裤都实在，不妨经常试试看。

以上是小厨给大家分享的8种家常汤的做法，喜欢的朋友请点赞，收藏，转发，有好的建议也欢迎评论区给我留言。

#家常菜# #秋日时令美味#

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

这道高压锅版清炖排骨汤香极了，儿子三天两头就要吃

大家好！我是傲涵沈阳这几天连雨天??，湿冷湿冷的正好今日有空，给家人做了高压锅清炖排骨汤软烂鲜嫩的排骨上搭配着土豆胡萝卜山药，吃起来特别鲜美汤味清甜，喝起来一点也不油腻。食材: 排骨，姜，土豆，胡萝卜，洋葱工具：APIX电压力锅做法: 锅中放清水，排骨冷水下锅，放姜片和料酒，烧开后舀出浮末，排骨焯水后捞出。锅中放少许油，放生姜爆香，放入排骨，放一勺料酒，稍微翻炒一下，倒入适量开水，大火烧开。倒入电压力锅中，按煲汤键，炖30分钟。准备剩下的食材，土豆去皮切小块胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。 30分钟到了，将剩下的全部食材倒入高压锅中放胡萝卜，土豆，洋葱，放适量的盐，盖上锅盖，再炖25分钟分钟。吃之前洒胡椒粉香菜即可为什么选择压力锅 *** ？ 1??因为下班回家比较晚，压力锅能使肉类快的软烂 2??压力锅做出来的米饭颗粒分明，非常好吃在这个连雨的日子，喝点汤再合适不过了！

By A.傲涵

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