土豆炖香菇，超级简单也超级下饭，十岁孩子都能完成的美味拌饭

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教你做香菇炖土豆，土豆软糯香菇入味，我家一周吃三次越吃越香

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#以美食的名义说爱她#土豆香菇烧排骨

『红烧排骨』家家户户都爱吃的菜，我自己改良了下下，加入了香菇和土豆，味道更好啦，话不多说，开干吧！

By 小吃货泽宝

用料

• 肋排 一斤
• 香菇 随意
• 土豆 两个
• 老姜 一块
• 蒜 1头
• 葱 1根
• 八角 3个
• 生抽 适量
• 冰糖 5-6颗
• 陈皮 适量
• 花椒 适量
• 味精 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、排骨提前用开水煮一下，去血水，捞出后清洗干净备用

2、准备好需要的食材，还有葱姜蒜

3、锅内倒入适量油，加入冰糖炒至冒泡

4、加入排骨，翻炒均匀上色

5、加入桂皮八角香叶花椒翻炒

6、加入适量的蚝油，生抽，继续翻炒

7、加入干辣椒，和少许的盐搅拌均匀

8、倒入适量水没过排骨即可，这会可以加入香菇一起炖呢

9、汤汁收的差不多时加入土豆

10、待土豆成熟后加入葱蒜，加入适量的味精调味即可出锅

11、出锅啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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香菇烧土豆走起，简单又好吃，吃货来收藏哦

准备食材香菇去帝洗净切成小块，土豆去皮切成一样大小的块，葱切葱花起锅热油，加入葱花炒出香味加入土豆，转中火翻炒一会加入香菇翻炒几下加生抽，清水，煮开后转小火将食材炖至软硬适中最后加少许盐调味，翻炒均匀，出锅装盘撒葱花即可成品成品一家三口,晚餐,下饭菜,咸,家常菜,炒锅,炒,锅具,一人食,午餐

2个土豆一把香菇，这菜没有肉也吃的香

香菇含有丰富的维生素，对高血压和心脑血管病具有良好的预防作用，把这两种食材搭配一起做，味美又营养，太好吃了，特别下饭，和米饭简直是绝配。下面分享下这道菜肴的做法，你也学会它，中秋家宴做给家人吃。

【土豆烧香菇】所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.香菇切去根部，洗干净，尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽，切成片。

2.把土豆切成厚薄均匀些的片，不要太薄，太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑。

3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分，把香菇切成片。

4.锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面起一层硬壳，将土豆捞出沥净油待用。

5.将炸土豆的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片，盐，生抽翻炒均匀

7.淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。

小贴士：土豆片切好后，放在清水中洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，香菇焯水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。菜肴勾芡以后，汤汁增加了粘性和浓度，使菜肴味道融和，鲜美入味。

来源：冬至雪夜的小厨

香菇土豆炖鸡腿，这么做味道杠杠的

主料： 鸡腿肉， 香菇， 土豆

辅料： 大葱， 白糖， 酱油， 食盐， 鸡精， 料酒，花椒 大料，醋，蚝油

1，鸡腿肉洗干净后加盐腌制，切成小块，香菇提前用水泡制好备用。

2，土豆去皮后切成小块，大葱切半根，蒜，姜，辣椒。

3，锅中放入少许花生油，然后放入糖溶化，然后放入花椒大料和葱姜蒜炒香，后放入鸡腿肉5炒熟。

4，锅中加入少许料酒或者醋去腥，然后加入酱油翻炒上色。

5，加入泡好的香菇和土豆块翻炒一下。

6，最后加入适量的水，末过菜为宜。

7，大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

每天强制自己写些东西，拍摄 *** 视频，记录生活，思考探索学习一些东西。不断地学习，坚持下去，提高自己的认知，打开自己的思维，以后会有更多的 *** 和创新。

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无肉不欢，今天炖了一锅，土豆、香菇、豆腐和丝瓜，美味营养健康

#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿

鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，营养丰富，鸡肉和香菇、土豆搭配一起炖，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身有提高呼吸系统免疫力的功能，对身体也有很好的滋补作用

By 为食猫17

用料

• 鸡腿 四个
• 干香菇 20克
• 土豆 一个
• 大蒜 5瓣
• 姜 一块
• 葱 3根
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺

做法步骤

1、干香菇用温水泡发

2、将泡发好的香菇放入盘中，水留着待用

3、土豆去皮切块放入水中浸泡

4、热锅下油，放入鸡腿煎至两面金黄 (鸡腿提前剁小块)

5、放入姜片、大蒜、葱白，放入香菇翻炒

6、倒入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少许盐，翻炒均匀

7、倒入适量清水，泡香菇的水一同倒进去，滚煮十分钟

8、再倒入土豆，煮至土豆软烂

9、放入葱段即可出锅

10、一道美味的香菇土豆烧鸡腿就做好了～

小贴士

干香菇需要提前在温水中泡发，如果是鲜香菇，就省去泡发香菇这一步骤。泡发香菇的水不要倒掉，连水带菇一起倒进去炖，味道会更加香浓，营养也更好。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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上桌前不被看好的牛腩煲，吃完却逆风翻盘

不加一滴水的牛腩煲，味道超级赞，做法也很简单哦

By 陆小厨家的

用料

• 牛腩 一块
• 胡萝卜 一根
• 腐竹 若干
• 干香菇 5-6朵
• 青椒 半个
• 红薯或者土豆 一个

做法步骤

1、香菇腐竹泡发，红薯或者土豆切块，胡萝卜切块，其他爱吃的蔬菜都可以放哦

2、准备一口砂锅，放入洗净的牛腩，姜片，八角香叶

3、倒入生抽，老抽少许，然后倒入一整瓶啤酒。没过食材

4、煮滚后撇去浮沫，加入半块冰糖

5、煮了三十分钟后加入红薯块以及香菇（小火煮）

6、煮了十分钟后加入胡萝卜（小火焖煮）

7、煮了差不多一个小时后加入腐竹以及青椒

8、出锅的时候加点盐，撒上葱花

9、青椒加入后稍微煮煮，就可以关火焖5-6分钟

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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#我为奥运出食力#土豆香菇焖鸡

By 抹茶16

用料

• 鸡 半只
• 土豆 一个
• 香菇 5朵
• 盐 一匙
• 辣椒 一个
• 葱 一根
• 生姜 一块
• 生抽 适量
• 老抽 一勺
• 白芝麻 少许
• 葱 一根
• 油 适量
• 白糖 一勺
• 茴香 一个

做法步骤

1、鸡肉洗干净放入锅中煮

2、煮至沸腾出沫撇去浮沫继续煮一会

3、将土豆去皮切成块状

4、香菇洗干净切成块状

5、锅内放油烧热依次放入土豆和香菇翻炒

6、加入一勺盐调味

7、加入适量生抽提鲜

8、加入一勺老抽上色

9、加入适量水和一个茴香将鸡肉焖一会

10、焖一会后加入一勺白糖提味

11、焖至鸡肉软烂入味上色即可出锅

12、放上辣椒、葱花、白芝麻点缀，一道美味又营养的土豆香菇焖鸡就完成了。

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标签： 香菇 家常 土豆 做法 窍门