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鲍鱼鸡汤怎么煮才最鲜！最香？10分钟学会，点亮你的餐桌家里人给我带了一只自家养的鸡来，买几只鲍鱼，炖一锅汤，特别的鲜美，满足。
用料
- 鸡 一只
- 鲍鱼 4只
- 姜片 5g
- 葱段 3段
- 枸杞 适量
- 红枣 4颗
- 玉竹 适量
- 当归 2克
- 黄芪 适量
- 水 适量
- 盐 少许
- 料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用。
2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。
4、把鲍鱼放进汤锅里。
5、加入水，放点料酒。
6、加点盐。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟。
8、捞出浮沫。
9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。
小贴士
1.鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。
2.鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。
3.在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。
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鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜导语：唯美食不可辜负的小编准时上线为朋友们更新今天的美味了。今天小编带给你的美味是鲍鱼鸡汤。说到鸡汤，可能朋友们做得最多的就是那种传统的鸡汤。今天，小编教你做一道不常见的鸡汤，味道可以说是非常鲜美，营养也非常丰富。用高大上这个词都不足以形容它，那是因为鸡汤里加了鲍鱼，有些人听到里面放鲍鱼，可能会觉得有鱼腥味，但只要步骤正确，根本就没有鱼腥味，而且味道特别鲜美，特别好喝。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！
鲍鱼实际上是我们珍贵的食材，吃一口你就会爱上它。鲍鱼也是一种很有营养的食物，是用果胶和鸡肉炖的。秋天喝它能使你更健康，那朋友们就跟着小编去看看鲍鱼鸡汤是怎么做的吧。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！
食品名称：鲍鱼鸡汤
鲍鱼鸡汤准备的食材：土鸡、活鲍鱼、生姜、红枣、枸杞、食盐、料酒。
鲍鱼鸡汤的具体的 *** ：
之一步：首先，准备好以上所有的食材，等到食材都准备好了之后，接着就要做鲍鱼鸡汤了，先我们会将买回来的鲍鱼浸泡在盐水中，将鲍鱼壳和肉分开，取出鲍鱼内脏，然后在刷洗的同时用水清洗。当然，鲍鱼壳也要刷干净，因为鲍鱼壳要炖。
第二步：我们把鸡肉切成小块，在水里浸泡一会儿，去掉一些血迹。开锅烧开水。锅里加点水，把鸡放到水里，用大火烧开。煮沸后，除去泡沫，过冷水，清洗并保存。
第三步：姜洗净去皮，切片。将鲍鱼壳、鸡肉、红枣、生姜放入砂锅中，用高热煮沸，煮沸后转为低热，继续炖约50分钟。再加入鲍鱼肉和枸杞，继续煮10至15分钟左右（放入鲍鱼壳使鸡汤更鲜美，鲍鱼肉比较嫩，所以煮时间不宜过长，否则会煮开）。再加点盐和料酒调味，就可以出锅了。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！
结束语：今天介绍给大家的鲍鱼鸡汤不仅可以直接喝，还可以作为火锅汤的底料。以上关于鲍鱼鸡汤的具体 *** *** 就分享到这里了。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！如果您还有其他问题，可以在评论区留言。最后，感谢您的阅读，祝您身体健康！生活愉快！我们下期不见不散！
立秋来了，炖盅姜母鸭鲍鱼，告别盛夏，补充体力立秋来了,炖盅姜母鸭鲍鱼,告别盛夏,补充体力
立秋,还不是真正地进入秋天,只是一个预备动作。告诉我们炎热盛夏即将过去。秋天还有秋老虎,时不时地发威一下,早晚略凉爽,中午太阳依旧猛如虎。
四季分明的时代,好像离我们远去,福州的天气,只剩下夏天与冬天二个季节。
夏吃姜,是老祖宗留下的饮食传统,夏天流汗像瀑布似的,到家空调一吹,短暂舒服,却把未散发完的湿热留在身上,日积月累,就会觉得身体疲劳,即使睡饱了,也不见改善,这此老妈会用姜来炖鸭,闽南菜里就有一道叫“姜母鸭” 就是我们夏天必吃的。
姜母,一般指种一年以上的姜,而不是公姜或母姜之分,也只有种了一年以上的姜,姜性才足够祛湿吧!
夏与秋的交接时间,不能吃得太补,身体不适应,还会流鼻血呀。借由老妈的姜母鸭为基底,再加入象征“元宝”的鲍鱼,互相缓和交织出温性食物,让大家补补“嘴巴”的同时,也增加体力,才好对抗来势汹汹的疫情。
姜母鸭隔水炖的好处,汤清味美,少了油腻感,新鲜鲍鱼,用鸭汤来“养熟” 而不是热火直攻,汤头鲜美,却不顾虑到鲍鱼的感受,弄到最后,还怪鲍鱼肉太柴,鲍鱼会说,这口锅不要扣在我的鲍鱼头上,我不服。
汤好喝,鸭肉与鲍鱼一样好吃,不会有咬不动或塞牙。
养熟的鲍鱼肉,十分细嫩又弹牙,蘸一丢丢酱油,提升层次口感。
姜母鸭炖鲍鱼盅
〔材料购买〕
1/4只鸭子肉(大约1斤多)、鲍鱼一斤、葱姜适量、枸杞子少许
蘸酱:原味酱油一小碟
*鸭子挑选麻鸭,这种鸭肉性质温和,油脂少不会太腻。不建议用番鸭,因为它比较热性,夏天就担心太热会上火呗。
*买鲍鱼,有条件可买大只的,夏天的鲍鱼会比冬天实惠,肉质也棒棒的。
*姜,嫩姜不适合,一年的姜,不分公母皆可,哈哈。
〔具体做法〕
步骤1
鸭肉斩大块。(炖的时间略长,鸭肉块不宜太小,否则会变渣)
步骤2
最近有上市场的小伙伴一定感觉到葱涨价了,做菜少不了葱呀!
怎么省吃俭用呢? 葱买回来,先挑去黄叶、腐烂,接下来就分成二部分,一部分是氽烫时做为去腥,这部分可以将葱叶老化的以及葱须(洗净)来用。挑出来的精品,正常使用。
姜母不去皮,刷洗干净,大刀一拍,只要拍裂即可,边角姜配合葱须去氽烫用,好看的姜母是炖煮用。
步骤3
水锅加料酒、葱姜、鸭肉,进行汆烫,大约3分钟后,取出冲洗去表面的浮末。
步骤4
炖盅底部铺上葱姜,再加上鸭肉、料酒、水浸过食材。隔水炖煮40分钟(想吃软一些,可加长5~10分钟)
步骤5
鲍鱼先刷干净外壳,用翘生蚝刀,翘出鲍鱼肉,去掉内脏、嘴巴、并用刷子刷洗整个鲍鱼。并在鲍鱼面上划上花刀。
步骤6
炖好的姜母鸭倒入锅中,加入枸杞子后,改中小火,放进鲍鱼,慢慢养熟,千万别用大火,高温沸腾煮鲍鱼,就暴殄天物,吃不到鲜美滋味。
*还有一种不同吃法,就是倒入火锅里,边吃边涮鲍鱼吃。
导语：大厨不会告诉你的秘制鲍鱼汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香！大厨不会告诉你的，小编来告诉你，这就为大家呈上这道鲍鱼番茄海鲜豆腐汤！
鲍鱼是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道鲍鱼汤， *** 没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~
况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱 *** 这道鲍鱼汤吧~鲍鱼、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的鲍鱼汤了！
鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤
By 踏月色而来～
配料：
鲍鱼 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐 适量
步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。
步骤2.把洗净的鲍鱼改花刀。
步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
步骤5.加入百里香调味。
步骤6.再加入生抽调味调色。
步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。
步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
步骤9.再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
步骤11.再放入鸡精增加口感。
步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。
步骤13.倒入提前化开的水淀粉。
步骤14.大火煮沸即可关火。
烹饪小贴士：
1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
冬天来了，暖和的汤粥要喝起来，大家一般会煮汤还是熬粥呢？
“鲍鱼汤：珍贵美味与滋养佳肴的完美结合”喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
鲍鱼，作为海洋中的珍贵美味，不仅口感鲜美，而且其营养价值也是相当丰富。鲍鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为"海洋之黄金"。今天，让我们一起探索一下如何用简单的 *** 将鲍鱼 *** 成一道营养丰富又美味的鲍鱼汤。
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首先，我们需要准备一些新鲜的鲍鱼。鲍鱼一般可以在海鲜市场或者特定的鱼贩那里购买到。挑选鲍鱼时，要选择外壳鲜亮、肉质饱满的鲍鱼，这样口感会更好。
准备好鲍鱼后，我们需要一些基本的材料来调味和烹饪鲍鱼汤。常见的配料有鸡肉、鸡脚、鸡骨、葱、姜、盐和胡椒粉。这些材料能够提升鲍鱼汤的口感和风味。
首先，我们可以先将鸡肉、鸡脚和鸡骨放入清水中，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火慢炖2小时，使得鸡肉的鲜味充分融入汤中。然后，将鲍鱼洗净，切成块状备用。
接下来，将一些切好的葱姜片放入锅中，加入适量的清水，再放入鲍鱼块，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。这样可以保持鲍鱼的嫩滑口感，同时保留其原汁原味。
鲍鱼炖好后，撇去表面的浮沫，用盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量添加。然后，继续炖煮10分钟，使得调味料充分渗入鲍鱼中。
最后，将炖好的鲍鱼汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。这样一道美味的鲍鱼汤就完成了。
鲍鱼汤不仅仅美味，还有许多好处。首先，鲍鱼汤富含蛋白质，对身体的修复和生长非常有帮助。其次，鲍鱼含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、铜、铁和锌，有助于增强免疫力和改善身体健康。此外，鲍鱼汤还含有丰富的胶原蛋白，可以保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤老化的过程。
无论是作为一道美味佳肴，还是作为一种滋补养生的选择，鲍鱼汤都是一个不错的选择。它不仅味道鲜美，而且还能够提供丰富的营养和保健功效。无论是冬季保暖，还是夏季解暑，一碗鲍鱼汤都能让你倍感满足。
总之，鲍鱼汤作为一道珍贵美味的佳肴，不仅滋味独特，而且营养丰富。它既可以满足我们对美食的追求，又能够为身体带来健康的滋养。无论你是烹饪爱好者还是美食家，都值得一试鲍鱼汤的 *** 。让我们一起享受这道美味佳肴带来的满足与愉悦吧！
如果您对这个主题有更多的兴趣和疑问，欢迎在评论区留言，我们将为您提供更详细的解答和指导。让我们一同成长。
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舌尖上的中国，干贝炖萝卜能占一席之地干贝是极鲜之物，用它入菜，用它炖汤，就能起到天然味精的作用。古人云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见干贝的鲜美非同一般。它的营养价值也非常高，含有多种人体必需的营养，富含大量丰富多样的氨基酸。可媲美鲍鱼海参。干贝炖萝卜，在很多酒店都能点到，简单的做法，却味美有营养，在家用北鼎焖炖锅就能炖出来。节假日，给家人炖上一锅，暖暖胃。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白萝卜 300克
- 干贝 25克
- 猪骨汤 800克
- 生姜 10克
- 盐 3克
- 芹菜末 20克
- 猪骨汤材料：筒骨 1根
- 姜 10克
- 热水 1500克
1、准备所需食材
2、这是我提前高压锅压出来的猪骨汤，筒骨焯水后加一块姜，大半锅热水，高压锅压30分钟即可。
3、干贝洗净，温水浸泡30分钟至软，泡干贝的水留着备用
4、萝卜去皮切滚刀块。
5、北鼎焖炖锅加水中火烧开，倒入萝卜煮20分钟，萝卜变透明即可捞出，水倒掉。
6、重新放入萝卜，加入干贝，泡干贝的水，猪骨汤
7、盖上锅盖，中火炖煮20分钟
8、加盐调味撒入芹菜末增香，即可。
9、
10、
11、
小贴士干贝可提前一个晚上浸泡。猪骨汤做法很简单，平时买点猪筒骨或是脊骨熬煮，晾凉了分袋冷冻，用时取一袋就可以了。没有的话，也可用清水代替。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入秋后鲍鱼正确吃法，6只做一锅，香醇浓厚又美味，做法步骤简单一直觉得鲍鱼长得很奇怪，半面壳不爱动，经常以为它是死的，其实它还有一个很美的名字“海洋的耳朵”，而且它营养成分很丰富，口感也是非常不错的，所以很多人都爱吃。
最常吃的鲍鱼做法应该就是加蒜蓉清蒸了，还有我们客家人很爱吃的鲍鱼煲鸡，不过入秋后，鲍鱼用来煲汤真的很不错，香醇浓厚又美味，就是有很多人都不会煲，现在来跟大家分享一锅鲍鱼汤做法，学会了可以常给家人煲哦。
食材准备：鲍鱼6只，一根排骨，一根山药，一小把枸杞，姜1块，料酒，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
之一步：鲍鱼准备6只差不多了，喜欢吃的也可以准备多几只，这种比较小的鲍鱼一般5块钱一只，拿回家后要用把刷子把鲍鱼壳仔细刷干净，因为我们煲汤是不去壳的，把外壳刷洗净后再拿把小刀把它的内脏去除掉，再把它冲洗干净后备用。
第二步：准备一根排骨，把排骨洗干净后砍成小段，然后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒一点料酒进去，不用盖锅盖，调大火把它烧开，烧开后1分钟关火捞出再用温水冲洗干净排骨表面的杂质，如果比较干净，可以不洗，直接加到砂锅中。
第三步：煲汤我们都是建议用砂锅的，煲出来的汤营养不流失，而且浓香好喝，把排骨和鲍鱼一起加到砂锅中，再另外加入几块姜片，姜片可以不去皮，洗干净就可以了，然后加入足量的清水，水一定要在这一步加足，中途不要加水，会破坏汤的营养，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲一个小时。
第四步：待汤煲得差不多了，准备一根山药，把它削皮洗净，这里需要提醒大家的是，接触山药更好是戴上手套，因为山药皮下那些液体会让人皮肤痒，还会痒好久；山药处理干净后切小段备用，另外再准备一小把枸杞洗净备用。
第五步：汤煲了有一个小时左右，把准备好的山药倒进去，再用勺子搅拌一下，然后盖回锅盖，继续煲多半个小时，此时的汤已经呈奶白色了，再煲多半个小时，汤色会更浓更香。
第六步：时间到，打开锅盖，把准备好的枸杞倒进砂锅中，调大火煲3分钟，然后调入适量的盐就可以关火开喝了，浓浓的汤，香味四溢，看着都想喝了。
这一锅鲍鱼山药排骨汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，汤水香醇浓厚温补又好喝，是一道非常适合秋季饮用的靓汤，锅中的鲍鱼直接吃也是爽脆好吃的，也可以把它捞起来蘸自己喜欢吃的酱料吃，非常美味。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
#我的养生日常-远离秋燥#秋燥养生冬瓜炖鲍鱼我的养生日常- 远离秋燥，也没特别之处，爱按时令做着吃，夏末秋初之时，冬瓜排骨汤外，意外发现鲍鱼也是一种很营养的食物，用太太乐鲜鸡汁同炖冬瓜鲍鱼，也是很健康的饮食结构，不用油减脂小巧门吧！好味又不怕肥，鲜美又合同的秋燥之食，等于又是一道双白色加鸡汤味，鲜美又养颜到了，一起参与吧！
By 涓涓小溪长流水
用料- 冬瓜 200克
- 鲍鱼 8只
- 葱 2根
- 姜 2片
- 味达美臻品料洒 2勺
- 太太乐鲜鸡汁 1勺
- 生粉 半勺
1、夏末秋初的美味 秋澡双白冬瓜鲍鱼，炖着吃鲜美又健康 ！
2、食材：冬瓜 鲍鱼 葱 姜 鲜鸡汁
3、砂锅加入太太乐鲜鸡汁
4、加一勺
5、再加了一杯温水和葱白
6、放入冬瓜，比平时切的小一点儿块
7、鲍鱼洗净，划几下花刀，加入味达美料酒
8、加入二勺
9、冬瓜己炖熟
10、加入鲍鱼炖10分钟
11、用少许生粉勾芡
12、洒上葱末花关火
13、装盘可食用了，品尝味鲜 醇香清透！秋日防燥之食完美！
小贴士清炖菜防燥，这样做法不用油的健康食物。谢谢你的关注，分享互动！
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老奶奶教我用枇杷炖瘦肉汤，清甜回甘营养足，可惜很多人不懂吃老奶奶教我用枇杷炖瘦肉汤，清甜回甘，润肺止咳效果好，可惜很多人不懂
福建是个盛产枇杷的好地方，每年一到春夏交替时节，市面上就会有很多新鲜采摘的枇杷。盛夏时节的枇杷果肉绵软多汁，尝一口甘甜之中略微酸甜。除此之外，枇杷的营养价值也很高，枇杷除了直接吃，枇杷储存时间比较短，所以果农还会把枇杷果肉 *** 成枇杷膏，枇杷膏有着化痰止咳效果，平常直接泡水饮用即可。
除此之外， 枇杷还有一个很妙的吃法，可咸可甜，比如做成雪梨枇杷糖水，有滋阴润肺等效果，亦或是 *** 成枇杷罐头，随吃随取很是方便。今天我们不分享 *** 枇杷有关的汤水，就用枇杷来炖瘦肉汤，两者巧妙地搭配，使其汤底清甜回甘，味道鲜美好喝，大人孩子都很是喜欢。
——【食材准备】——
里脊肉250g、枇杷5-6颗、盐少许（也可以加入百合、麦冬、枸杞、蜜枣等，可以根据自己喜欢的食材进行搭配）
——【 *** 过程】——
之一步：枇杷处理
我们先将枇杷清洗干净，将枇杷顶部的疤去除，用指甲或者勺子刮一下，这样可以将果皮和果肉分离，接下来就能轻松的将枇杷表面的薄膜撕掉，果肉也能保持很完整，然后将里面的枇杷种子去除，枇杷切成两半。
第二步：处理猪肉
接下来准备250g纯瘦肉，猪身上很多部位有纯瘦肉，比如腱子肉、里脊肉、前腿肉、后腿肉等等，不同部位的价格也是差很多，其中里脊肉和腱子肉价格贵许多。贵自然有贵的道理，如果给孩子吃，更好选择里脊肉，里脊肉肉质细嫩口感好，便于孩子咀嚼消化。
而且里脊肉脂肪含量少，炖汤清甜不油腻，是炖汤的好食材。将里脊肉切成小块，再剁碎，里脊肉肉质很细腻，所以剁碎也很容易。
第三步：采用隔水炖炖汤
我们将剁成肉泥的里脊肉分别放入小炖盅，再加入处理好的枇杷，往锅中倒入沸腾的水，放入隔水炖盅，炖煮1-2个小时左右即可。
出锅前5分钟，再将枸杞洗净放入。枸杞加入的时间不宜太早，太早的话，枸杞煮得太久就会烂糊掉，而且营养也会大打折扣哦。最后再加一点点盐提味即可，因为枇杷本身很甘甜了，就不要再加鸡精等提味了哦。
这就是今天跟大家分享枇杷瘦肉汤，做法是不是很简单呢，尝一口清甜好喝，还有枇杷淡淡果肉香哦，枇杷炖得软烂，口感跟吃枇杷罐头一样好吃。每次炖这枇杷橄榄汤，我家孩子都抢着喝，一个小炖盅都能喝光光。
【后记】
瘦肉汤几乎是闽南人从小喝到大的，小时候感冒生病，奶奶都会炖瘦肉汤给我喝，瘦肉它可以跟很多的食材搭配，比如冬天橄榄上市季节，炖橄榄瘦肉汤；长高的年纪，父母就会用田七粉搭配瘦肉汤，炖给我们喝，几乎很多小孩子成长期都喝过；有时候还会炖西洋参瘦肉汤，滋补又养身；或者是夏天鲍鱼正便宜，用来炖瘦肉汤，鲜甜好喝。
