本报记者 李春莲
正值秋冬之交，受气候异常等因素影响，国内蔬菜价格出现普遍上涨，金针菇等食用菌产品亦在此列。
根据中国食用菌商务网数据，包括众兴菌业（002772.SZ）旗下“羲皇”品牌在内，浙江、河北、云南、北京等全国各地主要农贸市场鲜品金针菇价格，大都从一个月前的4-5元/公斤，上涨至11月2日的7-8元/公斤，涨幅约在40%-60%。
另据农村农业部官网统计（寿光地利价格指数），过去两周，除香菇外，金针菇等主要菌菇产品交易量纷纷增加，平均涨幅超五成。
结合来看，贡献了众兴菌业超一半营收的金针菇，正呈现量、价同增的态势。近日，公司就曾表示金针菇产品出厂价格有较大幅度的上涨，对全年业绩的提升具有积极作用。
而众兴菌业旗下另一主要产品双孢菇（“口蘑”的一种），近期价格基本稳定在18元/公斤（以嘉兴为例），且高出市场同类产品约10%，实现了一定的品牌溢价。
双产品格局清晰
细分品类龙头地位稳固
成立于2005年的众兴菌业，是我国老牌金针菇生产企业，早在2012年11月，其“羲皇牌”金针菇被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”，次年又被国家工商行政管理总局商标局认定为“驰名商标”。
2016年，公司开始涉足双孢菇的产销，2021年上半年即实现营业收入3.07亿元，占总营收比重达43.71%。
相比于金针菇，双孢菇有着更加丰富的营养，享有“世界菇”和“素中之王”的美称。随着我国人民生活水平的提高和营养意识的增强，双孢菇有着广阔的增量市场，这也使得其价格更加稳定。
众兴菌业财报显示，2018年、2019年、2020年及2021年上半年，双孢菇毛利率分别为40.83%、24.15%、28.28%、22.71%，与金针菇“中高搭配”之下，能够更好地穿越农产品价格周期。
2020年，众兴菌业食用菌总销量达29.24万吨（日产能约800吨），今年上半年日产能提升至1025吨，其中金针菇745吨，双孢菇280吨，均处于行业前列。中商产业研究院数据显示，2020年我国食用菌工厂化产量不过379.08万吨。十余年时间，众兴菌业细分行业龙头地位不断稳固。
当然，若以总产量计算，这一数字为4000万吨级，但相比之下，众兴菌业已具备的工厂化生产模式，具有规模效益、品质可控、环保性强等诸多优势。
食用菌的工厂化生产，是指根据食用菌的生长需求设计厂房，利用温控、湿控、风控、光控设备创造人工模拟生态环境，利用工业化机械设备自动化操作，采用标准化工艺流程培植食用菌。这种新型生产方式，所产出的食用菌具备安全、优质、绿色、环保、新鲜、无公害等诸多特点，更符合现代人追求生活品质的要求。
此外，在众兴菌业工厂化生产模式中，还存在“废弃食用菌菌渣——煤炭替代燃料——燃烧灰烬——农田有机肥——作物秸秆回收（蘑菇生长基料）”的闭环，在减少公司成本的同时，还能减少环境污染、增加农民收入，为实现循环经济、推动共同富裕助一份力。
账面现金16.87亿元
产业全国布局
良好的债务结构，健康的现金流，是企业穿越产业周期的另一重要保障。
三季报显示，截至2021年9月30日，众兴菌业货币资金为17.01亿元，现金及等价物余额亦高达16.87亿元；而短期借款为1.01亿元，一年内到期的非流动负债2.63亿元，合计3.64亿元。
并且，众兴菌业2018年至2020年，及2021年前三季度，经营活动产生的现金流量净额分别为2.31亿元、3.59亿元、3.89亿元、1.51亿元，常年保持稳定。
基于此，众兴菌业得以在全国范围内有序落子，围绕不同的销售区域，落地新的生产基地，开设新的工厂。
而合理的全国性布局，能够因地制宜，贴近消费者，保持产品品质的同时，大大降低运输、仓储等中间费用，进一步控制成本，形成良性循环，提高竞争力。
光大证券相关研报就曾分析，金针菇市场竞争激烈、工厂化率高，持续的扩展产能、提升效率是至胜的关键。
目前，众兴菌业已在甘肃、陕西、山东、江苏、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地建立了食用菌生产基地，产品能够覆盖全国主要市场；武威众兴食用菌工厂化生产循环经济产业园建设项目三期、湖北众兴年产2万吨双孢蘑菇及11万吨堆肥工厂化生产项目等新的产能建设也在有条不紊的推进。
（编辑 张明富）
仲景食品部分产品提价广州日报讯 （全媒体记者 赵方圆）受原材料大幅上涨等影响，近期调味品企业纷纷宣布调价。仲景食品近日宣布，已对部分产品的出厂价进行了上调。11月30日，仲景食品报收49.88元/股，下跌0.32%，总市值49.7亿元，与一年前上市初120亿元相比，市值大幅腰斩。 11月30日，记者从某电商平台仲景食品旗舰店了解到，规格230g的仲景香菇酱，两瓶售价29.9元，折合一瓶的价格大约在15元。然而记者查阅仲景食品招股书发现，2017年至2020年上半年，规格210g香菇酱的销售均价在5.66~6.23元/瓶。 根据仲景食品半年报，公司主营调味食品和调味配料两大产品的直接材料占营业成本比重均超八成。成本上涨在公司三季报中有所体现。仲景食品2021年三季报显示，第三季度公司营收2.14亿元，同比增长8.31%；归母净利润0.37亿元，同比下滑9.53%。今年前三季度，公司经营活动产生的现金流量金额0.94亿元，同比下降了36.76%。对于公司三季度营收增加，利润反而下降，仲景食品解释称，原材料成本上升、销售费用增加。 值得注意的是，此前仲景食品也曾因原材料成本上涨采取提价策略。仲景食品招股书显示，2017年至2019年，仲景食品对香菇酱产品进行了提价，平均售价从2017年5.66元/瓶上涨至2019年6.46元/瓶。然而提价带来的是公司产品销量大幅下降，从2017年4509万瓶下降至2019年的3683万瓶。
食用菌龙头，雪榕生物：金针菇价格淡季不淡，多举措力争突围（报告出品方/分析师：中邮证券 王琦）
1. 食用菌龙头企业，大面积股权激励彰显信心
1.1 发展历程：工厂化，全国化
雪榕生物是我国产能更大的食用菌工厂化生产企业，主要产品包括金针菇、真姬菇、杏鲍菇等。
公司于1995年创始于福州，2004年就开始进军工厂化食用菌领域，历时18年的发展，由传统的保鲜蔬菜出口种植加工企业转变为工厂化食用菌生产的现代生物农业企业，并成为食用菌日产能排名之一的企业。
1.2 股权结构：杨勇萍为控股股东，股权激励计划全面改革的决心
公司实际控制人为杨勇萍和张帆夫妇，截至2022年9月30日，两人合计持股比例达21.39%。杨勇萍为雪榕生物董事长，被称为中国“菇”爷。创业28年以来，带领企业持续创新，不断提升产品品质，不断变革销售渠道，实力守护老百姓的健康“菜篮子”。
股权激励彰显扭亏为盈的信心。
公司于2023年2月13日实施股权激励计划，计划授予的激励对象共计423人，授予价格为每股5.92元，当前股价仅高于股权激励授予价17.89%。本激励计划拟向激励对象授予的限制性股票数量为8180万股，约占本激励计划草案公告日公司股本总额的16.26%。
本次激励计划是公司上市以来涉及范围最广的一次，尽可能多的将骨干员工和核心业务人员纳入激励范围。公司拟通过本次激励计划，充分调动激励对象工作积极性和创造性，为公司的销售改革保驾护航，努力实现2023年净利润扭亏为盈。
2.金针菇行业市场集中度提升，2022年下半年以来价格上涨明显
2.1 我国食用菌市场规模巨大，金针菇产量稳定增长
我国食用菌市场体量巨大，增长稳健。我国食用菌年产量占世界总产量的75%以上，其总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、油、菜、果，居第五位。
根据中国食用菌协会统计数据显示，1978年中国食用菌产量还不足10万吨，产值不足1亿元。而2021年全国食用菌总产量达到4189.25万吨，总产值达到3696.29亿元。2014-2021年产量和产值的年均复合增速分别为3.14%，6.35%。
食用菌品种丰富。
2021年我国产量前7位的食用菌品种依次是：香菇（1295.72万吨）、黑木耳（703.44万吨）、平菇（611.34万吨）、毛木耳（220.69万吨）、金针菇（214.57万吨）、杏鲍菇（205.18万吨）和双孢蘑菇（161万吨）。这7个品种的总产量占全年全国食用菌总产量的84.86%，是我国食用菌产品的常规主要品种。
金针菇是我国第五大食用菌品种，产量相对稳定。
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲和澳大利亚等地均有分布。
在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆，均适合金针菇的生长。
2006-2010年金针菇产量低于200万吨，产量逐年增长，年均复合增速达到14.5%，2011年-2019年我国金针菇产量在240万吨-270万吨左右波动，其中2014年达到历史高峰为318万吨。
2020受疫情的影响，我国金针菇的产量降为227.91万吨，同比下降13.64%；随着疫情紧张局面的缓解，2021年我国金针菇的产量约为234.37万吨，同比增长2.76%
2.2 金针菇工厂化率高，市场集中度提升
食用菌整体行业工厂化率并不高。根据统计，2010-2021年我国食用菌工厂化率不高，低于10%，但是整体呈上升趋势，由2010年的2.95%上升到2019年的8.74%。2021年因受疫情影响，部分工厂能出清，工厂化率为6.69%，较2019年下降2.05%。
中小企业逐步退出，企业生产规模扩大。
截止2021年12月，全国食用菌工厂化生产企业共有337家，企业数量相比2019年417家减少了80家(2020年因疫情原因没有统计)，降幅为19%。
随着企业数量减少，我国食用菌工厂化企业平均产量在不断提高，由2010年的0.15万吨提升到2021年的0.83万吨。
不同品种间工厂化差异大，金针菇、杏鲍菇、真姬菇工厂化率高。
当前国内外实现工厂化生产的食用菌主要有金针菇、真姬菇、杏鲍菇、双孢蘑菇等。根据统计，2021年金针菇、杏鲍菇和真姬菇的工厂化率均超过50%。
金针菇2021年工厂化率为52.54%，与2018年、2019年变化不大。
杏鲍菇2021年工厂化率为32.55%，较2019年下降了23.68%。真姬菇（白玉菇、蟹味菇、海鲜菇统称为真姬菇）2021年工厂化率为67.22%。
双孢蘑菇由于单吨投资额大，故当前在国内发展较慢，工厂化率一直不高，但工厂化率整体呈上升趋势，从18年的5.91%上升到21年17.37%。
金针菇行业集中度持续提升。金针菇工厂化生产技术已非常成熟，众多小企业难以维持而退出市场，而大企业则趁势提升产能。我国工厂化金针菇日产能2010年仅为988.9吨，2021年已高达4807吨，年均复合增速为14.08%。同时2021年金针菇CR10从2019年的66%提升至2021年的83.69%，行业向龙头集中的趋势明显。
2.3 下游餐饮复苏，金针菇价格淡季不淡
金针菇价格季节波动十分明显。金针菇通常用于火锅消费较多，需求最旺盛的季节是每年的第四季度天气寒冷的时候，每年11月到次年2月会出现明显的价格峰值。而每年3-6月由于气候转暖、节假日较少，同时农户种植金针菇大量上市，供给大幅增加，故每年3-6月会出现价格低谷。
2022年下半年以来，金针菇价格明显回暖，2023年春节后依然淡季不淡。
受疫情影响， 2020年至2022年上半年，金针菇价格就一直比较低迷。2021年全年金针菇批发价均价为6.26元/公斤，相比2020年批发价均价的6.9元/公斤，同比下降9.31%。随着疫情防控的放松，餐饮回暖，2022年7月份以来，金针菇的价格亦明显好转。
金针菇的批发价格从7月份均价5.5元/公斤一路上涨到9月份的均价6.18元/公斤，虽然属于消费淡季，但价格上行趋势明显。2022年批发价均价为6.41元/公斤，相比2021年同比增长2.4%。
进入2023年，金针菇的价格持续上涨，即便春节后的传统淡季，价格不跌反涨，截止至2月15日，全国金针菇批发价一度突破10.36元/公斤，为历史同期更高点。
3.雪榕生物：金针菇龙头困境突围
3.1 更大食用菌生产企业，稳居金针菇行业龙头
食用菌更大的上市公司。食用菌行业主要有雪榕生物、众兴菌业、华绿生物和万辰生物四家上市企业，其中雪榕生物是营业收入规模更大、产能更大的企业。
据统计，2017-2021年雪榕生物的营业收入远远高于其他三家上市公司，稳居行业前列。公司食用菌日产能1345吨，位于国内同行业之首。
金针菇业务收入占比高。
雪榕生物食用菌品种包括金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等多个品种，其中金针菇占据主导地位。2017-2021年公司金针菇贡献的收入占比持续在70%以上。
自2015-2021年上市以来，公司金针菇业务收入持续增长。但2021和2022年受疫情影响，金针菇价格低迷，公司业绩进入调整期。
公司是全国更大的金针菇生产企业。
截止至2021年底，公司金针菇日产能为1050吨，行业产能第二的为众兴菌业，其金针菇日产能为745吨，其次依次为华绿生物(超过330吨)、万辰生物（231吨）等。在2021年全国工厂化金针菇日产量排名前十的企业中，公司排名之一。
规模化生产优势显现，持续维持较高市占率。
随着公司产能的提升，尤其是2015年上市以后，公司金针菇市占率上升尤为明显。2015年公司金针菇产品市占率仅4.25%，到2021年已提升至16.35%，目前是金针菇市占率更高的企业。
3.2 生产基地覆盖全国，营销改革提升话语权
全球七大生产基地，覆盖全国。
公司是行业内率先启动全国布局的企业，在国内已完成吉林长春、山东德州、广东惠州、四川都江堰、贵州毕节、甘肃临洮六大生产基地战略布局，在国外已经建成泰国生产基地。目前公司正在积极寻找新的地块，力争进一步扩张产能、增加覆盖区域。依托六个销售大区的布局，建立了覆盖主要人口集中地区的全国性销售 *** 。在900公里的运输半径内覆盖了我国近90%的人口。
传统经销模式下，食用菌生产企业话语权薄弱。
食用菌行业以往主要通过经销商进行销售，并向商超系统、连锁餐饮系统、生鲜到家平台等渠道直接销售，主要是买断式的销售。此种销售模式下，虽然销售后的风险由经销商或客户自行承担，但食用菌生产企业亦丧失了主动权。尤其是在行业淡季，经销商可以通过压低进价来保障利润，而生产厂家则不得不亏损卖出产品。
雪榕生物率先开启营销模式改革，意图减少经销层级、平滑季节性波动。
雪榕生物于2022年第四季度进行营销渠道变革，通过销售扁平化，减少经销层级，从而平滑淡旺季影响，增加定价权，最终达到增厚利润的效果。
公司 *** 消费品行业一线销售精英已 *** 近200人，后续计划继续扩充销售队伍，并上线销售平台小程序，通过县级、市级渠道下沉，吸纳小B端客户、三批商等客户在线上系统下单。通过追踪产品、客户流向，掌握下沉渠道数据，对市场重新定位、划分和二次开发，逐步摆脱传统销售模式对一/二批经销商的依赖。
未来随着营销变革的进展，公司计划通过“自建产能、OEM模式”，吸纳更多同行加入到雪榕数字化线上平台，扩大市场占有率，把握市场定价机制。
3.3 最差的时候已经过去，进一步计提资产减值准备可能性较低
公司于2021年和2022年连续两年计提了大额的资产减值，计提金额分别为1.96亿、3.5-4.6亿（业绩预告）。
公司进行减值的主要是因为部分杏鲍菇、香菇项目亏损，叠加公司部分生产基地生产波动导致的单产、品级率、产能利用率低。截止至2022年末，部分产线已经完成了改造，生产效率有所提高，2023年进一步减值的可能性较低。
4.盈利预测及报告分析
4.1 盈利预测
行业层面：金针菇价格显著回升。2022年下半年以来，金针菇价格逐步回升。2023年春节后，金针菇价格淡季不淡，价格持续走高，主要受益于疫情放开后，餐饮等下游消费明显好转。我们预计2023年金针菇价格整体向好。
公司层面：公司为更大的金针菇生产企业，除了受益于行业回暖外，2021-2022年公司对前期影响生产效率的产线进行了全面改造，预计2023年公司生产成本将明显改善。同时公司产能还在持续提升中。
综上所述，公司业绩将从2023年开始全面好转。我们预计2022-2024年公司营业收入分别为21.32亿、23.98亿和26.02亿，2022-2024年将分别实现归母净利润-3.11亿、2.07亿和2.52亿。
4.2 总结分析
公司为更大的金针菇生产企业，一方面将受益于金针菇价格上涨，另一方面行业历史包袱出清，生产效率有望提升。我们预计公司2023年业绩将扭亏为盈，预计2022-2023年公司EPS分别为-0.62元、0.41元和0.50元。
5. 风险分析
产品价格下降风险：伴随食用菌工厂化栽培产能的不断释放，未来国内食用菌市场的竞争更加激烈，食用菌产品销售价格重心有下移的风险。
产能释放不及预期风险：近年公司产能不断拓展，如果因管理等问题导致产能不能及时释放或生产效率下降，将影响公司业绩增长。
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报告选自【远瞻智库】
吉林省公主岭市市场监管局公示2021年第11期食品安全抽检结果信息中国质量新闻网讯 近日，吉林省公主岭市市场监督管理局公示2021年第11期食品安全抽检结果信息。本次抽检普通食品62批次，全部合格。
抽检产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期-批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | 哈尔滨新宝鹏现代农业发展有限公司 | 黑龙江省哈尔滨市木兰县大贵镇 | 公主岭市范家屯镇宝源生鲜超市 | 吉林 | 大米 | 10kg/袋 | 2021-06-09 | 粮食加工品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 2 | 五得利集团邯郸面粉有限公司 | 河北省邯郸市经济开发区尚壁东街与中船路交叉口东北侧 | 公主岭市范家屯镇宝源生鲜超市 | 吉林 | 五得利强筋特精小麦粉 | 5kg/袋 | 2021-06-25 | 粮食加工品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 3 | 黑龙江农垦宝泉岭香其酱业有限公司 | 黑龙江省鹤岗市萝北县宝泉岭经济开发区西环路1号 | 公主岭市范家屯镇宝源生鲜超市 | 吉林 | 黄豆酱（豆瓣酱） | 700g/袋 | 2021-08-07 | 调味品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 4 | 北康酿造食品有限公司 | 吉林省长春市宽城区铁北四路4号 | 公主岭市范家屯镇宝源生鲜超市 | 吉林 | 黄豆酱油（酿造酱油） | 300克/袋 | 2020-12-03 | 调味品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 5 | 大连头牌食品工程有限公司 | 大连普湾新区炮台经济开发区 | 公主岭市范家屯镇宝源生鲜超市 | 吉林 | 香酥黄花鱼罐头 | 160g/瓶 | 2021-01-02 | 罐头 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 6 | 磐石市众合食品有限公司 | 吉林省吉林市磐石市经济开发区创业街8号 | 公主岭市范家屯镇宝源生鲜超市 | 吉林 | 盐焗弹蛋（卤蛋） | 30克/袋 | 2021-05-14 | 蛋制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 7 | 辽宁省想不老食品有限公司 | 辽宁省北镇市青堆子镇青堆子村 | 公主岭市范家屯镇宝源生鲜超市 | 吉林 | 凤爪 | 35克/袋 | 2021-07-10 | 肉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 8 | 泰来县双赢米业有限公司 | 黑龙江省齐齐哈尔市泰来县克利镇互助村张洪生屯 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 大米 | 5kg/袋 | 2021-07-10 | 粮食加工品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 9 | 北康酿造食品有限公司 | 吉林省长春市宽城区铁北四路4号 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 9度醋（酿造食醋） | 500ml/瓶 | 2021-05-14 | 调味品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 10 | 北京忠合（玉田）生物食品有限公司 | 河北省唐山市玉田县河北唐山国家农业科技园区二号路东侧六街北侧 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 精制料酒 | 500ml/瓶 | 2021-07-12 | 调味品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 11 | 徐州高格食品有限公司 | 江苏省徐州市沛县经济开发区汉祥路西侧 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 乡吧佬鸡腿 | 140克/袋 | 2021-05-22 | 肉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 12 | 赤峰塞原食品有限公司 | 内蒙古自治区赤峰市元宝山区小五家乡新井子村 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 鸡胸肉（五香味） | 30克/袋 | 2021-06-24 | 肉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 13 | 沈阳农心食品有限公司 | 沈阳经济技术开发区四号街3甲1号 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 辣白菜拉面 | 面饼+配料：120克 面饼：104.7克/袋 | 2021-05-29 | 方便食品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 14 | 开原市泓田食品厂 | 辽宁省铁岭市开原市开原经济开发区城南中路10号 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 酱油椒 | 88克/袋 | 2021-07-03 | 蔬菜制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 15 | 承德鑫兴食品有限公司 | 兴隆县兴隆镇北区工业园区8号 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 果丹皮 | 120克/袋 | 2021-04-06 | 水果制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 16 | 隆尧彭山食品厂 | 河北省邢台市隆尧县莲子镇镇东庄村 | 公主岭市范家屯镇百盛超市 | 吉林 | 绵白糖（分装） | 400克/袋 | 2021-05-02 | 食糖 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 17 | 广泽乳业有限公司 | 吉林省长春市高新开发区长德路2333号 | 公主岭市范家屯镇爽爽便民综合超市 | 吉林 | 纯牛奶 | 220毫升/袋 | 2021-08-15 | 乳制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 18 | 广泽乳业有限公司 | 吉林省长春市高新开发区长德路2333号 | 公主岭市范家屯镇爽爽便民综合超市 | 吉林 | 广泽核桃牛奶 | 194毫升/袋 | 2021-08-15 | 乳制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 19 | 石家庄市菊芬食品有限公司 | 石家庄市桥西区大谈村南 | 公主岭市范家屯镇爽爽便民综合超市 | 吉林 | 马铃薯淀粉（分装） | 140克/袋 | 2021-03-01 | 淀粉及淀粉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 20 | 天津什福来食品科技有限公司 | 天津市西青区杨柳青镇前桑园村青沙路7号 | 公主岭市范家屯镇爽爽便民综合超市 | 吉林 | 纯蔗绵白糖 | 400克/袋 | 2021-01-01 | 食糖 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 21 | 武汉真巧食品有限公司 | 湖北省仙桃市瑞阳大道38号 | 公主岭市范家屯镇爽爽便民综合超市 | 吉林 | 酱芯曲奇（巧克力味夹心饼干） | 100克/袋 | 2021-06-17 | 饼干 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 22 | 鞍山市汉青饮品有限公司 | 鞍山市台安县西佛镇东佛街 | 公主岭市范家屯镇爽爽便民综合超市 | 吉林 | 红利莱大连汽水 | 500毫升/瓶 | 2021-07-24 | 饮料 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 23 | 鹤岗市向阳区防疫熟食加工厂 | 鹤岗市向阳区南翼路六工区道口 | 公主岭市范家屯镇爽爽便民综合超市 | 吉林 | 哈尔滨风味红肠 | 270克/袋 | 2021-07-13 | 肉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 24 | 济宁市兖州区帅帅食品有限公司 | 济宁市兖州区颜店镇工贸区 | 公主岭市范家屯镇怡琳生鲜超市商店 | 吉林 | 石磨鸡蛋挂面 | 1千克/袋 | 2021-02-21 | 粮食加工品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 25 | 砀山县冠霖粉业有限公司 | 安徽省宿州市砀山县官庄镇秦庄行政村 | 公主岭市范家屯镇怡琳生鲜超市商店 | 吉林 | 纯手工红薯粉条 | 260克/袋 | 2020-11-01 | 淀粉及淀粉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 26 | 隆尧彭山食品厂 | 河北省邢台市隆尧县莲子镇镇东庄村 | 公主岭市范家屯镇怡琳生鲜超市商店 | 吉林 | 香菇（分装） | 50g/袋 | 2020-12-02 | 蔬菜制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 27 | 吉林省榆树钱酒业有限公司 | 吉林省榆树市环城工业集中区榆陶路9号 | 公主岭市范家屯镇怡琳生鲜超市商店 | 吉林 | 榆树钱酒（柔和简装） | 450ml/瓶 | 2021-03-15 | 酒类 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 28 | 吉林省筠鸿农业发展有限公司 | 吉林省公主岭市双龙镇立志村三组 | 公主岭市范家屯镇怡琳生鲜超市商店 | 吉林 | 良勤陈酿酒（配制酒） | 125mL/瓶 | 2020-08-29 | 酒类 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 29 | 盖州市天露饮品厂 | 盖州市东城办事处农民村 | 公主岭市范家屯镇怡琳生鲜超市商店 | 吉林 | 大连风味汽水 | 500ml/瓶 | 2021-06-07 | 饮料 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 30 | 吉林伊兴源饮品酒业有限公司 | 伊通满族自治县大孤山火山群国家级自然保护区 | 公主岭市范家屯镇怡琳生鲜超市商店 | 吉林 | 咔汽荔枝味汽水 | 600ml/瓶 | 2021-03-22 | 饮料 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 31 | 隆尧彭山食品厂 | 河北省邢台市隆尧县莲子镇镇东庄村 | 公主岭市范家屯镇长友副食商店 | 吉林 | 食用玉米淀粉（分装） | 200克/袋 | 2021-08-01 | 淀粉及淀粉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 32 | 巢湖市格美食品有限公司 | 安徽省合肥市巢湖市合芜公路（花集段）28km南侧 | 公主岭市范家屯镇长友副食商店 | 吉林 | 蟹香蛋黄锅巴（原味） | 120克/袋 | 2021-08-07 | 糕点 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 33 | 镇原县云露食品有限公司 | 甘肃省镇原县上肖南街 | 公主岭市范家屯镇长友副食商店 | 吉林 | 甘草杏 | 140克/袋 | 2021-07-18 | 水果制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 34 | 沈阳鑫新丰食品有限公司 | 沈阳市东陵区深井子镇王宝石寨村280-6号 | 公主岭市范家屯镇长友副食商店 | 吉林 | 粗粮猫耳朵（烧烤味） （含油型膨化食品） | 72克/袋 | 2021-06-21 | 薯类和膨化食品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 35 | 长春市佳龙农牧食品发展有限公司 | 吉林省德惠经济开发区 | 公主岭市范家屯镇长友副食商店 | 吉林 | 佳瑞龙营养配餐火腿肠 | 350克/袋 | 2021-07-27 | 肉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 36 | 广泽乳业有限公司 | 吉林省长春市高新开发区长德路2333号 | 公主岭市范家屯镇喜美家生活购物中心 | 吉林 | 广泽红枣风味酸奶 | 90克/袋 | 2021-08-17 | 乳制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 37 | 周口众科食品有限公司 | 沈丘县付井镇工业园区 | 公主岭市范家屯镇喜美家生活购物中心 | 吉林 | 玉米味软糖 | 150克/袋 | 2021-06-16 | 糖果制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 38 | 吉林省金香源粮油有限公司 | 农安县烧锅镇革新村工业园区（长白公路18公路处） | 公主岭市范家屯镇喜美家生活购物中心 | 吉林 | 一级大豆油 | 900ml/瓶 | 2021-07-10 | 食用油、油脂及其制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 39 | 德州国旺食品有限公司 | 山东省德州市武城县武城镇开发区 | 公主岭市范家屯镇喜美家生活购物中心 | 吉林 | 芝士肉松蛋糕（咸鲜味） | 120克/袋 | 2021-08-17 | 糕点 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 40 | 德州国旺食品有限公司 | 山东省德州市武城县武城镇开发区 | 公主岭市范家屯镇喜美家生活购物中心 | 吉林 | 红枣核桃风味蛋糕 | 140克/袋 | 2021-07-27 | 糕点 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 41 | 吉林市龙潭区隆乐奇食品有限公司 | 吉林市龙潭区徐州路17号院内E号楼 | 公主岭市范家屯镇喜美家生活购物中心 | 吉林 | 南帝纯豆糕 | 500克/袋 | 2021-08-04 | 糕点 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 42 | 盘锦顺利发食品有限公司 | 盘锦市大洼区新开镇于楼街 | 公主岭市范家屯镇喜美家生活购物中心 | 吉林 | 绿豆糕（蒸煮类糕点） | 300克/袋 | 2021-08-07 | 糕点 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 43 | 长春市诚威食品有限公司 | 长春市绿园区城西镇红民村季家屯 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 白糖香酥饼 | 65克/袋 | 2021-08-12 | 糕点 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 44 | 乐陵市岳旺调味食品有限公司 | 山东省乐陵市杨安镇小王村 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 辣椒片 | 45克/袋 | 2021-06-01 | 调味品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 45 | 沧州市华海顺达粮油调料有限公司 | 沧州市新华区工业园 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 黄豆腐竹（分装） | 320克/袋 | 2021-03-09 | 豆制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 46 | 江西花汇宝蜂业有限公司 | 江西省南昌向塘经济开发区丽湖中大道 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 椴树蜂蜜 | 500克/瓶 | 2021-04-01 | 蜂产品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 47 | 沈阳欧客香食品有限公司 | 沈阳市于洪区马三家街道镇北街 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 蒜香白肠 | 130克/袋 | 2021-07-15 | 肉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 48 | 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 | 烟台市大马路56号 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 喜鹊盈梅红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 2020-09-02 | 酒类 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 49 | 吉林省轩鹤饮品有限公司 | 东辽县渭津镇 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 哈吉仕淡爽（啤酒） | 500ml/罐 | 2021-05-08 | 酒类 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 50 | 梅河口市啤酒有限公司 | 梅河口市和平街407号 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 冰晶超纯啤酒 | 500ml/罐 | 2021-08-09 | 酒类 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 51 | 沈阳市华文食品有限公司 | 沈阳市苏家屯区临湖街道新兴屯村 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 调味面制食品（水晶凉皮） | 22克/袋 | 2021-08-03 | 方便食品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 52 | 汝州市金浪食品厂 | 汝州市庙下镇下鲁村 | 公主岭市范家屯镇吉百农生鲜超市 | 吉林 | 红烧排骨味（调味面制品） | 48克/袋 | 2021-08-09 | 方便食品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 53 | 沈阳苍达粮油有限公司 | 沈阳市沈北新区宏业街67号 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 非转基因压榨玉米油 | 900毫升/瓶 | 2021-04-17 | 食用油、油脂及其制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 54 | 嘉里粮油(营口)有限公司 | 辽宁省营口市鲅鱼圈港内1号 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 黄金比例食用植物调和油 | 900毫升/瓶 | 2020-12-18 | 食用油、油脂及其制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 55 | 哈尔滨珍旗食品有限公司 | 哈尔滨市香坊区幸福镇新香坊村 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 白砂糖 | 350克/袋 | 2020-09-03 | 食糖 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 56 | 沧州市华海顺达粮油调料有限公司 | 沧州市新华区工业园 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 优级白砂糖（分装） | 400g/袋 | 2020-08-20 | 食糖 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 57 | 沧州市华海顺达粮油调料有限公司 | 沧州市新华区工业园 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 霞浦紫菜（分装） | 50克/袋 | 2020-12-01 | 水产制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 58 | 沈阳安泰食品有限公司 | 辽中县杨士岗镇三王堡村 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 大料 | 100g/袋 | 2021-08-01 | 调味品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 59 | 龙口龙须粉丝有限公司 | 龙口市海岱工业园市场路 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 龙口粉丝 | 500g/袋 | 2020-05-01 | 淀粉及淀粉制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 60 | 晋江市远宏食品有限公司 | 晋江市金井镇塘东村环东区62号 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 纯紫菜 | 40克/袋 | 2021-01-06 | 水产制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 61 | 山东西王食品有限公司 | 山东省邹平市西王工业园 | 长春欧亚超市连锁经营有限公司范城店 | 吉林 | 非转基因玉米胚芽油 | 1.8升/桶 | 2021-05-22 | 食用油、油脂及其制品 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
| 62 | 梨树县钰泉村酿酒厂 | 吉林梨树经济开发区 | 公主岭市范家屯镇长友副食商店 | 吉林 | 钰泉村老陳罈酒 | 500ml/袋 | 2020-06-09 | 酒类 | 第11期 | 2021/10/18 | 公主岭市市场监督管理局 | 合格 |
时间过得很快，再过十来天就步入2022年了，对于即将过去的2021年来说，种香菇的日子并不好过，不少地方香菇价格甚至降到了历史更低水平而且持续时间很长。
回顾2021年，展望2022年，香菇行情会怎么样？
有人说香菇行情是有周期性的，好一年坏一年，指不定2021年不好，2022年就翻盘了。真的是这样吗？希望是美好的，不过从种种情况来分析，2022年种香菇压力并不会轻松。
1、受疫情等原因影响，一方面香菇出口业务受到影响，另一方面国内消费疲软，导致香菇的需求量相对下降。
2、前几年因扶持补贴而成长起来的基地、公司集中上市，现在几乎找不到完全不种香菇的地方，可以说到处都是。大量的香菇集中推行市场势必在一定时间、范围、季节内造成供过于求，价格自然会被拉低。
3、随着种植技术的不断发展和进步，越来越多的食用菌品种被研发并推向市场，大球盖、竹荪、羊肚菌、灰树花等新型品种规模连年增加，其中羊肚菌等扩张速度更是惊人。在这样的情况下，食用菌种植呈现“百菇齐放”、“百菌争鸣”现象，香菇市场渐被蚕食，一家独大的局面将被削弱。
4、煤炭涨价、拉闸限电等因素导致灭菌、生产等成本提高或受限；木屑、麦麸、菌袋、钢材等原辅材料紧缺、涨价同样提高了制棒成本；人工费日益上涨，工人难找还难管，总之成本连年上涨，菇价却不增反降，利润越来越薄。
5、环保管控越来越严，压力越来越大，传统的散煤、烧柴等方式的灭菌、烘干面临淘汰，而散户又没有能力和实力去购买那些大型、先进、符合政策要求的灭菌、烘干、制棒装备，自给自足的做种、制棒、烘干将逐步成为历史。随着双改工作的推进，工厂化集中制棒将成为不可逆转的趋势。这就意味着生产成本又要提高，落后的生产方式将被现代化生产逐步取代。而其实散户种香菇的优势又偏偏在人工环节，挣的就是工夫钱，离开了这些并无优势可言。
6、菌种、耗材、辅料等问题不容忽视，特别是菌种问题突出，每年因菌种事故而导致的纠纷不断，生产风险不断增加。
7、天气等因素使得种菇压力增加，持续的阴雨、干燥、高温天气给香菇生产带来很大考验，烧棒、不出菇、个头小、品质差、菌棒感染等情况时有发生。
8、香菇深加工行业近年来尽管发展较快，但很多仍停留在基础加工水平，如食品调料领域，产品同质化严重，附加值不高。比如前些年流行的香菇酱，如今很多厂家都在做，产品竞争激烈。而纵深方向的深加工却并无实质性突破，比如香菇多糖等保健品概念提得很多，但真正接地气并推行市场的却不多。
9、这个行业真正掌握精髓技术的人并不多，相当一部分就是凑合着种，广种薄收，重产量忽视质量的情况很普遍。市场上香菇多，但真正精品的却相对少，产品缺乏综合竞争力，和消费者日益增长的需求相脱节。
10、“吃来吃去吃香菇”，香菇功效多，做法多，怎么样做都好吃，但其实关于香菇的宣传，香菇菜肴，香菇功效等还需要不断开发。只有让更多的人爱香菇、吃香菇，这个产业才会走得更远，更好。
2021羊肚菌价格多少钱一斤？2021年羊肚菌的走势分析羊肚菌价格多少钱一斤2021 2021年羊肚菌的走势分析
羊肚菌的价格要根据它的品种和品相来决定，价格的波动较大，现在市场人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元/斤左右，人工种植羊肚菌干品的价格一般在800-1000元/公斤，剪脚的羊肚菌干品价格一般在1500元/公斤，野生的可达2500元/公斤，而由于野生资源稀少，需求量大，所以现在市场主流以人工种植为主。
羊肚菌不同产地批发价格有所差异，目前云南省丽江市永胜县新鲜羊肚菌批发价格60元/斤，云南省丽江市古城区新鲜羊肚菌批发价格56元/斤。四川省成都市金堂县羊肚菌干货，剪丙干货5一8厘米菌盖，批发价格620元/斤。湖南省怀化市溆浦县小货干羊肚菌，批发价格520元/斤。云南省文山壮族苗族自治州文山市新鲜羊肚菌，批发价格155元/斤。安徽省宿州市砀山县头茬羊肚菌干品，批发价格680元/斤。
羊肚菌种植行业现状及前景分析
羊肚菌种植有很大优势，市场竞争力是非常不错的，羊肚菌种植的经济效益还是比较高的，一般情况下一亩的净利润能达到一万多块钱左右。
羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。羊肚菌属多种荫类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚(胃)而得名。羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，其产量与降雨量有直接的关系。 它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。
羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著.富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑 *** 用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。
据了解，近年来，除了东部地区之外，我国西部食用菌产业也在崛起。食用菌产业已是国内现代农业发展的一个重要方向。在沪郊的崇明、金山等地区，食用菌生产得到广泛发展，一批新型职业农民在农科专家的指导下逐步成长起来，林下种植双孢蘑菇、大球盖菇等符合绿色农业发展的新模式，促进了农业生物圈的有效循环。
羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在苏联、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布极为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、 *** 、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。但每个地区的羊肚菌种类资源丰富度不同，而且还有很大差异。其中以甘肃和四川地区的羊肚菌种类资源相对较为丰富。
近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的工厂。1950年还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。中国食用菌产量为3270万吨，比2013年同比增长了9.15%，2015年产量为3476.27万吨，同比增长了6.31%，2016年产量为3596.66万吨，同比增长了3.46%。2017年产量达到3712万吨，2018年全年产量将可达到3835.79万吨。
羊肚菌种植市场未来投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2021-2025年中国羊肚菌种植行业竞争分析及发展前景预测报告》。
中国质量新闻网讯 6月7日，陕西省延安市市场监督管理局网站发布2021年第6号食品抽检信息。本次抽检49批次豆制品，均合格。
抽检产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 任务来源/项目名称 |
| 1 | 陕西省榆林市榆阳区御品农业科技有限公司 | 榆林市国家农业科技示范园A区49号 | 安塞佳佳商贸有限公司 | 陕西 | 香干 | 188克/袋 | 2020/12/31 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 2 | / | / | 安塞艳荣豆制品服务中心 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021/2/20 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 3 | / | / | 安塞艳荣豆制品服务中心 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021/2/20 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 4 | 马鞍山市黄池峰味园食品有限公司 | 当涂县黄池镇食品东路2号 | 吴起县全鑫超市有限责任公司 | 陕西 | 峰味园茶干 | 500克/袋 | 2021/1/16 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 5 | 陕西省榆林市榆阳区御品农业科技有限公司 | 榆林市国家农业科技示范园A区49号 | 吴起县全鑫超市有限责任公司 | 陕西 | 八宝干 | 188克/袋 | 2020/12/19 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 6 | 重庆那之味食品有限公司 | 重庆市彭水工业园区（保家镇鹿山居委一组） | 吴起县全家福生活超市有限责任公司 | 陕西 | 五香豆干 | / | 2021/1/10 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 7 | / | / | 吴起县全家福生活超市有限责任公司 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021/2/22 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 8 | / | / | 志丹县二店全家福生活超市 | 陕西 | 美溢豆腐 | / | 2021/2/23 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 9 | 延安甘泉有东双青食品有限公司 | 延安市甘泉县城内长青路区432号 | 志丹县客都购物广场有限公司 | 陕西 | 双青原味豆腐干 | 150克/袋 | 2021/1/20 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 10 | / | / | 志丹县客都购物广场有限公司 | 陕西 | 豆皮 | / | 2021/2/23 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 11 | / | / | 志丹县客都购物广场有限公司 | 陕西 | 豆腐干 | / | 2021/2/23 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 12 | / | / | 志丹县二店全家福生活超市 | 陕西 | 手磨豆干（五香味） | / | 2021/2/23 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 13 | 许昌中禾实业股份有限公司 | 许昌市东城区许由路与学院路交叉口向南100米路东 | 志丹县客都购物广场有限公司 | 陕西 | 豆皮 | 150克/袋 | 2020-11-26 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 14 | 武冈市鸿杰食品有限责任公司 | 湖南省邵阳市武冈市大甸镇陶田村5组 | 延长县七里村镇荣欣家园生活超市新洲汇城店 | 陕西 | 攸秀卤香干 | 200克/袋 | 2021-01-10 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 15 | 芜湖加瑞食品有限公司 | 安徽省芜湖市繁昌县经济开发区 | 延长县七里村镇荣欣家园生活超市新洲汇城店 | 陕西 | 五香豆干 | 500克/袋 | 2021-01-20 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 16 | 华文食品股份有限公司 | 湖南省岳阳市平江县伍市镇平江工业园 | 延川全家福购物广场 | 陕西 | 香辣厚豆干 | 25克/袋 | 2020-11-25 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 17 | 重庆市渝北区龙泰食品商行 | 重庆市渝北区龙兴经济开发区 | 延川全家福购物广场 | 陕西 | 巧妹子野山椒豆干 | / | 2020-12-05 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 18 | 湖南怡合村食品有限公司 | 湖南省长沙市浏阳经济技术开发区康宁路386号 | 延川客都购物广场有限公司 | 陕西 | 花椒豆干（非发酵豆制品） | 80克/袋 | 2020-12-14 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 19 | / | / | 子长市佳佳商贸有限责任公司 | 陕西 | 豆腐干 | / | 2021-03-03 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 20 | / | / | 子长市佳佳商贸有限责任公司 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021-03-03 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 21 | / | / | 子长市人人家时代广场商贸有限公司 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021-03-03 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 22 | / | / | 子长县人人家时代广场商贸有限公司紫旭华庭分公司 | 陕西 | 豆腐干 | / | 2021-03-04 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 23 | / | / | 子长县人人家时代广场商贸有限公司紫旭华庭分公司 | 陕西 | 豆腐 | / | 2021-03-04 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 24 | 内蒙古清泓食品有限公司 | 呼和浩特市赛罕区金河镇前白庙村 | 宜川县华联商贸有限责任公司 | 陕西 | 黑豆皮 | 120克/袋 | 2020-12-15 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 25 | 内蒙古清泓食品有限公司 | 呼和浩特市赛罕区金河镇前白庙村 | 宜川县华联商贸有限责任公司 | 陕西 | 豆皮丝 | 150克/袋 | 2020-07-05 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 26 | 重庆恒天食品有限公司 | 重庆市九龙坡区巴福镇工业园 | 宜川县华联商贸有限责任公司 | 陕西 | 香菇豆干（香菇味） | / | 2021-01-09 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 27 | / | / | 宜川好又多购物广场有限责任公司 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021-03-04 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 28 | / | / | 宜川好又多购物广场有限责任公司 | 陕西 | 豆腐干 | / | 2021-03-04 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 29 | / | / | 宜川县南方百佳超市 | 陕西 | 豆干 | / | 2021-03-05 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 30 | / | / | 宜川县南方百佳超市 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021-03-05 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 31 | / | / | 黄龙县金德隆购物广场 | 陕西 | 豆腐 | / | 2021-03-06 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 32 | 重庆市渝记椒派食品有限公司 | 重庆市江津区德感工业园长江路1号附12号 | 宜川县南方百佳超市 | 陕西 | 香菇手磨豆干 | / | 2021-01-01 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 33 | 重庆伍阳食品有限公司 | 重庆市北培区东阳镇上坝路1号第9幢 | 延安市宝塔区冰馨副食经销部 | 陕西 | 烧烤味风味豆干（非发酵性豆制品） | 70克(固形物含量≥80%)/袋 | 2021-03-01 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 34 | 延安市宝塔区冰馨副食经销部 | 重庆伍阳食品有限公司 | 重庆市北培区东阳镇上坝路1号第9幢 | 陕西 | 泡椒味风味豆干（非发酵性豆制品） | 70g/袋 | 2021-03-01 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 35 | 重庆伍阳食品有限公司 | 重庆市北培区东阳镇上坝路1号第9幢 | 延安市宝塔区冰馨副食经销部 | 陕西 | 麻辣味风味豆干（非发酵性豆制品） | 70g/袋 | 2021-03-01 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 36 | 甘泉八千里食品有限责任公司 | 延安经济技术开发区甘泉工业园区（姚店村） | 延安市宝塔区马银霞水果店 | 陕西 | 原味豆腐干 | 200克/袋 | 2021-02-01 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 37 | 甘泉八千里食品有限责任公司 | 延安经济技术开发区甘泉工业园区（姚店村） | 延安市宝塔区冰馨副食经销部 | 陕西 | 原味豆腐干 | 200 克/袋 | 2021/1/21 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 38 | 山东丁丁食品有限公司 | 山东省泰安市范镇工业园内 | 洛川县客都购物广场有限责任公司 | 陕西 | 黄金豆条(非发酵豆制品) | 200g/袋 | 2021/1/1 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 39 | 甘泉八千里食品有限责任公司 | 延安经济技术开发区甘泉工业园区（姚店村） | 延安市宝塔区冰馨副食经销部 | 陕西 | 孜然豆腐干 | 70g/袋 | 2021/1/17 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 40 | 湖南金磨坊食品有限公司 | 湖南浏阳经济技术开发区康翼路123号 | 延安益瑞工贸有限公司 | 陕西 | 长沙臭豆腐 | 80克/袋 | 2021/1/29 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 41 | 长沙怡口派食品有限公司（代号：P） | 长沙县北山镇五福村 | 延安益瑞工贸有限公司 | 陕西 | 老长沙豆腐 | 85克/袋 | 2021/2/1 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 42 | / | / | 洛川客都好又多购物广场 | 陕西 | 豆腐皮 | / | 2021/3/11 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 43 | 甘泉八千里食品有限责任公司 | 延安市经济技术开发区甘泉工业园区（姚店村） | 延安市宝塔区老郭干果炒货店 | 陕西 | 五香豆腐干 | 70g/袋 | 2020/12/28 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 44 | 湖南王爷山食品股份有限公司 | 湖南省武冈市工业园春光路 | 延安益瑞工贸有限公司 | 陕西 | 巧香豆干（酱香味） | 26克/袋 | 2020/9/1 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 45 | 甘泉八千里食品有限责任公司 | 延安市经济技术开发区甘泉工业园区（姚店村） | 延安市宝塔区老郭干果炒货店 | 陕西 | 麻辣豆腐干 | 70g/袋 | 2021/1/15 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 46 | 马鞍山市黄池恒香食品有限公司（代码X） | 安徽省马鞍山市当涂县黄池镇 | 洛川客都好又多购物广场 | 陕西 | 卤香干 | 280克/袋 | 44185 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 47 | 宁津县星河食品有限公司 | 山东省德州市宁津县经济开发区新宝路北首东侧 | 延安益瑞工贸有限公司 | 陕西 | 古法黄金豆条(香辣味) | 208克/袋 | 44105 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 48 | 长沙怡口派食品有限公司 | 长沙县北山镇五福村 | 延安益瑞工贸有限公司 | 陕西 | 老汤豆干 | 85克/袋 | 44201 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
| 49 | 马鞍山市黄池峰味园食品有限公司（代码F） | 安徽省马鞍山市当涂县黄池镇 | 洛川客都好又多购物广场 | 陕西 | 五香豆干 | 500g/袋 | 44258 | 豆制品 | 延安市市场监督管理局 |
一转眼，2023年1月已经过去了三分之一。在刚刚结束的2022年里，菜价一直牵动人心，去年蔬菜市场运行情况如何？哪些蔬菜价格波动尤为明显？春节过后，菜价走势何去何从？今天，农业农村部蔬菜市场分析预警团队为大家带来了“2022年蔬菜市场形势分析与2023年展望”。
2022年蔬菜市场运行情况
从2022年度价格看，农业农村部重点监测的28种蔬菜〔主要为白萝卜、胡萝卜、花椰菜、蒜薹、平菇、香菇、洋葱、莲藕、大蒜、生姜、马铃薯、茎用莴苣（莴笋）、菠菜、大白菜、大葱、韭菜、芹菜、叶用莴苣（生菜）、结球甘蓝、普通白菜（小白菜）、冬瓜、菜豆、黄瓜、南瓜、茄子、青椒、番茄、西葫芦〕全国批发均价为4.92元/kg，较2021年持平略降0.6%，较近3年（2019—2021年，下同）平均水平高6.4%。
2022年蔬菜价格整体运行还是以遵循季节性规律为主，但价格波动呈现出“M”型特征（图1）。一是在春节前后和4月初出现“双高峰”，28种蔬菜平均日度价格一度突破6.00元/kg与往年春节期间“单高峰”的走势有一定差异；二是秋季菜价异常偏高，峰值提前，冬季菜价季节性上行偏晚、偏缓。
▲图1 2018—2022 年我国蔬菜价格走势 数据来源于农业农村部信息中心，下图同。
1、3月蔬菜价格季节性回落缓慢，且高于2021年同期
按照常年规律，随着春季气温回升，蔬菜上市量增加，价格自3月开始季节性快速回落。但2022年3月末出现小幅反弹，月均价比2021年同期明显偏高。2022年3月，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为5.75元/kg，环比持平略涨1.1%，同比高10.6%。主要原因有以下几点。
- 一是不利天气导致部分品种供应偏紧。
- 二是蔬菜运输和生产成本涨幅较大。
- 三是新冠疫情多地散发，产销衔接阶段性不畅。
2、6月中下旬至10月中旬菜价持续高企
2022年6月中下旬以后，全国出现大范围持续高温和强对流天气，菜价由跌转涨、频繁波动，并高于常年同期水平。一般地，除冷凉产区外，每年7—8月是蔬菜生产“夏淡”期，价格会出现阶段性小幅波动上涨，而2022年7月菜价4.59元/kg，环比上涨13.1%，环比涨幅较近3年同期增加8.4百分点；同比上涨9.5%，达到近10年同期更高水平。按种类来看，主要是叶菜类和茄果类蔬菜环比涨幅偏大。
2022年8月，蔬菜价格先跌后涨，下旬价格上涨明显。主要是北方冷凉地区蔬菜有所扩种，8月处于大量上市旺季，产区蔬菜上市量足价稳，前两周菜价较7月有所回落；后随着南方高温天气持续发展，西南地区甚至出现多年不遇的旱情，南方部分地区地产蔬菜供应偏紧，“北菜南运”“西菜东运”调运规模增大，8月下旬全国菜价再次走高。9月菜价上涨至历史同期更高水平。主要是受南方持续高温及前期北方产区高温多雨天气影响。
重点蔬菜品种价格异常波动分析
1、大白菜
白菜一般全年价格相对较稳定，批发均价在1.5～2.0元/kg，符合较为平缓的季节性波动规律。从市场交易量看，一般冬春季相对较高，夏、秋季相对稳定。但是2022年，大白菜价格出现了两个异常波动的时期：3—5月价格明显偏高，年末明显偏低。
▲2022年大白菜类蔬菜批发价格走势及2019—2021年平均价格波动（单位：元/kg）
春季价格偏高，主要是受不利天气影响。2月下旬南方产区较大范围、较长时间的低温雨雪天气，大白菜产量和品质都有受损，市场供应趋紧，价格上涨明显；到了4月下旬，南方产区冬春蔬菜快速退市，而冬季耐贮的大白菜已经销售至尾声，且北方产区春季蔬菜尚不能完全填补退市缺口，使得4月大白菜价格快速到达峰值。
冬季大白菜价格持续走低，主要原因是多地扩种、集中上市。11月初多地大白菜进入收获期，但由于2021年冬季价格偏高，2022年普遍扩种，地头价格不断下探，各地白菜虽然丰收，但却价格低迷。12月初，湖北冬季蔬菜开始大量上市，由于增产明显，大白菜价格继续探底，甚至价格倒挂。随后，由于湖北大白菜价格下降到低点，山东、河北等产区价格也持续低迷，后期价格虽有恢复性上涨，但仍处于常年同期低位。预计2022年冬季、2023年春季大白菜价格能保持一段时期的低位运行。
2、大葱
近几年大葱价格经历了“过山车”式的波动，呈明显的“大小年”周期性变化。2016年下半年开始，一直到2020年下半年，大葱价格持续低迷，种植户积极性受到严重打击，减种明显，后遭遇气象灾害，大葱价格又开始持续走高，并出现大幅波动，2021年上半年达到历史高点，2022年出现3月、9月两个次高峰。
▲2022年大葱类蔬菜批发价格走势及2019—2021年平均价格波动（单位：元/kg）
具体看，
- 2022年2月下旬大葱价格开始缓慢上涨，主要是因为南方主产区降雨，增加了采收难度，上市量不足；
- 3月，大葱主产区包括江苏启东和福建漳州等地，由于2021年同期价格过高，商户有惜售心理，葱价涨幅明显扩大。
- 后随着天气转暖，大葱产区增多，市场供应充足，价格回落至常年水平；
- 8月初大葱价格再次出现1次小高峰，主要原因是产地种植结构调整和主产区前期降雨受淹减产；
- 进入冬季后，大葱的主产地转换至山东青岛及潍坊一带，降温后采收不易，价格略有抬头；
- 而到了12月底，江苏启东的大葱开始上市，由于扩种，冬季产区天气适宜，大葱长势良好，如无特殊情况，预计2022年冬季、2023年春季供应会好于2021年冬季、2022年春季。
3、豆角类
豆角类蔬菜市场供应品类繁多，以菜豆、豇豆、豆王等为主。一般情况，春节后期豆角类蔬菜价格开始明显回落，但2022年3月反而成为全年价格更高点，主要是因为多个产区的不利天气等因素影响。
▲2022年豆角类蔬菜批发价格走势及2019—2021年平均价格波动（单位：元/kg）
当时“南菜北运”的豇豆以海南产区为主，但海南多低温阴雨天气，产量一直不足，在福建、广西产区豇豆退市以后，产地转换茬口衔接不顺畅，价格居高不下；主产区为云南临沧的豆王，受春节后疫情防控影响，采收不及时，豆角“老”在地里，上市量不足；四川的豆角类蔬菜前期遭受冻害，产量受损且上市期推迟，共同推动豆角类蔬菜价格居高不下。
这种产地转换不畅引发的豆角类蔬菜价格大起大落也再次出现在2022年下半年。8月初，产自河北北部、山西北部、内蒙古中东部及辽宁的豆角类蔬菜集中上市，价格相互挤压，北京新发地市场的架豆、豆王、白豆角、扁豆、豇豆、油豆等品类价格都跌到近几年同期的更低水平。但随后由于夏季强降雨及光照不足，豆角类蔬菜的坐果率下降，价格又开始抬升，马上扭转为供不应求的状态。
9月初部分北方产区遭遇霜冻，露地生产的豆角类蔬菜全面退市，价格一度再次达到常年同期高点。
11月中旬产地云南的豆角类蔬菜进入上市高峰期，由于有所扩种，地头价格出现回落；同时由于市场存量充足，批发价格跌幅超过了地头价跌幅。
12月，豆角类蔬菜主产区以南方为主，由于云南降温降雨，架豆供应量持续偏紧，而福建豇豆开始退市，豆角类蔬菜产区逐步南移，价格再次进入季节性上行区间。
后期市场走势预测
2022年10月中下旬以后，全国多晴好天气，蔬菜生产供应充足。批发价格连续6周环比下跌，11月底才开始季节性上涨，较往年开始得偏晚、偏缓。
农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发均价，11月为4.30元/kg，环比下跌11.5%，同比下跌24.8%；12月为4.69元/kg，环比上涨9.1%，同比下跌10.3%。秋季菜价下跌主要是因为蔬菜种植面积增加、单产增加，另外部分产区受临时管控影响，市场流通阶段性不畅，蔬菜地头价持续低迷，个别地区甚至出现了滞销卖难。
2022年夏秋蔬菜换茬和产地转换不畅，部分蔬菜供给偏紧，南方秋冬露地蔬菜、北方大棚蔬菜定植时间有所推迟，秋冬蔬菜上市期出现一定程度的重叠，也就意味后期蔬菜可能容易出现产期衔接转换不畅。
预计冬春菜价保持季节性上行趋势，但较往年同期偏缓，春节后可能要保持高位运行一段时间。
考虑到2022年菜价普遍偏高，在田面积同比小幅增加，大白菜、萝卜等耐贮蔬菜量足价稳，2023年春季蔬菜供应总量有保障。
2022年12月，多地遭遇了两轮强寒潮天气，短期影响菜价上扬幅度较大。但是，由于2022年秋季和初冬天气温和，北方设施蔬菜生长状态较为良好，蔬菜供应宽松，价格一度持续下跌；长江流域平均气温较常年同期偏高，11月中旬南方还有稳定性降水，各地地产蔬菜上市量增长较快，整体市场波动相对较小。但是如果后期出现大范围强寒潮，可能会给蔬菜生产带来不利影响。尤其是大幅降温或者节后出现“倒春寒”，对小白菜、芹菜、莴苣、韭菜等露地蔬菜，以及温室和大棚种植的蔬菜、草莓等高价值的越冬作物管理技术提出严格要求。
来源：本文摘自《中国蔬菜》2022年第1期文章“2022年蔬菜市场形势分析与2023年展望”，作者：张晶、刘继芳、周向阳、吴建寨、沈辰 。单位：中国农业科学院农业信息研究所。
「今日菜价」2021年4月20日寿光蔬菜批发市场蔬菜价格行情瓜菜类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
黄瓜 | 0.9-1.1 | 1.0 | ▔ |
鲜花黄瓜 | 1.3-1.5 | 1.4 | ↘ |
小黄瓜 | 2.4-3.3 | 2.8 | ↗ |
老黄瓜 | 2.1-2.4 | 2.2 | ▔ |
白条黄瓜 | 2.3-2.6 | 2.4 | ▔ |
丝瓜 | 1.6-2.0 | 1.8 | ↗ |
棱丝瓜 | 3.0-3.5 | 3.2 | ↗ |
苦瓜 | 1.1-1.4 | 1.2 | ↘ |
西葫芦 | 0.5-0.7 | 0.6 | ↗ |
大冬瓜 | 0.7-1.1 | 0.9 | ▔ |
小冬瓜 | 1.2-1.5 | 1.3 | ↘ |
瓠子 | 1.0-1.3 | 1.2 | ▔ |
红南瓜 | 1.0-1.4 | 1.2 | ↗ |
绿南瓜 | 1.3-1.7 | 1.5 | ↗ |
绿贝贝 | 1.7-2.1 | 1.9 | ↘ |
吊瓜 | 2.6-3.1 | 2.8 | ↗ |
佛手瓜 | 2.2-4.6 | 3.4 | ↗ |
长南瓜 | 1.8-2.3 | 2.0 | ↘ |
茄果类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
大红柿子（精） | 2.0-2.2 | 2.1 | ▔ |
大红柿子（统） | 1.4-1.6 | 1.5 | ▔ |
毛粉柿子（精） | 2.2-2.4 | 2.3 | ↗ |
毛粉柿子（统） | 1.5-1.8 | 1.6 | ↗ |
贝贝小柿子 | 2.3-2.6 | 2.4 | ▔ |
千禧小柿子 | 3.0-3.3 | 3.1 | ↘ |
红罗曼柿子 | 3.2-3.4 | 3.3 | ↘ |
黄罗曼柿子 | 3.5-3.6 | 3.5 | ▔ |
大龙茄子 | 1.4-1.7 | 1.5 | ↗ |
布利塔茄子 | 1.1-1.4 | 1.2 | ↗ |
765茄子 | 1.2-1.5 | 1.3 | ↗ |
黑帅茄子 | 1.2-1.5 | 1.4 | ▔ |
702茄子 | 1.5-1.8 | 1.6 | ↗ |
圆茄子 | 1.2-1.5 | 1.3 | ↘ |
红彩椒 | 2.3-2.7 | 2.5 | ↗ |
黄彩椒 | 4.3-4.7 | 4.5 | ↗ |
尖椒 | 1.2-1.5 | 1.3 | ↗ |
黄皮尖椒 | 1.1-1.4 | 1.2 | ↗ |
红尖椒 | 1.7-2.1 | 1.9 | ↗ |
美人椒 | 4.6-5.0 | 4.8 | ↗ |
红泡椒 | 2.3-3.1 | 2.7 | ↘ |
麻辣椒 | 2.8-3.4 | 3.0 | ▔ |
辣妹子 | 2.8-3.4 | 3.1 | ↗ |
杭椒 | 3.2-3.6 | 3.4 | ▔ |
黑线椒 | 3.5-3.8 | 3.6 | ↘ |
黄线椒 | 3.5-4.0 | 3.7 | ▔ |
螺丝椒 | 1.6-2.1 | 1.8 | ↗ |
小米椒 | 5.8-6.0 | 5.9 | ↘ |
圆椒 | 1.5-1.8 | 1.6 | ↗ |
太空椒 | 1.1-1.3 | 1.2 | ↘ |
菜豆类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
芸豆 | 2.6-3.4 | 3.0 | ↘ |
扁芸豆 | 2.4-3.5 | 3 | ▔ |
白芸豆 | 3.2-3.6 | 3.4 | ↗ |
长豆角 | 2.8-4.0 | 3.4 | ↗ |
架豆王 | 3.5-4.2 | 3.8 | ▔ |
油豆 | 4.2-4.5 | 4.3 | ↘ |
猪耳朵扁豆 | 3.8-4.6 | 4.2 | ↘ |
毛豆 | 2.4-2.8 | 2.6 | ↘ |
荷兰豆 | 4.2-4.5 | 4.3 | ↘ |
叶菜类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
芹菜 | 0.8-1.1 | 0.9 | ▔ |
西芹 | 1.2-1.6 | ▔ | |
大白菜 | 0.4-0.5 | 0.4 | ▔ |
小白菜 | 0.8-1.1 | ▔ | |
甘蓝 | 0.3-0.6 | 0.4 | ▔ |
紫甘蓝 | 2.1-2.8 | 2.4 | ▔ |
白菜花 | 1.4-1.6 | 1.5 | ↗ |
有机菜花 | 1.5-1.8 | 1.6 | ▔ |
西兰花 | 2.1-2.8 | 2.4 | ↗ |
生菜 | 3.2-3.5 | 3.3 | ▔ |
菠菜 | 1.2-1.8 | 1.5 | ▔ |
茼蒿 | 1.8-2.1 | 1.9 | ▔ |
香菜 | 4.5-4.8 | 4.6 | ↘ |
油菜 | 1.0-1.1 | ↘ | |
油麦菜 | 1.5-1.9 | ▔ | |
娃娃菜 | 2.5-2.8 | ↗ | |
香椿 | 8-11 | ▔ | |
苦菊 | 2.3-2.6 | ▔ | |
根茎类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
山药 | 2.5-2.8 | ↘ | |
铁杆山药 | 3.8-4.1 | ↗ | |
水山药 | 2.1-2.4 | ▔ | |
胡萝卜 | 1.4-1.8 | ▔ | |
白萝卜 | 0.6-0.7 | ▔ | |
青萝卜 | 2.1-2.8 | ▔ | |
新土豆 | 1.6-1.9 | ▔ | |
老土豆 | 0.7-0.9 | ▔ | |
花生 | 4.2-4.6 | ↗ | |
大芋头 | 2.1-2.4 | ↗ | |
小芋头 | 1.8-2.0 | ▔ | |
紫薯 | 4.2-4.6 | ↗ | |
藕 | 3.2-3.4 | ▔ | |
莴笋 | 1.1-1.3 | ▔ | |
竹笋 | 3.8-4.1 | ↗ | |
葱蒜类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
大葱 | 3.0-3.8 | ▔ | |
小葱 | 3.2-3.6 | ↘ | |
香葱 | 4.3-4.6 | ↗ | |
韭菜 | 1.3-1.6 | ▔ | |
韭苔 | 4.5-4.8 | ↗ | |
韭黄 | 4.0-4.5 | ↗ | |
蒜米 | 4.2-4.6 | ↗ | |
蒜薹 | 1.6-2.8 | ▔ | |
蒜黄 | 3.2-3.5 | ▔ | |
蒜苗 | 1.6-2.1 | ↗ | |
红圆葱 | 1.0-1.1 | ▔ | |
黄圆葱 | 0.8-1.0 | ▔ | |
紫圆葱 | 1.1-1.2 | ▔ | |
新姜 | 3.2-3.6 | ↘ | |
老姜 | 3.8-4.1 | ↘ | |
土姜 | 2.8-3.2 | ↘ | |
甜瓜类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
羊角蜜甜瓜 | 3.8-4.1 | ▔ | |
绿宝甜瓜 | 4.0-4.2 | ▔ | |
博洋甜瓜 | 4.5-4.8 | ↗ | |
菌菇类 | 价格（元/斤） | 主流菜价 | 走势 |
香菇 | 4.2-4.6 | ▔ | |
金针菇 | 3.7-4.2 | ▔ | |
杏鲍菇 | 4.5-4.8 | ▔ | |
花菇 | 5.4-6.0 | ↗ | |
鸡腿菇 | 5.2-5.5 | ↗ | |
双孢菇 | 5.0-5.1 | ↗ | |
白玉菇 | 4.6-5.0 | ↗ | |
蘑菇 | 2.1-2.2 | ↗ | |
海鲜菇 | 6.5-6.6 | ↗ | |
蟹味菇 | 4.8-5.3 | ↗ |
□本报记者 王小萍 本报通讯员 张海军
2月13日下午，6辆大型冷链物流车装满了香菇菌棒，驶出了河南信念集团卢氏县食用菌产业园的出口备货区，发往山东省青岛市黄岛港，即将出口韩国。“全厂300多名工人春节至今一直加班加点生产，仍是供不应求。”产业园菌棒厂厂长任章云高兴地说。
2月11日，中综投国际物流公司总经理张秋波专程来到食用菌产业园考察，当即与该集团签订了500万棒菌棒的出口订货合同。张秋波告诉记者：“咱们这儿生产的德海10号菌棒，出菇多、质量好，一直深受韩国市场欢迎。日本客户也对这种菌棒很认可。”
据悉，河南信念集团卢氏县食用菌产业园2021年出口菌棒1000万棒，主要出口到韩国、日本、澳大利亚及美国等地。而今年以来，已拿到了700万棒的订单。
通过招商引资，卢氏菇农享受到统一技术指导和产销服务，产业由小变大、由弱变强。如今卢氏县已经成为豫西南优质香菇片区核心生产区，全县香菇生产规模达到3.6亿棒，年产香菇30万吨，产量占到全省的10%、全国的3%。
“香菇价格年前至今一直上涨。”记者翻阅该公司2月12日的销售价格表，大花菇鲜菇、中花菇鲜菇价格分别达到1公斤20元、18元。
价格高，更是带动生产掀起热潮。虎年新春访卢氏，走遍山乡村寨，到处是香菇装袋、上架、采收的繁忙景象。在有“中国香菇之一村”之称的卢氏县朱阳关镇王店村，日产5万棒的菌棒厂正全负荷生产，村前屋后、河滩田野到处都是香菇大棚。村党支部书记李帅民说：“全村种植香菇1500多万棒。春节期间是出菇高峰，群众白天黑夜都在忙着香菇生产。”
目前，卢氏县遍布全县乡村的香菇大棚已发展到7万多座，伴随着飘荡的菇香，山乡村寨正月里就呈现出勤劳致富的新景象。
