超解馋的中粮山萃手撕牛肉干，精选内蒙天然放养牛后腿肉，醇香牛肉劲道口感，即开即食够爽够味

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我家乡特色美食首推风干牛肉干

#我家乡的特色美食#内蒙古特色美食首选牛肉干，风干、油炸、炭烤；

内蒙古牛肉干一般是用黄牛肉腌制而成的牛?肉干。可以?说?蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，唇齿?留香。
据说?牛肉干中含有维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体所需的能量。牛肉干中还富含大量的铁，多食用牛肉有助于改善缺铁性贫血。牛肉干中的肌氨酸含量比其它食品都高，具有增强力量的作用。

这7种食物油量超标，让你无意中“长肉”，可能你每天都在吃

很多减肥的人，会有这样的困惑：我明明吃得不多，为什么还会变胖？

其实，答案可能就在你的饮食中！减肥中所说的“少吃”，是指热量上的控制，而不是分量上的控制，很多食物看上去体积小，实际上却含有超高的热量，这就是你为啥少吃不瘦的主要原因！

一种食物，热量高不高，首先要看它的脂肪含量高不高，脂肪是所有营养素中热量更高的一种，一种食物含有的脂肪越多，热量就越高！

能看得到的脂肪，大家会在饮食中自觉远离，但是，有很多食物看上去不油腻，实际上也含有超多的脂肪，这样的食物才是让你无意识中多吃的关键！

比如，生活中常见的7种食物，就是这样的“油脂大户”，吃它们=喝油，赶紧来看看你平时有没有经常吃？

1、花生

即使，花生是我们经常用来榨油的一种食物，但依旧被大家忽视它的脂肪含量。

鲜花生热量是313大卡/100g，而干花生热量更是高达567大卡/100g，更不要说大家平时喜欢吃的怪味花生、油炸花生和酒鬼花生米了！

我们平时吃的怪味花生，热量约为405大卡/100g；五香花生，热量约为605大卡/100g；酒鬼花生米，热量约为635大卡/100g，这样的食物很多人一次至少吃一包（150克），不胖就说不过去了！

2、鸡爪

鸡爪子看上去干干瘦瘦，没有什么肉的样子，以至于很多减肥的人超喜欢吃。

新鲜鸡爪的热量约为215大卡/100g，热量主要来自于脂肪和蛋白质，看上去好像还能接受！

但是，你有没有考虑过，无论是糟卤鸡爪、泡椒鸡爪，还是红烧鸡爪，都是高油、高盐的食物，而且啃起来都是3只起步，摄入的热量比同等分量的鸡胸肉高2倍以上！

大家想象一下，吃上3只鸡爪，你可能需要慢走4个小时才能消耗掉这些热量，你还想吃吗？

3、千岛酱

减肥期间，很多人喜欢吃沙拉，认为沙拉清淡、健康、低卡。

但是，减肥中吃沙拉的人，往往摄入的热量并不低，原因就在于吃沙拉时候放的沙拉酱。

以千岛酱为例，100克的千岛酱中，含有约475 大卡大卡的热量，其中脂肪含量约46克的脂肪，说吃千岛酱等于是“喝油”，不为过吧？

最关键的是，大家总觉得沙拉的热量低，吃起来肆无忌惮，不知不觉就胖了！

4、火锅牛肉丸

说到减肥中比较推荐的肉类，其中味道更好的应该就是牛肉吧？

因此，很多人觉得，既然吃牛肉能减肥，那吃牛肉丸肯定也不会错，每顿火锅都必点牛肉丸、撒尿牛肉丸等。

可是，事实上，新鲜的牛肉和牛肉丸子，根本就是两回事，牛肉丸子中并没有太多的牛肉，更多的是脂肪、明胶、淀粉和食用色素！

可能，正是因为你觉得牛肉丸子热量不高，吃起来肆无忌惮，才让你胖的猝不及防！

5、油面筋

听听油面筋的名字，你就应该知道它含有很多的油脂。

油面筋，在 *** 的过程中，是要先油炸至金黄的，油脂含量有多少，就不用轻妞多说了吧？

6、杂粮饼干

减肥的人都知道，相比于精米白面来说，杂粮更适合减肥！

但是，这里说的杂粮，主要是没有经过精加工的杂粮，或者说，没有添加太多其他物质的杂粮制品。

这里面是不包括市面上卖的大量杂粮饼干的，这些杂粮饼干，为了保证口感，都会加入大量的油脂和糖，脂肪含量、含糖量、热量都超高。

如果你不信，看看这些饼干背后的配料表和营养成分表就知道了！

7、鱿鱼丝

减肥中是可以吃鱿鱼的，鱿鱼本身的热量也不高，只有92大卡/100克。

但是，经过多重加工的鱿鱼丝就不一样了，这种常见零食，看上去干巴巴的，实际上油脂含量很高，再加上那么多的调味品，就更不适合减肥了！

肥中，高油的食物并不是说完全不能吃，但是一定要有控制的吃，千万避免“感觉它热量不高”的思维，让你无意中摄入无法掌控的超高热量！

食物热量表大全

作为本公众号的之一篇图文！！！

首先，附上市面上较为

常见食物的热量表

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俗话说

三分练 七分吃

可见：好的饮食在减肥、减脂期间的尤为重要！

*(下列表格中：大卡=千卡=1000卡）

五谷类——豆类热量表

蔬菜类热量表

水果类热量表

肉类食物热量表

水产类食物热量表

蛋类食物热量表

奶类食物热量表

油类食物热量表

糖类食物热量表

饮料类食物热量表

其他类食物热量表

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好啦！！那么常见的食物热量表就是这些啦！

若有错误以及补充

欢迎斧正!!

一碗牛肉面的热量是多少大卡？

#暑期创作大赛#

一碗牛肉面的热量取决于其配料和 *** 方式。通常情况下，一碗普通的牛肉面的热量大约在300到500大卡之间。

首先，我们来看看牛肉面的主要成分。牛肉面通常包括面条、牛肉、蔬菜和调味料。

1. 面条：面条是牛肉面的主要成分之一，它的热量取决于面条的种类和重量。普通的面条每100克大约含有150到200大卡的热量。一碗牛肉面通常使用约100克到150克的面条。

2. 牛肉：牛肉是牛肉面的主要蛋白质来源之一。牛肉的热量取决于部位和烹饪方式。瘦牛肉每100克大约含有120到150大卡的热量。一碗牛肉面通常使用约50克到100克的牛肉。

3. 蔬菜：蔬菜是牛肉面的重要组成部分，它们通常包括洋葱、青菜等。蔬菜的热量相对较低，一般每100克含有20到50大卡的热量。一碗牛肉面通常使用约50克到100克的蔬菜。

4. 调味料：牛肉面的调味料通常包括酱油、盐、胡椒粉等。这些调味料的热量相对较低，通常可以忽略不计。

综上所述，一碗普通的牛肉面的热量大约在300到500大卡之间。具体的热量取决于面条、牛肉和蔬菜的重量以及烹饪方式。这只是估计个大概，如果你需要非常精确的热量信息，可以参考具体产品的营养标签或者咨询专业的营养师。

巨解馋的低卡零食！减脂期吃真的不会胖

来源：喵咕酱的碎碎念

从过年到最近这段时间你们胖了吗？胖了的话开始减肥了吗？

虽说身材焦虑要不得，但咱也不能否认，适度健身减脂之后，至少在买衣服方面的确就没那么受限

而「管住嘴、迈开腿」这么个亘古不变的硬道理想必大家也早就刻进DNA了。

先提前剧透一哈：怎么带薪摸鱼同时还能瘦的小攻略已经狠狠滴开写了（新建word文档.jpg）咱们今天呢，就先说说吃吃喝喝上比较安全的选项

有鲜嫩多汁的肉肉、一口一个不怕胖的脆脆球、减脂期也能吃的神仙甜品

还有浓郁好喝的无糖低脂奶、多种口味柠檬饮料

全文无广，速来吃安利！！

图源小红书@小张碗里的日常

大家都听说过生酮减肥吧？跟常见的热量缺口减肥的 *** 还蛮不一样，饮食上断碳水的同时呢，要保证高脂+中蛋白，所以小甜品这块的控制可以不辣么严格~

这家店主打生酮、低卡、低碳还有一些全麦类的烘焙产品，不管你是哪种减肥 *** ，整体说来是要比市面上那些添加了小麦面粉、白砂糖、起酥油的甜品友好多啦。

图源小红书@小张碗里的日常

先说一个非生酮但很好吃的。芋泥肉松咸蛋黄这种神仙搭配，一勺下去吃到4种层次，真的太满足了，吃完还想再吃亿次！因为没有小麦粉所以升糖慢，一盒还不到300大卡，解馋绝了。

图源小红书@郑知道了

北海道双层芝士是生酮适用的小蛋糕，强烈推荐你们冷藏之后吃，上层的芝士口感类似于奶冻，中层更加浓郁绵密，底下的蛋糕松松软软，入口即化，谁吃谁知道！

图源小红书@小张碗里的日常

减脂人可以当早餐的，这个口感真滴太惊艳了，芋泥扎实、豆乳细腻，整体甜度偏淡，一个吃完都不会觉得腻，而且饱腹感很强~

图源小红书@好好吃饭

当你想动嘴的时候真没有比吃肉更解馋的选项了，炫完一袋薯片你只会在短暂的快乐之后感到无尽的懊悔和空虚，而风干牛肉就不一样了，光是冲着低卡高蛋白的优点，咱们分享减脂期的好零食高低都得提它一嘴。

图源小红书@好好吃饭

这个牛肉干是7成干度，对于大部分人来说应该是属于软硬适中的！比我之前给你们写盒马零食测评的时候夸过的风干牛肉要好嚼一些，保证了嚼劲的同时也不会废牙，牙口不太好的姐妹放心冲。

图源小红书@好好吃饭

肉条撕开就能看见均匀分明的纹理，嚼起来带一点儿汁水，不会柴啊或者塞牙什么的。牛肉的香味特别浓郁而且没有那种处理不到位或者肉质不行的肉腥味！

不过也不是所有的牛肉干都适合给减脂人的嘴巴排遣寂寞，你们买其他牌子的时候也要留意一下，有些是加了糖跟油的。像他们家这个牛肉干配料表还算干净，不过辣味和孜然味里面有加油，谨慎一些就跟我一样，直接选原味就好。

安利给两餐之间扛不住饿需要吃点啥垫垫的姐妹！魔芋粉替代面粉的0油0糖苏打饼干，才不到7r一袋，性价比非常高。

图源小红书@活出你的范

这个也有蛮多口味，我还是照老规矩直接安排原麦味回家。因为里面没有像普通苏打饼一样添加调味料，所以吃起来比较清淡了！（没什么味道的is）喜欢口味浓郁的姐妹可能会吃不惯。

图源小红书@活出你的范

它的口感会比正常饼干更硬脆，零食瘾犯了的时候慢慢磨牙特别合适，嚼起来贼上头！

肉食爱好者的福音又来了！高蛋白的鸡胸肉也是减脂期可以吃的好东西，之前的优形鸡胸肉我就推荐过好多次了，如果对调味要求更高，不求饱腹只想解馋的话，可以试试卤味觉醒的这个鸡胸肉干。

图源小红书@碳水达人 @33超爱吃

这种独立的小包装，平时带在包包里或者囤在办公室随时解馋可太方便了！之一次吃我就直接炫完一袋，对不起了我的体重和钱钱，都怪它真的很好吃。

图源小红书@快乐干饭日记 @碳水达人

原料就是清纯不做作的原切肉片，每一块都能看见真实的鸡肉纹理，据说采用的是慢卤+6小时慢烤工艺去 *** ，所以肉肉完全入味，吃起来特别幸福！

最妙的一点是它在嫩的同时还有嚼劲，嚼得时候弹嫩的鸡肉跟鲜美的卤汁在嘴巴里狂欢~

图源小红书@快乐干饭日记

减脂人最关心的热量问题每小袋27大卡，饿了馋了来两小袋，足够解馋还不会有负罪感！

图源小红书@一颗银真猪

拿豆腐当减脂零食说出来是有点怪，但是不管从口感还是饱腹感上来看，竟然都挺合适？！

啃起来还挺香的， *** 弹弹的口感，一口咬下去能爆汁~入口时卤汁的香味带着豆制品特有的香味，嚼起来真的很上头！

图源小红书@一颗银真猪

胃口一般的女孩子基本啃上半个饱腹感就很强了，又饿又馋的时候吃特别合适。除了生啃之外，家常吃法像切片炒菜或者做凉拌菜也都很好吃，据说切片油炸也很棒，不过减脂的时候还是别试了…

图源小红书@一颗银真猪

它对于储藏条件有要求，冷藏能保存15天，冷冻久一些能放90天，如果你们住寝室没有冰箱的话单次不要囤太多，开了袋了也要尽快吃完。

图源小红书@一颗银真猪

其实一般豆腐脂肪含量都挺高的，但是这种相比起来真的算是很低的了，所以放心吃没问题。

图源小红书@十亿BILL

魔芋蛋白酥是这两年比较热门的减脂小零食了，不过我发现大家对这个东西口味的评价分化很鲜明，吃得习惯的人觉得不错，吃不惯的会觉得钱白给。

图源小红书@十亿BILL

这个小登西吃起来是酥酥脆脆的口感，有点儿类似于麦丽素里面的那个芯，但是会更蓬松一点，没有那么扎实，还挺特别的。

图源小红书@十亿BILL

它的主要用料就是高精度的魔芋粉，膳食纤维含量有16%！甜味也是来自于麦芽糖醇和代糖，每罐含有8.6g蛋白质，热量却只有100+大卡，划到每颗的也才是一颗的1/4而已，在零食界真算得上是低卡了。

图源小红书@hellokitty

这个玉米须茶其实严格上不算茶，因为里头根本没有茶叶，当然啦也没有 *** 。好喝不贵，我直接强烈安利！一袋到手才1块多而已，不爱喝白水的都给我去买。

图源小红书@小红书当菜谱使

它喝起来玉米味儿倒是不明显，有股类似于大麦茶的清香，比起白水多了一些味道，不甜不苦不会过于浓郁，泡水我能吨吨吨痛饮3杯！

玉米须本身也是好东西，在中医的说法里又叫龙须，除了消水肿还有一些保健作用，虽说茶包的效果应该比不上直接用玉米须煮水来得有用，但如果它能让你多喝几杯水，总归对减肥是有好处的！

这个是我囤来在不想喝玉米须茶的时候换口味用的，旗舰店没活动的时候不算平价，不过之前罗森打折的时候6块左右一瓶还挺香的。

图源小红书@黄同学的同桌

单瓶热量才60多卡而已，低热量无蔗糖，VC的含量相当于5个柠檬，喝喝饮料就能把一整天需要的VC直接拉满，谁看了不夸一句真机灵！

图源小红书@小连饿的超快 @一口哈密瓜瓜

同系列一共出了7种口味，全都是柠檬汁！别说，不同水果搭配柠檬的口味都挺奇妙。更爱的当属酸度得劲的小青柠味原汁原味的柠檬汁，解腻提神一绝，而且喝起来完全不会涩。

图源小红书@圆脸吉吉@枇杷枝儿

马上夏天到了还可以冻进冰格，生啃或者丢进冷泡茶里喝都很美。

图源小红书@是山米呀

被编辑部同事安利的0乳糖奶，因为包装过于可爱我当场就冲去 *** ，准备 *** 下单的时候发现还有低脂版本？！很好，先来三箱子。（不过收到才发现低脂的包装上头是没有小企鹅的我哭了）

它的奶味是很浓很醇香的那种，而且没有奶腥味。喝起来也很顺滑，有点类似于淡奶油的口感，虽然谈不上牛奶里头的好喝天花板，但确实当得起我这一顿夸。

图源小红书@是山米呀

不管空口喝还是跟茶、咖啡进行一个勾兑的动作都很不戳！?无难度低脂拿铁、奶茶信手拈来了属于是。

图源小红书@是山米呀

因为不含乳糖嘛，自己喝的同时也可以喂给家里的毛孩子，一盒到手2块左右，性价比还是挺高的。

图源小红书@一只爱吃的圆

长期减肥的姐妹在肠胃方面特别要注意，尤其是节食一段时间再猛炫一顿欺骗餐的，这不得来点儿帮助消化的小道具吗！

图源小红书@一只爱吃的圆

青幽爽属于益生菌乳酸菌饮品，不含蔗糖、脂肪、色素，里头添加了我们国家原研专利益生菌，更适合亚洲人的肠胃。

图源小红书@甜甜甜277

味道上有点像养乐多，口感会更加浓醇，喝起来酸酸甜甜还蛮清爽的，欺骗餐之后来一瓶很合适，但当日常饮料猛喝不得行，因为它里面还是含有葡萄糖的。

*部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有。如有任何疑问请于后台留言，我们会尽快处理哒

“每日碎碎念”

大家还有什么减脂期能吃的小零嘴，评论里提名！

越嚼越香的火山岩焙烤牛肉干，一头牛仅出15斤！

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家有高考生，这5种零食要多囤，营养解馋又解压，考试更轻松

家有高考生，这5种零食要多囤，营养解馋又解压，考试更轻松

时光如逝，高考在即。其实高考紧张的不止孩子，每个孩子背后的家长也是十分紧张和焦虑的。在这短短的半个月内，家长不仅要确保孩子科学饮食，营养摄入均衡，至关重要的是要让孩子保持愉悦、乐观的心情。

那么如何来排解压力，让孩子的心情更加放松呢？最简单、轻松的 *** 就是用美食来解忧。好吃的零食不仅美味营养，更会使孩子心情愉悦。今天就给大家推荐5款健康小零食，营养丰富，好吃还解馋。

1、三川归黑豆浆粉

对于劳力劳动的学子们来说，充足的营养供给是十分重要的。俗话说“一日之计在于晨”，早餐尤其不能忽视。不如早上自备新鲜包子，搭配一杯三川归黑豆浆粉，美味又营养。

黑豆中富含对人体有益的多种营养元素，而三川归黑豆浆粉精选优质黑豆和黑米两种黑色滋补食材，营养全面又均衡，孩子也更容易吸收。

此外，三川归黑豆浆粉十分注重产品的质量和口感，不断突破传统豆浆粉的 *** 工艺，以至于喝起来丝滑细腻、香醇可口。

而且，它采用独立小包装，早上时间来不及，让孩子带一包到学校，只需两分钟就可以喝到营养、健康的豆浆。

2、每日坚果

高考学子每天的复习已是十分辛苦，回到家中应多吃些饱腹、营养的坚果，缓解脑部疲劳。而深受大家喜爱的每日坚果就很不错，坚果种类丰富，经济实惠。

坚果每份都有一个独立小包装，干净又卫生。每个小包里还特别添加水果干，各种营养搭配协调，每天吃一包就够。水果干的酸甜与坚果的干香，简直不要太般配，对于孩子来说太合适不过。

此外，每日坚果采用慢火变温轻烘焙的 *** 技术，将坚果原香充分释放出来，吃起来酥酥脆脆的，好吃停不下来。而且，它没有添加任何化学制品，孩子吃起来健康又营养。

3、酸枣仁丸子

好的睡眠能为第二天提供精神满满的动力，特别是对于孩子而言更是如此。但有不少孩子在考前十分焦虑，导致自己整晚整晚地睡不着觉，这让很多家长看在眼里急在心里。

这时家长们不妨让孩子尝试一下酸枣仁丸子。它加入酸枣仁、黄精、茯苓等营养食材，还用天然野生蜂蜜调味，让它吃起来润滑软糯、酸酸甜甜的，孩子食用后还能预防便秘。

此外，酸枣仁丸子沿用传统古法 *** 工艺，更大程度上保留食材的营养和本味。每颗丸子都用金色锡纸外衣紧紧包裹，紧锁营养不流失，携带起来也方便，价格还不贵。

4、牛肉干

以前我特爱吃牛肉粒，吃过好几款味道都很不错。但当我吃过牛肉干后，就再也没买过牛肉粒。牛肉干精选上等新鲜纯牛肉，不含任何淀粉，越吃越香，劲道十足。

它采用蒙古古法技术自然风干而成，还原原滋原味的蒙古风味。而且牛肉干吃起来软硬适中，也不油腻，孩子吃不容易上火。独立真空小包装携带起来十分方便，每天书包里装两根，饿困在课间吃一根，解馋还饱腹。

此外，牛肉干有香辣、麻辣、卤香等5种口味，爱吃辣和不爱吃辣的都可以选择。牛肉干的能量高，在考前冲刺时，补充能量对他们来说是十分重要的。孩子多吃牛肉干不仅能为自己注入满满的能量，还能提高复习效率。

5、七度方益颜糕

在高考前孩子每天都有做不完的试卷，很多人常常奋战在凌晨，只为多得一分，上一个自己理想的学校。但长期熬夜不仅会使脸色发黄、长痘痘，更是影响孩子身体健康。

家长一定不能忽视，平常可以多给孩子吃一些补气血的七度方益颜糕，它采用优质红豆、红枣、花生等食材，科学搭配营养更全面。而且，现代化低温脱水、烘焙技术 *** 的七度方益颜糕的口感绵密紧实，入口就化，味道很不错。

透过双层透明亚克力密封罐就能看到糯叽叽的七度方益颜糕，小小的一块，一口一个，好吃还好看。另外，它的表面撒有一层重瓣玫瑰花粉、火龙果粉和甜菜根粉，打开盖子就能闻到清甜的玫瑰花香。

高考对来说是人生的之一个岔路口，甚至决定自己的前途。家长作为坚强后盾，一定要及时关注孩子的心理，还要注重他们的日常营养摄入。建议家有孩子的家长，平常多给孩子吃上述5种食物，健康又营养，为高考助力。

嘴馋饿了都可以吃的风干鸡肉条，关键高蛋白还不怕长肉！#...

风干鸡胸肉条，低脂高蛋白，既解馋又健康。有了它，我再也不用担心管理期破防，随心所欲地享受美食。这款风干鸡胸肉味道鲜美，热量极低。它的肉质鲜嫩，散发着浓郁的肉香和麻辣椒香，让人欲罢不能。在管理期时，晚上饿了馋了，我会来两根。这款鸡胸肉采用低温烘焙，非油炸，肉质新鲜，处理得非常干净。每一根都非常有嚼劲，口感鲜美，口感嫩滑，充满肉质感。它的调味恰到好处，肉质呈现7分干的状态，越嚼越香，完全没有硬邦邦咬不动的情况。低脂高蛋白，比牛肉干更健康美味。这款风干鸡胸肉有麻辣和五香两种口味，还有一款500克装更划算。它不仅是追剧小零食，还是解馋小零食的首选。

6种比较低卡低脂的肉类，蛋白质含量高，减肥健身可以优先考虑

严格的自律并不是每个人都能做到的，比如很多人想减肥、健身，练出来一身线条分明的肌肉，但面对美食的诱惑，总是坚持不了太久就放弃了。其实只要身体健康，阳光有朝气，略微胖那么一些也好看，在饮食方面也不用刻意只吃素，不吃肉，否则真是太难熬了。

当然吃肉也是可以挑选一下，一些蛋白质高，脂肪含量低的肉类自然是首选，给大家推荐6种比较低卡低脂的肉类，大家熟知的鸡胸肉、牛肉都在其中，看过他们的脂肪含量和热量后，可以有选择的放开吃。

六、鸭肉

每百克鸭肉：热量240千卡，脂肪19.7克，蛋白质15.5克。

推荐菜谱【冬瓜薏米老鸭汤】

食材准备：老鸭、冬瓜、薏米、姜、葱、枸杞、料酒、盐、胡椒粉。

1、半只老鸭去头去 *** 后，剁成大小合适的鸭块放清水中，加一勺食盐浸泡一小时左右，把血水全部泡出。薏米也提前一小时加温水浸泡。

2、冬瓜洗净切块，大葱切段，生姜切片备用。起锅烧油，油热倒入鸭块和葱姜炒香去腥，炒到鸭油被逼出，鸭肉变黄后关火。

3、将鸭块倒入砂锅里，加适量的开水，把泡好的薏米也一同倒入，先开大火把水烧开，之后转小火炖一小时左右。枸杞用水浸泡备用。

4、炖足一小时后，把冬瓜块放入砂锅中，用中火炖20分钟，最后放入泡好的枸杞，加少许食盐和胡椒粉，搅拌均匀煮两分钟即可关火食用鸭汤。

五、鸡胸肉

每百克鸡胸肉：热量133千卡，脂肪5克，蛋白质19.4克。

推荐菜谱【鸡胸肉滑炒黄瓜】

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、青椒、红椒、姜、葱、干辣椒、胡椒粉料酒、生抽、盐。

1、鸡胸肉清洗净后，切成薄片，黄瓜洗净后也切成片，青红椒去蒂去籽后切滚刀块。小葱洗净切小段，生姜去皮切丝备用。

2、鸡胸肉片放碗中，打入一个鸡蛋清，放适量的食盐和胡椒粉抓拌，再放一勺淀粉和一勺食用油，抓拌均匀后腌制10分钟。

3、起锅烧油，油热后放入切好的小葱、姜丝和干辣椒，煸炒出香味后把鸡脯肉倒入锅中，用大火炒到变色。

4、鸡脯肉炒好后，放入青红椒和黄瓜片，翻炒均匀，倒入一小勺的料酒和两勺生抽，并加少许食盐和糖，炒匀后即可出锅装盘。

四、鱼肉

每百克鱼肉（鲈鱼）：热量105千卡，脂肪3.4克，蛋白质18.6克。

推荐菜谱【清蒸鲈鱼】

所需食材：鲈鱼、葱、姜、红椒、蒸鱼豉油。

1、鲈鱼用清水反复冲洗干净，用刀从鱼的脊背处切开，让鱼平分为两半，平铺在盘子中。生姜去皮切丝，大葱切细丝备用。

2、在盘子底部把葱姜丝铺上，再把鱼平放在上面，鱼身上涂抹一遍料酒和少许食盐，再取些葱姜丝铺放在鱼身上。

3、蒸锅中加水用大火烧开，把鲈鱼端入锅中，大火蒸6分钟，之后关火再焖上2分钟。鱼蒸熟后，从蒸锅中端出倒去多余的汤水，把葱姜丝全部取出。

4、用勺子在鱼身的周围淋上蒸鱼豉油，再撒上些新的葱姜丝和红椒丝，起锅烧少许食用油，油热后浇在鱼身上即可。

三、牛肉

每百克牛肉：热量107千卡，脂肪2.3克，蛋白质20.1克。

推荐菜谱【汆水牛肉】

食材准备：牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、蒜、白芝麻、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、辣椒粉。

1、牛里脊切之前放冰箱冷冻30分钟，之后取出切薄片。小米椒、线椒洗净切圈、大蒜剥皮切蒜末、香菜冲洗干净切成香菜段。

2、牛肉中放一勺料酒、两勺生抽，以及老抽、白糖各半勺，再加少许食盐，拌匀后放入一勺淀粉，抓拌均匀后倒入两勺食用油封住腌20分钟。

3、锅中加水烧至有很多小泡泡冒出来时，把腌好的牛肉片下入锅中，水烧开后将牛肉片捞出放入碗中，碗里放蒜末、辣椒粉和白芝麻，起锅烧热油淋在碗中，搅拌均匀。

4、碗中再放蚝油、生抽、香醋和白糖各一勺，把切好的香菜、小米椒和线椒放进去，用筷子拌匀即可食用。

二、兔肉

每百克兔肉：热量102千卡，脂肪2.2克，蛋白质19.7克。

推荐菜谱【红烧兔肉】

食材准备：兔子、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、白酒、山楂、桂皮、八角、香叶、花椒、盐、白醋、生抽。

1、兔肉剁成小块放盆中加清水和两勺食盐，浸泡一小时后泡出血水。泡好后反复冲洗干净，煮锅中烧水，放一勺料酒和姜片，倒入兔肉，焯水三分钟兔肉变色即可捞出。

2、炒锅烧油，油热后放一块火锅底料和三勺的郫县豆瓣酱，翻炒出红油后，把兔肉倒入锅中，放一小把冰糖，用中火炒五分钟。

3、炒好后，锅中放入切配好的葱姜蒜，再分别放一段桂皮、两个八角和两勺花椒，干辣椒和香叶也各放一把进去，用大火炒3分钟。

4、香料炒香后，取两勺高度白酒沿着锅边淋入，再加一勺白醋翻炒后，倒入开水，放四勺生抽和一颗山楂，以及少许食盐，盖锅盖炖煮40分钟，炖至兔肉软烂即可出锅。

一、虾

每百克虾肉：热量93千卡，脂肪0.8克，蛋白质18.6克。

推荐菜谱【“白灼”大虾】

食材准备：鲜虾、葱、姜、盐。

1、新鲜的活虾无需挑虾线，用清水冲洗几遍即可，葱切段，姜切片。用铁锅加小半碗的清水，把切好的葱段和姜片放入锅中，再放少许的食盐，让料水煮1分钟左右。

2、料水煮好后，把洗好的新鲜大虾全部倒入锅中，开中火“白灼”，煮虾时可以略微晃动锅以免粘锅。

3、待大虾一面全部变红后，给大虾翻个身，待两面全部变色做熟即可出锅摆盘，蘸上料汁鲜味十足。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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