她为了寻找童年的味道，种植香椿最后年入几十万。

俗话说‘嫩芽味美郁椿香，不比桑椹逊几芳’这是古代人对香椿芽的赞美。说起香椿它独特的香味一直备受人们的追捧，而且香椿的营养价值也是很高的，有“树梢上的美味”之称。而近几年，随着大棚香椿的种植现在一年四季都可以吃到新鲜的香椿，虽然其鲜嫩程度自然比不上春季的，但是香椿芽的价钱却一直处于一个极高的程度，有的地方甚至卖到30/斤。而宋娟正是抓住了这个机遇，从开始的大棚香椿种植，到后来的混合种植，最多的时候甚至一年收入几十万，她究竟是怎么做到的呢？

无香椿不吃饭

宋娟出生在中牟县官渡镇的一个农村的家庭里，在宋娟很小的时候父母就已经开始外出打工了，所以可以说宋娟是奶奶一手带大的，还记得晓得时候宋娟不爱吃饭，正好院子里种了一棵香椿树，于是奶奶便摘一些嫩芽给宋娟炒鸡蛋吃。就这样时间一长宋娟也养成了无香椿不吃饭的习惯，由于一般的香椿成熟的时间就只有春季的3到4月份，所以奶奶为了让宋娟能够天天吃上香椿于是便在4月底的时候开始囤一些香椿芽然后放进冰箱里，这样还能够吃上几个月。

这不是她想要的生活

慢慢地宋娟也长大了，而家里的香椿树却开始到了老年期，不但嫩芽很少而且还特别高，这样一来每年能吃的香椿就变得非常少了。而宋娟初中毕业后作为农村孩子也面临着相亲的苦恼，但是宋娟却没有向现实低头，因为她知道只要自己嫁出去以后就会很少看到奶奶了，为了照顾奶奶又不用去相亲于是她便有了一个大胆的想法，那就是她要自己创业，因为她不想她的生活像自己的爸妈一样，结婚后就开始去外面打工，这不是她想要的生活。有了这个想法之后，于是宋娟便开始琢磨起了以后要走的路，但是到底该干点什么却成了一大难题。

奶奶做的香椿给了灵感

而就在这时候忽然宋娟看到了桌上奶奶给她做的香椿炒鸡蛋，由于已经是九月份了，所以市面上的香椿早就已经不新鲜了，而自己吃的这一盘也有点塞牙。这时忽然一个灵感涌现在了宋娟的脑海里，那就是种植大棚香椿。有了这个想法之后宋娟便开始了自己的创业梦，她先是在网上学习了种植大棚香椿的技术，然后又去准备了种植所需的一些东西，比如大棚等等。由于宋娟从小便有下地干农活的经验，所以在一切准备就绪之后他便开始了大鹏香椿的种植。

吃着香椿流着泪

她先是选择了大小均匀一致并且适合棚栽的红油香椿苗子，然后按照每亩3000株苗木的比例种植了6000株苗木，因为是之一次大棚种植香椿，所以只种植了两亩地。然后宋娟便每天一直在香椿大棚忙碌，早上早早得就进入大棚，一直到天黑才回家。虽然很累，但是回到家后看到奶奶给她做的香椿炒鸡蛋她感觉一天的劳累也都烟消云散了。就这样很快到了香椿芽可以采摘的时候了，而宋娟并没有着急采摘，而是摘了一些最嫩的地方带回了家，因为今天她要为奶奶做一道香椿炒鸡蛋，而且是自己种植的香椿。饭桌上，宋娟跟奶奶吃着自己种的香椿芽，吃着自己做的香椿炒鸡蛋，虽然味道没有奶奶炒得好吃，但是两人的眼睛都湿润了。

之一年就赚了三万多

第二天正好是小年，也是宋娟的大鹏香椿上市的日子，于是一大早宋娟便来到了香椿大棚开始采摘香椿，摘完之后便去集市上售卖。由于将近年关，所以整个集市上就只有宋娟一家卖香椿的，虽然不便宜，但是还是很快得卖完了。就这样，连续采摘了几茬之后终于是采摘完了，而之一年宋娟就赚了三万多块钱，这是她之前完全没有想到的。有了这一次的成功之后，为了减少成本宋娟便开始研究香椿的育苗 *** ，并且开始种植春季香椿，并且大棚的数量也翻了一倍，因为她知道，要想成功就只能拼命干。

事业爱情双丰收

就这样很快宋娟的事迹便传遍了附近的十里八乡，而且前来提亲的队伍也开始排起了长队，而宋娟的父母为了帮助宋娟管理大棚也都回来了。但是宋娟还是不想向现实低头，她说现在来提亲的都不是真爱，她还想再多赚点钱，于是便打发走了一并前来提亲的人。但是有一个人却一直不肯走，不但不走还经常帮助宋娟忙活大棚的活，简直就当是自己家一样，就这样一来二去两人终于也彼此产生了感情。从此孙娟不但收获了爱情，而且还成为了村里茶余饭后的楷模。

致敬！每一位创业者！

四季都能卖，年初一斤80元，如今种植正当季，农民：卖30元就行

不同的季节有不同的蔬菜，如果是应季蔬菜，价格会比较便宜，尤其是集中收获后，市场价格属于一年中更低的时候。相反，如果是错季上市的蔬菜，价格就比较贵了，虽然种植成本增加，但是高价所带来的利润也是可观的。

不仅蔬菜这样，野菜的价格走势也是如此，近些年来，随着食用野菜的人们越来越多，野菜的价格水涨船高，部分野菜甚至比蔬菜价格要高很多倍。比如春天的时候，荠菜、香椿芽等野菜，深受消费者的喜爱，在农村可能不起眼，但是，在城市的超市里，一斤能卖到几十元。这还只是在应季时候的价格，如果在冬天错季的时候，价格可能更高。

以香椿芽来举例。近几年来，香椿芽的市场很火爆，根据往年的价格来看，春天的时候，一斤香椿芽能卖到30-40元，而今年价格更是超高，在小帮手所在的豫东区域，年初时一斤香椿芽卖到了80元/斤，牛羊肉在它面前都只能甘拜下风。

香椿芽以前基本上都是以野生较多，或者是在农村谁家种的有香椿树，大家会采摘一些食用，香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、香椿包子等等，都是大家喜爱吃的做法。随着香椿芽的火爆，近几年来，人工种植香椿的面积逐渐增多，不仅是露天种植，还有大棚种植。市场上香椿芽的供应增多了，也不再担心吃不到，不过，很多朋友还是怀念自己采摘的香椿芽的味道。

不仅如此，随着大棚种植香椿芽的兴起，不仅仅只在春季能吃到香椿芽，冬季也能吃到了，尤其是进入腊月之后，大棚里的香椿开始发芽，大家都知道头茬的香椿是更好的，不过，价格相对也会贵一些。

据了解，11月份是种植大棚香椿的时间（种的是香椿苗，不是香椿树），一般情况下，11月下旬到12月上旬之间进行盖棚，到了腊月份就可以上市了，那时正值春节前购买年货的时间，香椿的需求不小，习惯了大鱼大肉，也会买点香椿芽做成一道菜，和春天大量上市的时候相比，有不一样的感觉。这也导致了香椿芽的需求量大，价格不会很低。

河南信阳的香椿种植面积不小，小帮手和当地种植大棚香椿的村民聊天得知，效益好的情况下，种植一亩地大棚香椿，利润10万元是可以的，比如前年的价格就不低，每斤收购价达到了20元。如果效益不好，一亩地也能挣几万元，比如去年，一斤收购价格还不到10元。不过，投资相对大一些，比如建大棚费用，棚内的加温设备、种植成本等等费用，整体来说，利润还是不错的。

至于大棚香椿具体的种植 *** ，据他说，和露天种植相比，密度要大一些，每亩可种小几万亩的香椿苗，还要做好棚内的温度控制，其他的管理基本上都差不多，一亩地大棚香椿苗，收获6000-7000斤左右的香椿芽还是可以的，产量高的情况下，能接近上万斤。

不过在价格方面，由于今年的情况比较特殊，年初的时候，部分地区露天种植的香椿芽更高时卖到了80-100元/斤，问到年尾时香椿芽想卖多钱一斤，该种植户说，一斤能卖到50元就行。说完哈哈大笑，具体问其原因，原来50元/斤的可能性都不大，20-30元/斤已经非常能接受了。

前些年，谁也没想到，在农村不起眼，无人采摘的香椿芽，现在能卖这么高的价格，不过，虽然香椿芽营养高，人们也不会把它当作日常蔬菜食用，很多人就是为了尝尝鲜。所以，市场需求有限，当市场上的香椿芽供应过多时，价格也会一落千丈，跌到几元一斤也属正常，所以，想给种植大棚香椿的朋友也提个醒，不要盲目投资，仔细考察过后再做决定。

问问大家，你在冬季购买过香椿芽吗？如果50元/斤，你会不会购买？

上海香椿1斤卖到90元，农民可以大量种植了？还要注意4个问题

相信很多朋友都注意到了，这几天香椿变成了 *** 热词，原因在于香椿的价格实在太高，在我们很多地方香椿都是作为一种野菜出现，尤其是香椿本就属于农村的产物，而在农村香椿基本上都是没有价格的，哪家想吃就去山上采摘一点，突然看到香椿的价格变成“天价”，立刻引发了网友们的广泛讨论。

大量种植香椿需要注意的问题

关于香椿价格暴涨的问题，实际上来源于近几天央视财经关于上海市香椿价格更高卖到90元一斤的新闻，这对于我们见过香椿的农村人来说，的确非常诱人，那么是不是说我们农村人可以大量的种植香椿了呢？蜂部落小编认为还应该注意下面几个问题：

之一：香椿属于时令蔬菜

我们都知道，香椿在开春后就可以采摘，基本上就是过年以后，而且香椿可以吃的时间非常短，属于比较明显的时令蔬菜，我们吃的只是香椿叶子的嫩叶时间，这就注定了香椿虽然价格高，但是想要销售也会遇到种种困难，如果时间长了销售不出去，一旦香椿叶子长大，那就是是树木叶，毫无作用。

第二：香椿栽种需要特殊条件

香椿属于高大的乔木，虽然小时候也长有叶子，但是小的香椿树叶子自然少了很多，而大的香椿树，首先是采摘的时候困难，其次是成长的周期较长，蜂部落小编家有一棵比较大的香椿树，大到一个人抱不完，但是蜂部落小编还在地上爬的时候就那么大的，如今可以说是几十年了，看起来还是那么大。

也就是说，香椿树成长的周期比较长，如果想要大量的种植，还应该考虑香椿树的密度，还要考虑我们是否有这么宽广的耕地来种植。

第三：有没有短期销售香椿的能力

上面已经说了，香椿属于时令蔬菜，可以吃的时间非常短，所以一旦我们的香椿开始采摘，必须在短期内全部卖出去，否则高价香椿就变成了垃圾。所以在我们考虑大量种植香椿的时候，首先要考虑销路问题，如果销路不成熟，还是不建议大量的种植。

第四：一斤90元只是个例

对于大量种植香椿来说，蜂部落小编认为能不能种植是一个问题，能不能销售也是一个问题，能够销售到多少钱一斤还是一个问题。虽然 *** 上上海市90元一斤的香椿成了热点，但是我们再观察 *** 商城上的价格就会发现，三五十一斤的数不胜数，还冷链运输，几乎第二天到达，如果我们决定发展香椿种植，首先我们就应该考虑能不能提供这些服务，而且还应该理性化的来看待这个问题。

90元一斤是国内著名发达城市的菜市场零售价，可以说已经代表了香椿在国内的更高价格，如果我们想要大量地发展香椿种植，我们这属于大宗供应，蜂部落小编认为价格我们应该参考全网更低价，如果参考全网更低价我们都还有赚，且销路不愁，蜂部落小编认为还是可以的。

香椿种植的一点建议

其实香椿的种植比较简单，在我们当地基本上就是野生的多，只要有树苗了，栽种了基本上不用管，所以栽种技术并不难，可以收获的时候去收就可以了，值得注意的一个问题是香椿的颜色。

根据蜂部落小编的了解，绿叶香椿的价格相对红叶香椿价格要低一点，所以如果我们确定自己可以种植，建议种植红叶的香椿，当然，也可以根据自己的实际情况，如果能够找到大量购买绿色叶子香椿的客户，也可以种植绿色叶子的香椿。

另外一个问题就是香椿的销售时间太短，绝对不能作为专门的工作，只能把种植香椿销售当成一个副业，香椿收获的时候销售即可，其他时间，该干嘛干嘛。

以上就是今天蜂部落小编给大家分享的关于上海香椿卖到90元一斤，农民是否可以大量种植的一些看法，对此您怎么看呢？欢迎下方留言评论，喜欢的朋友点个关注，我们明天见。

安徽寿县：小香椿里的创业致富经

来源：人民网-安徽频道 原创稿

王博在介绍他种植的香椿。王博供图

每年春季谷雨前后，很多人的餐桌上都会出现一种传统食材——香椿芽。

恰逢4月香椿芽应市之时，走进位于安徽省寿县炎刘镇磨湾村的香椿种植基地大棚内，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味正是浓郁。

“基地里的香椿以有红油香椿为主，不打药、纯有机，你闻闻香不香？”说话人是种植基地的负责人王博，1991年出生，今年刚好30岁，说话间脸上写着自豪。

王博和香椿种植结缘，源于2016年春节。当时，王博到大别山区的朋友家拜年，饭桌上的一盘香椿芽，吸引了他的注意。

“印象里香椿芽都是春天吃，这么冷的天是咋能吃上香椿芽的？”王博很是好奇。经过仔细询问得知，原来，朋友家餐桌上的香椿芽是大棚里种的，而且一亩地种出来的大棚香椿，能收入一万多元。这下可把王博乐坏了，正处在事业转型阶段的他，彼时还在为找不到项目发愁。

种植基地大棚内的香椿树苗。人民网 李希蒙摄

说干就干，当年，王博就奔赴云南、四川、山东等地考察。通过一年的实地考察和市场调研，让王博对香椿芽这个再寻常不过的食材有了新的认知。

“香椿头市场需求大，种植技术要求不高，不需要平整土地，山地、坡地都行。”王博说。

无巧不成书，2017年，一次偶然的机会，让王博接触到了老家邻镇炎刘镇磨湾村的扶贫工作队，说明来意后，和同样想引进项目带动扶贫的工作队一拍即合。当年底，王博便在工作队的帮助下，流转土地127亩，开始引种阜阳太和的香椿种苗，并于2018年4月组建并登记注册了寿县三生缘香椿种植农民专业合作社。

“我流转的土地多为坡地，不适宜种植普通作物，而且这里位于寿蜀产业园内，离新桥机场不远，交通发达，到合肥甚至通过航空到外地都很方便。”当被问及为何最终选择落户于此，王博如是说。

为更好地适应当地土壤环境，2018年王博开始在太和引种的基础上，自己进行育苗工作，苗育得多了，之前那127亩土地就显得捉襟见肘。着急上火的王博，敲响了扶贫工作队办公室的门。工作队再次帮助王博流转土地500多亩，2019年还帮他申请了扶贫项目资金支持，建起了3000多平方的香椿反季节大棚。自此，王博的香椿芽，也可以实现反季节销售了。

随着种植规模不断扩大，合作社还增加了当地的用工量，采摘高峰期用工达到80人左右，其中建档立卡的20多名贫困人口，现在也成功脱了贫。

王博开发的香椿酱产品。王博供图

“新鲜香椿芽季节性太强，保鲜周期短，我就想着能不能做成别的产品，在更大限度保留香椿风味和营养的同时，还能便于储存。”年轻敢拼的王博，并不满足于仅仅种植销售香椿芽，他又打起了深加工的主意。自2019年起，他陆续投入资金400余万元用于香椿加工及基地基础设施建设。功夫不负有心人，如今，王博研发的“金缘椿”香椿酱和“椿瑜恋”香椿面膜已开始上市销售。

王博在香椿芽里发现致富经的故事还在继续着。

最贵30元一斤，种植香椿一定能赚钱吗？这三个“坑”你得知道

香椿营养价值高，除了常规的做菜方式之外，它还有很高的药用价值，而且如今我国进出口贸易加快，香椿也已经不再局限于国内消费，经过加工之后可以出口海外，市场前景一片广阔。

加上香椿的市场价格居高不下，就有很多种植户好奇香椿种植的行情，觉得种香椿一定能赚钱，但事实上没有什么生意是百分百赚钱的，香椿也一样。

香椿近期市场行情

据一亩田豆牛代卖员介绍，香椿现在这个时候大都是四川达州的货，有老芽和新芽之分，新芽更鲜艳更红，市场认可度更高。

而今天香椿全国行情也很稳定，潍坊甚至卖到了25元一斤，各个批发市场的走货也比较稳。

香椿种植的三个“坑”

即便市场行情一片大好，但种植香椿仍需谨慎：

1、香椿种植的前三年产量是不怎么高的，因为香椿树的枝干都还没有生长出来，所以每次采收也只有一点点。等到第五年的时候香椿的产量才会有明显的增加。正常情况下，平均一颗香椿树可产三十斤香椿，一亩地一般可以种植两百棵香椿树，也就是平均一亩可产大概六千斤香椿。

2、香椿的产地价格波动很大，可能几毛没人收，但行情好的时候也能十几块钱一斤。这主要是因为香椿不耐存放，没人收就会立刻垮掉，因此如果遇上走货慢的情况可能价格就跌到谷底。而一般农户都是选择通过中间商将香椿卖出去的，这样风险就比较大。

3、香椿上市期特别短，只有一个半月左右，就是每年的2.20日-4.15日这个时间，而且越早上市价格越高，因此为了抢占市场，批发商在刚上市的时候会走空运，能卖到30块一斤，上市中期会转为汽运，这个时候价格也会下跌至15-18元一斤。

结合以上三点来看，做香椿生意需要可靠的销售渠道和强大的物流运输能力，如果您只是普通的农户，还是建议将香椿当做副业来做。

小香椿成就大产业

在春季时令野菜中，香椿久负盛名。连日来，地处老乐山山区的驿城区胡庙乡山坡上红香椿芽进入收获旺季。

时下，正是香椿集中上市的大好时节，村民们正将一把把刚采摘下的香椿芽，打包网上销售。

胡庙乡依托当地山区优势，各种矿物质含量丰富，自然条件非常适宜红香椿生长，被中国林科院认定为三大优质纯天然红香椿种植基地之一。胡庙乡吴楼村依托当地山区优势，引导农民大力发展红香椿种植产业，以基地+特色名优红香椿种植户模式，成立了“富森香椿种植合作社”，引导农户入股合作社，已发展5000亩，让农户能用自己的勤劳和智慧，靠种香椿走上富裕路。

据了解，今年香椿市场收购价格喜人，吴楼村的香椿不仅满足周边市场，还销往北京、武汉、郑州等地区，市场效益良好。

卖香椿3个月赚18万，香椿虽好吃，但也分红叶和绿叶，搞懂再买

阳春三月，万物复苏，许多新鲜蔬菜纷纷上市，韭菜、荠菜、茼蒿等等，都是鲜嫩可口的美味，当然也少不了大家更爱吃的香椿。香椿又叫香椿芽，早在汉朝时期，就和荔枝成为了南北两大贡品。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

香椿是季节性美味，有很浓郁的香味，每100克香椿中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，营养之丰富远高于其他蔬菜，所以这些因素，也就让香椿的价格水涨船高。

今天看到一则消息，云南龙庆社区有五六百户村民种植上千亩香椿，村民称香椿大多数都销到了北上广等地区，价格更好时可以买到200元一斤，三个月就能赚18万元。

看到此消息后，网友们都不淡定了，有人说：“200元一斤，太离谱”，也有人说“3个月18万，我也去卖香椿”，还有人说“我们这里送人都没人要”。

香椿之所以这么贵，其实主要是3点，之一香椿一年只有一个月的新鲜期，过了季就不好吃了，第二，香椿很难保存，即便有人可以冷冻，口感会立马不一样。第三，物以稀为贵，农村遍地都是的香椿，到了城里就成了稀罕的东西。不过话说回来，200元一斤的价格，确实令人吃不起。

香椿的价格虽然贵，但是我认为没有这么离谱，我们这里一斤30元，其他地区应该也在50元之间。所以如果是这个价格的话，我们还可以适量买一些尝尝鲜。在购买香椿时，细心的朋友会发现香椿“红叶”和“绿叶”，那么到底有什么区别呢？

红叶香椿：

香椿的颜色不同主要是品种的不同，红叶香椿多见于红油椿，黑油椿，红香椿，初长的嫩叶为紫红色，这种红叶香椿叶子比较大，香味较浓郁，而且鲜嫩可口，由于油脂含量比较高，所以越吃越香。

红叶香椿的成熟时间早于绿叶香椿，不过现在很多香椿都是大棚种植，所以产量相对也会比较大。红叶香椿适合炒着吃，比如咱们更爱吃的香椿炒鸡蛋，也能包饺子，味道都不错。

绿叶香椿：

绿叶香椿的成熟时间比较长，它叶子的亮度没有红叶那么亮丽，叶片略小一些，香味也没有红叶香椿那么浓烈，油脂含量低，所以口感比较清爽，最适合的方式就是凉拌了。

所以看完这些，我们都明白购买香椿时应该选什么颜色了，两种香椿从营养价值来说，并没有多大区别，如果您当地香椿价格还算便宜，不妨买一些给家人尝尝鲜。

大家喜欢吃香椿吗？你们当地的香椿现在多少钱一斤呢？

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

重庆合川：“小香椿”种出“大产业”

来源：人民网

人民网重庆3月5日电 早春时节，暖阳和煦，万物生长。在重庆市合川区铜溪镇皂角村的“合川红油香椿基地”里，不少村民正忙着采摘之一茬早椿芽。如今，“身价”不断上涨的香椿，正在成为铜溪村民致富的“摇钱树”，成为铜溪乡村振兴的“大产业”。

被称为“树上蔬菜”的香椿，具有食用、药用、观赏、绿化和生态等多重价值。近年来，香椿成为备受追捧的新鲜美味，单价几十元一斤都供不应求，之一茬甚至卖到了上百元一斤。随着栽培技术的发展，椿芽每年可以采摘三次，供应周期从早春可以持续到5月份，效益十分可观。

村民正在采摘新鲜的椿芽。合川区委宣传部供图

上世纪80年代，合川区铜溪镇皂角村就开始推广种植红油香椿。2004年，铜溪镇党委 *** 在调研后发现，椿芽市场需求量大、投资小、回收期短，而且栽种成本低、易管护、采摘期长，而皂角村山坡荒地较多，土壤和气候也非常适合种植香椿，于是组织引导村民开始规模化栽种。

经过近年来的发展，特别是铜溪镇在基础设施建设、技术力量指导、椿树品种优选、优化栽培技术、树苗种植补贴等多方面，为村里争资金引技术，村民种植香椿的积极性大为提高。

初春时节，走进铜溪镇金沙村香椿种植大户肖登发的香椿种植园，特别的香气随风飘来。“这三天我们已经采摘了500多斤，收入6万多元，种植香椿的效益越来越好，今年我还要扩大规模。”肖登发说，原来搞葡萄种植的他眼见香椿走俏市场，迅速调整产业方向，目前已流转土地种植了500余亩香椿。为了提高香椿亩产量，他正在实验摸索地膜覆盖的“密集扦插”技术，准备“既扩面又增量”。

香椿种植大户肖登发（中）过称采摘的新鲜椿芽。合川区委宣传部供图

在镇里和村上的引导扶持下，和肖登发一样，越来越多的村民和种植户不再满足于“小打小闹”的零星散种，而是走向了规模化、产业化、品牌化的发展之路。

近年来，为了扩大种植规模、提高产值效益，铜溪镇引导组织村民成立了重庆市龙游椿芽种植股份合作社，注册渝龙游商标，申请无公害产品认证，采取“公司+基地+合作社+农户”模式，组建专业合作社，吸收农民入社。农户自行分散种植，合作社负责种植技术指导，负责联系销售渠道，统一采摘包装、统一收购运输、统一订单销售。

与此同时，铜溪镇还从香椿种植延伸出种苗销售、种苗研发、电商网销、椿芽加工等产业链条，产业集聚效应愈发明显。如今，铜溪镇重点打造的“合川红油香椿基地”以皂角村为核心，辐射周边的袁桥、金沙、弯桥等村，种植总面积超过8000亩，每年综合产值效益可达3000多万元，一跃成为重庆香椿的主产区。皂角村也由此入选了重庆市“一村一品”示范村，弯桥村被纳入“全区乡村振兴重点帮扶村”。

原来的山坡荒地，如今换上了漫山遍野的“红妆”。“小香椿”种出“大产业”，为铜溪乡村振兴注入了强劲的产业动力。（刘政宁、袁询）

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香椿正丰收 冬日“椿”色浓

央视网消息：最近，在云南文山州和红河州，香椿迎来了丰采期。

走进云南文山州麻栗坡县龙林村，漫山遍野的香椿长势良好，工人们正忙着采收。当地依托水源丰富、土壤肥沃、气候适宜等优势，先后流转40余亩土地发展香椿种植，并为农户提供育苗、椿芽保底收购“一条龙”服务。

现在，麻栗坡县11个乡镇种植香椿5000多亩，年产值4000万元。

在红河州石屏县的龙武镇，这里的香椿也迎来了新一拨采摘期。700多亩的香椿地里，嫩嫩的椿芽红里透紫。采摘下的椿芽打包后，再通过航运的方式运往外地。目前，当地种的香椿可以一直采摘到来年4月。通过企业带动，很多村民加入了种植香椿的行列。今年龙武镇预计产量7万公斤，产值280万元。

来源： 央视网

香椿150元一斤，搞3个月赚20万，为啥农民都不种？

导读：市场150元一斤，搞3个月赚20万，为啥农民都不种？

春季的到来，是大自然给我们送美味的佳节时刻。市场上现在多出了很多的野菜，各种野菜有独自的特色，完全可以满足消费者的需求。但是城市的人对野菜的感情绝对没有我们农村人那么深厚，特别是老一辈人，对野菜的感情十分深厚。

在众多野菜当中，有一种最显眼的野菜，也是价格卖上天的野菜。据说在上海地区，想吃香椿芽还要进行预定，简直让人不敢相信。以前吃海参鲍鱼要预定，现在连个野菜都要预定，绝对是个奇闻，可现实真的如此。为啥香椿这么抢手，价格为何这么高呢，自然要从其价值说起的，香椿芽100克就含有将近10克的蛋白质，含钙量更超过了14克。

由于口感好，营养价值高，香椿的价格是节节上涨，短短一周时间都要奔150元一斤了。估计什么高档海鲜都没有这香椿芽涨价这么猛。这要说是野菜的风口，还不如说是香椿芽的时代来了。

在上海的菜市场，香椿芽几乎天天能卖断货，商贩每天都要到批发市场去抢货，也有人看到香椿芽涨价如此凶猛，表示担心价格虚高，万一价格暴跌进货太多就亏大了。

其实香椿芽价格这么高，除了它的营养价值很高之外，就是今年香椿芽的产量下降了很多。今年气候异常，寒潮一个接着一个，最终影响了香椿出芽率，导致香椿菜供不应求。其次是上市的香椿芽质量也下降不少，能进入市场的香椿芽就更少了。

此外农村地区也盛行吃野菜，这么好的美味在农村也很抢手，一部分香椿芽在农村已经消耗掉，进入市场的自然更少了一些。

上海是个高端市场，对于百元的野菜还是有很大一个群体消费得起的。当然也有不少商贩看到商机，哄抬物价的可能。对于当下流行养生的生活风格，野菜更加深受消费者青睐。再说不少来自农村的人吃上野菜，更是一种童年味道的怀念。

不过野菜价格的高涨也让许多人觉得现在体验一下农村生活真的成本太高了，让人更加羡慕农村生活了。高价的野菜，就是过去人们高攀不起的人参鲍鱼鱼翅都换不来呢。

不过这么吃香的野菜，要是种植起来，那不可以发大财了。随便在农村种上一片山，搞个十万棵的香椿，来年采摘香椿芽，一年可以采摘很多次，有人搞了3个月就赚了20万，简直让人羡慕嫉妒恨了。

一个农产品有如此的高价，收购价折算下来至少也能几十块钱吧，利润十分可观的。对于农民来说就是摇钱树，可是大家发现没有，在农村地区，种植香椿树的并不多。

其实香椿种植并非那么简单，香椿种植虫害多，没经验的根本搞不来。另外采摘香椿是个技术活，采摘成本其实不小，搞不好还要受伤呢。其次香椿产量也不稳定，而且除了摘芽的价值之外，香椿树就没有其他更大的价值了。

笔者了解这些原因都是种植户讲述的，你们觉得农民不种植香椿到底为啥？农民为啥不种香椿呢？欢迎就要说说你们的看法！

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