这么做安排香菇粉丝鸡汤营养又下饭，邻居都能闻到香

没错~又是鸡汤 龙口粉丝的口感很丝滑，加进鸡汤里煮，吸收汤汁很鲜美，厚实的香菇肉很有口感，一咬下去就爆出鸡汁，冬天喝上这么一碗鸡汤，暖和和美滋滋~

By 18路车

用料

• 老鸡 一只
• 粉丝 2束
• 生姜 适量
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 葱花 适量
• 油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、粉丝提前用冷水浸泡30分钟左右，如果选用干香菇也提前温水浸泡10分钟

2、鸡肉切块，姜拍碎

3、香菇（鲜）用小刀划十字花

4、锅中烧热倒入油，放入姜块爆香。鸡肉倒进去，大火翻炒几下，倒入料酒或白酒，继续翻炒至鸡肉变色

5、加入水，大火烧开，改小火煮10分钟后放入香菇，再烧开后改小火煮

6、起锅前5分钟放入粉丝，煮至熟透

7、出锅前放盐调味，撒上葱花，就可以开吃啦！

8、出锅了

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超简单的滋补月子餐~清炖鸡汤

二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补，首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤，配料简单，口味清淡，原汁原味，真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃，也是很ok的！ PS：产后一周后可以喝鸡汤，产妇产后一周，吃公鸡好一点，有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的，公鸡母鸡都没事啦~

By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小公鸡 1只
• 红枣 5颗
• 姜 1块
• 香菇 3朵
• 葱 2-3根
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、先把鸡处理干净，根据个人喜好保留部分内脏。

2、锅里倒些清水，鸡冷水下锅，水开后焯两分钟即可。（记得是冷水下锅哦，否则鸡肉会柴）

3、准备好姜、葱、红枣、香菇这些配料，一部分塞到鸡的肚子里。（干香菇的话，要提前泡发）

4、放入高压锅中，根据个人口味，加入少许盐、糖、料酒、耗油。

5、加入没过鸡肉的清水，喜欢喝汤的可以多放些水。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟。（根据鸡的大小适当调整时间）

6、高压锅气消后，打开盖子，加入少许鸡精调料。

7、出锅，盛大汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤，人间美味！鸡肉很嫩，直接用筷子就可以撕开了，蘸着酱油这些调料吃~美味！

8、这么做的汤，原汁原味，非常滋补！

小贴士

1、用小鸡，肉会嫩一些。 2、月子餐的话，产后一周后吃，公鸡。平时吃的话，公鸡母鸡都可以。 3、要冷水下锅进行焯水。 4、根据个人口味放调料。不要放酱油，不用放油。 5、如果不喜欢整只鸡，切块炖也可以。个人觉得整只鸡吃起来更有感觉。 6、用砂锅炖也可以，时间要久一些。

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滋补茶树菇香菇鸡肉汤这样做，手残党也能当大厨

生活还是要努力吖

By 苏苏家的菜哟

用料

• 土鸡肉 100g
• 菌菇包 25克
• 盐 适量
• 茶树菇 59g
• 干香菇 5-6朵
• 味精 1勺

做法步骤

1、备好所需食材

2、用水洗干净再用干净水泡5分钟

3、将鸡肉切成小块

4、将鸡肉放在炖锅更底下依次放入茶树菇香菇枸杞

5、放1勺盐，味精调味，装满水盖上盖子用中火煮3小时即可

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流行病毒来势凶猛，多给家人煮这碗汤，补充营养，增强免疫力

现在的天气正处于比较寒冷的时期，大多数人都穿上了厚厚的棉衣来抵御寒冷，天冷以后，人体的新陈代谢和血液循环都会变慢，尤其现在正是寒流的高发期，抵抗力低的老年人和小孩，如果不注意保暖和提高免疫力的话，很容易受到病毒的侵入。

特别是最近的一段时间里，新型冠状病毒疫情又卷土重来，疫情的问题影响到了我们每一个人的身体，想要和病魔做斗争，就要提高自身的免疫力，所以建议大家在这特殊的时期，除了做好防护以外，也要合理的搭配好饮食，多吃高蛋白，维生素，锌等营养丰富的食物，暖心驱寒，提高免疫力。

1. 香菇

推荐食谱：香菇炖鸡

准备半只土鸡，往里面加入一勺食盐，半勺面粉，用双手抓均匀，往里面加入多一点的清水，在下手抓洗几下，洗出里面的血水和杂质，抓洗好后，看一下这个水非常的浑浊和非常的脏，将鸡肉捞出来，再用清水多清洗两遍，直到洗至水清澈，捞出来控干水分。

再来切点小料，生姜切成薄片，大葱切成段，放入碗中备用，锅里面倒入食用油，油热后下入姜片和大葱，煸炒出香味，再把鸡肉到进来，炒出里面的肥油。

炒至鸡肉缩紧，倒入开水，盖上盖子，开大火烧开，煮开后打开盖子，将上面的浮沫和油脂去掉，再把提前泡的香菇加进来。

用勺子舀到砂锅里面，扣上盖子小火炖一小时，时间到了，打开盖子来看一下，真的好香，把里面的葱和姜挑出来，调味加点糊椒粉，少许食用盐。这里一定要记住，炖鸡汤千万不要用冷水，冷水容易使蛋白质凝固，不能炖出里面的营养，而且鸡块容易发柴发硬，最后再撒点葱段，美味即成，一锅鲜美的香菇炖鸡汤就做好了，汤鲜味美，鸡块不腥也不柴。

二、冬瓜

推荐食谱：冬瓜薏米汤

准备20克的薏米，放入碗中，加入清水，先用手把薏米抓洗一下，抓洗好后，再用清水，将薏米彻底的清洗干净，清洗干净后倒入盆中，控干水分。

把薏米倒入锅中，翻炒一下，翻炒大约三分钟的时间，炒至薏米微微泛黄就可以了，放入砂锅中。

准备小半块的冬瓜，先将冬瓜皮切下来，冬瓜皮不要扔掉，可以放进锅里一起煮，再把冬瓜肉切成薄片，放到砂锅中。

准备适量茯苓，一截山药片切小段，加入20克的白竹，加入清水，先把食材抓洗一下，抓洗好后再用清水多清洗几遍，洗干净后倒入盆里沥干水分，倒入砂锅中，加入纯净水没过食材。

开大火将水烧开，水开后转小火，煮30分钟，30分钟后把表面的浮沫撇干净，关火出锅，这样好喝的薏米冬瓜水就煮好了，清淡微甜，非常的好喝。

三、银耳

推荐食谱：银耳南瓜汤

把银耳放入清水中浸泡一下。

再准备上半个南瓜，切成小块。

泡好的银耳清洗干净后，再把尾部的硬结去掉，撕成小朵。

这是提前爆发的莲子和百合，把莲子里面莲心去掉，把银耳放入锅中，百合和莲子也放入里面，再放入一把洗净的大枣，再来点冰糖，加入清水。

盖上盖子，开中小火煮出胶质，再把切好的南瓜倒入里面。

再放上几个枸杞，盖上盖子，再用中小火煮十分钟，已经煮的差不多了关火出锅。

一道非常适合女性朋友们喝的一道养生汤就做好了，味道非常的清香，南瓜具有通便的作用。还具有美容养颜的功效，大枣具有补血的功效。

结语;

建议大家在这特殊的时期，除了做好防护以外，也要合理的搭配好饮食，多吃高蛋白，维生素，锌等营养丰富的食物，暖心驱寒，提高免疫力。今天就分享到这了谢谢大家的支持，我们下期再见。

秋季天气转冷，教你香菇煲鸡汤家常做法，广东人和女孩子都爱喝

香菇炖黄油母鸡靓汤（懒人版）

最近有点累 想犒劳一下自己的胃 又不想吃太油腻的东西 毕竟已经入夏啦 赶上闲暇的周末 看着外边漂过的云朵 放一首歌 宅在家里细细整理一遍换季物品 好好炖一锅汤 慢慢喝 好惬意

By Kanki_GuAn

用料

• 黄油母鸡 1000g
• 香菇 100g
• 黄油 20ml
• 盐 4g
• 八角 三粒
• 葱 30g
• 姜 20g
• 桂皮 1块
• 红枣 若干颗
• 黄芪 若干
• 枸杞 20克
• 陈皮 2块
• 香叶 1片

做法步骤

1、准备好一只黄油母鸡 清理干净 去除内脏等

2、准备好黄芪 枸杞 陈皮 桂皮 香叶 八角

3、葱切成段 生姜切片备好

4、洗干净红枣准备好 喜欢吃炖在鸡汤里的红枣可以自行多放一点

5、泡发一份干香菇 冲洗干净以后 留一份干净的香菇水

6、将洗干净的黄油母鸡切成块 去掉多余的油脂或者部分鸡皮

7、食材大合集 这样就可以进行下一阶段啦 黄芪枸杞大枣这些都是很补哒 鸡汤味道也会变更好喝

8、开火 放一块黄油 准备用来炒鸡块

9、放入姜片 葱段 八角还有鸡块 翻炒一下 均匀受热

10、翻炒变色以后 倒入香菇水（香菇先不要放哟）黄芪 枸杞 陈皮 香叶等等（枸杞可以最后放 但是我提前放入了）等水烧开以后 如果有浮沫可以撇掉 然后开小火炖二十分钟

11、然后在依次放入泡发好的香菇跟红枣 继续炖煮一小时（慢慢炖更入味哟）

12、炖煮成功 可以喝啦

小贴士

黄油母鸡我选的已经清理好的 很省时 稍微处理一下就可以炖煮啦 去掉油脂炖出来的汤不油腻颜色更清亮 炖煮入味以后 最后放一点点盐就可以了 这样的鸡汤很鲜美 鸡肉也不会变柴 不喜欢吃香菇的小伙伴 可以换成山药 也很不错哒 喜欢喝鸡汤的小伙伴可以适量多加一些水

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我这样做菌菇鸡汤，家人都爱吃

这几天气温骤降，喝点暖暖的鸡汤最合适不过了，翻箱倒柜的意外发现家里好多菌类的干货，还等什么，干了这碗心灵鸡汤吧！

By lemon94166

用料

• 2年的母鸡 半只
• 干香菇 2朵
• 干 鲍鱼菇 少许
• 干 茶树菇 少许
• 生姜 10片
• 大葱段 少许
• 枸杞 10粒
• 砂锅 一个
• 冷水 一锅
• 盐 3g/碗
• 红枣 6颗
• 木耳银耳 少许

做法步骤

1、清洗干净，泡发菌菇，没有什么特意的搭配，家里有什么就放什么，喜欢什么放什么，这样的天气用温水至少泡半小时以上

2、半只鸡，切块泡血水

3、焯水除杂质

4、放入砂锅，加葱姜料酒，还有菌菇，炖吧，我这个电砂锅比较慢，要两三个小时才可以

5、开锅再撒点枸杞，银耳木耳啥的，就OK啦！我炖鸡汤一般很少吃肉，爱吃里面的配菜，所以放的东西多，如果不喜欢吃的小伙伴可以不放

小贴士

冷水炖鸡汤哦，如果你用的是自家散养鸡不焯水也可以，但是如果是买来的还是焯一下比较放心呐，山药啦，玉米啦，白萝卜啦，板栗啦，都是搭配鸡汤的好食材，大家一起试试吧

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香菇炖鸡汤的做法

之一种做法（参考月龄：12个月以上） 第二种做法（参考月龄：9个月以上） 第三种做法（参考月龄：9个月以上） 今天的这道香菇炖鸡汤，经过特殊的处理，汤中的油脂已经大大减少了，更加适合宝宝吃。而且食材处理得非常软烂，宝宝更易消化吸收！

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 香菇 25克
• 冬瓜 50克
• 鸡肉 300克
• 胡萝卜 50克

做法步骤

1、准备食材：香菇25克，冬瓜50克，鸡肉300克，胡萝卜50克

2、将胡萝卜切小块、香菇切片、冬瓜切小块。

3、去掉鸡皮和多余的油脂。 ?去掉鸡皮和油脂，汤汁不会太油腻，更适合宝宝吃哦！

4、鸡肉切小块。

5、鸡块放入冷水锅中，放入姜片，大火焯水5分钟，撇去浮沫。 ?姜片可以去除鸡肉的腥味。

6、鸡肉捞出到冷水中清洗干净。 ?这样可以清洗掉鸡块上剩余的杂质。

7、另起一锅倒入鸡肉、姜片、香菇。

8、锅中，倒入1000毫升清水。 ?水更好一次性加足，中途加水煮出来的汤不够香，加水量为食材的三倍左右就可以啦。

9、盖上锅盖，中火煮30分钟。

10、开盖，锅中倒入胡萝卜块和冬瓜块，继续煮30分钟。 ?由于蔬菜的耐煮性不同，所以加入的先后顺序也不同。

11、之一种做法就完成啦，这种做法适合给12个月以上的宝宝吃~

12、第二种 *** ：鸡汤煮完后，将食材分类捞出。

13、用筛网过筛鸡汤，静置冷却。 ?如果冷却后汤汁表面还有油脂，妈妈们记得用勺子刮掉哦~ ?筛网可以过滤掉鸡汤内悬浮的固体颗粒，防止宝宝噎到。

14、冷却后的鸡汤装入辅食格，冷冻保存，7天内吃完！ ?妈妈们可以在给宝宝煮面的时候加一点，当成调味品哦！

15、第三种 *** ：鸡块剔骨，然后取剔骨鸡肉20克、胡萝卜块20克、冬瓜块40克、温开水80毫升，倒入辅食机，搅打细腻。 ?直接用汤汁搅打会太油腻，所以建议妈妈们用温开水哦~

16、将混合肉泥放入辅食格中，放入冰箱密封冷冻保存，7天内吃完。

17、一碗鸡汤三种吃法，还没出锅，整个屋子就已经香喷喷的了，妈妈们给宝宝吃的时候，记得给自己也来一碗！

小贴士

●之一种做法，妈妈们记得把鸡肉剔下来，再给宝宝吃，以免宝宝被骨头噎到。 ●高汤不要直接给宝宝吃，先用清水稀释一下，煮粥或下面的时候也可以加入一些蔬菜吸走油脂，使汤更爽口。

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炖鸡汤要牢记“3放3不放”，几十年的配方，汤鲜味美，肉嫩无腥味

秋冬季节一到，就想喝点热乎乎的汤，俗话说“饭前一口汤，胜过良药方”，小伙伴们现在就赶快给自己和家人们安排起来吧。

鸡汤作为最常见的汤品，做起来也没那么难，不过做的时候，最容易遇到的问题就是汤煮出来会有腥味，还有就是鸡肉会发柴。今天就教大家一个 *** ，学会以后，保证你炖出来的鸡汤不腥不柴，汤汁醇厚，鲜香无敌。

【炖鸡汤】

需要准备的食材：老母鸡、食用盐、干香菇、食用油、生姜、党参、红枣

具体做法步骤如下：

1.买回来的老母鸡，可以先让店铺的老板帮忙剁好，回来后只要直接清洗一下就行。先把剁好的鸡块全部放进盆中，接着加入一勺食用盐，随后倒入适量温水，然后就可以用手来抓洗鸡肉了，等鸡肉里的部分血水被抓洗出来后，放在旁边再浸泡二十分钟左右，这样能够更好地帮助鸡肉中的血水浸出。

2.准备一个空碗，放进一把干香菇，倒入适量温水，放在一边泡发。

3.把浸泡好的鸡块放在流动的清水下多清洗几遍，直到完全没有血水为止，然后放在漏盆里控干水分备用。

4.起锅，加适量食用油，等油热后，加入提前切好的姜片，煸香生姜后，把鸡块加进来快速翻炒一下，炒至鸡肉发缩，颜色发黄后，再倒进足量的开水，记得用铲子翻动几下锅中的鸡肉，使其受热均匀，然后盖上盖子煮十五分钟左右。

5.时间到了以后，开盖捞出锅中的姜片。

6.准备一口砂锅，把鸡肉连同鸡汤一同倒进砂锅中，接着把提前切成小段的一小把党参加进去，然后再把红枣和泡发好的香菇加进来，用勺子给锅中的食材翻动几下，使其受热均匀，最后盖上盖子小火慢炖一个小时左右。

7.一小时后，开盖加入适量的食用盐，再用汤勺翻拌几下，让食盐彻底调动起鸡汤的鲜味，到这里，这道浓香醇厚的鸡汤就做好了

【爱心小贴士】

1.千万不要在中途加水，而是要一次性加足水量，中途加水会影响鸡肉鲜香的口感。

2.想要炖出浓醇美味的鸡汤，千万不要放料酒，因为料酒给鸡肉去腥的效果不是很大，反而会让炖出来的鸡汤有一股酸味。

3.一定要在最后再加食用盐，如果过早加入食用盐，会使得鸡肉中的蛋白质不易溶解，这样鸡肉就会发柴，影响口感。

用这个 *** 炖煮出来的鸡汤，汤味浓香扑鼻，肉质酥烂可口，是不可多得的滋补佳品。其实 *** 真的很简单，小白也能一看就会，只不过炖鸡汤的时候，千万不要加过多额外的配料，像是八角和花椒之类，更是不能加，加了以后鸡汤的鲜香就完全被破坏掉了。

好了，今天的美食分享就到这了，喜欢的朋友点赞加关注吧，感谢您的支持。

香菇鸡汤 宝宝辅食食谱

“参考月龄：10个月以上 想要孩子长得壮，抵抗力强，你还差这碗汤 我想每个人心里都应该有一碗鸡汤，是那个特定的情境，那个让你一辈子也忘不掉的味道。 君君记忆中的美食，从来都不是饭店里。而是家中每天变着花样做出的家常菜，尤其是妈妈炖的鸡汤。 炖好的鸡肉质鲜嫩，朴实清雅，而又营养十足！不用放任何佐料，都能喝出春天的气息来。 我始终相信食物是有情感的，传递烹制人的心思意念，传递食材的生命轨迹。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食 *** 和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鸡肉800克、干香菇15克、大枣15克、枸杞3克、葱8克、姜4克 烹饪时间：60分钟 难度分析：初级

2、干香菇倒入碗中，提前浸泡4小时。

3、大枣、枸杞倒入碗中，清洗干净。

4、香菇倒入沸水锅中，焯水捞出。

5、 鸡块倒入电饭煲中，加入香菇、葱、姜、大枣、枸杞。

6、加入没过鸡肉的水。

7、盖盖，蒸煮功能90分钟。

8、周岁以上的宝宝，可以加入适量的盐。 不加盐也超级好喝，浓浓鲜鲜·····娃可以瞬间消灭一大碗。

9、鸡肉质鲜嫩，朴实清雅，而又营养十足！

10、赶紧，趁着温热端给宝宝吧，享受他咕嘟咕嘟喝鸡汤的过程吧~

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标签： 香菇 鸡汤 做法 视频 汤