导读：每年春夏两季，是一年中湿气最重的两个季节，不管身体好还是差，都要适当的多吃一些祛湿的食物，才能使更健康。如果身体内湿气一直很重，不仅会出现食欲不振，而且身体的免疫力也会降低，特别是一些年纪大的人，长期湿气重，不利于长寿！
而今年春节期间，我跟着老婆回老家时，发现他们当地初一有个习俗，就是全村的男女老少都要给村里年纪更大的老人去拜年，而我也跟着去了一趟，发现这位老人是位百岁老中医，这位老中医不仅精神好，而且我们交流他也完全听得到，真的让人羡慕！而为了解老中医是如何养生的，我特意去拜访了一下老中医。
在我们认知中，老中医肯定会经常喝养生的中药，而在与他交流后，我才发现，我几乎没有喝过自己配的中药，除非是生病，而大多数时候，都是自己吃一些养生蔬菜，同时每天坚持运动！随后老中医把我带到他家一个房间，我发现老中医用醋泡了好多食物，比如醋泡黑豆、醋泡姜，他说，这些都是它长寿的秘诀。
在春夏两季，生姜和醋“绝配”，据说他吃了几十年，特别是每年夏天，每天都会吃一片，因为多吃醋泡姜，不仅可以去除体内湿气，而且还能健脾开胃，就是因为常吃醋泡姜，老中医现在都腿脚有劲精神好呢。接下来我就把这道生姜泡醋的做法分享给大家，希望大家都有一个健康长寿的身体！
【原材料准备】：生姜一块、冰糖30克、老陈醋1瓶、食盐适量。
【醋泡姜的详细做法】：
之一步：将食盐放入到清水中搅拌均匀，然后将生姜放入盐水中浸泡3-5分钟，接着用刷子将生姜表面的泥土全部擦干净，最后再用流水将生姜表面的脏东西全部冲走即可。
第二步：将生姜切成0.3厘米的薄的片状，生姜不要切的太厚，否则泡出来的生姜，口感不太好，您不爱喜欢吃。
第三步：蒸锅中放适量的水，然后把切好的生姜放入到蒸格上，大火将姜蒸5分钟即可关火。将生姜蒸一会儿，可以去除生姜的腥辣味，从而使生姜更易入口。
第四步：等生姜完全放凉后，将生姜放入到干净的玻璃瓶中，然后将老陈醋、冰糖全部都放入到玻璃瓶中，接着将瓶子盖紧，耐心等待7天后即可食用。
【技术总结】：
1、大家如果喜欢吃清脆一点的生姜，就买嫩姜，如果喜欢吃腥辣味稍微重的，就买老姜。不管是嫩姜还是老姜，建议大家早中吃，不要晚上吃，晚上吃生姜会对胃有 *** ，不利于睡眠！
2、做醋泡姜，建议大家最少泡一周后在吃，这样可以使醋的营养物质完全进入到生姜中，从而使醋泡姜更好吃。
生姜泡醋，大部分人都可以吃，但是你最近身体出现口腔异味、大便秘结、上火就不要吃，等这些症状消失在吃。我是胡师傅，每天分享不一样的美食给大家，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是我给更大的更新动力！
三伏开始到结束，生姜和醋是绝配，每天吃3片，天热也精气神十足三伏天万物茂盛，各式时令瓜果蔬菜充满了夏天的味道。黄瓜、西瓜、豆角、茄子新鲜又美味……我们还会把饮料、雪糕这些夏季限定的美食品尝个遍。虽说这些美食能让我们凉快些，可您是不是却总觉得没精神、不想吃饭、马桶冲不干净呢？如果您有类似的困惑，就吃些生姜吧！夏季不吃清凉的美味却要吃生姜，这是为什么？夏季生姜怎么吃更好呢？赶紧花5分钟读完这篇文章吧，相信您也能收获惊喜。三伏开始到结束，生姜和醋是绝配，每天吃3片，天热也精气神十足。
三伏天过得不舒坦，原因帮您找到了，这是因为生冷的蔬果和冷饮雪糕吃得太多了！从三伏开始到结束的这段时间，要顺应节气坚持每天吃点生姜。天这么热，吃苦瓜、喝绿豆汤才对呀，夏天为什么要吃生姜呢？这是因为伏天里，防寒比防暑还重要。不明白的朋友，您往下看！
您是不是觉得夏天不会被寒冷所困？其实天气炎热，过度贪凉会让我们的脾胃更加虚寒。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。自古又有"朝食三片姜，赛过喝参汤"的说法！生姜中的姜辣素能驱寒、祛潮气，为顺利度过三伏打下基础。
夏天吃姜好处多，生姜的吃法也多种多样，比如颇为流行的姜撞奶、姜枣茶、姜枣膏，这些用生姜做的美食都风味独特，但问题来了，有朋友怕夏季吃姜上火，这可怎么办？
生姜和醋是绝配。醋姜搭配可做成好吃的甜醋猪脚姜和姜醋蛋，要说更为简单省事的做法，当属醋腌生姜。入伏后仔姜正当季，碰到新鲜的仔姜，我总会多买几斤。回来洗洗切切再泡一泡，随吃随取，从进伏吃到出伏，精气神十足的过夏天。
醋泡仔姜怎么做？下面来说说醋腌仔姜的详细做法。
食材：仔姜和醋。想让醋泡生姜吃起来更适口，有什么窍门？醋腌仔姜要如何正确食用？食用生姜的禁忌有哪些？这些都是吃姜的学问，我都整理在文末了，您要记得看！
新鲜仔姜的表面有很多泥土，所以要尽快洗净，以免细菌侵入生姜，使其腐烂。清洗生姜时，先用清水浸泡5分钟，换清水后用淀粉和食盐刷洗仔姜。大块的仔姜要掰开再洗，这样夹缝也可以洗干净了。
生姜控干水分后，把老姜芽部分剪掉，这样泡出的生姜口感更加脆嫩。市场上有仔姜和老姜两种生姜，夏季可以吃到新鲜的仔姜，仔姜的口感不是很辛辣，嚼起来也没有渣，特别好吃，还不容易上火，但记得不要去掉姜皮，要带姜皮吃哟。
把仔姜切成片，不要切得太厚，薄一些更容易泡透，很快就能吃了。这里再提醒您一下，不要吃变质腐烂的生姜，烂姜和冻姜都不能吃，对身体有害。“烂姜不烂味”的想法要不得！
在生姜中可以加入少许红糖。这样做不仅可以使醋的酸味没有那么浓，醋泡姜吃起来也有淡淡的香甜味，不会很辣口。取少量的红糖放入蒸锅中，蒸至融化冷却备用。需要注意的是：蒸制时，红糖不要加水！
把生姜片放入干净的密封罐里，不要装得太满，稍微留下一些空间，把已经冷却的红糖汁倒进来。装醋泡姜的容器要提前刷洗干净并晾干水分，这样才能储存更久。
接着再倒入适量的醋，没过姜片就可以，拧紧罐子，冷藏浸泡3天就能吃了。醋能把生姜的力量收敛进去，这会让生姜的功力不减却不会上火。想要醋姜搭配有驱寒、去潮气的效果，不是什么醋都可以，一定要用纯粮食酿造的醋，勾兑醋不行！看成分表，自然发酵的醋原料只能有粮食、麦麸、水、糖和盐，凡是配料表中出现“醋酸”二字的都是勾兑醋。醋腌嫩姜什么时间吃好？每次吃多少呢？
下面我来说说醋腌仔姜的正确吃法和禁忌：
三伏期间，每天吃3片生姜就可以。时间可以安排在早上7至9点之间，吃到出伏。中午以后就不要再吃了，晚上更不要食用！
在家自制的醋腌生姜没有防腐剂和添加剂，所以每次不用做太多，快吃完了再做也来得及。取用醋泡姜时，筷子要擦干水再用，以免污染使姜变质。泡过姜的醋也可以每天喝一小汤匙，如果觉得酸可以用温水冲服，也可以用醋来蘸饺子或拌菜来吃，尽量不要重复浸泡生姜。
三伏开始到结束，生姜和醋是绝配，每天吃3片，天热也精气神十足。常言道：饭不香，吃生姜。夏天是吃姜的好季节，生姜和醋堪称好搭档，这样吃生姜，简单又好吃，它可是我家夏季早餐必备的佐餐小菜！用腌好的生姜搭配个白粥或面汤，越吃越香。想要精神十足度过漫长的伏天，就要吃些生姜，您也试试看吧，当然也有不适合食用生姜的朋友，如果您不知道什么人不能吃姜可以问我哟。
“醋腌仔姜”的分享就到这里了，您觉得我做的醋腌仔姜好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
自制醋泡生姜的做法冰箱里面存放的“醋泡生姜”快吃光了，昨天下班又做了一大罐子的醋泡生姜，做好后继续放到冰箱的冷藏格里面发酵，等过几个月又是美味的早餐咸菜。
提起醋泡生姜是有一次在出差，吃到宾馆的早餐搭配了醋泡生姜的小咸菜，觉得很美味，回到家自己做，持续改良，我也能做出美味的醋泡生姜了！
用料：新鲜生姜、老陈醋、密封罐，其他啥也不需要，很简单的
做法：
1、把新买的生姜清洗去皮，一定要新鲜的生姜，我发现新鲜购买的生姜比在家里常温放了一段时间的用醋泡好食用生姜口感好很多。
2、生姜去皮、沥干水分，这里很重要，一定不要带水，否则影响口感。密封罐也要擦干，不能有水，总之 *** 过程中越少水分后面泡好的生姜越好吃。
2、把生姜切成一口可吃的小薄片，越薄约好，厚了也影响口感。
3、把切好的生姜放到密封罐然后家假如陈醋，在密封罐上标注 *** 日期放进冰箱就可以等了。
4、泡的时间不能低于1个月，我发现泡个3个月以上更好吃，一个多月如果就吃有些辣，三个月以上就是美味咸菜了。
醋泡生姜比一般很多咸菜更健康，据说可以养胃、促消化、减肥、防脱发、健脾开胃、提升阳气、抒发肝气、降血压、等功效。我不是医生，主要觉得美味好吃，是早餐时候不错的小咸菜。
我特别喜欢吃姜，炒蔬菜时放一点姜末，很有香味；做凉拌菜时，姜末蒜末放在一起，爆香，浇在凉菜上面，再倒入醋和鲜酱油，味道也很好；做肉类，放姜片是必不可少的。有时候做红烧肉，我会把那些配料姜片也吃掉，就是觉得很好吃呀。
糖醋泡出来的嫩姜，在我看来，就是一种零食，非常爽口啊，尤其是清晨起来，吃一口糖醋嫩姜，喝一口茶，一天也不算白过啊。
糖醋泡姜 *** *** 特别简单，大家不妨试试做。
1.把新鲜的嫩姜洗净，刮皮。
洗干净生姜
2.切成块状，放入大容器里，撒盐。
刮皮
切块
3.放入冰箱，冷藏就可以，我冷藏了一夜，第二天拿出来的。
4.倒掉容器里浸出来的多余水分，然后用矿泉水，将生姜清洗一遍
5.将生姜放入篓子里，沥干。
沥干
6.将糖和醋和水放入锅中，煮开。我是看样子放的醋，有足够的醋味就可以了。这个根据个人口味，喜欢更甜一些的，可以多放点糖。
糖醋汁浸泡
将糖醋汁没过姜，放入冰箱冷藏，三四天之后更入味。
泡好的姜
后记：我是沙仑，一个爱做饭的文艺中年，一个热情的宝妈，欢迎在下方留言，交流，让我们一起努力，让生活更有滋味。
学会泡萝卜开胃菜，解锁正宗味儿今天打算做一个日本料理，开胃小菜还是需要的。几乎每个月都做，一直没有发过菜谱，今天补上一个，超级好吃，无论吃什么，只要吃上一口泡萝卜，胃口大开。
By wenna小妖
用料- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 1条
- 花椒 20g
- 冰糖 30g
- 海天白米醋 1瓶
- 水 500ml
- 盐 30g
- 野山椒 100g
- 小米辣 适量
1、白萝卜，胡萝卜，包菜，大白菜，都可以，家里只有萝卜就用了两种，切成细条，用盐抓一下，腌制，10分钟。
2、用你装萝卜的瓶子量一下水的多少，倒在锅里，开火加热，里面加入白醋，少许冰糖，花椒，小米椒，野山椒，大蒜，生姜，少量鸡精，不用放盐，煮开以后放凉。
3、我用了一大一小两个密封罐子，提前洗干净控水，里面一定要是干的。把腌好的萝卜沥水装到罐子里，做好的汤汁放凉了以后也倒进去，均匀晃动一下，放在冰箱里，第二天就可以吃了。
4、泡好的萝卜没有什么萝卜味，酸辣可口，吃的时候拿一点出来。罐子里的泡菜放一个月都没问题，关键这个又好吃又好做。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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满满夏天的味道——嫩姜泡醋嫩姜芽
时光不紧不慢，每年端午节前后，正是嫩姜最嫩最香的时节，我都会用醋泡上几罐，放在冰箱里，随时取用。每一片都能令人感受到清凉和酸爽，仿佛夏天的凉风吹过我的心房。
宁可食无肉，不可居无姜。高端的食材，其实完全不用烹饪。选嫩姜若干，洗净晾干切片，放入大碗加入盐、醋和酱油，搅拌均匀装罐放进冰箱冷藏三天即可食用；那酸辣爽的口感，只要开吃，完全停不下来。每一口都是满满夏天的鲜味道，带来极大的满足感。
嫩姜泡醋
嫩姜泡醋不仅是一道夏季佳肴，也是一种健康的生活方式。姜有温中散寒、消食化痰、止呕止痛等功效，醋能软化血管、降低血压、预防感冒等作用，醋中和了姜的辣性，姜则调和醋的酸，盐补益了二者的口感，二者相辅相成，能够调节体质，增强免疫力。
生姜、香菇和竹笋等并称“山八珍”，不仅可以做调味品，更是一种生鲜食材。嫩姜泡醋，一种简单的满足、快乐和幸福。
姜不只是调味品，夏天试试“醋泡姜”，健脾开胃，老人常吃好处多姜在烹饪时总少不了，但是除了作为调味料之外，生姜还有其他妙用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏季正是吃姜的好季节，但是生姜具有浓烈的辛辣味，直接食用实在是难以下咽，于是出现了很多 *** 对姜进行二次加工，比如姜糖、姜茶等，让生姜可变成一种美味。
前段时间在北京卫视的一期节目中，近百岁的国医大师路志正分享了他的健康秘诀，虽然路老先生年事已高，但是精神面貌一点也不差、依然意气风发，在节目中路老表示，最开始自己胃寒、消化不好，而姜具有温胃散寒的作用，他坚持每天食用醋泡姜，并坚持了几十年，虽然已经快到了期颐之年，但是路老先生的体检报告表明，他身体的各个器官健康水平却如同中年。网上有很多醋泡姜的 *** ，不过路老表示，他所用的醋泡姜的 *** 与网上的做法大不相同，今天给大家分享路老的醋泡姜的 *** ，简单泡一泡，每天吃3片，食欲旺盛脾胃好。
醋泡姜
所需食材：生姜适量、米醋、冰糖一小把。
之一步：选用新鲜的生姜，清洗干净后，放在通风背阴处将水分完全晾干，找一个合适的容器，要选用陶瓷罐或者玻璃容器，塑料瓶所含的化学物质容易与醋发生反应，因此不适宜用塑料容器盛醋泡姜，将罐子清洗干净后，用热水烫一下，并完全晾干。
第二步：将晾干的姜去皮，切成薄片，加入半勺盐搅拌均匀后腌制一晚上，加入适量的盐可以“杀出”生姜中的水分，可以是姜片更好的吸收醋，要根据姜片的厚度来决定腌制的时间，姜片越厚腌制需要的时间越长，再薄的姜片也要腌制4个小时以上。
第三步：姜片腌制好以后，姜片会变软，而且出少量的水分，将腌好的姜片加入玻璃罐中，碗中的水分倒掉不要。
第四步：倒入适量米醋、1小把冰糖，米醋的量要没过姜片，选用纯粮酿造的醋，加入冰糖可以缓解生姜的辣，冰糖的量也可以根据自身的喜好来增减，这样醋泡姜的味道有一丝微甜，吃起来的口感更好。
第五步：罐子盖上盖子密封保存，如果罐子的密封性不太好的话，可以用保鲜膜在封口处包裹几层，增加罐子的密封性，腌制4到5天就可以食用了，每天早上吃3片即可。
——老井说——
1、醋和生姜的选择都很重要，生姜要选用新鲜的来做，它的辛辣味没有老姜那么浓烈，醋要选用酿造醋，勾兑醋不具备功效。
2、通常情况下，每天吃3片是不会上火的，注意食用的量就可以了。
3、俗话说“早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕”，泡好的姜片需要在早上食用，中午以后就不要吃了，否则容易伤肺。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。#夏天来了# #城市吃货挑战赛#
醋泡洋葱最新做法，绝对没想到那么好吃，下饭还开胃，越吃越健康我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
把将就的日子过成讲究的生活
大家好我是玥苒家美食，洋葱是生活当中很常见的一种蔬菜，不仅有极高的营养价值，而且价格也非常实惠很受人们的欢迎，
洋葱中含有很高的微量元素，一旦进行长时间的加热就会使其中的营养物质被破坏，所以还是建议大家直接生吃，今天就给大家分享一下洋葱不一样的新吃法，
首先将洋葱的外皮剥掉，将头和尾去除，在两端洒上食盐用手搓一会儿，在水里浸泡两分钟，这样在切洋葱的时候就不会辣眼睛了，
再把洋葱切成大小均匀的片，注意底部不要切断，然后再切成大小均匀的小块，切好之后粘在一起的再用手将它抖散，然后放入碗中，
倒入没过食材的清水用手抓洗一下，用漏勺捞出来放入另一个碗中，
准备一个辣椒一小块生姜，倒入清水清洗干净，辣椒和生姜都是用来做配料的所以不用放太多，把洗干净的生姜先切成片再改刀切成细丝，放入盘中备用，
把辣椒的根部先去除然后再切成条，如果吃不了辣椒的可以用蒜来代替，切成小块以后放入盘子里面备用，把它们倒入装有洋葱的碗里面，
接着在锅中倒入一碗陈醋，不要用米醋或者是白醋，
加入一小把冰糖，用锅铲搅拌使冰糖融化，融化以后关火，
在常温下放凉后倒入洋葱的碗中，用勺子将它们搅拌均匀，
准备一个无水无油的密封罐，把洋葱盛入里面，今天这道醋泡洋葱就完成了，不仅能开胃下饭而且能促进消化，还可以美容养颜抗衰老，盖上盖子在常温下放置3天就可以食用了，
如果喜欢就赶紧收藏起来吧，今天就分享到这里了，感谢您的观看我们下期再见拜拜。
吃过这顿正宗四川泡菜，才算吃过美味在外面很久了，想念家里的泡菜，可以自己动手做一个，其实四川最正宗的泡菜配方都很简单，根本没有网上说的那么复杂，又是消毒又是比例的。我教给大家的 *** 非常简单，感兴趣的学起来，几分钟就搞定了。
By 落厨娘
用料- 矿泉水 5升
- 食用盐 水比例百分之二十左右
- 米酒 少量
- 白醋 少量
- 花椒 一把
- 小米椒 适量
- 腌制食材 水萝卜，豆角，子姜……
1、新买回来的坛子用洗洁精洗干净，小刷子刷一刷，晾干。
2、食材可以先清洗干净，放置阴凉处风干，一定要沥干水分，这是关键。
3、坛子风干之后，按照比例调制盐水。不用烧开水，在四川都是用井水的，在外面这个自来水不干净，当然不行，就用一般的矿泉水就行了，按照坛子的比例调差不多半坛子多水就可以了，不能超过三分之二，还要往里面放食材的，后期水也会变多的。
4、先在坛子底部撒一把花椒，（水和盐的比例为10:2）将调好的盐水倒进坛子，大概就行，不用很精确，盐多了就咸一点，后期泡菜多放几次也就淡了，盐少了的话，后面随时都可以加，倒一点白醋，象征性的放点就可以了，其他都不用放了。将晾干的食材放入，水要没过食材，先放长豆角在底部，然后放其他食材。小米椒会浮在表面。密封坛子，盖上盖子浇上坛沿水。
5、放置阴凉处三天揭盖查看，表面会结出白霜，这是正常的，因为有些食材内含大量水分，如果结霜比较多可以用勺子把表面的霜打掉，再倒点米酒，白酒也可。一点就行，不用太多。盖上盖子继续发酵，在北方天气比较干燥记得及时在坛沿边的水不要干掉了，我还没有买到水萝卜所以还没有放。
6、因为一直买不到，我是在几天之后通过 *** 得的几颗水萝卜，这个是整个泡菜坛的关键和灵魂。那种好看的泡菜水都是靠这个，我是在七天后才放入的，这个时候泡菜坛里有的食材都是可以吃了，比如小米辣和姜。
7、目前是半个月了，加了水萝卜之后水变得鲜红透亮，此时的泡菜坛已经成熟，泡菜隔天就可以吃了。
8、坛水也可以舀出来现泡爽口泡菜，如黄瓜白菜……
9、各种泡菜也可以随吃随取。可以看看这个色泽，可以说这个坛子做的非常成功。
10、以后添加食材也是要洗干净吹干，不能有水进去坛子里，取泡菜时也要保证无水无油，以免泡菜坛腐坏。（后期尽量不要放含多水分的食材进去，否则表面就会结白霜，可以按照前面教的 *** 去操作）
小贴士因为前期简单没有拍照足够的照片，大家不懂的地方可以留言或者私信问我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗紫苏泡姜紫苏泡姜 冬吃萝卜夏吃姜，这是有一定道理的。这么热的天，吹吹空调，喝喝冷饮，当时是挺爽，岂不知惹一身寒湿在身上。年轻的时候我也是真的不在意这个，随着年龄的增长，真的是不敢跟身体嘚瑟<呲牙> 新鲜的嫩姜洗净，晾干。紫苏也是洗净晾干。 干净的锅里加紫苏叶，多少看你自己，白米醋三袋，我的是龙门白醋350毫升的，加了200多克老冰糖，开火熬10分钟，放凉待用。晾干的姜切成薄片，有的是使用削皮刀一片一片的刮的，我没耐心，我就用刀切的。不怕麻烦你试试吧<捂脸><捂脸> 紫苏水遇酸变红，真是惊艳到我了<色>，放一点盐大概五克吧在紫苏水里，把姜片放在干净容器里，放凉的紫苏水倒进去淹没姜片，哇塞，真漂亮，我叫她胭脂姜吧，太好看了吧<呲牙>据说这个姜在日料店里，身价不凡呢<耶>。哈哈，那我就可以实现泡姜自由了<捂脸><捂脸><捂脸> 腌三天，就可以吃了。姜，一定是早上吃，不要晚上吃哦。 正是嫩姜出土的季节，不妨泡点紫苏姜吃吃吧<调皮>
By 丽丽＇
用料- 子姜 1000克
- 紫苏 200克
- 米醋 1000克
- 盐五克
1、嫩姜大量上市的季节了，我从网上买的五斤嫩姜
2、嫩姜洗净晾干中
3、紫苏也洗好晾干
4、买了四袋这个白醋
5、老冰糖
6、干净容器里，倒上四袋醋，紫苏200克，冰糖200克，煮开
7、惊艳到了吧，紫苏遇酸变红，这是紫苏糖醋水。
8、糖醋水放凉，捞出来挤干紫苏，放五克盐
9、晾好的姜切薄片，放入干净容器
10、倒入紫苏醋水，沒过姜，密封泡三天。
11、我这是朋友多，做少了不够分的，我做了这一大罐子
12、泡三天的嫩姜。早上吃姜哦，晚上不要吃，酸甜脆嫩，带着一丢丢姜的辣，你确定不做一罐子？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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