夏日食集俗话说入秋要贴秋膘，正好家里还有鸡腿赶紧的给娃们做起来。土豆、洋葱、青椒、鸡腿、红辣椒都洗净备用切成块，锅中倒油油热后放入鸡腿肉煸炒，煸炒不要放水哦炒至金黄色放入土豆再翻炒片刻加入适量清水放上洋葱放入一勺豆瓣酱半勺蚝油，盖上锅盖大火煮开小火慢炖，炖至汤汁粘稠放入青椒和红辣椒翻炒片刻，尝淡咸调味即可。14天减脂挑战赛
酱香鸡腿别具酱心生活味 用葱伴侣六月香黄豆酱做的烤鸡腿太香了！做法简单，两个鸡腿。两勺葱伴侣六月香黄豆酱，奥尔良腌料少许，葱姜少许。做法：鸡腿用奥尔良腌料腌制一下，抹上葱伴侣六月香黄豆酱，放入空气炸锅180度烤30分钟，中间翻面两次。出锅后超级香嫩！
据说这个时候吃酱香鸡腿，是更好的准备好食材鸡腿解冻洗净后正反两面划几刀，锅中热油，将鸡腿放入煎至两面微黄放入葱姜蒜，倒入100克黄肖氏酱香烧汁加入适量的开水没过鸡腿炖煮30分钟，汤汁浓稠即可没错，这款宝藏酱汁就是黄肖氏酱汁，把香辛料变成调味汁，入味又香浓，入秋贴秋膘，各种炖肉可以安排起来啦我还买了香辣烧汁
酱烧鸡腿，咸香爽口，酱香有味，比外面买的好吃太多了鸡腿在我们平常生活中是一种比较常见的食材，很多人也都比较喜欢吃，尤其是烤鸡腿，炸鸡腿等等。今天就跟大家分享一个鸡腿非常！非常！非常简单的做法，酱烧鸡腿。这道酱烧鸡腿做出来之后，咸香爽口，酱香有味，绝对比用普通 *** 做出来的鸡腿好吃太多了，因为酱烧鸡腿的鸡腿肉非常入味，而且口感也会变好很多。那么接下来咱们就一块去看一下这道酱烧鸡腿的 *** 教程。
【酱烧鸡腿】
【 *** 食材】鸡腿，料酒，鸡精，生姜，小葱，大蒜，老抽，生抽，冰糖，食用油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道酱烧鸡腿的 *** 教程，整个 *** 过程特别简单，做出来之后特别好吃。先来把做酱烧鸡腿需要用到的材料准备一下，在准备材料之前，可以先算一下，有几个人吃，能够吃几个鸡腿，然后再准备相应的鸡腿数量。准备好了鸡腿之后再准备适量的料酒，鸡精，生姜，小醋，大蒜，老抽，生抽，冰糖和食用油即可。将它们全部准备好了，那么咱们就可以开始今天这道酱烧鸡腿的 *** 了。
2、咱们单独吃鸡腿的话一般都会去超市或者是去菜市场买，买来的鸡腿一般都是冰冻的状态，所以就需要先将鸡腿解冻。把鸡腿浸泡在清水中，一直浸泡到鸡腿变得非常软的时候就可以了。鸡腿解冻好了之后咱们给它换一下水，然后再浸泡一段时间，这样可以浸泡出鸡腿中的血水，使鸡腿吃起来腥味减少。
3、鸡腿浸泡好了之后，咱们先给它清洗一下。洗好之后就捞出来控一下水分，然后放到案板上再用刀在鸡腿表面划上几刀，这样可以方便入味，鸡腿怎样划都可以，可以竖着，也可以横着，这主要要看自己的个人喜好了，划好之后咱们就把它放到一个锅中。
4、向鸡腿中加入半锅清水，然后再加入适量的料酒和鸡精，开火将鸡腿焯一下。等到鸡腿焯至变色之后咱们就把鸡腿捞出来，然后用冷水冲洗一遍，把表面的浮沫全部洗干净，洗好了之后放到一旁控干水分备用。
5、将咱们准备好的葱姜蒜全部切一下，大蒜拍扁不用切，生姜切成片，葱切成段，切好之后先放到一旁，然后起锅烧油。油热了之后就把葱姜放进去爆香，炒出香味之后，再把鸡腿放进去煎一下，一直煎到鸡腿表面变得金黄之后咱们再进行下一步。
6、向锅中加入适量的老抽，生抽和冰糖，然后再倒入没过鸡腿的清水，用大火将锅内的水煮开，然后将大火转成小火，继续将鸡腿焖15分钟。15分钟之后再把小火转成大火收汁，一直到锅内汤汁收干后就可以出锅装盘了，一道非常美味的酱烧鸡腿就这样做好了。
【小贴士】
1、鸡腿可以多划几刀，这样比较方便入味。
2、煮鸡腿的时候要先用大火将汤汁煮开，然后用小火焖煮，最后再用大火收汁。
#巨下饭的家常菜#不加一滴水的酱香鸡腿分享一道营养美味，越吃越香，不加一滴水的酱香鸡腿；这道酱香鸡腿食材也非常的简单，在家就能做，味道比外面买的都要好吃。
By 吴妈厨房
用料- 鸡大腿 2只
- 生抽 1勺
- 老抽 半小勺
- 蚝油 1勺
- 食盐 适量
- 姜片 2片
- 蒜 3瓣
- 辣椒酱 1小勺
- 料酒 2勺
- 甜面酱 1勺
- 食用油 1勺
- 生姜粉 2克
- 胡椒粉 2克
- 啤酒 100ml
1、准备好食材。
2、把鸡腿处理干净，划上几刀以便入味，加入生姜粉和胡椒粉，料酒和蚝油，老抽一起。
3、戴上一次性手套边搅拌边 *** 一会，腌制2小时左右。（天热放入冰箱）
4、准备好调味料：辣椒酱和甜面酱，啤酒和生抽调制均匀。
5、锅内加入食用油烧七分热，把鸡腿放入锅中，转中小火煎至二面金黄。
6、倒入准备好的调料汁煮开转小火，慢慢焖炖，期间注意翻面以便入味，防止焦底。
7、最后收汁装盘，撒上白芝麻即可上桌。
8、这道不放一滴水，鲜香里嫩的酱香鸡腿就可以享用啦。
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酱香卤鸡腿健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服买回来的鸡腿用清水浸泡后洗净备用把洗净的鸡腿用冷水下锅，带锅开后改小火慢慢撇去浮末，撇净为止，加入料酒，大料，香叶，桂皮，生抽，面酱中小火煮加入料酒，大料，香叶，桂皮，生抽，面酱中小火煮至40分钟左右待汤汁变得浓稠时加入盐调味，大火收汁这是炖完的成品图，看着就清淡,中国菜,家常菜,无水印,香,炖,卤,宴客菜,荤菜,炖锅
恰到好处的酱猪脚了，肥而不腻又丝丝入味买回来的猪蹄切成小块。冷水下锅焯一遍，撇去浮沫。电饭煲中放入焯好的猪蹄，依次加入老干妈。蒜瓣。葱段。将鸡腿骨滚刀切块后放入锅中。放入八角。白砂糖。再依次次加入各种调味料，料酒。老抽。白醋。海鲜酱油。加入水刚好没过猪蹄就好，然后开启电饭煲，豆蹄筋模式55分钟。完成~
这道#福气年夜菜#酱烧鸡腿，怎么做都好吃肉质鲜嫩，酱香浓郁，简单又方便的一道菜
By 噬血gg丶
用料- 鸡全腿 2个
- 葱 少许
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 叉烧酱 2勺
- 水淀粉 1勺
- 熟芝麻 少许
1、鸡腿反面划一刀，取出两根大骨头，清洗干净备用
2、去骨的鸡腿肉加入葱，姜片，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，叉烧酱
3、用手抓拌均匀，腌制半小时左右
4、起锅烧油，先把带皮的一面朝下煎至表面微黄
5、翻身，继续煎另外一面至定型
6、倒入剩余腌制的酱汁，加入适量的开水煮开后转小火，焖五分钟即可
7、取出鸡腿肉，斩成块
8、切好的鸡腿肉，码好放入盘中
9、锅里的汤汁加入少许水淀粉，熬制粘稠，浇在鸡腿肉上
10、撒上熟白芝麻，可以开吃了
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家庭版酱鸡腿详细比例做法家庭版酱鸡腿详细比例做法
主料：琵琶腿15只。
酱料：黄豆酱油80克、黄豆酱50克、蚝油25克。
香料：八角5克、白芷3克、桂皮3克、花椒1克、香叶3片。
配料：葱段30克、姜片30克、滨冰糖10克。
详细做法步骤：
1、把琵琶鸡腿放入清水中浸泡出血水，捞出控干水分，备用。
2、把鸡腿放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许姜片和料酒焯水，开锅后撇去浮沫，小火焯水3分钟，捞出控干水分，备用。
3、锅中加入适量植物油，先放入葱段30克、姜片30克、八角5克，待炒出香味后再放入、白芷3克、桂皮3克、花椒1克、香叶3片以及黄豆酱50克、蚝油25克，炒出酱香味后烹入黄豆酱油80克，然后加入适量开水（水位基本可以和鸡腿持平即可），然后放入处理好的鸡腿和冰糖10克，烧开后保持中火煮15分钟后即可。
温馨提示：
如果着急吃，可以中小火煮25分钟，大火收汁即可。
不着急就15分钟后关火，不要收汁，让鸡腿在汤汁里浸泡入味。
一吃就上瘾的#少盐饮食 轻松生活#酱香鸡腿盖饭此时抓秋膘可得好好吃，其中必不可少的就是肉，一定要吃肉，今天来吃鸡肉——鸡大腿，鸡大腿没有肥肉全是精瘦肉，好嚼好消化，口感和味道上佳，最主要的是还不容易长胖，深受大人孩子的喜欢。 鸡腿的做法也很多，可以酱，可以炖，可以烤……酱烧鸡腿我家做得最多，以前都要自己配料，需要准备好多料，有时候少这个，有时候少那个，有时候咸了，有时候不入味，总有这样或那样的问题，这次用黄肖氏酱香烧汁来做，一汁成菜，烧菜一下子变得好简单，新手妈妈也能百分百成功呢。 看，这酱香鸡腿盖饭是不是很有食欲呢？咸淡适中，颜 *** 人，味道喷香。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 1个
- 土豆 1个
- 油菜 2根
- 黄肖氏酱香烧汁 100克
- 米饭 1碗
- 油 适量
- 黑芝麻 少许
1、准备好所需要的食材，
2、把鸡腿的骨头取出来，多余的油脂去掉，用牙签在鸡腿肉上扎一些小孔方便入味，
3、土豆去皮洗净，切成滚刀块，小油菜清洗干净
4、锅里放入适量的清水，加一点盐，小油菜焯水断生后捞出，再把土豆块放到锅里煮至7分熟捞出，
5、锅里放入适量的食用油，油热后把鸡腿肉放进去煎，煎至两面金黄，
6、加入适量的黄肖氏酱香烧汁
7、煎至变色后，加入半碗清水和土豆块，中火慢炖5分钟左右，再开大火收汁，关火，
8、盛一碗米饭，用勺子按实，倒扣到盘子里，表面撒上黑芝麻，
9、取出酱好的鸡腿肉，切块，将鸡腿肉、土豆块、小油菜一起放到盘子里，再淋上锅里的酱汁。
10、味道好香
11、真的好好吃
小贴士1. 鸡腿肉用牙签扎一些小孔，这样更容易入味。 2. 配菜也可以根据自己的喜好任意选择。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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