面食，你的理科是不是只有酸汤面，西红柿鸡蛋面这些�?/p>
作为大陕西的小伙伴，在西安上学和工作的那几年，它以面食为主的城市，我算是对面条有了一个新的认知�?/p>
接下来，我来给你们介绍一下，看看你吃过几种？
一 、（biang)�?/p>
�?/p>
它也有个接地气的名字，叫做裤带面�?/p>
这种面，毫不夸张的说，你只需要吃几根就可以吃饱！
什么？几根面？小编不是在骗你吧�?/p>
当然不是，面可以字面意思理解它是真的有裤带那么长那么宽�?/p>
经典吃法当然是蘸水吃法啦，不过也有喜欢吃油泼的�?/p>
二、岐山臊子面
要说臊子面，宝鸡岐山臊子面首当其中�?/p>
臊子�?/p>
它的主要味蕾来自于臊子。通常可以分为肉臊子和素臊子�?/p>
臊子面的优点在于你想喝汤或者干拌都可以满足。臊子汤汁做多一点，就是汤面，做稠一点，就是干拌面�?/p>
而我主推的当然是鸡块臊子干拌面了，简直是一绝，更好用手工面，那味道简直嘹得很（美味）�?/p>
三、浆水鱼�?/p>
听到这个名字，你是不是觉得是不是鱼汤做的面条�?/p>
那我要摇头了，这理解可是相差十万八千里！
浆水鱼鱼
只看它的色泽，是不是能猜到是酸甜口？
它的 *** 一般是玉米面或者淀粉，灵魂配菜便是浆水菜！它可是从漏勺里面漏出来的哦，就像是一条条小蝌蚪，我们那方言俗称“蛤蟆骨der”，也像小鱼，自然这名字也叫浆水鱼鱼了�?/p>
四、饸络面
它也叫he luo面，通常有两种，一种是白面饸络，一种是荞面饸络。荞面饸络是泛土黄棕色的，两种根据颜色很好区分�?/p>
白面饸络
不过没有吃过荞面饸络的不建议轻易尝试，除非你做了万全的准备。它略微带着苦涩。如果是本地人就当我没说，你一定是喜欢的！
荞面饸络
五、棍棍面
听着名字是不是就有点搞笑？你又可以根据字面意思来理解了�?/p>
棍棍�?/p>
这种的一般纯纯的手工面 *** ，完全考验面点师傅的技术�?/p>
它有点像拉条面，但绝对比它劲道许多！
豆芽青菜来点缀它是再合适不过就，再呛点辣椒面，那味道，简直就是还能碟（die是方言发音）三碗！
六、油泼面
这道菜是相当家常和简单了，基本都是有手就会，而且味道绝对差不了�?/p>
油泼�?/p>
它也不需要什么配菜，熟面配好，蒜末和辣椒面，芝麻来点，热油滋啦，再配点葱花，大功告成�?/p>
最后，我想告诉大家，好吃的面食根本说不完……要想全吃到，请到陕西报道！那里面食最全了，况且还是一个旅游和网红城市哦，带你领略不一样的口感和风情！
西安钟楼
世界美食千千万，中国面条占一半，盘点征服老外�?大中国面条，老外吃完直呼：中国人是面食的祖先吗？
东北烤冷�?/strong>
作为东北的著名小吃，烤冷�?/strong>虽然是一种面食，但是它似乎有一种魔力，让人吃了之一口就完全停不下来，据说在每个人的心里，都有一种属于自己的烤冷�?/strong>的味道，虽然说他的名字叫�?strong>烤冷�?/strong>，但是吃起来却由一种煎饼果子的感觉�?/p>
东北烤冷�?/p>
一张面皮搭配上一颗鸡蛋，再裹上丰富的食材，吃起来别有风味，不少老外为了吃到正宗�?strong>烤冷�?/strong>，不惜漂洋过海来到中国，吃过烤冷�?/strong>之后，甚至表示自己国家的面食不香了�?/p>
西安裤带�?/strong> 西安有一道名吃在美国爆火，甚至靠着这倒没事，在美国开了九家分店，老外们想吃到裤带�?/strong>，不仅要排队一个小时，而且在店里面没有座位的时候，还得端着碗站在门口吃，这道西安美食，就是长得像裤袋的裤带�?/strong>�?/p>
西安裤带�?/p>
在国外不少老外，特别喜欢去店里面打卡，完全�?strong>裤带�?/strong>当成了网红美食，当热油在面上面一浇，老外表示这也太香了�?/p>
四川担担�?/strong> 曾经有一位老外，没事的时候喜欢在四川大街上溜达，看到有一个小摊蹭蹭冒着热气，闻着担担�?/strong>的香气，老外实在没忍住，于是点上一碗打算尝尝鲜�?/p>
四川担担�?/p>
�?strong>担担�?/strong>上桌，老外把调料搅拌均匀，每根面条都沾上火红的辣椒油，吃上一口表示，好吃到要上天，看到价格之后老外更是不淡定了，什么？一碗面只需�?美元？，这要是咱么那估计�?美元，都有人排队去吃�?/p>
兰州拉面 作为中国餐饮四大巨头之一，沙县小吃和兰州拉面，，这两位是公认的，不管是在什么地方，都能看到他们的身影，而且沙县小吃的旁边，总会有一�?strong>兰州拉面 兰州拉面 尤其是每次去�?strong>兰州拉面 韩国人吃兰州拉面的时候，更是一口接着一口，根本停不下来，有网友表示，你们觉得好吃就行，只要别把兰州拉面说是自己的就行�?/p>
重庆小面 曾经有一位外国老哥，在中国旅完游之后，�?strong>重庆小面 重庆小面 重庆小面之所以叫做小面，主要是因为该面条的价格，不仅便宜，而且分量非常的适中，不大不小非常适合尝鲜的人品尝，拿着筷子轻轻一半，老外吃上一口都得竖起大拇指，表示这就是舌尖上的美味�?/p>
不过重庆小面好吃也不建议多吃，一位外国老妹，就是觉�?strong>重庆小面 山西刀削面 在山西什么面食更受欢迎，那还得是山西刀削面了，这款美食非常考验大厨的技术，要是技术不达标，削出来的面条就非常的硬，吃起来口感非常差，老外去山西旅游的时候，之一次看到大厨制�?strong>刀削面 山西刀削面 当老外想要感受一下削面的时候，结果一整个就是翻车现场，削出来的面条惨不忍睹，除了面条需要下功夫，面条里面的臊子也不能太随便，如果臊子不好吃，也会影响面条的口感，老外之一次吃�?strong>刀削面
武汉热干�?/strong>
作为武汉著名的街头小吃，漂洋过海到英国之后，为啥能掀起嗦面狂潮呢？原来是曾经有一批，在我国留学的老外，他们听到朋友说，吃面条不仅健康，而且不会发胖，在他们之一次吃�?strong>热干�?/strong>的时候，看着热气腾腾的面条，抄起勺子和叉子，卷着面就往嘴里送�?/p>
武汉热干�?/p>
甚至还有老外直接上手抓面，当他们吃到之一口就完全停不下来了，之后更是有人在网上求助，有没有人能教自己这么用筷子，不过热干�?/strong>在国内的口碑却两极分化，喜欢吃的对他赞不绝口，不喜欢吃的表示�?strong>热干�?/strong>实在是太干了，吃一份面，自己都喝好几杯水了�?/p>
河南烩面 说道面食就不得提�?strong>河南烩面
河南烩面
在国外一个小伙，之一次吃河南烩面的时候，刚开始一脸的不屑，还表示这不就是一碗面条吗，当他知道面条是用高汤煮出来的时候，迫不及待的想要尝上一口�?/p>
随后摇头晃脑地表示，有这好东西为啥不早点拿出来，在俺们加拿大就吃不到这种面条，吃完之后这位老哥，普通话都出来了，指不定老外吃惯了中国美食，就再也喜欢吃西餐了�?/p>
北京炸酱�?/strong>
在中国，炸酱�?/strong>不仅随处可见，而且有的人还会在家中自己做，不过说到最正宗最地道�?strong>炸酱�?/strong>，还得是北京炸酱�?/strong>�?strong>炸酱�?/strong>不仅出名，还非常的讲究�?/p>
北京炸酱�?/p>
在煮面的时候，面条得先用凉水，把生面条上面的面粉冲掉，防止在煮面的时候面汤太稠，面条是否煮好，就得看面条是否透亮，然后就�?/span>炸酱�?/span>的灵�?/span>炸酱了 *** 的 *** 也是非常的复杂�?/span> 据说老拜在访华的时候，在饭店吃饭专门选择�?strong>北京炸酱�?/strong>，吃完表示，论吃面，中国真的是吃面的祖先�?/p>
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中国有几千年的饮食文化，俗话说：�?strong>民以食为天，食以面为�?/strong>”，无论是在北方还是南方，每一个地方都有比较出名的面条做法，很多都带有地域特色，其他地方一般做不出当地面条的味道�?/p>
面条的做法真的是多种多样，常见的有汤面，捞面，炒面，拌面，冷面等，面条种类之多令人惊叹，可谓是千变万化，让人百吃不腻，回味无穷�?/p>
不管是到哪里去旅游，一碗特色面条总能勾起家乡的回忆，很多地方的早餐也就从一碗面条开始�?/p>
今天，就给大家盘点一下全国比较出名的10大面条，每一道都独具特色，看看有没有你家乡的�?/p>
一，四川担担面
四川担担面是成都市和自贡市的一道传统小吃，已经有上百年的历史，是中国的十大名面条之一�?/p>
传说当年的担担面，是用扁担挑着，一头放一个煤球炉子，上面有一口铜锅，另一头则是碗筷，调料和洗碗的水桶，小贩就挑着面摊，走街串巷的吆喝着：“担担面”，生意是相当的红火，这种面条咸鲜微辣，香气扑鼻，深受当地百姓的喜爱�?/p>
担担面也是川味面食里面有名的“素面”，一般是现做现吃，汤沸面滑，麻辣爽口，现在很多都改为店铺经营，仍然有很多食客慕名而去品尝担担面�?/p>
二，陕西油泼�?/h1>
陕西油泼面是当地的著名小吃，属于秦菜系，做法简单，风味独特，一般是将面条放入开水中煮沸，捞出放入碗中，放上葱花，花椒粉，食盐，辣椒面等配料，浇上一勺滚烫的热油，一碗热气腾腾，香味扑鼻的油泼面就可以开吃了�?/p>
今天给大家分享一个油泼面的家常做法，喜欢吃面的朋友，可以试试�?/p>
家常油泼面做法：
1.准备二细的面条一斤左右，大青菜一把，炒好的花生米一小把，用刀压碎，放入盆中，切好的小葱花一份，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起�?/p>
2.起锅烧水，加入少许植物油避免面条粘连，再加入一勺食盐，增加面条的底味，水开后下入面条，用筷子抄动几下，开大火煮两分钟，下入青菜叶，继续煮15秒捞出控水，再过一下凉水，放入大碗中�?/p>
3.撒上蒜末和葱花，放上少许花生碎和白芝麻，加入辣椒面两勺，食盐2克，生抽5克，陈醋10克，鸡粉1�?/strong>备用�?/p>
4.炒锅烧热添入一勺食用油，油温至7成热时关火，再把热油泼在面条碗中，激发出葱蒜和辣椒的香味，美味即成�?/p>
兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，也是甘肃兰州市的风味美食，据史料记载，兰州牛肉拉面的创始人是陈维精，而热锅子面则是有马保子于1915年创始的，经过其后代人不断的改良，牛肉面名震四方，被百姓赠予�?strong>闻香下马，知味停�?/strong>”的美誉�?/p>
兰州牛肉面的卤汤特别讲究，一般是用牛肉，牛骨放入温水锅中，配上精盐，草果，生姜，花椒等香料，文火�?个小时左右，方可 *** 而成�?/p>
面条则是用精面粉加清水拌成面絮，加入蓬灰水揉匀，经过饧面、溜面、拉面等一系列的操作，面团在师傅手中不断地变化，时而细能穿针，时而如柳叶翻飞，时而圆入玉柱，然后下入锅中，煮沸后捞到大碗里面，浇上味道浓郁的卤汁，吃一口香味扑鼻，让人垂涎欲滴�?/p>
河南烩面是河南的地方美食，属于豫菜系，一般用优质面粉为原料，配上高汤和各种配菜 *** 而成，汤鲜面筋，味道鲜美，集荤，素，汤，菜，饭为一体，深受河南人民的喜爱�?/p>
烩面的做法大同小异，用高筋面粉加入清水，碱面和食盐做成面胚，用保鲜膜覆盖，醒面一个小时以上，然后拉成宽一些的面片，煮熟以后捞入碗中，辅料有海带丝，豆腐千张，粉条，香菜，鹌鹑蛋，海带丝等，配上大骨汤，吃着非常过瘾�?/p>
山西刀削面是山西省的特色传统面食，又称为�?strong>驸马�?/strong>”，据史料记载，发明刀削面的人就是唐朝的柴绍，而柴绍就是唐朝的驸马爷，所以刀削面又叫着“驸马面”�?/p>
山西的面食文化博大精深，而刀削面就是其中的翘楚，刀削面入口外滑内筋，越嚼越香，用刀削出的面片，棱峰分明，形如柳叶，再配上浇头，吃着更爽�?/p>
刀削面的浇头有很多种，常见的就有西红柿鸡蛋酱，肉炸酱，羊肉汤，茄子肉丁卤，鸡蛋卤等，再搭配黄瓜丝，绿豆芽，青蒜末等新鲜蔬菜，吃起来风味独特，回味悠久�?/p>
热干面是武汉最出名的小吃之一，最常用的就是碱水面，煮熟以后配上芝麻酱，色拉油，香油，红油，蒜子，酸豆角，萝卜丁，卤汁，生抽，陈醋等配料 *** 而成�?/p>
热干面的面粉一般选用精粉面，拌面时加入纯碱，精盐等，经水煮，笼蒸，然后用食用油拌匀，放在阴凉处晾晒半干，煮面一般控制在三分钟左右，即时拌即时吃，爽滑劲道，色香味俱全，深受当地百姓的喜爱�?/p>
延吉冷面也是中国的十大面条之一，也是传统的中国朝鲜族食品，这种面条主要是以荞麦粉，小麦面和淀粉 *** 而成�?/p>
先把煮好的面条用凉水冲一下，放入碗中加入牛肉汤，辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，辣椒，苹果片等，酸甜可口，风味独特，营养价值比较高�?/p>
炸酱面是我国的传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，在中国北方比较流行，最出名的当属老北京炸酱面�?/p>
相信去过北京的朋友，一定都吃过老北京炸酱面吧，不管是在小胡同还是繁华的景区，基本上都能找到炸酱面的身影�?/p>
炸酱面好吃，一定离不开好的炸酱，一般是将肉丁炒出油，再放入黄豆酱，干黄酱，甜面酱，把酱料炒在一起，口味更加丰富�?/p>
最后把面条煮熟放入碗中，配上酱料，黄瓜丝，萝卜丝，芹菜碎等配菜，用筷子一搅和，香飘满屋，吃一口鲜香劲道，让人回味�?/p>
下面给大家分享一道北京炸酱面的家常做法，喜欢的朋友可以试试�?/p>
1.准备生面条一斤左右，香菇几朵切成碎粒，韭菜一把切碎，五花肉一小块剁成肉末，准备一个小盆，加入豆瓣�?克，甜面�?0克备用�?/p>
2.炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉末翻炒，炒至肉末发白时，放入香菇，快速翻炒片刻，炒出香味以后，倒入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，添入适量的清水�?/p>
3.煮沸以后开始调味，加入食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖各适量，搅拌化开调料，煮一分钟左右勾入少许水淀粉，下入韭菜碎，简单翻炒几下，起锅倒入盆中�?/p>
4.另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入面条，煮沸以后用筷子抄动几下，煮两分钟左右，把面条煮透捞出控水装入大碗中，浇上炸酱，美味即成�?/p>
杭州片儿川是浙江杭州市的传统特色小吃，属于浙菜系列，基本上去过杭州的朋友，一般都会吃一碗杭州片儿川，这款面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成�?/p>
片儿川的 *** 比较讲究，一般用猪油加入肉片翻炒，下入笋片和雪菜末，做成浇头，将半熟的面条放入浇头锅中煮沸，加上调味料和猪油，吃起来面香浓郁，肉片滑嫩，笋菜爽口，让人回味无穷�?/p>
锅盖面是江苏省镇江市的地方特色传统美食，面条软硬适中，柔韧性好，可谓是老少皆宜的一种面食�?/p>
锅盖面又叫“跳面”，就是把揉成的面团放在案板上，有操作人坐在竹杠的一头，另一头固定在案板上，上下颠跳，犹如跳舞和杂技一般，把面团反复挤压成薄一些面皮，再用刀切成面条即可�?/p>
锅盖面的营养比较丰富，面条入味易消化和吸收，配上10多种佐料的秘制酱油汁，味道非常鲜美，深受当地百姓的喜爱�?/p>
好了，今天给大家分享的全国闻�?0大面条，看看你吃过哪几种？又有哪一款面条能代表你的家乡，其实比较好吃的面条还有很多种，有的也不在十大名面之中，比如陕西还有蘸水面，裤带面，安徽太和拌面，重庆小面等等�?/span> 在这么多面条里面，你最喜欢吃哪一碗呢？欢迎在评论区里留言！感谢您的支持，我们下期再见�?/strong>三，兰州牛肉�?/h1>
四，河南烩面
五，山西刀削面
六，武汉热干�?/h1>
七，延吉冷面
八，老北京炸酱面
北京炸酱面：
九，杭州片儿�?/h1>
10.镇江锅盖�?/h1>
来源：简食记
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理�?/span>
北京的小吃文化源远流长，早在古代就已形成。经过历史的演变，北京的小吃逐渐发展成为一种独特的饮食文化，不仅包含了北方地区的特色，还融合了全国各地的美 *** 华。这些小吃不仅味道独特，而且具有深厚的历史和文化底蕴，让人在品尝美食的同时，更好地了解当地的饮食文化。虽然说晚上很多人调侃北京是美食荒漠，但是如果论小吃的话，“帝都”就没输过！�?0种美食吃�?种以上，北漂不低8年，你别不信�?/span>
1：北京烤鸭，北京烤鸭是北京更具代表性的美食之一，被誉为“天下美味”。它以皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。烤鸭的历史可以追溯到唐朝，当时就开始在民间流行。到了明清时期，烤鸭已经成为宫廷宴席上的必备佳肴。老北京烤鸭的 *** 讲究，需要经过多次涂抹特制的烤酱，让鸭皮入味，呈现出金黄色的外观。搭配葱丝、黄瓜丝、甜面酱等食材，食用时将它们卷入饼皮中，口感丰富，味道浓郁。这道美食已成为了北京旅游的必尝之物，吸引了无数中外食客前来品尝�?/span>
2：豆汁儿，豆汁儿是北京独特的豆制品，具有浓郁的豆香味和独特的酸味。它是将绿豆经过浸泡、磨浆、发酵等工序制成的。豆汁儿是北京人的传统早餐之一，与炸灌肠、烧饼等搭配食用，构成了北京独特的早餐文化。豆汁儿还有一定的药用价值，能够帮助消化、降低血压等。如今，豆汁儿已经成为了北京特色小吃的代表之一，深受当地人的喜爱�?/span>
3：炒肝，炒肝是北京的传统早点之一，由猪肝、猪肚等内脏制成。它的历史可以追溯到清朝时期，是北京早餐文化的重要组成部分。炒肝口感鲜嫩，味道浓郁，是北京人喜欢的一种美食。如今，炒肝已经成为了北京特色小吃的代表之一，吸引了众多游客前来品尝�?/span>
4：炸酱面，炸酱面是北京家喻户晓的一道美食，是北京人的传统面食。它的历史可以追溯到清朝时期，是北京菜品的代表之一。炸酱面以面条为主料，搭配黄豆芽、黄瓜丝等菜码，以及特制的炸酱而成。面条劲道爽滑，炸酱香浓可口，搭配菜码的爽脆口感，味道丰富多样。炸酱面的名字来源于它的 *** 方式，将炸酱与面条混合后炸制而成。这道美食已成为了北京特色小吃的代表之一，深受当地人和游客的喜爱�?/span>
5：卤煮，卤煮是北京传统的小吃之一，以猪肠和猪肺为主料，经过长时间炖煮后味道浓郁。卤煮起源于清朝时期，是北京人的传统美食之一。卤煮的 *** 讲究，需要选用新鲜的猪肠和猪肺，经过多次清洗、烹煮等工序，呈现出独特的口感和味道。卤煮适合搭配烧饼、炸灌肠等食材食用，味道丰富多样。这道美食已成为了北京特色小吃的代表之一，深受当地人和游客的喜爱�?/span>
6：糖葫芦，糖葫芦是北京传统的小吃之一，以山楂、葡萄等水果为主料，经过糖浆裹制后酸甜可口。糖葫芦的历史可以追溯到宋朝时期，是中国的传统美食之一。糖葫芦的 *** 工艺独特，需要选用新鲜的山楂或葡萄等水果，经过多次糖浆裹制、风干等工序而成。糖葫芦外表红亮美观，口感酸甜可口，是一道适合大人和小孩食用的美食�?/span>
7：羊蝎子，羊蝎子是北京冬季的特色美食之一，以羊骨头慢炖而成，味道鲜美，营养丰富。羊蝎子最早起源于清朝时期，是北京人的传统美食之一。羊蝎子适合搭配各种食材炖煮，如红枣、枸杞、当归等中药材，以及豆腐、白菜等蔬菜。羊蝎子不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值，能够帮助补血、强身等。这道美食已成为了北京特色小吃的代表之一，深受当地人和游客的喜爱�?/span>
8：糖炒栗子，糖炒栗子是北京秋季的特色美食之一，以板栗为主料，经过糖浆炒制而成。糖炒栗子的历史可以追溯到宋朝时期，是中国的传统美食之一。糖炒栗子的 *** 工艺独特，需要选用新鲜、饱满的板栗，经过多次糖浆炒制、风干等工序而成。糖炒栗子外表红亮美观，口感香甜可口，是一道适合秋天食用的美食�?/span>
9：杏仁豆腐，杏仁豆腐是北京传统的甜品之一，以杏仁和豆腐为主要原料制成。杏仁豆腐起源于清朝时期，是北京人的传统美食之一。杏仁豆腐的 *** 工艺独特，需要将杏仁磨成浆汁，再加入豆浆、糖等原料制成豆腐状。杏仁豆腐外表洁白细腻，口感香甜滑嫩，具有浓郁的杏仁香味。这道甜品是北京特色小吃的代表之一，深受当地人和游客的喜爱�?/span>
10：面茶，面茶是一种传统的汉族饮食，具有悠久的历史和特殊的文化意义。它起源于华北地区，盛行于北京、天津、河北等地，是这些地区的代表性小吃之一。面茶是一种传统的早餐食品，也常被作为下午茶点。在旧时庙会上，面茶也是必不可少的食品之一，卖面茶的小贩会挑着担子沿街叫卖，吸引顾客�?/span>
除了以上介绍的小吃，北京还有许多其他值得一试的美食，比如烤肉宛的烤肉、丰泽园的鲁菜、东来顺的涮羊肉等等。这些美食不仅口感独特而且具有深厚的历史和文化底蕴。烤肉宛的烤肉选用优质肉类进行烤制，口感鲜嫩多汁；丰泽园的鲁菜以清鲜可口、味道浓郁为特点；东来顺的涮羊肉选用优质的羊肉片涮熟后食用口感鲜嫩�?/span>
北京的饮食文化是一种集大成的文化。在这里，你不仅可以品尝到各种美食，还可以了解到深深的历史和文化底蕴。如果你是一个吃货，那么北京一定是你不可错过的地方。在这里，你可以尽情地享受美食文化的魅力，感受中国传统文化的独特韵味�?/span>
名扬全国�?碗面条，吃过6种以上的算“面霸”，有你家乡的面吗？在上下五千年的历史文化传承中，咱们国家形成了“南米北面”的主食格局，南方人多以大米为主食，北方人则多爱吃面食。提到面食里的代表，面条当属其一。在元朝古籍《饮膳正要》中，首次出现了有关挂面做法的记载，由此可见，吃面条在我国具有悠久的历史�?/p>
都说一方水土养一方人，一方水土同样也孕育了一方面条。全国各地究竟有多少种不同特色的面条，相信这个数字没人能具体统计出来。但要提到中国“最出名”的面条，相信大家口中一定有一半以上的答案是一样的�?/p>
下面�?碗面条，可以说是名扬全国、闻名天下，基本达到了老少皆知的影响力，吃�?种以上的算“面霸”，一起来看看，你吃过几种？有你家乡的面吗�?/span>
一、担担面（四川）
担担面，是源自四川自贡地区的一道特色面食，具有非常悠久的历史�?/strong>相传早在1841年时，当地一个姓陈的面食师傅挑着扁担，走街串巷卖面条，担子的一头挑着食材，另一头挑着一口隔成两格的铜锅，一格用来煮面，一格用来炖肉，就有了“担担面”这个名字�?/p>
要论担担面最特别的地方，要属它的浇头，当地人也叫面臊�?/strong>担担面用的面臊，也叫�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">煵面臊，即经过炒制的浇头，口感比较干爽，用的食材多为炒香的猪肉末，再辅以芽菜、豌豆尖、花生等。一碗担担面下肚，咸香微辣，辣而不燥，能让人瞬间打开食欲�?/span> 刀削面源自山西，其中以山西大同的刀削面最为出名�?/strong>相传刀削面由唐代驸马爷柴绍所创，因此还被人们称作“驸马面”。如果说担担面的精髓在于面臊，那刀削面的特别之处，就在于它的制面手艺上�?/p>
*** 刀削面时用的面条，全都是由刀削得到的，并且用的不是普通的菜刀，而是专门特制的弧形削刀。当地人还将这刀削技艺形容为�?strong>�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”�?/span> 河南也是中国出了名的面食大省，当地的特色面食数不胜数�?strong>最为外地人所熟知的，要属河南烩面，它早已成为河南的一张美食名片�?/strong>对于河南人来说，一碗烩面，既是主食，同时也兼具了肉、菜、汤的食用功能�?/p>
烩面的特别之处，在于它的汤底�?/strong>在熬制面汤时，会用到羊肉、羊骨等多种食材一起煮5个小时以上，还会加入多味中药，因此熬出来的汤底呈乳白色，香浓可口。吃的时候再搭配劲道的面条以及多种配菜一起，堪称面界一绝�?/p>
炸酱面是在我国北方地区颇为流行的面食，其中以老北京炸酱面最为出名�?strong>和其它面食相比，老北京炸酱面在摆盘上，就已经脱颖而出�?/strong>，感觉不像是一碗面，更像是一桌盛宴。中间会摆上面条，围着面条摆放的，有各式各样的面码，以及一碗炸酱，吃的时候再拌在一起�?/p>
根据季节不同，搭配的面码也有所不同，比如春天常见的豆芽菜、香椿芽、青豆嘴，到了夏天则变成黄瓜丝、韭菜段等等。炸肉酱则多用五花肉丁和黄酱炒制而成。特别要说的是，吃老北京炸酱面时，当地人还会配上大蒜，对此还有句俗语道�?strong>“吃面不吃蒜，不如吃碗饭”�?/strong> 兰州拉面的原名叫兰州牛肉面，最早起源于清朝时期，是当时一个叫“陈维精”的河南人首创的，后来兰州的好友从他这学习了制面技艺，并带回了兰州�?strong>换句话说，兰州拉面的鼻祖，其实是源自河南地区的面食�?/strong> 兰州拉面的汤底，是用牛骨、牛肉、牛肝等熬成的清汤，面条煮好后，搭配上萝卜片和牛肉块，加上适量的牛肉汤，再撒上香菜蒜苗，浇上辣椒油�?strong>这也是一碗正宗兰州拉面的统一标准：一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子�?、五黄（面条黄亮）�?/strong> 阳春面，是流行于我国江南一带的特色面食，以上海地区的阳春面最为出名�?/strong>和前面提到的几种面食相比，阳春面是没有浇头的，因此要显得更加“清汤寡水”一些，还被人们称作光面、清汤面�?/p>
也正是因为没有浇头的原因，阳春面在汤底的 *** 上，要求会更高一些。阳春面的面汤，多用猪骨熬制而成，还会放入用猪油和洋葱一起炸成的葱油，最后还会撒上一把小香葱做点缀。如果去面馆吃阳春面，当地食客通常还会特别嘱咐道，“重油、宽汤、重香头”，即多放猪油、面汤和葱花�?/strong> 大名鼎鼎的热干面，是源自湖北武汉的一道特色小吃，早已闻名海内外�?/strong>最早的热干面，叫“麻酱面”，是一个名叫“蔡明伟”的武 *** 研制出来的，到1950年时才正式改名为“热干面”，如今早已成为武 *** 早餐的代言�?/p>
武汉热干面用的面条，是碱水面，即在面粉中加入了碱，可以去除面团中的酸味，做出来面条吃起来更松软。热干面在 *** 过程中，会提前将面条烫至八分熟，等吃的时候，再开水下锅烫熟，配以各种调料。吃热干面的时候，建议配上一些喝的，如豆浆、牛奶等，不然会觉得很干�?/p>
提到中国面食大省，除了山西、河南，还有一个地方就是陕西了。陕西人爱吃面，是由千百年来形成的饮食习惯决定的，并且在代代相承中，衍伸出了各种不同的面条吃法�?strong>在陕西人常吃的面食中，比较出名的，要属岐山臊子面�?/strong> 在陕西关中地区，每逢过节、婚嫁、祝寿等重要宴会，桌上一定少不了一碗臊子面。正宗的岐山臊子面，必须满足“汤多面少”这一点�?strong>它的灵魂在于臊子和酸�?/strong>，会用到肉臊子、鸡蛋皮、土豆、胡萝卜、木耳、豆芽等配菜，具�?strong>�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">面白薄筋光，油汪酸辣香�?/span> 用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~ 还记得当年《白鹿原》热播的时候，剧中的人物真是一言不合就吃面呀。光吃面也就算了，还要吧嗒嘴；就连做面的人，也非要把那碗油泼辣子，演出呲啦的声音。一晚上不知道馋哭了多少人，太不厚道了！ 要说这西安人爱吃面，那真是爱到了骨子里，能叫上名字的面食就有60多种。如果我们这些外地人去了西安，每天吃一种，可以不重样地吃上两个月。那么其中最招人爱的有哪几样呢，我们今天先来过过眼瘾�?/p>
Biángbiáng�?/span> Biángbiáng其实是一个象声词，形容的是做面的人在抻面的过程中，面团与案板撞击时发出的Biángbiáng声。它另外还有一个名字叫“裤带面”，说的是它的形状，像一根裤带一样宽、一样厚、一样长。所以，一位手艺高超的师傅做出来的面，碗中只有一根面条�?/p>
说到这不禁让我想起，为什么陕西人喜欢蹲着吃面，是不是为了吃Biángbiáng面的时候方便把碗放在地上，然后再缓缓站起身挑上那根长长的面呢？ 油泼�?/span> 《白鹿原》里面出镜率更高的一款面。手擀的面煮熟捞出来放在大碗里，撒上葱花和辣椒面，其灵魂就在于滚烫的热油浇在辣子上那呲啦的一声，立时香气四散。再配上酱油、香醋调味，此刻我特别想问你一句：咽口水了吗？ 臊子�?/span> 臊子就是肉丁的意思，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃，实力上演花式吃面。而且最重要的是营养丰富�?/p>
蘸水�?/span> 蘸水面的吃法就有些不环保了，因为要多用一个碗。面盛在一个碗里，汤盛在另一个碗里。吃的时候需要自己把面捞过来，蘸着汤汁吃�?/p>
蘸水面的特点还在于“汤汪蒜辣香”，这就是说熬制的鲜汤要菜油多，汤味浓郁有赖于油泼的生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子，再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花。即使不吃面，就是品尝一口汤，也食欲大增，幸福感爆棚�?/p>
羊肉泡馍 想来陕西人也真是懂得生活情趣，吃个饭也要边吃边玩，更具代表性的就是这款羊肉泡馍。想要过嘴瘾，还要先玩手工。因为这馍要吃到嘴里，首先要通过“掰、撕、掐、抖”的洗礼，呈现出黄豆般大小的颗粒方才可以下入到鲜香的羊肉汤中烹制�?/p>
肉夹�?/span> 陕西人顽皮又一次在这道著名小吃上闪现了。明明是馍里面夹了肉，可偏偏要叫人家肉夹馍，你让馍怎么想啊�?/p>
如今我们想吃上一个肉夹馍再容易不过，几乎所有的小吃档口都有得卖。但越是这样容易吃到地方美食，才越应该去它的故乡尝尝看不是么。在细微处体会不同将是一件特别有趣的事�?/p>
荞面饸饹 荞面饸饹可大有来头，是陕西的著名传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名�?/p>
荞面饸饹与其他那几款著名的面条比起来，更大不同在于面，是荞麦面而不是小麦面。荞麦面颜色黑黑的但是更有嚼劲，这面条吃起来也是越嚼越香�?/p>
御面 吃了这么多热乎乎的面，最后来一碗凉快点的吧。这碗御面和凉粉有些类似，吃起来Q弹爽口。被称为御面是因为人家曾是入过皇宫的贡品呢，而且因为白白净净的样子还被称为“玉面”�?/p>
怎么样，8道西安特色面食有没有戳中你的味蕾？等西安的yiQing过去了，我们组团去吃个痛快吧�?/p>
生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎�?/p>
生煎包是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于沪习惯�?#34;包子"�?#34;馒头"，因此在生煎包一般被称为生煎馒头�?/p>
杭州小笼包是浙江杭州的一种特色小吃，属于浙菜系；该菜品起源于北宋时期的开封灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光�?/p>
湖南面并非湖南所有，而是抗战时期湖南人在贵州开面馆，根据家乡和本地口味结合而发明�?/p>
首先，汤底一般用骨汤，有的用鸡骨也有的用猪骨，更大的特点在于用白胡椒调味，喝起来鲜香十足�?/p>
其次，用肉丁臊子，一般用鸡肉和猪肉混合制成，有些店还会加香菇丁�?/p>
面条部分朴实无华，切成韭菜宽度，吃起来顺滑有嚼劲。更有店家会掺些老面和荞面，让面的口感变得更好�?/p>
红油抄手川渝地区的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮(方面�?和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加芝麻红油和其它调料即可食用 肉燕又称太平燕，是福州的一道传统小吃，属于闽菜系，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必�?#34;太平�?#34;，即取其"太平"�?#34;平安"之吉利，�?#34;无燕不成宴，无燕不成�?#34;�?/p>
龙须�?/p>
“龙须面”是我国北方传统风味宴席面点品种之一，是一种又细又长的面条。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面�?/p>
抿尖�?/p>
抿尖 *** 须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中间开长形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制，呈凹形，岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼，四边缘凸起，嵌在床架上，上下须严丝合逢�?/p>
将豆面加水和合成软糊状，用铁勺挑在抿尖床上（抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸水锅里，煮熟用笊篱捞在碗里，加山药条条与各种调料食用�?/p>
猫耳朵 猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用�?/p>
将活成的面团压成较厚的面片，切成条状后再切成指节大小的颗粒状，然后用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做好了�?/p>
据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名�?�?/p>
另一则是说小姑娘长大嫁人后，为了维持生计，摆摊卖面度日。一日想起昔日奇遇，立即挂上了“御驾亲尝猫耳朵”的幌子，吸引顾客慕名而来，成为杭州名食，一直风行至今�?/p>
二、刀削面（山西）
三、烩面（河南�?/h1>
四、老北京炸酱面（北京）
五、兰州拉面（甘肃�?/h1>
六、阳春面（上海）
七、武汉热干面（湖北）
八、岐山臊子面（陕西）
所有美食引起的垂涎之心皆是从游子们思乡找到更好的出口，文化的发展也是美食的变迁，一代人有一代人的美食文化，中原文化发源地河南，见证了中国大部分的历史进程�?/p>
人间食杂，不及一碗家乡面，那么今天我们来聊聊河南人最喜欢的面食�?/span>
1、烩�?/strong>
烩面是河南特色美食，也有悠久的历史了，在河南不管是大都市还是小村落，烩面馆到处都是，可以说是一直陪着我们长大的美食�?/p>
这碗面也是许多在外河南人最怀念的味道，河南烩面的汤和面都是值得去夸一夸的，面条口感筋道、有韧劲儿，汤也非常浓郁，味道鲜美�?/strong>
2、卤�?/strong>
河南卤面是中原历史的见证，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香�?/p>
也应该是河南人家家户户都会做的，卤面的烹饪方式以蒸为主，卤面在口感上要比焖面和炒面清�?/strong>，更不会和汤面一样吃得满头大汗，夏天吃更适合�?/p>
3、蒸面条 在河南，面条的做法各式各样的，只要掌握了 *** �?strong>用最简单的面条也能做出美味的美�?/strong>。面食爱好者千万别错过�?/p>
蒸面条简直是面条届天花板，这碗蒸面条从小吃到大，不知道吃什么的时候就会吃碗这个，配上大蒜吃，一口蒜一口面，香死了！！ 4、饸饹面 在河南，可以和羊肉烩面并肩齐名的，就是这响当当的郏县饸饹面了�?/p>
饸饹面劲道爽滑，大锅羊汤，大葱花，羊油辣椒！这配置！妥妥的老家味道啊！劲道的饸饹面，加上大锅炖的肉汤，大刀葱花和羊油辣椒碰撞在一�?/strong>！谁能忍住不大呼过瘾！每次都能把汤也喝光�?/p>
5、焙�?/strong> 鲤鱼焙面是我国首批进入非物质文化遗产名录的美食，是开封独有的菜色�?/p>
一个是软熘鱼，一个是焙面。酸甜可口，软糯糯的鱼肉配上炸好的焙�?/strong>，一口真的不要太满足！当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后也是称赞这是“古都一佳肴”�?/p>
6、粉浆面�?/strong> 粉浆面条一般老人很喜欢吃，冬天时来上一碗，别提多带劲了�?/p>
用黄豆面和绿豆面调成的粉浆，浆质细腻丝滑，面条粘稠软糯，搭配着爽口的配�?/strong>，舒坦！它口感爽滑细嫩，营养丰富，人们吃了以后能清热解毒也能维持身体正常代谢�?/p>
7、新野板�?/strong> 到了河南，但凡听到“啪，啪�?.”的声音，那一定就是师傅在摔打面条了，板面和烩面看着差不多，但口感确实大有不同，一个是扯的，一个是摔的�?/p>
煮好的板面，放上辣油青菜，色香味俱全，让人看着就觉得很美味�?/p>
8、糊涂面 糊涂面是河南老一辈最经常吃的，是家的味道，喝完浑身暖呼呼的，糊涂�?strong>口感细腻�?/strong> 面条劲道，滋味绵长，味道香甜，色彩清新，爽口开胃，营养健康，老少皆宜。浆面条豆味 面香味融合在一起，喝几口你会爱上它�?/p>
河南的美食还有很多很多，每道的味道都是极好的，不仅美味不说有的还很健康，河南人民也很热情的，招待客人肯定绝不怠慢，小编很喜欢这个地方�?/p>
今天小编就先说到这里了！没有吃过的宝宝们有机会一定要去尝尝。每道都值得一尝！ 豫菜虽然不如其他菜的高端精美，但是它们十分淳朴符合家的味道更符合广大人民的口�?/strong>�?/p>
河南之大，有广阔的山川，有厚重的历史文化，也有故土情怀的美食文化�?/p>
欢迎大家积极留言哈~还有什么不能错过的河南美食呢。快来留言告诉我吧�?/p>
“一年之计在于春”，春季是四季中的之一个季节，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共六个节气，春天来了，万物复苏，春暖花开，阳光明媚，阴气收缩，阳气上升，万物随阳气上升而萌芽生长，尤其一场小雨过后，大地更绿了，春意盎然，生机勃勃，不少朋友会选择下乡挖野菜，但奈何任何的品种有限，今天分�?0种野菜辨别图片，带你认识不同的野菜和吃法�?/span> 麦蒿是一种生长在麦田中的野菜，在过去较早的时候，人们想尽各种 *** ，想把麦蒿去掉，除了喷洒农药，还要人工拔掉， 因为麦蒿影响小麦等作物的生产�?/span>现在都采摘回家，经过烹饪加工，登上了餐桌，可以凉拌着吃，也可以焯水调馅，包成水饺很香�?/p>
面条菜的名字很有意思，它的叶片跟面条很相似，别名又叫麦瓶草，它肥嫩的茎叶均可食用，味甜鲜美，并且富含维生素、微量元素等，推荐大家蒸着吃，拍上一层面粉，大火蒸时�?�?分钟，再调一个蒜汁蘸料，非常好吃，老少皆宜�?/p>
蒲公英别�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">婆婆丁、华花郎等，样子 香椿芽是一种来自树上的野菜，“物以稀为贵”的年代，正巧被香椿赶上了，香椿含有丰富的营养物质，它的嫩芽会散发出一股特殊的香气，尤其和鸡蛋炒在一起，简直不要太香，除此之外，常吃香�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">有助于增强机体免疫功能�?/span> 荠菜是一种常见的野菜，在中国各省区均有分布，叶肥大而厚，产量较高，现在采挖正合适，天气温暖了，荠菜生长的速度很快，河边、山坡、田野中，都能发现荠菜的身影，来�?/span>大地的馈赠，都是不可错过的美味，荠菜可以炒鸡蛋，可以包饺子�?/p>
折耳根又叫鱼腥草，它有一股特殊的味道，鱼腥味很重，导致部分人望而却步，尤其是咱们北方的朋友，鱼腥草的叶子和根都能吃，更佳的 *** 就是凉拌，放辣椒油、花椒面遮盖一下，脆嫩爽口，酸辣可口�?/p>
过去的农村，家里都有养猪，人们喜欢采挖马齿苋喂猪，现在又发生了变化，登上了餐桌，马齿苋有一个特点，那就是生命力顽强，明明除根仍路边了，谁知一场小雨过后，照样生机盎然，马齿苋可以爆炒、凉拌、摊鸡蛋，保你能吃过春天的味道�?/p>
灰灰菜，别名灰蓼头草、灰菜、灰条菜，它的嫩叶可作为野菜食用，但随着它的长大，慢慢就不合适，灰灰菜能长到一米多高，就像一棵小树，野菜作为无公害的食品，越来越受到大众的欢迎，现在趁着雨后，可以采摘一部分灰灰菜，建议大家蒸着吃，弄点辣椒油、蒜末蘸着吃，鲜香美味�?/span> 野葱是一种在自然环境中生长的野菜，它的模样类似于小葱，也就是缩小版，根本会有一个小蒜头，同样具有一股辛辣味�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">维生素C、磷的含量较高，可以增进食欲，可以拿野葱炒腊肉，鲜香美味，也可以炒鸡蛋，凉拌，做野葱饼�?/span> 走进山林田野中，蕨菜已经冒出毛绒绒的尖，春节温度回升，雨水充沛，这些野菜也嗅到了春天的气息，纷纷开始萌芽，蕨菜就是其中一个，它长得很显眼，顶尖的嫩芽，会向内卷曲呈旋涡状，用指甲轻轻一掐就断，蕨菜适合爆炒、凉拌、炒腊肉、素炒，都是可以的�?/span> 马兰头是一种最入门的野菜，没有是没有，发现就是一大片，这是一种多年生草本，个头不会太高，呈并列排状，每当三四月份，经常能看见阿姨挖野菜，随着受欢迎程度的提升，马兰头也开始人工种植，�?/span>拌香干最美味，这样吃比较嫩，清爽好吃�?/p>
艾叶也叫艾草，是一种清明前后的野菜，可以制成清明果、青团、艾叶馒头、艾叶饺子，它是一种纯天然无公害的野菜，在南方受欢迎的程度很高，艾叶除了能食用，还有驱蚊辟邪的效果，新人结婚的时候，会找到一株艾叶，象征着“爱意”�?/p>
苜蓿�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">是我国古老的蔬菜之一，据记载已有2000年的历史，具有极高的营养价值，素有 榆钱同样也是一种树上的野菜，在榆树萌芽之际，长出来的小嫩芽，好似一枚铜钱，可以直接吃，细嚼慢咽之下，有一丝甜味，老一辈的人喜欢拿它蒸菜窝窝，白面掺点玉米面，啃着特别怀旧，年轻人吃不习惯，年轻人推荐蒸着吃，用辣椒油当蘸料，吃的也十分过瘾�?/p>
刺儿菜很容易分辨，叶片边缘长满了小针刺，毛茸茸的不扎手，它有凉血止血的效果，还记得小时候捉鱼，不小心割破手，便会找一些刺儿菜，敷到伤口上面，刺儿菜焯水之后，准备一些蒜末、生抽、香醋、辣椒油，凉拌着吃最香�?/p>
菊花脑别名菊花叶，它的嫩茎叶可以食用，有独特的清香味，除了有食用价值，还有一定的药用价值，可以清热去火，可以清炒、炒鸡蛋、做汤，调馅包饺子也可以，美味营养，吃起来特别鲜�?/p>
桔梗又称明叶菜，开出的紫色小花朵，很是鲜艳，一颗桔梗能爬出很远很高的地方，主要生活�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">阳山坡、林缘、草地及灌丛间，春天可以当野菜食用，主要吃它的幼苗和嫩梢，需要提一句，桔梗的根部，经过泡去苦味，还是 *** 腌菜的好食材，酱菜，炒食，炖食均可�?/span> 江南水八仙之莼菜，自古以来，莼菜就被视为珍贵蔬菜，它的药用价值高，富含多种营养物质，�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">感肥美滑嫩，生长于池塘沼泽，嫩茎叶可作蔬菜，在杭州有一道西�?/span>莼菜汤，味道清香，营养丰富，适当滑入一些鱼丸、鸡肉丸，提鲜又美味�?/p>
车前�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">又名 蒌蒿是菊科，带有一股清香的气息，蒌蒿全草入药，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜，之前尝试过一种健康的吃法，把蒌蒿清洗干净，下锅焯水，用料理机绞碎，直接和面到馒头里面，蒸成健康的绿色馒头，健康又营养�?/span> 野菜有蔬菜没有的营养，同时，也起着药用的作用，提倡大家多吃一些，但一定要注意�?/p>
千万别挖错了，就拿荠菜来说，相似的野菜，就有四五种，吃错后果很严重，今天图文并茂地为大家介绍�?0种野菜，采挖之前，一定要确认好�?/p>
未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/p>
中国十大美食你知道哪些呢？中国十大美食，有火锅、北京烤鸭、兰州拉面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、西安肉夹馍、长沙小龙虾、手抓羊肉、柳州螺蛳粉等�?/p>
1、【火锅�?/p>
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久�? 2、【北京烤鸭�?/p>
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中�? 3、【兰州拉面�?/p>
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评�?/p>
4、【串串香�?/p>
串串香是火锅的另一种形式，起源于四川成都。它不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食更大众化的体现。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃 5、【重庆酸辣粉�?/p>
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的更爱之一 。手工 *** 的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏�?/p>
6、【武汉热干面�?/p>
热干面是武 *** 过早（武 *** 将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武 *** 对它的感情，已无需多言�?/p>
7、【肉夹馍�?/p>
肉夹馍是中国十大美食之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号。肉夹馍肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐�?/p>
8、【长沙小龙虾�?/p>
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香�?/p>
9、【手抓羊肉�?/p>
手抓羊肉是我国的蒙古族、 *** 尔族等民族喜爱的传统美食，其有着上千年的历史，吃的时候直接用手抓着羊肉蘸着调料吃，先不说它肉鲜味美，不腻不膻的口感，光这种特殊的吃法就吸引了不少食客去品尝�?/p>
10、【柳州螺蛳粉�?/p>
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成�?/p>
1、麦�?/h1>
2、面条菜
3、蒲公英
4、香椿芽
5、荠�?/h1>
6、折耳根
7、马齿苋
8、灰灰菜
9、野�?/h1>
10、蕨�?/h1>
11、马兰头
12、艾�?/h1>
13、苜蓿菜
14、榆�?/h1>
15、刺儿菜
16、菊花脑
17、桔�?/h1>
18、莼�?/h1>
19、车前草
20、蒌�?/h1>
