提要：韭菜种植 *** 多，老根移栽和种子播种，各有优势

韭菜也叫做“懒人菜”，因为韭菜属于宿根植物，一次种植能够连续好几年，并且栽种 *** 也相对简单。有朋友咨询是种子播种韭菜好，还是直接移栽韭菜老根好。这里科学兴农就和大家看一下这个问题。

?韭菜如何繁殖好？

韭菜的繁殖 *** 主要有两种，一种是种子播种，一种是老根移栽，这两种繁殖 *** 各有优劣。大多数在家种植韭菜的朋友会选择老根移栽的 *** ，老根移栽更大的优势就是省事。用老根移栽的韭菜省去了种子播种的育苗时间，栽种后韭菜生长速度快，能够较快的进入收获阶段。但缺点是韭菜的收获年限会受到影响。韭菜种植后，一般能够连续7年左右，如果再继续收割，这时候的韭菜品质就没有之前那么好了，需要重新进行种植。所以说直接栽种韭菜老根的 *** ，虽然比较省事，但韭菜的收获年限会大打折扣。

另一种办法是采用播种育苗的方式种植韭菜。播种育苗播种韭菜更加适合大面积的韭菜栽种，虽然这种 *** 育苗时间较长，还需要进行移栽定植等过程。但播种栽种的韭菜收获年限更长，后期管理的好，韭菜的长势也会非常的喜人。

如何种植韭菜？

上面提到了两种韭菜的繁殖方式，这里就详细的讲一下如何具体的操作。首先是老根移栽，这种 *** 较为简单，先要选择好需要移栽的韭菜老根，将老根上的泥土清洗干净，然后将老根上过长的须根、老根、病根修剪掉，保留5公分左右的老根即可。如果韭菜叶片过长的话，可以修剪掉三分之二的叶片，避免栽种后养分流失。栽种的时候三四根韭菜一撮进行栽种。

其次是韭菜种子播种的栽种方式，韭菜播种时间一般选择在每年的春秋两季进行。韭菜种子一定要选择品质优良的，这样才能够保障后期韭菜生长的壮实。播种前更好将种子浸种催芽，这样能够节省育苗时间，同时也能够提高种子的发芽率。将新鲜的韭菜种子放在40度左右的温水中冲泡，这样能够起到一定的消毒杀菌作用，然后将种子放入常温清水中浸泡24小时左右，让种子充分吸水。将吸水膨大的种子捞出，沥干水分，放入干净的湿布上催芽三天左右，在种子75%左右露白后就能够进行播种了。在韭菜幼苗生长到15公分左右的时候，就能够进行移栽定植了，移栽的时候三到五株韭菜为一簇。

提要：韭黄种植季节到，掌握7点韭黄种植技术，一个冬天收获3、4茬韭黄

天气逐渐凉爽，又到了吃韭菜的季节。说道韭菜就不得不提一下，味道更加鲜美的韭黄。韭黄是冬季常见的蔬菜之一，味道鲜嫩、营养丰富，是不少朋友喜爱的蔬菜之一，那么韭黄如何如何进行种植管理呢？这里科学兴农韭黄大家分享一下关于韭黄的种植管理问题。

韭黄有哪些特点？

韭黄是韭菜在不见光的环境下，软化栽培后的结果。所以韭黄既保留了韭菜鲜美的味道，又比韭菜更加的软嫩，比韭菜的辛辣口感稍微缓和一些，口感上要更胜韭菜一筹。韭黄的培育时间一年四季都是可以的，但以秋冬季节培育的韭黄品质更佳。由于韭黄的种植管理相对麻烦，且韭黄的产量较低，味道鲜美，上市季节多处于冬季蔬菜紧缺时期，在价格方面也较高，种植户种植韭黄也能够获得较高的经济效益。

如何培育优质韭黄？

培育韭黄的关键有两个方面，一是要做好露地壮根工作，二是要做好软化栽培。下面就从这两个方面详细地谈一下培育优质韭黄的 *** 。

1、韭黄品种的选择：能够用作韭黄栽培的韭菜品种有不少，但在韭黄上市的旺季多集中在春节附近，且韭黄栽培需要经过软化处理。这样的话，在选择韭菜品种时，更好选择生长速度快、耐寒能力强、分蘖能力强、产量稳定、不易发生倒伏、抗病害能力强的品种进行栽培。另外还需要考虑种植地区的环境问题，选择适合当地栽种的韭菜品种。

2、地块选择及处理：韭菜种植地块需要选在土壤肥沃深厚，有机质含量丰富、排水灌溉条件良好的地块。在播种前需要进行深翻土壤，深翻达30公分左右，土壤翻耕之后需要进行暴晒一周时间，达到一个杀菌作用。之后进行作畦和施肥，土壤中施入少量基肥。

3、播种育苗：韭菜播种育苗时间可以选择在春秋两季进行，播种前浇透水，种子提前放入温水中浸泡10小时左右。播种 *** 直接采用直播即可，每亩用种量在2公斤左右，均匀地撒播种子，然后将种子上覆盖一层薄土，覆盖地膜。在种子出苗后及时将地膜揭掉。

4、定植移栽：韭菜移栽时间一般在第二年6月份到7月份进行。选择没有重茬危害、背风向阳、土壤疏松肥沃的地块进行移栽定植。定植前每亩施入腐熟的有机肥3000到4000公斤左右，再配合使用过磷酸钙50公斤，尿素20公斤， *** 钾15公斤左右。移栽的时候注意不要伤及韭菜的根系，将过长的叶片进行修剪，保留叶片的三分之二即可，移栽株距控制在25公分左右，每穴栽种韭菜四株左右。

5、韭菜田间管理：移栽结束之后就进入了，韭菜的田间管理阶段，这个阶段的管理好坏，直接影响后期韭黄的质量。韭菜生长阶段需肥量较大，要及时进行追肥，培育壮根。做到分期追肥，主要施用氮肥，每亩可追施尿素肥10公斤左右。进入七八月份之后，雨水增多，要注意保持田间排水通畅，避免积水增加韭菜病虫害的威胁。另外注意防止韭菜出现韭蛆、灰霉病之类的病虫害。在韭菜生长的中后期要注意控水，避免浇水过多，造成韭菜徒长。十月份下旬要浇灌一次水，为后期韭菜移栽入窖做准备。

6、韭菜入窖：韭菜刨根入窖，就进入了韭黄培育的关键部分了。韭菜入窖的时间，一般在每年的11月中旬到12月上旬这段时间进行。将韭菜连根刨出，将韭菜根上面的病根、烂根、老根、过长须根，及时的修剪掉。选择健壮的韭菜根，30株左右捆成一捆，将枯萎的叶片修剪掉。放入泥浆当中浸泡一分钟左右，捞出后将韭菜根紧密的排放在，事先准备好的韭菜窖中，保留好过道，保持韭菜根和地面紧贴。

7、韭黄入窖管理：保持韭菜窖内温度保持在10度到12度左右，促进韭菜根发芽。在韭菜根入窖后的第二天浇一次温水。在韭菜根入窖后10天左右，韭菜苗能够生长到5公分左右，此时窖内温度在12度到18度左右，在浇灌一次温水，每平方米用水量在5到6公斤。在韭黄苗生长到15公分左右的时候就不用继续浇水了，避免韭黄生长过猛，发生倒伏。在韭黄生长到35公分左右的时候，入窖时间在25到30天左右的时候，就能够进行收割韭黄了。

韭黄采收的时候需要注意，选择在晴天进行。收割之后进行晾窖，窖内通风1到2天，根覆盖细沙土，浇水，然后再进行封窖。管理过程同之前一样，这样一个冬天能够连续收获3茬到4茬的韭黄。

说起韭菜，相信它是大部分人都非常爱吃的一种蔬菜，平常大家的饭桌上也会经常看到它的身影。韭菜，营养价值高、口感细嫩，一直是菜市场比较畅销的蔬菜类型，因此咱们广大农民朋友种植的比较多。

作为一种叶菜类蔬菜，韭菜可以一年连续采收多次，而且可以连续采收的年限十分长，而发达健康的根系和肥厚宽大的叶片，是实现韭菜连年高产优产的基础。不知道大家有没有发现，韭菜种植和采收的时间长了，就会经常出现根系发育不良、叶片狭小细薄的现象，给广大种植韭菜的农民朋友带来产量上的减产和品质上的降低，从而直接影响到韭菜的种植收益。

那么，韭菜如何播种与管理才能确保连年高产优收呢？在韭菜种植管理过程中我们应当重点注意哪些管理细节呢？如何才能培育出根系发达、长势健壮的韭菜呢？如何才能让地里的韭菜叶片又肥、又宽、又大呢？

当下正值秋季，此时正是韭菜养根护根的关键期，下面农技小背篓就从韭菜的选地播种给大家说起，给大家分享一下口感鲜嫩韭菜的高产种植管理 *** ，以供广大农民朋友借鉴参考。

一、种植韭菜选择什么样的地块比较好？

韭菜属于土地环境适应能力比较强的蔬菜作物类型，对土壤 的要求质量不是非常高，在大部分的地块上都可以自然生长，但如果要想让韭菜长的更好、产量更高、品质更出众，我们就必须根据它的生长特性遴选最适合的土壤地块进行种植。俗话说：根好，苗壮。韭菜地上叶片生长所需的养分，主要来源于地下根系从土壤中吸收的养分，如果土壤环境差、根系养分吸收受抑，韭菜自然就长不好，产品品质也没有保证性。因此，种植韭菜，我们首先要做的就是要给韭菜提供一个各方面条件优良的根际土壤生长环境。

从整体上来说，韭菜种植地土壤，要求耕作层土壤深厚肥沃、有机质含量高，土壤团粒结构优良、土质疏松通透性好，浇水、排水便利且保水、保肥、保墒性好，背风向阳且地势较高，种植地土壤既不能酸化板结，也不能盐碱或黏性过重，更佳土壤酸碱度以4.5-6.5为佳，更佳地质以沙壤土为更佳。如果把韭菜种植在土壤酸性大、黏性重的土壤上，容易出现烂根、死苗、病虫害频发的问题，如果把韭菜种植在沙性较大的土壤上，则容易出现营养不良、长势瘦弱的问题，二者都不利于韭菜的高产。

此外，韭菜不适合重茬种植，长期重茬种植的韭菜，不仅根系发育不良和叶片长不好，而且因为重茬的原因，土壤中的病菌、虫卵、害虫会不断累积增多（如韭蛆等），导致韭菜生长过程中病虫害频发，不仅会造成产量上的损失，而且还会大幅降低韭菜的口感与品质。因此，在韭菜种植地选择上，更好选择应当选择近2-3年内韭菜的新地，或者与豆类、叶菜类、瓜类及禾本科等作物进行2-3年的轮茬种植，同时，韭菜也不可以与葱、姜、蒜等作物接茬种植，否则会发生病菌害虫交互传染侵害的病虫害危害。

二、韭菜播种前如何进行土地整理？

土地整理是作物播种前的重要环节，主要内容包括田地清理、耕层深翻、土壤杀菌消毒、精整作畦、基肥使用等环节。

在上茬作物收获后，就应当及时进行田间清理，要把田间上茬作物收获后残留下的秸秆、落叶以及杂草、地膜等彻底清理出地外，进行集中的焚烧深埋，以防上茬作物生长过程中产生的病菌、害虫等继续在田间地表土壤中累积危害；田地清洁完成后，应当立即对土地进行20-30公分深的翻耕晾晒，通过把深层土壤翻耕到地表，既可以把藏在土壤中的病菌虫卵等放到地表且利用紫外线进行灭杀，又可以促进土壤的进一步腐熟，同时深翻还能破除种植层土壤的板结，有效提高土壤的疏松通透度和保水保肥保墒性；

对于病虫害较多的地块，应当结合土地整理进行消毒杀菌，以此来减少地下病虫害对韭菜播种后的危害，建议根据地块主发病虫害的类型，灵活选择50％多菌灵、50％代森铵等药物进行喷施地表，或者五氯硝基苯、敌百虫颗粒、辛硫磷颗粒等加入10-15公斤的细土掺办成毒土进行全地撒施，也可以按照每亩80-100公斤的用量撒施生石灰，都可以起到非常好的土壤消毒杀菌作用，能够很好的预防多种病害、虫害的危害。

对于酸性重、碱性强的地块，应当注意土壤酸碱度的平衡调节，对于酸性重的土壤，可以使用生石灰、草木灰及碳酸氢铵、硝酸钾、碱性肥料来中和土壤酸性；对于碱性强的土壤，可以使用石膏、磷石膏、硫磺粉、 *** 亚铁、 *** 钾等酸性物质降低碱性，对于土壤黏性过重的土壤，可以通过土壤掺沙的方式来提高疏松通透性；大体上来说，南方土壤偏酸性，而北方土壤偏碱性，这一点大家应当注意。此外，增施腐熟有机肥、微生物菌肥等，能够起到很好的调节土壤酸碱度、提高土壤疏松通透度的作用。

在地块精整方面，要多耧耙几次，确保耕层土块疏松细碎且无任何暗沟立垄，地表平整，土壤上松下实，这样的土壤能够为韭菜种苗发育、苗株生长营造优良的根际土壤环境和养分吸收环境，同时在排水、透气、保肥、保湿、保湿以及增强韭菜的抗旱、抗寒能力方面具有非常好的效果。在土壤整理完成后，然后根据地块大小起垄作畦等待播种。

在基肥使用上，一定要合理搭配、供肥充足，因为基肥是实现韭菜发芽出苗、健壮生长、高产优化的基础。在基肥使用 *** 上，应当以腐熟的有机肥为主（如农家粪肥、沤堆肥等）、氮磷钾化肥为辅，建议结合整地每亩按照腐熟有机肥5000-6000公斤、过磷酸钙15-20公斤、 *** 钾10-15公斤、氮肥（尿素）5-6公斤的 *** 使用，在施肥前要把肥料与土壤掺混均匀，然后深施到耕层土壤中去。

三、韭菜的适播期是什么时间？

播种期适宜，有利于韭菜的顺利发芽、出苗和出苗齐壮。一般来说，韭菜在春、夏、秋三个季节都可以播种，但其中又以春季播种和秋季播种为主。春季播种的时间，一般在春季回暖、土壤解冻后进行，当表土5-10公分土温稳定在12度以上、日均温度达到15度以上时即可进行播种，大体时间一般在3月中下旬到5月上旬之间，不过春季播种易早不宜迟；秋季播种的时间一般在立秋后到霜期前进行，大体时间在9月-11月前后播种，如果秋季播种过晚，容易发生出现冬前幼苗达不到越冬壮苗标准、越冬发生低温冻害的问题；而夏季播种时间一般在七八月份前后，不过因为夏季温度高、天气热、湿度大，在管理上难度比较大，一般不建议在夏季种植韭菜。

此外，因为每个季节的气候条件不同，韭菜播种后的发芽出苗率也略有差别，所以春、夏、秋播种韭菜时的用种量多少也有高低之分，正常情况下，春季播种量最少，夏季播种量要比春播多用三分之一的种子，而秋季播种用种量一般应当掌握在春季用种量的2倍左右。

四、韭菜的种植 *** 哪些？

1、注意韭菜种的选择与处理 ***

韭菜的种子类型比较多，而且不同的种子具有不同的生理特性，大家在选种时要结合当地的气候条件、种植季节、播种期早晚以及种植密度、土壤地力高低、当地市场消费习惯等实际情况灵活选择。但不论选择什么样的种子，在挑选种子时，都一定要选择纯度高、净度好、芽势旺、发芽出苗率高、耐温性好、抗病抗逆能力强、高产稳产性好的品种，而且所挑选的种子一定要达到籽粒发育饱满充实、种皮光泽鲜亮、个头大小一致均匀且没有任何病害损伤、无任何受潮霉变的种子，此外要尽量使用发芽出苗率较高的新种，不要使用存放多年、种子活性较差的陈种。

在韭菜种子选好以后，要在播种前做种子消毒、增强活性的处理。一方面，可以把选好的韭菜种在播种前3-5天放在晴天阳光下连续晾晒2天左右，这样有利于灭杀种子表面残留的病害菌、唤醒种子的休眠、增强种子的活性；另一方面，把晾晒好的种子放在30度左右的温水中连续浸泡12-14个小时并捞除漂浮在水面的干瘪种，搓洗干净捞出风晾后，再用干净细纱布包裹起来放在15-20度的温湿环境中连续催芽2-3天，等到60-70％的种子露白时再进行播种或育苗，这样做的好处在于，既能提高韭菜播种后的发芽出苗率、确保一播全苗，又能缩短韭菜的发芽出苗时间、确保出苗齐壮。

2、注意韭菜种的播种 ***

在韭菜适播期到来后，即可把韭菜种播种到提前经过精整、施肥、起垄作畦准备的地块上播种。但在播种韭菜时应当掌握好以下几点：

①注意播种用量与播种密度

正常情况下，每亩地播种量在3-6公斤左右，播种的密度一般可以掌握在行距15-25公分、株距12-16公分、每穴3-5粒种。具体播种量和种植密度，要根据直播或育苗移栽方式、土壤肥力高低、选择的品种类型特性、播种季节的不同等，灵活增减实际用种量，播种量过大、种植密度过大，会导致韭菜苗生长因水肥、养分、空间、光照等竞争加剧而出现苗黄苗弱等问题，不利于韭菜的健壮生长，播种量过小、种植过于稀疏，又不利于韭菜的高产。

②注意播种的 ***

在播种前，如果天气比较干旱、土壤水分不足，应当提前浇足底水且等水分完全渗透到地下后，再进行韭菜的播种；韭菜既可以条播，也可以穴播和撒播，大家可以根据自己的种植习惯灵活选择。但不论采用何种播种 *** ，在韭菜种播种到土壤中后，都要覆盖上1层1-2公分的细薄土盖种；在播种完成后，还要在地表覆盖上细碎秸秆稻草或地膜来为种子发芽出苗提供良好的保温、保湿、保墒条件，等到大多数韭菜种发芽出苗后，再根据气温状况及时撤掉地表的覆盖物。需要注意的是，在韭菜播种后到出苗前，应当保持土壤始终处于湿润的状态，同时，为了预防苗期杂草，建议在韭菜播种后2-3天后及时喷施除草剂进行预防。

五、韭菜出苗后如何管理？

在底肥使用充足、温湿度环境适宜的情况下，韭菜播种后10-15天左右就可正常发芽出苗，从种子萌芽到长出第1片真叶大约需要1-2周的时间，出苗后要根据土壤干旱情况每隔5-7天浇1次小水保湿。

韭菜出苗后，随着地上真叶的不断生长和增多，地下的根系也会不断增加和生长，当韭菜幼苗长出2-3片真叶后，此时就可以根据幼苗的长势情况灵活进行追施之一次水肥促长了，此后视情况每隔20天左右追施水肥。

当幼苗长到一定的高度就可适时进行移栽定植，一般来说，春播韭菜的移栽定植时间大体在夏至前后，夏播韭菜的移栽定植时间大体在大暑前后，秋播韭菜当幼苗长出8-9片叶且株高有18-20公分左右时即可进行定植。在韭菜移栽定时时，要先浇水、后起苗，这样有利于保护根系、提高成活率。韭菜起苗后，要把叶鞘3-5公分以上的叶片剪除掉，把须根在保留2-3公分长度的基础上剪除掉其他部分，然后再进行蘸根定植，定植深度以土埋到叶鞘以下部位且不埋分蘖节为佳，这样有利于提高移栽定植后的成活率和预防地下病虫害危害。

韭菜移栽成活后，应当立即浇灌定植水，以此来确保幼苗尽快的缓苗与成活，等定植后的韭菜长出新叶后，应当及时追施氮肥促长，此后根据天气与土壤干旱情况每隔10-15天左右浇水1次，当韭菜进入到旺盛生长期后，对水肥的需求量比较大，可以把浇水间隔期缩短到7-10天左右，浇水的同时可以结合追肥一同进行，每次每亩追肥10-15公斤左右速效氮肥，每隔10-15天追肥1次，连续进行2-3次。

此外，在韭菜幼苗长出4片叶时，应当适当控制水蹲苗，并加强中耕、除草管理；当韭菜幼苗长出6叶后，此时韭菜开始进入到分蘖期，最容易发生“跳根”现象，应当及时采取扶垄培土、沙土压盖的 *** 进行预防，来避免韭菜根系漏出地表；

当韭菜长到大约有20公分左右高时，这时即将进入到采收期，此时应当控水控肥促进叶片干物质的积累。韭菜更佳采收标准是7叶1心，采收时间以清晨采收口感品质更佳，每采收1次就应当追肥1次，每次每亩可以追施腐熟人粪尿300-500公斤+15-20公斤的氮磷钾复合肥，以此来促进新叶的生长，但要注意的是，韭菜采收后不可立即追施水肥，以防未愈合的伤口被病害菌侵染，更佳追肥时间是每次采收后2-3天后，而且每次采收落到部位以鳞茎以上3公分左右的黄色叶鞘处为佳，每次落刀部位要比上一次略高一点。

除此之外，一般当年种植的韭菜不易收割，在种植管理上应当以培育健壮苗株、发达根系为主；同时，在韭菜采收管理上，一般每年只采收3-5次左右，而且夏季要以养根为主，所以不易采收；每年的秋季是韭菜生长和采收的旺盛期，所以对养分的需求量比较大，应当在秋季应当注意增施肥料，建议在每年的立秋前后每亩韭菜地要追施上800-1500公斤的有机肥和25-30公斤的氮磷钾复合肥，以确保韭菜生长发育有充足的养分供应，也可以在立秋后到10月中旬前，每隔7-10天浇1次水，同时结合浇水连续追肥2-3次的氮磷钾复合肥，但要控制氮肥用量，以防防贪青旺长，以次来让更多的养分由叶片向鳞茎、根系部位回流，同时还要注意的时，为了确保韭菜顺利过冬，应当在土壤结冰前浇足1次越冬水。

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种植韭菜既可以移栽也可以播种种植，但即使是无论怎么种植每3-5年也要进行一次更新复种，所以播种这个环节是避免不了的。韭菜并不是那么好出苗，播种后常常会有各种各样的问题，或者不出苗，或者出苗稀稀拉拉。今天我们详细一下介绍韭菜的播种 *** ，播期、播量、种子处理这三点一定要做对、做好。

播期-在适合的时间播种很重要

无论是种植哪种蔬菜，在其适宜的播期内播种都很重要，适宜的气候条件下种子才会发芽，出苗好，进而植株也会长得好，种对了时间基本上也就成功了一般。

韭菜喜冷凉，适宜的发芽温度为15-18℃，温度过高或者过低都会发芽缓慢。露地种韭菜地温稳定在12℃以上就可以播种了，北方地区4月上旬到5月下旬之间都可以播种，南方地区则在惊蛰前后播种，比北方提前一个月。

种子处理 ***

韭菜种子寿命很短，更好用上一年采收的新种子。韭菜种子大但是很薄，种皮坚硬，不易吸水，播种前需要浸种。浸种后可以直接播种，也可以催芽后再播种，一般夏季育苗，由于播种时间不合适，温度比较高，我们是需要催芽后再播种的。

1、浸种

浸种之前先用清水淘洗一遍清除杂质和瘪籽，再用600倍的多菌灵溶液浸种30分钟进行消毒，对于韭菜这类不易吸水的种子我们可以采用温汤浸种，加快浸种过程。

温汤浸种 *** ：用50-60℃的热水浸泡20-30分钟，在这个过程中一定要不断搅拌使水温降至30℃，然后在常温水（25℃）中浸种8-12个小时。浸种过程中要清洗1-2次去掉种皮上的粘液，否则这些粘液可能会导致种子腐烂。浸种后种子已经完成了吸胀，种胚开始活化，利于发芽。

种子浸泡完成后为了更好播种，需要稍微晾一下，时间不用太长，风一吹就行。种皮表面没有水分了再播种，这样一粒一粒的种子比较容易分开，不黏着，出苗比较均匀，不会一簇簇的。

2、催芽

韭菜种子喜冷凉，所以要放在冷凉的地方进行催芽。取出完成浸种的韭菜种子，平摊在湿毛巾或者其他湿棉布上，然后再用湿布盖住，把种子放在15-20℃的地方进行催芽，每天清洗2-3次，有30%的种子露白就可以播种。

需要注意的是，对于所有浸种催芽的蔬菜种子都不能让种子生芽很长再播种，这样容易伤到种芽，导致不出苗。

播种量要适宜

播种量要合适，过多则田间郁蔽，易得病害，过少则影响产量。直接播种和育苗后再移栽，这两种种植方式所用的种子量也是不一样的，如何选择要根据自己的情况而定。

1、韭菜直播

韭菜直接播种，播种量为每亩地1.5-2kg，家庭种植韭菜都是平畦播种，但是生产上我们较多选择浅沟播种，同样是先做平畦，在平畦上开沟，沟要深一点，为6-8cm，沟距为30cm，沟内浇小水，水渗后撒播种子，播完后覆土2-3cm，这样播种沟就成为浅沟，韭菜长出来后，在生长过程中逐渐培土。

2、韭菜育苗后移栽

韭菜通常在苗床上育苗，很少有育苗盘育苗的。每亩地苗床的播种量需要4-5kg，通常情况下韭菜的种植面积和育苗面积为10:1比较合适，也就是说种植一亩地的韭菜大约需要1分地的苗床，种子量为0.5kg就足够了，比韭菜直播所用的种子要少很多。

苗床是这样育苗的，做成宽1.2米的平畦，按照行距10cm播种，播种完成后平整畦面、覆盖种子，镇压一遍，以保证出苗整齐。韭菜苗期得需要三四个月。

韭菜出苗算是比较慢的，即使催芽后播种也需要5-7天才会出苗，而干籽播种则需要10-20天出苗。所以播种后不要太着急，耐心点，只要播种过程做的对，肯定会出苗的。

提要：想要韭菜长得好，这些知识要知道！

韭菜是不少朋友都喜欢的蔬菜，现在正值吃韭菜的好季节，尤其是春季的头茬韭菜味道浓郁，口感鲜嫩，应该算是一年当中韭菜生长更好的时候。

韭菜如何种植？

韭菜想要长得好我们需要首先了解清楚韭菜的生长习性的问题。我们知道韭菜属于宿根植物，一次种植能够多年收获。韭菜的适应能力还是非常强的，在我国的大部分地区都是能够进行种植的，韭菜不仅耐寒还耐热，在我国南方地区能够一年四季收获，在我国北方地区冬季一般会进入休眠状态，第二年春季会重新发芽生长。韭菜生长过程中需要中等光照，不能过强也不可过弱。另外韭菜生长过程需肥量较大，要及时进行追肥。

如何种植好韭菜？

想要将韭菜种植好自然离不开科学的田间管理工作，韭菜的播种和栽种相对来说比较简单。可以采用种子播种，也可以直接进行移栽韭菜根，这两种方式都不算太过复杂。

要注意的一点就是如果是采用播种的方式进行种植，种子一定要选择品质好，抗性强的优质品种。在播种前更好是进行一下催芽工作，这样更有利种子发芽，缩短育苗时间。另外种植韭菜的地块一定要注意避免重茬的问题，尽量选择在三年内没有种植过葱类、蒜类这些植物的地块。

播种前还需要进行合理的翻耕工作，由于韭菜的需肥量较大，在播种前需要将土壤中施足基肥。一般可以选用农家肥5000公斤左右，尿素5公斤、二胺30公斤左右，肥料翻耕入田中。播种方式一般采用条播或者撒播。

在韭菜的生长过程中，良好的田间管理自然是提高韭菜品质的关键。首先是施肥工作。这里重点讲一下关于韭菜施肥的一些注意事项。上面已经提到韭菜属于需肥量比较大的一种植物，良好的肥料供应能够保障韭菜的生长。基肥上面已经提到过了，这里就不再做介绍。这里主要讲一下韭菜的追肥。

?追肥工作需要及时进行，根据韭菜的生长情况以及季节等因素进行合理的追肥。对于种植定植时间不久的韭菜苗，这时候主要是进行促进根系的生长，需要根据韭菜的生长状况进行追肥，当韭菜幼苗定植后新叶片生长出之后，可以每亩追施磷酸二铵20公斤。

在韭菜进入采收季节后，每次采收之后都需要及时的进行追肥，这样的追肥我们俗称为“刀刀肥”。收割后需要两天之后才能进行浇水和施肥工作，这样能够避免韭菜伤口感染。可以采用每亩追施腐熟的粪肥400公斤，复合肥30公斤左右，配合浇水施用。

除了施肥工作之外，想要韭菜长得好，还需要注意让韭菜歇根，在每年的夏季高温季节，这时候更好停止韭菜收割，让韭菜养根，这样不仅能够提高韭菜的品质，还能延长韭菜的采收年限。另外还要做好韭菜的病虫害防治工作。

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