香辣金针菇怎么做好吃，下面就跟大家分享一下香辣金针菇的做法。
【食材明细】金针菇适量 青尖椒一个 小米辣3个 姜蒜末少量
【详细 *** 过程】
1、首先将金针菇的根部切掉，用手撕成一撮一撮的，清洗干净。
2、把洗好的金针菇放入开水中煮熟捞出来沥一下水，排入盘中。
3、青红辣椒切成小的辣椒圈
4、炒锅烧热加入适量的油，放入姜蒜末炒香，然后把青红辣椒圈放进去翻炒一下
5、调入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀，再加入少许的开水，倒入少量的水淀粉，翻炒均匀浇在金针菇上面就好了。
食材明细将葱、蒜、干辣椒切碎锅内热油，油热后放入葱、干辣椒、蒜，中火煸香改小火放入金针菇，用筷子将金针菇摆放整齐撒入盐、鸡精、白糖，将生抽淋在金针菇上金针菇煎熟后即可盛入盘中食用
这样的麻辣金针菇你吃过吗？洗净金针菇，备用。小米辣切碎，备用。准备葱花，备用准备好郫县豆瓣酱。锅中放入少量油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入金针菇。加入少量蚝油、加入一点点水，放入小米辣。最后盛盘，撒入香菜和葱花即可。因为放郫县豆瓣酱啦，绝得咸度够了，所以没有另外添加盐。辣,下饭菜,锅具,中国菜,麻辣,炒,煮,无水印,炒锅,咸
麻辣金针菇作者：小樣別嘚瑟
用料
金针菇 随意
香油 适量
蚝油 适量
麻油 适量
红油 适量
盐 适量
麻椒 一小捏
辣椒 一小捏
大料 一小半
葱段 随意
姜 随意
做法步骤
1、金针菇洗净撕开
2、撕好的金针菇
3、放锅里煮熟
4、盐随自己的口味，捞出邻出多余的水份
5、葱，姜，麻椒，辣椒，大料放锅里炒熟捞出
6、把金针菇与配料拌好装盘
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
金针菇学会这样做，比肉还好吃，香辣爽口又开胃，2分钟学会大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。
2、 今天老刘就来分享一下“蒜蓉金针菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
金针菇、龙口粉丝、自制剁椒酱、蒜子
4、先把粉丝放在凉水盆中泡软，然后把金针菇切去老根，然后放入盆中清洗干净备用，再把蒜子压扁斩成蒜末
5、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入自制剁椒酱、蚝油、生抽、一勺黄豆酱、少许白糖提鲜，搅拌均匀盛出备用
6、把泡软的粉丝垫在盘底，再在粉丝上摆上金针菇，熬好的蒜泥酱浇在金针菇上，放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟，时间到时，再撒点葱末点缀，蒜蓉金针菇就做好了
7、金针菇具有较高的营养价值和药用价值，在国际市场上被誉为“超级保健食品”
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
多汁又有嚼劲的金针菇，是餐桌上更受欢迎的食材了，就连麻辣烫和火锅里都有它的影子，似乎少了金针菇的大餐是没有灵魂的。今天小易来分享金针菇简单又家常的吃法，配上香香的蒜泥，味道好得让人迷恋。
所需食材：
金针菇、火腿肠、大蒜、菜籽油、蚝油、味极鲜酱油、蒜蓉辣酱、盐、鸡粉、葱花、小米辣、蒸鱼豉油
*** 步骤：
之一步：金针菇切去根部不要，再下手撕散；然后放入清水中彻底清干净，并沥干水分备用。
第二步：火腿肠一分为四切成条，再对半切开。
第三步：把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中，再摆上切好的火腿肠，最后再铺上一层金针菇备用。
第四步：大蒜拍散，然后用刀充分剁碎。
第五步：锅中加入少许菜籽油，再下入切好的蒜末炒出蒜香味；然后再加入多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味；最后再加入少许食用盐和鸡粉，用勺子搅拌均匀。
第六步：把炒好的酱料舀出来，均匀地浇在金针菇上面；小葱切成葱花，小米辣切成圈圈。
第七步：锅中加水烧开，把装有金针菇的盘子放进来，大火蒸10分钟；蒸好后到出里面多余的汤汁，再淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣。
第八步：把锅烧热加入少许食用油，油温烧至七成热时，把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味，美味即成！
*** 关键点：
金针菇蒸好后请小心取出，防止烫手。
这道简单的家常菜对于厨房小白来说是最适合不过了，简单又快手，吃起来解馋又开胃。这道没有难度，只有美味的快手家常菜，你确定不来试试吗？
本期蒜蓉金针菇的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月25日的视频 *** ，我们下期见。
吃货福利~麻辣金针菇的美味秘籍准备好材料水开后放入洗净的金针菇焯水 炒熟后捞出备用小米辣 姜 大蒜切好备用 按自己的口味加减用量热锅凉油 加入豆瓣酱小火炒出红油再加入花椒炒香以后加大蒜 姜 小米辣 继续煸炒出香味儿再加入水大火煮2分钟 不想加水可以放多点油 按自己口味加生抽 盐 鸡精 不要煮干水分 量要够拌金针菇调好味以后倒在碗里 焯水的金针菇挤干水分与酱汁充分拌匀凉透放盒子密封好放入冰箱冷藏 当然拌好也可以直接食用 冷藏以后 随吃随取 不需要加热聚会必备快手下酒菜
这才是我要的金针菇做法，香辣酥脆，味道太赞了，先收了慢慢学大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
金针菇是一道食用以及药用价植极高的一道菜，小孩子食用金针菇对增强智力、身高都有着不可忽视的作用。
中年人常吃金针菇可以缓解疲劳，提高身体免疫力，降低胆固醇等功效，看到这里，是不是觉得金针菇是个宝，今天咱们就分享一道金针菇非常香辣下饭的做法，喜欢做饭的朋友收藏起来试试吧。
具体做法，大家请看我的操作。金针菇一把，洗净后切成片，然后再从根部划开，把金针菇过长的根部切掉，也不要切的太多，切多了容易散开，用刀轻轻拍下根部，把金针菇轻微拍散。
打两个鸡蛋，打散后，再加入食盐，胡椒粉，再次打散搅匀，盘中备用一把面粉。
我们把金针菇浸入蛋液，再沾满干面粉，依次全部这样拌好面粉。
锅内烧油，把油烧至5成热，手捏着金针菇的根部，把金针菇下入油锅。
开中火，慢慢把金针菇炸硬炸脆，捞出后，把油温升至6成热，再把金针菇复炸一次，炸成金黄色，捞出控油。金针菇控好油后，把金针菇摆好盘备用。
撒上椒盐，或者是孜然，就可以吃了。
我们为了更好吃好看，下面再处理一下锅里烧水，抓入一把花椒，一把红干椒，水开后，倒出控水，花椒和红干椒用水煮一下，在烹饪的过程，不容易炸糊，更容易出味。
锅里烧油，倒入水煮过了的红干椒和花椒，炒出香味以后，加入食盐，味精，孜然，翻几下，抓入一把芝麻，翻炒出芝麻的香味，然后，把这些炒料撒在金针菇上。
好了，这道香辣金针菇就做好了，就这个做法，挑食的孩子也会抢着吃，喜欢的试试吧。
我是之一美食阿飞，喜欢这道菜的可以动手点点赞，阿飞谢谢大家，敬请关注我们之一美食。
今天做的这道美食是我自已搭配的，没想到非常的受欢迎，我们一起来看看吧
首先准备金针菇切掉根部，撕成小朵，再准备点土豆丝和胡萝卜丝，再准备一道蒜蓉辣酱
再准备点香菜段
锅里烧开水，加入准备的金针菇、胡萝卜、土豆丝焯烫一下
然后捞出过凉水控水备用
锅里加入一勺油，下入少许的花椒油
再加入干辣椒
再加入葱姜蒜爆香，加入孜然粒和熟芝麻
翻炒均匀，炒香，下入适量的蒜蓉辣椒酱
少许的十三香
再把准备的金针菇、胡萝卜、土豆丝下锅翻炒均匀，加入老抽
翻炒均匀，炒制入味
再加入香菜翻炒均匀
出锅装盘就可以了，非常好吃，带有孜然味的，麻辣金针菇
快手下饭|香辣金针菇#美食美刻 乐享美极#准备好食材金针菇洗净切掉根部把金针菇整齐摆在盘子内，上锅大火，上汽以后蒸10分钟蒸金针菇的时候我们来做料汁，红椒、青椒洗净切末，大蒜去皮切末，小米辣切段锅内倒是适量食用油，油热后倒入蒜末炒香接着倒入青椒红椒末，继续翻炒这个时候可以关过了，加入一茶匙美极鲜鸡粉再加入适量美极鲜味汁，翻炒均匀这个时候金针菇已经蒸熟，汤汁倒掉一半淋上炒好的料汁佐料撒上葱花，很有食欲吧，很香哦赶紧拌匀食用吧～真的超好吃，很鲜美，多亏美极鲜鸡粉和鲜味汁啦！
