随着人们对健康的关注日益增加，越来越多的人开始选择无农药蔬菜。农村人对于蔬菜的种植有着丰富的经验和知识，他们知道哪些蔬菜可以安心种植，放心享用。在这篇文章中，我们将介绍12种无农药蔬菜，让农村人更加了解这些蔬菜的种植 *** 和好处。
之一种是番茄。番茄是一种常见的蔬菜，它富含维生素C和番茄红素，对于保护心脏和预防癌症有着重要的作用。农村人知道，番茄的种植需要充足的阳光和适量的水分，同时要注意防治病虫害。
第二种是黄瓜。黄瓜是夏季常见的蔬菜，它含有丰富的水分和纤维，有助于保持身体的水分平衡和消化系统的健康。农村人知道，黄瓜的种植需要充足的水分和肥料，同时要注意防治黄瓜病毒和黄瓜霉病。
第三种是茄子。茄子是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对于保护眼睛和预防心血管疾病有着重要的作用。农村人知道，茄子的种植需要充足的阳光和肥料，同时要注意防治茄子红蜘蛛和茄子斑点病。
第四种是胡萝卜。胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜，它对于保护眼睛和增强免疫力有着重要的作用。农村人知道，胡萝卜的种植需要充足的阳光和肥料，同时要注意防治胡萝卜蚜虫和胡萝卜黑斑病。
第五种是青椒。青椒是一种富含维生素C的蔬菜，它对于增强免疫力和预防感冒有着重要的作用。农村人知道，青椒的种植需要充足的阳光和肥料，同时要注意防治青椒疫病和青椒斑点病。
第六种是豆角。豆角是一种富含蛋白质和纤维的蔬菜，它对于增强肌肉和促进消化有着重要的作用。农村人知道，豆角的种植需要充足的阳光和水分，同时要注意防治豆角蚜虫和豆角霉病。
第七种是菠菜。菠菜是一种富含铁和维生素的蔬菜，它对于补血和增强免疫力有着重要的作用。农村人知道，菠菜的种植需要充足的水分和肥料，同时要注意防治菠菜蚜虫和菠菜霉病。
第八种是苦瓜。苦瓜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，它对于降低血糖和减肥有着重要的作用。农村人知道，苦瓜的种植需要充足的阳光和水分，同时要注意防治苦瓜蚜虫和苦瓜霉病。
第九种是西红柿。西红柿是一种富含维生素C和番茄红素的蔬菜，它对于保护心脏和预防癌症有着重要的作用。农村人知道，西红柿的种植需要充足的阳光和适量的水分，同时要注意防治西红柿疫病和西红柿斑点病。
第十种是南瓜。南瓜是一种富含维生素和纤维的蔬菜，它对于保护眼睛和增强免疫力有着重要的作用。农村人知道，南瓜的种植需要充足的阳光和肥料，同时要注意防治南瓜蚜虫和南瓜霉病。
第十一种是莴苣。莴苣是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，它对于保护心脏和预防癌症有着重要的作用。农村人知道，莴苣的种植需要充足的水分和肥料，同时要注意防治莴苣蚜虫和莴苣霉病。
第十二种是芹菜。芹菜是一种富含维生素和纤维的蔬菜，它对于降低血压和减肥有着重要的作用。农村人知道，芹菜的种植需要充足的水分和肥料，同时要注意防治芹菜蚜虫和芹菜霉病。
总结起来，农村人都知道这12种无农药蔬菜的种植 *** 和好处。这些蔬菜不仅营养丰富，而且安全放心，可以让人们享受到健康的美食。希望更多的人能够选择无农药蔬菜，关注自己的健康。
10种糖尿病可以经常吃的健康蔬菜根据世界卫生组织建议，健康的饮食习惯，经常保持运动，控制好体重，以及戒掉烟酒都是预防和降低二型糖尿病风险的正确 *** 。严重的糖尿病不只会导致高血糖，甚至会损坏身体器官如眼睛、心脏、肾脏、四肢等部位。
多吃各种蔬菜就是其中一个改善糖尿病的简单 *** 。吃蔬菜能有效降低糖尿病并发症和炎症。想要逆转糖尿病，将蔬菜纳入你的健康饮食中，才能帮助你改善和延缓糖尿病的各种症状。一起来看看以下十种糖尿病可以经常吃的健康蔬菜。
1.西兰花Broccoli
西兰花富含纤维、维他命、矿物质和抗氧化剂。而且西兰花是无淀粉、低碳水和低升糖指数的蔬菜，是很适合糖尿病朋友们经常吃的蔬菜。西兰花中所含的萝卜硫苷亦能有效帮助降低血糖和胆固醇，从而减低糖尿病和炎症的几率。西兰花可以清炒，拌沙拉或水煮配搭调味料，可以让你吃出健康来。
2.苋菜Amaranth
苋菜是非常大众化的蔬菜，菜市场都容易买到。虽然这种蔬菜价钱超便宜，但它的营养价值却非常高。不管是绿苋菜或红苋菜，它们所富含的各种矿物质如铁、钾、钙、镁，能有效保护骨骼、牙齿和改善血压。是糖尿病或糖尿病前期的人可以经常吃的蔬菜。
3.红甜椒RedBellPepper
甜椒也叫做灯笼椒或彩椒，因为它有着鲜艳夺目的颜色。红彩椒是糖尿病朋友们适合经常吃的瓜果蔬菜，比起其他含更多维他命C。红彩椒富含的的维他命A能保护眼睛，降低糖尿病引起的眼疾。是值得常吃的糖尿病蔬菜。
4.韭葱Leek
韭葱看上去就像蒜的蔬菜含低升糖，所以韭葱也是糖尿病朋友们可以经常吃的蔬菜之一。吃韭葱能保护心血管，降低糖尿病并发症。
5.大白菜ChineseCabbage
大白菜也是另外一种适合糖尿病或糖尿病前期患者经常吃的蔬菜。因为大白菜不含淀粉。其实，大白菜的营养价值不只对糖尿病患者有益，它也是很适合怀孕妈妈、孕妇经常吃的健康蔬菜。因为大白菜中富含的叶酸（folicacid）能有效地预防孕期中的宝宝出现先天性缺陷的几率，对于宝宝的大脑、骨骼和胎神经系统都有帮助。所以，大白菜真的是值得经常吃的健康蔬菜。
6.苦瓜BitterMelon
苦瓜是健康菜、蔬菜它是糖尿病可以吃的菜！这种菜、蔬菜尤其适合糖尿病和糖尿病前期。它是降血糖的菜、蔬菜能促进胆汁是糖尿病可以吃的蔬菜，这种菜、蔬菜能改善糖尿病是糖尿病可以吃的菜。
7.芫茜Coriander
芫西香味菜、蔬菜它是糖尿病可以吃的菜！这种菜、蔬菜尤其适合糖尿病和糖尿病前期。它比其他菜、蔬菜具抗氧化功效。因这种菜、蔬菜是防癌菜、蔬菜能减缓癌细胞生长是糖尿病可以吃的菜。
8.紫包菜PurpleCabbage
紫包菜是颜色瞩目的菜、蔬菜，它是糖尿病可以吃的菜！它比其他菜、蔬菜含更多抗氧化剂。紫包菜是糖尿病可以吃的蔬菜，这种菜、蔬菜可以加入沙拉面食汤是糖尿病可以吃的菜。
9.红萝卜Carrot
红萝卜是便宜又健康的菜、蔬菜它是糖尿病可以吃的菜！红萝卜是糖尿病的蔬菜，这种菜、蔬菜尤其适合糖尿病和糖尿病前期。它比其他菜、蔬菜含更多维他命A。红萝卜无淀粉低升糖是糖尿病可以吃的蔬菜，这种菜、蔬菜经烹煮会释放更多β-胡萝卜素是糖尿病可以吃的菜。
10.菠菜Spinach
菠菜是健康的菜、蔬菜，它是糖尿病可以吃的菜！它比其他菜、蔬菜含更多叶绿素。叶绿素是维他命的重要来源所以菠菜是糖尿病可以吃的蔬菜，这种菜、蔬菜能软化血管和调节血压是糖尿病可以吃的菜。
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适合糖人吃的6种蔬菜，建议每天吃一种，稳住血糖不飙升老话说：控糖要“多吃菜，少吃饭”，分享适合糖人吃的6种蔬菜，做法简单，不仅好吃有营养还不升糖，绝对的降糖利器。建议每天吃一种，稳住血糖不飙升，希望各位糖友都能把血糖控制的稳稳哒，生活过的美美哒。
一、芹菜
推荐食谱：芹菜炒木耳
做法简单，营养丰富，清爽可口，低脂美味。
食材：芹菜，木耳，红彩椒
做法：
1、木耳泡发，芹菜和红彩椒洗净，切斜块
2、锅中烧开水，木耳焯熟捞出切小朵，芹菜炒熟捞出
3、油热爆香红椒，下入木耳翻炒，加芹菜翻炒，加入适量盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀出锅即可。芹菜一定要试试这种做法，芹菜炒木耳，爽脆可口低脂美味，营养丰富，简单快手，适合春夏天的一道家常快手菜，快去试试吧
二、娃娃菜
推荐食谱：蒜蓉蒸娃娃菜
清爽口感的娃娃菜， 用蒜蓉简单蒸出来，既美味又健康！而且做法简单，厨房小白一看就会。
食材：娃娃菜一颗、香葱一根、蒜头三个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法:
1、首先把娃娃菜的尾部切掉，然后洗干净平铺在盘子中，准备好的大蒜切成蒜末，香葱切成小段备用。
2、起锅倒入食用油，待油温升高以后把切好的蒜末下入锅中，快速的炒出香味，待蒜末呈现出微微的黄色后，把耗油和酱油倒入锅中，待翻炒均匀后均匀的淋在娃娃菜上面。
3、最后把娃娃菜直接放在蒸锅里蒸就可以了，大约10分钟左右的即可出锅，记得最后撒上葱花哟！
三、花椰菜
推荐食谱：番茄炒花菜
番茄炒花菜，酸香入味，好吃下饭，简单易学，新手也能做
食材：一小颗花菜、一个西红柿、一勺蒜末、一勺葱末、一勺葱花。
做法：
1、首先把西红柿清洗干净，切成小丁状备用。
2、花菜切成小瓣后清洗干净，起锅烧水水开后把切好的花菜下入锅中进行焯水，大约三分钟左右即可捞出备用
3、起锅烧油，油热后放入葱末和蒜末进行爆香，紧接着把切好的西红柿下入锅中翻炒，直至西红柿出水后，在把焯水的花菜下入锅中，加入适量的食盐和生抽进行调味，翻炒均匀后即可出锅，这道番茄炒花菜低卡简单又好吃，几乎没什么热量，吃饱没负担。中午配一拳头大的杂粮饭，好吃到起飞！
四、莴笋
推荐食谱：虾仁笋条
食材：莴苣切丝，撒一些盐，炒出来更脆、一坨瘦肉，切丝、红椒，切片、姜末、蒜末、一勺鸡精、一勺味精、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、适量老抽、适量料酒、适量蚝油、适量香油、适量淀粉、姜末蒜末、搅拌均匀
做法：
1、起锅烧油，油热直接放入瘦肉丝，快速滑散，放一勺豆瓣酱，炒出红油，把肉丝赶到一边，放入莴苣丝，莴苣私炒至断生
2、把肉丝和莴苣丝混合，继续翻炒，放入红椒片，继续翻炒，一勺鸡精，一勺味精，适量生抽，翻炒均匀，起锅，又是一道下饭菜，快动手做起来吧
五、黄瓜
推荐食谱：黄瓜炒鸡丁
食材：鸡胸肉一块，黄瓜一根，蒜两瓣，盐少许，胡椒粉少许，玉米淀粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺
做法：
1、首先把鸡胸肉切成丁状，黄瓜清洗干净后同样切丁，蒜拍扁后切成末。
2、准备一个碗，把切好的鸡肉放入碗中，加入食盐、胡椒粉、玉米淡粉、生抽、料酒抓拌均匀进行腌制，大约10分钟即可，待鸡肉入味后。
3、起锅烧油，油热后把腌制好的鸡丁下入锅中翻炒，直至呈现出金黄色后，把切好的黄瓜和蒜末下入锅中，翻炒两下后，紧接着把耗油和胡椒粉下入锅中，待翻炒均匀后即可出锅装盘。
4、鸡胸肉可以多腌制一会儿，更容易入味；黄瓜不要炒时间太久，否则吃起来就不脆爽了。
六、丝瓜
推荐食谱：毛豆炒丝瓜
丝瓜的清甜和毛豆的鲜美简直是绝配，给炎热的天气带来一抹清爽
食材：丝瓜2根，毛豆1把，蒜2瓣
做法：
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀。蒜切片备用。
2、毛豆洗净，将有些脱落的表皮冲洗掉。
3、锅中倒入冷水，加2勺盐，将毛豆放进去烫煮。待水沸腾4-5分钟后，关火，将毛豆捞出备用。
4、锅中热锅热油，加入蒜片爆香，加入丝瓜翻炒至稍稍变软，加入2小勺盐，继续翻炒均匀。（可以是锅内情况，适量加入少量清水，以免生烟糊锅）
5、倒入刚才煮好的毛豆，翻炒均匀。锅中加入适量清水，漫过大部分食材即可。盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟即可出锅。
6、丝瓜切滚刀时尽可能切的大块一些，因为丝瓜煮熟后会缩小。毛豆不容易熟，所以先用盐水煮毛豆的步骤比较重要。煮毛豆的过程中容易产生泡沫溢出，注意不要离开灶台。如果毛豆一顿吃不完的话，可以在盐水煮熟后盛出，放在冰箱里冷藏保存，3天内都OK。青菜毛豆、海蜇毛豆等都很鲜美。
常吃冬季“平安菜”，稳血糖、通肠道、利血管……这样搭配更美味致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的适合糖人吃的6种蔬菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
俗话说“鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安”。
豆腐是中国更大众化的传统食品，也是冬日最不可错过的一味食材。
相传汉代淮南王刘安爱好黄老之术，陪伴他修炼的僧道，由于常年吃素，不能吃肉，为改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并在民间推广。
因此，豆腐也素来有“植物肉”的美誉。
而现代营养学也认为，豆腐富含人体必需的优质蛋白质，甚至可以和鱼肉相媲美。
冬日豆腐最养人
豆腐不仅是人们日常生活的至美食品，而且还有一定食疗保健作用。
明代医学家李时珍在《本草纲目》对其作了全面总结：“豆腐能宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血。”
清代王士雄在《随息居饮食谱》中记载豆腐具有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、除浊”等功效。
而现代医学研究发现，豆类及其制品的碳水化合物含量极少，血糖生成指数均较低，为20~30%左右，能改善血糖生成反应，是糖尿病患者的良好食品。
同时，豆腐的脂肪含量比大多数动物肉低，其中80%为不饱和脂肪酸，有助预防动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。
作为豆腐的原材料，大豆的膳食纤维含量较高，而食用含纤维的豆类食品可明显降低血清胆固，降血脂，改善大肠功能、通便，增加饱腹感。
此外，豆腐中的大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效；卵磷脂可增强记忆力、预防老年痴呆；大豆低聚糖，则有益肠胃健康。
豆腐要选“真豆腐”
传统制法的豆腐，是以大豆为主要成分，多用卤水点成，含铁、钙和镁等微量元素，对人体的骨骼与牙齿的坚固都有帮助，具体可以分为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐。
不过，目前市面上有很多商品名为“豆腐”，但实际上却不含大豆成分，大家一定要注意区分——
鱼豆腐：主要成分为鱼糜、淀粉，配料为糖、油和盐。
鸡蛋豆腐：以鸡蛋为原料，加入盐、水等 *** 而成。
杏仁豆腐：以杏仁、奶油、糖等为原料制成。
上述“假豆腐”蛋白质含量低，且含有较多的盐、糖等调味料，不建议多吃。
豆腐怎么吃？
炖着吃
豆腐炖着吃可以避免摄入过多油脂，还可以搭配一些“黄金搭档”，使营养更盛——
搭配一：豆腐+ 鱼、肉、蛋类
鱼类、蛋类、肉类等为富含蛋氨酸的食材，可弥补豆腐营养成分的不足，明显发挥蛋白质互补作用。
搭配二：豆腐+海带
豆腐含有皂角苷，会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，炖煮时加入含碘丰富的食物一起烹调便两全其美。
搭配三：豆腐+白菜
白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。
香菜豆腐炖双鱼
主料：鲫鱼1条，草鱼头1个，豆腐1块。
调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、食用油、豉油各适量。
做法：1.将鲫鱼和小花鲢头洗净，鲫鱼背打花刀后，加料酒、葱、姜，花椒粉，胡椒粉腌渍入味；2.锅内放食用油，将鲫鱼和草鱼头同时入锅，两面煎至金黄，加水大火烧开后，改小火慢炖；3.待鱼汤泛白后，加入豆腐块和豉油，继续慢炖10分钟；4.出锅前加入香菜即可。
功效：开胃滋补，增进食欲，强壮身体。
用豆腐包饺子，您吃过吗？
荠菜豆腐饺
材料：荠菜、豆腐、饺子皮、姜、盐、鸡精、花生油、香油各适量
功效：凉血止血，清热利尿，滋阴润燥。
适应症：各类出血症，经期延长，月经淋漓，口燥咽干，皮肤干燥，大便干结。
凉拌吃
小葱拌豆腐是餐桌上的常见菜，不过，您知道豆腐怎么拌更好吃吗？
凉拌豆腐
材料：豆腐、小葱。
调料：蒸鱼豉油、食用油。
做法：1.老豆腐掰成块；2.淋上蒸鱼豉油，撒上小葱花；3.淋上少量的热油，激发出香味即可食用。
哪些人不适合吃豆腐？
豆腐虽好，但身体出现以下问题时，要严格控制豆腐摄入。
肾脏问题：对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制。
尿酸高或痛风：如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，确实需要控制豆腐等较高嘌呤食物的摄入了。
高血钾、高钙血：无论因病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需严格控制。
患有乳腺小叶增生和子宫肌瘤病史的女性，也要限制食用豆制品。
轻松控制血糖的8款爆款蔬菜大家好，这里是邱哥说美食，随着秋意渐浓，天气转凉，我们的食物胃口也在逐步恢复，吃什么都倍香。然而，虽然胃口好，吃嘛嘛香，但是也要注意控制每天的食量，切记不要暴饮暴食，尤其需要控制糖分的摄入，保持血液的血糖平衡，避免因为血糖过高而引发高血脂、高血压和糖尿病等症状，从而影响身心的健康。那么，秋天控糖应该怎么吃呢？建议大家少吃油腻食物和高糖食品，多吃富含膳食纤维、维生素和含糖低的蔬菜美食，补充膳食纤维和维生素的同时，健康控糖，均衡营养过秋天。所以，接下来，我给大家带来了八道适合秋天控糖常吃的蔬菜美食，不仅膳食纤维含量高，而且营养好吃又控糖，老少都适合吃。下面，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西葫芦炒牛肉
食材准备：牛肉、西葫芦、胡萝卜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和西葫芦一起清洗干净，接着将西葫芦切薄片、胡萝卜切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦和胡萝卜丝一起翻炒，再放入适量的食盐调味，继续翻炒均匀至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
二、黄瓜火腿炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、火腿、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.用食盐和淀粉搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着将火腿切丁，蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入火腿丁煸炒油煎，煸炒出香味
3.接着加入蒜末一起翻炒炒香，然后倒入黄瓜一起翻炒，加入适量的食盐调味，再继续翻炒至黄瓜断生。
4.然后加入煎好的鸡蛋，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、小番茄拌牛肉
食材准备：牛肉、小番茄、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的玉米淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.小番茄提前加入玉米淀粉和食盐一起抓拌均匀，再加入适量的清水浸泡半小时，然后清洗干净，接着一分为二切开，放入大碗中备用。
3.起锅烧水，水烧开之后，放入腌制好的牛肉焯熟，然后捞出沥干水分，也放入大碗中，然后淋入少量的生抽提鲜，再和小番茄一起抓拌均匀入味，即可开吃。
四、空心菜炒牛肉
食材准备：牛肉、空心菜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净空心菜，然后切好蒜末备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入空心菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至空心菜变软。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、胡萝卜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、胡萝卜、葱蒜末。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.胡萝卜去皮，然后擦成胡萝卜丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少量的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、莲藕拌莴笋
食材准备：莴笋、莲藕、蒜末、干辣椒、花椒。
做法流程：
1.莲藕和莴笋去皮，清洗干净，然后将莲藕切成薄片，莴笋切成小条备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入适量的白醋提鲜。
2.接着先加入莲藕焯煮五分钟左右焯熟，再倒入莴笋焯煮，继续焯煮三分钟左右焯熟后，然后分别捞出沥干水分，放入大碗中备用。
3.切好蒜末和干辣椒，然后与花椒一起放在莲藕莴笋上，再淋入少量的热油爆香，激发出香味，接着加入适量的生抽、香醋和代糖一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
七、香菇炒小白菜
食材准备：香菇、小白菜、蒜末。
做法流程：
1.香菇和小白菜清洗干净，然后将香菇切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香。
2.接着倒入香菇一起翻炒均匀，炒至香菇断生后，再倒入小白菜一起翻炒，然后加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。
3.炒至小白菜断生以后，即可出锅开吃。
八、清炒红薯叶
食材准备：红薯叶、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净红薯叶，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入红薯叶一起翻炒，放入适量的食盐调味，淋入少量的清水，然后继续大火翻炒均匀。
3.炒至红薯叶断生以后，即可出锅开吃。
注意啦！吃这11种蔬菜，会让餐后血糖快速上升，别再吃错了很多糖友认为新鲜蔬菜对血糖影响不大，但有些蔬菜的血糖生成指数（GI）比芒果还高、热量比米饭还高，糖友一不小心就会中招。
我们盘点了11种对血糖影响比较大的“升糖蔬菜”，看看你的血糖升高是不是和吃这些蔬菜有关系？
11种“升糖蔬菜”
1.老南瓜
老南瓜GI高达75，碳水化合物含量高达15%，100克老南瓜含有56千卡热量，老南瓜的升糖指数堪称蔬菜之首。
100克老南瓜的热量相当于50克大米饭或25克馒头。
嫩南瓜含碳水化合物5.3%，100克嫩南瓜只有23千卡热量，想吃南瓜的糖尿病病友可以选择新鲜的嫩南瓜。
2.胡萝卜
胡萝卜是高GI食物（GI 71），胡萝卜的热量也很高，100克胡萝卜的热量相当于40克大米饭或20克馒头。
胡萝卜含有大量维生素A原（β-胡萝卜素），具有保护视力，预防夜盲症的作用。维生素A是脂溶性维生素，炒胡萝卜比生食营养价值更高。
红色胡萝卜比黄色胡萝卜的碳水合物含量和热量更低，糖尿病病友可以选择吃红色胡萝卜。
3.甜菜根
甜菜根是制糖的主要原料之一，甜菜根的含糖量和升糖指数（GI 64）很高。
100克甜菜的热量相当于74克大米饭或37克馒头。
4.土豆
土豆既是蔬菜，又是主食，对糖尿病病友来说只能当作主食。
100克土豆的热量相当于70克大米饭或35克馒头。
5.山药
从GI值来看，山药是低GI食物（GI 51），但它的碳水化物含量和热量均较高，一般当作主食。
100克山药的热量相当于48克大米饭或24克馒头。
6.芋头
芋头和山药相似，都是低GI食物（GI 48），但碳水化物含量和热量均较高。
100克芋头的热量相当于48克大米饭或24克馒头。
7.豌豆（鲜）
豌豆虽是低GI食物（GI 48），但热量比大米饭还高，100克鲜豌豆粒有264千卡热量。
100克鲜豌豆粒的热量相当于224克大米饭或112克馒头。
8、豌豆尖
豌豆尖是“隐形热量大户”。
100克豌豆尖的热量相当于190克大米饭或95克馒头。
9.毛豆（鲜）
毛豆的碳水化合物含量不高，蛋白质含量高达13.1%，因此热量也较高。
100克鲜毛豆的热量相当于111克大米饭或56克馒头。
10.金针菜（鲜）
金针菜的热量比米饭还高。新鲜的金针菜含有较高的秋水仙碱，需焯水后再食用。
100克新鲜金针菜的热量相当于181克大米饭或91克馒头。
11.蒜苔
蒜苔是一种常被忽略的高热量蔬菜。
100克蒜苔的热量相当于56克大米饭或28克馒头。
以上11种蔬菜，大家食用时一定要控制量，这样餐后血糖才会控制得更好。
本文数据来源：《2018中国食物成分表（标准版）》
作者：谷国青、朱俊平、张亮
专家解析：马齿苋真的能降血糖？掌握正确食用 *** ，改善血糖控制本文内容由先锋鸟APP提供！帮助糖友们记录血糖、血压、尿酸、饮食、运动等健康指标及无糖食品免费试吃。
近年来，关于马齿苋是否能够降低血糖的话题引起了广泛的关注。这种绿叶蔬菜被认为具有一定的降糖效果，但是在食用时应该注意哪些问题？为了帮助广大糖尿病患者正确理解和使用马齿苋，我们特邀请了专家进行解析。
首先，让我们了解一下马齿苋的特点。马齿苋是一种富含营养的绿叶蔬菜，它富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等多种营养成分。研究表明，其中的一些成分可能具有调节血糖的作用，有助于改善糖尿病的控制。然而，这并不意味着马齿苋可以完全取代药物治疗或其他血糖控制 *** 。
专家指出，马齿苋的确具有一定的降糖效果，但其作用并不像某些传闻中所宣称的那样神奇。马齿苋中的纤维可以延缓消化吸收，减缓血糖的上升速度，对血糖的控制有一定的帮助。然而，糖尿病患者在食用马齿苋时需要注意以下几点：
首先，合理控制食用量。尽管马齿苋富含营养，但并不意味着可以无限制地食用。建议每次食用适量，避免过量摄入。
其次，注意烹饪方式。马齿苋可以生食或烹饪食用，但一些高热量和高脂肪的烹饪方式，如油炸或过度加热，可能会降低其营养价值和降糖效果。建议选择清炒、水煮或蒸煮等健康的烹饪 *** 。
此外，马齿苋的降糖效果并不是即刻显现的，需要长期坚持食用才能见到明显的改善。在食用马齿苋的同时，糖尿病患者仍然需要进行规范的药物治疗、饮食管理和适量运动，综合控制血糖。
除此之外，若想记录监测血糖数值或免费试吃无糖试吃，可使用一些控血糖类工具（如先锋鸟）。这些工具为您提供了方便的方式来记录血糖数值，并提供相关的营养建议和食品选择。
综上所述，马齿苋具有一定的降糖效果，但并非糖尿病治疗的唯一 *** 。在食用马齿苋时，适量食用、合理烹饪，同时结合药物治疗和健康的生活方式，将有助于改善血糖控制效果。如果您有任何疑问或需要进一步的指导，建议咨询医生或专业营养师的意见，以制定适合您个体情况的饮食计划。让我们共同关注血糖健康，迈向更好的生活质量！
在我们的日常饮食中，有着一种被誉为“夫妻菜”的食材，它就是芹菜。不仅仅因为它能调味美食，更重要的是芹菜拥有多方面的好处，对男人女人的健康有着重要的作用。
芹菜，又称“桂芹”，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。芹菜富含维生素C、维生素E、维生素K和叶黄素，具备了抗氧化和抗炎的作用，可有效减轻炎症反应，对心血管系统有益。
芹菜还富含维生素A、维生素B6、叶酸、铁、钾等微量元素，有利于调节血压、血糖，增强免疫力。芹菜中的纤维素还可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。可以说，芹菜被誉为养生保健的黄金选择，多吃芹菜的人往往健康更好。
以下是芹菜的两道家常做法，大家跟我一起来了解一下吧！
一、肉沫芹菜
材料准备：芹菜、猪肉末、姜蒜末、酱油、油、盐、鸡精、料酒适量
做法步骤：
1.芹菜先洗净切段备用，猪肉末用清水冲洗干净备用。
2.锅中放油，烧热后加入姜蒜末炒香。
3.加入猪肉末翻炒至变色，加入少许料酒提鲜。
4.将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
5.加入适量的盐、鸡精和酱油调味，继续翻炒均匀。
6.翻炒至芹菜变软熟，收汁后即可出锅装盘。
二、芹菜炒猪肝
材料准备：芹菜、猪肝、姜蒜末、酱油、油、盐、鸡精、料酒
做法步骤：
1.将芹菜洗净后切段备用。将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，放在碗中加入少许料酒拌匀，腌制10分钟，可以去腥味。
2.锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜蒜末炒香。
3.将腌制好的猪肝薄片加入锅中，翻炒至变色。
4.加入适量的料酒炒匀，提鲜去腥味。
5.加入切好的芹菜段，快速翻炒均匀，让芹菜与猪肝充分混合。
6.加入适量的盐，白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7.加入适量的酱油，生抽和蚝油，炒匀均匀，使调味料均匀附着在芹菜和猪肝上。
8.翻炒至芹菜变软熟，猪肝熟透，调味料均匀渗透，即可出锅装盘。
注意事项
1.在炒芹菜和猪肝时，火候要掌握好，不要炒太久，以免失去蔬菜的鲜嫩口感和肉类的嫩滑口感。
2.炒制过程中可根据个人口味和喜好适量调整调料的用量。
3.食材新鲜，清洗彻底非常重要，可用沸水焯水除去腥味。
芹菜作为“夫妻菜”，其药食同源的好处在养生保健中得到了广泛的应用。无论男人女人，都可从芹菜中获得健康的帮助。通过摄入富含营养的芹菜，我们不仅能增强抵抗力，降低疾病风险，还能改善体彩、延缓衰老，提升生活质量。所以，将芹菜作为饮食中的常客，你将拥有健康的身体和充实的生活！
用这道菜替代主食，血糖12.6降到8.3，没吃一片药糖友成功经验
最近和一位山东的糖友聊得比较多，她发现高血糖后用家乡常吃的一道菜替代主食，半年餐后血糖从12.6降到了8.3，成功达标。空腹血糖也从7.2降到了6.5，一片药没吃，6个月成功逆转糖尿病。她的成功经验值得每一位糖友学习。
半年逆转糖尿病
55岁的李大姐，半年前一次体检中，先是发现了空腹血糖高，7.2；随后查了一下餐后血糖，12.6；确诊2型糖尿病。她这才明白最近总是感觉身上没劲，口干口渴，总想喝水，还容易饿，没到饭点就饿得心慌，原来这是糖尿病典型的“三多一少”症状。
由于李大姐血糖并不太高，而且主要是餐后血糖高，用生活方式逆转的可能性比较大。所以，医生并没有立刻让她吃药，而是给了她半年的时间进行强化生活管理，如果半年后血糖还是高，再吃药。
用蒸菜替代主食
强化生活管理，李大姐首先改变的就是饮食习惯。原来馒头、面条、大饼等主食吃得多，蔬菜吃得少；一顿饭经常是两个馒头，一小盘青菜；或者是一大碗面条几片菜叶子。
血糖高了这种吃法肯定不行了，必须要减少主食，多吃蔬菜，每顿饭还要有肉蛋奶等高蛋白食物。怎么办呢？她想到了蒸菜，一把青菜裹上一两面粉，蒸熟了再放点肉丝、豆腐丝。一份蒸菜=少量主食+大把蔬菜+肉丝，多素少荤少主食，这就是糖尿病人的完美一餐。
搭配合理、营养均衡
1、减主食加蔬菜；原来一顿饭主食至少3两，现在一大盘蒸菜，面粉也就是一两，主食减少了2/3。原来一顿饭蔬菜二三两；现在一大盘蒸菜，蔬菜至少半斤，比原来增加了一倍。
2、增加了肉和豆制品；原来吃饭以主食为主，营养单一，消化吸收快，血糖容易高还不抗饿；现在蒸菜里加了肉丝、豆腐丝；营养更丰富，还抗饿。
3、吃得饱血糖还不高；原来馒头大饼热量高，吃完血糖就会迅速升高，餐后血糖几乎是顿顿都超标；现在吃蒸菜，热量低吃得饱血糖还不高。
少油少盐多醋多蒜
蒸菜除了热量低、营养丰富之外，和炒菜相比还有3个优点：
1、少油少盐：蒸菜由于是先蒸后调味，做熟后只需要撒入半勺盐，滴几滴芝麻油就香味十足；和炒菜相比能减少一半的盐和油。
2、多放醋：为了提高蒸菜的口感，可以多放醋，醋不仅能提味还能延缓胃排空、提高胰岛素的敏感性，有利于控制餐后血糖。
3、加葱加蒜：口味重的糖友，可以适量加一些蒜泥、辣椒、洋葱、葱花等天然调味料，不仅能提味增香，还有利于控制血糖。
血糖12.6降到8.3
之一次吃完蒸菜，餐后血糖9.4，和以前十二三相比，那就是看着餐后血糖降下来了。看到了效果这么明显，李大姐就每天换着花样做蒸菜，蒸茄子、蒸芹菜叶、蒸豆角、蒸生菜，爱吃啥菜就蒸啥菜。
不仅蒸菜的花样多，蒸菜的面粉也从纯小麦粉换成了玉米面、黄豆面、绿豆面、荞麦面等混合成的杂粮面，这样血糖更平稳了。半年不到，餐后血糖就从12.6降到了8.3，成功逆转糖尿病。
推荐两道蒸菜
一、玉米面蒸豇豆
原料：豇豆一斤、玉米面粉1两、五香粉大蒜醋适量
做法：1、豇豆洗净切段，约两三厘米，放入盆中；
2、分三到五次撒入少量面粉和五香粉，拌匀，让每一根豇豆都沾满面粉，可以用喷壶喷洒少许清水。
3、拌匀后把沾满面粉的豇豆倒在笼屉上，水开后中火蒸15分钟。
4、将蒜泥、香醋、香油等调味料倒入蒸熟的豇豆上，拌匀即可食用。更好放入一些炒熟的肉丝，豆腐丝等高蛋白食物，一起食用。
二、蒸马齿苋
原料：马齿苋一斤、面粉1两、五香粉大蒜醋适量
做法：1、先将马齿苋洗净，切5厘米长的段；
2、分三到五次撒入少量面粉和五香粉，拌匀，让每一根马齿苋沾满面粉；可以用喷壶喷洒少许清水。
3、拌匀后把沾满面粉的马齿苋倒在笼屉上，水开后中火蒸10分钟。
4、根据个人口感，将蒜泥、香醋等调味料倒入蒸熟的马齿苋上，拌匀即可食用。更好放入一些炒熟的肉丝，豆腐丝等高蛋白食物，一起食用。
提醒一下：1、糖友做蒸菜不要加入过多的面粉，一斤菜一两面粉即可。2、糖友吃了加了面粉的蒸菜，可以不用吃主食。
