这个盆子里的是野生黄鳝，有的价格在别人的市场上可能需要卖到80块钱一斤的都有吧？但是这里的农村人比价实惠，他们总是认为自己打的，经常有的吃，有的多了也就拿到市场上便宜卖掉，就38块钱一斤，大的二只就有一斤啊。
在江西德兴泗洲一菜市场里，问卖黄鳝的大哥，说你这个红脸盆的黄鳝怎么卖？他说每斤32块，要不要啊？我一听这么贵，小的什么价，一听30啊，到底比起你们那里市场来贵不贵啊？
根据了解，这个是卖黄鳝大哥在乐安河里打出的野生鱼黄鳝，每一条就38啊，其实不贵，他说一条如果以一条大的有7两样子，光一条都得卖30几的啊，和蛇一样大吓人啊。我说野生的还有这么大，不会是人工养的吧，他肯定的说，可以鉴定啊？你们怎么看？
黄鳝又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。体细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。
黄鳝体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少。
肉嫩味美。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。生活于水体底层，主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。喜钻洞穴居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。（喜欢就点击关注，这里精彩不断啊）
只有农村人才知道，野生黄鳝是怎么来的黄鳝又称之为鳝鱼，形状有点像蛇，不过也就是有点像而已。回忆下平常吃的鳝鱼面呢，是不是味道挺鲜美的？当然一般饭店里的鳝鱼都是大规模养殖的，用我们农村话来说就是“家养”鳝鱼，相对于野生鳝鱼，还是欠缺了点的。
小时候我吃的鳝鱼，都是自己和小伙伴们自制饵料捕的，没别的原因，就是因为穷呀！下面我就分享下小时候我和朋友们捕野生黄鳝的 *** 。介绍 *** 之前，还得简单介绍一下野生黄鳝的习性：善打洞、昼伏夜出、对农药敏感，爱吃蚯蚓。
垂钓 ***
垂钓必备工具
看到上图了吧，垂钓黄鳝之前必须自制一个简单的工具，用一根旧自行车的钢丝条，一头磨尖并弯成钩状，另一头弯成一个圆圈。再用差不多2米长的尼龙线，一头绑在短竹竿的顶端，一头绑在钢丝条的圆圈上，这种钓具一次可以 *** 七八副呢。然后把蚯蚓或者蛆虫饵料平整的从尖头那一段慢慢套入，千万不能尖头哦，黄鳝还是有点狡猾的。饵料准备完之后，就只需要寻找新鲜的黄鳝洞啦。找到黄鳝洞后，直接把钩子插入洞穴，动作要轻，缓缓上下抖动，诱引黄鳝咬钩。黄鳝贪吃，一般闻到腥气就会来咬。感觉到黄鳝上钩以后，要很稳健的拉钩出来，稳而不急，不然容易脱钩，毕竟自制的钢丝条没有弹性，过于迅速的拉钩容易失败。
下笼 ***
黄鳝笼
相对于之一种 *** ，我更喜欢第二种，更加省事。看到上面笼子的图片了吧，其实内置工具原理都一样，主要用这种笼子的话不需要我一直在田边找黄鳝洞，有的时候还会钓出水蛇呢。这种下笼子法，只需要把饵料装入笼子，然后到下午五六点的时候找河里水花生比较多的地方，把笼子放水花生里就行。明早我早早的去收笼子，一般都会有收获的!然后美美的一顿午饭就这么来了，鲜美的黄鳝汤~~回忆的我都流口水了！
亲们，你们的童年怎么过的呀？有没有像我一样农村长大的孩子啊！
野生黄鳝的饲料驯化。野生鳝种由于不适应人工饲养的环境,一般不肯吃人工投喂的饲料,必须经过饲料的驯化过程,否则会导致养殖失败。小量多关驯饲 *** :鳝种放养3~4天内先不投饲,然后将池水排干,加入新水。待黄鳝处于饥饿状态,即可在晚上进行引食。将黄鳝爱吃的蚯蚓、螺蚌肉、蛙肉等切碎,分成几小堆,放入池内食台上。之一天投饲量为鳝种总重量的1%-2%,第二天可增加到2%~3%,待黄鳝吃食正常后可在饲料中掺入其他来源比较丰富的人工饲料,如蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血粉、鱼粉、豆饼、菜子饼、麸皮、米糠、瓜皮等。之一天可取代引食饲料的1/5,以后每天增加1/5的量,5~6天后可完全投喂人工饲料。由于黄鳝习惯在晚上吃食,因此驯饲多在晚上进行。待驯饲成功后,慢慢把每天投饲时间向前推移,逐渐移到早上8~9时,下午2~3时,各投饲1次。这才算是人工驯养完全成功。
在目前黄鳝的人工繁殖没有获得成功、人工培育的苗种很少的情况下,养殖黄鳝能否获得成功,种苗的选购是一个很重要的关键。有很多养殖者不懂购种技术,导致黄鳝的成活率低而养殖失败,损失严重。
鳝苗培育池宜选小型水泥池,池深30~40厘米,上沿要高出地面20厘米以上,以防下雨溢水漫池逃苗,设进、排水口,用塑料网布罩住。培育池面积根据培育数量选定,一般不超过10平方米,池底加泥土5厘米左右,每平方米加牛粪或猪粪0.5~1千克,加水使水深保持10~20厘米。更好引种部分丝蚯蚓入池,池面放一些根须发达的水葫芦。放鳝苗前15天左右,选择晴天,每亩(1亩折合667平方米)用生石灰50~75千克化水泼洒消毒。生石灰药效过后,注水放苗。
鳝苗的培育。出膜后5~7天的鳝苗即可入池培育。同池养的鳝苗规格大小要一致,放养前用3%~5%盐水消毒。放养量为400~500尾/平方米。放养时操作一定要小心,以免碰伤苗种。小鳝苗开始用熟蛋黄和豆浆调成糊状撒喂,以后逐步投喂水蚤、丝蚯蚓、蝇蛆以及切碎的蚯蚓、河蚌肉等。也有人认为,鳝苗开口的更佳饲料为丝蚯蚓,接着喂蝇蛆。这样喂养的幼鳝,生长速度快,体质健壮。在投喂过程中,以动物性饲料为主。但也要不断加入一定比例的植物性饲料,特别在喂养后期,搭配一定数量的麸皮、豆饼及糟粕等很有必要。
幼鳝种的培育。鳝苗经过精心饲养,当年可长成体重20克以上的幼鳝种,这时就要分池培养。鳝池的清整 *** 同鳝苗池清整 *** 一样。每年3月底4月初放养,密度视养殖条件和技术水平而定。放养量为每平方米80~160尾(2~6千克)不等。要求体质健壮、体表无伤、大小规格整齐。鳝种放养前用3%-5%盐水消毒。
加强管理。雄化期间池内不宜施用消毒剂,但可施用氧化钙或生石灰,雄化后的黄鳝食量大为增加,投食量应相应增大。目前黄鳝的人工繁殖技术尚未过关,鳝种的来源一般情况下有两种:一是从市场上采购;二是每年的4-10月份在野外天然水域中自捕。无论是自捕还是购买,都以笼捕为好。
(1)野生鳝种的采集。每年春季,当水温上升到15℃以上,在土层越冬的鳝种苗纷纷出洞觅食,可在湖泊河沟捕捞,也可利用春耕之际在水田内捕捞。捕捞一般在晚上进行。 *** 有鳝笼诱捕、灯光照捕、用三角网在河道或湖泊长有水花生的地方抄捕。
放竹制鳝笼(入口有倒竹刺、黄鳝易入难出)若干,内放猪肝、虾、蚯蚓等作诱饵,置塘四周或底部,夜置晨取。（2)用2~4平方米的网片置于水中,网片正中置黄鳝喜食的猪肝、虾、蚯蚓等饵料,随后盖上芦席或草包沉入水底,约15分钟后,将四角迅速提起,掀开芦席或草包,便可收捕大量黄鳝。
干田挖捕。春初,趁黄鳝大多还潜伏在泥土表层时,可将田水排干,翻泥捕鳝。习主边回高率用来饲养的鳝种必须体质健壮,无病无伤。
下面介绍选购黄鳝苗种的6个关键问题。
选择正规的黄鳝养殖场。购苗时,必须考察养殖场是否正规,黄鳝种苗是否是人工培育。正规的黄鳝养殖场培育的黄鳝苗,已经过人工驯化,其黄鳝种苗抗逆性强,成活率高,饲料适应快,生长也较快。
正确选择购黄鳝苗种季节。购黄鳝种苗更好选择在每年的4月份、5月初或者是8-10月份,以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。尤其是4-5月份收集的鳝种要严格把关,尽量减少黄鳝的死亡。选购黄鳝苗种千万不能在“炎热的夏天和严寒的冬天进行。
选择优良的黄鳝品种。黄鳝依其体色一般可分为三种类型,一是体表黄色并夹杂有大斑点,它的增肉倍数为1:5~6,生长较快,以它作为饲养品种较好;第二为体表青黄色;第三是体表灰色且斑点细密。后两种类型生长速度缓慢,增肉倍数都很小,不适合人工饲养。不要相信所谓的国外特大鳝种。
选择合适的运输工具。黄鳝种苗运输也是一个重要环节,先将需运输的黄鳝种苗,放到盛装水的木桶里,用干净的河水暂养24小时,让黄鳝排干净污渍,然后采用带水运输或充氧运输的 *** 。
选择体质健康的鳝种。选购黄鳝种苗,要选择体型匀称、体质健壮、无伤、无病、规格一致的黄鳝种苗,不购有病、规格不齐的苗种。
选择鳝种要清楚其来源。在市场上购黄鳝种苗,要弄清黄鳝苗种的来源,千万不能购电打的黄鳝、钩钓的黄鳝和肉眼看不到内伤的黄鳝苗种。
总之,要多留心,多了解。选购黄鳝种苗的每个环节都要严格把关。
潮新闻客户端 记者 黄葆青
明天就是端午节了，每年的这个时候，老杭州们都要吃“五黄”，黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋和雄黄酒等和“黄”字相关的都是热销产品。要吃到鲜活的黄鱼并不容易，所以，“五黄”里杭州人对黄鳝情有独钟。潮新闻记者今天就替大家到农贸市场走走，看看现在黄鳝是什么行情。
记者来到城北的杨家门农贸市场，这里有好几家摊位都在卖黄鳝。黄鳝根据产地、大小和是否野生，价格分55元、75元、110元不等，明天的价格可能会更高一些。
如何分辨野生黄鳝
很多吃货都认为，养殖的黄鳝没有野生的黄鳝好吃，可是辨别黄鳝是不是野生，对大部分人来说是个难题。带着这个问题，记者来到了凤起路农贸市场。
2楼17号摊位的申屠大姐家住良渚，附近的村民捉到野生黄鳝都会卖给她，她的丈夫有时也会捉到，摊位上不一定每天有货。
申屠大姐说，今天摊位上的虽然是野生货，但是个头小，处理起来也麻烦，所以每斤是100元。她手里的这盒已经有人订走，明天有没有就要看她老公的运气。
记者就请申屠大姐为网友们讲讲，野生黄鳝都有哪些特点。她说，野生黄鳝的尾巴细长，尾尖颜色偏红，非常活跃，力气很大，比较难抓住；养殖黄鳝虽然粗大，但是行动迟缓。
随后，记者有请教了杭州知名家常菜馆子“好食堂”的主理人马坤山，他是一位有35年经验的老厨师，而且黄鳝是他店里的招牌菜之一。
马坤山告诉记者，除了看黄鳝的外表，其实一下锅马上见分晓。下锅烧的时候，养殖黄鳝烧五六分钟就够，野生黄鳝则要用猛火烧上十几分钟才能熟。区别最明显的是口感，养殖黄鳝吃起肉质松散，杭州话称之为“芋呐呐”（音）的口感，而野生黄鳝则是口感紧实细腻，糯而不腥。
有这两位内行的介绍，大应该知道野生黄鳝怎么分辨了吧。
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河沟钓起“黑鳝鱼”，半米多长价值千元，网友：当心放电样子体型差不多的鱼类有哪些？下面我来举个例子，青鱼和军鱼，罗非鱼和鲫鱼，武昌鱼和鳑鲏，黄鳝和鳗鱼等。
我们今天说的这种生物，和鳝鱼确实有几分相似。鳝鱼很多朋友都抓到过，这是一种土生土长的鱼类，在乡下的河沟、水田里分布广数量多。
最近，浙江钓鱼人，在当地河道中，钓到一条灰色的鳝鱼，鱼体有小臂粗，体色发灰发暗，看起来有些怪异，一些钓友看后说，这可能是鳗鱼中最致命的电鳗。
真是这样吗？电鳗这种生物，很多朋友听过但没有见过，很多纪录片里都有电鳗的影子，大家对其趋之若鹜。
这是一种顶级的掠食鱼，凶猛程度胜过鳄鱼，能长到数米长，瞬间释放的电压能电死一头牛。
这次钓起的这条，从体型上看很像电鳗，但我国境内没有这种生物，因此可以排除。原来这也是一条鳗鱼，这不过是本土的河鳗，很多地方也叫黑鳝、白鳝。
据一些当地老人说，解放初期河沟里鳗鱼很多，最近几年已经很少见到了，偶尔擒获一条都要上“新闻”。
很多钓友行走钓场无数，钓起数以万计的野生鱼，可至今没有见到过鳗鱼。归根结底还是这种鱼类，数量有限生活的水域狭小。
这条河鳗虽然不大，半米多长，可却是鳗鱼中的“大物”了，据说这么大个体的，最少需要生长五年以上。
一位当地钓友称，以前钓起过同样大小的河鳗，被酒店收购，卖了一千多元。值得一提的是，野生河鳗数量稀少，但目前不是保护鱼类，理论上可以贩卖和食用。
一位福建钓友说：“这和电鳗一个种类，谁说这种生物就不会放电呢？徒手抓的时候更好小心，为防止放电更好带上绝缘手套...”
不知道众位钓友钓起过这种鱼吗？有没有做过实验，会不会放电！
有人说，蛇不敢轻易捕食黄鳝，否则会搭上性命，那句歇后语：蛇吃黄鳝——找死，更是让人们半信半疑。真是这样吗？
蛇作为线条型动物，连同类都能吞下，为何“怕”同为线条型的黄鳝呢？黄鳝真有这么厉害，让蛇都“害怕”？今天，我从科学的角度和大家聊一聊。
关于黄鳝，它很可怕吗？
黄鳝，鱼也，名曰鳝鱼，属于合鳃鱼科黄鳝属动物，单一物种。黄鳝具备蛇一样的流线型身材，它头大身子小，无鳞片，常见于黄褐色，全身富含黏液，上下颌及口盖骨上布满细齿，和锥形头配合在一起，挖洞技术高超，这一点，是蛇可望而不及的技能。
作为昼伏夜出的动物，黄鳝算是胆小鬼，白天它怕被天敌针对，只能藏身洞中，只有夜深人静时，它才唯唯诺诺的出洞觅食，且觅食也一动不动，看似睡着了一般。
其实，黄鳝作为一种凶猛的食肉动物，懒不是它的作风，它看似不动，实则是等待猎物上门，它好找准机会，一击必杀。
成熟的黄鳝常见于20~70厘米，2~5两重，个别能达1米以上，1~3斤重，别看它体型小，它的食量可不一般，幼虫、昆虫和浮游生物是主食，小鱼、小虾、青蛙是高配。
它的攻击性很强，一旦咬中猎物，概不松口，关键是它张口啜吸的进食方式，好比小鸡啄食的高配版，速度之快，它根本不会考虑猎物是否死亡，就会让猎物眼睁睁地看着自己被蚕食。
黄鳝估计想睡一个美觉，它是十足的吃货，只要有吃的，它来者不拒，它根本不会考虑后果，就好比我们垂钓黄鳝，只需挑逗它两下，它就无法自拔了，美滋滋地啜吸着诱饵被我们拉出洞，一脸陶醉。
个性十足的黄鳝，还表现在雌雄同体上，它先当妈后当爹，不以重量论年龄，不以长度论英雄，到了后期，均为“雄”霸天下。
黄鳝从胚胎发育到性成熟时均属于雌性，产卵后需要历经10个月左右转变为雄性，除了留恋当妈的个体，会暗结珠胎，延迟变性外，其余雌性均会变成雄性，从此称兄道弟，变得越来越暴躁。
别看黄鳝吃得多，实际上它只长心眼（个性）不长个，在变性之前，它是龟速生长，只有变性后，才心无杂念，随着它越长越大，它就变得佛性了。
估计它知道树大招风的道理，越大的黄鳝越难发现，它深知只有谨小慎微和缩头隐居才能保命，平日里吃饭都懒得动，有食物掉进洞就吃点，没吃的就忍着，除非忍不住，才钻出洞觅食，随便对付一口就抓紧进洞藏着。
黄鳝也具备冬眠属性，可见它的新陈代谢也比较低，通常情况下，我国野外一只一斤以上的黄鳝，需要成长10~13年才能达到，而斤重的黄鳝只能享受2~5年的红利，就会寿终正寝，化为泡影。
黄鳝全身是宝，其头、皮、肉、血都有利用价值，民间素有“冬天一枝参，夏天一条鳝”的说法，其肉质细嫩，营养丰富，老少皆宜，是一道美味佳肴。
平日里，也听到过“望月鳝”的传说，其实这是黄鳝年纪大了，变懒了，平日里懒得动，饿了就在洞口抬着脑袋张着嘴，等食物自投罗网，像极了望月，实在扛不住，才去找各种腐肉吃，所以才有“望月鳝”一说。
当我们提到蛇时，相信99%的人都害怕，作为一种十分危险的动物，蛇在人世间背负了诸多骂名，人们甚至质疑，蛇为何会存在于人世间。和黄鳝一比较，相信大多数人也站在蛇这边。
可为何会有“蛇吃黄鳝——找死”这种说法呢？蛇不敢轻易捕食黄鳝？难道不显山漏水的黄鳝真是蛇的“天敌”？
其实，这句歇后语的严谨性不强，站在科学和自然界的角度，蛇根本不怕黄鳝，反而黄鳝还在蛇的食谱之内。
蛇不敢轻易捕食黄鳝？谣言！蛇根本就不怕黄鳝
1、不管是毒蛇还是无毒蛇，黄鳝都无招架之力
能把黄鳝当成辣条的蛇，常见于眼镜蛇科下的毒蛇，它们个个都是“好汉”，毒性没有最猛，只有更猛，比如金环蛇、银环蛇、眼镜蛇就常捕食黄鳝为食。还有水游蛇科下的无毒蛇及微毒蛇，比如赤链华游蛇、腹斑水蛇等，更是把黄鳝当成主食。
蛇类动物捕猎时，并没有太多花里胡哨的 *** ，此处的眼镜蛇科下的毒蛇，均属于前沟牙蛇（上颌的毒牙靠前，比较直），蛇毒要发挥作用，需要伤口或皮下注射通过血液传播才可以，因此，蛇必须要咬中黄鳝，哪怕就咬中一点，就能将毒液注入黄鳝体内，由于此类蛇毒性太强，被咬中的黄鳝几乎不用毒蛇使用绞杀技能，就会很快死于心脏衰竭。
而水游蛇科下的无毒或微毒蛇，它们大多均为后沟牙蛇（上颌的毒牙靠后，有弯曲状），它们咬中黄鳝时比较费劲，一般要咬得结实了，才能注射毒液到黄鳝体内，不过，不用担心，咬中只是其次，连同开展的缠绕绞杀，才是最致命的。
一般来说，蛇捕猎会执行“三部曲”，即咬住、绞杀、进食，咬住猎物的热感来源（一般是脑袋），同步利用不断收紧且强大的肌肉力量，从蛇尾巴开始，持续勒紧猎物，迫使猎物心脏停止跳动后（猎物震感消失），蛇才会放松下来，等待进食。
图：蟒蛇绞杀一只山羊
所以，即便蛇毒毒不倒黄鳝，蛇的“死亡缠绕”也会让黄鳝无处可逃，别看黄鳝体表布满了黏液，以为蛇把它缠不住，这么想就错了，比如我们抓黄鳝时，只需把它死死夹在两个手指中间，黄鳝就跑不掉，而蛇恐怖的肌肉力量，比我们的手指夹得更紧，更何况黄鳝越挣扎，蛇的威胁感就越大，它就缠的越紧，黄鳝激怒了蛇，无异于“以卵击石”，甚至黄鳝的骨头都会碎裂。
2、蛇在进食前，都要确保猎物死亡后才进食
蛇作为一种生存了上亿年的生物，它为了更好地生存，早已具备一种与生俱来的能力，它能捕捉到猎物微弱的气息，以及能感应到猎物心脏律动的强弱，一般情况下，蛇会集中全部力量，往猎物心脏部位死死缠绕，不断用力收紧，直到猎物供血不足，死于窒息。
而蛇也知道自己身体缺陷，没有牙齿不能咀嚼，每次进食只能生吞，它为了确保自己的生命安全，每一次进食，都要保证猎物完全死透后才进行，如果黄鳝想通过装死蒙骗过关，估计逃不过蛇的“手掌心。
而蛇每一次进食也十分讲究，它们通常会从猎物的头部开始进行，脑袋毕竟是大多数动物的中枢神经系统，这样做有两个目的，之一防止猎物回光返照，以便自己快速反击，第二防止自己在吞噬猎物时遭到天敌攻击，它可以快速吐出猎物逃走。
蛇的下颌和咽部的肌肉系统具备强大的收缩和扩张能力，能吞下大于自己数倍的猎物，它一边吞食一边分泌唾液，润滑食物，通过下颌骨左右交互运动，一点点将猎物送进肚子里，而黄鳝全身自带黏液，蛇会轻而易举地吞食黄鳝。
3、蛇的消化能力很强，无惧黄鳝的身体结构
蛇在绞杀这一步，几乎将猎物的大骨骼部位全部破碎了，当进食时，又利用分泌的酸性唾液进一步处理了猎物，根本不用担心黄鳝的骨头会伤害到蛇的肚子。
科学家通过X光照片观察过蟒蛇消化鳄鱼的过程，鳄鱼皮糙肉厚骨头硬，蟒蛇无惧，照样吃。
观察发现，蟒蛇把鳄鱼吃进肚子后，之一天几乎没变化，第二天蟒蛇的内脏器官开始充盈变大，尤其是胃，开始分泌胃酸，其它器官同步分泌分解鳄鱼的黏液。到了第三天，鳄鱼的软组织全部分解完全，第四天结束，鳄鱼只剩下坚硬的骨骼和鳄鱼皮，第五天蟒蛇开始分解骨骼和皮，第六天肚子里还能隐约看见残渣，到了第七天，鳄鱼被蟒蛇全部消化完毕。
蛇类动物都是一家亲，一般的蛇类就好比蟒蛇的缩小版，黄鳝的骨头也不硬，也没有毛，皮又薄，蛇只需依靠强大的胃酸，只需一两日，就能把黄鳝在肚子里消化得连渣都不剩。
既然蛇不怕黄鳝，为什么会有“蛇吃黄鳝——找死”，“蛇吃黄鳝——比长短”，这两种说法？
关于这两个歇后语的出处，我查阅了相关资料没找见，可能是古代的民间传说。古人对动物的研究没有现在透彻，他们以为黄鳝和蛇一样是流线型的，且黄鳝凶猛，蛇很难捕食黄鳝，即便被蛇吃进肚子，黄鳝也会撑爆蛇的肚子。
古人以为，蛇的腹腔装不下和自己体型相当的黄鳝，于是才有了这两种说法，暗喻“势均力敌”、“暗中较劲”。同时，古人以为蛇会不顾黄鳝死活直接吃，以为黏液丰富的黄鳝会快速滑到蛇的肚子里，当黄鳝受到蛇的胃酸 *** 时，会撕咬蛇的内脏，最后蛇受伤而死。
即便黄鳝无法伤害蛇，蛇也会因为无法消化黄鳝，导致移动困难，最后被天敌发现，转头成为捕食者的美餐。这也在暗讽“蛇吃黄鳝”属于不自量力的行为。
其实，站在科学的角度，这很难说通，蛇捕猎的“三部曲”，蛇的进食特殊性，加上蛇的消化能力，就足以说明这两个歇后语很难站稳脚跟，再说，蛇吃蛇，有时长度和身形远超过黄鳝，而吃进去的食物也不是直线状，是卷缩在蛇的腹部的，完全不用担心蛇的消化能力，只不过时间长或短而已。
既然有说法，那么，有哪些特殊情况，黄鳝可能会给蛇造成困扰？
1、黄鳝满口是牙，蛇缠绕不及时，容易被黄鳝咬伤感染疾病
还没有转性的黄鳝心思比较多，也不长身体，它们面对蛇时，只有“束手就擒”的份，而那些变为雄性的黄鳝，它们专心长肉，心思单一，因没了和谐生活，脾气会变得很暴躁，平日里，只有通过牙齿不断挖洞来发泄情感。
时间久了，黄鳝的牙齿变得很锋利，如果它遭到蛇的攻击，在蛇没有将它解决之前，它暴躁的脾气，咬中对方不松口的习性，可能会把蛇咬伤，而蛇常游走于阴暗潮湿的地方，每日沾惹的寄生虫和细菌较多，被黄鳝咬伤的伤口容易感染，最后不治而亡。
2、黄鳝的血液具有 *** 作用，会对之一次吃黄鳝的蛇造成困扰
黄鳝的血液里自带毒素，它的血液对口腔、消化道等地的黏膜损伤比较大，严重了会影响呼吸和神经系统。如果这条蛇是之一次吃黄鳝，体内还没有黄鳝的血液抗体，它把黄鳝咬出血的情况下，黄鳝的血液可能会让蛇在短时间内，出现神经 *** 现象，黄鳝好利用空隙时间逃脱。
当然，直接吞食不出血的黄鳝就没事，黄鳝到了蛇的肚子里，蛇会利用胃酸升高黄鳝的体温，届时毒素将失去活性，对蛇没有半点影响。
总的来说
只要我们想到蛇吃蛇都可以，为什么蛇就不能吃黄鳝呢？所以，蛇吃黄鳝——找死，蛇怕黄鳝，黄鳝是蛇的“天敌”等说法，都是古人由于论证不足，子虚乌有的事情。
关于蛇，还有很多站不稳的说法，比如蛇会报复人，这也是没有科学依据的，因为蛇的智力、视力和记忆力都非常差，它根本看不清和记不住，何谈报复？与其说报复，还不如说蛇是觉得人身上有 *** 到它或威胁到它的气味，它为了自保，才会攻击人。
最后，无论是蛇也好，黄鳝也罢，它们都是自然界中的一份子，物竞天择，适者生存，只要能笑到最后，就是胜利，人和它们也一样。
野生黄鳝怎么抓？小时候随便都能抓的到，现在越来越少了 云南红河哈尼族梯田里的野生鳝鱼美味爽口生活在云南省红河、元阳、绿春县境内的哈尼人，崇山峻岭是他们美丽的家园，弯月般的层层梯田是他们赖以生存的土地。
在天梯一样的梯田里，生长着一种水产品，叫野生鳝鱼。农闲时节，当地哈尼族姑娘和伙子们会你邀请我约，腰系鳝鱼箩，手握用竹片制做的竹钳，行走在火把照耀下的梯田里或田埂边，把躺在泥田里或洞穴里的鳝鱼，一条条钳入腰间的鳝鱼箩里。运气好时，一次可以捉拿二三斤肥肥胖胖的鳝鱼。
去骨的鲜鳝鱼，40元一市斤
梯田里的野生鳝鱼，一年四季都可以捉拿。有经验的人，只要看到田埂有一个手指样大的光滑洞穴，就能判断洞穴里是否有鳝鱼。有的话，用手指顺着洞穴往里掏，一条肥肥胖胖的野生鳝鱼很快从洞穴里拉出来。对于一个有经验的人来说，这种捉鳝鱼的 *** ，十拿九稳，弹无虚发。
哈尼人把从田间捉来的鳝鱼，放在一个清水盆里养着。次日清晨，便拿到市场上出售，一市斤售价高达20元左右，深受城里人的欢迎。
在云南省红河县侨乡迤萨，哈尼族梯田里的野生鳝鱼十分走俏，一市斤鲜活鳝鱼售价20多元。虽然价格比较贵，但许多城里人都喜欢购买梯田里的野生鳝鱼。特别是一个生病的人或坐月子的产妇，就喜欢购买野生鳝鱼。鲜鳝鱼去骨后，放几个大蒜、一把薄荷，用来煨汤，既补血，又健身。
在哈尼山寨，当地哈尼人还有一种传统的做法，就是把拿来的鲜活鳝鱼 *** 成干鳝鱼，其 *** *** 是：剖腹拿出内脏后，用火塘里的仔米灰烧至半，然后用铁丝一条条串起来，吊在屋檐下，凉干后就成了别具一格的干鳝鱼。
梯田里的野生鳝鱼，25元一市斤
凡是哈尼人家，每个家庭主妇都是烹饪干鳝鱼的好手，他们精心 *** 的干鳝鱼，不论煎、炸、炖、炒、煮，味道十分鲜美爽口，催人食欲。其中更具特色的是哈尼人通常把干鳝鱼与酸笋或芋菜混煮，加工时注意不要把酸笋或芋菜煮得过软，一熟即可上桌，吃时加入花椒、辣椒、薄荷、香柳等配料，味道酸辣爽口；另外还有一种做法，把干鳝鱼首先煮熟，然后把水虑干，拌入生姜、大蒜、椒盐等佐料用盐梆磕碎，其味香辣可口，是喝酒下饭一盘不可多得的美味佳肴。干鳝鱼方便储藏，吊在房檐下即可，一年四季可食用。每当客人来临时，干鳝鱼就是招待来宾的美味佳肴。
干鳝鱼，120元一市斤
如今，当地梯田鳝鱼十分俏销，远销昆明、蒙自、个旧、开远等地。
不论是鲜鳝鱼，或者是干鳝鱼，这种在梯田里野生野长的鳝鱼，其经济价格要比人工饲养的鳝鱼高好多，许多消费者对哈尼族的梯田野生鳝鱼格外青睐。
罕见！广东老乡水库捕获一条5斤“山坑鳗”，网友：赶紧上交国家长江君：喜欢钓鱼的朋友就知道，一些深邃辽阔的山体水库里，常常有一些稀奇古怪的生物藏身。
比如近日广东湛江的一位老乡，在水库里“放地笼”捕鱼时（蚯蚓做诱饵），竟然发现地笼里钻进来了一条5斤多的“大泥鳅”……
01老乡水库捕获5斤“未知生物”??
据长江君了解，起先这位湛江的老乡还搞不清自己是捕了条什么东西，因为这条“未知生物”像鳝鱼又像蛇，还有几分像是条“巨型泥鳅”。
“后来拿回家了仔细看，才有人告诉我说不得了，这是山坑鳗，很值钱的，这么大的好少见。”
——这位老乡祁师傅感觉很惊喜，于是也将这条“山坑鳗”发到社交媒体上。
长江君：所谓的“山坑鳗”，就是河鳗，本身是咸淡水双栖鱼，海中产卵孵化，淡水中长成。
因为两广许多地区的江河通海，因此有大量河鳗从海里洄游进来，甚至一些封闭的水库、山涧溪流，也会因为涨水而有河鳗游入，这种河鳗一般被称为“山坑鳗、溪鳗”。
捕获山坑鳗的水库
事实上，据长江君所知，这些被困在封闭的水库、山涧后，无法再次洄游繁殖的河鳗，反而会“疯狂生长”，往往体型惊人。
这位老乡在水库里地笼捕获的这条5斤大河鳗，估计就是这种情况……
02网友：赶紧上交国家??
野生河鳗本身就很罕见，而这种几乎同人手臂一样粗的“大型河鳗”，近年来更是罕见。
因此这位老乡将这条大河鳗拍下，发到社交媒体上后，也是迅速引来大量网友的“围观”。
部分网友评论
有人羡慕这位老乡的好运，认为这样一条大河鳗可能价值一两千，也有人感觉很神奇“没想到水库里还有这种大河鳗”。
但更多人认为这种大河鳗“很罕见、有灵性”，劝这位老乡将这条“5斤大河鳗放生”，甚至有网友惊呼“这是妥妥的十年鱼，而且这么大的河鳗很罕见，赶紧上交国家！”
看来不少网友都认为河鳗是“十年鱼”——即国家保护动物，因此捕获、钓到了如果不放生（上交国家？），可能就会惹来 *** 烦……
03捕获河鳗必须放生吗？??
据长江君所知，河鳗虽然属于比较珍稀的野生鱼，但目前还不是国家保护动物。
——至于原因，长江君认为一方面同河鳗的人工养殖技术非常成熟有关，另一方面河鳗的繁殖能力其实不错，只要江河生态环境改善（洄游通道通畅），它们的种群数量增长很快。
洄游产卵的河鳗——资料图
当然，鉴于如今人工养殖的河鳗在市场上也比较常见，口感和鲜美程度，并不比野生河鳗差许多。
因此，长江君建议大家在江河湖泊野钓、休闲捕鱼时，如果碰到野生的河鳗，不妨将它们放回江河里，任其继续完成剩余的生命之旅、繁衍生息增长其种群数量，也算为野生河鳗种群的恢复做贡献……
碰到野生河鳗更好放生
老司机们，你们家乡的江河湖库里，有这种神奇的河鳗出没吗？#捕鱼#
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养殖黄鳝和野生黄鳝如何区分？黄鳝（学名：Monopterus albus），又名鳝鱼、田鱔、田鰻、长魚、血魚、罗魚、无鱗公子，其分布广泛，产量高，肉味鲜美，具特殊风味，深受广大群众欢迎。
黄鳝，体圆，细长，呈蛇形；尾尖细，唇发达，上、下颁有细齿；眼小，为皮膜覆盖；左右鳃孔在腹面相连，体无鳞；无偶鳍，奇鳍退化仅留下不明显的皮褶。
黄鳝通常栖息于河道、湖泊、沟渠、塘堰及稻田中，穴居，日间潜伏于洞穴中，夜间出穴觅食，为肉食性。能吞吸空气，借口腔及喉腔的肉壁表皮辅助呼吸，可适应缺氧的水体，且离水不易死亡。黄鳝具性逆转的特性，性成熟前均为雌性，产卵后，卵巢渐变成精巢，雌鳝达性成熟最小个体长约340毫米。产卵在洞穴中，亲鱼有护卵的习件。
目前常见的养殖模式为：普通池塘养殖模式，水泥池养殖模式、稻田养殖模式和网箱养殖模式。下面以水泥池养殖模式、稻田养殖模式和网箱养殖为例进行简单说明：
水泥池养殖模式特点：
养殖水泥池换水清淤彻底，泼洒药液无死角，防治疾病效果好；在低温季节水温高于土池，利于延长采食期，其生长更快；水泥池使用周期长，一次建池，可使用十多年甚至几十年。水泥池养殖具有容易观察，捕捞等操作劳动强度小等优点。
稻田养殖模式特点：
稻田养殖黄鳝互利共生：一方面黄鳝为水稻起到了松土作用；另一方面黄鳝的粪便给水稻提供了肥料，而水稻也为黄鳝提供了栖息和遮阴场所。稻田养殖黄鳝是在稳定粮食生产的基础上，有效地提高稻田综合效益。稻田养殖具有投资较小、养殖技术要求低等优点。
网箱养殖模式特点：
养殖网箱中水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清 新，溶氧丰富，可实行高密度精养。网箱养殖具有投资较小、鱼塘改造方便、规模弹性大、操作管理简便、水温易控制、养殖成活率高等优点。
根据《2019年渔业年鉴》，全国淡水养殖主要鱼类产量中，2018年黄鳝产量为319000吨，其中湖北产量更高，达146996吨。除了，养殖黄鳝外，每年从天然水域捕捞的野生黄鳝总量也不少，市场上野生黄鳝售价普遍高于养殖黄鳝。那么如何区分养殖和野生黄鳝呢？（建议不要单纯看体 *** 分，很容易误判）请参看下表：
养殖黄鳝：个体较为肥硕，特别尾部扁宽；肌肉松散，手抓感觉有气无力；
野生黄鳝：个体较为瘦小，特别尾部尖滑；肌肉发达，手抓感觉力量很大。
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