导语：秋天宁可不吃肉也要吃它，高纤维高蛋白，随手一炒，营养又下�?/p>
说到芹菜，相信大家都很熟悉，也会经常吃。我们经常吃的芹菜有两种，一种是大芹菜，我们称为西芹，另一种是我们经常吃的普通芹菜。不管是西芹还是普通芹菜，它们吃起来口感酥脆，营养丰富，是可以百搭的食材。芹菜营养丰富，含钙、磷、铁和胡萝卜素�?/p>
长期以来，维生素P既作食用又作药用。芹菜味甘凉，具有清胃祛痰、祛风理气清盱眙明目、降压的功效。此外，芹菜富含挥发性芳香油，不仅能增进食欲，促进血液循环，还能够提神醒脑�?/p>
而芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜美，饭店的芹菜炒香干为什么那么好吃？大厨到底是怎么做的呢？今天就来给大家分享芹菜炒香干好吃的做法，一起看看吧�?/p>
所需材料：芹菜、香干、蒜瓣、姜片、小葱、干辣椒、食用盐、白糖、生抽、蚝油、白�?/p>
具体 *** �?/p>
1、购买回来的芹菜我们先不要急着摘芹菜叶子，须臾奥先把芹菜的根部切掉，然后直接将芹菜放案板上码放整齐，用刀把芹菜的根部全部切断，这样不会留下一些泥巴或者脏东西，清洗的时候更简单一些。接下来将芹菜的叶子摘去，虽然芹菜叶子营养也很丰富，只是那些老叶子吃起来口感发苦,将芹菜的老叶子全部摘�?那些很嫩的小叶子可以留下。再将芹菜洗净后放案板上切成小段，切好后放入盘中备用。在加入适量的食用油，充分地搅拌均匀，拌匀后放一边备用�?/p>
2、然后将洗净的香干放案板上，用花刀切成丝，放入盘中备用。将准备的蒜瓣切成片，生姜先切片，然后切成姜丝，小葱切成葱花，一起放入碗中备用。再加入适量的干辣椒，不能吃辣的可以少放。另取一个小碗，碗中加入一勺食用盐，一勺白糖，适量生抽，一勺蚝油，再用筷子充分地搅拌均匀备用�?/p>
3、锅中加入适量清水大火烧开。水开后，将芹菜段放入笼屉中，加盖大火蒸两分钟，芹菜段蒸熟后先取出来。再用蒸芹菜的水将香干焯一下水，用铲子搅拌一下，去除豆干中的豆腥味，然后控水捞出，装入盘中备用�?/p>
4、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入葱姜蒜，开小火炒出香味。然后再下入芹菜段，先将芹菜的大火翻炒一下。然后下入香干，将香干和芹菜翻炒均匀。翻炒均匀后，倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，将料汁和芹菜、香干充分的翻炒均匀。出锅前加入一点白醋，增加风味，翻炒均匀后就可以了，盛出装入盘中�?/p>
一道美味的芹菜炒香干就做好了。香干富含大量的植物蛋白，芹菜又含有大量的蔬菜纤维，两者搭配清淡营养又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>
这青椒香干炒肉真的绝，准备去沙县小吃应聘�?/strong> < 香干炒辣椒，这道菜很多人都喜欢吃，做法简�?/strong>今天给大家分享一道家常菜，相信很多人都喜欢吃的菜谱，又香又下饭，例如：香干炒辣椒，香干回锅肉等相信很多人都吃过吧！下面我给大家介绍一下怎么做一道香干炒辣椒又香又下饭，做法其实也很简单，但是对于新手其实就可能复杂点，但是不要怕，跟着我的做法一起学习，相信你也会做出一道美味可口的下饭菜�?/p>
香干炒辣�?/strong>
准备材料�?/strong>
蒜苗，抗椒（能吃辣的就买那些超辣的辣椒，我家里不大能吃辣）香�?片左右，小米椒，葱花适量
做法�?/strong>
一、把以上所以材料洗干净切好备用
二、香干切好冷水入锅，加一点点盐，煮开后继续煮2分钟左右就盛出沥干水备用 （主要是盐水煮过炒的时候不容易散）
三、热锅下油，下蒜白，葱白，姜末和小米椒炒�?/p>
四、然后加入青椒炒�?成熟加入香干翻炒，依次加入适量的盐，一勺子生抽和蚝油炒匀
最后把蒜苗倒进去炒至断生，即可装盘上桌
一盘香嫩爆辣的香干就可以出锅了，又香又下饭�?/p>
这是双椒炒香干最正宗的做法，好吃到爆为了颜色好看用了两种辣椒。红的主要负责辣，绿的主要负责陪色当然也增加味道。香干用了原味和五香的。很奇怪会有原味，但是卖家就是这样告诉我。改刀姜蒜切片。辣椒改刀热锅凉油，加入姜蒜出味后加入辣椒，香干。调味考虑到豆干本来有味道，所以加了糖，生抽，一点点盐巴。出锅放白芝麻。中国菜,家常�?�?�?晚餐
青椒炒香干，餐桌上的快手下饭菜，厨房小白也能做的超美�?/strong> 五花肉炒青椒豆腐�?/strong>By 🌸香香🌸
用料- 五花�?一小块
- 红椒 1�?/li>
- 豆腐�?4�?/li>
- 青椒 4�?/li>
- 六月�?克轻盐特级原汁酱�?1�?/li>
- 味达美臻品耗油 1�?/li>
- �?一小块�?/li>
- 蒜头 适量
1、准备好所有食�?/p>
2、豆腐干焯水，五花肉切片，生姜切丝，蒜头拍碎
3、热锅冷油下五花肉，煸炒出油倒入六月�?克轻盐特级原汁酱油一勺翻炒均匀
4、再加入一勺味达美臻品耗油翻炒均匀
5、倒入青椒红椒蒜头大火翻炒片刻，最后加入豆腐干翻炒片刻，就可以出锅�?/p>
6、盛出装�?/p>
7、非常简单快手的一道下饭菜
小贴�?/strong>全程大火爆炒，简单又下饭
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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速炒下饭菜：青椒炒香�?/strong>【菜名：青椒炒香干�?/strong>
主料�?/strong>香干-200�?/p>
配料�?/strong>青椒-50克、火腿肉-50�?/p>
辅料�?/strong>大葱-20克、生�?20克、大�?10克、食用盐-2克、生�?10克、蚝�?10克、食用油-20�?/p>
Ø 准备工作�?/strong> 1、香干处�?/strong> a) 买回来的香干，用刀划开包装，改刀切成3mm厚的香干丝，放入盆中备用 2、配料处�?/strong> a) 生姜改刀切成姜末放入盆中备用 b) 大葱改刀切成葱花放入盆中备用 c) 大蒜改刀切成蒜片放入盆中备用 d) 青椒改刀�?mm左右的青椒丝放入盆中备用 e) 火腿肉改刀切成3mm左右的火腿肉丝放入盆中备�?/p>
Ø 烧制�?/strong> a) 起锅，锅中放入食用油20克，油温4成热，放入切好的生姜、大葱、大蒜，爆炒出姜葱蒜的香�?/p>
b) 锅中放入切好的香干丝，翻�?0�?/p>
c) 锅中放入切好的火腿肉丝，翻炒10�?/p>
d) 锅中放入食用�?克、耗油10克，翻炒均匀 e) 沿锅边淋入生�?0克，爆出酱香味，翻炒10�?/p>
f) 关火，即可出锅装盘上桌食用�?/p>
注：烧制时全程使用大火，这样可以炒出锅气，炒香清香味 #挑战30天在头条写日�? 每天学做一道家常菜，让自己的生活丰富起来。今天要做的这道菜就是青椒香干，别看它平平无奇。但是一说攸县，之一反应脱口而出的就是攸县香干了�?/p>
为什么攸县香干这么出名，那是因为攸县的水质好，极少污染；“攸县香干”的加工工艺讲究，做香干，用水最重要。攸河上游的酒埠江，汇入了漕泊禹王洞的天然矿泉水，皮佳洞过滤的阴河水和柏市的温泉水，有益于人体健康的矿物质和微量元素丰富，造就了独一无二的，符合绿色环保要求的水质。攸县香干的 *** *** 也是颇具特色，全过程传统手工 *** ，其中个别环节，让人看得懂，做不成，其技术需要长期练习。不少外地人买回攸县的黄豆，按照攸县人教给的工艺丝毫不差地进行操作，但 *** 出来的香干，无论是质地还是色泽，更莫说口味，均不能与“攸县香干”相比�?/span> 往往好的食材只需要简单的烹饪方式，配料就是青椒末和蒜末即可。取上两三片香干切成片，放入热水中焯水一二分钟即可，这一步的目的是为了去除它的豆腥味�?/p>
一切准备好之后就可以起锅烧油了，先放放青椒末和蒜末爆香，青椒末可以多一些。然后倒入焯好水的香干翻炒，然后加入盐 生抽调味和一点点清洗，再翻炒几下就可以出锅装盘了。又是一道简单美味的家常菜，大家可以做起来哦�?/p>
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食�?/p>
辣子炒豆干也是一道很不错的家常美食，营养丰富，也比较下米饭，饭店里做的为什么做比家里好吃呢，其实还是 *** 没掌握好，下面一起分享这道下饭菜吧， 准备食材�?/p>
豆干3片，青辣�?个，红辣�?个，不吃就不放了，葱姜蒜�?/p>
配料准备�?/p>
食用油，豆瓣酱，盐，鸡精，生抽，十三香， 烹饪 *** �?/p>
1、豆干先清洗，然后切刀切段�?/p>
2、青辣椒切丝，红辣椒切丝，葱姜蒜切好备用�?/p>
3、起锅烧水，水开倒入切好的豆干，焯水30秒左右，盛出来，控干水分�?/p>
4、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜�?/p>
，炒出香味，然后倒入青椒丝，红椒，加入盐，生抽，十三香，豆瓣酱少许，翻炒均匀�?/p>
5、最后放入豆干，翻炒1分钟，就可以出锅了， 不加肉炒，味道也是非常的好吃哦，你也可以自己试试�?/p>
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香干是刚好买菜送的。没有也无所谓。很下饭，每次都一盘都会清掉哈哈�?/p>
By 阿咭
用料- 杏鲍�?1�?/li>
- �?4�?/li>
- 生抽 一�?/li>
- 蚝油 10ml
- 白糖 1�?/li>
- �?1小勺
- 食用�?适量
- 鸡精 0.5�?/li>
1、杏鲍菇撕开，水开后扔进烫1-2分钟，菇类过水等下炒的话熟的更快，更锁水，能去掉生味
2、两根青辣椒�?瓣大蒜切碎。备好菜放一�?/p>
3、调料全在这了！盐等下放
4、起锅烧油，油里放一勺盐能防止炸油花�?如果在第三步放了盐的话这步就不要加了)�?爆香蒜沫
5、蒜香出来后加入杏鲍菇大火翻炒一分钟左右，去掉杏鲍菇多余的水�?/p>
6、加入青椒和香干再翻�?分钟
7、将刚刚调配好的灵魂酱汁倒入
8、翻炒均匀后就可以捞出恰饭�?/p>
小贴�?/strong>怕辣的记得把青椒芯都掏空�?/p>
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份�?/p>
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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