韩国各种小菜的做法大全集,韩国各种小菜的做法窍门

牵着乌龟去散步 问答 11 0
天冷,家家户户最常见的菜,2毛钱一斤,分享4种做法

  冬至之后,天也是越来越冷了,人也就越来越懒了,去超市的次数就少的可怜,加上最近特殊时期,相信大家都囤了不少菜吧,那一定少不了大白菜。

  白菜热量不高,还富含膳食纤维和各种营养,可炒着吃,生吃,炖煮,盐腌,酱渍等,有上百来种吃的 *** ,天冷了,正是白菜最多的季节,价钱也便宜,我们这里卖2毛钱一斤,你们那里呢?

  今天给大家介绍白菜的几种好吃的吃法,喜欢的收藏并学起来吧!

  一、白菜猪肉炖粉条

  食材:大白菜、五花肉、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、盐、青蒜苗、盐

  做法:1、粉丝提前泡好备用

  2、大白菜洗干净,切小段,五花肉切片,葱切小段,蒜切末,姜切丝。

  3、锅中加油烧热,先放入五花肉煸炒出肥肉里面的油脂,再加入葱姜蒜炒出香味。

  4、把切好的白菜倒进去翻炒均匀。

  5、锅里加入两勺生抽,一小勺老抽,适量鸡精和盐。

  6、加入适量的清水。

  7、放入提前泡好的粉丝,盖上锅盖炖10分钟左右。

  8、出锅前记得撒上青蒜苗,增香提味。

  二、辣白菜豆腐汤

  食材:猪肉、豆腐、辣白菜、葱、青红椒、豆芽、韩式辣酱、盐、生抽

  做法:1、食材买回后清洗干净。

  2、猪肉切成薄片,豆腐切成小方块,辣白菜切段,葱切片,青红椒也一样切片。

  3、锅中倒油加热,放入猪肉片煸炒出香味。

  4、随后加入切好的辣白菜、葱和韩式辣酱,一起翻炒均匀。

  5、倒入适量的清水,加入盐和生抽调味。

  6、锅中沸腾后加入豆腐和豆芽,煮上大概3分钟。

  7、随后加入切好的青红椒。

  这样一道美味的辣白菜豆腐汤就好了,鲜香开胃,自己煮的,更适合我们中国人的口味。

  三、白菜帮子炒油豆腐

  这是我们江苏最常见的白菜炒法,口味清淡美味,适合下饭。

  食材:白菜、木耳、油豆腐、小米辣、青蒜叶、大蒜、盐、生抽、蚝油

  做法:1、干木耳用清水泡发。

  2、白菜斜着切,切成片状。

  3、小米辣切成段,大蒜切末,青蒜叶切成段。

  4、锅中加油,油热后,加入小米椒和蒜末炒香。

  5、随后放入白菜和油豆腐,一起翻炒。

  6、锅中倒入糖和盐,加入木耳翻炒均匀,顺便加少量的水,盖盖焖煮。

  7、倒入一些生抽和蚝油,再次翻炒均匀。

  8、出锅前撒上些许青蒜,味道会更加的鲜美。

  四、皮蛋白菜汤

  食材:白菜、皮蛋、午餐肉、大蒜、葱

  做法:1、白菜切片,皮蛋切丁,午餐肉切小块,大蒜切末。

  2、锅中烧油,加入蒜末、皮蛋、午餐肉一起爆香

  3、再下入白菜一起煸炒,炒软后加入适量的清水。

  4、锅中煮开后加入适量的盐和生抽调味。

  5、出锅前加些许葱末,这样吃起来更香。

  别看这么便宜的大白菜,买回家一点也不亏,一大颗够一家人吃好几天的,每天变着花样炒,吃着也不会腻,尤其是减肥人士,晚上吃点大白菜,抗饿又营养。

  (蓉)

韩式拌饭做法,比想象的还要简单

韩式拌饭很简单,只要一两样重口味的配菜(如肉片或马铃薯)配一两样清淡的菜(如白煮菠菜或豆芽)就会非常丰富了,最后一定要加辣酱、荷包蛋和泡菜就完成了!

韩式拌饭的重点在辣酱和荷包蛋,其余配菜比较随意。以下分享我的韩式拌饭做法:

辣酱 + 1-2样重口味配菜 + 1-2样清淡配菜

1. 拌饭重点:韩式辣酱

这酱不能直接食用,非常浓稠+咸,一定要稀释。

食材+做法:2-3汤匙韩式辣酱、1/2茶匙酱油、1.5茶匙白醋、1.5茶匙糖、1/2茶匙白芝麻、1茶匙麻油、1/2茶匙蒜末。把所有食材搅匀即可。

2. 重口味配菜:肉或蔬菜 1-2样

重口味配菜可用肉片或够份量的蔬菜代替,如马铃薯或茄子。以下分享3样。

蒜味猪肉或牛肉片:250g肉片用2汤匙酱油、1汤匙白醋、3-4颗蒜末、1汤匙糖、1/2汤匙麻油搅匀后下去腌肉。若太咸可加水。腌约10分钟后下去煎熟即可。

甜酱马铃薯:2颗马铃薯切块,先用少许油把外面煎熟约5分钟。之后加入1碗冷水、2-3颗蒜末、1.5汤匙糖、2汤匙酱油、少许盐和白芝麻,用中小火煮到汤汁收干、马铃薯变软即可。

韩式茄子:2-3个茄子切块,先用少许油把外面煎熟约2分钟。之后加入1-2茶匙韩式辣酱、1汤匙酱油、1汤匙酒、1茶匙蒜末、1茶匙糖、1汤匙麻油、1/2茶匙白芝麻持续炒直到茄子变软熟透即可。用盖子盖起来比较快闷熟。

3. 清淡配菜:蔬菜 1-2样

清淡蔬菜是更好准备的,几乎大部分都是白煮蔬菜后用蒜泥和少许麻油凉拌而已。以下提供几个建议:

菠菜:白煮菠菜约1-2分钟后把水捏干,用麻油和少许盐干炒或凉拌。

豆芽菜:白煮豆芽菜约1-2分钟即可。

胡萝卜丝:萝卜丝用少许油煎3-5分钟,直到稍微软后再加少许盐和胡椒即可。

清爽的韩式泡菜

乾煎香菇:用少许油煎香菇直到收干水分、双面微焦,最后加少许盐和胡椒即可。

这样就完成了!是不是比想象的还要简单呀?

20部韩国高分漫改剧,题材丰富,类型多样,一定有你的菜

看了《猪猡之王》的大结局被惊到了,虽然没看过原著动画片,想到延相昊导演的风格,猜到会是很暗黑的结局,但看完还是被震撼到了。

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难怪很多人看完结局说这部剧直接封神,且不说对人性黑暗的揭示,普罗大众(猪猡们)的讽刺,对金成圭警察这条线的最后设计,荒唐但又在情理之中,绝了。

自从韩剧开始拓宽漫改剧的题材,不再只是局限于喜剧或爱情剧,感觉就像打开了一个新世界,各种暗黑惊悚悬疑现实题材,一部比一部精彩。

根据不同风格题材,给大家整理了一些口碑不错的韩国漫改剧。

如果你也喜欢《猪猡之王》这种暗黑风格的,推荐你一定要去看延相昊导演的另一部漫改剧《地狱公使》(刘亚仁只出演了三集哦)。

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这部剧在网飞去年全球韩剧观看量排行榜上,仅次于《鱿鱼游戏》,排到第二位。

分数不算高,但是我去年个人非常喜爱的一部韩剧。

虽然是漫改剧,因为涉及到宗教题材,加上天马行空的剧情,更像是一部带有荒诞、讽刺、奇幻色彩的现实惊悚剧。

类似的惊悚氛围的漫改剧,还有一部《他人即地狱》。

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任时完和李东旭主演,豆瓣8.4分,根据漫画《惊悚考试院》改编,以考试院为背景,讲述从乡村来到首尔生活的一位少年发生的一连串奇怪的事件……

说到惊悚恐怖类型的,自然少不了僵尸题材,有两部之前比较热门的漫改剧。

一部是《甜蜜家园》,宋江、李阵郁、李到晛等主演,导演是拍《鬼怪》《阳光先生》的李应福,绝美的打光和构图打造的末世图景绝了。

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前面的剪辑挺乱的,最后两集加入新人物后,开始讨论人比怪物更可怕,才开始有意思起来。其实故事戛然而止挺好的,但为了续集挖了个坑……

另外一部是《僵尸校园》,号称是校园版《王国》 ,前面几集还挺好看的,节奏非常快。

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开篇就说清丧尸来源,所有人祸都是咎由自取,同时也交代清楚校园里的各条剧情线。可惜后面剧情有点崩,而且女主人设非常不讨喜,导致这部剧被打了低分。

职场题材的漫改剧也有,最著名的当然是《未生》啦。

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这部剧就不用多说了吧,改编自同名 *** 漫画,被称为“工薪阶层教科书”。任时完、姜素拉等主演,豆瓣9.2分。

现实题材的漫改剧还有很多,比如去年我个人更爱的关于逃兵的《D.P:逃兵追缉令》;喜欢爽剧风的可以去看《模范出租车》,搞笑复仇类型的有《付岩洞复仇者们》,还有温情走向的高分漫改剧《如蝶翩翩》。

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漫改剧里一开始更受欢迎的就是喜剧类型,推荐几部我个人很喜欢的高分搞笑剧。

之一部就是李光洙本色出演的《心里的声音》,豆瓣9.2分。

没有很夸张的漫画戏剧感,有些反套路的情节真的笑到爆。

第二部《别放精神线》是相对冷门的漫改剧,但原著漫画非常有名,是点击率和评分接近满分的Naver人气 *** 漫画。

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《很便宜,千里马超市》是超级无厘头的漫改喜剧,可是男主又是非常正统韩剧的演法,强烈的反差感太好笑了。

看完之后,里面的插曲像魔音一样,在我耳边环绕了好久。

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如果喜欢小甜剧,选择就非常多了,比如之前很火的土甜风的《社内相亲》。

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还有首次将漫画+真人相结合呈现的爱情喜剧《柔美的细胞君》,金高银、安普贤主演。

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霸道总裁非要爱上我的《金秘书为何那样》,关于海王故事的《无法抗拒的他》,青春版丑女大变身的《女神降临》。

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还有人气漫画《奶酪陷阱》和《大力女子都奉顺》。

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下面是20部韩国漫改剧清单,大家可以各取所需,不管你喜欢哪种题材,一定有你的菜。

暗黑惊悚剧:猪猡之王、地狱公使、他人即地狱

僵尸恐怖剧:甜蜜家园、僵尸校园

现实题材剧:未生、D.P:逃兵追缉令、模范出租车、付岩洞复仇者、如蝶翩翩

搞笑漫改剧:心里的声音、别放精神线、很便宜,千里马超市

爱情小甜剧:社内相亲、柔美的细胞君、金秘书为何那样、无法抗拒的他、女神降临、奶酪陷阱、大力女子都奉顺。

网红韩国菜,1锅“剩菜”200块, *** 供应,限时吃完

一直以来,胖崽都反对

餐厅不好好做饭,只专注噱头

除了韩国菜



毕竟韩国菜好好做跟随便做

味道没啥差



而上海、深圳有家很红的韩国餐厅


普通食堂


“普通”这词,韩国用来形容自己

确实比较稀奇


火到什么程度?

现场拿号、人齐进店、限时用餐

一桌最多接待4人

这是去餐厅还是打的

顾客超过4人还超载?



主打五花肉跟部队锅

部队锅2人份卖198元

还 *** 供应


部队锅本质就是“剩菜杂锦”

里面大部分食材都有半年以上保质期

会产生不够,需要 *** 供应的情况

你家部队锅的食材,难道是每天去买的“临期食品”?


氛围&环境&服务&菜单

餐厅位置比较隐蔽

不在商业区

进了餐厅

大概知道这家店火的原因


它就是耽美

里面全是男的

受众全是女的

店员全男性

顾客几乎全女性


环境跟氛围很韩国

不仅因为装修、放韩国歌曲

还有细节

炸酱拉面最廉价,所以是“日本名古屋”的,不是“韩国”的



菜单选择很少

烤肉就只有“冷三肉”一种肉

除了烤肉,可选菜约等于

馒头、面条、米饭、花卷、大饼……

基本都是主食

让人觉得前菜送的小菜才是“菜”


味道


1、小菜

10元/位

韩国菜的餐前小菜

就像餐厅的消毒湿纸巾

免费赠送,会觉得贴心

要钱,就想退掉


泡菜、豆腐、蘑菇、番薯…

跟韩餐的免费餐前小菜味道差不多


硬要说不同

泡菜没那么辣

番薯加的酱比较甜腻


2、普通部队锅

198元

评论区很多人说是吃过更好的部队锅


可是部队锅的天花板

难道不是跟大部分人的职业天花板

一样


要拍出真实大小

比找到并说出真相还不容易


别看刚刚的照片满满一圈肉

单片红肠就这么小


食材除了传统部队锅有的:辛拉面(1包)、香肠、火腿、泡菜、豆腐…

还加了哈尔滨红肠,牛肉粒、薄五花肉


但牛肉粒在部队锅中的存在感

相当于电视节目的赞助商

在开头显眼位置出现,来“加钱的”

但跟内容没啥关系

散开后得仔细打捞才能找到

对味道没有影响


吃起来基本就是——农心辣白菜辛拉面

但辣度会更高一点


说实话,本质还是吃豪华版泡面的感觉

泡面的本质决定了不难吃

也注定了再豪华,也不高级


3、冷三肉

68元/1人份

就是猪五花


具体什么是冷三肉

看介绍,不就是“冷冻肉”?


所以,能不能让食客满意

本质还是看你喜不喜欢猪五花


肉的部位跟肉质都不错

即使不爱吃五花肉,也能吃几片


一般的烤五花,咬下去,就像水达到沸点

油跟香气咕噜噜地在口腔溢出来


而这家店的烤五花

嚼起来就像在青藏高原烧水

怎么都烧不开

没有油滋滋的腻感

相应地,也没有爆炸开的烤肉香气


推荐了非常多种蘸酱吃法

试过一轮后

跟多轮相亲体验差不多吧


将就的话基本都可以

深刻印象的没有

都不选单着也行


4、芝士鸡蛋糕

48元

就是一碗鸡蛋羹

口感没有特别很嫩滑,偏实


咸口鸡蛋

带有一点芝士的咸香

因为加了明太子

还有微微的腥味

能卖到48

应该是家里有人得道了吧


5、雪糕

吃完出门时送了雪糕

2小口的量


奶味比较重


总 结

比一般韩料店好的是——没有用铁筷子

跟所有韩国菜一样,不值得排队吃,不值得高价吃



综合推荐:3.2星(排队)

味道:3.5星(就是烤肉跟泡面,也不需要烹饪技巧,不至于难吃)

同类对比:跟大部分韩国菜餐厅一样,没什么好吃

价格(以出品计):3.2星

满分5星,合格3.5星,优秀4星,值得专门去4.5星


店家信息

店家:普通食堂

地址:上海、深圳

人均:150元

盘点韩国最有特色的十大美食,你吃过几种?

大家都知道韩国有着非常多的美食,由于地缘和历史文化的影响,中韩饮食存在很多共同点,但也存在很多差别,中餐更加丰富,韩餐相对单调朴素。韩国人不喜油腻,喜辛辣,料理少油少盐,料理以清淡为主,偏爱水煮,海鲜类料理追求原汁原味。

泡菜对于韩国人来说,它不仅是一种食品,而且是一种情感的寄托,以至于有“没有泡菜,吃饭没味”之类的俗语。从大人到小孩,泡菜是韩国人每天餐桌上的必备之物。

韩国三面环海,空气湿度大,多潮湿寒冷,为了祛除寒湿,韩国人常会在饮食中适量地加入一些辛辣食物,增强机体御寒能力,这就是韩国饮食多用辣椒的原因。

韩国饮食的主要特点是,高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当作主食,喜欢吃面条,不喜欢吃馒头。

今天就来介绍一下韩国最有特色的美食,感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

一、韩国炸鸡排

鸡排是韩国最常见的一种油炸食品,也是韩国人最喜欢的一种美食。

鸡排是用鸡身上更好吃的鸡胸肉做的,把鸡胸肉和一些蔬菜混合在一起,裹上一层面粉后下锅炸一下,就变成了酥脆可口的鸡肉排。

韩国人一般都是把它当成主菜来吃,美味可口,香酥过瘾。

炸鸡排在韩国很受欢迎,在我国也有售卖。

二、韩国烤肉

很多小伙伴们都知道,韩国的烤肉是非常有名的,因此,在韩国街边最多的就是“烤肉店”。

韩国的烤肉非常有特色,主要是用新鲜的猪肉、牛肉或者羊肉等 *** 而成的,正宗韩式烧烤腌料,可用于 *** 烤串,入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。

韩式烤肉,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。

很多去过韩国的小伙伴,一定会去吃一顿正宗的韩式烤肉,配上一杯冷饮或者啤酒非常爽。

三、韩国泡菜

说到韩国的美食,大家之一个想到的肯定是非常有名的泡菜了,都知道韩国人喜欢吃泡菜,一年四季都要腌制泡菜,每顿饭也离不开泡菜。

韩国三大代表性美食,排之一的就是泡菜,虽然韩国泡菜的定位只是佐餐小菜,但也能火遍全宇宙,并且还被列为世界非物质文化遗产。

泡菜在韩国的地位可以说相当于现在四川人民餐桌上的辣椒,也相当于山西人民餐桌上的陈醋。

在韩国有着各种各样的泡菜,除了辣白菜,还有黄瓜、萝卜等泡菜,并且根据季节还会有着不一样的泡菜吃法。

四、韩国石锅拌饭

“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”,是韩国更具特色的美食之一。

拌饭里蕴含着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。

相传在肃宗年间,韩国有一个义禁府道史来到长水,无意间发现用那里产的石头烤出来的肉非常香,他将这种石头制成了石头锅。石锅后来慢慢在民间流传开来,便成了韩国餐厅中使用的更佳容器。

随着韩国剧的流行,石锅拌饭也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受韩国人们的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴,跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起,色香味俱全啊,在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。

五、韩国冷面

韩国冷面一般是指朝鲜冷面,是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料 *** 的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。

正宗的韩国冷面一般在夏天食用。韩国冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。

冷面的做法是把面条煮熟后,用凉水抄干面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。

面条口感爽滑劲道,汤汁微辣鲜香,有很好的清凉效果,而且面条可以随意搭配各种咸菜或泡菜。

韩国各种小菜的做法大全集,韩国各种小菜的做法窍门-第1张图片-

六、韩国参鸡汤

参鸡汤是一道韩国的传统美食,味道鲜美可口,是当地人最喜欢喝的汤。它有很高的营养价值,滋补身体之余还能补气养血。

参鸡汤是以人参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一,传至韩国后成为更具代表性的韩国宫中料理之一。

参鸡汤里会放上很多中药材,如人参、黄芪、枸杞等。具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效,清淡鲜美,营养价值极高,四季食用皆宜。

因为食材的营养价值高,所以参鸡汤是韩国当地更受欢迎的特色汤之一。

七、韩国韩定食

韩定食,又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”,即全席。以君王食用的膳食宫廷料理,后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食,模仿成班家料理,味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。

它不是一种菜,而是指将各种韩国菜肴组在一起的一种形式 。韩定食由简单的开胃前餐,以谷物为主的主食和副食(菜肴),加上餐后水果或甜点等组成。根据食材和烹饪 *** 可使用不同的调味料及香料,因而有很多种烹饪和加工 *** *** 。

到了韩国,自然是吃韩国饭。而韩国的全席“韩定食”呈现的味道,就是韩国饮食文化的精髓。酸、甜、辣、鲜、香,样样俱全,美味无限。

八、韩国泡菜煎饼

典型的韩国美食,辣辣的,酸酸的,香香的,软软的,稍微带一点点甜味。

煎饼对于我们来说主要作为早餐,但是韩国人却把它作为一道可以下酒的小菜。在韩国吃煎饼要配着马克利米酒一起吃才地道。特别是下雨天在首尔街头的煎饼店都可以看见几个老爷爷聚到一起吃煎饼喝米酒的和谐画面。

韩式泡菜煎饼,煎好的饼子又香又酥脆,一口咬下去,满嘴都是泡菜爽脆香辣的味道,又带有略微的辛辣甜味,口感非常丰富。

九、韩国部队汤

“部队汤”这道菜虽然朴实,但它的名字却有着一个不平凡的来历。

朝鲜战争爆发后,韩国老百姓的生活物资极度匮乏,可是,驻韩美军的物资供给却十分充足。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿,香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说,却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净,再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下,就成了一顿美味佳肴。

最初发明这种“大杂烩”的人,是驻韩美军基地附近的村民。当时人们还给它起了个洋名叫“约翰逊汤”。后来,这道菜慢慢传遍了韩国,名字也逐渐本土化,变成了“部队汤”。这个“部队”指的就是驻韩美军。

十、韩国炒年糕

韩国炒年糕是一种休闲小吃,又称打糕条,流行于朝鲜半岛,原是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其的官方称呼为“朝鲜炒年糕”,因其诱人的味道而广受欢迎。

最正统的炒年糕,韩国人首推的就是“新堂洞炒年糕”——位于首尔钟区新堂洞的“炒年糕”一条街。其中,历史最悠久的一家餐厅叫“马福林炒年糕”,从1953年创办至今已有将近70年历史,而马福林奶奶正是韩国辣味炒年糕的创始人,也是“新堂洞炒年糕”一条街的鼻祖人物。

韩式炒年糕也是很多年轻人喜欢的一种韩式美味,甜中带辣的炒年糕,口感软糯,香辣爽韧,味道多层次,吃的时候真的是欲罢不能。

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为了生活豁出去的女人,人性与欲望交织的韩国影片!


在韩国演艺圈闪耀的女演员李美淑,曾风靡八十年代,是当时最著名的女演员之一。她以《火鸟》一炮走红,然后神秘隐退了近十年,却在1998年以《情事》复出,再次掀起轰动。李美淑不仅演技出众,还以奉献精神备受赞誉,收获了亚太影展更佳女主角奖等多个电影奖项,堪称影坛巅峰。

然而,她在一档综艺节目中提到了曾在某部电影中使用替身,这引起了轩然 *** 。这部电影名叫《桑叶》,拍摄于1986年,表面上是一部抗日题材的反法西斯电影,实际上,它讲述了一位无依无靠的女人在丈夫不顾家的情况下,为了生存不得不豁出去,用自己的美貌和身体来谋生存。这是一部深刻探讨人性与欲望的作品,故事发生在20世纪20年代,背景是被日本军队占领过的朝鲜小村子。


安玄烁的美貌引来了村里男人的注意,但她却选择用自己的身体去换取金钱,以维持家庭生计。这个决定让她备受谴责,村里的女人们开始远离她,谣言四起,甚至村里的长老曾试图将她赶出村子。但她坚韧不拔,为了家庭,她承受了身体和心灵上的痛苦。

然而,安玄烁的苦楚并没有结束。村里的男人们中有些因得不到她而怀恨在心,其中包括金甫。金德鲁告诉金甫安玄烁的真实情况,激怒了金甫,但当他了解到妻子的牺牲是为了家庭,为了他,他选择原谅她,并离开村子投身抗日事业。


安玄烁的故事揭示了生活的残酷,也呼应了一句名言:生命诚可贵,爱情价更高,若为自由故,两者皆可抛。她的经历让人深刻思考,如果是我们,是否也能坚韧不拔地走下去?这部电影不仅仅是一部关于抗日的戏剧,更是一个关于生存和人性的深刻反思。

来自韩国烹饪博主的疗愈食谱:以这几种食材入菜,美味又有好气色

在季节交换的时刻,除了每天至少要喝 2000ml 的水以外,更好还要补充一些必要的蔬果营养,以此来维持 Q 嫩弹滑的肌肤。以「食疗」来增加身体的免疫力,进而就会让皮肤显得越来越滑嫩,过敏而产生的湿疹也在几天内就消失不见了。

而维持皮肤好气色及好肤况的食物有很多种,其中最为人所知的包含:含有丰富维生素 E 的鳄梨;具有抗氧化能力的圣女西红柿;含多种有机酸,包含柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸及草酸等物质效果的无花果;以及富含 omega-3 的鲑鱼等,都可以为我们的日常补足营养,同时让人充满精神活力。

这些食材在处理上也相对比较简单,在韩国烹饪博主 @doongdoong_table 的 Instagram 上搜寻到了不少食谱灵感,不仅在视觉上充满美感,同时也让人看了食指大动,小份量的设计尤其适合独居女生作为参考:

1.鳄梨

以简单烤过的杂粮吐司,搭配黑莓、米饭和切片鳄梨,并在上面撒一点盐巴作为调味,这种不过度调味的方式,让人可以吃到食材最鲜甜的原味与精髓,不需要任何技巧,再搭配上一杯黑咖啡,作为一天早晨的开始,实在再美好不过。

这张让人看了都快流口水的料理,同样是以杂粮吐司作为基底,搭配上两层蛋,上层为水波蛋,下层则是因被鳄梨覆盖而压出的金黄色蛋汁,搭配上开胃的塔塔酱,再淋上一点胡椒,又简单又好吃。

这边也同时放上其他鳄梨料理给大家参考,只能说鳄梨真真是水果之王,入口即化的口感,到底有谁能拒绝?

2.圣女西红柿

这道看来可口不已,视觉上也无比迷人的料理,以黑麦面包作为基底,抹上一层罗勒青酱,搭配大量的圣女西红柿和莫扎瑞拉起司球,以 170 度烘烤三分钟后,再放撒点胡椒提味,并放上罗勒叶点缀,红红绿绿的搭配,令人忍不住食指大动。

另一道则以卡芒贝尔奶酪搭配圣女西红柿、大蒜、橄榄油、盐、胡椒和百里香作为基底,再于卡芒贝尔奶酪上切一个十字开口,将其放入烤箱以180度,烤13分钟,一道美味的下酒小菜就完成了。

虽然说高热量的奶酪让人吃了有点罪恶感,不过最重要的还是吃美食的好心情,足以让人治愈一切烦恼,而且圣女西红柿和大蒜对身体的免疫系统也是极好的。

同步放上其他圣女西红柿料理给大家参考:

3.无花果

这道酸奶油水果色拉的 *** *** ,先将酸奶油均匀地抹在盘子上,放上无花果、芦笋和蓝莓,再淋上橄榄油和胡椒,最后放上烘烤过后的迷迭香、撒上坚果作为完美点缀,不仅相当健康,而且在赏心悦目的同时也让人吃得开心。

也推荐初学者也能上手的无花果三明治,以烘烤过的全素面包为基底,抹上一层奶油奶酪,再放上大量的切片无花果,最后放上迷迭香和淋上橄榄油增加口感,超级简单的做法,轻松就能在家营造出高级咖啡厅般的味蕾体验。

这边也放上其他无花果料理作为参考:

4.鲑鱼

将面包稍微用橄榄油加热煎过,再抹上一层塔塔酱、放上一层生菜、烟燻鲑鱼和酸豆,最后再撒上胡椒,非常适合作为开启一天早晨的营养餐点,不仅相当开胃,而且营养值也绝对是满分。

同样放上其它鲑鱼料理提供参考,相信一众鲑鱼控们,只要简单试试身手,就能获得无限满足感:

教你2种辣白菜快速做法,无需发酵,腌上就能吃,太下饭了

#头条创作挑战赛#

教你2种辣白菜简单快速做法,无需发酵,腌上就能吃,太下饭了

深秋了,北方正值秋白菜上市的季节,相信很多人都喜欢吃鲜族辣白菜,我有个鲜族朋友,每年这个时候都会腌制好多辣白菜,送给亲朋好友解馋,不过要想吃到朋友腌制的鲜族辣白菜至少要等20天以后,等不及的朋友,教你2种辣白菜简单快速做法,无需发酵,腌上就能吃,超级下饭,我家都是随做随吃,好吃又解馋。

之一种:酸辣咸甜脆口味的辣白菜

鲜族辣白菜的特点是辣,脆、酸、甜,色泽鲜艳,口感层次丰富,酸辣爽口,推荐的这款辣白菜口感绝不亚于鲜族辣白菜,做法却非常简单,无需发酵。食材也简单,主要是用水果来调制酸味,原汁原味,味道特别好,果香浓郁,酸辣甜脆,爽口开胃,适合家庭 *** 。而且真材实料,吃得也放心,吃得更健康。

食材:白菜心2个;大蒜1头;姜适量;苹果1个;梨1个;白糖适量;柠檬1个;辣椒粉适量;蘑菇粉适量;鱼露适量;盐适量。

做法:白菜心一片片掰开清洗干净,控净水分。切成1.5~2厘米宽的段儿,放入盆中加入适量的盐,不要太咸,腌制4小时以上。

大蒜去皮洗净,柠檬去皮去籽,苹果、梨去皮去弧洗净切块。

所有的水果送入料理机榨成果酱,大蒜和姜更好捣碎,切碎也成。

果酱放入盆中,加入白糖、蒜泥、姜片(或者姜粉)、鱼露、辣椒面拌匀,自己尝一下,也不要太甜,适合自己的口味就好,搅拌均匀。

腌制好的白菜去掉盐水,如果调味料干粉用得多,也可以少去掉盐水,因为调味料也需要一些水分,视情况而定,所有食材放在一起搅拌均匀即可。

此时就可以吃了,原汁原味,味道特别好,酸辣爽口,超级下饭,如果做得多,可以用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封,放入冰箱冷藏保存,吃多少取多少,避免见空气会氧化口感就不好了。

第二种:咸甜辣脆口味的辣白菜

超简单的做法,只需大白菜和辣酱就够了,三步就能吃上超级爽口的辣白菜,省掉了无数的中间环节,简单一拌就能吃,特别适合临时上桌。

食材:大白菜心1个,6月香葱伴侣韩式辣椒酱适量,盐适量;白糖适量。

做法:大白菜1棵,去掉老帮,选择脆嫩的部分腌制更爽口。

白菜洗净,按照自己喜欢的大小切成段,撒上盐拌匀,腌制10分钟左右即可。盐不要加得太多,辣椒酱本身也有咸度,太咸就不好吃了。

腌制好的白菜攥掉水分,放入容器中,加入6月香韩式辣椒酱适量,我加这样2勺,拌出来的咸度刚刚好。

然后再加点糖,咸甜辣的口感,不是很辣,透着淡淡的甜,淡淡的咸,喜欢酸甜口的还可以加点果醋或者加点柠檬汁,不加也非常好吃,不吃菜都能吃掉两碗饭,太下饭了。

装盘上桌,一棵白菜心,一顿吃得精光,好做又好吃,喜欢的朋友试试吧。

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#我在头条搞创作第二期#

韩国美食盘点:之一弹,到韩必吃

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1. 韩式炸酱面(???)

炸酱面虽然在韩国属于中华料理,但味道与国内却完全不同,韩式炸酱面更偏向于甜咸口味。面条粗而Q弹。韩国人一般都会和糖醋肉(???: 类似国内的锅包肉,不过是长条状)、黄萝卜、腌制的洋葱一起吃。对了,他们还会撒上厚厚的辣椒粉来中和味道。

2. 石锅拌饭 (???)

用石锅装着热腾腾的谷米饭,上面铺满了各式各样的野菜以及鲜红的辣椒酱,最后再搭配上鸡蛋与肉片,不油腻且能更大地品尝到食材本身的味道。韩式石锅拌饭通常会先在石锅底部刷上薄薄的一层油然后再烹制米饭。所以吃到锅底会发现有酥脆的锅巴,直击味蕾。

3. 韩式猪蹄(??)

韩式猪蹄将猪蹄、香料、药材等原材料放在高汤里一起煮,然后将煮好的猪蹄切成片状装在盘子里享用。和烤肉一样,很多人也会用生菜、苏子叶包裹着猪蹄肉片来吃。味道在酱卤猪蹄的基础上更多了一些健康的药材味,好吃又营养。

4. 韩式烤肉

韩式烤肉可以称得上是更具代表性的韩国料理了。韩式烤肉是将猪肉或牛肉放进由盐、芝麻、大酱、蜂蜜、胡椒粉等做成的酱料里腌制入味后放在铁板上烤,主要有甜味、辛辣味、烟熏味三种。最正宗的韩式烤肉吃法是用生菜/苏子叶将蘸满韩式辣酱的烤肉、泡菜、蒜片等材料包起来然后一口吃下去,饱满的咀嚼感令人十分满足。

5. 炸鸡(??)

韩剧《来自星星的你》让“炸鸡+啤酒”风靡亚洲,韩国的炸鸡表皮酥脆内部却肉汁四溢、口味丰富多样实属一绝。韩式炸鸡分为带骨炸鸡和无骨的鸡肉块,本人最喜欢原味的带骨炸鸡。

6. 解酒汤(???)

解酒汤就是在宿醉后喝下的汤,里面含有对身体好的药材,有解酒的效果。虽然名为解酒汤不过不喝酒也是可以吃的,本人最喜欢的是脊骨醒酒汤(????),肉香四溢非常适合冷天品尝。

7. 韩式辣鸡爪(?? ??)

韩国的辣鸡爪是无骨鸡爪,味道着实有点辣。像本人这种不太能吃辣的人会同时点一份鸡蛋羹(???)来中和辣味。

8. 参鸡汤(???)

在韩国有“以热制热”的说法,韩国人会在三伏天吃参鸡汤补身。 韩国的人参鸡汤是在童子鸡中塞满人参、糯米、红枣、栗子等材料,经过长时间熬煮,味道鲜美、肉质软嫩多汁。

9. 冷面(??)

在韩国,冷面分为水冷面(???)和拌冷面(????)两种。水冷面是汤面,汤底是爽口的酸甜味冷汤,有些店家甚至还会在里面放些碎冰或冰块来增加清凉感。拌冷面则是将煮好的荞麦面条淋干水分放到容器里,加入黄瓜、洋葱、萝卜等蔬菜以及韩式辣酱搅拌均匀即可。

10. 部队火锅(????)

部队火锅起源于朝鲜战争时期,由于物资短缺,美军基地附近的居民会在火腿、午餐肉罐头里加入汤底与辣酱制成火锅,以解无肉食之苦。之后又加入了辛拉面、芝士、鱼饼、年糕等材料,延续传统的同时又进行了创新

韩国街头美食的美味佳肴

韩国是一个美丽的国家,每年都吸引着大量的游客。韩国以其多样化和美丽的菜肴而闻名,具有泡菜之乡的传统风味。韩国街头小吃曾在多部知名电影中掀起热潮,让不少人都想尝一尝。下面推荐一些您必须尝试一次的韩国街头美食中最吸引人的菜肴。

Tokbokki- 麻辣年糕

Tokbokki, 也被称为麻辣年糕,是韩国人的传统菜肴。灵感来自皇家菜肴。 Tokbokki由厚年糕制成,然后切成薄片,然后用香料烤制,与肉和鸡蛋一起食用。一段时间后,这道菜被泡菜之乡的人们所改变,成为了这个国家人人都爱吃的国菜。韩国传统食品Tokbokki 是许多配料的组合,例如白米糕、蔬菜、肉、鸡蛋、辣椒酱。根据典型的韩国食谱,配料和酱汁的组合带来了一道美味油腻的菜肴和一块块辛辣的年糕,吃完后还留着甜味。在寒冷的天气里,站在热气腾腾的麻辣年糕锅旁,享受这美味的年糕,再好不过了,最近风靡了多个省市。

kimbap - 卷饭

提及韩国街头食品紫菜包饭是少不了的。这是一道传统的韩国菜,做起来简单快捷,方便带去野餐,郊游或者作为一道诱人的点心。这道菜在韩剧中经常出现,它的出现是该国饮食文化的一个特征。

泡菜之乡的传统美食紫菜包饭是一道奇异的美味佳肴,海带、白米饭、蟹棒、胡萝卜、黄瓜等多种食材的和谐搭配,让吃过的人难以忘怀。享用这道菜时,人们应将其与蛋黄酱混合使用,以增加菜肴的脂肪和香气。

鱼饼

韩国鱼饼,也被称为 Ingeoppang,是一种根据自己的配方将面粉与红豆、绿茶、巧克力等馅料混合而成的菜肴,然后在鱼形模具中烘烤。非常漂亮的复制品。这道糕点也是泡菜之乡的传统菜肴之一。用肥厚的牛油烘烤而成,散发出诱人的香气,吸引了所有食客。泡菜之乡的诱人鱼饼是很多小朋友都爱吃的街头小吃,一尝就上瘾。因此,来到美丽的韩国的游客都想品尝一次这种美味的鱼糕。在寒冷的冬天,享用一份新鲜出炉的鱼饼,你会清楚地感受到它们带来的味道和温暖。

本代吉

Beondegi 是韩国街头饮食文化中的著名菜肴,但它们非常奇怪,因为它们是由蚕蛹制成的,这种生物让很多人感到害怕。诞生于朝韩内战时期,这道菜是为朝鲜士兵做的,现在越来越受到人们的欢迎,因为它提供了人体所需的多种营养物质,如钙、磷、蛋白质……本代吉仅在韩国有售。特别梵音Beondegi 加工非常简单,但在韩国人的巧手下,蚕蛹带来了一种油腻的、奇异的美味。虽然它们的外观并不漂亮,也有一种特殊的气味,让很多不熟悉的人感到害怕,但如果你曾经踏足过韩国,一定要毫不犹豫地尝一次,体验一下这种 *** 的感觉。

韩国科戈

说起韩国Kogo,可能很多人都比较陌生,但如果说这是热狗和薯条的结合体,就显得无比熟悉了。韩国热狗是美国热狗的一种特殊变体,它涂有一层薄薄的面团,然后在一层土豆上卷起来,然后油炸。很简单,但它们是许多人沉迷的一道菜。韩国Kogo是一道起源于韩国街头食品的菜肴。当你享用这道菜时,咬一口脆脆的,你会在嘴里感受到士豆天然的甜味、一点点奶酪和香肠的美味。很多来韩国的游客,一定会找到并品尝一次这种韩国古果的正宗味道。

奶油管


提起奶油管这个名字,很多人可能会立即联想到韩国传统菜肴中特制冰淇淋的形状。通常,人们经常将冰淇淋与华夫饼结合一起,那么冰淇淋管就是长达32厘米的海绵蛋糕的组合,带来了首都首尔独有的风味。夏天来韩国,千万不要错过这种街头饮食文化中的特色管状冰淇淋。享受酥脆、芬芳的蛋糕与各种口味的冰激凌的完美结合。match

土豆龙卷风


这是一道很受韩国年轻人欢迎的凉菜。说起泡菜之国的特色菜肴,就一定要提到龙卷风马铃薯,也就是韩国人所说的Hweori Gamja。土豆龙卷风不仅席卷了韩国,还席卷了从亚洲到欧洲的许多其他国家,其中越南就是一个典型。龙卷风马铃薯是一道典型的韩国街头美食,它只是将土豆串在竹签上,然后用一些典型的食材腌制,然后油炸而成。咬上一口脆香、腻的士豆,你会感到无比的幸福,这是任何一道用土豆做的菜都无法带来的特殊风味。虽然在越南的路边小吃摊上很容易找到龙卷风薯片,但在韩国,这道菜还是有自己的味道,一定要亲自尝尝,才能体会到其中的不同。

韩式烤鱿鱼


像韩国这样一个濒临大海的国家,用海鲜 *** 的菜肴极其丰富多样,其中最有特色的一道菜,那就是鱿鱼烤筒。新鲜的鱿鱼直接从海里捕捞,然后根据他们自己的食谱腌制,然后烤,给您带来美妙的美食体验。香甜可口的烤鱿鱼配上辛辣的韩式辣椒调料,带来一道格外诱人的菜肴,再也感受不到海里的腥味。

烤鱿鱼也成为很多游客来到泡菜之乡必点的一道菜。一盘烤鱿鱼配上一杯烧酒是这个冬天的完美组合,无疑是韩国街头美食中最吸引人的一道菜。说到美味的韩国街头美食,一定不能不提鱼肉串,也被称为Odeng,这是一道著名的韩国传统美食,如今已被带到世界许多国家。乌登鱼串分开吃,大家会享受到鱼肉天然的甜味,但搭配汤、紫菜包饭或炒年糕时,却有一种奇异的油腻感。

鸡肉串


韩国一直是一个以鸡肉为特色菜肴的国家,例如:白菜炸鸡、炸鸡、甜辣酱鸡。

如果你提到烤鸡串,那就是外行了。烤鸡串用料很简单,就是鸡肉加上特制的酱汁。但是在人们的巧手下,韩国很不一样,在任何地方都很难找到。泡菜之乡特产烤鸡肉串将鸡块切成一口大小,精心调味,然后串成竹签,配上炭火烤制的洋葱、大葱和酱汁,是不二之选。对于每一位想要探索独特美食的游客来说是更好的选择不仅韩国人喜欢,外国食客也喜欢的诱人菜肴。

红豆水饺- Hobbang


如果在越南你对什锦饺子太熟悉了,或者在中国以烧麦点心闻名,那么去韩国,你一定要尝尝红豆沙饺子。这是一道深受各界人士喜爱的韩式早餐或小吃。包裹着细磨的红豆沙,味道奇异。

此外,韩国人还对这种饺子进行了改良,添加了许多其他类型的馅料,如肉类、蔬菜、比萨……以取悦所有食客,带来最多样化和最诱人的菜肴。

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