本文来自南瓜屋签约作者：南瓜屋石头
油锅里浮起的一朵朵“兰花”，我问妈妈：“这是什么？”
妈妈用客家话应了我一声，举着长筷子不停地翻转。我吃力地重复着那个拗口又难以理解的名词，望着锅里的“兰花”起起伏伏。妈妈尝试用普通话告诉我，切换了许久，语言系统忽然短了路，吱吱呀呀了一下，渐渐没了音。
“老馓（sǎn）子”是妈妈从手机上搜出来的读音，兰花状的老馓子是梅州客家人独特的年货，它有着自己独特的名字，独特到无法准确地翻译成普通话。
妈妈用手指拈着老馓子一角，在抽烟机的灯光下，泛着金黄色的光。老馓子混着着葵花籽油的香味飘过来，丝丝袅袅牵引着我的视线。
我忍不住咽了一口水，问妈妈：“这不是你的家吗？”
“这是我们的家，妈妈的老家在很远的地方。”
我问妈妈，很远有多远。她轻轻地摸了摸我的头，默默地用长筷子搅拌着老馓子，没有再回答。
5岁的我，对“家”的定义有些模糊。我从娘胎里到如今，大部分时间都呆在深圳。半年前爸爸妈妈换了房子，我们搬了一次家，以至于每次他们说“老家”时，我都会错误地以为，他们指的是原来的旧房子。
我对妈妈老家的记忆，来自于她手机的小视频。璀璨的烟花在墨黑的空中炸开，四周都是震耳欲聋的鞭炮声响，我举着一个小炮仗，一面喊着怕，一面又吵着要玩。
外婆总是会在我玩得最开心时，扯住衣服问我饿不饿，然后拿出一堆零食，拼命地往我衣兜里塞。妈妈在一旁阻止：“别给她吃那么多，会上火。”
外婆霸气地将我护在身后：“小孩子怕什么上火，你还不是一样过来的？！”果然，能降住妈妈的，是妈妈的妈妈。
离开外婆家时，妈妈叮嘱姐姐照顾好我，便靠在座椅上，头望窗外。过了许久，她在口袋里掏了掏，白色的纸巾在空中划了条优美的弧线。
我猛拍了一下她肩膀，想逗她玩。她回头有些错愕地看着我，眼眶红红的，眼里噙着泪水。我朝她做了个鬼脸，她没有笑，把我的头按在她胸前，拍打着让我快点睡着。
窗外的风景一 一从眼前掠过，不断地向后退去。闭目顷刻，心跟随着景物忽明忽暗。
美梦初醒，深圳就已经到了。妈妈将外婆给的礼物一袋袋从行李中搬出来，老馓子都成了残兵败将，只有几个勉强能看出花的形状。妈妈把大块的老馓子分给我和姐姐，自己拣着丁儿吃。
我见妈妈吃得津津有味，就问她：“你怎么不吃大块的？”
妈妈说：“大的，我都吃腻了。”
我信以为真。
今年过年，我们都“困”在深圳，回不去过年。春节前几天，妈妈放完假又开始忙碌起来。有天中午，她搓揉糯米粉，故意高声嚷着：“今天做老馓子。”爸爸配合道：“来两名小助手就更好了。”我和姐姐还没等到他点名，就已经跑了过去。
妈妈将糯米粉揉好，切成一小团。爸爸很少下厨，却很善于使用工具，一把擀面杖在他手里有节奏的来回擀，压出的馓子面又大又薄。他把生的糯米粉洒在馓子面皮上，折成小边。用菜刀三刀切成一小组。
爸爸递过来一个馓子皮，妈妈把它打开，将切开的部分拧在一起，让两边连接起来，再大幅度地分开三个瓣，用大拇指将相交的地方捏在一起。妈妈把做好的老馓子鳞次栉比地放在小盘子上，像一排排盛开的兰花。
妈妈让我们照她的样子做，她说，女孩子总要学一些东西，长大了才不会忘本。
她还说了一些什么，但我只记得那天的老馓子格外的香，一口咬下脆酥咸香，米香混合着葵花籽油的香味布满整个口腔，还渗透着一丝妈妈淡淡的乡愁。
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作者 | 莫雨
来源 | 孔夫子旧书网APP动态
一九三五，周作人写过一篇短文《谈油炸鬼》，后收入自编集《苦竹杂记》。
《谈油炸鬼》写一种江浙小吃“油炸鬼”。与今日写吃食的文章注意 *** 过程、吃时口感不同，周作人的《谈油炸鬼》重在这一吃食的源起、成因、流布、误传等，核心要义是对误传的辨别。
周作人写文，一贯喜欢“掉书袋”。《谈油炸鬼》也不例外，开篇即引文，道明油炸鬼的 *** *** ：“刘廷玑著《在园杂志》卷一有一条云：‘……制以盐水和面，扭作两股如粗绳，长五六寸，于热油中炸成黄色，味颇佳，俗名油炸鬼。’……”很明显，“扭作两股如粗绳”的油炸鬼，就是今日之麻花。周作人说：“江南到处都有，绍兴在东南海滨，市中无不有麻花摊，叫卖麻花烧饼者不绝于道。”麻花是一种比较普及的吃食，四川人每年至少要吃一次：过端午，不但要吃粽子，也要吃麻花。乡村的，多自炸。精明者，还会将自炸的麻花背到市镇去卖。街边房檐下，一只筲箕里冒梢梢焦黄的麻花，筲箕置背篼上，农人站背篼旁，沉稳不言，满脸憨厚。市镇的，少自做，多在食店、路边农人处买几把回家，以飨家人，以应风俗。好吃的小年轻，买过来就掰开一把，嗄嘣嗄嘣，边走边吃。麻花最适合吃零嘴，边走边吃，是好选择。
紧接着，周作人又引文，由麻花引申：“范寅著《越谚》卷中饮食门云：‘麻花，即油炸桧，迄今代远，恨磨业者省工无头脸，名此。’”周作人说：“案此言系油炸秦桧之，殆是望文生义。”的确，稍有点历史常识的人，都可能将油炸桧与秦桧联系在一起。秦桧，或许算是中国古史上最著名的汉奸卖国贼，杭州西湖边的岳坟旁，至今还跪着铁铸的秦桧夫妇等人。虽说“黑铁无辜”，所“铸佞臣”承受着千百年来人们的唾喷泥掷；但也可说黑铁有幸，能见证了古往今来的世事沧桑、人间正道。只是，这样的联系是“望文生义”，并不确切。为此，周作人再引文，证油炸鬼、油炸桧之读音：“朝鲜权宁世编《支那四声字典》，之一七五Kuo字项下注云：‘馃Kuo，正音。油馃子，小麦粉和鸡蛋，油煎拉长的点心。油炸，馃同上。但此一语北京人悉读作Kuei音，正音则唯乡下人用之。’”馃，《康熙字典》释：“《集韵》古火切，音果。《玉篇》饼也。”后引申为油炸食品的统称，多用于南北各地的方言。周作人认同权宁世的说法，所以，周作人笔下的油炸鬼，其实应写作“油炸馃”。
其后，周作人大谈“乡间制麻花不曰店而曰摊”，又说“麻花摊在早晨也兼卖粥”，再讲“麻花粥”、“羊肉粥”等等。说完麻花，周作人还不罢休，又说起与麻花类似的“油馓子”，还是引文：“孙伯龙著《南通方言疏证》卷四释小食中有馓子一项，注云：‘《州志》方言，馓子，油炸环饼也。’”馓子，四川也有，一般不单食，多与米糊同吃，称油茶。现熬的米糊热气腾腾，金黄的馓子内敛沉稳。米糊加葱花、蒜蓉、花椒面、榨菜粒搅匀，抓一把馓子洒上面，一只瓢羹斜斜插在碗边。讲究的，还要在米糊里旋打一只鸡蛋。北方更是馓子肆行的地盘，只要是面食店，门口差不多都堆着一盆馓子，比南方的要粗大许多。
《谈油炸鬼》正文应该是一九三五年十月以前写成，因为“廿四年十月七日”周作人在文后有“附记”一则。“民国廿四年十二月廿八日”，周作人又作“补记”一则，再谈油炸桧：“张林西著《琐事闲录》正续各两卷，咸丰年刊。续编卷上有关于油炸鬼的一则云：‘油炸条面类如寒具，南北各省均食此点心，或呼果子，或呼为油胚，豫省又呼为麻糖，为油馍，即都中之油炸鬼也。鬼字不知当作何字。长晴岩观察臻云，应作桧字，当日秦桧既死，百姓怒不能释，因以面肖形炸而食之，日久其形渐脱，其音渐转，所以名为油炸鬼，语亦近似。’案此种传说各地多有，小时候曾听老妪们说过，今却出于旗员口中觉得更有意思耳。个人的意思则愿作‘鬼’字解，稍有奇趣，若有所怨恨乃以面肖形炸而食之，此种民族性殊不足嘉尚也。秦长脚即极恶，总比刘豫张邦昌以及张弘范较胜一筹罢，未闻有人炸吃诸人，何也？我想这骂秦桧的风气是从《说岳》及其戏文里出来的。士大夫论人物，骂秦桧也骂韩侂胄，更是可笑的事，这可见中国读书人之无是非也。”
在前言“望文生义”的基础上，周作人进一步引申：“此种民族特殊不足嘉尚也”、“中国读书人之无是非也”。先从整体上讲，说秦桧即使可恨、“极恶”，但较之于刘豫、张邦昌、张弘范似乎还差一些，只是吃里扒外，最多丧权辱国，并未投降“敌邦”。不炸吃刘、张、张“诸人”，而炸吃秦桧，似有不妥，“不足尚嘉”。再就特殊群体而言，秦桧、韩侂胄或许只是治国方略与“主战派”不同，或是“委曲求全”，或是“曲线救国”，而“士大夫论人物”时，对秦、韩一概骂之，“更是可笑”。由此得出一个结论：“中国读书人”“无是非也”！或许，这个“补记”，才是周作人的言外之意，文中要义。读“补记”，看周作人百般引文，千般辨别，我们就不难想象他一九三八年的附逆卖国行为了。《说岳》的流传，人们对汉奸卖国贼的愤恨，应是周作人以为“望文生义”的油炸桧的缘因。但风情民俗里的误会传说，自有素朴的正邪之辨，公道人心。虽或“望文生义”，却也不可小觑，犹古之民谣，可观世之讽喻。只是很奇怪，不知为什么今天的油炸桧已多指油条，而非麻花了。
四川有一种油炸吃食，名称的方言读音与周作人笔下的油炸鬼近似，或可写作“油炸果儿”。
夏初，油菜入仓，榨房热闹，新菜油汩汩流出。稍后，小麦收割，石磨忙碌，新灰面纷纷如雪。二者齐备，再穷窘的农户都要炸一锅油炸果儿，满足小孩吞着口水盼了很久的心愿，慰劳因或节俭或春荒紧缩了差不多一冬的胃口，体味世事安宁，享受人生美好。
灰面用水调好，入油锅炸。油炸果儿饱含菜油，令少见荤腥的胃口如沐春风，滋润莫名；既绵软又有筋道，牙齿咀嚼，喉咙吞咽，美妙无限。在灰面里加鸡蛋清，油炸果儿会更松泡、更可口。加嫩花椒叶、嫩南瓜花、嫩丝瓜花等，别有风味，颇小清新。旧时街边常有油炸果儿摊，一人，一灶，一锅，一盆，一桌，几凳。眼见着上班要迟到，竹签穿两个，边走边吃，可当早餐。到办公室，同事见满唇油腻，会笑：又吃油炸果儿了！
刚翻开周作人《谈油炸鬼》，看篇名，以为周作人笔下的油炸鬼就是四川的油炸果儿，油炸果儿是油炸鬼的音变。读完，才知道：并非如此。四川的油炸果儿又称面筋团儿，果、团都是象形，虽是油炸食品与“馃”相关，却不宜写作油炸馃儿，也不能写作油炸鬼儿，只可写作油炸果儿。
一提起吃，东坡先生就笑着走来了。吃高兴了，写点诗，一不小心就占了今天美食诗词的半壁江山。
《猪肉颂》
【宋】苏轼
净洗铛，少著水，
柴头罨（yǎn）烟焰不起。
待他自熟莫催他，
火侯足时他自美。
黄州好猪肉，
价贱如泥土。
贵者不肯吃，
贫者不解煮，
早晨起来打两碗，
饱得自家君莫管。
《浣溪沙》
【宋】苏轼
元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山。
细雨斜风作晓寒，
淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，
蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
《惠崇春江晚景》
【宋】苏轼
竹外桃花三两枝，
春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，
正是河豚欲上时。
《寒具》
【宋】苏轼
纤手搓来玉色匀，
碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重？
压扁佳人缠臂金。
注：寒具，俗称馓子，也叫东坡饼。
《惠州一绝》
【宋】苏轼
罗浮山下四时春，
卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
《浣溪沙·咏橘》
【宋】苏轼
菊暗荷枯一夜霜。
新苞绿叶照林光。
竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破，
清泉流齿怯初尝。
吴姬三日手犹香。
《初到黄州》
【宋】苏轼
自笑平生为口忙，
老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，
好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，
诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，
尚费官家压酒囊。
- 为了吃鱼，民间有了这样的一个职业——渔者
《淮上渔者》
【唐】郑谷
白头波上白头翁，
家逐船移浦浦风。
一尺鲈鱼新钓得，
儿孙吹火荻花中。
《江上渔者》
【宋】范仲淹
江上往来人，
但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，
出没风波里。
- 如何做一顿可口的面食，古人从来不吝啬授艺
《朝中措》
【宋】朱敦儒
先生馋病老难医。
赤米餍晨炊。
自种畦中白菜，
腌成饔里黄薤。
肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。
早晚一杯无害，
神仙九转休痴。
- 夏天一到，妃子又该笑了
《咏荔枝》
【明】丘浚
世间珍果更无加，
玉雪肌肤罩绛纱。
一种天然好滋味，
可怜生处是天涯。
- 你一定吃过这个。吃也吃了，把这首诗背了吧。
《上元竹枝词》
【清】符曾
桂花香馅裹胡桃，
江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，
试灯风里卖元宵。
- 灶糖，麻糖，小年的美食
《吃灶糖》
【清】佚名
岁暮方思媚灶王，
香瓜元宝皆麦糖。
粘口何需多如此，
买颗先命小儿尝。
- 咏螃蟹
《螃蟹咏》
【清】曹雪芹
铁甲长戈死未忘，
堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，
壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，
助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节，
桂拂清风菊带霜。
你还知道哪些关于“吃”的诗词呢？欢迎在下方评论留言。
早上你吃了啥？我吃的“糁”“糁”这个字，读音为“shen”一声，在我们本地方言里，它的发音为“sha”二声，同“啥”。
糁汤，是我们当地的必吃早点之一，一般会搭配蒸包，或者馓子。糁汤分两种，一为鸡汤打底，一为牛肉汤打底。
今天说一下，这边很有名的一个连锁糁汤早点店面——糁家帮。
早上带着两个孩子在这里吃的早餐，这家店已经很多年了，最近工作的地方离它近，就经常过来。以前，也会偶尔专门过来吃这一口。每天排队的人很多，生意一直火爆。每次来我都幻想着，自己能有一家这样好生意的店，该多好呀。
看看这排队的人，真是不少。哪次来，没有不排队的。
他家的糁汤是牛肉汤打底，据说缘起于临沂。汤里放了不少的秘制中药，常喝有强身健体、养胃的功能。客观的说，味道比较重，喜欢清淡口味的人喝不惯。
一口超级大锅，不是铁锅，看样子和以前的水缸差不多。下面是不灭火的炤台，所以牛肉汤始终保持沸腾。
烫分很多种，有清汤，有加鸡蛋的，有加牛肉的，还有牛肉鸡蛋都加的，还有多加牛肉的，价格也就各有不同。
我们喝的是七块钱加一个鸡蛋一份牛肉的，很大一碗。工作人员先把鸡蛋打在碗里，从锅里舀一勺热汤，汤进入碗里瞬间鸡蛋就熟了，再抓一把牛肉放在里面。
牛肉薄薄的片，口感很好，小孩子也能嚼的碎。喜欢放香菜的，可以自己放点。店里有免费的咸菜，比较咸比较辣，符合当地居民不咸不辣不下饭的习惯。
热乎乎的汤，半碗下肚鼻尖就有些冒汗的感觉。胃里暖暖的，浑身也都很热乎，再咬上一口热乎乎的牛肉馅包子，来点咸菜一配，真舒服。大冬天的吃这个，一个上午不觉得冷。一般朋友间请客吃早饭，我们都愿意到这里来。只要是当地人，基本都能吃的非常满意。
我们娘三要了两碗七块的，儿子这个食肉动物包揽了两碗汤的所有牛肉，又吃了两个大包子，剩了小半碗汤。我和女儿两个人喝了一碗，儿子剩的我也给喝了。女儿也吃了一个包子，吃饱喝足肚子都鼓鼓的。
下次有机会，我把他家墙上贴的糁汤历史由来给拍下来，我记得好像还大有来头呢。
看了想喝的朋友，可以私信，我给你地址，来找我，我请客哈。
你们天天早上都吃些什么呢？你们当地都有哪些好吃的？欢迎在评论区分享。
中国质量新闻网讯 8月30日，宁夏 *** 自治区市场监督管理厅公示2023年食品安全监督抽检信息（第四十二期）。
本期抽检粮食加工品、茶叶及其制品、酒类、糕点、食用农产品共5大类262批次食品，经检验260批次合格，2批次不合格。
| 粮食加工品监督抽检产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 宁夏广银米业有限公司 | 宁夏 *** 自治区贺兰县四十里店村 | 银川新华百货连锁超市有限公司兴洲花园店 | 宁夏银川市西夏区兴州北路西侧兴洲花园小区16号楼地下负一层 | 蟹田香米 | 2.5kg/袋 | 宁谷香 | 2023-05-30 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 2 | 灵武市玉贡米业有限公司 | 宁夏银川市灵武市梧桐树乡 | 盐池县全家超市 | 宁夏吴忠市盐池县振远西街185号 | 大米 | 5kg/袋 | 杨洪桥+字母 | 2023-06-10 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 3 | 宁夏塞北雪面粉有限公司 | 宁夏银川市长城中路418号 | 华润万家商业科技（陕西）有限公司宁夏分公司 | 宁夏银川市兴庆区宝湖东路与民族南街交汇处西北角 | 塞北雪面粉 | 2.5kg/袋 | 塞北雪+图形+字母 | 2023-04-27 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 4 | 宁夏广玉面粉有限公司 | 银川市经开区凤翔街东侧金瑞路南侧 | 银川新华百货连锁超市有限公司青铜峡新百广场店 | 宁夏吴忠市青铜峡市古峡商业街一号楼地上之一、二层 | 高筋小麦粉 | 5千克/袋 | 宁谷香 | 2022-12-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 5 | 宁夏广玉面粉有限公司 | 银川市经开区凤翔街东侧金瑞路南侧 | 盐池县好世纪超市 | 宁夏吴忠市盐池县世纪商业广场F—1号 | 高筋小麦粉 | 5kg/袋 | 贺兰广玉+图形+字母 | 2023-05-08 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 6 | 宁夏广玉面粉有限公司 | 银川市经开区凤翔街东侧金瑞路南侧 | 银川市西夏区众利兴生活超市 | 宁夏银川市西夏区兴业家园一区营业房1-13-19号 | 高筋粉 | 5kg/袋 | 贺兰广玉+图形+字母 | 2023-06-06 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 7 | 宁夏塞外香食品有限公司 | 宁夏青铜峡工业园区汉坝东街69号 | 银川新华百货连锁超市有限公司青铜峡新百广场店 | 宁夏吴忠市青铜峡市古峡商业街一号楼地上之一、二层 | 多用途小麦粉 | 5kg/袋 | 宁谷香 | 2022-12-19 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 8 | 宁夏塞外香食品有限公司 | 宁夏青铜峡工业园区汉坝东街69号 | 银川市西夏区众利兴生活超市 | 宁夏银川市西夏区兴业家园一区营业房1-13-19号 | 富硒家庭粉 | 5Kg/袋 | 塞外香+字母 | 2023-04-10 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 9 | 宁夏塞外香食品有限公司 | 宁夏青铜峡工业园区汉坝东街69号 | 青铜峡市旺角生活超市 | 宁夏吴忠市青铜峡市陈袁滩镇金岸一品二期7幢37号 | 富硒家庭粉(小麦粉) | 5kg/袋 | 塞外香+字母 | 2023-04-25 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 10 | 宁夏中桦雪食品科技有限公司 | 宁夏吴忠市利通区南环路 | 银川新华百货连锁超市有限公司兴洲花园店 | 宁夏银川市西夏区兴州北路西侧兴洲花园小区16号楼地下负一层 | 小麦粉 | 5千克/袋 | 宁谷香 | 2023-05-08 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 11 | 宁夏中桦雪食品科技有限公司 | 宁夏吴忠市利通区南环路 | 银川新华百货连锁超市有限公司光耀上城店 | 宁夏银川市兴庆区宝湖东路光耀上城二期商住项目7号办公楼一层局部 | 小麦粉 | 5千克/袋 | 宁谷香 | 2022-11-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 12 | 宁夏中桦雪食品科技有限公司 | 宁夏吴忠市利通区南环路 | 银川新华百货连锁超市有限公司良田店 | 宁夏银川市金凤区良田工业开发区 | 小麦粉 | 5千克/袋 | 宁谷香+图形 | 2022-12-19 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 13 | 吴忠市少武粮油有限公司 | 吴忠市利通区金银滩镇 | 盐池县世纪华联购物中心 | 宁夏吴忠市盐池县影院街5-11-15号 | 雪花粉 | 10kg/袋 | 舞谷新+图形 | 2023-02-13 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 14 | 宁夏法福来食品股份有限公司 | 青铜峡市小坝永丰路北段 | 灵武市人和万佳购物商场 | 宁夏银川市灵武市崇兴镇吴灵公路西侧 | 小麦粉 | 5kg/袋 | 法福莱+图形 | 2023-05-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 15 | 吴忠市嘉禾粮油食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通北街 | 盐池县世纪华联购物中心 | 宁夏吴忠市盐池县影院街5-11-15号 | 嘉禾雪家庭粉 | 5kg/袋 | 嘉禾雪+字母 | 2022-11-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 16 | 宁夏振国米业有限公司 | 宁夏灵武市梧桐树乡河忠堡村三岔路口西侧 | 灵武市人和万佳购物商场 | 宁夏银川市灵武市崇兴镇吴灵公路西侧 | 大米 | 5kg/袋 | 振国+图形 | 2023-06-26 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 17 | 宁夏塞北雪面粉有限公司 | 银川市长城中路418号 | 盐池县世纪华联购物中心 | 宁夏吴忠市盐池县影院街5-11-15号 | 塞北雪面粉 | 5kg/袋 | 塞北雪+字母+图形 | 2023-01-12 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 18 | 宁夏优粮汇粮油食品科技有限公司 | 宁夏吴忠市金积工业园区 | 宁夏人人乐购物有限公司车站九店 | 宁夏吴忠市利通区阳光骄子B区商网26号 | 特一粉 | 10kg/袋 | 德富胜+图形+字母 | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 19 | 吴忠市少武粮油有限公司 | 吴忠市利通区金银滩镇 | 宁夏人人乐购物有限公司车站九店 | 宁夏吴忠市利通区阳光骄子B区商网26号 | 家庭粉 | 10kg/袋 | 舞谷新+图形 | 2023-03-30 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 20 | 宁夏法福来食品股份有限公司 | 宁夏青铜峡市小坝永丰路北段 | 宁夏人人乐购物有限公司车站九店 | 宁夏吴忠市利通区阳光骄子B区商网26号 | 小麦粉 | 10kg/袋 | 法福莱+图形 | 2023-05-12 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 21 | 吴忠市嘉禾粮油食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通北街 | 盐池县好又多超市盐州商贸广场店 | 宁夏吴忠市盐池县盐池县盐州商贸广场A区1号楼负一层 | 嘉禾雪家庭粉 | 5kg/袋 | 嘉禾雪+图形 | 2023-04-21 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 22 | 益海嘉里(兰州)粮油工业有限公司 | 甘肃省兰州市兰州新区松花江街300号 | 海原县七营镇小韩米面批零商行 | 宁夏中卫市海原县七营镇七营街道 | 特制一等小麦粉 | 2.5千克/袋 | / | 2023-03-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 23 | 石家庄永清面业有限公司 | 晋州市307国道251公里处 | 海原县李存兰米面店 | 宁夏中卫市海原县海城镇西门市场 | 纯天然粉（小麦粉） | 10kg/袋 | 永青+字母 | 2023-05-09 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 24 | 阿克苏地区盛疆制粉有限公司 | 阿克苏地区沙雅县人民南路 | 海原县信誉粮 *** | 宁夏中卫市海原县海城镇文联路 | 小麦粉 | 5kg/袋 | 图形+字母+盛疆 | 2022-08-16 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 25 | 同心县祥福粮油食品有限公司 | 同心县同海公路（福银高速同心收费站北500米） | 同心县惠万家超市建材城分店 | 宁夏吴忠市同心县永昌建材城11B号1-110/111号 | 祥福雪高筋粉 | 10kg/袋 | 祥福雪 | 2023-01-18 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 26 | 同心县祥福粮油食品有限公司 | 同心县同海公路（福银高速同心收费站北500米） | 宁夏回鹭粮油食品科技有限公司 | 宁夏吴忠市同心县宁夏 *** 自治区吴忠市同心县城镇二区八街坊月雅馨苑2号 | 祥福雪高筋粉 | 10kg/袋 | 祥福雪 | 2023-06-07 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 27 | 新疆华麦新粮面粉有限责任公司 | 新疆昌吉州奇台县城南工业区2区12丘17幢 | 同心县四季旺超市 | 同心县豫海镇新区豫海万家南门S1-103号 | 预旺雪花粉 | 10kg/袋 | 预旺+字母 | 2022-11-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 28 | 哈尔滨高氏禾田米业有限责任公司 | 黑龙江省哈尔滨市 | 海原县七营镇小韩米面批零商行 | 宁夏中卫市海原县七营镇七营街道 | 大米（长粒香米） | 10kg/袋 | 连万家+图形 | 2023-02-10 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 29 | 宁夏吴忠市赛运米业有限公司 | 宁夏吴忠市利通区慈善大道向南3公里 | 海原县七营镇小韩米面批零商行 | 宁夏中卫市海原县七营镇七营街道 | 长粒香米 | 10kg/袋 | / | 2023-04-09 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 30 | 宁夏优粮汇粮油食品科技有限公司 | 宁夏吴忠市金积工业园区 | 宁夏悦佰家商贸有限公司 | 宁夏银川市西夏区物华兴洲苑51号楼101、102、103、104、105、106 | 家庭粉 | 10kg/袋 | 德富胜+字母+图形 | 2023-05-13 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 31 | 宁夏玉礼面粉有限公司 | 宁夏平罗县姚伏向东4公里 | 银川市西夏区菜篮子连锁超市锦园店 | 宁夏银川市西夏区兴洲南街锦园小区对面 | 家庭粉 | 5kg/袋 | 玉礼面粉+字母+图形 | 2023-04-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 32 | 宁夏玉礼面粉有限公司 | 宁夏平罗县姚伏向东4公里 | 银川市西夏区菜篮子连锁超市锦园店 | 宁夏银川市西夏区兴洲南街锦园小区对面 | 高筋特一(小麦粉) | 5kg/袋 | 玉礼+图形 | 2023-03-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 33 | 新疆好面手食品有限公司 | 新疆 *** 尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市新疆巴州库尔勒经济技术开发区南苑路北侧，东环路西侧 | 海原县老城区红叶粮油店 | 宁夏中卫市海原县老城区西门商贸中心 | 高筋小麦粉 | 10㎏/袋 | 好面手+字母+图形 | 2023-06-21 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 34 | 乐陵鲁庆制粉有限公司 | 乐陵市济盐路西侧 | 海原县老城区格丽粮油批发店 | 宁夏中卫市海原县老城区西湖小区44号楼16号房 | 小麦粉 | 10千克/袋 | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 35 | 绥化市嘉禾米业有限公司 | 黑龙江省绥化市北林区太平川镇 | 海原县信誉粮 *** | 宁夏中卫市海原县海城镇文联路 | 大米 | 10kg/袋 | 黑土嘉禾+字母+图形 | 2023-05-17 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 茶叶及相关制品监督抽检产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 宁夏惠之友食品有限公司 | 宁夏银川市金凤区工业园区 | 平罗县城北门马英社茶叶摊 | 宁夏石嘴山市平罗县北门玉皇阁市场 | 老谷爹苦荞茶 | 250克/盒 | 老谷爹+拼音 | 2022-12-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 2 | 银川雅丽茶食品有限公司 | 银川市兴庆区掌政镇鸣翠创业园A-60号 | 彭阳县百汇丰商品配送中心 | 宁夏固原市彭阳县城财富广场B-45号营业房 | 苦荞茶 | 250克/罐 | / | 2023-01-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 3 | 银川市好运来茶叶经营部 | 宁夏银川市兴庆区掌政镇鸣翠创业园23号厂房104室 | 永宁县望远镇新桥头超市 | 宁夏银川市永宁县望远镇商贸中心2-027号 | 八宝盖碗茶 | 600克/袋 | / | 2023-01-28 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 4 | 宁夏正杞红枸杞产业发展有限公司 | 宁夏固原市原州区甘沟万亩有机枸杞基地 | 银川市西夏区个体经营川川便民商店 | 银川市西夏区镇北堡沿山公路兰一山庄500米 | 六盘正杞红枸杞 | 252g/袋 | 六盘正杞红+图形+字母 | 2023-05-19 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 5 | 宁夏正杞红枸杞产业发展有限公司 | 宁夏固原市原州区甘沟万亩有机枸杞基地 | 银川市西夏区个体经营川川便民商店 | 银川市西夏区镇北堡沿山公路兰一山庄500米 | 六盘正杞红枸杞 | 252g/罐 | 六盘正杞红+图形+字母 | 2023-05-16 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 6 | 银川杞瑞源土特产有限公司 | 宁夏银川市大新镇 | 吴忠市利通区建庆商行 | 宁夏吴忠市利通区胜利西街96号营业房 | 黑苦荞茶 | 500克/罐 | 塞上百特+图案+字母 | 2023-01-29 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 7 | 银川杞瑞源土特产有限公司 | 宁夏银川市西夏工业园区 | 吴忠市利通区建庆商行 | 宁夏吴忠市利通区胜利西街96号营业房 | 玫瑰八宝茶 | 860克/袋 | 塞上百特+图案+字母 | 2023-02-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 8 | 银川杞瑞源土特产有限公司 | 宁夏银川市大新镇 | 永宁县望远镇杞荣枸杞商行 | 宁夏银川市永宁县望远镇四季鲜综合批发市场2#-22号 | 黑苦荞茶 | 500克/盒 | 塞上百特+图案+字母 | 2023-04-21 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 9 | 宁夏万象生物科技有限公司 | 宁夏银川市金凤区工业集中创业园 | 宁夏宁东大自然商行 | 宁夏银川市宁东基地东龙商业街7号楼121号 | 八宝茶 | 88g/袋 | 馬藝馨+字母 | 2023-06-15 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 10 | 宁夏宁安堡土特产品有限公司 | 宁夏中宁县恩和镇 | 石嘴山农特产品街区运营管理有限公司 | 宁夏石嘴山市大武口区文明南路2号互联网+农特产品展示中心 | 姜母红糖八宝茶 | 100克/袋 | 寧安堡+图案 | 2023-04-19 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 11 | 宁夏回乡宝土特产品有限公司 | 宁夏银川市金凤区银盛路102号 | 宁夏物美超市有限公司森林公园店 | 宁夏银川市金凤区北京中路192号亲水商业广场E段1-2层 | 八宝茶 | 400克/袋 | 回乡宝+图形 | 2023-06-10 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 12 | 宁夏回乡宝土特产品有限公司 | 宁夏银川市金凤区银盛路102号 | 银川新华百货连锁超市有限公司吴忠店 | 宁夏吴忠市利通区利通南街东侧 | 决明子茶 | 240克/罐 | / | 2023-05-10 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 13 | 银川市好运来茶叶经营部 | 宁夏银川市兴庆区掌政镇鸣翠创业园23号厂房104室 | 永宁县望远镇桥头超市 | 宁夏银川市永宁县望远镇庆丰苑D区53号 | 八宝养生茶 | 800克/袋 | 好福来+图案 | 2023-05-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 14 | 银川杞瑞源土特产有限公司 | 宁夏银川市大新镇 | 永宁县望远镇福杞源特产店 | 银川市永宁县望远镇四季鲜批发市场2#-2号 | 塞上百特黑苦荞茶 | 500克/罐 | 塞上百特+字母 | 2023-03-18 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 15 | 银川杞瑞源土特产有限公司 | 银川市兴庆区掌政镇德水商业街1号 | 永宁县望远镇福杞源特产店 | 银川市永宁县望远镇四季鲜批发市场2#-2号 | 塞上百特苦荞茶 | 246克/罐 | 塞上百特+字母 | 2023-04-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 16 | 宁夏惠之友食品有限公司 | 宁夏银川市金凤区工业园区 | 永宁县望远镇四运茶叶店 | 宁夏银川市永宁县望远镇四季鲜综合批发市场11#-5号房 | 老谷爹苦荞茶 | 250克/罐 | 老谷爹+字母 | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 17 | 银川市好运来茶叶经营部 | 银川市兴庆区丽景街商贸城28号楼12-13号 | 灵武市芳香调味品店 | 宁夏银川市灵武市城区街道中兴路原农贸市场西侧6＃楼A6-25号房自主申报 | 苦荞茶 | 500克/罐 | / | 2023-02-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 18 | / | / | 同心县万兰干果调料店 | 同心县清水湾农贸市场055号 | 枸杞 | 散装 | / | 2023-02-25 | 二氧化硫残留量║0.14g/kg║≤0.1g/kg | 宁夏食品检测研究院 | |
| 酒类监督抽检产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司 | 宁夏（银川市）贺兰工业园区永胜西路8号 | 银川市金凤区酒源商行 | 宁夏银川市金凤区正源南街919号连湖花园一区1号商业楼001层30室 | 西夏啤酒 | 500mL/罐 | / | 2023-01-19 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 2 | 宁夏贺兰亭酒庄有限公司 | 银川市西夏区镇北堡镇林草试验场 | 银川市金凤区新生活超市 | 宁夏银川市金凤区五里湖畔营业房17-3号 | 黑比诺干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 绽澜＋字母 | 2023-01-06 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 3 | 宁夏盛信酒业有限公司 | 吴忠市红寺堡产业园残疾人创业园标准化厂房SH-8号 | 银川市金凤区新生活超市 | 宁夏银川市金凤区五里湖畔营业房17-3号 | 览域黑比诺干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 览域＋字母 | 2022-03-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 4 | 御马国际葡萄酒业（宁夏）有限公司 | 宁夏贺兰山沿山公路116公里处 | 银川市金凤区新生活超市 | 宁夏银川市金凤区五里湖畔营业房17-3号 | 御马黑比诺干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 御马 | 2018-12-26 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 5 | 宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 | 宁夏银川市永宁县玉泉葡萄小镇 | 银川市金凤区新生活超市 | 宁夏银川市金凤区五里湖畔营业房17-3号 | 赤霞珠干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 西夏王＋图形＋字母 | 2019-04-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 6 | 宁夏贺兰亭酒庄有限公司 | / | 银川市金凤区酒源商行 | 宁夏银川市金凤区正源南街919号连湖花园一区1号商业楼001层30室 | 览域酒庄级黑比诺干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 览域＋字母 | 2018-09-15 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 7 | 吴忠市红寺堡酒庄有限公司 | 吴忠市红寺堡区城北葡萄文化产业园 | 贺兰县黄河商贸有限公司 | 宁夏银川市贺兰县朔方北街46号 | 览域五星赤霞珠干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 览域+字母 | 2019-09-17 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 8 | 保乐力加（宁夏）葡萄酒酿造有限公司 | 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 | 宁夏物美超市有限公司居安东路店 | 宁夏银川市贺兰县居安东路兰亭居三期48号楼1、2、3、4、5、6、7号营业房 | 窖藏美乐干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 宁沙 | 2022-12-14 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 9 | 保乐力加（宁夏）葡萄酒酿造有限公司 | 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 | 宁夏物美超市有限公司居安东路店 | 宁夏银川市贺兰县居安东路兰亭居三期48号楼1、2、3、4、5、6、7号营业房 | 宁沙·风情干红葡萄酒 | 750mL/瓶 | 宁沙酒庄 | 2022-12-15 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 10 | 宁夏红枸杞产业有限公司 | 宁夏中卫市中宁县新堡镇 | 银川市金凤区新润美商贸经营部 | 宁夏 *** 自治区银川市金凤区正源南街919号连湖花园一区1号商业楼001层29室-2号 | 枸杞酒 | 500ml/瓶 | 寧夏红 | 2022-05-12 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 11 | 宁夏恒生西夏王酒业有限公司 | 宁夏银川市玉泉葡萄庄园（宁夏永宁玉泉营大街1号） | 宁夏康业购物中心有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道燕宝花园2幢1-1营业房 | 西夏王赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 西夏王+图形+字母 | 2021-01-28 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 12 | 宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 | 宁夏银川市永宁县玉泉葡萄小镇 | 宁夏康业购物中心有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道燕宝花园2幢1-1营业房 | 朗斐天宝蛇龙珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 朗斐天宝+图形+字母 | 2018-09-05 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 13 | 宁夏固原金糜子酒业有限责任公司 | 宁夏固原杨郎 | 贺兰县德胜鑫爽商行 | 德胜工业园区虹桥北街6-1号315号房 | 盛世金糜子三年陈酿 | 500ml/瓶 | 字母+图形 | 2019-05-25 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 14 | 宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司 | 宁夏（银川市）贺兰工业园区永胜西路8号 | 银川新华百货连锁超市有限公司胜利店 | 宁夏银川市兴庆区胜利南街附属医院对面综合楼 | 西夏啤酒 | 500mL/罐 | / | 2023-03-02 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 15 | 御马国际葡萄酒业（宁夏）有限公司 | 宁夏贺兰山沿山公路116公里处 | 银川新华百货连锁超市有限公司明珠恺阳店 | 宁夏银川市贺兰县109国道以西、居安街以南明珠花园1号综合楼地上一层局 | 御马酒庄红钻干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 图形 | 2019-07-24 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 16 | 宁夏类人首葡萄酒业有限公司 | 宁夏永宁县玉泉营农场 | 银川新华百货连锁超市有限公司明珠恺阳店 | 宁夏银川市贺兰县109国道以西、居安街以南明珠花园1号综合楼地上一层局 | 類人首经典赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 類人首+图形 | 2022-12-06 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 17 | 宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 | 宁夏银川市永宁县玉泉葡萄小镇 | 银川新华百货连锁超市有限公司明珠恺阳店 | 宁夏银川市贺兰县109国道以西、居安街以南明珠花园1号综合楼地上一层局 | 西夏王2013黑比诺干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 西夏王+图形+字母 | 2018-05-23 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 18 | 宁夏红中宁枸杞制品有限公司 | 宁夏中卫市中宁县新堡街 | 银川新华百货连锁超市有限公司胜利店 | 宁夏银川市兴庆区胜利南街附属医院对面综合楼 | 红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 塞上江南 | 2018-01-18 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 19 | 保乐力加（宁夏）葡萄酒酿造有限公司 | 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 | 银川新华百货连锁超市有限公司胜利店 | 宁夏银川市兴庆区胜利南街附属医院对面综合楼 | 宁沙风采干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 宁沙酒庄 | 2019-01-25 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 20 | 宁夏红枸杞产业有限公司 | 宁夏中卫市中宁县新堡镇 | 银川市兴庆区寻杞记特产店 | 宁夏银川市兴庆区丽景南街与兴燕路交汇东南角浙江（宁夏）轻纺城A厅1层1104 | 红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 寧夏红 | 2022-09-26 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 21 | 宁夏昊王酒业有限公司 | 宁夏银川市德胜工业园区新胜西路北3号 | 银川市西夏区爱益佳超市 | 宁夏银川市西夏区同心苑5-20号 | 银川特制白酒 | 500ml/瓶 | 银川+图形 | 2022-11-22 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 22 | 宁夏昊王酒业有限公司 | 宁夏银川市德胜工业园区新胜西路北3号 | 永宁县望远镇久酒商行 | 望远镇立业春城二区1-3号 | 昊王贡酒小酒海（白酒） | 500ml/瓶 | 昊＋图形 | 2021-06-30 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 23 | 宁夏盛信酒业有限公司 | 吴忠市红寺堡产业园神华创业园标准化厂房SH-8号 | 永宁县望远镇久酒商行 | 望远镇立业春城二区1-3号 | 览域五星赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 览域＋字母 | 2022-03-16 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 24 | 宁夏盛信酒业有限公司 | 吴忠市红寺堡产业园残疾人创业园标准化厂房SH-8号 | 永宁县望远镇久酒商行 | 望远镇立业春城二区1-3号 | 览域黑比诺干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 览域＋字母 | 2021-04-25 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 25 | 宁夏恒生西夏王酒业有限公司 | 宁夏银川市玉泉葡萄庄园（宁夏永宁玉泉营大街1号） | 银川市西夏区郭家生活超市 | 宁夏银川市西夏区西花园路西侧、学院路南侧兴州花园C区项目30号商业楼1层02室（复式） | 西夏王赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 西夏王+图形+字母 | 2020-10-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 26 | 宁夏昊王酒业有限公司 | 宁夏银川市德胜工业园区新胜西路北3号 | 银川市西夏区郭家生活超市 | 宁夏银川市西夏区西花园路西侧、学院路南侧兴州花园C区项目30号商业楼1层02室（复式） | 宁夏情酒（白酒） | 500ml/瓶 | 银川+图形 | 2023-01-06 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 27 | 宁夏昊王酒业有限公司 | 宁夏银川市德胜工业园区新胜西路北3号 | 银川市西夏区郭家生活超市 | 宁夏银川市西夏区西花园路西侧、学院路南侧兴州花园C区项目30号商业楼1层02室（复式） | 银川特制白酒 | 500ml/瓶 | 银川+图形 | 2020-04-03 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 28 | 宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司 | 宁夏（银川市）贺兰工业园区永胜西路8号 | 银川新华百货连锁超市有限公司兴洲花园店 | 宁夏银川市西夏区兴州北路西侧兴洲花园小区16号楼地下负一层 | 西夏啤酒X5 | 500mL/罐 | / | 2023-03-02 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 29 | 宁夏鹤泉葡萄酒有限公司 | 宁夏银川市永宁县玉泉营农场场部 | 宁夏鹤泉葡萄酒有限公司 | 宁夏银川市永宁县玉泉营农场场部 | 桃红葡萄酒 | 375ml/瓶 | 贺玉+图形 | 2022-01-15 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 30 | 银川蒲尚葡萄酒有限公司 | 银川市西夏区镇北堡林草试验场银西1号井西侧 | 银川蒲尚葡萄酒有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村 | 蒲尚酒莊秋实干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2022-03-28 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 31 | 宁夏贺金樽酒庄有限公司 | 宁夏银川市贺兰县洪广镇金山国际葡萄试验区34号地 | 宁夏贺金樽酒庄有限公司 | 贺兰县，宁夏银川市贺兰县洪广镇金山村贺兰山东麓国际葡萄产业实验区34号地 | 贺兰红赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2022-05-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 32 | 宁夏贺金樽酒庄有限公司 | 宁夏银川市贺兰县金山村金山国际葡萄试验示范区 | 宁夏贺金樽酒庄有限公司 | 贺兰县，宁夏银川市贺兰县洪广镇金山村贺兰山东麓国际葡萄产业实验区34号地 | 贺兰红贵人香干白葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2021-06-27 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 33 | 宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村 | 宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村 | 石黛?桃红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2023-04-27 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 34 | 宁夏九月兰山酒庄（有限公司） | 宁夏银川西夏广场西侧800米处 | 永宁县玉泉营卡瑞嘉葡萄酒商行 | 宁夏银川市永宁县玉泉营场部 | 加贝左岸·真爱葡萄酒 | 750ml/瓶 | 加貝左岸 | 2021-08-21 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 35 | 银川宝实葡萄酒庄有限公司 | 银川市西夏区镇北堡镇昊苑村 | 银川宝实葡萄酒庄有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡昊苑村 | 宝实?倾之—2017干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2018-09-22 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 36 | 中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司 | 宁夏永宁县闽宁镇云漠路1号 | 永宁县玉泉营卡瑞嘉葡萄酒商行 | 宁夏银川市永宁县玉泉营场部 | 长城宁夏赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 长城+字母 | 2021-10-22 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 37 | 宁夏海香苑酒庄有限公司 | 宁夏银川镇北堡昊苑村599号 | 宁夏海香苑酒庄有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村 | 海魂?赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2018-04-06 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 38 | 宁夏福海葡萄酒有限公司 | 宁夏永宁县黄羊滩农场 | 宁夏福海葡萄酒有限公司 | 宁夏银川市永宁县黄羊滩农场 | 贺兰密境黑皮诺干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 贺兰密境 | 2023-03-10 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 39 | 银川巴格斯葡萄酒庄（有限公司） | 宁夏永宁县玉泉营农场一队 | 银川巴格斯葡萄酒庄（有限公司） | 宁夏银川市永宁县玉泉营农场一队 | 巴格斯巴卡娜干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2021-09-26 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 40 | 宁夏贺兰塞北乐奇葡萄酒庄有限责任公司 | 宁夏贺兰县金山葡萄生态园（110国道1211里程碑东侧） | 宁夏贺兰塞北乐奇葡萄酒庄有限责任公司 | 宁夏银川市贺兰县金山自然保护局中德项目区林地 | 窖藏品丽珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 鳯飛 | 2017-06-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 41 | 宁夏贺兰塞北乐奇葡萄酒庄有限责任公司 | 宁夏贺兰县金山葡萄生态园（110国道1211里程碑东侧） | 宁夏贺兰塞北乐奇葡萄酒庄有限责任公司 | 宁夏银川市贺兰县金山自然保护局中德项目区林地 | 赛骑士干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 赛骑士+字母 | 2018-08-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 42 | 宁夏美御葡萄酒酿造有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇赤霞珠路与振兴路交汇处 | 宁夏美御葡萄酒酿造有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇赤霞珠路与振兴路交汇处 | 美贺庄园贵人香半甜白葡萄酒 | 375ml/瓶 | 美贺庄园+图形+字母 | 2022-10-04 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 43 | 宁夏福海葡萄酒有限公司 | 宁夏永宁县黄羊滩农场 | 宁夏福海葡萄酒有限公司 | 宁夏银川市永宁县黄羊滩农场 | 贺兰密境精选干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 贺兰密境 | 2022-11-18 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 44 | 宁夏葡赞酒庄有限公司 | 宁夏永宁县闽宁镇原隆村昌盛光伏生态产业园8号 | 宁夏葡赞酒庄有限公司 | 银川市永宁县闽宁镇原隆村昌盛光伏生态产业园8号 | 葡赞2022桃红葡萄酒 | 500ml/瓶 | 葡赞+图形+字母 | 2023-01-04 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 45 | 酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县黄羊滩农场夏桐路1号 | 酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县黄羊滩农场夏桐路1号； | 夏桐传统工艺桃红干型高泡葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2022-11-10 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 46 | 宁夏麓哲菲葡萄酒庄有限公司 | 贺兰县洪广镇金鑫村 | 宁夏麓哲菲葡萄酒庄有限公司 | 银川市贺兰县洪广镇金鑫村 | 哲之真干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 麓哲菲+字母+图案 | 2020-09-06 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 47 | 宁夏葡赞酒庄有限公司 | 宁夏永宁县闽宁镇原隆村昌盛光伏生态产业园8号 | 宁夏葡赞酒庄有限公司 | 银川市永宁县闽宁镇原隆村昌盛光伏生态产业园8号 | 庆时刻干红葡萄酒(celebration time dry red wine) | 750ml/瓶 | 葡赞+字母+图形 | 2023-03-07 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 48 | 宁夏沃尔丰葡萄酒有限公司 | 宁夏银川市贺兰县洪广镇 | 宁夏沃尔丰葡萄酒有限公司 | 宁夏银川市贺兰县洪广镇，东至生产路、南至生产路、西至葡萄地、北至生产路 | 兰山图2020美乐干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 兰山图 | 2022-12-21 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 49 | 银川首辅酒业有限公司 | 银川市德胜工业园永胜西路 | 贺兰县黄河商场永泰花园连锁店 | 宁夏银川市贺兰县光明东路（永泰花园东区25-3、4、5号） | 银府白酒 | 450mL/瓶 | 銀府台+图案 | 2022-03-26 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 50 | 宁夏立兰酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县闽宁镇原隆村 | 宁夏立兰酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县闽宁镇原隆村 | 览翠一级园干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 览翠＋字母 | 2023-02-17 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 51 | 贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司 | 宁夏贺兰神十万亩有机葡萄生态产业园 | 贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司 | 宁夏永宁县201省道西侧 | 有机赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 賀籣神+字母+图形 | 2023-03-13 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 52 | 贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司 | 宁夏贺兰神十万亩有机葡萄生态产业园 | 贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司 | 宁夏永宁县201省道西侧 | 有机赤霞珠桃红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 图形+字母 | 2022-08-10 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 53 | 宁夏长和翡翠酒庄有限公司 | 宁夏永宁国营黄羊滩农场三号园区 | 宁夏长和翡翠酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县国营黄羊滩农场三号园区 | 熔岩·赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2022-05-06 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 54 | 宁夏长和翡翠酒庄有限公司 | 宁夏永宁国营黄羊滩场三号园区 | 宁夏长和翡翠酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县国营黄羊滩农场三号园区 | 熔岩·悦干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2022-05-19 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 55 | 宁夏法塞特酒庄有限公司 | 宁夏银川市黄羊滩农场场部 | 宁夏法塞特酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县黄羊滩农场南二支二斗北处 | 法塞特干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 法塞特+字母+图形 | 2023-03-28 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 56 | 宁夏原歌葡萄酒庄股份有限公司 | 宁夏贺兰县金山生态葡萄产业园（镇北堡西部影视城向北8公里110国道西） | 宁夏原歌葡萄酒庄股份有限公司 | 宁夏贺兰山东麓贺兰县金山生态葡萄产业园（110国道1218里程碑处） | 田.赤霞珠美乐混酿干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 原歌 | 2021-09-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 57 | 银川铖铖酒莊酒业有限公司 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村宁夏志辉实业集团公司48号 | 银川市西夏区个体经营银蓝商店 | 宁夏银川市西夏区镇北堡镇北市场东门口东侧7号营业房 | 百年赤霞珠混酿干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2019-08-15 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 58 | 宁夏皇蔻酒庄有限公司 | 青铜峡市邵刚镇甘泉村沿山公路116公里处西侧 | 银川市西夏区安嘉禾商行 | 银川市西夏区北京西路北侧润纺家园南区A11号商业楼102室 | 御夏酒庄御夏美乐干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2020-09-11 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 59 | 宁夏新慧彬葡萄酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县宁夏永宁县玉泉 营农场 | 宁夏新慧彬葡萄酒庄有限公司 | 宁夏银川市永宁县宁夏永宁县玉泉 营农场 | 2017蛇龙珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2020-12-25 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 60 | 华马（宁夏）酒业有限公司 | 宁夏 *** 自治区吴忠市青铜峡市连湖农场葡萄基地八队（306省道18公里处南） | 华马（宁夏）酒业有限公司 | 宁夏 *** 自治区吴忠市青铜峡市连湖农场葡萄基地八队牛场北院子（306省道18公里处南） | 赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | 华馬酒莊 | 2023-03-02 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 61 | 青铜峡市紫晶酒庄有限公司 | 宁夏 *** 自治区青铜峡市邵刚镇甘泉村 | 宁夏雅岱酒庄有限公司 | 吴忠市青铜峡市甘泉村 | 甘成古堡?赤霞珠干红葡萄酒 | 750ml/瓶 | / | 2020-08-20 | / | 固原市市场监管检验检测中心 | |
| 糕点监督抽检产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 宁夏佳锴晟鑫食品有限公司 | 吴忠市利通区鑫鲜农副产品市场7-103号 | 宁东双润鲜菜篮子生活超市 | 宁夏银川市宁东基地银河花园 | 小麻花 | 450克/袋 | / | 2023-06-21 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 2 | 宁夏佳锴晟鑫食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区鑫鲜农副产品市场三期7-103#、7-104# | 宁东双润鲜菜篮子生活超市 | 宁夏银川市宁东基地银河花园 | 糯米锅巴 | 450克/袋 | / | 2023-05-19 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 3 | 宁夏泰伊博食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积工业园区 | 贺兰县楠宝食品店 | 宁夏银川市贺兰县 *** ：https://shop189245566.taobao.com； | 手撕面包（原味） | 散装称重 | 禾田麦芙+图案 | 2023-05-17 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 4 | 宁夏亚特食品有限公司 | 宁夏固原市原州区峡口居民点 | 银川市西夏区众利兴生活超市 | 宁夏银川市西夏区兴业家园一区营业房1-13-19号 | 软香酥（芝麻味）（糕点） | 350克/盒 | 郭家人＋图形 | 2023-04-27 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 5 | 银川凯利福食品有限公司 | 银川市贺兰县德胜工业园区富昌路三号 | 宁夏凯利恒商贸有限公司 | 彭阳县惠民小区西区8号-9号营业房 | 黑米糕 | 110克/袋 | 银芙+图形 | 2023-05-17 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 6 | 宁夏沙湖月食品有限公司 | 宁夏平罗县轻工业园区 | 青铜峡市海润超市英伦店 | 宁夏吴忠市青铜峡市利民东街24、26号 | 核桃糕 | 380g／盒 | ／ | 2023-06-09 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 7 | 平罗县正果食品有限公司 | 平罗县宏泰商业广场 | 彭阳县美联超市 | 固原市彭阳县城惠民家园36号楼110号 | 海绵蛋糕 | 258克/袋 | 正好麦 | 2023-05-14 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 8 | 银川银丰食品有限公司 | 银川市德胜工业园区新胜东路2号 | 银川新华百货连锁超市有限公司中卫开盛店 | 宁夏中卫市沙坡头区鼓楼北街开盛购物中心负一层经营综合性房屋 | 银丰糯米酥 | 480克/袋 | 林遠記+图案 | 2023-05-27 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 9 | 宁夏沙湖月食品有限公司 | 宁夏平罗县轻工业园区 | 西吉县永旺好又多购物中心 | 宁夏固原市西吉县吉强镇吉强中街中路 | 蛋糕（糕点） | 218g/袋 | / | 2023-06-10 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 10 | 银川银丰食品有限公司 | 银川市德胜工业园区新胜东路2号 | 银川新华百货连锁超市有限公司同心奇虎店 | 宁夏吴忠市同心县预海南街奇虎商厦地上1-2层 | 银丰糯米酥（糕点） | 480克/袋 | 林遠记+图案+字母 | 2023-05-23 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 11 | 银川银丰食品有限公司 | 宁夏贺兰工业园区新胜东路2号 | 银川新华百货连锁超市有限公司同心奇虎店 | 宁夏吴忠市同心县预海南街奇虎商厦地上1-2层 | 银丰芝麻桃酥（糕点） | 500克/盒 | 林遠記＋图形＋字母 | 2023-06-08 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 12 | 宁夏食燕天食品有限公司 | 宁夏银川市兴庆区鸣翠创业园37号门房137号门房室 | 宁夏凯利恒商贸有限公司 | 彭阳县惠民小区西区8号-9号营业房 | 汉堡包（香芋蛋黄味） | 256克/袋 | 朗目+图形+字母 | 2023-05-05 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 13 | 中卫市鑫康乐食品加工有限公司 | 宁夏中卫市沙坡头区永康东街 | 银川新华百货连锁超市有限公司中卫创业城店 | 中卫市沙坡头区鼓楼东街全民创业城地下一层-1C01、-1C01东西向（1）-(20)轴南北向Y-P轴区域 | 五仁糕点 | 450克/盒 | 康恩和+拼音+图案 | 2023-05-25 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 14 | 银川瑞欣斋食品有限公司 | 银川市兴庆区鸣翠创业园35号厂房103（复式）室 | 银川新华百货连锁超市有限公司中卫创业城店 | 中卫市沙坡头区鼓楼东街全民创业城地下一层-1C01、-1C01东西向（1）-(20)轴南北向Y-P轴区域 | 金丝馓子 | 300g±15g/盒 | / | 2023-06-29 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 15 | 中卫市鑫康乐食品加工有限公司 | 中卫市沙坡头区永康街 | 银川新华百货连锁超市有限公司中卫创业城店 | 中卫市沙坡头区鼓楼东街全民创业城地下一层-1C01、-1C01东西向（1）-(20)轴南北向Y-P轴区域 | 红枣蛋糕 | 130克/袋 | 康恩和+拼音+图案 | 2023-06-25 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 16 | 中卫市鑫康乐食品加工有限公司 | 宁夏中卫市沙坡头区永康东街 | 银川新华百货连锁超市有限公司中卫创业城店 | 中卫市沙坡头区鼓楼东街全民创业城地下一层-1C01、-1C01东西向（1）-(20)轴南北向Y-P轴区域 | 康乐糕点 | 400克/包 | 康恩和+拼音+图案 | 2023-07-01 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 17 | 银川好客源食品有限公司 | 宁夏 *** 自治区银川市永宁县望远镇长湖村经纬创业园413号 | 西吉县亿盛万家和购物广场 | 宁夏固原市西吉县吉强东街沙沟路口 | 海绵蛋糕 | 计量称重 | 好客源+拼音+图形 | 2023-06-03 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 18 | 平罗县华盛荣食品厂 | 宁夏石嘴山市平罗县富乐民蔬菜综合批发市场 | 西吉县邻家易购超市 | 宁夏固原市西吉县吉强镇滨河路鑫祥世城北门口101 | 八宝五仁月饼（京式果仁类） | 200克/袋 | 华盛荣+拼音+图案 | 2023-06-01 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 19 | 宁夏食燕天食品有限公司 | 宁夏银川市兴庆区鸣翠创业园37号门房137号门房室 | 西吉县喜爱超市 | 宁夏固原市西吉县兴隆镇街道 | 汉堡包（香芋蛋黄味） | 256克/袋 | 图形+朗目+Cake | 2023-06-02 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 20 | 平罗县华盛荣食品厂 | 宁夏石嘴山市平罗县富乐民蔬菜综合批发市场 | 西吉县润庭便利店 | 宁夏固原市西吉县兴隆镇街道 | 蜜酥五仁月饼(京式果仁类) | 200克/袋 | 华盛荣+拼音+图形 | 2023-05-10 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 21 | 宁夏食燕天食品有限公司 | 宁夏银川市兴庆区鸣翠创业园37号门房137号门房室 | 西吉县润庭便利店 | 宁夏固原市西吉县兴隆镇街道 | 汉堡包（香芋蛋黄味） | 256克/袋 | 图形+朗目+Cake | 2023-05-09 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 22 | 宁夏易胜食品有限公司 | 银川市永宁县望远镇望远工业园区金源路 | 固原市原州区人人家超市 | 固原市原州区派胜世茂广场7号营业房 | 鲜切吐司面包（糕点） | 280g/袋 | 伊力谷+图形商标 | 2023-04-03 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 23 | 宁夏泰伊博食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积工业园区 | 银川新华百货连锁超市有限公司建博花园店 | 宁夏银川市兴庆区丽景街东侧双医路南侧立达国际建材五金家居博览城64号地块2号商业楼之一层 | 香醇吐司面包 | 280g/袋 | 泰伊博+图形+字母 | 2023-06-27 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 24 | 银川瑞欣斋食品有限公司 | 银川市兴庆区鸣翠创业园35号T房103复式 | 银川新华百货连锁超市有限公司大阅城店 | 宁夏银川市金凤区正源北街大阅城项目2号楼地上一层、地下负一层、负二层 | 酥饼（五仁） | 450g/盒 | / | 2023-06-28 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 25 | 宁夏泰伊博食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积工业园区 | 宁夏人人乐购物有限公司车站九店 | 宁夏吴忠市利通区阳光骄子B区商网26号 | 紫薯味吐司面包 | 105克/袋 | 泰伊博+字母+图形 | 2023-06-18 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 26 | 青铜峡市宁青食品有限责任公司 | 青铜峡工业园区(亲民路) | 青铜峡市国财便利店 | 宁夏吴忠市青铜峡市龙海花园90号商贸房 | 江米脆片(糕点) | 460克/袋 | 图形 | 2023-06-08 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 27 | 青铜峡市明珠圆食品有限责任公司 | 宁夏青铜峡工业园区嘉宝路 | 青铜峡市国财便利店 | 宁夏吴忠市青铜峡市龙海花园90号商贸房 | 糯米锅巴(糕点) | 500g/袋 | 老爷子+图形 | 2023-06-10 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 28 | 宁夏沙湖月食品有限公司 | 宁夏平罗县轻工业园区 | 青铜峡市海润超市龙海店 | 宁夏吴忠市青铜峡市青铜峡市利民西街 112# | 核桃糕 | 380g／盒 | ／ | 2023-06-05 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 29 | 平罗县华盛荣食品厂 | 平罗县富乐民蔬菜批发市场 | 西吉县邻家易购超市 | 宁夏固原市西吉县吉强镇滨河路鑫祥世城北门口101 | 京式月饼(五仁) | 450克/罐 | 顾氏豪旺 | 2023-06-04 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 30 | 宁夏易胜食品有限公司 | 银川市永宁县望远镇望远工业园区金源路 | 固原市原州区人人家超市 | 固原市原州区派胜世茂广场7号营业房 | 老面包（糕点） | 280克/袋 | 伊力谷+图形商标 | 2023-04-02 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 31 | 宁夏御飘香食品有限公司 | 宁夏永宁县杨和镇工业功能区G109西150米 | 永宁县望远镇上海百联超市（望远店） | 宁夏银川市永宁县望远镇商贸中心4#商品交易大棚 | 千层手撕豆沙面包（糕点） | 258g/袋 | / | 2023-05-18 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 32 | 银川好客源食品有限公司 | 宁夏 *** 自治区银川市永宁县望远镇长湖村经纬创业园413号楼 | 固原市原州区人人家超市 | 固原市原州区派胜世茂广场7号营业房 | 麦香吐司（糕点） | 300克/袋 | 好客源 | 2023-05-06 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 33 | 银川好客源食品有限公司 | 宁夏 *** 自治区银川市永宁县望远镇长湖村经纬创业园413号楼 | 固原市原州区人人家超市 | 固原市原州区派胜世茂广场7号营业房 | 老面包（糕点） | 300克/袋 | 好客源 | 2023-05-16 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 34 | 宁夏欧麦食品有限公司 | 灵武市全民创业园A2号 | 永宁县望远镇上海百联超市（望远店） | 宁夏银川市永宁县望远镇商贸中心4#商品交易大棚 | 欧麦切片面包（糕点） | 250克/袋 | / | 2023-07-04 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 35 | 青铜峡市万利食品有限责任公司 | 宁夏 *** 自治区青铜峡市叶盛镇 | 永宁县望远镇桥头超市 | 宁夏银川市永宁县望远镇庆丰苑D区53号 | 俄罗斯大列巴（糕点） | 600克/袋 | / | 2023-07-10 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 36 | 银川市白氏恒丰食品有限公司 | 宁夏贺兰工业园区109国道东15号 | 永宁县望远镇桥头超市 | 宁夏银川市永宁县望远镇庆丰苑D区53号 | 白氏恒丰精制点心（糕点） | 500克/袋 | 白氏恒丰 | 2023-07-10 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 37 | 宁夏欧麦食品有限公司 | 宁夏灵武市全民创业园A2号 | 宁夏悦佰家商贸有限公司 | 宁夏银川市西夏区物华兴洲苑51号楼101、102、103、104、105、106 | 欧麦全麦吐司(糕点) | 300g/袋 | / | 2023-07-09 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 38 | 宁夏欧麦食品有限公司 | 灵武市全民创业园A2号 | 宁夏悦佰家商贸有限公司 | 宁夏银川市西夏区物华兴洲苑51号楼101、102、103、104、105、106 | 欧麦原味糯米锅巴(糕点) | 400克/袋 | / | 2023-07-03 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 39 | 银川凯利福食品有限公司 | 银川市贺兰县德胜工业园区富昌路三号 | 宁夏宇华商贸有限公司 | 宁夏银川市宁东基地宁夏宁东中凯中心广场8号楼68-71号商铺 | 豆沙千层手撕面包(糕点) | 268克/袋 | 銀芙+图形 | 2023-06-24 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 40 | 吴忠市方圆食品科技有限责任公司 | 吴忠市金积工业园区江南路350号 | 银川市金凤区华源优选百货超市五里宜居店 | 宁夏银川市金凤区正源南街五里宜居住宅小区6号楼2号房 | 方圆小米面包 | 200g/袋 | 伊麦相连+图形+字母 | 2023-07-13 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 41 | 宁夏亚特食品有限公司 | 宁夏固原市原州区峡口居民点 | 宁夏华联综合超市有限公司灵武水上锦都分公司 | 宁夏银川市灵武市西平街南侧水上锦都综合楼地下室 | 软香酥（老五仁味） | 350克/盒 | 郭家人+图形 | 2023-06-12 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 42 | 平罗县正果食品有限公司 | 平罗县宏泰商业广场 | 平罗县正果食品有限公司 | 宁夏 *** 自治区石嘴山市平罗县宏泰商业广场D5幢-3号2层 | 黄金蛋糕 | 258克/袋 | / | 2023-07-13 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 43 | 宁夏亚特食品有限公司 | 宁夏固原市原州区峡口居民点 | 宁夏华联综合超市有限公司灵武水上锦都分公司 | 宁夏银川市灵武市西平街南侧水上锦都综合楼地下室 | 软香酥（草莓味） | 650克/盒 | 郭家人+图形 | 2023-04-27 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 44 | 吴忠市方圆食品科技有限责任公司 | 吴忠市金积工业园区江南路350号 | 银川市金凤区华源优选百货超市五里宜居店 | 宁夏银川市金凤区正源南街五里宜居住宅小区6号楼2号房 | 方圆全麦切片(糕点) | 380g/袋 | / | 2023-07-13 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 45 | 青铜峡市万利食品有限责任公司 | 宁夏 *** 自治区青铜峡市叶盛镇 | 永宁县望远镇新百生活超市 | 宁夏银川市永宁县望远镇庆丰苑南区A24号 | 俄罗斯大列巴（糕点） | 600克/袋 | / | 2023-07-06 | / | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 46 | 青铜峡市万利食品有限责任公司 | 宁夏青铜峡市叶盛镇 | 永宁县望远镇上海百联超市（望远店） | 宁夏银川市永宁县望远镇商贸中心4#商品交易大棚 | 俄罗斯大面包（糕点） | 600克/袋 | / | 2023-07-06 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.6g/kg║≤0.5g/kg | 宁夏计量质量检验检测研究院 | |
| 食用农产品监督抽检产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 永宁县宏祥牛羊肉加工有限公司 | 宁夏银川市永宁县杨和镇 宁夏银川市永宁县杨和镇红星村 | 银川市西夏区林胡牛羊肉店 | 银川市西夏区兴泾镇街道 | 羊肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 2 | 永宁县宏祥牛羊肉加工有限公司 | 宁夏银川市永宁县杨和镇 红星村 | 银川市西夏区目沙兰强牛羊肉店 | 银川市西夏区兴泾镇文昌路008号营业房 | 羊肉 | / | / | 2023-05-25 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 3 | 青铜峡市牧泉肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市青铜峡市峡口镇 草台子村 | 银川市西夏区目沙兰强牛羊肉店 | 银川市西夏区兴泾镇文昌路008号营业房 | 牛肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 4 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 银川市西夏区哈山牛羊肉店 | 银川市西夏区兴泾镇文昌路005号营业房 | 牛肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 5 | 永宁县宏祥牛羊肉加工有限公司 | 宁夏银川市永宁县杨和镇 宁夏银川市永宁县杨和镇红星村 | 银川市西夏区哈山牛羊肉店 | 银川市西夏区兴泾镇文昌路005号营业房 | 羊肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 6 | 永宁县宏祥牛羊肉加工有限公司 | 宁夏银川市永宁县杨和镇 宁夏银川市永宁县杨和镇红星村 | 宁夏禹金海牛羊肉批发有限公司 | 宁夏银川市西夏区兴泾镇育才路3号营业房（自主申报） | 羊肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 7 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 宁夏禹金海牛羊肉批发有限公司 | 宁夏银川市西夏区兴泾镇育才路3号营业房（自主申报） | 牛肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 8 | 宁夏盛源食品科技园发展有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积镇 金积工业园区 | 宁夏聪蕊养殖有限公司 | 宁夏银川市金凤区良田镇兴源村二队 | 牛肉 | / | / | 2023-05-26 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 9 | 宁夏回达滩羊肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市同心县王团镇 同心县王团镇 | 宁夏聪蕊养殖有限公司 | 宁夏银川市金凤区良田镇兴源村二队 | 羊肉 | / | / | 2023-05-29 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 10 | 鑫鲜农副产品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区东塔寺乡 宁夏吴忠市利通区东塔寺乡明珠东路 | 宁夏聪蕊养殖有限公司 | 宁夏银川市金凤区良田镇兴源村二队 | 鸡肉 | / | / | 2023-05-29 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 11 | 宁夏农垦肉牛食品有限公司 | 宁夏银川市贺兰县暖泉农场 贺兰县洪广镇 | 银川市金凤区于金仓牛羊肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市金凤区良田镇银兴路63号营业房 | 牛肉 | / | / | 2023-05-25 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 12 | / | / | 银川市金凤区于金仓牛羊肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市金凤区良田镇银兴路63号营业房 | 羊肉 | / | / | 2023-05-29 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 13 | / | / | 银川市西夏区李玲鱼店 | 银川市西夏区兴盈市场后门 | 小龙虾（淡水虾） | / | / | 2023-05-30 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 14 | / | / | 银川市兴庆区新百生活超市大新镇店 | 宁夏银川市兴庆区大新镇大新村综合市场 | 韭菜 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 15 | / | / | 银川市兴庆区新百生活超市大新镇店 | 宁夏银川市兴庆区大新镇大新村综合市场 | 豇豆 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 16 | / | / | 银川市兴庆区新百生活超市大新镇店 | 宁夏银川市兴庆区大新镇大新村综合市场 | 毛桃 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 17 | / | / | 银川市兴庆区新百生活超市大新镇店 | 宁夏银川市兴庆区大新镇大新村综合市场 | 吊瓜（西瓜） | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 18 | 石嘴山市宝丰牛羊肉经营有限公司 | 宁夏石嘴山市平罗县宝丰镇 石嘴山市平罗县宝丰镇新胜村3队 | 银川市兴庆区田胖子牛羊肉燕庆市场店 | 银川市兴庆区石油城燕庆市场内3-4号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 19 | 宁夏盛源食品科技园发展有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积镇 利通区金积工业园区 | 银川市兴庆区田胖子牛羊肉燕庆市场店 | 银川市兴庆区石油城燕庆市场内3-4号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 20 | 青铜峡市牧泉肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市青铜峡市峡口镇草台子村 | 银川市兴庆区金宝鑫浩牛羊肉店 | 银川市兴庆区大新镇石油城燕庆早市西通道31、32号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 21 | 石嘴山市宝丰牛羊肉经营有限公司 | 宁夏石嘴山市平罗县宝丰镇石嘴山市平罗县宝丰镇新胜村3队 | 银川市兴庆区金宝鑫浩牛羊肉店 | 银川市兴庆区大新镇石油城燕庆早市西通道31、32号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 22 | 银川市金顺友农林牧业有限公司牛羊屠宰场 | 宁夏银川市永宁县闽宁镇 福宁村 | 银川市金凤区俊尧牛羊肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市金凤区天源巷天成市场北厅17#20号营业房 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 23 | 宁夏福兴神农食品有限公司 | 宁夏银川市灵武市白土岗乡 灵武市白土岗乡灵白路东侧 | 银川市金凤区俊尧牛羊肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市金凤区天源巷天成市场北厅17#20号营业房 | 牛肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 24 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥涝河桥屠宰场 | 银川市金凤区马鑫牛羊肉销售天成市场店 | 宁夏 *** 自治区银川市金凤区福州北街天成市场16-18号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 25 | 永宁县宏祥牛羊肉加工有限公司 | 宁夏银川市永宁县杨和镇 宁夏银川市永宁县杨和镇红星村 | 银川市金凤区马鑫牛羊肉销售天成市场店 | 宁夏 *** 自治区银川市金凤区福州北街天成市场16-18号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 26 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 银川市金凤区王军羊肉店 | 银川市金凤区福州北街天源巷38号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 27 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 郭家桥乡 | 银川市金凤区王军羊肉店 | 银川市金凤区福州北街天源巷38号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 28 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 银川市兴庆区新百生活超市大新镇店 | 宁夏银川市兴庆区大新镇大新村综合市场 | 牛肉 | / | / | 2023-05-30 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 29 | 宁夏盛源食品科技园发展有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积镇 利通区金积镇工业园区 | 银川市西夏区于建文牛羊肉店 | 银川市西夏区平吉堡 *** 寺 | 牛肉 | / | / | 2023-05-30 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 30 | 永宁县宏祥牛羊肉加工有限公司 | 宁夏银川市永宁县杨和镇 宁夏银川市永宁县杨和镇红星村 | 银川市西夏区于建文牛羊肉店 | 银川市西夏区平吉堡 *** 寺 | 羊肉 | / | / | 2023-05-31 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 31 | 杨家河湾清水河畔瑞加祥屠宰场 | 宁夏吴忠市同心县丁塘镇 | 银川市西夏区宁盛源牛羊肉店 | 银川市西夏区北京西路59号宁夏艺术学校东侧11号 | 牛肉 | / | / | 2023-05-30 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 32 | 永宁县宏祥牛羊肉加工有限公司 | 宁夏银川市永宁县杨和镇 红星村 | 银川市西夏区兴泾牛羊肉经销店 | 银川市西夏区平吉堡农贸市场 | 羊肉 | / | / | 2023-05-25 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 33 | 宁夏盛源食品科技园发展有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积镇 利通区金积镇工业园区 | 银川市西夏区兴泾牛羊肉经销店 | 银川市西夏区平吉堡农贸市场 | 牛肉 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 34 | 鑫鲜农副产品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区东塔寺乡 宁夏吴忠市利通区东塔寺乡明珠东路 | 银川市西夏区兴泾牛羊肉经销店 | 银川市西夏区平吉堡农贸市场 | 土鸡 | / | / | 2023-05-21 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 35 | 山西谢君食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县闫家堡村 | 银川市兴庆区田胖子牛羊肉燕庆市场店 | 银川市兴庆区石油城燕庆市场内3-4号 | 鸡肉 | / | / | 2023-05-30 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 36 | 山西谢君食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县闫家堡村 | 永宁县望远镇伊清斋白条鸡批发部 | 宁夏银川市永宁县望远镇四季鲜综合批发市场农贸大厅-果品北区-5号 | 土鸡 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 37 | 山西谢君食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县闫家堡村 | 永宁县望远镇伊清斋白条鸡批发部 | 宁夏银川市永宁县望远镇四季鲜综合批发市场农贸大厅-果品北区-5号 | 肉鸡 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 38 | 陕西蒲城好邦食品有限公司 | 陕西省渭南市蒲城县陈庄镇 | 永宁县望远镇张来军白条鸡经销部 | 宁夏银川市永宁县望远镇 | 土鸡 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 39 | 陕西蒲城好邦食品有限公司 | 陕西省渭南市蒲城县陈庄镇 | 永宁县望远镇张来军白条鸡经销部 | 宁夏银川市永宁县望远镇 | 肉鸡 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 40 | 山西大象农牧集团有限公司食品分公司 | 山西省吕梁市文水县大象村 | 贺兰县塞上香鸡肉店 | 贺兰县海吉星国际农产品物流有限公司C8-44B号房 | 土鸡 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 41 | 长协家禽定点屠宰厂 | 宁夏石嘴山市大武口区长胜街道二厂工业园区 | 贺兰县塞上香鸡肉店 | 贺兰县海吉星国际农产品物流有限公司C8-44B号房 | 三黄鸡 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 42 | 长协家禽定点屠宰厂 | 宁夏石嘴山市大武口区长胜街道二厂工业园区 | 贺兰县塞上香鸡肉店 | 贺兰县海吉星国际农产品物流有限公司C8-44B号房 | 大公鸡 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 43 | 陕西蒲城好邦食品有限公司 | 陕西省渭南市蒲城县陈庄镇 | 贺兰县园艺路谢荣白条鸡经销店 | 贺兰县园艺路海吉星物流园C8—39A、39B，C8—40A、40B | 土鸡 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 44 | 长协家禽定点屠宰厂 | 宁夏石嘴山市大武口区长胜街道二厂工业园区 | 贺兰县园艺路谢荣白条鸡经销店 | 贺兰县园艺路海吉星物流园C8—39A、39B，C8—40A、40B | 大公鸡 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 45 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 郭家桥 | 贺兰县园艺路丁海涛牛羊肉店 | 宁夏银川市贺兰县园艺路海吉星物流园内C8—22号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 46 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 贺兰县园艺路丁海涛牛羊肉店 | 宁夏银川市贺兰县园艺路海吉星物流园内C8—22号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-01 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 47 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡涝河桥屠宰场 | 贺兰县纳刚牛羊肉经营部 | 宁夏贺兰县经济桥海吉星物流园C8-19号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 48 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡郭家桥 | 贺兰县纳刚牛羊肉经营部 | 宁夏贺兰县经济桥海吉星物流园C8-19号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 49 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 贺兰县丰塬牛羊肉批发店 | 贺兰县园艺路海吉星物流园C8—24号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 50 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 郭家桥 | 贺兰县丰塬牛羊肉批发店 | 贺兰县园艺路海吉星物流园C8—24号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 51 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 郭家桥 | 贺兰县慕斯牛羊肉批发店 | 贺兰县海吉星物流园C8—23号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 52 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 郭家桥 | 贺兰县慕斯牛羊肉批发店 | 贺兰县海吉星物流园C8—23号 | 羊肾 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 53 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 贺兰县慕斯牛羊肉批发店 | 贺兰县海吉星物流园C8—23号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 54 | 宁夏回达滩羊肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市同心县王团镇 | 永宁县望远镇回达牛羊肉批发店 | 望远镇四季鲜农产品综合批发市场37#-15号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 55 | 甘肃庆阳正大食品有限公司 | 甘肃省庆阳市西峰区彭原镇工业集中区 | 银川新华百货连锁超市有限公司金凤店 | 宁夏银川市金凤区北京中路南侧、贸易巷东侧 | 猪肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 56 | 银川利丰顺屠宰加工有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道宁夏银川市西夏区同心路 | 永宁县望远镇徐英大肉店 | 永宁县望远镇四季鲜综合批发市场32#-7号 | 猪肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 57 | 陕西蒲城大红门肉类食品有限公司 | 陕西省渭南市蒲城县紫荆街道蒲城县蒲大路口东300米 | 永宁县望远镇大红门大肉批发部 | 永宁县望远镇四季鲜综合批发市场三十一号楼4号房 | 猪肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 58 | 银川利丰顺屠宰加工有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道宁夏银川市西夏区同心路 | 永宁县望远镇李萍大肉批发部 | 永宁县望远镇四季鲜综合批发市场45#-1号房 | 猪肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 59 | 银川利丰顺屠宰加工有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道宁夏银川市西夏区同心路 | 永宁县望远镇薛艳猪肉店 | 永宁县望远镇四季鲜综合批发市场32#-8号房 | 猪肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 60 | 银川利丰顺屠宰加工有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道 宁夏银川市西夏区同心路 | 永宁县望远镇富万家大肉批发部 | 永宁县望远四季鲜综合市场二十九号楼9号房 | 猪肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 61 | 银川利丰顺屠宰加工有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道 宁夏银川市西夏区同心路 | 永宁县望远镇富万家大肉批发部 | 永宁县望远四季鲜综合市场二十九号楼9号房 | 猪肝 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 62 | 民勤县德润食品有限公司 | 甘肃省武威市民勤县城东工业园区 | 宁夏鑫鑫建华贸易有限公司四季鲜分公司 | 宁夏银川市永宁县望远镇四季鲜综合批发市场三十一号楼1号房 | 猪肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 63 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司金凤店 | 宁夏银川市金凤区北京中路南侧、贸易巷东侧 | 带鱼（海水鱼） | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 64 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司金凤店 | 宁夏银川市金凤区北京中路南侧、贸易巷东侧 | 青虾（淡水虾） | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 65 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司金凤店 | 宁夏银川市金凤区北京中路南侧、贸易巷东侧 | 鸡蛋 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 66 | / | / | 宁夏物美超市有限公司共享家园店 | 宁夏银川市西夏区共享家园39号商业楼1层营业房 | 带鱼（海水鱼） | / | / | 2023-03-15 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 67 | 宁夏农垦肉牛食品有限公司 | 宁夏银川市贺兰县暖泉农场 贺兰县洪广镇 | 银川市西夏区晨天鲜肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市西夏区舜天嘉园63-A-107一楼营业房 | 牛肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 68 | 银川金顺友农林牧业有限公司牛羊肉屠宰场 | 宁夏银川市永宁县闽宁镇 福宁村 | 银川市西夏区晨天鲜肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市西夏区舜天嘉园63-A-107一楼营业房 | 羊肉 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 69 | 山西谢君食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县闫家堡村 | 银川市西夏区晨天鲜肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市西夏区舜天嘉园63-A-107一楼营业房 | 大公鸡 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 70 | 山西谢君食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县闫家堡村 | 银川市西夏区晨天鲜肉店 | 宁夏 *** 自治区银川市西夏区舜天嘉园63-A-107一楼营业房 | 土鸡 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 71 | / | / | 宁夏物美超市有限公司共享家园店 | 宁夏银川市西夏区共享家园39号商业楼1层营业房 | 毛桃 | / | / | 2023-06-06 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 72 | / | / | 宁夏物美超市有限公司共享家园店 | 宁夏银川市西夏区共享家园39号商业楼1层营业房 | 华林吊瓜（西瓜） | / | / | 2023-06-06 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 73 | / | / | 宁夏物美超市有限公司共享家园店 | 宁夏银川市西夏区共享家园39号商业楼1层营业房 | 维多利亚葡萄 | / | / | 2023-06-06 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 74 | / | / | 宁夏物美超市有限公司共享家园店 | 宁夏银川市西夏区共享家园39号商业楼1层营业房 | 马铃薯 | / | / | 2023-06-06 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 75 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司东方红店 | 宁夏银川市兴庆区新华东街29号 | 黄花鱼（海水鱼） | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 76 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司东方红店 | 宁夏银川市兴庆区新华东街29号 | 鲈鱼（海水鱼） | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 77 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司东方红店 | 宁夏银川市兴庆区新华东街29号 | 带鱼（海水鱼） | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 78 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司东方红店 | 宁夏银川市兴庆区新华东街29号 | 菠菜 | / | / | 2023-06-06 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 79 | / | / | 银川新华百货连锁超市有限公司东方红店 | 宁夏银川市兴庆区新华东街29号 | 鸡蛋 | / | / | 2023-06-06 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 80 | 银川利丰顺屠宰加工有限公司 | 宁夏银川市西夏区西花园街道 宁夏银川市西夏区同心路 | 银川市金凤区个体经营南梁肉店 | 银凤综合市场内 | 猪肉 | / | / | 2023-06-04 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 81 | 宁夏古峡食品有限公司 | 宁夏吴忠市青铜峡市瞿靖镇 宁夏吴忠市青铜峡市瞿靖镇瞿靖村 | 银川市金凤区个体经营新老兵肉店 | 银凤综合市场内 | 猪肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 82 | 宁夏回达滩羊肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市同心县王团镇 同心县王团镇 | 银川市金凤区个体经营纳家户鲜牛羊肉店 | 银凤综合市场内 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 83 | 银川金顺友农林牧业有限公司牛羊肉屠宰场 | 宁夏银川市永宁县闽宁镇 福宁村 | 银川市金凤区谢生林滩羊肉店 | 银凤市场15号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-03 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 84 | 宁夏回达滩羊肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市同心县王团镇 | 贺兰县园艺路纳胖子牛羊肉店 | 贺兰县海吉星物流园C8-51A、C8-51B号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 85 | 石嘴山市艾力富食品有限责任公司 | 宁夏石嘴山市惠农区育才路街道石大路410 | 贺兰县园艺路马彦孝牛羊肉店 | 贺兰县园艺路海吉星物流园C8—28号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 86 | 石嘴山市艾力富食品有限责任公司 | 宁夏石嘴山市惠农区育才路街道石大路410 | 贺兰县园艺路杨亚鹏牛羊肉店 | 贺兰县园艺路海吉星物流园C8-52A、C8-52B | 羊肉 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 87 | 宁夏回达滩羊肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市同心县王团镇 | 贺兰县马淑玲鲜肉店 | 贺兰县海吉星国际农产品物流园C8-25号 | 羊肉 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 88 | 宁夏盛源食品科技园发展有限公司 | 宁夏吴忠市利通区金积镇 利通区金积镇工业园区 | 贺兰县园艺路杨亚鹏牛羊肉店 | 贺兰县园艺路海吉星物流园C8-52A、C8-52B | 牛肉 | / | / | 2023-06-02 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
| 89 | 宁夏涝河桥肉食品有限公司 | 宁夏吴忠市利通区郭家桥乡 涝河桥屠宰场 | 银川市金凤区谢生林滩羊肉店 | 银凤市场15号 | 牛肉 | / | / | 2023-06-05 | / | 宁夏食品检测研究院 | |
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*** 是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏 *** 自治区是其主要聚居区，全区拥有 *** 人口186.25万，占全国 *** 总人口的17.59%。在新疆、青海、甘肃、陕西、山西、河北、天津、北京、上海、江苏、云南、河南、山东、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江也有不少聚居区。
不论在政治、经济、文化上， *** 民族在历史上都涌现过不少杰出的人物，对当时人民生活和生产建设都作出了积极的贡献。
名称来历
*** 是 *** 民族的简称，“ *** ”最初为他称，后来才演变为自称。“ *** ”一词，最早见于北宋沈括的《梦溪笔谈》，指唐代以来安西（今新疆南部及葱岭以西部分地区）一带的“回纥”人（“回鹘”人）。“ *** ”可能是“回纥”、“回鹘”的音转或俗写。南宋时，“ *** ”，除包括唐代的“回纥”、“回鹘”外，还包括葱岭以西的一些民族。这都和现在所说的“ *** 民族”不同。十三世纪初叶，蒙古军队西征期间，一批信仰 *** 教的中亚各族人以及波斯人、 *** 人，不断地被签发或自动迁徙到我国来。他们主要以驻军屯牧的形式，以工匠、商人、学者、官吏、掌教等不同身份，散布在我国各地。他们被称作“ *** 人”，是当时“色目人”的主要部分，后来他们也就以“ *** ”自称了。
*** 也有一些他称。宋元时期，蒙古民族的官方文书将 *** 先民称为“撒尔塔兀勒（Sartqul）”；元代将Musulman（ *** ）音译为“木速蛮”和“木速鲁蛮”，意思等同于汉文中的“ *** ”，此种情形也见于明代的《 *** 馆杂字》（汉语、波斯语分类词汇）、《高昌馆杂字》（汉语、 *** 尔语分类词汇）。迄今，在不同地区，各个民族语言中对 *** 还有各种的他称。藏族将 *** 称为“卡西（Kace）”，可能因为 *** 部分 *** 来自克什米尔；蒙古族称 *** 为Hotun，据说当地 *** 来自和田；新疆的 *** 尔族、哈萨克族和柯尔克孜族则将 *** 称为“东干（Tung’gen或Tung’gan）”，据说因为当地 *** 来自潼关，也有将Tung’gan解释为“留下来居住”；因 *** 中马姓较多，四川彝族地区将 *** 称为“马家（Majia）”；云南的佤族和傣族将 *** 称为“帕西（Basi）”，意为来自波斯的人。不同的称呼不仅反映出 *** 和众多民族杂居的情形，也反映了 *** 来源的多元性，以及职业和迁徙的特点。
民族语言
当代 *** 通用汉语，不同地区持不同方言。在 *** 先民东迁初期，是 *** 语、波斯语和汉语同时使用的。由于长期和汉族杂居，特别是 *** 成份在 *** 中日渐增多，在长期发展过程中，就逐渐习惯于以汉语作为本民族的共同语言，并保留了一些 *** 语和波斯语的词汇。元朝时期的“ *** 文”是指新波斯文、又称“普速蛮字”。当时元朝 *** 中设有 *** 译史、 *** 掾史、 *** 令史，就是用 *** 文起草文书、翻译文书的专职人员。同时元朝还有官办的 *** 国子学和 *** 国子监，教学主要内容是新波斯文。进入明代，尽管官方还有从事 *** 语文教学、翻译工作的“ *** 馆”， 而汉语作为 *** 的共同语言已经固定下来。明中叶，伴随经堂教育的兴起，出现了经堂语和小儿锦。
经堂语
经堂语是中国 *** 教 *** 寺经堂教育中使用的一种专门语言，它是用汉语音译 *** 语或波斯语，或用汉语语汇意译波斯语和 *** 语，并吸收和改造了中国儒、道、佛各教经典用语和民间用语的成分。
小儿锦
小儿锦是经师们在中国特定历史条件创造的一种拼音文字。它用 *** 字母拼写汉语而成，其中包含有 *** 文、波斯文语汇，偶尔夹杂个别汉字。不仅在经书写作时使用，有时也被运用在通信、记事等交际中。
其他语言
与其它民族杂居的 *** 也会使用其它民族的语言文字，并受到他们文化的影响。如云南西双版纳的 *** ，就还使用傣语、傣文，穿傣族服装，住傣族式的竹楼；云南洱源县的 *** ，穿白族服装，使用白族语；云南迪庆藏族自治州和 *** *** 地区的 *** ，使用藏语文；和彝族杂居的四川凉山的 *** ，兼通彝语。此外，在内蒙古和新疆地区的 *** ，有不少人兼通蒙古语、 *** 尔语或哈萨克语。
民族节日
因为信仰 *** 教， *** 每年主要过三个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以 *** 教历计算。每年教历九月为斋月，男满十二周岁、女满九周岁以上的 *** ，都要封斋。斋戒期满，逢开斋节，这一天从拂晓开始起来，洗大净、沐浴净身，换上新衣服，到 *** 寺会礼。“古尔邦”一般在开斋节后70天举行。节前家家打扫卫生，炸油香、馓子、花花等。节日当天拂晓，沐浴净身、燃香，换上整洁的衣服赴 *** 寺参加会礼。结束后，还要举行一个隆重的宰牲典礼，所宰的肉一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。圣纪节是纪念 *** 诞辰和逝世的纪念日。相传他的诞辰与逝世都在 *** 教历3月12日，一般合称“圣纪”，俗称“圣会”。节日这天首先到 *** 寺诵经、赞圣、讲述 *** 的生平事迹，教育 *** 群众不忘至圣的教诲，做一个真正的 *** 。这天 *** 还要做讨白（忏悔）。仪式结束后，开始会餐。
取得成就
科学技术
在科学技术方面， *** 对祖国作出了很大贡献。天文学家扎马鲁丁向元世祖撰进的《万年历》颁行全国，并建立观象台，制造浑天仪、斜纬仪、平伟仪、地球仪、方位仪、天球仪和观象仪等七种天文仪器，在中国天文学史上，占有重要地位。元代著名的建筑学家亦黑迭儿丁是元大都宫殿和宫城的设计者和工程组织者，其设计奠定了其后整个北京城市建筑发展的基础。 *** 医术在外科和药物使用上都有显著疗效，其医药也有自己的体系。
文化艺术
在文学、哲学、艺术方面，元明以来还涌现出许多像萨都剌、高克恭、丁鹤年、丁澎、改琦等名家。元代百科全书式的学者赡思不仅通经学、文史，还钻研天文、地理、水利、算学等，作出了杰出的成就。明代著名的思想家李贽认为宇宙以物质性的阴阳二气为基础，经过无数变化，生出万事万物来，具有一些朴素唯物主义因素。强调社会平等说，反对圣人凡人之分、智愚之别，反对封建教条和男尊女卑观念，反对“咸以孔子之是非为是非”。怒斥官吏之罪恶行径，在文学方面提出“童心说”，主张创作须抒发己见，反对复古摹拟。一生著有《李氏焚书》、《续焚书》、《藏书》、《续藏书》、《李氏文集》、《李氏丛书》等。其富有战斗精神的反封建主义启蒙思想，影响了明末的社会思潮。五四运动前后，仍然起着解放思想的积极作用。
西北地区的 *** 在长期的历史中发展出了丰富民间曲艺，比较著名的就是“花儿”和“宴席曲”。“花儿”是更具有 *** 特色的民间歌谣，特别是甘肃、青海、宁夏、新疆一带的 *** ，有手搭耳后、面对青山唱“花儿”的习惯。“花儿”又名“少年”，发源于 *** 聚集的临夏，后由甘肃发展到青海、新疆一带，大都在 *** 中演唱。经过数百年的演变，曲调有一百余种，已形成河州花儿、莲花山花儿、宁夏花儿、青海花儿等不同的流派和风格。一般禁止在家里和村庄唱“花儿”，只能在野外唱。除了平时唱“花儿”外，各地还逐步形成了一些“花儿”会。
宴席曲是西北地区 *** 在新婚宴席等喜庆场合演唱的曲调，特别在甘肃临夏和青海民和、化隆及宁夏等地极为盛行。有些 *** 青年举行婚礼时，提前邀请一些有名的唱把势，前来祝贺助兴。有独唱，有对唱，有合唱，此起彼伏，增加了婚礼的喜庆气氛。
卓越人才
随着社会文化事业的发展， *** 的各种人才不断涌现，他们均在各自的领域做出了令人瞩目的成就。
史学家白寿彝和杨志玖；
翻译家和教育家马坚和纳忠；
“中国交响乐之父”（音乐指挥家）李德伦；
相声艺术家马三立；作家沙叶新、张承志、霍达；
中国科学院院士张广学、蒋锡夔、刘广均，中国工程院院士王士雯、数学家展涛等。
（图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
西安市传统文化研究会青年分会
2020年6月6日
“馓饭”？还是“糁饭”？一碗天水馓饭引发的事……在我家乡，馓饭叫“馓面撮”，我觉得比“馓饭”更生动、准确。“撮”，不是“一 小撮”的意思，也非指把垃圾撮起来，而是把稀的东西熬稠，如“撮糨糊”“撮闷饭”。 “馓面撮”，非常形象地把做馓饭的过程表达了出来。小时候，常常是晚饭的时候，问妈 妈，“吃啥？”妈妈说，“馓面撮。”天水现在见的馓饭，是用细的玉米面粉做的，我记 忆中的馓面撮，原料是较粗的玉米糁子——细玉米面舍不得做馓面撮，要握“疙瘩”。不 是杭州面疙瘩，是用玉米面粉捏成十厘米长、三四厘米宽、半厘米厚的片片，下锅煮熟， 是早饭的主食。玉米糁子黏性不足，不能做疙瘩，便熬了馓面撮。
——摘自李晓东散文《我的乡愁是一碗馓饭》
在西北饮食中，san饭是一道具有地方特色的美食。san饭的san字在大众的认同度及纸媒 刊发率中一度书写为“馓”字，并已约定俗成。日前，天水民俗专家李子伟再次提出“糁 饭”一说，由此引发天水籍著名作家秦岭给本报《文化周刊》撰文，《要呵护“馓饭”的 文化尊严》——兼与李子伟先生商榷，此话题一度成为热点。二词之探讨，在一定程度上是对天水地域文化保护及传承意义上的推波助澜，现刊发二位学者之文以飨读者。
JUST DO IT
是"糁饭"还是"馓饭"
在西北饮食中，糁饭是一道人人喜欢吃的热乎饭，尤其在冬天，早晨吃一碗糁饭，浑身 热气陡长，通身舒坦，受用无尽。可是糁饭的“糁”字，几乎所有的人都写成“馓”字。 我在微信上逢错必纠，慢慢地一些人认识到了。可是最近看到《甘肃日报》上的文章中与 天水人写的文章中仍然把糁饭写成馓饭，真是谬种流传，令人遗憾！人们习惯在错误的轨 道上滑行，宁愿用错误的，而不愿用正确的。这真应了一首谣谚所说：
一担黄铜一担金，担到街头试人心。
黄铜卖尽金还在，世人认假不认真。
下面就“糁”字予以论证，再次以正视听。
糁（san），三声。天水地方饮食中有一道饭菜叫“糁饭”。冬天的早晨，吃糁饭最美气 。可是这个“糁”字，究竟怎么写？一句话，乱套。
有人写成“撒”，有人写作“馓”，也有写为“散”，还有人认为该写“洒”，莫衷 一是。其实，这个字古人早就已经给我们准备好了，就是：糁。糁饭之“糁”正是这个字 。
本人现据《汉语大字典》“糁”字义项作以辨析，以正视听。
1、糁（san），三声。《说文》:“糂，以米和羹也；一曰粒也……古文糂。”因为在 古文里将“糁”写作“糂”，所以“糁”又读作shen（谷物细粒的意思），后边将要谈到 。之一义是以米和羹，也指用米糁和其它谷物制成的食品。宋陆游《晨起偶题》:“风炉歙 钵生涯在，且试新寒芋糁羹。”说明放翁在寒冷的早晨吃的就是热腾腾的糁饭（芋糁羹） ，不过其中和的不是我们北方的洋芋，而是南方的芋头而已。
2、饭粒。《说文·米部》:“糂，粒也。”段玉裁注：“今南人俗语为米糁饭，糁谓 熟者也。”
其实这就是陇南人说的“米馇碴”，即用包谷粉成的大粒或细粒的面粉煮成的粘饭。 这里要说到“糁”的第二个读音了。“糁”又读（shen），指谷物粉成的细粒。粉得较粗 的，天水、陇南人叫大糁（天水人读zhen，珍音，一音之转）子；粉得较细的，天水、陇 南人叫末糁（zhen）子。
3、散开，撒落。明汤显祖《牡丹亭·魂游》:“呀，你看经台之上，乱糁梅花可也。 ”人们在做糁饭时，抓起面粉朝锅里撒落，不就是这个“糁”字吗？
4、粘。《释名·释饮食》:“糁，粘也，相粘数也。”《集韵》:“糁，糜和也。”我 们知道，做好的糁饭自然是粘性的。
综合以上四层意思，明确告诉我们，糁饭的糁字，应该就是这个“糁”字。米和羹也 好，饭粒也好，撒落也好，粘饭也好，我们今天叫做的糁饭，都离不开这个“糁”字，而 且读音本身就读（san），难道我们非要找出“撒、馓、散、洒”来代替它吗？这岂不是胶 柱鼓瑟，“列古调”一番吗？而且，“撒”是撒落的意思，单纯意义上与食品联系不起来 ，只有在“糁”的四义中与其它三义合起来，才与糁饭有关系。“馓”是一种油炸食品， 与糁饭自然无关。“散”是分散的意思，更与糁饭无涉。而“洒”是洒落、洒水的意思， 也与糁饭沾不上边。
有人可能会说，古书上解释糁是“米和羹”与米粒的意思，包谷面是米吗？须知，古 书上所言之米，乃概指谷物之粒，非特是指大米。小米也叫米，包谷也叫玉米，高粱也叫 高粱米，这不是很明白吗？而且，古人粉磨粮食，最早用的是研磨器，只能研磨成粗粒。 用石磨较精细地把谷物磨成面粉，那是后代的事。
要之，“糁饭”之“糁”，非糁莫属。
JUST DO IT
再论是"糁饭"还是"馓饭"
南方的“馓饭”不同于北方的“糁饭”
今天我发了一篇《是“糁饭”还是“馓饭”》的微文，有学人坚持说应该写成“馓饭” 为准，看来“糁饭”还得进一步深入人心。学问是逼出来的，害得我老眼昏花，又借助放 大镜翻阅了一通，长了自己的见识，给自己补了一课。
本文我不论“糁饭”了，那是清楚的，我且专论“馓饭”。
馓，san，《说文》:“熬稻粻?也，从食，散声。”“馓”有二义。其一曰“馓饭”。这 个“馓饭”是什么饭呢？就是用糯米煮后熬干制成的食品。《急救篇》第二章：“枣杏瓜 棣馓饴饧。”颜师古注:“馓之言散也，熬稻米饭使发散也。古谓之张皇，亦目其开张而大 也。”段玉裁注《说文》“馓”字曰:“熬，干煎也，稻，稌也。稌者，今之稬米，米之黏 者。鬻稬米为张皇，张皇者肥美之意也。既又干煎之，若今煎粢饭然，是曰馓，饴者熬米 成液为之，米谓禾黍之米也，馓者谓干熬稻米之张皇为之，二者一渜一小干相盉，合则曰 饧。”
这段引文一般人读起来很麻烦，通俗地解释，就是把糯米在锅里熬干，其中和入枣、杏 、瓜、棠梨之类的果实，便成为一种叫“馓饭”的食品，也就是后来南方人做的芝麻糖之 类的食品，对这种食品，南人叫法很多，有仍然称馓糖者，也有叫麻糍的，还有叫叮叮糖 的，普遍叫芝麻糖。不过现代的这种“馓饭”饧糖里放了花生、核桃、芝麻之类的东西， 可是在古代，花生是稀罕之物，核桃、芝麻都是外来物种，还远未普及呢，只能放进中土 产的枣、杏之类的果品了。文献中说的很清楚，是用黏性的糯米做的饴糖之类的东西。这 东西天水石佛也产，不过是用玉米、麦芽熬制的。
“馓”的第二义是一种用面粉扭成环形条状的油炸食品，即馓子，是 *** 的特色食品， 形如栅状，细如面条。《切韵》:“馓，饼。”《水浒全传》第二十四回“（武松）教买饼 馓茶果，请邻舍吃茶。”明刘侗，于奕正。《帝京景物略》“春场”:“悬先亡影像，祀以 狮仙斗糖麻花馓枝。”《本草钢目·穀部·寒具》:“寒具，即今馓子也，以糯粉和面，入 少盐，牵索纽捻成环钏之形。”文献说明，馓子这种油炸食品从宋代以后，在国内已普遍 流行。
至于我们西北人吃的糁饭，在旧时，用豆面、荞麦面、高粱面做糁饭，尤以豆面做的最 香，可惜现在很难吃到。自从明代以后，玉米从南美引入中国，中国人，尤其是中国的西 北人都普遍用玉米面做糁饭了。
所以说，南人的馓饭与北人的糁饭是不同的，而且是大相径庭的。
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要呵护"馓饭"的文化尊严
——兼与李子伟先生商榷
【秦 岭】
天水民俗专家李子伟先生在《是“糁饭”还是“馓饭”》一文中称，天水民间美食“馓饭”的名称系“谬种流传”，并否定了“馓饭”一词的存在，自定义为“糁饭”。并称：“人们习惯在错误的轨道上滑行”，“几乎所有的人都写成‘馓’字”，“我在微信上逢错必纠，慢慢地一些人认识到了”。
李先生对地方文化孜孜以求的探究，难能可贵，但非常遗憾，其文对史据理解有误，说理验证未能自圆其说，让“糁饭”替代“馓饭”，更是个伪命题。
考据法最核心的一条，就是对本体进行探源，当本体、脉络与源头吻合，那就是无可辩驳的真理。作为本体的“馓饭”，无论书写方式、发音、人文传承还是饮食层面的定义，早已客观存在，毋庸置疑，那么，其源如何？东汉《说文》云：“馓，熬稻粻 也”，北宋《广韵》更直接：“馓，饭也”，可见“馓”专指“饭”，并称“馓饭”。《广韵》《韵会》亦云：“馓，音散”。也就是说，“馓饭”成为一个固定词确凿无误，二字的组合关系、本体释义、注音十分明确。《说文》著于汉和帝永元十二年，因此我认为，“馓饭”一词至少有2000年以上的历史。
当笔者表示“‘馓饭’一词至少有2000多年的历史”时，李谦言：“不知2000多年的‘馓饭”一词出自什么典籍？愿诚教”。可见李先生尚未注意到“馓饭”最早的来路。
再来看“糁”。中国古代农作物衍生的食物品种主要有粥、饼、饭三大类，在玉米尚未引进之前乃至更早，食物材料多为“六谷”中的稻和麦。《说文》云：“文糂作糁，以米和羹也；一曰粒也”。不但未称其为“饭”，也未与“饭”组词，迄今为止，也未见其他典籍把“糁”与“饭”相提并论，自然就没有“糁饭”一说。既然“糁”不是“饭”也不是“饼”，且多与“汤、羹、粥”合之，其归属如何，自不待言。周代《礼记·内则》云：“取牛羊猪之肉，三如一，小切之，与稻米二肉一合以为饵，煎之”。西汉《说苑·杂言》云：“七日不食，黎羹不糁”由此可见，“糁”的原料、做法既与“馓饭”有别，也与“熬稻粻 也”大相径庭。更何况，“糁”无论作为文字还是食物名称，其演变的脉络非常清晰。“糁”和“糁汤”发展至今，更是鲁、淮、皖一带的千古名吃，已入山东非遗名录。也就是说，自周至今3000多年，断无“糁饭”一说。
不难判断，“馓”与“糁”从古至今，分属两种不同的饮食系统，而今，“馓”一如既往为“馓饭”，“糁”不离其宗为“糁汤”。当然，二字的引申义和有关衍生食品，那是另一个话题。
既然“馓饭”今有之，古亦有之，古今一以贯之。那么，所有试图否定、逆转证据链的“孜孜以求”，无异于让“馓饭”一词沦为“濒危物种”，直至灭绝于当下，这样的初衷与理念，令人匪夷所思。
特别要指出的是，而今“馓饭”有幸成为包括天水在内的西部少数地区的“专用词”和“专用品”，毫无疑问属于中国饮食文化史上一息尚存的“稀有物种”，其表现出来的历史传承性、文化标识性、内涵排他性、概念独立性、地域稳定性、民间普遍性构成了一种非常罕见的历史现象，堪称旷世奇观，绝无仅有。几千年来，随着农作物品种的不断引进、丰富和发展，陇上民间的饮食结构、种类、传承也千变万化，“馓饭”的原料也在“熬稻粻 也”的基础上不断改变和调整。300年前玉米传至天水后(见《历史上玉米在甘肃地区的引进及种植》，载《青海民族大学学报》2013年第1期），玉米自然而然成为天水“馓饭”的不二原料，也顺理成章地继承了传统称谓。“馓”字和耤河的“耤”字一样，同时见证了中国人文历史的独特魅力。
求证、说理至此，其实可以画上圆满句号。
可是我想，为了在常识层面避免继续混淆视听，不妨结合李文，延伸一些补充辨析。该文对“馓”字的考证，仅仅依据《现代汉语词典》认为“‘馓’是一种油炸食品”，并以名吃“馓子”为佐，辩称“难道糁饭要油炸吗？”同时试图以“馓”“糁”的偏旁、形声、会意为据，勾连“糁”(左偏旁“米”)、“馓”(右偏旁“散”)与“稻”“馓子”的属性联系，此举显然忽视了“馓”“馓子”从春秋以来的释义、组词演变。这就好比研究一只孔雀，却把选题定向为“论一只姓孔的麻雀”。另外，李先生一文又以“糁”字的汉语拼音求证“糁饭”的正当性，显然选据有失。我国汉语拼音诞生不过70年，且以北京语音为标准音，学界从来不会以此作为研究地方语音系统的历史和现实依据，故而不足为凭。
无独有偶，李先生在后来的一篇文章《再论“糁饭”还是“馓饭”》中，似乎默认了“馓饭”一词的存在，称“这个‘馓饭’是什么饭呢？就是用糯米煮后熬干制成的食品”。但同时又抛出“南方的‘馓饭’不同于北方的‘糁饭’”之说，这等于又一次把“自定义”的“南‘馓’北‘糁’”当成了依据，并试图根据食材之别，再一次推翻既有史载又有传承的概念。此法不仅无视包括“馓饭”在内的所有饮食用料在不同时间段、不同地域的演变，而且有违说理逻辑。事实上，河北、山西一带的“馓饭撮”，华北部分地区的“拿糕”，均与“馓饭”相似，只是原料略有迥异，如果按李文的逻辑，“馓饭”又该叫“拿糕”了。该文又称“我们西北人吃的糁饭，在旧时，用豆面、荞麦面、高粱面做糁饭，尤以豆面做的最香”。不知此论有意回避大西北“熬稻粻 也”的存在，还是真的不了解天水长达数千年的水稻种植历史(见《甘肃天水西山坪遗址5000年水稻遗存的植物硅酸体记录》，载《植物学通报》2008年第1期)，回首上世纪六七十年代，天水耤河两岸的水稻仍然远近闻名。也就是说，“熬稻粻 也”并非南方专利，南方亦无冠名“馓饭”的饮食。
令人警觉的是，近年来，“糁”“糁汤”饮食文化在华东地区不断发扬光大，成功申请非遗名录之后更是闻名遐迩，而“馓饭”同样贵为西北特色饮食，却鲜有文化层面的追溯和探究。此番李先生之文要为“莫须有”的“糁饭”寻求“正名”，此举一定会让喝着“糁汤”的山东人莫名惊诧。换句话，即便“正名”成功，也不过为山东“糁”文化赠一补丁而已。不久前，《小说选刊》副主编李晓东先生挂职天水时，曾著有《我的乡愁是一碗馓饭》一文，我认为对发掘地方文化是有启发性的。
这让我想起又一件关于天水地方文化的往事。那年，我应邀在北京参加一个地方文化研讨会，有学者突然问我：“秦岭先生，您老家既然是伏羲、女娲故里天水，听说还是出白娃娃的地方，那么试问，被冠以‘天水女娲家政大嫂’‘天水白娃娃保姆’名号的文化传播理念是什么？”
面对充满戏谑的拷问，我还真不好回答，一如我不理解天水因何把耤河的“耤”变成了“藉”，把“罗峪沟”变成了“罗玉沟”。
行文至此，笔者倒有个建议，不妨尽快把“馓饭”列为省级乃至国家级非遗申请项目。论申请非遗的条件，“馓饭”的传承性、地域性、唯一性远比“糁汤”要充分得多，何况“糁汤”只是小吃，而“馓饭”小吃、主食兼备。“糁汤”可以成功，“馓饭”何以不能？我认为，同时可以申请的，还有全国绝无仅有的天水名吃“呱呱”。此乃燃眉之急，否则花落他家。
并非离题，如果书归正传，也只剩最后一句话。
那便是：呵护“馓饭”的文化尊严。
由馓饭与糁饭引发
的"新闻"话题
近来
天水民俗专家李子伟提出
天水的"San"饭一字
应由"馓"饭变为"糁"饭
该话题在一定范围内产生热议
2月27日
记者就"馓""糁"二字
哪个更贴近天水"San"饭
采访了天水市部分市民和民俗学者
学界
张广成：未找到确切定字之前，字作“馓饭”为宜，以暂维持约定俗成之例。
耄耋之年的学者张广成接受记者采访时说到，关于天水民间饭食“散饭”（散，姑且表 音借用，下同）的本字隶定问题，至今说法不一。因未找到确切之字，民间以“撒饭”“ 馓饭”为流行，近有“糁”字说继之。当下，亦然莫衷一是，仁智各持其见，难为定论。
他从三点给记者分析了两词。首先，“糁”，《礼记·内则》有记载，说的是肉羹中加 入粟米（详见上古版《十三经》第826页），关于“糁”字的详解，《辞源》（商务1986版 ，第2393页）有条释。由上可以确知，“糁”实是添加谷粒或谷物磨成粒的糁(shen)子， 庖制的糊状肉粥。
张老说，至今山东临沂就有此名小吃曰“糁”或曰“糁汤”，亦是肉类加谷物磨成的小 粒“糁（shen）子”为食材烹调而成，已列入该省“非遗”之列，此即古代“糁”饭传流 于今的现实版。又，新疆维族有食品叫“乌马稀”，就是煮羊肉待烂熟时加入玉米“糁”( 读sen)子同熬，成“糊糊”而食，上世纪六十年代他在吐鲁番牧民家吃过，这殆无是“糁 ”饭为肉粥的又一佐证。显然，“糁”饭着重于食材，天水“散”饭着重于操作中程序动 作的“散”。缘此，以“糁”隶定天水的“馓饭”，他认为难以成论，似觉欠妥！
其次，倘若细而思考，天水民间饭品的命名，有相当一部分与其烹作动作有关，往往与 食材关系不大，如“削”（面），突出其有“削”的程序动作，“擀”（面），突出其有 “擀”的程序动作，“搅”（团），突出其“搅”的程序动作，“扯”（面）突出其“扯 ”的程序动作，如此等等，不一而足。张老认为，“散”饭，也当属此类，操作时，一手 拿勺子不停地匀速搅动（坚守一个方向），一手撒面，从指缝间很匀称地撒下，否则就会 有“圪瘩”，整套程序动作就叫“散”。若有些“清”（浠），就会说：再“散”些面， 若还未熟，就会说再“散”一会。据此可推知，“散”饭之名，应从它的烹调过程中程序 动作方面切入探究，寻找隶定其本字！
另外，张广成认为问题很清楚，天水民间一些家常饭食，“跌”（蝌鲰—面鱼）、“打 ”（搅团）、“窘”（宭馍）、“擦”（浆水）、“卧”（扯面）等等，流传于今，大多 有音无字（兴许暂未找到），这是天水学人所面对的无法规避的课题，“散饭”亦是一例 。
考虑到有音无字的窘况，关于“散”饭，张老与记者交流时认为：①可否隶定为“撒饭 ”。因“撒”有动作的表意，贴近“散”饭烹调过程中的程序动作“散”的范式，但“撒 ”读音为Sa，是否因方言转音俗读为san呢？②鉴于“糁饭”加入的是米谷之粒或“糁”（ shen）子，“散”饭普遍是面粉；又，作“糁饭”没有“散”的程序动作要求，着重于火 候的“擦”或“熬”，而“散饭”命名着重于有较强的程序动作范式“散”，故不宜用“ 糁”隶定。③目前未找到确切定字之前，字作“馓饭”为宜，以暂维持约定俗成之例。
吴治中：根据音近、义近、就简、约定俗成、个人倾向于天水的玉米面“san”饭应该 用“馓”字为宜。
天水方言研究专家吴治中接受记者采访时说道，今有秦岭、李子伟两位著名学者参与讨 论，这是天水方言研究保护的一件幸事。他认为，诸如玉米之类的食物称谓在地方方言中 的假借或引申等，要从古代汉字里完全找到符合玉米种种相关意义的字或词，很不可能。 吴治中谈到，天水独特的玉米面“san”饭，当然只是借用汉字中音义相近的字。《训诂汇 篆》：“馓”，熬稻粻?（发散、张大）也。南朝《玉篇·食部》及宋代重修的《广韵·旱 韵》里就有对“馓”的解释：“馓饭”；许慎《说文·食部》：“馓”，黏米煮熟为粻? 。又干煎之曰“馓”（当为“馓子”馓的本意）；“糁”：《资治通鉴》胡三省注“以米 和羹也”。《周礼·正义》“凡以米和菜，通谓之‘糁’。《说文》段玉裁注“今南人俗 语曰‘米糁饭’”。两字意义有共性也有差异，都有对稻米熬煮之意。但“糁”字异体异 意异音较多，异体有“糣”“糂”（另有偏旁均为“食”旁的），侧重于“米”“粒”意 。异音有，“san”（三声）、“shen”（一声），本地还读如“zhen”等等。
根据音近、义近、就简、约定俗成、米面区别以及本地人加工过程的生活习惯等等要求 特点，吴治中个人倾向于天水的玉米面“san”饭应该用“馓”字为宜。
赵文慧：考其本字当为“糁”饭。
旅居烟台的天水民俗学者赵文慧说：“‘糁’饭，为‘糁’面饭的缩写，是一种用玉米 面加洋芋煮熟做成的稠粥状面食，一般秋冬季常食用。也作‘糂’饭。‘糂’，以米和羹 ，也指用面或米掺和其他食物制成的食品。而‘馓’，本意为由糯米煮干后制成的馓饭， 引申为由面粉或糯米扭成的环形油炸食品。”由此他认为，“糁”饭可以写成“糂”饭， 但不能写成“馓”饭。“糁”“糂”意思相同，与“馓”意思大不一样，是两种不同的食 品。“糁”饭有的地方志根据撒面粉的特征，望文生义写成“散”饭，其实考其本字当为 “糁”饭。
民间
支持"馓"字
文史爱好者郭彦龙虽为90后，但对天水特色农家小吃“san”饭情有独钟。他说：“‘馓 ’饭，一词原本就是方言的音，文献记载没有一个规范确切的写法，这样一来，用‘馓’ 还是‘糁’都可以，但要说哪个更确切，就要从古汉语的角度去理解。‘馓’，音散，意 为熬煮稻米和粮食；而‘糁’作为饭，是与牛羊猪肉混在一起，可理解为用肉熬成的米粥 。由原材料便可看出，天水人爱不释口的‘san’饭写作‘馓’饭更符合实际。即便古人的 ‘馓’饭做法与今人有些许变化，但总的来说，整体上大同小异。今人馓饭与古人“馓” 还是一脉相承，素食为本。而所谓‘糁’饭，如果仅从表面词义来看，却也说得过去，但 追根溯源，怕是与现实情况存在较大差异。”
跟郭彦龙想法如出一辙的市博物馆工作人员闫鹏飞告诉记者：“‘馓’饭源于天水方言 。作为地方方言，在没有权威确定的前提下，应以约定俗成的字为准。就目前而言，‘馓 ’字已经在民间和新闻报道中使用多年，还是不宜变更为好。”
同为“馓”字党的刘晓兰，对“糁”字不大认可。她说：“‘馓’字把做‘馓’饭的动 作概括的很清楚、很形象了，一手撒面，一手搅动，没啥问题么。为啥要把咱天水人都爱 吃、人人都认识的美食，弄成大家都认不得的。这以后在市面上见到卖‘糁’饭的，咱天 水人再当成稀罕那可就尴尬了。”
支持"糁"字
秦州区文旅局副局长马颖男认真翻阅典籍后，在微信里告诉记者：“‘糁’字有两个字 音，读‘shen’，可意为谷粒磨成的碎粒。读‘san’，意为米饭粒儿。两个读音都体现出 玉米的原材料性。而‘馓’字在汉语词典里意作油炸的面食，细条相连扭成花样。可见‘ 馓’字体现出油炸的烹饪 *** 。基于此，我个人更倾向于李子伟先生的‘糁’饭”。
65岁的吴佩堂老人在“馓”“糁”二字间取舍时，亦果断舍弃使用多年的“馓”字。他 说：“天水人的馓饭是用玉米面做成的，从字的结构来看，‘糁’字更能反映出原材料‘ 米’来，所以我认为‘糁’饭更贴近。”
80岁的子玉老人告诉记者，自己可谓是吃着“san”饭长大的。最喜欢将洋芋切成小块块 加到“san”饭里，再配上浆水菜，那吃下去才叫一个自在。问及老人情感上更倾向于用哪 个“san”字指代天水“san”饭，老人豪不犹豫地指了“糁”字。他解释说，“看‘糁’ 字一目了然，把米面掺到水里面，就是咱天水的‘糁’饭。‘馓’字虽然动作上跟天水的 ‘糁’饭接近，但结果却大相径庭。水咣当咣当烧开后，动作慢了，就成疙瘩了；面少了 ，就成面糊糊了。只有能夹起来的，稠的面糊糊才叫‘糁’饭！”
由"san"饭之辩引发"申遗"话题
作家秦岭在《要呵护“馓饭”的文化尊严——兼与李子伟先生商榷》一文中提出建议， “不妨快马加鞭把‘馓饭’列为省级乃至国家级非遗申请项目。否则花落他家。”
2月27日，记者带着秦岭的建议来到市文旅局，就“馓饭”申遗一事采访了市非遗中心负 责人杨晓红。
官方意见来啦
就“馓”“糁”二字之辩，杨晓红说出自己的观点。他说:“文化工作脱离了群众就失去 了它的意义，千百年来天水人一直都是认同“馓”字的，也已经沿用了这么多年，所以我 认为没什么好争论的，都是些无谓之争，继续沿用约定俗成的‘馓’字即可。”
问及是否可将“馓饭”列为非遗项目，杨晓红说到，按照国家的非遗法，要完全符合具 有展现文化创造力的杰出价值；扎根于相关社区的文化传统，世代相传，具有鲜明的地方 特色；具有促进文化认同、增强社会凝聚力、增进民族团结和社会稳定的作用，是文化交 流的重要纽带；出色运用传统工艺和技能，体现出高超水平；具有见证文化传统的独特价 值；对维系文化传承具有重要意义，同时因社会变革或缺乏保护措施而面临消失的危险这 六项标准才能申请。
“就目前而言，天水馓饭在特点上与陕西、山西并无明显差别。它不像张家川的十三花 ，秦州的呱呱、老三片，武山的洋芋‘擦擦’，甘谷的油圈圈及秦安的浆水，具有明显的 地域特色。而且，现在市上的美食资源丰富，我们也要协调发展，突出重点，主要还是以 国家更为提倡的生产工艺性的非遗项目为主，它不仅能带动起地方的脱贫致富，还能带动 起就业，带动产业的兴起。”杨晓红说。
最后，杨晓红也提到，“既然民间有这个呼声，我们也会解放思想，试着做非遗申请， 但是申请的渠道按照程序，秦州区文化馆作为保护单位要先提交申请，然后报区 *** 批准 认可，并依法公布。接着就要申报市级，市级经过专家论证、审批通过后，再由市 *** 公 布。毕竟非遗项目都是如此，经过层层申请报批的。”
就记者采访市非遗中心作出的答复，身为天津炎黄文化研究会副会长、文化学者的秦岭 在与记者沟通时，诚恳建议，呱呱和馓饭同为天水美食，呱呱因其唯一性可以申遗成功， 馓饭亦可尝试。
秦岭认为，若论申遗条件，“馓饭”远比山东“糁汤”要充分得多，何况“糁汤”只是 小吃，而“馓饭”小吃、主食兼备。一直以来，“馓饭”因在西北部分地区、华北及中原 少数地区认可度较高，尤以天水一带最为盛行，且体现出了相对的独立性、恒定性和地域 性，不仅在非遗层面求证容易，而且具备民间优势。
“安徽、江西及山东都有‘糁汤’，且做法也几近相同，而山东临沂却独独申遗成功， 这或许可以成为一个思路。”秦岭说。
来源：天水日报|全媒体记者胡晓宜 洪波
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①丨人事任免
②丨天水人关心的棚改项目最新动态，涉及这些片区！
③丨注意!羲皇大道测速点启用了!司机朋友可要长点心
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鲁西南方言杂谈-徐顾在动物园拍摄
《金瓶梅词话》第七九回中“我往房里取草纸去来，那玉楼也不徐顾。”一句中的“徐顾”，是一个汉语词语，《汉语词典》给出的解释是“拼音xú gù，方言：犹言注意，留神”的意思。在鲁西南方言口语里常用到“徐顾（可能某些人发音上将gù发成hu音，听起来象“徐乎”）”，也是表达它的“注意、留神”的意思。如“唉，卖馓子嘞！将将（‘刚才、将才’方言表述）嘞，恁徐顾一个穿着白背心、绿裤衩子，留着个小平头的半大小子吗？”，“不徐顾！这集上人来人往嘞，穿嘞也差不多，真没徐顾有这么个人”。
在动物园拍摄
说到“徐顾”，笔者不由得想起前几天，到山东临沂动植物园游玩，人比较多。耳边时不时听到公园喇叭里广播有丢手机的、有丢学生证的、有丢身份证的，有拾到的交给公园里的工作人员就行。笔者再想，出门在外，恁不会注意一点，这些东西都是出门在外必须品，没有身份证寸步难行的，没有手机没法联系和付钱，也寸步难行的。更让人不解的是，笔者当日游玩期间，喇叭里广播有三起丢小孩子的事。我媳妇给我说，咋还能把孩子丢了？大人干啥吃的。正说着，一个年轻的妇女走到我跟前，焦急地问我“大叔，恁徐顾一个瓜子脸、头发不常的，穿一身浅蓝色运动服的小男孩吗”，我回答“没徐顾！建议恁打听的时候，一定问问这附近有哭着找妈妈的小男孩么。孩子找不到妈妈，会哭着到处找妈妈的。这样徐顾他的人就多些”......等到我们离开时，广播里仍播一起找孩子的，媳妇的“总结评价”说“现在的小夫妻，真不会照顾小孩，光忙活着拍抖音，把孩子丢一边不管啦”；我说“领导总结的有道理”。
在动物园拍摄
“徐顾”一词在其他某些方言里也有用到，因与本文无关，就不再叙述。最后建议大家玩抖音可以，不要因拍抖音丢了孩子或东西，这太不该了。
古蜀语专家趣谈四川烹饪词，这些生僻词你肯定用过近日，一篇题为《四川人说的煵煸烘燎溅渎煳是啥意思》的微信文章在网上流传。该文列举了一些四川常见，而其他地区不常见的烹饪词，对其进行了释义，引得网友共鸣——这么多烹饪词，我们四川真是吃货福地！
那么，这些烹饪词是古已有之吗？烟火三千年，四川及成都又有哪些独特的饮食文化？
对此，红星新闻记者联系到古蜀语专家——国家社科基金重大项目首席专家、四川省中华传统经典普及基地主任、西南交通大学巴蜀方言与文献研究中心主任汪启明教授，趣谈四川美食与古时候相比有何渊源可寻，有多少古时候充满烟火气的烹饪用语沿用至今，亦或变换新的形式等问题，领略四川舌尖上的历史。
·四川烹饪词·
有的流传至今，有的变了模样
煵煸烘燎溅渎煳，四川话中的烹饪词可谓种类繁多。汪教授查阅相关资料，介绍了一些古籍中的四川烹饪词。
▎滥（lan）
四川人有一种凉拌菜作法叫“滥”，自古沿用至今，现在，在大大小小的餐馆饭桌上也能常常见到它的身影。滥，就是把各式各样的蔬菜洗干净，切成丝、片，用盐拌上，稍过一会儿再加上其他作料，如芝麻油、辣椒油、葱花、蒜泥等等。
凉拌儿菜
“滥”这种烹饪 *** ，早在明代就出现了。汪启明教授告诉记者，明代遂宁李实《蜀语》中记载：“以盐渍物曰滥，滥读上声”——“滥”的做法在古代与现在相比并无太大分别，只不过加的佐料更加多元。
▎火巴（pā）
四川盛产“火巴（此字打不出来，故分开，后同）耳朵”，形容男性听妻子的话，尊重妻子。“火巴耳朵”的“火巴”字，从读音上让人不禁联想到软软的、糯糯的、甚至有些碎烂的食物。汪教授解释称，四川人炖肉、烧菜，都说“火巴”，早先是一种烹饪术语。
而《蜀语》说“凡肉之烂者、地之泥湿者、果之熟者、粮食之不干者、人之弱者、物不刚者，皆曰歹巴（此字打不出来，故分开，后同）”。
↑pā
实际上是指四川人把肉煮很烂，还指稀泥巴、潮湿的粮食、熟透了的果子、羸弱的人、软的物体等。但都应该写作“歹巴”，而不是“火巴”。
因此，“火巴耳朵”应写为“歹巴耳朵”，现在人们有时写作“耙耳朵”其实都是写了错别字。
如今“歹巴”这个写法早已不常见，只留下“火巴耳朵”这一文化符号，为人津津乐道。
▎烧与烤（kàng）
现在的人们习惯于将烧和烤字结合起来，烧烤是许多人的心头好。但对四川人来说，烧与烤并不相同，烤甚至还有另一层意思。
烤，有时意为炕kàng，在四川方言里念上声。这个词早在《说文》里就有了：“炕，干也”，并在四川方言中保存了两千多年。
汪教授用锅盔的做法举例，“和好的面团，用手揪成小块，用一根擀面杖将面饼摊薄，抹上油、盐，有时面上加一点芝麻。在平锅上先刷一层底油，两面煎后，再放到炉子里边烘脆。”
军屯锅盔
在整个过程中，锅盔没有直接接触到火，带有烘熟的含义在。而这便是烤（kang）和烧的本质区分。“农村经常说的烧海椒、烧玉麦、烧红苕，其实都是直接放进火里做的。”
▎?隋（dian duò）
还有一些食物，原来的做法保留下来了，但名称却没有保留下来。汪教授从《蜀语》中发现：“肉丸曰?剁，?音点，剁音隋（duò）。本作隋，裂肉也。”
实际上就是指把肉剁碎了的意思，但四川人并未继续沿用“?隋”这个词，而是再造了一个俗字“剁”来代替“隋”，因此“?隋”一词不再使用。“?隋肉丸”变成了“剁肉丸子”。
像“肉丸子”“肉圆子”或“肉元子”，实际上就是用“?隋”做出的食物。名称虽未能留存，但改了字之后却能广泛流传而没有消亡。
肉丸子
·饮食·
糍粑古已有之
古代四川人也用“蘸水”
四川传统的烹饪词有的已经消亡，但四川的饮食却有不少自古流传至今。
成都名小吃“三大炮”常常吸引游客驻足，听着清脆的三声炮响，吃着软糯甜香的糍粑，可谓一绝。
而糍粑，正是一种传承至今的四川饮食，只是古代写法不同。汪教授告诉记者，《蜀语》中记载，“蒸糯米揉为饼曰餈巴，凡饼块为巴，蜀之通称也”。餈巴，也就是如今人们所指的糍粑。
成都小吃三大炮
除此之外，吃豆花、跷脚牛肉，都少不了一碗麻辣鲜香的 “蘸水”，这个“蘸水”也大有来头。这种集辣椒、生姜、葱、蒜泥的作料，在过去叫做“萫料”，注意，不是“香料”。
汪教授告诉记者，《蜀语》里说“以辛香和食曰萫，萫音向（xiàng）”，指的就是萫料，也就是咱们现在所说的蘸水。
尽管这些文字都在历史长河中出现各种偏差，但这也显示出四川方言的特点。虽然字不同，音却保留了下来，指代的食物也得以留存，只是换了一个“包装”出现在四川人面前，并成了约定俗成的产物。
跷脚牛肉
·人口迁徙与饮食·
四川曾有“或辣汤”
如今被改良为油茶
相隔海洋的不同大洲上出现了同一种类别的动物，证明了大陆漂移说的可靠性。同一种食物在不同地方出现，是否可以证明人群的迁徙呢？汪教授举了几个例子。
胡辣汤，一种北方小吃，如今在四川几乎难以寻觅。然而谁能想到，这种类似胡辣汤的食物，其实在四川早已出现过，和西安等地胡辣汤的做法大同小异。
胡辣汤
汪教授告诉记者，《蜀语》里说：“菜、肉、豆腐、米粉作羹，多加姜屑，曰辛畫（此字打不出来，故分开）辣汤”，蜀語念“呼麦切，音划”。
也就是说，四川曾有一种小吃，名叫“或（四川方言音hueí，普通话里无该读音）辣汤”。从发音上看，“或辣汤”与“胡辣汤”似乎大有渊源。
四川人因自己独特的口味重，从而又在或辣汤的基础上加以改良，辅以辣椒、花椒等更多调料，逐渐形成四川特有的“油茶”。
“成都以前不少的小吃店都有油茶，其实里面并没有茶叶茶水，而是用米面子（细米粉）熬煮，上面必须放脆面馓子，下面放油炸豌豆等，加上辣椒油、花椒、葱花等佐料而成，有时在灯会上能遇到。”
汪教授还告诉记者，四川话里，把饼叫做“馍馍”，也叫“饼子”。“《蜀语》里说，凡米面食皆曰麻食（此字打不出来，故分开），音同mó），尤北人之谓馎馎也。”
↑mó
这让人不禁联想到陕西传统美食肉夹馍，也是要将肉食等放进饼里。这意味着四川的馍馍与陕西的馍馍是一致的。
可见，四川与陕西曾经发生过人口迁徙，才让美食得以互通。这也从侧面反映出，四川美食兼容并蓄，吸收各地美 *** 华后又辅以四川风味，成为更多人的喜爱。
红星新闻记者 叶燕 邹悦 实习生 袁蓠芊 部分图据ICphoto
编辑 陈怡西
（红星新闻V6.8全新上线，欢迎下载）
八年级上学期之一次月考语文试卷及答案（1）部编版八年级上学期之一次月考语文试卷及答案汇总
一、积累与运用。（17分）
1、古诗文默写。（10分）
⑴晴川历历汉阳树，_______________________。（《黄鹤楼》）
⑵ ，猎马带禽归。（《野望》）
⑶ ，志在千里。（《龟虽寿》）
⑷冰霜正惨凄， 。（《赠从弟》）
(5)攀条折其荣， 。（《庭中有奇树》）
(6) 日暮乡关何处是， 。（《黄鹤楼》）
(7)《使至塞上》中描写奇特壮美塞外风光的两句诗是： ， 。
(8)《钱塘湖春行》中通过莺歌燕舞描写早春景物的的诗句是： ， 。
2、用一句话概括下面一则新闻的主要内容，不超过20字。(3分)
10月13日，北京网信办、首都互联网协会组织新浪、搜狐、网易等北京地区17家重点网站召开会议，针对个别媒体从业人员忽视甚至无视标题与内容的贴切关系，片面追求所谓“精彩”的“标题党”乱象提出批评，并明确 *** 新闻报道中新闻标题的使用规范和要求。新浪网、搜狐网、网易网、凤凰网等网站负责人分别就互联网标题乱象治理、网站采取的措施等进行了交流。会上，各网站负责人做出承诺，将不断加强对从业人员的培训和管理，同时把责任落实到人，杜绝“标题党”现象的发生，还 *** 一片“清朗”空间。
3、阅读下面一段文字，完成⑴~⑶题。（4分）
今天，无论是浩hàn芦苇荡中丹顶鹤的美丽，树林中麋鹿的隐逸，黄海森林公园的深邃绵延，永丰林的清新质朴，荷兰花海的眼花潦乱，还是大纵湖芦荡的迷谲，金沙湖的柔美，九龙口的奇特，无不向我们展示出一个色彩斑斓的盐城，一个历史苍桑的盐城，一个生态斐然的盐城，一个让人由衷（ ）赞叹的地方。
（1）加点字注音或根据拼音写字： 浩hàn 由衷
（2）找出文段中的两个错别字，并分别订正： 改为 改为 。
二、阅读(53分)
（一）诗歌阅读。（6分）
渡荆门送别 李白
渡远荆门外，来从楚国游。山随平野尽，江入大荒流。
月下飞天镜，云生结海楼。仍怜故乡水，万里送行舟。
4、对这首诗赏析不正确的一项是 （3分）
A．全诗由写远游点题开始，既而写沿途见闻和观感，后以思念作结，意境高远，风格雄健，形象奇伟，想象瑰丽。
B．诗人这次出游，由水路乘船远行，游览了楚国故地之后，将要前往荆门之外的蜀地。
C．第二联，一个“随”字化静为动，将群山的位置逐渐变换推移；一个“入”字写出了气势的博大，充分表达了诗人的万丈豪情，充满了喜悦和昂扬的 *** ，用语贴切。
D．第三联，作者运用比喻的修辞 *** ，以水中月明如镜反衬江水的平静，以天上云彩构成海市蜃楼衬托江岸的辽阔、天空的高远。
5、诗的最后两句表达了诗人怎样的情感？请简要分析。（3分）
（二）文言文阅读（14分）
【甲】自三峡七百里中， 两岸连山， 略无阙处。 重岩叠嶂， 隐天蔽日， 自非亭午夜分， 不见曦月。
至于夏水襄陵， 沿溯阻绝。 或王命急宣， 有时朝发白帝， 暮到江陵， 其间千二百里， 虽乘奔御风， 不以疾也。
春冬之时， 则素湍绿潭， 回清倒影， 绝巘多生怪柏， 悬泉瀑布， 飞漱其间， 清荣峻茂， 良多趣味。
每至晴初霜旦， 林寒涧肃， 常有高猿长啸， 属引凄异， 空谷传响， 哀转久绝。 故渔者歌曰： “巴东三峡巫峡长， 猿鸣三声泪沾裳。”（选自郦道元《三峡》）
【乙】此石经始禹凿①；河中漱广②，夹岸崇深③，倾崖返捍④，巨石临危，若坠复倚。古之人有言：“水非石凿，而能入石。”信哉！其中水流交冲，素气云浮，往来遥观者，常若雾露沾人，窥深悸魄⑤．其水尚奔浪万寻⑥，悬流千丈，浑洪赑怒⑦，鼓若山腾⑧，浚波颓垒⑨，迄于下口。方知慎子下龙门，流浮竹，非驷马之追也⑩。 （选自郦道元《河水龙门》）
【注释】①经始：开始。禹：治水的大禹。②广：开阔。③崇深：高深。④捍：捍卫。⑤深：深处。 悸：惊动。魄：心魂。⑥寻：古代八尺为一寻。⑦浑洪：水势浩大。籲（bi）：传说中的一种动物，像龟。⑧鼓：鼓荡。山腾：像山腾起。⑨浚（jCin）波：大的波浪。⑩慎子：慎到，战国时人，著有《慎子》，说：“河下龙 门，其流，驶如竹箭，驷马追之不及。”
6、解释文中加点的字。（4）分
（1）沿溯阻绝 （2）哀转久绝
（3）河中漱广 （4）窥深悸魄
7、翻译下列句子。（4分）
（1）虽乘奔御风，不以疾也。
（2）水流交冲，素气云浮。
8、侧面描写是两文共有的写作手法，请从两文中各找一句，并说说其作用。（3分）
9、甲乙两文都写了水，试比较两文中水的特点的异同。（3分）
（三）阅读下面文字，完成10—13题。（12分）
小巷里燃起一盏灯
①那一年，因为父亲在城里上班，我由乡下学校转到城里上初一。
②学校夜自习下课以后，我每天要经过一条黑漆漆的没有路灯的小巷子。腊月里的一天，小巷人家里有人过世，传来哀哀戚戚的哭声，吓得我跌跌撞撞地奔跑。石板路上有一层青苔，我一个趔趄滑倒在地，门牙把嘴唇磕破了，血一下流了出来。
③我高一脚低一脚地走在小巷子里，突然想哭。小巷里的风呼啸着打转儿，像是凄凉的哭声。我想起一个人走在乡下黑夜的山梁上，风也是这么来来 *** 吹，为了壮胆，我独自哼起了山歌。
④前面一扇窗户突然拧亮了灯，一扇木窗推开了，灯光投射在小巷里的路上。我抬头一看，只见一位老奶奶正探出头来，朦胧的灯光下，我看见她慈爱的脸。老奶奶不说话，但我看见她在冲我笑着，那意思是说， 。
⑤第二天中午放学回家，我经过那条巷子时，只见两个老人靠在两把藤椅上，他们手里各自握着一杯热茶，正笑眯眯地说话。我明白了，这是小巷子里的一对老夫妻，望一望他们家那木质雕花的窗户，我想，他们差不多与这条小巷子里的风霜岁月同龄吧。
⑥几天后，我晚自习后回家，小巷子里有了灯光，我一看，呀，是老人把一盏灯泡挂在了门前，为我，为我这样怀着胆怯心情回家的人，亮起了一盏灯。
⑦这一盏灯，就这样陪伴着我读到了初三。初三下学期的一天中午，我放学回家经过小巷，只见两个男人从老人房子里抬出一个人，快步冲出小巷子。
⑧一连两天晚上，小巷子里的灯没有再亮起。第三天中午，我看见小巷子里搭起了灵堂，照片上笑眯眯的老人，就是那位老奶奶呀，我满脸都是泪水。
⑨几天后，小巷子里的灯又亮了起来。从那团黄色的灯晕中，我总觉得，那一盏灯光有些温暖，也有些孤独。我白天从小巷子里经过，那位老人依然躺在藤椅上，手里握着一杯热茶，笑眯眯地望着我。我冲他点了点头，老人也点点头，似乎是向我示意快回家吃饭。
⑩初中毕业以后，因为父亲的工作调动，我又回到乡下中学读高中。三年后，当我捧着大学录取通知书回到小巷，想再拜访那位可敬的老人。然而，小巷依旧，木门却紧锁，打听了几户人家，才知道老人早已搬走了，说是到成都工作的儿子那里去了。
⑾怀着一种怅然的心情，我乘船回家。在江上清凉的夏风中，我默默祝福老人那手里握着的一杯热茶，永远也不要凉了。
⑿多年后，昔日的那条小巷，早已是碧波盈盈的一片湖水了。三峡工程完工后水位上涨，这个城市的下半身，都已被一湖碧水覆盖。
⒀然而那条小巷子里的灯，依然在我的心里闪烁，它一直温暖地照着我，穿过黑漆漆的迷惘岁月，穿过冰凉落寞的忧郁年代。
⒁在你的人生中，有这样一盏灯吗？也请你，在那小巷子里，为别人，也为自己，燃起这样一盏灯。
10、“一盏灯”在文中多次出现，起到 作用。（2分）
11、请分析第⑨段中两个加点词语在文中的含义。（4分）
12、请从描写的角度品析第③段划线句子的表达效果。（3分）
13、请把第④段横线处老奶奶的心里活动补充完整。（3分）
（四）阅读下面文字，完成14—16题。（10分）
思念一块月饼
①“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”唐代诗仙李白这首诗是我非常喜欢的，他深刻地揭示了游子的心理感受，仿佛撕下了我心口的一块伤疤，在隐隐作痛。
②古人说：“明月千里寄相思。”月光如子弹般洒落，伤的却都是心灵。每到这个季节，思绪总是湿漉漉的。自打十八岁打起背包出来当兵闯世界，平均两年回家一趟的频率，怎能解我焦渴的思念之苦？父爱母爱只能写在信笺里，流淌在无线电波里，滚烫在父母盼望的目光里。
③在我老家扬州，中秋节这一天有祭拜月亮、祈求团圆的古 *** 俗。临近中秋，母亲就要张罗着买藕段、莲子、月饼、江米条、馓子、花生还有鸡蛋、斗香等，更好吃的就是镇上老师傅自制的月饼，月饼巴掌大小，厚厚的，甜甜的馅被一层层的皮包裹着，放在毛毡纸上，沁着一片片油渍，那香甜的滋味像痒痒挠，将我的馋虫勾起来，恨不得一把抢在手中，放入口中。
④吃月饼的甜蜜回忆仿佛过日子一般，美好的一切总是会经历一番过程，一番铺垫，方才品味到幸福的滋味和内涵。每次母亲都将祭过月亮的月饼分给每人一块，并嘱咐我们兄弟俩，要细细吃，吃完就没了。所以，我每次将月饼切成四等份，每天吃一小块，其余的用纸包好藏在床头被窝里，有时睡醒了还拿出来看看。
⑤记忆最深的是三十五年前，那时我九岁，我的月饼吃完了，放学回来，趁着母亲做饭的功夫，到处翻找母亲藏好的月饼，终于在一只木箱子里看到了。我迅速地盖上这个天大的秘密，悄悄盘算如何既不被发现又能满足那牵肠挂肚的欲望。晚上放学回家，父母上工还没回来，我迫不及待地打开箱子，诱人的月饼还躺在那儿，并深情地望着我，我下意识地咽了一口口水，肚肠子也配合地发出两声咕咕叫声。我冲动地把月饼拥入怀中，后觉不妥，小心翼翼取出来，掰开五分之一左右，然后包裹好放回原处。那时我想，要是母亲责问起来，就说是猫或者老鼠偷吃了。想到这儿，我为自己的小聪明窃喜。
⑥大约过了两天，母亲让我到她房间里去，说要给我变个戏法。她缓慢地从箱子里拿出那块月饼，在我眼前一晃，欣喜地问：这是什么？我脸 *** 辣的，低着头，没敢抬头望。母亲打开纸包，盯着我看了看说：吃吧，本来就是留给你的!我的头埋得更低了。母亲什么也没问什么也没说，只是捡起散落在纸上的月饼屑子一粒粒放进嘴里。我掰开一半，说：妈，你也吃。母亲说：我不爱吃沙甜的，还是皮好吃，又脆又酥。
⑦这块月饼我咀嚼了三十五年，慢慢体味到母亲那无私的宽容的爱，现在当我的女儿面对一堆奇形怪状、五花八门的月饼，挑三拣四，甚至吃了一小半扔在一边时，我会拿过来，一粒一粒瓣开来，放到嘴里，让它一点一点地融化在岁月的记忆里？？
⑧又是一年秋风送爽时，又是一个花好月圆夜。对着如玉如银的朗朗明月，又想起那块圆圆的月饼，月光如水，流逝我不尽的思念；月光如织，维系我永久的牵挂。
14、文章围绕“月饼”主要写了哪几件事？请用简洁的语言加以概括。（3分）
15、请赏析第⑤段中划线的句子。（3分）
16、文中刻画了一位怎样的母亲？请结合相关内容概括。（4分）
（五）阅读下列材料，完成17—19题。（6分）
关于“微波炉烹调食品”的主题阅读
【 *** 传闻】
近来微博网友“美丽在线”发了一条“保健信息”：吃微波食品会致癌。这引发了各地网友的热议。
①“我心飞扬”：人们通常以为微波食品是安全的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，却从未质疑微波食品本身是否安全。有研究表明，加热不当的微波食品，易对人体健康产生危害。
②“依然”：支持少用微波炉，我也相信微波炉是会破坏食物的，比如烤过的面包硬得像石头，而且还焦的，确实已变质了，这说明微波食品产生了新的有毒甚至致癌的化合物。
③“闻者”：微波炉加热的食物是没有问题的，只是食物的营养成份会严重流失；另外在加热过程中要远离微波炉，那些辐射出来的微波是不安全的，7米以内最危险。
④“无言的结局”：在使用微波炉加热时，有人在器皿上不加盖，有人用劣质的塑料袋装上食物直接放进微波炉内。
⑤“消毒の酒精棉”：某人好像不咋干家务吧。烤馒头的 *** 不对，咋还怨机器呢？个人觉得，不管用什么工具， *** 最重要。
【专家看法】
①中国农业大学营养专家范志红副教授：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高，超过120℃，就可能产生疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、薯条、咖啡豆等食品；超过200℃，则可能产生致癌物，比如煎炸烹调鱼肉等；超过300℃，则会大量产生致癌物，比如烹调肉类食品不当发生焦糊时。所以，微波加热食物时间宜短不宜长，操作微波炉时设置加热温度也不要过高。
②美国威斯康辛大学物理学女教授戴尔：微波炉主要是加热食物中的水，只要使用专用的微波炉餐具，并且水分没有蒸干，食物温度就会低于100℃，不会产生致癌物质。
③国家家用电器质量监督检测中心副主任张铁雁：家用微波炉微波的频率是2450兆赫，这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织，只能使皮肤和体表组织发热，只要不是持续长时间地辐射，一般不会对健康构成危害。世界上微波炉普及率更高的美国，90%以上的家庭都在使用微波炉，全世界微波炉的年销售量已达近3800万台，可是还没有一例因微波炉使用引起微波辐射对人体伤害的报道。当然在微波炉停止工作前不能打开拿取食品。
④食品卫生监督部门专家：经检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素C的损耗率为4.76%，而传统烹饪 *** 导致的损耗率为19.04%．另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪 *** 高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%．所以，微波烹饪不会使食物的营养流失。
17、指出下列做法是否正确，并简述理由。（2分）
早餐的时候，人们更寻求速度和便捷，直接把袋装奶放进微波炉加热。
18、李阿姨有两组食物，之一组是粥、饭；第二组是鱼干、肉干。你认为哪组食物更适合使用微波加热？理由是什么？（2分）
19、王大爷七十多岁了，孤身一人在家，在外地工作的孩子给他买了个微波炉。请你结合上面提供的材料，给王大爷提出两条使用建议（不必说明理由）。（2分）
(六)名著阅读。（5分）
20、美国记者斯诺在《红星照耀中国》一书中称誉的“当今时代无与伦比的一次史诗般的远征”，指的是（
）（3分）
A．秋收起义B．红军长征C．挺进大别山D．渡江战役
21、埃德加?斯诺在《红星照耀中国》一书中写道：“我们对这一事件的动机及政治背景作何评论，都必须承认这一点，在西安进行的这场军事政变时机抓得很好，执行得也十分利落……使中国最终站到了即将来临的世界反法西斯斗争一边。”（2分）
（1）斯诺所说的“这场军事政变”指哪一历史事件？
（2）“这场军事政变”是谁发动的？
三、作文。（50分）
22、我们总是在羡慕别人，却常常对自己所拥有的视而不见。冬日的暖阳，怒放的花朵，亲朋的问候。动人的文章，甚至一个小小的善举，一个温暖的眼神……只要用心感受，你会恍然发现：原来，我也拥有这么多！
请以“原来，我也拥有这么多”为题目，写一篇文章。
【提示与要求】
（1）可以大胆选择你最能驾驭的文体进行写作。
（2）考虑到内容的充实，文章不要少于600字。
检测卷答案
一、积累与运用。
1、 略
2、北京17家重点网站承诺杜绝新闻“标题党”
3、略
4、B
5、（3分，情感1分，分析2分）表达了诗人对故乡的思念之情．（1分）诗句运用拟人手法，不明说自己思念故乡，而说我喜欢故乡水，恋恋不舍地送我远行，以故乡的水留恋我，衬托出我对故乡的不舍，含蓄的表达了诗人对故乡的思念之情．
二、阅读。
6、①逆流而上；②消失；③冲击，冲荡；④看，望．
7、①即使骑着飞奔的马，驾着疾风，也不如它快．
②水流交汇冲击，白色的水汽像云一样飘在空中．
8、甲文：例1：“自非亭午夜分，不见曦月．” 作用：突出山的高峻、连绵．
例:2：“或王命急宣，有时朝发白帝，暮到江陵，其间千二百里，虽乘奔御风，不以疾也．” 作用：突出水的湍急．“故渔者歌曰：‘巴东三峡巫峡长，猿鸣三目沾裳”作用：突出三峡秋景的萧瑟、凄凉的特点．
乙文：例1：“往来遥观者，常若雾露沾人，窥深悸魄．”作用：突出水流急，水雾大．
例:2：“方知慎子下龙门，流浮竹，非驷马之追也．”作用：突出水的湍急．
9、答案示例：①相同点：两文中的水都有急、大的特点．不同点：甲文中除了写出夏水急、大的特点外，还写出了春冬之水清静（清澈）的特点．
10、线索
11、示例： “温暖”是指我看到那盏灯心中涌起的暖意，感受到老人对我的关爱，心生感激之情；“孤独”是指老人失去老伴，只剩下一个人．
12、示例：环境描写，渲染了小巷里寒冷凄凉的氛围，烘托了我独自走夜路害怕（恐惧、胆怯、孤单）的内心感受．
13、示例：孩子，快走，奶奶给你灯光．
14、①吃月饼②偷月饼③思念月饼．
15、答案示例：这个句子运用了拟人的修辞手法，用“躺”、“望”写出了“我”看见月饼还在的欣喜之情和“我”极想偷吃月饼的心理．
16、文中刻画了一们关爱孩子、有教育智慧、无私、宽容的母亲．相关内容：母亲分月饼给孩子，不责怪“我”偷吃月饼，捡月饼屑子，说自己不爱吃沙甜月饼等情节．
17、直接把袋装奶放进微波炉加热，会影响人体健康．必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热．做此题可依照“在使用微波炉加热时，有人在器皿上不加盖，有人用劣质的塑料袋装上食物直接放进微波炉内”，这样做是错误的，作出判断．
18、做此题可以依据材料中“微波炉主要是加热食物中的水，只要使用专用的微波炉餐具，并且水分没有蒸干，食物温度就会低于100℃，不会产生致癌物质”，作出判断之一组适合微波炉加热．
19、①微波加热食物时间宜短不宜长．②操作微波炉时设置加热温度也不要过高．③使用专用的微波炉餐具．④使用微波炉时尽量不要靠近，以免受到微波辐射．⑤在微波炉停止工作前不能打开拿取食品．
20、B
21、（1）西安事变．
（2）张学良，杨虎城；
