虾虎、八带、鮟鱇鱼、黄姑鱼、黑头鱼、鳗鳞、螃蟹……临近“五一”假期，岛城气温不断攀升，正赶上距离黄海休渔期还有一周时间，不少本地小海鲜陆续上岸。4月24日，记者在崂山区王哥庄街道港东社区、即墨区鳌山卫街道七沟等渔港码头探访发现，谷雨过后渔民纷纷出海捕捞，不少本地小海鲜刚一上岸，便引来市民“抢鲜”。渔民介绍，因为周末就是“五一”假期，所以渔民都会赶在这个时候出海撒网，休渔期前青岛各码头的小海鲜将会集中上岸，市民可以在假期过把海鲜瘾。
渔港码头上的小海鲜。
本地小海鲜集中上岸
每年谷雨前后，正是渔民出海捕捞的好时候，尤其是这两天，随着近海海域水温的回升，大量鱼类开始游到近海海域，渔民渔获会更加丰富。所以，休渔期前的这几天，也正是本地小海鲜大量集中上岸的时候。
24日下午，记者在崂山区王哥庄街道港东码头看到，出海捕捞作业的渔船刚一靠岸，等待在码头的市民就围了上来，纷纷询问有什么海鲜。虽然带回来的小海鲜数量并不多，但品种丰富还新鲜，这吸引了许多市民赶到码头购买。渔民刘师傅介绍，再过几天就要休渔了，所以这几天许多小渔船都会出海撒上几网。他昨天凌晨5点出海，在海上捕捞作业7个多小时，捕捞了上百斤小海鲜，有虾虎、小螃蟹、小黄鱼和八带等。除了一部分提前被酒店预订外，其他的上岸不到一个小时就被销售一空。
即墨田横岛渔民宋友顺介绍，即墨沿海渔民有个传统，每年到了谷雨前后，渔船才开始列队出海，这个时候，大量本地海鲜就会集中上岸，一个冬季没怎么品尝到海鲜的市民就可以大饱口福了。
虾虎正鲜时。
渔获以虾虎八带居多
“为了多撒一网，能多收获一点，休渔期前这几天，很多渔船会出海捕捞。下周一开始进入休渔期，要等到4个月后才能出海了。”港东社区渔民刘师傅介绍，这几天捕捞上岸的海鲜品种主要以螃蟹、虾虎、八带等小海鲜为主。记者在港东码头、即墨七沟码头探访看到，本地小渔船捕捞上岸的小海鲜不少，每一条小船经过几个小时的海上作业，平均都能带回几十斤不同品种的小海鲜。
“本周末将迎来大潮，鱼汛丰富，可能会迎来大丰收，到时各种海鲜会更多。”即墨鳌山卫街道七沟村渔民于化成介绍，因为这两天都是小潮，近海形不成较大的鱼汛，所以大量渔船只会在近海捕捞，不会跑得太远。本周六、周日，也就是“五一”假期和休渔期的前两天，将迎来大潮，青岛近海也会出现鱼汛，这个时候会有大船到相对比较远的海域捕捞，到时会有大量海鲜上岸，市民赶在休渔期前还能过一把海鲜瘾。
港东社区渔民刘胜风介绍，平时在码头停靠的渔船有100多条，遇到小潮时出海捕捞的只是小船，捕捞时间短、收获量也少。遇到大潮时，大船基本上都会出海捕捞作业，上岸的海鲜品种多、数量大。记者了解到，青岛各渔港码头在休渔期前，每天都会出海捕捞，主要集中在西海岸新区琅琊镇杨家洼渔港码头、积米崖中心渔港码头，崂山罗家营码头、港东码头和即墨鳌山卫街道七沟码头、田横岛码头等。
各种鱼上岸。
鲜鱼货源整体丰富
青岛的小海鲜，往往没上岸就已经被“抢”走。这几天，由于快要休渔，即墨区鳌山卫街道神汤沟村冯国友等渔民，只要天气允许，几乎每天都要出海撒网捕捞虾虎。10个小时左右的捕捞作业，带回来几十斤的虾虎早已经被周边几家渔家宴老板提前预订了。
“每斤50到80元不等，有时上岸数量少价格就高一些，有时量大价格就低一点。”老冯介绍，从3月中旬开始，到休渔期前，都是捕捞虾虎的好时候。因为这期间虾虎在海底已经呆了一个冬天，随着气温上升，虾虎会浮上来觅食，这个时候能捕捞到又肥又大的虾虎，所以青岛人称虾虎为春天之一鲜。
“鳌山湾几个小渔村，都有小型渔船出海专门捕捞虾虎，每天海捕量达数千斤。”老冯说，青岛虾虎更好的渔猎场是在长门岩海域，几个小时就能收获50多斤虾虎，多的时候能收获上百斤。这样的收获比往年增长了一倍还多，大家心里都很高兴。
记者在各码头看到，黑头、小黄花和黄姑鱼等，每斤的价格平均在20元到30元不等。近期市场鲜鱼的货源整体还是比较丰富，目前市场新鲜小黄花鱼每斤价格在20元，新鲜本地鲅鱼、本地带鱼每斤价格在30元左右，与去年同期相比，鲜鱼市场价格平均偏高一些。
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4种渔船休渔期
可申请专项捕捞
日前，农业农村部关于调整海洋伏季休渔制度的通告显示，休渔时间：北纬35度以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时。北纬35度至北纬26度30分之间的黄海和东海海域桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网4种类型渔船休渔时间将延长。
与2021年发布实施的海洋伏季休渔制度相比，此次调整主要是将这4种类型渔船休渔结束时间，由8月1日12时延长至9月16日12时，休渔时间为5月1日12时至9月16日12时，不过，该4种类型渔船在休渔期间可申请开展虾蟹类、中上层鱼类等资源专项捕捞许可。
据介绍，海洋伏季休渔制度是《中华人民共和国渔业法》规定的重要的海洋渔业资源养护制度，自1995年实施以来，取得了良好的生态、经济和社会效益，对保护我国海洋渔业资源发挥了重要作用。此次调整有利于加大海洋渔业资源保护力度，促进海洋渔业资源合理利用，推进实施捕捞限额制度。（观海新闻／青岛早报记者 康晓欢）
鼓眼鱼35，红头鱼7块，国庆假期青岛码头海鲜肥美价廉，居家必备十一假期，相信很多青岛人都“蜗居”在家不出远门，两天来的降雨给人们出行带来一定影响。为了孩子、为了工作，积极响应号召“就地过节”。
十月份是收获的季节，渔港码头里各种小海鲜琳琅满目，价格低廉。石夹红梭子蟹15块钱一斤、鲳鱼15、鼓眼19；天气不冷不热，也是一年中渔民们出海捕捞更佳季节，所以这个时候市场里海货种类比任何时期都要多，不少市民趁着假期有时间，给家人做一顿丰富地海鲜大餐，犒劳一下家人和孩子。
当然，市场里除了青岛本地的小海货，还有一些是深海养殖的，比如大虾，除了海岸边上混合海水养殖，现在很多渔民开启深化鱼箱养殖，比如，三文鱼、对虾、黄花鱼等高附加值的海鲜食材；其次就是远洋捕捞的大型作业船只，它们不受休渔期影响，常年游弋个大西洋、加勒比、墨西哥等等海域，捕捞到海货体型比这要大很多，但都是冰冻保鲜的，口感不及本地捕捞新鲜海货。
现在上市的梭子蟹可谓是“白菜价”。四十多块钱就能买到“顶盖肥”的南方蟹，肚皮圆润饱满，中秋节价格更高，活的75~100多块钱一斤。
在青岛每逢大潮的时候，就可以去附近海滩赶海，有不少赤甲红螃蟹，煮熟后壳呈红褐色，它最显著的特点就是夹子特别粗大，壳特别硬实，但肉质梭子蟹还鲜甜。
八带鮹，市场上有两种，坐鮹和马鮹，外形上看分长腿鮹和短腿鮹，青岛人处理八带鮹常用三种 *** ：一是用热水煮烫；二是干焖、三是蒸。其中之一种 *** 最为常见，用盐将八带鮹吸盘搓干净后，煮了二~三分钟后，拿出来后用冷水泡了一下，切好了块，把大葱切成段，用酱油、醋、盐、香油拌了一下，味道好极了。
物美价廉的养殖大虾，20多块钱一斤。真正的青岛野生大虾，38元一只根本就吃不到。居家就吃这样养殖的对虾，口感也非常好！还有冰冻的厄瓜多尔虾，价格都差不多。对比外国进口的大学，很多人更喜欢这样新鲜活蹦乱跳的海货。
红头、红鞋、红袖鞋！价格确实不贵，但是说青岛人或海边人不爱吃，它的肉一片片的很结实，但是渔民却不爱吃，多数做貂饲料，现在海货少了，不少人用它拿回去熬汤炖豆腐吃，谁都想吃好的鼓眼鱼、大鲳鱼，但无奈价格太贵，熬汤炖着吃比青菜好吃。
青岛市区人叫虾虎，胶州湾红岛一带的土著渔民叫崩虾，虾尾巴一崩一崩的，十分形象！莱阳人叫它琵琶虾天津人叫虾咕，广东人叫濑尿虾，蓬莱有些渔民称它为官帽虾，尾巴倒过来看像官帽。每个地方人们叫法不一样。
这个季节，价格便宜是有原因的，因为秋天虾虎没有春天肥美，价格最贵的是春头带籽的虾虎，甘甜。昨天晚上我买了30块钱，买的时候碰到邻居，她说:"这玩意扎嘴，不如吃个虾！"
当下，海捕丰收，市场货源充足，海鲜应有尽有，偏口、鲳鱼、鲅鱼、刀鱼跌破5块钱，吃海鲜来青岛，当下可是更佳季节。
“蟹逅”青岛“C位”上桌！探访城阳水产品批发市场：每天30万斤螃蟹进青 一日之计在于“抢”商贩们拿着手电筒选蟹子。
海鲜商户展示新鲜的梭子蟹。
一筐筐蟹子立着放置，等候运往青岛各大市场。
立秋刚过，本“无蟹”上岸的青岛，因南方多地梭子蟹的丰收，让市民的餐桌上 “鲜”味十足。凌晨，位于青岛市城阳区的水产品批发市场，成了车水马龙、螃蟹“横行”的“大夜场”。8月8日凌晨1点，随着一辆辆从江苏连云港、赣榆等地的冷链运输车驶进市场，成千上万斤梭子蟹与青岛“邂逅”，大量商贩聚集在此，展开了一场“抢蟹大战”。天刚刚放亮，这些南方螃蟹就被商贩们运往市内大大小小的市场，随后便出现在青岛市民的餐桌上。
【现场】南方螃蟹连夜入青
进入8月后，南方的螃蟹大军源源不断地运往城阳水产品批发市场，而每年进入青岛的南方螃蟹，城阳市场就占了近八成。
凌晨1点刚过，市民早已经进入了梦乡，城阳水产品批发市场上，诸多挂着江苏牌照的冷藏车便在市场门口排起了长龙。早已等候在这里的商贩们聚在一起，手里拿着挑选螃蟹的手电筒，纷纷预测起当天的螃蟹价格和肥瘦程度等。随着十多辆冷藏车在市场内一字排开，几名壮汉从车上卸下一筐筐活蹦乱跳的螃蟹，一场“抢蟹大战”打响了。
凌晨两点左右，随着冷藏车越来越多，商贩也是越聚越多，市场内喊价声、还价声此起彼伏，螃蟹交易达到 *** 。而这种热闹的交易场面，一直要持续几个小时，直到天放亮后，才能慢慢恢复平静。
记者在现场看到，一辆冷藏车刚在市场停稳，一名穿水衣的工人就上前打开了冷藏车的后门，随后跳上车厢卸下成筐的螃蟹，立在地上开始进行控水。这时，早在旁边等候的商贩立即围了上来，十分娴熟地拿着手电筒，像看玉石一样，仔细查看螃蟹的质量。经过一番讨价还价，商贩将选中的螃蟹过磅、交钱，然后再找工人推出市场，搬上自己的小型冷藏车。一名商贩介绍，为了挑选到鲜活的螃蟹，他们会在现场把装螃蟹的筐子打开，直接按照个头大小、公母等分类，挑出个别在运输途中死掉的螃蟹，分拣好后直接就可以到早市上销售了。
虽然青岛目前仍处在休渔期，但这几天各大农贸市场的螃蟹多了起来。随着南方部分渔场的虾蟹捕捞已经解禁，来自江苏赣榆、连云港等地的螃蟹“抢鲜”上市，填补了岛城8月“无蟹”的空白期。
【数字】一天运来30万斤
青岛市民对螃蟹的钟爱程度，往往打破了外地人的常规思维。每年8月，南方梭子蟹都会在青岛市场上“C”位出道，稳稳占据海鲜销售榜榜首。
8月8日正值立秋第二天，恰好也是双休日，南方梭子蟹进青的数量迎来了一个小高峰。当天有50多辆来自南方的冷藏车进入市场，每车能装载6000多斤，大约30多万斤螃蟹连夜被运到青岛，成为市民餐桌上的美味佳肴。 “再过半个多月，南方梭子蟹捕捞量增大，进青的蟹子数量更高能达到50多万斤。 ”城阳水产品批发市场相关负责人说。
这几天正值一个小旺盛期，一辆冷藏车进入市场后，一般不到1个小时，就能将整车的螃蟹销售一空。在市场上做了10多年螃蟹生意的张师傅说，“每天凌晨一到这个点，市场外面的车辆总会排起长龙，工人们轮流卸车后，商贩们就开始现场交易。现在从南方运来的螃蟹肥度已经不错了，但因为长途运输，也有一定的死亡率，所以在挑选螃蟹时就要多花点工夫，不然就要亏本了。 ”因为怕亏本，张师傅每天凌晨总是要花比别人更多的时间，在市场上反复转好几圈，拿着手电筒仔细查看螃蟹的肥瘦等，当天他用了1个多小时挑了4筐共160斤螃蟹。
张师傅说，常年经营螃蟹生意的人都知道，批发交易这个环节是最重要的，每筐40斤到60斤，母蟹、公蟹、二母蟹都有，大小也不一样，有些螃蟹已经死掉了，还有的是空壳。但按照市场的规矩，要买就要按整筐买，不能挑拣，所以要格外小心。张师傅凌晨批发的螃蟹，要先拿到早市上卖一些，剩下的再拿回市场摊位卖，一般半天就能卖完。
【价格】螃蟹市场如同股市
根据今年市场的行情，相比去年同期，螃蟹价格略微有所下降。目前的批发价格在每斤20元到40元不等，而市场零售价格则一般在35元到50元每斤。
螃蟹价格谁也说不准，每天都会有所波动，尤其是节假日，价格和销量会上涨不少。今年南方江浙一带的梭子蟹丰收，近几天进入青岛的螃蟹，也会随着捕捞量的不断上升价格有所下降。城阳水产品批发市场的袁经理介绍，螃蟹的价格就像股市，每天上下波动几块钱很正常，这个是市场规律。批发螃蟹也算是比较专业的行业，虾是论头说价格，而螃蟹并不是看大小，而是看肥瘦论价格。比较肥的螃蟹，即使个头小一些，价格也会高一些。相反，即使个头大一些的螃蟹，也会因不太肥而大大影响价格。
多位来自江苏的螃蟹供货商介绍，抛开前段时间的台风等因素，以近期梭子蟹的常规价格为例，“通货”从连云港发货时每斤在15元至35元之间，而进入城阳水产品批发市场后，计算进消耗损失成本，价格会变成每斤20元至40元。经过一番转手买卖，当青岛的批发商购入后将梭子蟹再转手卖给农贸市场的商贩，这时的常规价格已经超过每斤40元，然后再由市场上的商贩根据质量定价向市民出售。所以目前在岛城的海鲜市场上，市民买到的梭子蟹基本都在每斤30元至60元之间。
■提示
二母蟹子这样来挑
刚刚上市的南方梭子蟹比较肥美，关键是那个鲜味儿，可以让喜爱海鲜的市民提前过一把瘾。梭子蟹除了公母蟹以外，还有二母蟹，市民都知道母蟹肚脐是圆的，肚脐尖尖的是公蟹，有蟹黄的是母蟹，有蟹膏的是公蟹。然而二母蟹则同时具有公蟹和母蟹的特点，不仅有蟹黄和蟹膏，更重要的是肉比公蟹和母蟹都要肥，不过这种二母蟹数量特别少。
“二母蟹又叫小娘蟹，就是还未到生育年龄的母蟹，经过褪壳之后就会变成成熟的母蟹，二母蟹个头不大，重量一般在3两左右，每年能吃二母蟹的时间，只有8-9月份，再往后，二母蟹就长大了。 ”商贩张师傅介绍，二母蟹的肚脐是一个比较直的三角形，底部纯白或略带黑色，前端略带点粉色。
“要是论肥瘦程度，现在的螃蟹都差不多，还不是最肥美的时候。 ”袁经理介绍，市民想要吃黄满膏肥的螃蟹，要等到农历八月十五前后。张祥城则说，现在一筐50斤的螃蟹里，也就能拣出10斤左右的好螃蟹，能卖出更高的价格。
人物
牛兆鑫
干这行是子承父业
在城阳水产品批发市场上，青岛兆鑫水产公司的老板牛兆鑫可谓是大名鼎鼎，大家都习惯称他为“牛哥”。今年37岁的牛兆鑫说，“他和妻子做海鲜生意已经10多年了，对南方梭子蟹的行情了如指掌。从8月开始一直到10月份，每天都是昼伏夜出与螃蟹为伴，一辆装载3吨梭子蟹的冷藏车，从江苏运往青岛城阳水产品批发市场，一般需要4个多小时。 ”
每天凌晨，听着市场里此起彼伏的叫喊声，闻着浓重的海腥味，牛兆鑫要不停地搬运螃蟹、招呼客户，而妻子则在一边算账。记者了解到，牛兆鑫是从父亲手里接过水产这一行的，算是子承父业。
“这几天螃蟹已经开始增量，从凌晨1点一直要忙到凌晨4点多，尽管累一些，但已经习惯了。 ”牛兆鑫一边和记者说话，一边站在车厢里一个半人高的水桶上，踩着桶边把一筐筐螃蟹从桶中拎出放到车边，周围的商贩再接过来拎到地上立起来放，俗称“滚筒”，这样做的目的是将筐内多余的海水控出来，以防压秤。几分钟后，商贩拿到秤上过磅，随后交钱完成交易。
“当天城阳市场的螃蟹进货量达到了30多万斤，而自己的水产公司就差不多销售出8万斤左右。因为固定客户不少，所以螃蟹很快就出手了。 ”牛兆鑫告诉记者，凌晨4点多，牛兆鑫夫妇准备回家，“休息到下午1点，起床后简单吃点午饭后，又要开始张罗第二天凌晨的螃蟹生意了，而这样忙碌的生活，还要持续一段时间。 ”对于螃蟹的价格，牛兆鑫根据多年的经验分析，随着销量的不断增大，价格过几天会有所下降，到了中秋节前后还会大幅上涨。
人物
张祥城
本地蟹比南方蟹鲜
由于南北休渔期一前一后，相差时间接近一个月，加上江浙沿海一带放养梭子蟹苗面积越来越大，所以，梭子蟹在青岛的销售量也一年比一年大。一名经营螃蟹的商户李师傅介绍，从目前来看，南方的梭子蟹还不是最肥的时候，到了阴历七月下旬后，也就是中秋节期间，肥度会更好。
从小就喜欢吃螃蟹的市民吕先生，在南方梭子蟹刚一上市时，便急着购买尝鲜。因为是老青岛人，吕先生一尝便能尝出南方蟹和本地蟹的区别。南方的梭子蟹也可以称作是海捕的，产量极大所以价格较为便宜，但一般市民尝不出来青岛本地螃蟹和南方螃蟹的区别。
“江苏连云港、赣榆等地的梭子蟹，因为地处温暖海域，肉质要松软一些，加上生长周期有差别，味道也没有青岛本地的鲜。 ”梭子蟹经营户张祥城介绍，苏北的滩涂面积很大，渔民将大片的滩涂围起来后投入蟹苗，不用像养殖池那样管理，只需定时维护一下，到了收获季节直接捕捞就行，所以苏北的梭子蟹也算是海捕的，与普通意义上的养殖还不一样。因为滩涂面积大，苏北的梭子蟹产量极大，价格相对便宜，所以成为岛城螃蟹市场的销售主力。
“近八成南方梭子蟹，都是从城阳水产品批发市场批发出去的。 ”张祥城介绍，相比起来，青岛的海捕梭子蟹产量相对较低，一般到中秋节前后才会达到产量高峰，此外，本地养殖梭子蟹受苏北梭子蟹价格冲击很大，导致青岛的养殖户越来越少，但是青岛本地的养殖蟹一般是5月份放苗，9月份开始上市，一般来说，中秋节前后是青岛本地海捕蟹和养殖蟹大量上市的时候。
人物
袁经理
想吃本地蟹再等等
目前尚处于休渔期的青岛，市场上多以养殖的海鲜为主，由于本地螃蟹尚未收获，所以被苏北和舟山等地的螃蟹“霸占”了市场。
全国海捕梭子蟹的产地主要分布在浙江舟山、江苏连云港、辽宁兴城等。每年从8月1日起，随着舟山、连云港等地禁渔期全面解禁，再加上岛城海域还未开海等因素，给距离青岛不远的连云港等南方蟹带来了机会，尤其是从2013年以来，以苏北为主的南方蟹开始在岛城“横行”起来。
袁经理介绍，进入8月后，上市量更大的就是海捕梭子蟹，其次就是鲜虾类和南方鱼类。牛兆鑫介绍，梭子蟹交易的更大特点就是季节性强，8月到10月交易量最集中，每年8月份岛城以连云港海捕蟹最多，还有一小部分来自舟山，而其他沿海的蟹子，尽管也开始捕捞上市，但受舟山和连云港两地 “挤压”，加上路途较远，在岛城基本没有多少市场份额。
袁经理说，到了9月以后，随着青岛海域开海，来自崂山、城阳和即墨的蟹子将开始大量上市，到那时，由于岛城多数市民喜欢吃本地螃蟹，连云港等地螃蟹的销量会受到一定冲击。
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“小开海”后可以尝鲜
根据国家、省海洋伏季休渔规定，北纬35度以北的渤海和黄海海域，除钓具外的所有作业类型，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船，伏季休渔时间为5月1日12时至9月1日12时。根据伏季休渔规定，定置作业 （含鳀鱼落网）休渔时间为5月1日12时至8月20日12时。也就是说，历经3个多月的伏季休渔，再过11天，青岛海域将迎来“小开海”，再过21天将全面开海。
记者了解到，所谓定置网捕捞，就是将几十米长的网具固定在海里，第二天再去收。根据规定，捕捞作业时，航次和网次中有25％的幼鱼是合法的，市场上将出现少量的新鲜小鲅鱼、小杂鱼。按照往年经验，“小开海”之后，岛城市场上的海鲜种类将更加丰富，渔获种类包括八带、虾虎、蛎虾、黄花鱼、红头鱼、舌头鱼、青板鱼、摆甲鱼、白姑鱼等。
记者还了解到，会场螃蟹要等到开海之后才能品尝到。目前即使市场有人打着会场螃蟹的旗号，也肯定是假的。崂山区在会场湾建设的公益性海洋牧场，已经完成了人工鱼礁的投放工作，生态环境改善后，会场螃蟹的品质和味道也一定会更好。另外，青岛沿海的部分区域海蜇开始丰收，根据休渔期总体安排，青岛海域的中国对虾开捕时间在8月20日，再过10多天时间，市民就可以吃上本地的海捕对虾了。
本版撰稿摄影观海新闻/青岛早报记者康晓欢
赶大集去哪？青岛超全大集攻略，赶紧收藏进了腊月门，转眼就是年。最重要的事情当然就是置办年货，虽然现在各种电商平台要啥有啥，想要的商品手机一点就能送货到家，但是赶大集办年货的仪式感还是无可替代的。接下来，各地青岛都有哪些特色大集？什么时候赶？怎么去？现在都给大家整理好啦！快快收藏！
李沧
李村大集
特色：一碗脂渣承载几代人记忆
李村大集最早见于文字记载，是明万历《即墨县志》，其建置篇载：“市集，在乡十二。李村，在县南六十里。”据此可知，在明朝，李村大集已属乡间12大集之一。清同治《即墨县志》对李村大集也有载录。同治十一年（1872年），即墨县内有城集4个、乡集39个，李村大集为其中之一。至清朝末期，李村大集已形成繁荣一方、辐射百里的规模了。
1928年出版的《胶澳志》，对李村大集的交易情况有过记载。据载，当时有名的市集有李村、枣园、沧口、浮山所。李村大集以逢二、逢七为集日，利用李村河的沙滩为临时市场，其买卖之繁盛，可谓“首屈一指”。
在李村大集上，还流传着这样一句话：“只有你想不到，没有你买不到。”小到一个螺丝帽，大到二手家具，李村大集留给了市民太多的记忆。
青岛脂渣源自青岛民间，历史悠久。最早的时候就属李村大集上的脂渣比较出名，从那个时代过来的人应该也都有比较深刻的印象，那时候由于物质条件不是很好，逢年过节赶李村大集的时候能吃上一碗脂渣，真的是幸福的一件事情。
时间：每逢农历二、七
地点：青岛市重庆中路69号
交通：9路；303路；361路；371路；372路；374路；375路；608路
城阳
上马大集
特色：海鲜美味诱惑来袭
上马大集古时称马戈庄集，始设于清康熙年间，距今已300多年，已被评为城阳区级非物质文化遗产。现如今，上马大集的摊位有近百个门类、上千个品种，现如今已经成为胶州湾小海鲜重要的集散和交易的中心，这里的海鲜比较有特色，譬如泥蚂、蚝艮、末货、海沙子之类的，别的地方买不到。
一进入腊月门，这里堪称“最全年货置办地”，随着年味渐浓，吃的、穿的、戴的、用的、供的、干的、鲜的、生的、熟的……这里样样都有。特别推荐胶东一卤鲜鲅鱼，鲜美百搭的小蛤蜊肉，品质上乘的当地虾皮海米，在这里，你可以领略渔家风采，感受浓郁的乡情浓郁。
时间：每逢农历三、八
地点：上马停车场附近
交通：可乘坐120路、916、920、922、923、924、925、927路等公交车至上马停车场站下车。
流亭大集
特色：延续四百余载年俗不变
流亭大集早在明万历七年（1579年）就已经有所记载，是当时即墨县所辖地区十二个大型市集之首，距今已有440年的历史。而清乾隆年间当地又有了为期三天的千佛山庙会，其中一天的庙会还与流亭大集重合，并一直延续至今。
在流亭大集上可以购买到流亭大馒头、流亭猪蹄，还可以逛东流亭的茶叶市场，古玩市场等。进入腊月，流亭大集集集爆满，各类摊位多达3000余个。烟酒糖茶，红彤彤的福字、春联、中国结，鲜花等，处处充满着喜庆祥和。
时间：每逢农历一、六
地点：东流亭社区峄阳路
公交：可乘坐117、120、374、910、915、917、929、613路在流亭站下车前往。
崂山
沙子口大集
特色：新鲜海货、干海货一站购齐
掌上青岛·爱摄青岛 刘明元／摄
沙子口大集有“青岛第二大集市”之称。1928年沙子口大集成立，到今已有近百年历史。
沙子口大集除了各个大集都有的服饰、糖果、山里干货、对联等普通物品外，沙子口大集更大的优势要数海货，尤其是干海货，其中绝大多数都是渔民们自己加工的。
最畅销的干海货就是海兔子，鲅鱼，老板鱼，这些海货主要来自崂山和即墨。因为紧靠码头，不但有正宗的沙子口金钩海米、干晒鱼、海蜇里子等，更有刚上岸的新鲜海货、时令特产。
时间：每逢农历五、十
地点：沙子口十字街附近
交通：乘坐104路、113路、301路、304路、610路、611路、612路至沙子口车站。
王哥庄大集
特色：王哥庄大馒头备受追捧
掌上青岛·爱摄青岛 崂山闻道／摄
形成于清朝初的王哥庄大集，虽然距离青岛市区不近，但依旧吸引不少市民前往。因为这里的海货不仅很新鲜，而且价格实惠，来这赶集，一定是要带些回家。海鲜、干果、水果、鲜肉、鲜花、日用品一应俱全，是真正的“要啥有啥”。王哥庄大馒头更是受到市民们的追捧。
时间：每逢农历四、九
地点：崂山王哥庄街道办事处
公交：乘坐公交106路、109路、110路、383路公交车至王哥庄站下车。
即墨
王村大集
特色：400年大集海腥味十足
掌上青岛·爱摄青岛 崂山闻道／摄
每月农历三、八，是即墨王村大集的日子，这处大集已经有400年历史。尤其是到了临近春节，这里年味十足，来自四面八方的人在这里置办年货。
鮟鱇、加吉、鲈鱼等海鲜十分丰富，10多斤的大鲅鱼在这里也很常见。据介绍，数百年来大集经历三次迁移，今年是在原先旧址周边重新规划的新大集，面积更大、人气更旺。进了腊月门，那些出售各种海鲜的渔民，让古集上充满了浓浓的渔家味儿。
时间：每逢农历三、八
地点：即墨王村镇（现在的田横镇）
交通：
1、从市区乘坐即青快客到即墨汽车总站，换乘王村大集直通公交即可。
2、市区乘坐11号线到钱谷山站下，换乘即墨城乡公交直达王村大集。
西海岸新区
泊里大集
特色：泊里红席历史悠久
掌上青岛·爱摄青岛 董志刚／摄
用传统的剃刀和推子理发，用小凿子刻出红红火火的“过门钱”，用大锉削擦钥匙母子配钥匙，用发电机转动石磨磨出香油……作为西海岸新区唯一的市级“非遗”大集，已有300多年的泊里大集，依然保持着原汁原味，家家户户都忙着准备年货。泊里大集上最为热闹的是卖红席，泊里红席已有300多年的历史，都是纯手工 *** ，过年村民都要在炕上铺上新红席，表示红红火火，图个吉利。
掌上青岛·爱摄青岛 董志刚／摄
大集被细分为布市、鞋袜市、玩具市、书画市、杂货市、食品市、肉市、蔬菜市、海鲜市、干货市、五金市、农具市、木材市等20多个部分。每逢农忙季节，大集上还会有传统的打铁艺人给农户打制农具。
时间：每逢农历四、九
地点：泊里镇 *** 驻地（胶南）
交通：
公交线路：过隧道转乘305到西海岸汽车总站再转乘503路公交车可达，也可乘坐地铁13号线在泊里站下车步行1．3公里可达。
自驾线路：可过隧道后顺滨海大道西行，到达黄岛西区南郊后，顺204国道西行35公里可达。
大哨头大集
特色：土特产丰富
大哨头大集是新区面积更大、历史最悠久的大集，已有500年的历史。进入腊月，大集的日客流量可达3万人次，腊月廿八客流量可达5万人次。大集上经营的商品有万余种，富有乡土韵味，如农民自制的鸡毛掸子，碗口粗的大红蜡烛，放养的本地小公鸡，纯地瓜面做的粉条粉丝，放鞭炮用的青竹，自制的地瓜枣、麦芽糖，自酿的米酒等，还有传统的说唱艺人和民间杂技艺人现场表演等。另外，大集北面还有一个古董和民俗市场，这里有以前耕地用的犁杖、树藤编织的簸箕、织布用的纺车等，可谓五花八门，要啥有啥。
时间：每逢农历三、八
地点：大哨头村
交通：
公交路线：乘坐隧道6、7、8路公交车在灵山卫公交枢纽转乘306路公交车至西海岸汽车总站，再转乘102路公交车在大哨头站下车可达。
自驾线路：出隧道后可顺滨海大道西行，到达滨海大道与新区琅琊台南路交界处后，顺琅琊台路北行1000米即到。
胶州
胶州胶东麻湾大集
特色：对联和红烛
说到青岛古老的大集，有一个不得不提，那就是胶州胶东镇的麻湾大集。麻湾大集上的红烛和黄香最为有名，胶东镇当地有不少民间手艺人每到年前都会亲手 *** 红烛、黄香，拿到集市上买卖。至今， *** 红烛的手艺人还用着最古老的工序，传统味道十足。腊月的麻湾大集上，也随处可见手艺人现场在红烛上书写吉祥的文字。据了解，由于年份久远，麻湾大集的历史已经无从考究。
时间：每逢农历四、九
地点：胶东街道镇驻地
交通：
公交线路：从青岛四方汽车站坐车到胶州市汽车站下车，再从胶州汽车站乘坐27路公交车即到。
自驾线路：从青岛市区沿青兰高速到营海高速路口下，沿胶州市海尔大道，一直向北到达204国东行到胶东街道驻地即可。
寺门首街大集
特色：蜡烛、剪纸样样俱全
胶州寺门首街大集位于广州北路附近，这个大集自北宋时期就有，距今已有1000多年历史。大集设有粮食市、布匹市、杂货市、鱼肉市、蔬菜市。每年进了腊月门，这里还举办年货特色大集，不但年画、大红蜡烛、剪纸、对联等年货样样俱全，还有服装、鞋帽、小商品、特色小吃等，一些当地老艺人还将表演跑旱船、舞狮子、捏泥人等传统民俗节目。
时间：每逢农历二、七
地点：胶州广州北路附近
交通：
公交线路：从青岛四方汽车站坐车到胶州市汽车站下车，再从胶州汽车站乘坐3路或12路公交车即到。
自驾线路：从青岛市区沿青兰高速到营海高速路口下，沿胶州市海尔大道，走北外环西行转胶州路，再到广州北路向南即可到达。
平度
南村大集
特色：正宗马家沟芹菜买回家
南村大集历史久远，清乾隆时期，当地就开始有了大集，历时两百多年一直延续了下来。每逢大集，南村镇上8条主要街道挤得满满当当，大集内设粮食市、百货市、蔬菜市、海货市、木器市、家电市、肉市、水果市、棉纱市、陶瓷器市、铁器市等。
除了笤帚、扫把、春联、年糕、年画这些传统商品外，马家沟芹菜、明村西红柿、南村黄瓜和茄子等当地特色新鲜蔬菜也很畅销，各种物品应有尽有。
时间：每逢农历二、七
地点：平度南村镇
交通：可从青岛四方汽车站坐车到平度南村镇。
莱西
水集大集
特色：上千种商品让你挑花眼
水集大集有200多年历史。在莱西水集大集上，各种各样的年货有千余种。到了腊月后，许多民间艺人纷纷出现在大集上，有雕刻葫芦、 *** 泥人的，还有手工磨豆腐的老手艺，可以感觉不一样的年味。
时间：每逢农历五、十
地点：莱西水集街道西面
交通：从青岛市区乘坐客车到莱西车站下车后，沿威海路一直向东行到月湖公园附近，即可到达大集。
其他大集赶集指南
逢一逢六集
周哥庄集
时间：农历一、六
地点：周哥庄村附近
特点：果品、服装、肉类、布匹等20多个品种
公交：乘坐617路公交车到周哥庄站后即是
南万集
时间：农历一、六
地点：城阳区南万社区
公交：可乘坐768、919路公交车前往
大周村和西城汇集
时间：农历一、六
地点：城阳区大周村社区
公交：可乘坐915、928路公交车前往
逢一逢六集
灵山卫大集
时间：一，六逢集
地点：青岛小镇南侧
特色：西海岸特色农产品、海鲜
公交：从枢纽站换乘坐4路到西门外下车往北走300米，或乘坐33路车到青岛小镇下车
逢二逢七集
鳌山卫集
时间：农历二、七
地点：山东大学新校区附近鳌山卫镇
特色：规模稍小，除衣服、糖果等日用品，更具特色为当地养殖海带扇贝等海产品
公交：在汽车东站乘坐617路公交车在鳌山卫站下车前往，或乘坐地铁11号线至鳌山卫站。
惜福镇大集
时间：农历二、七
公交：乘坐106路、109路、116路、372路公交车到惜福镇站下车
棘洪滩集
时间：农历二、七
公交：可乘坐930路、922路公交车前往
肖家集
时间：农历二、七
地点：红岛高新区肖家社区
公交：可乘坐902、924路公交车前往
逢三逢八集
西流庄集
时间：农历三、八
公交：223路前往
崂山东台集
时间：农历三、八
公交：可乘坐617路公交车至张家河站下车换乘620路、106路、109路、312路、371路至东台站下车直达东台集贸市场
逢四逢九集
崂山毕家村集
时间：农历四、九
公交：可到汽车东站乘坐619路、311路到毕家车站下车前往
河套集
时间：农历四、九
公交：可乘坐901、920路公交车前往
外地人建议不要去，盘点开海后青岛渔港码头，什么样海鲜更受欢迎图为：2019年10月在青岛渔港码头里，一位渔民展示“大雨吃小鱼”画面
今天是8月30日，我忍不住把去年在青岛渔港码头上照片翻了出来（图片拍摄于2019年10月）。为啥要翻出来呢！因为最近好多网友都在后台问我，开海后去码头上买海鲜是不是特别的划算？是不是便宜到家。
当然我理解大家都想吃点便宜又新鲜的海货，但实际是渔港码头里买海鲜新鲜是肯定的，但价格能不能便宜，主要看三个方面了。之一：天气。遇到要刮台风，渔船集中回港避风，海货多了卖不掉，那一些小海鲜自然会便宜处理，但这种事只能说：可遇不可求。
第二：便宜海鲜一般集中码头里面的大铁皮船上，他们回港的时间比较早，凌晨4~5点钟，那时候码头里光线不好，靠近港口没有照明十分危险。其次外地人一般买的海鲜不多，船老大要求都是成筐出售，你买的少人家可不愿搭理你。
本地人买海鲜，一般都是成群结队，大叔大妈赶早公交车，他们一般都是有备而来，附近都有打鱼的亲戚或者朋友，这段时间啥样海鲜便宜他们就买啥。比如说：刚开海的时候鲅鱼、刀鱼、鲳鱼最多。他们会合伙买一筐平分，价格便宜不说关键刚下岸新鲜。吃起来的味道跟冰冻时间久的鱼，口感上绝对不一样。
第三：外地居民来青岛旅游度假，路况不熟悉，如果自驾车港口里面停车也是个大难题，远没有本地人骑个电瓶车方便。如果想看码头港口风景那就另说了。开海后，港口码头里肯定非常热闹，外地人可以来此看看当地民俗民风。想要听青岛准丈母娘的家乡话，这里绝对是个好地方。
渔港码头里，大块钱海鲜比较多，很多都是从船上刚下来的，经过海风一吹“颜值”虽然低一些，但野生本地货肯定没错。图片中的大鲅鱼，秋天见到比较多，虽然口感上没有春天吃起来那么细嫩，但他价格便宜，一般20来块钱就能买到。
建议大家来码头买海货一定要事先做好功课，因为码头里海鲜种类真的太多了，很容易挑花了眼睛。图片中是鼓眼鱼，它在青岛人地位比较高，价格可是不便宜哈！一斤35元，稍微来上两铲子，100大洋恐怕不太够。鼓眼鱼学名木叶鲽，它跟偏口鱼非常相似，可以从体型看，鼓眼鱼略微圆点，偏口鱼稍微偏长，鼓眼鱼表面光滑，偏口鱼正面有微小的鳞，用手从尾部往头部摸感觉明显。
这张图片就是大个 *** 鱼，纯野生的哦！因为它的肚皮是纯白的，如果是养殖的，它的肚皮有雀斑。因为工厂化养殖 *** 鱼常年趴在池底，加上人工喂食等因素，常在肚皮边缘鱼鳍处出现黑斑。对于野生VS养殖 *** 鱼，市民最直接的感受就是口味不同，野生牙鲆肉质更细腻鲜美，而养殖牙鲆口感相对粗糙一些。但价格养殖的要便宜很多，一般早市卖价20~25一斤。
开海后，码头上岸相对较多的就是图片中的鲅鱼，现在市面上已经有很多卖的了，个头比这还要小，卖价10块钱一斤。但我建议还是买这样个头在1~2斤重的中等个头鲅鱼，吃起来肉感更足。后天青岛就要开海了，吃货们可以准备好肚皮、钱包，敞开吃海鲜的日子来啦！
青岛旅行必吃的“8种”海鲜！你都吃过哪些？附：当地更佳吃法大家好，我是一名喜欢自由行的旅行达人，欢迎大家一起探讨各地自由行攻略，关注我！旅行万岁！
春季马上就要到来了，春天是万物复苏的季节，也是旅行的更佳季节。中国的沿海城市很多，但是其中有一个与众不同的城市，这就是―青岛。
青岛被誉为东方瑞士，每年一到春天，青岛便步入了旅游旺季。清新的海风、温暖的气温，红瓦绿树、碧海蓝天，都会让游人们流连忘返。
旅游的本意其实就是吃、喝、玩、乐。美丽的风景会取悦你的“心”，而吃则更是会取悦你的“身和心”。所以，到达一个旅行的目的地，怎么能不去大吃一顿，体验一下当地的美食文化呢？
青岛市沿海城市，在本地美食里，海鲜自然首当其冲。今天我就来介绍一下，青岛本地都有什么海鲜是当地必吃的特色海鲜。
1、蛤蜊
“蛤蜊”青岛话叫作“嘎啦”，“吃嘎啦、哈啤酒”是青岛的地方美食名片。尤其是青岛红岛海域的“红岛蛤蜊”，皮薄肉肥、鲜嫩多汁。
吃法一：辣蛤蜊。青岛人最喜欢的蛤蜊吃法，就是用辣椒爆炒的蛤蜊，蛤蜊洗干净后直接入锅辣炒，绝不焯水，一焯水就失去鲜味了。
吃法二：原汁蛤蜊。这是最原始、最原味的吃法。锅里什么都不放，水也不放，干锅把洗干净的蛤蜊放进去，开口即可好。鲜美无比。
2、海蛎子
海蛎子，学名叫牡蛎，也叫生蚝。青岛的海蛎子有两种，一种是大个头的海里养殖海蛎子；一种是小个头的野生海蛎子。大海蛎子肥硕鲜美，小海蛎子汁多嫩滑，各有特色。
吃法一：清蒸海蛎子。青岛人对海蛎子最喜欢的吃法就是清蒸，清蒸最考验火候，海蛎子微微开口即可，甚至更喜欢不开口。撬开后先把里面的汤汁喝掉，再把肉一口吃掉，实在是鲜到“上头”。
吃法二：烤海蛎子。这个在青岛各大烧烤店都有，蒜蓉撒在肉上，在炭火上烤熟，鲜嫩可口。
3、蛎虾
蛎虾，学名叫作“鹰爪虾”。是青岛海域特产的一种野生虾。这种虾无法养殖，只能海捕。活虾便是粉红色的颜色，虾壳比较硬，虾肉非常鲜嫩，秒杀一切个头大的虾类。
吃法一：白灼。青岛把白灼叫做“盐水虾”，为了吃虾的原味，锅内除了盐和少许水以外什么都不放，甚至吃的时候也不蘸调料，这可能就是跟白灼的区别吧。吃一次就忘不掉的虾，就是蛎虾。
吃大二：香酥蛎虾。蛎虾裹上干面粉放入油锅，炸至酥脆。酥脆到整个虾头、虾皮都可以吃，非常酥脆鲜香。饭店这种做法少，居家做的多些。
4、八带
八带，也叫八爪鱼、学名章鱼。在青岛，八带有两种，一种是短爪八带，青岛人就管它叫“八带”。还有一种是长爪八带，青岛人管它叫“马蛸”。短爪的口感更脆嫩、长爪的口感更筋道。
吃法一：葱拌八带。尤其是春天，鲜嫩的小葱刚刚上市，小葱嫩到入口即化。鲜活的八带煮到脆嫩，跟小葱一起凉拌，便是青岛人更爱的下酒菜“小葱拌八带”。
吃大二：满 *** 。“满 *** ”的意思就是，把整个八带一整条的塞到嘴里，这个时候嘴里很忙，连话也说不了，所以戏称为“满 *** ”。选用的是个头不大的鲜活短爪八带，煮好后蘸着辣根调料吃，一口一个刚搞好。
5、海螺
海螺，是海里螺类吃的最多的。跟陆地上的蜗牛都是腹足类动物。外面一层厚厚的大海螺壳，肉在里面。螺肉紧实鲜美、鲜香弹牙，是海鲜里非常受欢迎的品种。
吃法一：白煮。海螺放入锅里加水煮熟捞出，吃的时候用牙签挑出螺肉，蘸着姜末和醋的调料吃。这种吃法一般是小个头的海螺的吃法。
吃法二：凉拌螺片。海螺放入水里煮熟后，把肉挑出来。切成薄薄的螺片。然后跟黄瓜、或者葱丝一起凉拌，清凉爽口、鲜美嫩滑。这种吃法一般都是大个头海螺的吃法。
6、虾虎
虾虎，也叫皮皮虾、琵琶虾。曾几何时，一句“皮皮虾，我们走！”，把皮皮虾给搞的红遍了了全国。结果价格飞涨，最贵的时候一百多元一斤。正常的价格也是二三十元。
吃法一：原味。就是放入蒸锅里蒸熟，没有条件蒸就加点盐用水煮。在青岛，清蒸便是是更好吃的吃法，加任何调味料都是对本味的破坏。
吃法二：椒盐。椒盐皮皮虾就是把皮皮虾先放入锅内炸至表皮酥脆，然后再加椒盐等调料。这种做法一般是冰鲜的皮皮虾的做法。青岛人吃任何鲜活的首选原味，只有冰鲜的才进行多味的烹饪。
7、螃蟹
螃蟹，青岛的螃蟹主要有三种，一种是梭子蟹、一种是石夹红、还有一种是石夹红的近亲花盖蟹。这三种梭子蟹基本都是养殖的，石夹红和花盖都是野生的。尤其到了每年的8月份，大量螃蟹上市，既便宜有肥美。
吃法一：清蒸。老规矩，鲜活的螃蟹必须清蒸，没有之一。只有冰的才做成香辣蟹、葱姜大蟹等。
吃法二：爆炒。青岛吃螃蟹除了清蒸以外，还可以做成葱姜大蟹，或者川菜里的香辣蟹。一般都是冰鲜的螃蟹才会采取这种做法。
8、鲅鱼
鲅鱼，学名马鲛鱼。青岛、烟台、威海等地有一个习俗。每年春天鲅鱼刚刚上市的时候，都会买来送给老人长辈以表孝心。鲅鱼的肉很厚、鱼刺很少，是野生的深海鱼。在青岛由于习俗的原因，鲅鱼是本地鱼里地位更高的鱼之一。
吃法一：包饺子。青岛的“鲅鱼水饺”登上了“舌尖上的中国”，其美味被广为人知，还被列入“非物质文化遗产”。来青岛必须吃一顿鲅鱼饺子，绝对鲜美无比，让你难以忘怀。
吃法二：红烧。鲅鱼除了包饺子，一般的做法就是红烧、家常烧。用蒜苔、或者韭菜一起烧鲅鱼，非常美味。
青岛常吃的海鲜有上百种，每游客不可能在短时间内都能品尝一遍。但是，上面介绍的几种，你一定要尝试一下，都是青岛本地人喜爱的海鲜种类。
来吧！来青岛一起吃海鲜、哈啤酒吧！青岛欢迎您！
猪肉涨价太猛，青岛冬日7种打牙祭海鲜物美价廉，更低只要5块一斤随着气温下降，市场里农副食材开始上涨，常见是西红柿都卖到了4块多钱一斤，猪肉、鸡蛋也涨了不少，在青岛西海岸新区，市面上的五花肉23一斤，精肉23一斤，里脊肉26一斤中排29.99。
虽然生活必需品涨了不少，但眼下正值海捕秋收的时候，在青岛的西海岸新区的市场里，各种小海鲜物美价廉，吸引了不少市民关注，5~10块一斤的砺虾、刀鱼、鲳鱼成了人们打牙祭更好食材。下面就跟随我们镜头，一起看看当下在青岛“物美价廉”7种小海鲜吧！
螃蟹、鼓眼鱼、鲅鱼，既有淡水货也有海水，虽然大古眼比较贵，30多一斤，买不起大地吃小的，油炸后味道也是非常鲜。当然现在比其它季节要便宜，如果家庭富裕的话再一个可以多买点，洗好晒干或者冷冻起来吃，冬天吃划算。
“长脖鱼”也叫偏口鱼、稀毛鱼，在青岛除了鼓眼鱼、鲅鱼外、长脖鱼也是更受欢迎，因为它价格便宜，大的13元一斤，小的10元三斤。现在是海鲜盛产旺季，所以价格比较便宜实惠。
砺虾18块钱一斤，个头挺大，不过看起来不太新鲜，部分黑头了。刚上岸的死蛎虾，颜色鲜艳，虾仁口感Q弹，俗话说：靠山吃山，靠海吃海，野生海鲜青岛人才是首选。稍微煮一下，不用添加任何佐料。可以给孩子扒虾仁做零食吃。
青岛人也叫爬虾、琵芭虾，是青岛人比较喜欢的海鲜之一。冬天的虾虎比较便宜，20多块钱一斤，我记得去年春天卖到了85一斤，新鲜的虾虎，用清水冲洗净后，放入蒸锅中水烧开，大火蒸10分钟，虾虎蒸好颜色泛红，更大缺点，就是外壳比较硬，过去70年代，海鲜物产丰富，本地不稀罕吃，嫌它扎嘴，其实用剪刀将其两边贝壳剪开后，就像拉链一样撕开即可，肉鲜味美，还可以包饺子吃。
红头鱼，5块钱一斤。冬天熬汤的更佳食材，放上一块豆腐，熬出的汤 *** 嫩的。堪称早市上更便宜的海鲜。
南方刀鱼，鱼眼睛呈现蓝黑色，本地刀鱼眼睛是白黑色的。南方刀鱼看起来鱼身上肉要薄一些，但鱼鳞保存完好，看上去像海钓的。
新鲜的沙丁鱼，15块钱一斤。鱼刺比较多，裹上一点面粉炸一下，外酥里嫩味道鲜香，以上这7种海鲜，比吃肉便宜，比菜有营养。喜欢的亲，可以去附近早市逛一逛哦！
青岛生蚝68元8只坑人？青岛人教你怎样吃海鲜实惠！附：海鲜价格大家好，我是一名喜欢自由行的旅行达人，欢迎大家一起探讨各地自由行攻略，关注我！旅行万岁！
很多人喜欢吃海鲜，到沿海城市游玩必须要过一把海鲜瘾。很多人脑海里想象的是海边城市的海鲜一定像白菜一样便宜，花很少的钱就能吃上一顿海鲜大餐。
在这里我要给想到沿海城市吃海鲜的朋友们普及一下，海鲜在哪里吃也不便宜！在海边吃也是一样。海边吃海鲜的更大好处并不是便宜，而是品种花样齐全、质量新鲜。
有一个自媒体在青岛云霄路吃海鲜，一份烤生蚝总共8只，标价68元/份，他吃完觉得坑人。请问！别的城市马路边的烤生蚝，8～10块钱一只没觉得贵，青岛68元÷8只＝8.5元/只他觉得坑人，还是在高房租的美食街环境舒适的酒店里吃的，这不是“虾扯蛋”吗？
垃圾人不想再去评论他。这里跟大家说一下，经济条件好、预算充足、喜欢就餐环境优雅、又不想麻烦的人，在高档餐厅里吃海鲜是没有问题的，但价格就是贵！青岛本地人也是一样，海鲜它本身就不便宜，更何况在饭店里。在青岛稍微高档一点的餐厅里，烤生蚝29.9元一只很正常。
但对于像小编一样的穷苦百姓，兜里没有钱还喜欢吃海鲜的话，那您就跟我走！自己去菜市场去买鲜活的海鲜，然后拿到中、小饭店、啤酒屋里去加工，店里只收你点加工费，视清蒸、红烧等加工工艺难易不同，收8～25元不等的加工费，加工费都有明码标价。
在青岛自己买海鲜哪里买更好呢？我前面有文章介绍了两家大菜市供参考。也不用去大菜市场，全青岛所有的农贸市场、早市都有海鲜区，青岛人的生活离不开海鲜，每一个菜市都有海鲜卖。
在这里，给大家介绍一些比较有青岛特色的海鲜，供大家参考。每一种都有推荐怎么吃、而且附上我们当地菜市场的售价是多少。旅行青岛时希望能帮到您。
1、蛤蜊
蛤蜊，青岛话叫作“嘎啦”，是青岛海鲜中更具有代表性的品种，尤其是著名的“红岛蛤蜊”，红岛是青岛的一个以海洋养殖业为主的岛，盛产蛤蜊、海蛎子等小海鲜。到了青岛，海鲜中必须要吃的就是红岛蛤蜊，皮薄肉肥、鲜美多汁。
推荐吃法：辣炒蛤蜊、原汁蛤蜊。
市场价格：小的5元/斤、中等7.5元/斤、大的10元/斤。
2、梭子蟹
海蟹的品种很多，梭子蟹就是其中之一，梭子蟹以肉多味鲜排在众多螃蟹之首，是最受人们欢迎的海蟹品种。梭子蟹最肥美的季节就是每年的8月份至中秋节前后，这个时候的螃蟹无论公母，都是膏黄满满，“顶盖”得肥！价格也是更便宜，价格更低的时候，鲜活的梭子蟹10元/斤。
推荐吃法：清蒸。
市场价格：按大小不同和季节差异（活的），10元/斤～60元/斤。
3、蛎虾
蛎虾，是青岛人最喜欢吃的海虾。蛎虾是海虾中无法养殖的品种，全靠海捕。生的蛎虾颜色是粉红色，虾壳脆硬，个头长不大，属于中小虾的品种，但是肉质是其他品种的虾无法比的，肉质非常鲜嫩。蛎虾离水就死，在市面上鲜能见到活蛎虾销售，大都是鲜蛎虾。
推荐吃法：白灼。
市场价格：15～25元/斤。
4、海蛎子
海蛎子，学名生蚝。在青岛，海蛎子分为两个品种，一种是个头大，蚝肉肥美的养殖大海蛎子；一种是个头小，但是肉嫩、味道更加鲜美的野生小海蛎子。这两种其实是同样的生蚝中两个不同的亚种，养殖的大海蛎子都是经过优选改良的品种。养殖的大海蛎子价格贵些，野生的价格便宜。
推荐吃法：清蒸、烤海蛎子。
市场价格：养殖大海蛎子7.5元/斤，野生小海蛎子3～4元/斤。
5、扇贝
扇贝，是青岛人最喜欢的贝壳类海鲜之一。扇贝外壳漂亮，很多工艺品中都有它的影子。扇贝肉非常鲜美，尤其扇贝里的扇贝柱，晒干后就是著名的高档海产品“瑶柱”。扇贝肉质鲜嫩、略带甜味，青岛本地人经常会把扇贝柱剥离出来（大多卖扇贝的都给免费剥）用来包饺子、做汤，非常鲜美。
推荐吃法：清蒸、原味煮。
市场价格：栉孔扇贝（皮上有规则的条状突刺）7.5元/斤，海湾扇贝（表皮光滑）3元/斤。
6、八带
八带，即章鱼、八爪鱼，青岛本地称之为八带。八爪鱼在青岛有两种，一种是八个爪一样长，被叫作“八带”；另一种是其中的两条前爪很长，其它的短小，被称作“马鮹”。八带的肉质更加脆嫩，而马鮹的肉质更加有韧劲。青岛本地喜欢吃八带的比较多。
推荐吃法：葱拌八带、白灼八带。
市场价格：活八带25～30元/斤。
7、海螺
海螺，以肉质Q弹、鲜美多汁被青岛人所喜欢。海螺有大有小，大个头的海螺，一般都是把螺肉挑出来凉拌或者爆炒；个头小点的海螺一般就是水煮吃原味。网上很多主播说海螺苦胆不能吃、肝不能吃，他们都不是海边人，我们海边人没有不能吃这一说，全都吃掉。而且苦胆具有去火的作用，我们都海边人都吃了几千年了，千万别那么矫情。
推荐吃法：水煮原味。
市场价格：按大小不同，10～25元/斤。
8、皮皮虾
皮皮虾，也叫琵琶虾、虾虎。青岛本地叫作虾虎。皮皮虾以前是不怎么受欢迎的，虽然肉质鲜美，但是吃起来比较“费劲”，在青岛很便宜。后来“皮皮虾跟我走”这句梗走红以后，皮皮虾的身价暴增，一度冲到100多块钱一斤。然后就再也没便宜过。5、6月份是吃皮皮虾更好的时候。母皮皮虾都是带籽的，又鲜又香非常好吃！
吃法：清蒸或水煮原味。
市场价格：按公母、大小不同，价格25～50元/斤。
9、鲍鱼仔
鲍鱼，跟鱼翅、海参并称为海中三珍。个头大的鲍鱼价格非常昂贵，野生南非干鲍一斤都要好几千元，大的养殖鲍鱼价格也不便宜。而鲜活的小鲍鱼仔却并不贵。青岛市面上销售的活的小鲍鱼仔到处都有卖，可以用来水煮吃原味，也可以辣炒。
推荐吃法：水煮原味、辣炒鲍鱼仔。
市场价格：1元/个、或30～35元/斤；大鲍鱼5～15元/个。
10、海鱼
先说鲅鱼，鲅鱼是青岛人最喜爱的海鱼之一。尤其是每年的春季四五月份，青岛本地人有买鲅鱼送长辈的习俗。鲅鱼是深海鱼种，只能海捕无法养殖，离水就死，也没有活的。市面上销售额个头大的鲅鱼一般在20斤左右，小的2～3斤一条。捕捞更大的鲅鱼能达到283斤重。鲅鱼一般用来红烧或者包饺子吃，尤其是鲅鱼水饺，荣登“舌尖上的中国”、并被列入“非物质文化遗产”，是来青岛必吃的美食。
其他的海鱼有：海鲈鱼、牙片鱼、舌鳎鱼（真龙利鱼）、黄花鱼、加吉鱼、黑头鱼等等。
推荐吃法：鲅鱼水饺、蒜薹烧鲅鱼；清蒸油泼活海鱼、家常烧冰鲜海鱼。
中档餐厅里，鲅鱼水饺35左右一份（20个左右）、海鲜全家福水45～55左右一份（20个左右）。
市场价格：鲅鱼按大小新鲜度不同，15～35元/斤；其他的海鱼，个头大的大约在20～25元/斤。
好了，青岛常吃的海鲜有上百种，平时我们自己在菜市场上常买的，拿到饭店里加工的，大约也就是这些了。只要你不要求高端的就餐环境，在青岛你能敞开吃到最经济实惠的海鲜。
【二十四节气中的青岛味道·清明】小海鲜，大讲究！小身材，大美味…… 海边寻找 最浓年味！青岛沙子口大集堪比超级海鲜市场对于生活在海边的青岛人来说，年货清单中必不可少的就是海鲜。由于毗邻沙子口码头，沙子口大集更大的特色便是种类繁多的海货，新鲜渔获、甜晒鱼干品种丰富，堪比“超级海鲜市场”。沙子口大集距今已有近百年的历史，每逢农历五、十的日子开集。1月6日，农历腊月十五，正是沙子口大集开集的日子，早报记者来到大集体味这里鲜味十足的青岛年味。
沙子口大集人气相当旺。
连夜出海捕捞最鲜扇贝
刚进沙子口大集，最引人注目的当属堆成小山的新鲜扇贝。几位渔妇坐在“扇贝山”旁，手拿小刀熟练地剥开扇贝，剔除壳将白色的扇贝肉与扇贝裙边分别放在两个盆子当中。“我们早上7点就来了，一边剥一边卖，一般卖到下午5点钟左右，扇贝卖完就收工。”正在剥扇贝的杜大娘对记者说道：“都是昨晚连夜捕回来的扇贝。当天捕、当天卖，可抢手了，来晚了可就买不到了。”杜大娘还告诉记者：“沙子口大集就在我们家门口，不开集的日子就在家里剥扇贝，我们这里的扇贝柱个大味甜，很出名不愁卖。”除了剥好的扇贝肉，新鲜肥美的海蛎子和蛤蜊摊旁，同样会有忙碌的渔妇将海蛎子肉与蛤蜊肉剥好叫卖。
在“扇贝山”旁边摆放着的是按照个头大小和不同部位放置的各类海蜇。对于初入大集的新手，想要分清形态相近却又各具特色的海蜇可不是易事，“这个是什么？那个又是什么？怎么吃的？”成为了他们共同的疑问。而对于常赶大集的老客，则会在与摊主讨价还价的过程中，趁机多抓上几块新鲜海蜇，回家烧汤。
海参、鲍鱼在沙子口集上也是比比皆是。在卖海参的摊上，摊主一边将泡发好的海参装袋，一边向摊前问价的顾客介绍道：“新鲜15元两个。这边泡发好的，大小不一样，10元到30元的都有，拿回去直接吃就行。”而在旁边卖鲍鱼的摊上，摊主拿着小网兜叫卖道：“现捞的鲍鱼、新鲜的鲍鱼”。鲍鱼价格按个头大小由低到高，每只5元至20元不等。
各色甜晒鱼干鲜味扑鼻
除了新上岸的海产品，干海货也是沙子口大集上的抢手货，绝大多数干海货都是渔民们自己手工 *** 的，拿到大集上来售卖。现在最畅销的干海货就是崂山甜晒鱼干，其中海兔子鱼、鲅鱼、老板鱼最受市民喜爱。
甜晒鲅鱼干很抢手。
中午11点左右，记者来到了干海货区域，售卖甜晒鱼干的摊主告诉记者：“更受欢迎的当属鲅鱼，今天这才到中午，就剩下这一条了。甜晒鱼干就是自然风干、不加其他的调味料，吃起来肉质紧致、味道咸鲜，比冷冻的鲜鱼好吃。整个晾晒的过程，大概需要十来天的时间。”
此外，崂山特色的金钩海米、虾皮、海虾干和皮皮虾干同样吸引了不少顾客。崂山金钩海米使用海捕立虾加工而成，因为晒干之后尾部弯曲像一个钩子，浑身呈现樱桃红或者金黄色，所以得名“金钩海米”。崂山沙子口地区素有“金钩海米之乡”，金钩海米也成了大集上必不可少的特色产品，吸引了不少市民慕名前来。“早就听说过‘金钩海米’的大名，之前自己一直不舍得买。正好趁过年买点儿寄回老家，给爸妈尝尝。”老家在山西的王女士对记者说道：“这个皮皮虾干我之前都没见过，也买了一些尝尝，过年添道菜。”
“蹦起来”的新鲜年货
“老板，我昨天要的鱼到了没？”“老板，我加你微信，以后有大鱼给我留着。”现杀活鱼的淡水鱼摊可以说是大集上人气最旺的摊位之一。在地上和盆子里，一条条大鲤鱼活蹦乱跳，不时溅起水花。在市民挑选自己中意的活鱼后，摊主会现场帮忙刮鳞、去鳃、摘内脏。而在活鱼摊的对面，新鲜的活虾仿佛下一秒就要蹦出摊子。
新鲜的海货品种丰富。
在福字对联区域，记者看到，除了大小不一、花样繁多的福字、对联外，由于农历兔年即将来临，还有各种兔子形象的挂件和配饰。“进了腊月门，大集上人明显增多，开始有年味了。”正在赶大集的李阿姨笑着说道：“每年年底，沙子口大集就迎来一年中最热闹的时候，每一次赶集都要靠抢。”红彤彤的对联、金闪闪的福贴、现炒的各种干果、老式农家盖帘……处处都能看到带有“年味”的商品。
“这不快兔年了嘛，我这棉花糖也要紧跟潮流呀。”正在做棉花糖的摊主别出心裁地为棉花糖插上了“耳朵”，做成了一只只“小兔子”。记者注意到，兔年特色十足的棉花糖颇受跟着家长来赶集的小孩子的喜爱，摊主的棉花糖机几乎没有停歇的时刻。除棉花糖以外，滋滋冒油的炸鸡、自动旋转翻面的烤鸡、在锅中不断变大的麻团……同样受到了市民的喜爱。
/延伸/
来沙子口大集坐地铁4号线
选择自驾前来沙子口大集的市民，可以将车停在崂峰路道路停车位，或者附近的地面停车场。但由于临近年关，前来赶集的市民众多，周边道路车流量大、车辆行驶缓慢，建议市民选择公共交通工具。
作为距离市区最近的乡村集市，地铁4号线开通后，市民想要来沙子口赶大集更加方便。沙子口大集距离地铁4号线沙子口地铁站仅630米。乘坐地铁4号线前来赶集的市民从沙子口地铁站C口出站后，步行约10分钟左右，即可到达沙子口大集。市民也可选择乘坐公交的方式前来。距离沙子口大集最近的公交站为南崂站，仅410米，公交车39路、610路、113路/113路专线车3条公交线路经停。
来源｜青岛早报见习记者 崔家琳 摄影报道 视频拍摄/剪辑 刘宇航
