青椒富含多种维生素C和维生素B，同时，含有多种矿物质和膳食纤维，和辣椒素，洋葱也含有多种维生素C和叶酸，锌和硒等多种矿物质，能保护心血管和美容养颜等作用。可以说，青椒配洋葱这两种食材非常的互补，再配上一些五花肉和简单的调料，就能做出一道下饭的菜。
推荐食材：青椒炒洋葱
食材准备，青椒，红椒，洋葱，五花肉，食用盐，鸡精，香醋，火锅调料
开始 *** ：
1、把青椒，红椒切斜刀块，洋葱切滚刀块，五花肉切片，放在一起备用
2、起锅烧油，把五花肉用小火煸炒均匀，放入火锅调料，炒出红油和香味
3、然后下入青红椒煸炒均匀加食盐，随后再放入洋葱，淋入少许清水，大火爆炒30秒，最后从锅边淋入香醋即可装盘出锅，
一道简单的家常青椒炒洋葱就做好了，就着馒头和米饭，吃着就是香，
好了，朋友们，欢迎大家评论转发和留言，我们下期再见
这样做的小炒肉片，香辣下饭，比烧烤还好吃，下饭下酒都相当的棒嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“灵魂小炒肉”的做法，这是一道味道香辣，好吃过瘾的肉菜做法，今天把它分享给大家，要是喜欢吃辣的话，可以试一试 。
我们家人都喜欢吃肉，当然就喜欢各种肉类的不同做法，尤其是孩子特别喜欢，无论是鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉等等，觉得只要是肉不管怎么做，只要控制好调味料的配比，都感觉非常好吃。
猪肉一般我们最喜欢炒来吃，像常见的回锅肉、盐煎肉、农家小炒肉，而今天这道“灵魂小炒肉 ”，就是一个不错的猪肉做法，是一道特别好吃的家常小菜。这道菜用梅花瘦肉或者是前夹瘦肉和香菜主料，以烧烤料为主要调味料。这道菜的特色在于香辣美味、肉质焦香、香而不腻，让人灵魂升华的一道不错的开胃下酒菜。好了话有点多了，下面介绍 *** *** 。
——【灵魂小炒肉】——
【 *** 主料】：猪瘦肉1斤、香菜1把、洋葱半个、红辣椒2个
【腌肉调料】：生姜几片、香葱2根、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、植物油2勺
【 *** 调料】：生姜1块、大蒜3-4瓣、辣椒面2勺、孜然面1勺、生抽2勺、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把猪肉改刀切成和硬币差不多厚的片，放入碗中，再放入料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、把切好的葱姜用手攥出汁，用手抓拌均匀。
【步骤二】：肉片抓到手发粘，放入1勺淀粉，再次抓拌均匀，最后放入2勺植物油锁住水分，腌制10分钟。
【步骤三】：把洋葱切成丝、红辣椒切成马耳朵、生姜和大蒜切成片。香菜切成寸段，然后分别装盘，同时取一碟子放入2勺辣椒面和1勺孜然面备用。
【步骤四】：锅中放油烧至六成热，把腌制好的肉片放入锅中，大火炸20秒钟，这里要注意的是先不要翻动。
【步骤五】：肉片炸差不多20秒钟，基本上定型，然后翻动，让其受热均匀，把肉片炸1分钟左右，炸至表面微黄，然后捞出来控干油。
【步骤六】：锅中留底油，开小火，放入生姜蒜片、红辣椒、洋葱丝，小火炒出香味。
【步骤七】：调料炒出香味，放入炸好的肉片，同时放入辣椒面和孜然面，还有一勺生抽、鸡精。
【步骤八】：然后开大火翻炒均匀，让搭配和配菜都裹上香辛调料。
【步骤九】：翻炒均匀后，放入香菜段，关火用锅的余温，把香菜的香气炒出来，然后出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“灵魂小炒肉”就 *** 完成，做好的肉片有嚼劲，有点焦香的味道，香辣好吃过瘾，这道菜是我家孩子非常喜欢的肉片做法，特别解馋，你喜欢这样的肉片做法吗？喜欢的话就试一试吧！就是 *** 的时候要注意这几点。
（1） *** 这道菜更好用梅花肉或者是前夹瘦肉来 *** ，这地方的肉纹理中带少许肥肉，吃起来口感好，而且也香。
（2）肉片切好后要用调料腌制入味，但是不要放过多的料酒，防止水分过多，下锅炸的时候会崩油。同时这道菜口味讲究的是焦香，稍微有点嚼劲，而不是滑嫩的口感。
（3）肉片下锅炸的时候，油温要稍微高一点，而且要大火快炸，这样可以让肉片保持焦香的口感和味道，同时还不老。
（4）炸的时间稍微久一点，一般大火炸1分钟左右，让肉片微黄就好，这样可以让肉片有一定的嚼劲，而且还不老。
（5）香菜下锅关火炒，用余温炒就可以，炒久了香菜的香味会丢失。
以上内容是我和大家分享的“灵魂小炒肉”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
尖椒洋葱炒五花肉，荤素搭配，营养解馋，看着流口水尖椒洋葱炒五花肉是一道快炒小菜，用香嫩的五花肉和鲜辣的尖椒和甜脆的洋葱搭配，烹饪出荤素搭配、营养解馋的美味。尖椒洋葱炒五花肉的做法很简单，只需要准备好食材，按照步骤操作，就可以做出看着流口水的尖椒洋葱炒五花肉！下面就来介绍一下尖椒洋葱炒五花肉的详细做法和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 五花肉：选择新鲜的五花肉，切成薄片或者丝状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料腌制15分钟。五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、铁等营养素，有利于增加能量、滋润皮肤、补血养颜等。
- 尖椒：选择新鲜的尖椒，洗净切成斜片或者段状，去除籽和白色筋膜。尖椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素、辣椒素等有效成分，有利于提高抗氧化能力、促进消化、增加食欲等。
- 洋葱：选择新鲜的洋葱，洗净切成丝或者片。洋葱含有丰富的维生素C、硫化物、果胶等有效成分，有利于抗菌消炎、降低血压、降低血糖等。
- 葱姜蒜：选择新鲜的葱姜蒜，洗净切碎，用来提香去腥。葱姜蒜含有丰富的挥发油、硫化物等有效成分，有利于抗菌消炎、预防感冒、降低血压等。
- 调味料：准备好料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油等调味料，用来调节口味。调味料可以根据个人喜好增减或者替换。
详细步骤
- 把锅放在火上加热，倒入适量的油，油温六成热时，下入五花肉片或者丝滑炒至变色，捞出备用。
- 把锅洗净擦干，再次加热油，油温五成热时，下入葱姜蒜爆香，然后下入尖椒和洋葱翻炒至变软。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
- 把五花肉重新倒入锅中，和尖椒和洋葱一起翻炒至入味。
- 出锅前撒上香油和葱花，根据个人口味调整。
- 把尖椒洋葱炒五花肉盛入盘中，就可以享用了。
小贴士
- 尖椒洋葱炒五花肉的关键是要让五花肉片或者丝保持嫩滑，所以要用中火快速翻炒，避免过火或者过油。所以要先把五花肉炒好后捞出，再把尖椒和洋葱一起炒，这样才能让五花肉和尖椒和洋葱的味道融合。
- 尖椒洋葱炒五花肉的味道要香辣鲜美，所以要用足量的调味料，尤其是老抽，可以增加颜色和香气。另外，加入香油和葱花可以增加香气和色彩，提升食欲。
- 尖椒洋葱炒五花肉是一道高蛋白高脂肪的菜肴，既有肉类又有蔬菜，还有辣味。可以作为一顿饭的主菜，也可以作为下酒菜或者下午茶的小吃，非常适合家庭 *** 。
万物复苏的春天，新鲜的绿色蔬菜正在大量上市，这时候一盘新鲜的应季蔬菜肯定最受大家的喜欢。
但是蔬菜好吃，也不能光吃蔬菜，尤其是一些中老年人，上了年纪后更是喜欢吃素，其实大部分老年人的状态肯定没有年轻的时候好，这时候更需要多吃有营养的食物，合理的饮食和荤素搭配毅然重要，这样才会更有好。
年纪大了别光吃素，建议搭配这4类肉，有荤有素，低脂肪高蛋白，腿脚有劲、神清气爽。
一、鱼肉
推荐做法：银鱼炒蛋
所需食材：鸡蛋，银鱼;
菜谱做法：
1、银鱼不需要特别处理，只需要稍微清洗清洗就可以了。
2、鸡蛋磕入碗里，加少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，鸡蛋液里面加点姜汁和水会比较好，可以去去蛋液的腥味，蛋液炒出来也会更嫩。
3、锅内倒油，放入银鱼炒制，炒到银鱼由透明变成白色的，盛出银鱼。
4、如果锅里油不多，可以再加一点，把蛋液倒入锅内，炒制蛋液凝固，把银鱼倒入锅内，稍微炒一炒，撒上一点切好的小葱末就可以出锅了。
二、鸡肉
推荐做法：南瓜鸡肉羹
所需食材：鸡肉，南瓜;
磁盘做法：
1、鸡胸肉去掉上面的筋膜，把鸡胸肉切成小丁，放入一个碗里，加上盐、葱姜汁、淀粉和油腌制一下。
2、胡萝卜切小丁，和豌豆一起焯一下水，焯好水后捞出。蔬菜焯好以后，再把腌制好的鸡胸肉倒进去焯一下水，焯好水后捞出。
3、南瓜去皮，切片上锅蒸熟后打成细腻的南瓜泥，放入锅里加清水，可以往汤汁里加点盐和鸡精调味提鲜，把焯过水的鸡丁、蔬菜丁倒入锅内再一起煮上2到3分钟。
4、最后往锅内稍微加一点水淀粉勾薄芡，这个南瓜鸡肉羹就做好了，喝起来细腻丝滑肉清香。
三、虾肉
推荐做法：富贵虾球
所需食材：虾，百合;
菜谱做法：
1、虾仁去掉里面的虾线，把虾肉剁成细腻的肉泥，放在干净的碗里，加上生抽、葱姜汁、盐和淀粉搅拌均匀，把虾泥调至上劲，做成虾球放入盘中。
2、百合去掉根部，给它掰分开，然后把百合洗干净，把百合插在虾球上面上锅蒸制。
3、蒸到虾球和百合熟透，淋上一层自己喜欢的酱汁就好了。
四、牛肉
推荐做法：爆炒牛肉
所需食材：牛肉，青椒，红椒，洋葱;
菜谱做法：
1、青椒、红椒还有洋葱先给它洗干净，切成小块。
2、牛肉冲洗一下，逆着纹路切成薄片，放入碗中加淀粉和油给牛肉上一层浆。
3、用小碗按照自己喜欢的口味调一个酱汁，搅拌均匀备用。
4、锅内倒油，把青椒、洋葱和红椒倒入锅内，撒上一点盐炒匀，把炒好的青红椒洋葱盛出来。
5、锅内的油放入牛肉片炒制，炒到牛肉片变色，加上调好的酱汁，翻炒至牛肉上面裹满酱汁，把炒好的青红椒、洋葱倒进去，翻炒均匀即可出锅。
好了，以上四种肉类还是很不错的，营养丰富的同时，脂肪含量还少，这几种做法老少皆宜，清爽不油腻，喜欢的朋友赶紧试试吧!
#辣椒炒肉做法辣椒炒肉是一道简单而美味的中式菜肴，其特点是鲜嫩的肉片与香辣的辣椒搭配。以下是一份辣椒炒肉的基本做法：
所需材料：
猪肉（或鸡肉、牛肉）200克
辣椒适量（根据个人口味选择辣度）
大葱1根
生姜1小块
大蒜2瓣
生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等调料
步骤：
准备材料：将猪肉切成薄片，辣椒去籽切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、糖、生姜片，搅拌均匀，腌制约10分钟。
烧锅：锅里放入适量食用油，烧至五六成热，放入生姜片和大蒜末翻炒出香味。
炒辣椒：将辣椒段放入锅中，翻炒至出香味并稍微变软。
炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，用中火迅速翻炒至肉片变色。
调味：放入一小勺生抽和一小勺老抽，继续翻炒均匀。如果觉得肉片稍干，可以适量加入一些水。
加入大葱：将大葱段放入锅中，翻炒均匀。
出锅：最后，尝试肉片的味道，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀后关火，将辣椒炒肉盖在碗里即可享用。
根据个人口味和需求，你还可以加入其他蔬菜，如洋葱、彩椒等，提高菜肴的口感和营养价值。
辣椒炒肉怎么做好吃辣椒炒肉是一道简单而美味的中式菜肴，其特点是鲜嫩的肉片与香辣的辣椒搭配。以下是一份辣椒炒肉的基本做法：
所需材料：
猪肉（或鸡肉、牛肉）200克
辣椒适量（根据个人口味选择辣度）
大葱1根
生姜1小块
大蒜2瓣
生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等调料
步骤：
准备材料：将猪肉切成薄片，辣椒去籽切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、糖、生姜片，搅拌均匀，腌制约10分钟。
烧锅：锅里放入适量食用油，烧至五六成热，放入生姜片和大蒜末翻炒出香味。
炒辣椒：将辣椒段放入锅中，翻炒至出香味并稍微变软。
炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，用中火迅速翻炒至肉片变色。
调味：放入一小勺生抽和一小勺老抽，继续翻炒均匀。如果觉得肉片稍干，可以适量加入一些水。
加入大葱：将大葱段放入锅中，翻炒均匀。
出锅：最后，尝试肉片的味道，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀后关火，将辣椒炒肉盖在碗里即可享用。
根据个人口味和需求，你还可以加入其他蔬菜，如洋葱、彩椒等，提高菜肴的口感和营养价值。
在家庭中，每个人都希望能够给自己的餐桌上增添一份特别的亮点，让家人们在用餐的时刻感受到温馨和满足。今天，我要和大家分享的菜谱将成为你家庭的必备，它能够在一道菜肴中结合洋葱、青椒和猪肝，带给你意想不到的美味享受。尝试一下洋葱青椒炒猪肝，让你的餐桌熠熠生辉！
美食不仅仅是满足我们的味蕾，更是触动我们内心情感的力量。它能够让我们回忆起童年时妈妈的味道，勾起那些曾经的温馨回忆。正如那句名人名言所说：“吃是人生的之一需要，而好吃则是生活的一种享受。”当我们用心烹饪一道美味佳肴时，那份对家人的爱与关怀就在其中流淌。
洋葱青椒炒猪肝正是一道能够激 *** 感共鸣的美食。洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效，更重要的是它们能够给菜肴带来丰富的层次感。洋葱的甜味与猪肝的鲜香相互交融，而青椒的清爽口感则为这道菜增添了一抹独特的色彩。当它们在锅中翻炒时，那诱人的香气将弥漫在整个厨房，仿佛把我们带回到了妈妈炒菜的那个温暖的厨房里。
猪肝，作为这道菜肴的主角，不仅仅是一种美食，它还富含丰富的营养物质。它被营养学家誉为理想的补铁食物，能够补充机体所需的铁元素，为我们的身体健康提供重要支持。不仅如此，根据中医的观点，猪肝还具有养肝、养血和明目的功效。所以，当我们品尝这道洋葱青椒炒猪肝时，不仅能够享受美食的口感和味道，还能为我们的身体带来益处。
正如古老的谚语所说：“食物是草根之下的天堂。”这句话揭示了食物对我们的重要性。每一次的用餐都是一次对生活的感恩和享受。洋葱青椒炒猪肝，作为家庭必备的菜谱，将为你的餐桌带来独特的亮点，让每个家庭成员都感受到温暖和满足。
洋葱青椒炒猪肝
步骤1：让我们先准备好新鲜的食材，让洋葱青椒炒猪肝的美味即将展开。
步骤2：将鲜嫩的猪肝放入碗中，轻轻撒上少许盐，用手将盐均匀地抓匀。这样可以提升猪肝的鲜美口感。
步骤3：接下来，撒入少许胡椒粉，让它与猪肝交相辉映。这一步的调味将为菜肴增添一抹浓郁的香气。
步骤4：现在，倒入适量的料酒和生粉，轻轻搅拌均匀，使猪肝吸收调料的精华。这样炒熟的猪肝将更加嫩滑可口。
步骤5：取一口宽底锅，加热后倒入适量的花生油。热油的香气将扑鼻而来，为炒菜过程增添一份诱人的气息。
步骤6：将调味好的猪肝放入锅中，轻轻翻炒，待其变色后迅速盛起。这样可以保持猪肝的鲜嫩口感，使其更加美味可口。
步骤7：接着，将切好的洋葱和青椒放入锅中，随着翻炒的动作，菜肴的色彩也开始丰富多样。香气和颜色的交织使人垂涎欲滴。
步骤8：轻轻撒入半勺盐，搅拌均匀。盐的作用不仅是调味，还能提升食材的鲜味，让整道菜肴更加美味可口。
步骤9：接下来，倒入适量的老抽，将它均匀地融入菜肴中。老抽的深色调给菜肴增添了一份诱人的光泽。
步骤10：再撒入半勺糖，迅速翻炒起香。糖的微甜能够平衡其他调料的味道，使菜肴更加鲜美可口。
步骤11：此刻，滴上几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝，继续翻炒。香醋的酸味将与其他调料相融合，为菜肴带来一丝清新的酸爽。
步骤12：快要起锅时，再撒入少许胡椒粉，轻轻翻炒，提味去腥。胡椒粉的香气将为菜肴增添一层微妙的辛香。
步骤13：短短的5分钟，整个翻炒过程就完成了。这道洋葱青椒炒猪肝已经展现出了它的诱人色香味俱全。快速翻炒的技巧保留了食材的新鲜和嫩滑，使菜肴的口感更加出色。
现在，洋葱青椒炒猪肝已经摆在你的餐桌上了。这道菜肴的色彩明亮，香气扑鼻，口感丰富。当你尝一口时，猪肝的鲜美与洋葱青椒的爽脆交织在舌尖，带给你满满的满足感和幸福感。
现在，你已经掌握了 *** 这道家庭必备菜谱的技巧，不妨在家中的厨房中亲手尝试一下。用心烹饪，将美食的喜悦和温暖传递给你的家人和朋友。让洋葱青椒炒猪肝成为你餐桌上的一道亮点，为家庭的每一顿饭增添美好的回忆和情感共鸣。
正如一位名人所说：“烹饪是一种创造，也是一种表达爱的方式。”通过 *** 这道美味的菜肴，你不仅给餐桌增添了亮点，更为家人带来了关爱和美好的时刻。让我们一起享受烹饪的乐趣，用美食传递温暖与快乐！
秋季吃“青椒”驱寒强免疫，推荐五种不同的做法，营养美味比肉香秋季气温骤降，天气寒冷感觉像入冬，棉袄套上都没有用，还是觉得很冷。这个时候，啥也没有抗寒保暖重要。
俗话说“寒从中生”，身心暖和不起来，衣服穿再多也是觉得冷，强烈建议大家秋季多“吃一宝”，温中散寒、下气消食，温阳补气，全身暖洋洋。
“多吃一宝”指的是哪一宝呢？其实就是秋冬常见的青椒。从中医食疗的角度上来讲，青椒能够温中散寒、下气消食，对于胃寒气滞、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人，适当食用青椒有很好的温中散寒、下气消食的好处。
青椒有较好的预防老年斑、黄褐斑、雀斑发生的作用，因为青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显，进而能够让皮肤变好，在美容养颜方面的好处非常明显。
【青椒的五种做法】
一，【青椒炒肉】
青椒炒肉是一道家常菜肴，青椒和猪肉为主要食材，配上葱姜等辅料 *** 而成，开胃下饭。
1：准备青椒半个切成三角块，洋葱半个切成斜片，用手抓散，泡发好的黑木耳一小把，把大片从中间撕开，一起放入盆中备用。
胡萝卜半根，切成菱形片，和木耳放在一起，猪瘦肉一块，切成薄片，放入盆中。准备生姜一块，切成姜片，大葱半段切成马蹄片，再抓入几粒红干椒放到盆里备用。
2:然后把切好的肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，老抽少许调色，用手拌抓匀，
加入适量的水淀粉，再次用手抓拌匀，加入水淀粉这一步，可以使肉片更加鲜嫩，放在一边腌制5分钟。
3：起锅烧油，充分滑锅，油热后，倒入腌好的肉片，用勺子搅动滑散，10秒钟以后倒出控油。
4：锅内添入少许底油，倒入葱姜和红干椒爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，下入胡萝卜，
木耳，快速翻炒几下，倒入青椒和洋葱，从锅边淋入少许料酒，利用锅气的蒸发，带走食材的土腥味。
5：开大火翻炒均匀，倒入肉片，淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，快速翻炒片刻，化开所有调料后，再勾入少许水淀粉翻匀，
之后淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以关火了。起锅装入盘中，加入淀粉和明油可以增加菜肴的口感和亮度，好了，这道非常美味的青椒炒肉片就做好了。
二，【青椒炒茄子】
1.准备紫茄子一个，先切成长条放入盆中，加入两勺食盐，颠盆拌匀腌制10分钟。把茄子腌好以后，挤去茄子里面的水分，放入另一个盆中备用。
2.青椒两个切成菱形片，小米椒几个切成斜片，一起放入盆中，大蒜一把拍扁放入盆中。提前泡发的木耳一小把，把大的木耳切成小片放入盆中备用。
4.起锅烧油，油热放入茄条翻炒均匀，继续用勺子翻炒两分钟，把茄子炒至外皮微黄色时，倒入漏勺中控油。
5.另起锅添入少许葱油，放入大蒜和青红椒，翻炒几下，爆出香味，加入少许蚝油提鲜，从锅边淋入适量的生抽提味，放入木耳，继续翻炒均匀。
6.把木耳炒至断生后，下入茄条，快速地翻炒几下，开始调味。加入少许鸡精提鲜，
加入少许白糖中和口味，开大火翻炒均匀，炒出锅气，出锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，美味的青椒炒茄子就做好了！
三，【虎皮青椒】
虎皮青椒是一道特色菜肴，以辣椒为主要食材，配上食盐，白糖等调料 *** 而成，香辣开胃，特别下饭。
1：准备青辣椒4个，去掉根部，然后切成两段，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小葱一根切成葱花，和蒜末放在一起，再放入几粒干豆豉备用。
2：起锅倒入食用油，等油温烧至5成热时，下入青辣椒和半个红椒，用勺子翻动几下，滑油20秒左右，倒入漏勺中控油
3：起锅烧油，倒入葱蒜和干豆豉炒香，加入蚝油3克，搅拌化开，添入适量的清水，加入食盐1克，白糖1克，白胡椒粉1克，陈醋5克，味极鲜5克，搅拌化开调料。
再加入老抽几滴调色，放入青红辣椒，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使辣椒均匀地裹上汤汁，即可关火起锅装盘。做好的虎皮青椒气味清香，鲜辣可口，绵而不烂，一吃就上头。
四，【青椒炒千张】
1：准备千张豆腐皮3张，卷起来切成长条，青椒一个切成斜片，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再放入几粒红干椒放在盆中备用。
2：起锅烧水，等水烧开后下入豆腐皮，焯水30秒，倒入漏勺中拔凉，这一步是为了使豆腐皮的口感更加软嫩。
3：另起锅烧油，放入葱姜和红干椒爆香，倒入青椒，快速翻炒片刻，再倒入豆腐皮，
翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，生抽5克，翻炒化开调料。
4：勾入少许薄芡，快速翻炒均匀，加入薄芡可以增加菜肴的口感，即可关火起锅装盘
好了，这道简单美味的青椒炒千张就做好了。
小编整理了要用到的食材和调料：食材：豆腐皮，青椒，生姜，大葱，红干椒。
调料：食盐，鸡粉，白糖，生抽。
五，【青椒炒鸡蛋】
青椒炒鸡蛋啊 到底是先炒青椒，还是先炒鸡蛋，很多人搞不清楚今天给大家分享一个正确的做法。
1：准备五个青椒和五个正经的母鸡蛋，切去青椒的根部，去掉青椒籽，然后切成青椒丝，
红辣椒准备半个这个主要用来配色的，没有的可以不放，先切开去掉内瓤，切成细丝和青辣椒放在一起备用。
2：碗里面打入五个正经的母鸡蛋，里面加少许食盐增加底味，加点陈醋去腥增香，然后用筷子充分地搅匀。
3：准备大蒜五个，根部去掉，拍成蒜末，最后剁成蒜蓉，切好放入盘中备用。
4：起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋轻轻推动，使鸡蛋慢慢地凝固把鸡蛋煎熟以后，翻炒均匀，然后关火盛出备用。
5：重新起锅烧油，放入蒜末爆出香味，把蒜末爆香以后 倒入青红辣椒，快速翻炒个五六七八下，把青椒炒至断生以后，从锅边淋入少许生抽，再次翻炒均匀。
6： 加入少许食盐少许鸡精，耗油少许再次翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，
把鸡蛋和青椒充分地炒匀，翻炒个五六七八下就可以关火了，然后装入盘中，好了 一道简单又家常的青椒炒鸡蛋就做好了。
简单又好吃的五种青椒的做法，大火一翻炒，比肉吃着还香，喜欢的朋友可以在家里试一下，即下酒又下饭。关注《之一名厨》，美食不迷路。
《之一名厨编辑：小郑郑》
洋葱炒辣椒，脆爽可口，辣味十足，家常下饭菜，简单好做又好吃#头条创作挑战赛#大家好，今天给大家介绍一款美食，洋葱炒辣椒，吃起来洋葱脆弱可口，辣椒后味十足，特别辣，吃着特别的过瘾，喜欢吃辣的朋友，可以尝试一下，之前买的几斤洋葱，这几天不停的换着花样吃，本来天天吃凉拌的，今天换一下做法，大家注意切的时候，快速切完防止洋葱辣眼睛，下面就给大家介绍一下这款美食的具体做法～
食材
洋葱炒辣椒的主要食材包括：洋葱、青椒、大葱。
洋葱炒辣椒的主要调味料包括：盐、生抽、一点点老抽、十三香、孜然。
做法
把洋葱清洗干净后，切丝，青椒清洗干净，切丝，大葱清洗干净，斜切刀，所有食材准备好以后，放入盘中备用，锅中放油，油热后放入大葱，小火慢炒，炒出葱香味儿，放入青椒炒至断生后，再放入洋葱，加入各种调味料，炒至洋葱断生即可，这样一道简单家常的洋葱炒辣椒就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有好的美食食谱推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您事事顺心，天天开心。
青椒洋葱炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，它的做法不需要太多的技巧，但是要做出鲜嫩不腥的效果，却需要一些小窍门。青椒和洋葱的搭配，既能提供足够的维生素和纤维素，又能增加菜肴的清爽和口感，而且青椒本身就有一定的解毒消炎的作用，有利于消除体内的湿热和毒素。
猪肝是一种富含铁、锌、维生素A等营养素的食物，它可以补血养肝、明目护眼、增强免疫力等。这道菜适合全年食用，因为它既能满足肉食的欲望，又能补充蔬菜的营养，而且烹饪简单，老少皆宜。下面就来教你如何做出青椒洋葱炒猪肝吧！
食材挑选：
- 猪肝：更好选择新鲜、颜色鲜红、表面光滑、无异味的猪肝，因为这样的猪肝比较嫩，而且含有更多的营养。如果你不喜欢吃血水，也可以用刀将猪肝切开，挤出血水，但是要注意不要切得太碎，否则会影响口感和成品效果。
- 青椒：更好选择中等大小、颜色鲜亮、表皮紧实、无虫蛀或者烂斑的青椒，因为这样的青椒比较新鲜，而且含有更多的维生素C和辣素，更适合做炒菜。
- 洋葱：更好选择中等大小、颜色金黄、表皮干净、无发芽或者腐烂的洋葱，因为这样的洋葱比较新鲜，而且含有更多的维生素B和硫化物，更适合做炒菜。
- 调味料：这道菜的调味料主要有盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、油、蒜末、姜末、葱花等。你可以根据自己的口味和喜好调整各种调味料的比例和用量，但是要注意不要过咸或者过甜，要保持清淡适口。
详细步骤：
- 将猪肝洗净切成薄片，放入一个大碗中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 将青椒洗净切成小块，放入一个大盘子中，备用。
- 将洋葱洗净切成小块，放入另一个大盘子中，备用。
- 将锅置于火上，倒入适量的油，烧至五成热左右，放入腌好的猪肝片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 用剩下的油爆香蒜末和姜末，然后倒入切好的青椒和洋葱块，加入盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中，和青椒和洋葱一起翻炒几下，加入适量的水或者高汤（没过食材即可），大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁收浓。
- 最后撒上葱花即可出锅装盘。
小贴士：
- 如果你喜欢吃咸，可以适当增加生抽或者老抽的用量，或者在出锅前撒一些味精或者鸡精。
- 如果你喜欢吃酸，可以适当增加醋或者柠檬汁的用量，或者在出锅前挤一些柠檬汁。
- 如果你喜欢吃辣，可以适当增加辣椒粉或者辣椒油的用量，或者在炒青椒和洋葱时加入一些干辣椒或者鲜辣椒。
- 如果你想让菜肴更香，可以在炒青椒和洋葱时加入一些花椒或者八角等香料。
- 如果你想让菜肴更嫩，可以在腌猪肝时加入一些鸡蛋清或者牛奶，但是要注意不要过量，否则会影响菜肴的口感。
