很多人为了减肥，
会选择一些看起油很少的食物，
减少油脂的摄入，
这种行为是对的，但这远远不够。
有很多食物在 *** 的时候就已经吸满了油，
这一口吃下去不知道要胖多少斤，
所以一定要擦亮眼睛，不要被这类食物“欺骗”了。
今天给大家总结了一些含油量相对高的食物，也是日常生活里常吃到的，看看这些你都知道吗？
01 凉 皮
很多人都不爱吃热腾的饭食，看到新鲜诱人的凉皮时，总会忍不住的想吃上几口。
但是你知道它的热量吗？
117大卡/100g，单看数据热量并不算太高，但是别忘了一份凉皮差不多是300g.....这
一碗下肚要跑步6.85公里才能消耗！
02 炸油饼、油条
油条这个食物必须榜上有名，不仅仅是油条，还有油饼等油炸食物，都是大家早上很喜欢吃的早餐。
很多人认为食物只是过了一遍油，达到了膨胀的效果，油都留在锅里了。
但其实在 *** 的过程中，这些油完全浸入到食物内部，被一起吃进肚子里，变成你的肉肉了。
油条、油饼这类食物的脂肪含量都是非常高的，想要减肥的小伙伴一定要改正这种早餐习惯，可以把豆浆和油条，换成豆浆和鸡蛋、紫薯、玉米等等，营养还瘦身！
03 炒饭、炒粉、炒面
一碗色、香、味俱全的炒饭加入油、盐、辣酱等调味品后，脂肪含量会大大增加，而餐馆中的炒饭、炒粉、炒面更是“油光满面”。
其实，大米、粉面本身的脂肪含量很低，比如每100克米饭的脂肪含量只有0.2%，做成炒饭之后，脂肪含量升高至6%~8%，炒粉、炒面也是同样的道理。
所以我们在 *** 炒饭的过程中，可以选用不粘锅，减少油的使用量。
04 油酥饼、起酥面包
油酥饼、起酥面包名字里带有“酥”的，其实已经暗示了脂肪含量高，是“含油大户”的事实。
因为要塑造食物酥香的口感，“酥”类食物在 *** 过程中往往会添加起酥油。
起酥油不仅难以被人体代谢且更容易导致肥胖，还会增加人们罹患心血管疾病、糖尿病等病症的风险。因此谈“酥”色变有一定道理。
而千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量更高的，这类面包有明显的松酥层次、入口酥脆。类似糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥等。
看完是不是觉得很可怕？
这些我们爱吃的美味食物都是“高油、高热量、高脂肪大户”，稍不注意，摄入的热量就会超标！减肥的朋友记得一定要少吃~
你的油脂摄入量超标了吗？以下这些行为你是否经常做？
●每周吃各种油炸、干煸、干锅、干烧、红烧类菜肴3次以上；
●每周吃肉馅类食品超过3次；
●每周吃加油主食超过3次；
●每周吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类高脂肪零食超过3次，特别喜欢吃各种点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨饼等；
6个小妙招，健康减油
01 搭配有道
少油并不是减少某一个菜的用油量，而是注意整桌菜肴的用油搭配，如将鱼肉类与素菜搭配，红烧煎炸等油多的菜肴与蒸煮等油少的菜肴搭配。
02 巧用佐料
烹饪素菜时可以少用油，并选择鸡汤、蚝油等味道浓郁鲜美的佐料调味，常见的腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等都是采用这一 *** 烹调而成。
炒肉前可以先用调料腌制入味；炖肉时可以放入香菇、蘑菇等提鲜；烤鱼前也可以先放点孜然、小茴香、花椒粉等，这样即使用少量的油，也能做出香味扑鼻的美味佳肴。
03 吸油菜先蒸或干炒
有些蔬菜在烹饪时会吸收大量的油，比如茄子。针对这类吸油菜，可以先将其蒸一下，或者先用小火干炒，等菜中水分被炒掉后，再倒油烹调。
04 用焯水代替过油
肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能形成很好的口感。因此，可以用焯水代替过油，将肉在沸水中快速烫熟，然后加入素菜混炒即可。
这样做出来的肉，表面有一层水，能隔绝油的渗入，吃起来会更加清爽。
05 五花肉先煸炒
五花肉、肥牛等油脂较多的肉类，可以先将肉在锅中煸炒两三分钟，使肉中的油脂充分析出，然后再加入其他食材一起翻炒。这种做法不仅省油，而且不腻。
06 装盘前先去油
菜炒好后，先将炒锅斜放两三分钟，等多余的油从菜中流出来再盛菜装盘。对于吸油较少的蔬菜（如青椒、荸荠、莴笋、豆角等）而言，这样做能有效减少油脂的摄入。
资料：高质量生活家
编辑：吴思敏
杨浦区融媒体中心
5个让你长胖的小习惯，避开了才能持续变瘦三月不减肥，四月徒伤悲，五月……好吧， 非但没瘦，还变胖了？其实，你之所以会越减越肥，屡次减肥都失败 ，是因为没注意到一些“致胖习惯”，只有避开它们，才能持续变瘦。
一、总是等到口渴了才喝水
没有主动喝水习惯的人，总是等到口渴了才喝水，其实那时你已经处于缺水的状态了。
缺水不仅会让你口渴，还会影响脂肪的代谢。而且缺水时，还容易出现“假饥饿”的情况。
所谓“假饥饿”，就是，本来你是渴了，但是缺水会让你产生饥饿的错觉。在这种情况下大吃特吃的话，一不小心就会摄入过多的热量。
所以，记得喝水哦。每天喝1500-1700ml即可，运动量大可以适当多喝。
二、没注意吃饭的顺序
不同的吃饭顺序，对减肥的效果也有影响：按照大多数人的饮食习惯，可能习惯于先吃主食，但这并不利于控制血糖；但是如果先吃大鱼大肉呢，在饥饿的情况下，很容易摄入过多的脂肪和蛋白质。
所以，“正确的”有利于减肥的吃饭顺序，建议饭前喝水或清汤，然后吃菜，再吃肉，将主食放在最后吃。吃得饱还有营养。
三、主食当菜吃
很多人觉得蔬菜热量低，还健康，富含多种营养。但是减妞想说的是：并不是所有的蔬菜都适合在减肥时多吃。因为有一类蔬菜，我们将其称之为“主食类蔬菜”，比如土豆、莲藕、山药等。
像我们经常吃的土豆丝盖饭，实际上这是吃了双份主食。是非常增肥的吃法。因此，如果饭桌上已经有这类蔬菜了，一定要少吃两口饭。
四、运动后无意间增加食物摄入
身体是很“聪明”的。你每天多运动，运动结束后，它会告诉你要多补充能量。但是如果管不住嘴，热量摄入超过了热量消耗，就容易胖。
而且很多人会高估自己的运动消耗，觉得“我出那么多汗”“运动了好久”，一定是消耗了很多热量吧？其实，和你运动后吃的那些食物相比，你的那些运动量，可以用杯水车薪来形容。
举个例子：一个体重56公斤的人，慢跑1小时，能消耗大约391大卡。然而一块约130g的酥饼，热量就有468大卡。
五、减肥时只关注体重
胖不胖，不能只看体重。两个体重相同的人，比如你和你的闺蜜，如果一个人的体脂率低（脂肪含量低），那么她看起来就会更瘦。
这是因为同样重量的脂肪和肌肉，前者比后者体积大很多。也就是说，如果一个人的脂肪少，肌肉多，身材看起来会更好，即使体重不变。
综上，除了关注体重，我们还要关注身体的围度，定期记录三围数据哦。
千层香酥的酥饼还得是自己动手做的才好，掌握窍门非常简单是不是现在的你一定也有突然想吃东西的感觉，
今天的我，突然就有想吃酥饼的感觉，想吃那种咬一口的同时必须用手接着的酥饼。
当然，还是自己做的才好，干净，卫生放心，还得做出吃一口就让人陶醉的感觉。
心动不如行动，立刻动手就做了这款植物油红糖馅的白酥饼，不要上色，纯白，看一眼就美在心里。
其实做酥饼一点都不难，按照步骤配方一步步操作绝对能成功，家里有烤箱的最简单，可以直接烘烤，没有烤箱的用平底锅直接烙也可以，只是样子要做圆饼状，不要做我今天的这种馒头形状。
如果说要做到酥的极致的，更好用猪油，其次是植物油，也有朋友用黄油的，但我不推荐用黄油，总觉得中式点心用黄油的味道有点怪怪的感觉，但你要您喜欢随意哈。
一直以来我都是用玉米油做酥饼，热量低一点，最主要的是家里没有猪油哦，而且猪油要熬制成奶白色也得费点功夫呢，所以，人懒就用植物油，但我要告诉您，植物油也很酥哦，不信你来做一次试试。
材料：
油皮材料：面粉200克，玉米油55克，糖40克，水100克。
油酥材料：面粉120克。玉米油55克。
馅材料：红糖、面粉适量。
做法：
1、油皮的材料称量好收放一起，混合均匀揉光滑盖好，静置半小时
点击输入图片描
2、油酥的材料称量好，混合均匀就可以
3、油皮，油酥分别分成均匀的12个面剂子，油皮的大约31克，油酥的每个约15克
4、一个油皮面团包住一个油酥面团，收口捏严
5、收好口向下放置
6、每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形，尽量擀薄，擀长，卷起
7、在把卷好的面剂子，90度旋转，擀成长条形，也尽量擀长擀薄，再卷起
8、所有的面剂子都做好。每个面剂子两头往中间挤捏，压变
9、每个剂子擀成饼，放入红糖馅（红糖和面粉按照2:1的比例调均匀就可以，多少随个人喜好）
10、收口，包严，收口向下，整理的圆一点。直接放在烤盘上
11、放到预热好的烤箱中层，直接盖上锡纸，上火200度，下火180度，烘烤20分钟即可。
12、真的是太香酥
厨房小语：
我用玉米油和面，喜欢猪油的可以用猪油，会更酥哦。
红糖和面粉按照2:1的比例调均匀就可以，放多少随个人喜好，只要能包住就可以，我放了一汤勺的量
烤箱温度时间根据自己的烤箱性能设定。
大家好我是小薄荷～头条被怡文、雅琪霸占了很久，我忍不住要出来刷一波存在感了！
随着天气越来越冷，食欲也是越来越旺盛了呢。我发起了一波征集，关于全国各地的特色早餐热量统计，希望通过非正式的PK，理性的热量数字能给我一点约束。
结果，留言看完，我的理智完全被泛滥的口水冲得一干二净。
我不能一个人沉沦，大家一起放肆叭！
心里有数，边吃边笑边哭
苗一坨：
常德牛肉粉加一个油条或卤蛋煎饺，至少500大卡
老年人：
一个麻圆500卡，一根油条400卡，一个炸南瓜饼500卡，再来一碗绿豆粥100卡。一天可以不用吃东西了
哦：
小锅米线， 米线124卡路里/每百克，猪肉（肥瘦）350卡路里/每百克，韭菜29卡路里/每百克，辣椒油900卡路里/每百克，一碗正常大小，二两米线248卡路里，40克猪肉140卡路里，韭菜20克，忽略不计，加上各种辣椒油，酱油，等等大约100卡路里，一共就是448卡路里，粗略估计一碗碳水化合物54.8克，蛋白质6.2克+5.2克，脂肪14.8克+90克。
不关于小熊：
武汉热干面，薄荷食物库上查一碗300克的是657大卡
尛珍珠：
俩油酥烧饼夹炸串，涂上厚厚的辣酱或者甜辣酱，再来一碗鸡汤冲蛋花，一顿估计得700大卡以上吧
Hecate Huang：
扁肉拌面粉干锅边糊....怎么着也有400-500kcal吧
D：
哭死 热干面一碗就有600+ 一份豆皮也有500 一根油条270。一个面窝大概200kcal 无法在湖北好好吃早餐了
琳：
胡辣汤，一碗有300克。估计热量有500卡以上。再配四个水煎包，应该也有500卡以上。吃完一顿，一天不用吃东西了
文2：
桂林米粉卤粉 二两大概400大卡 配料是花生卤肉锅烧酸笋辣椒 基本都是碳水化合物和脂肪 但是好吃呀哈哈
猫小喵：
天津的打卡，早点有很多种，煎饼果子 锅巴菜 老豆腐 面茶 卷圈 耳朵眼炸糕……一般就是半碗面茶150克=629卡，半套煎饼果子300卡。其实看上去真心不多，但是热量妥妥的高
：
贵州六盘水水城羊肉粉，吃一碗吃饱大概650大卡吧。辣椒油很多
五月小雨：
我天津一碗嘎巴菜，一碗豆浆，一角饼两根油条，妥妥的1000+大卡
棄號 欲聯絡者+line：
台式早餐，吃得講究就是黑胡椒豬排鐵板麵660大卡，卡拉雞排堡650大卡。簡單一點的也有，大杯冰奶茶200大卡，起司鮪魚蛋餅450大卡，吃不飽的炸薯餅四小塊300大卡。厚片吐司330大卡，都會夾一大層花生醬，大蒜奶油醬，草莓藍莓醬之類的，很可觀。
對了我以前有三年的早餐天天吃紅豆餡麵包300大卡，後來改吃海螺麵包，裡面滿滿植物奶油跟糖的450大卡那種
鸟人；
大酥牛肉米线，大碗加帽，估计接近1000卡了，根本不敢放开吃
月下：
广州各种茶点，像肠粉虾饺萝卜糕马蹄糕芋头糕烧卖这一类。。我觉得热量还是可以的。一般食量也就在300卡以内，比如两块萝卜糕加盒脱脂奶也就250卡左右，并且十分健康
是圆圆的楠楠：
一千卡以上不是问题，胡辣汤再配上油条油饼，全是炸的，揉面下锅前还要拿油搓成型
黎六出：
一千多……一碗胡辣汤+两根油条或者四个小煎包。饿的话再加上茶叶蛋。一天的热量就交代了。
*以上数据由各位薄荷er估算得出，非正式计算结果
我不知道热量，我只知道好吃
Song4U ?ω?：
奶茶，烤包子，吃不饱再来个油馕，碳水和油脂……
Honest：
临沂的牛肉糁配上无巩大油条和烙牛肉酥饼两个茶叶蛋一碗麻辣炖豆腐
明廓：
在兰州，一大碗牛肉面加一个茶叶蛋是早餐的标准开启模式。
乔雪：
北京的炒肝包子
淀粉勾兑的炒肝热量爆表，更别提稻香村的各种酥皮点心了 减肥最痛苦的就是不能吃稻香村
牛舌饼，玫瑰饼，绿豆饼……
Room：
大概是一碗粉，一份肠粉，热量不高哈就是主食占比大青菜放不多。有时包子豆浆。要说早餐，外婆家八刀汤加粉丝，最可怕老家的早饭真的是一顿饭。
玉壶冰：
牛油面加豆浆，牛油面一听热量就很高。
妖妖没有失灵：
西安妹子 油条 包子 菜夹饼 胡辣汤 油饼 糖糕 甑糕哈哈太多啦
李羊羊羊：
反正不低，吃多了，必胖无疑。黄冻糕__又香又甜的美妙口感来自于多到冒泡的猪油和甜蜜蜜的红糖，叶儿粑__糯米本来就不好消化，里面还包着香香的肉馅，带油的那种，只有荞面不错，现场压制的，冷荞，热荞都是美滋滋，如果，人够瘦，或者不怕胖，再来一份辣乎乎的米豆腐，简直是爽翻天。
Candy.
重庆小面啊 一碗又红又油 热量反正不低 不过味道超棒
超咸鳄鱼迷茫中：
拌面，馕，大盘鸡，各种烤肉，每一种都是炸弹
琳?：
大天津的特色早点：煎饼果子、豆腐脑、锅巴菜、果子、卷圈各种各种，天津人的更爱，离开天津几天最会想念的食物，除了果子和卷圈其他热量都不高
羊羊羊咩：
一拳头的糯米饭，里面有酸豆角，豆蓉，豆腐丝，辣椒汁，还有一些些腊肠
Leslie：
广东早茶虾饺烧麦凤爪排骨金钱肚牛仔骨叉烧包流沙包肠粉艇仔粥红豆糕……
仙猴：
油。。炸糕，听着就满满的热量，不爱吃甜食的我，都能吃上五六个，哦，歌颂油炸糕！
ichi：
无锡小笼包酱排骨油面筋玉兰饼鲜肉月饼梅花糕开阳馄饨各种早面各种穆桂英糕点等等等等 怎么办全都是我更爱吃的…………而且不是还有个说法 中国分甜党咸党，我奶奶烧什么都一大堆糖
西拱RE：
胡辣汤、油饼、油条、菜角、水煎包、牛肉盒、茶叶蛋。完了，两天的热量。
不会飞的鸵鸟：
我家盛行一种安徽板面，裤带面，浇上牛肉牛油和辣椒熬的汤头，口味很重。还有蛤蟆吞蜜，四方的烧饼外酥里嫩，中间空的切开塞炖的软软烂烂的猪头肉或者香肠。早餐标配啊！怕是热量不小
Y '：
最喜欢吃卷粉→_→卷粉就是薄的凉米皮，我也不知道热量多少，有炸酱，闷肉，鸡肉，鸡丝，清汤卷粉还有扒肉卷粉5坨大块头的肉，啊，好多
天天天晴：
南昌拌粉，还有泡菜粉
Melrose：
杭州妹子，定胜糕那种糕团 小笼，虾肉馄饨，牛肉粉丝，新丰包子，咬不得生煎，甘其食包子，知味观猫耳朵，小摊葱包烩………………
ambersu：
热干面，汤包，豆皮，桂花糊，过早完，几天的热量都交待了
月：
扬州的早点！我的天，从小就吃到现在一点也不觉得腻，什么汤包啊小笼包啊烧卖啊豆腐皮包子三丁包子各种各样的包子，然后还有扬州狮子头，扬州炒饭！不行了…热量爆炸
Angeline 冯芸：
武汉热干面+面窝+豆皮+糊汤米酒，吃得连中饭都没兴趣了
忘忧草：
一碗热腾腾、红亮亮的重庆小面是多数人的标配早餐，升级牛肉面、肥肠面、臊子面、干溜……我真不知道有好多热量
张青儿：
老家陕西西安，肉夹馍，荷叶饼夹菜，粉蒸肉夹馍，凉皮，胡辣汤，锅盔……只敢想想。
Seeker：
坐标东北。大果子，油条，油炸糕。。。满满的热量啊。。。
杨左左：
内蒙的女子一枚 表示饽饽奶茶 奶豆腐 奶皮子 牛肉干蒙古饺子的热量无法估计。 真的是一顿吃回解放前
T^T：
羊杂碎，肉夹馍，冬天来一口，健身俩小时
。
。
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让口水飞一会儿
。
。
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让馋虫缓一缓
。
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早餐是一天的灵魂
偶尔放纵完全没问题
但是要美味也要健康
热量和营养素
要做到心里有数哦
。
。
好了价值观输出完毕
下面我们继续沉沦
你家乡的特色早餐有啥？
你估计热量大概多少？
有低卡健康的可以推荐吗？
我们留言区见
不知道你发现没，减肥时，可能你吃得并不算多，也有坚持运动，可是越减肥反而越肥？这3个关于减肥的真相，一般人可能不知道，减妞真心希望你能读懂。
一、减肥不能完全只靠运动
减肥的关键，尤其是对很多体重基数比较大的人来说，关键还是吃——吃什么以及吃多少，决定了你是否可以减肥成功。
俗话说三分练，七分吃，这就是控制饮食的重要性：很多人都有这样的体验，在跑步机上挥汗如雨1小时，都不及运动后胡吃海塞5分钟。减肥真的不能只靠运动。
比如一个体重56公斤的人，慢跑1小时，大概可以消耗391大卡热量，然而一块130克酥饼的热量，就高达468大卡。
所以，对于吃进去的高热量食物来说，你的那些运动量，可以用杯水车薪来形容，更何况，运动后食欲会变强。
减肥的正确 *** ，应该是调整饮食结构和控制进食总量。运动后可根据个人情况进行加餐，但也别超过300大卡。
二、减肥≠减重，体重不重要
当看到体重下降时，也许你会为此感到欣喜，但是减妞想给你“泼冷水”让你冷静一点：也许你并没有真的变瘦。
因为当体重下降时，很可能是肌肉和水分流失造成的。比如通过穿暴汗服、去汗蒸房或裹保鲜膜减肥，在身体被迫大量出汗后，你会看到体重明显下降。然而汗液中主要成分是水，当你补充水分后，体重就会恢复。
而且，影响体重的因素是很多的，像你每天吃的食物，甚至在上厕所前后，早上和晚上，体重都会有比较大的差异。
所以减肥的根本是要减掉身体多余的脂肪，也就是要降低体脂率。日常你也可以通过定期监测三围来观察，即使体重不变，如果腰围缩小了，这就是变瘦的标志。
三、不存在吃了就能瘦的食物
很多人觉得，蔬菜热量低、水果营养丰富，或者认为减肥就不能吃肉，然后从此变成了“素食主义者”……这都是一样的误区。
因为从根本上来说，任何食物都是有热量的，而你变胖的原因，就是热量摄入超标，超过了热量消耗导致的。
所以即使是看上去健康、热量低的果蔬，如果你吃得很多，一样会胖。甚至如果减肥时只吃果蔬，还会造成营养不良。
所以“负卡路里”食物呢？这是基于“食物热效应”，因为身体消化吸收食物需要消耗热量。不过，普遍的食物热效应平均值在15%左右，更高的蛋白质也只有25%-35%。
妄想着达到“负卡路里”，意味着身体消耗吸收食物所消耗的热量，要超过食物本身热量。很明显，这是不可能的。
想吃酥饼这么做，锁定这个万能的酥饼皮配方，做什么馅都好吃想吃酥饼这么做，锁定这个万能的酥饼皮配方，做什么馅都好吃！
前几天美食群内的朋友们、盘点了隔段时间不吃就会想的食物，投票最多的就是酥饼。这个美味的中式点心，真的是大家的心头好，绝对是能甩那些西点几条街的。
酥饼的香酥的口感是靠“油”的力量，说起来最正宗的酥饼是用猪油的，但是猪油的热量、脂肪含量都高，所以，我一般做酥饼就放植物油。植物油做酥饼的口感一点不会逊色，吃起来也更健康一些。
今天就做了椰蓉豆沙馅的低糖酥饼，一碰就掉渣的外皮，加上椰香浓郁的豆沙馅，一口下去，太享受了。
通常在家做酥饼有两种方式，一个是烙、一个是烤，我还是推荐用烤的，因为和面的时候已经用油量挺大的了，后期如果再用油烙，那么热量叠加太多了。当然，油烙的酥饼和烤的味道也不同，偶尔吃一次两次也是没问题的。
今天的酥饼是烤的，用的无色无味的玉米油，用玉米油做酥饼不只是热量相对低一点，还有个好处就是好操作，可以一气呵成做好放进烤箱，中途不用饧面什么的，面团柔软，几乎没有什么难度，很适合新手。
做酥饼的手法还有小包酥和大包酥两种，如果不赶时间，还是用小包酥吧，能让小饼层次更多更分明。
曾经有人问过我，烤酥饼用不用在生胚上扎眼再烤，我觉得可以随意，面皮扎眼（或割小口），是为了烘烤后小饼不鼓起开，比如做酥皮月饼、比如做老婆饼等等，看看自己想吃什么样的，想吃圆鼓鼓样子的就不扎眼，反之就扎眼，一点不会影响酥饼皮的香酥的口感。
下面就来看看我的小包酥酥饼的做法。锁定这个万能的酥饼皮配方，可以做成各种馅的大小酥饼。
【椰香豆沙小酥饼】
水油皮的材料：中筋面粉110克，玉米油40克，温水45克，盐2克。
油酥的材料：低筋面粉90克，玉米油45克。
馅的材料：现成袋装低糖豆沙和椰蓉按照4:1的比例混合。
做法：
1、水油皮面团和油酥面团按照上面配料表的用量称量和好。先和水油皮，多揉几下；然后去和油酥，油酥就把油和面粉混合均匀就行；和好了油酥面团，反过来再揉几下水油皮的面团、就会很光滑了。
2、把两种面团都均匀地分成9等份。用玉米油和面特别的好操作，有很好的柔韧度，揉起来有很解压的感觉。
3、把水油皮的面团直接用手掌压扁，然后包入油酥的面团，收笼口，捏严轻轻按平。
4、每个包好的面剂子，擀成长椭圆形，卷起来，这个就是小包酥的操作 *** ，步骤有点多，但是没难度。
5、每一个卷好的面剂子再顺过来擀长，卷起来。我们在操作的时候，记住小面卷的先后擀压的顺序，这一轮开始的时候就从上一步卷好的之一个开始，以此类推，这样面卷自然就饧了几分钟。
6、最后卷好的小面卷、中间用手指按压一下，两端向中间对折再按扁，擀成圆饼。
7、馅我用的是现成的袋装豆沙馅，直接加入椰蓉混合。比例是4:1，这个自己掌握就可以，椰蓉是不甜的，增香、还能够降低豆沙的甜度，按照自己的口味放。
8、把拌好的豆沙椰蓉馅分成小份，团圆。我每个豆馅是25克。
9、擀好的面饼放入豆沙馅，收拢口。收口向下放置依次做好。
10、把做好的小面团擀成1厘米厚的面饼，码入烤盘，接下来就烘烤。
11、烤箱预热190度，上下火。烤盘放烤箱的中层，烘烤20分钟。想要表皮白白的就后5分钟加盖锡纸，反之就直接完成程序即可。
烤好的酥饼一碰就掉渣，特香酥。有喜欢这口的小伙伴一定要做，虽然用油量有点大，但是也不总吃，解解馋还是很值得的。
不知不觉就变胖？发胖时，有这4个迹象！看看自己中枪了吗？俗话说得好：变胖容易，减肥难。为什么长胖容易？也许是因为，当脂肪向你靠近的时候，被你忽略了。
换句话说，其实很多人的发胖，都是在不知不觉间发生的，比如下面这些发胖征兆，不知道你都注意到了吗？
1：越来越喜欢吃重口味食物
有没有发现，那些身材比较胖的人，饮食都喜欢重口味？胖和重口味饮食息息相关。
原因很简单，味道重的食物，意味着添加了更多的盐、糖或者油。
长期保持这样的饮食习惯，意味着无形中你会摄入更多钠、糖分和脂肪。
不仅会造成水肿，还会增加患心脑血管疾病和心力衰竭的风险。
而且，肥胖的人，味觉的敏感度低，特别是对甜食，所以不仅容易摄入更多的糖分，因为“敏感度”低，需求更甜的食物 *** ，因此聚会陷入恶性循环中。
还不要说甜食对身体的危害，会导致体内自由基增多，从而加速细胞老化。盐分摄入过多，还容易骨质疏松。
2：三餐不规律，吃饭不按时按点
很多人不爱吃早餐，要么是没时间，要么是觉得，少吃一点，可以减肥。还有的人“过午不食”，直接忽略晚餐。总之，三餐没有固定时间点，这也会导致脂肪找上门。
主要是因为，如果不吃早餐，空腹时间太长，午餐容易暴饮暴食，热量摄入超标。晚餐同理，不吃晚餐，从前一天中午，要等到第二天早晨才能进食，也会面临这个问题。
从另外一个角度讲，在三餐热量摄入固定的前提下，不吃任何一餐，相当于节食。节食会导致代谢水平降低，这种情况下，即使你吃什么都容易转化成脂肪存储起来。
而且节食会促使蛋白质分解，也就是会导致肌肉流失，即使体重下降，也和脂肪关系不大哦。所以还是乖乖吃饭。
3：不爱喝水，总等到口渴了才喝
不爱喝水也容易胖？是的。有一种饿，叫“假饥饿”。因为口渴和饿的感觉很类似，所以大脑有时会“秀逗”，无法分辨。
这种情况下，如果将口渴当成饥饿，因此大吃特吃的话，必然会导致热量摄入超标，转化成脂肪存储，越来越胖。
所以不仅要喝水，还要主动喝水。当你感到口渴时，其实身体已经处于缺水的状态了。
多喝水还可以促进代谢，帮助身体排毒，还可以防止便秘哦。饭前一杯水，有助于控制食物，减少正餐时摄入，好处多多。
综上，为了不被“假饥饿”所欺骗，当你产生饥饿感时，可以喝点水，如果几分钟后还是饿，那才是真的饿了。
4：只依靠运动，忽略了控制饮食
七分吃，三分练。减肥的原理是制造热量差。虽然运动可以帮助消耗热量，但很多人越运动越胖，怎么回事？
可能是因为，运动后，没有控制饮食。身体是很聪明的，当你通过运动，增加消耗时，身体会“告诉”你，在运动后多吃。
而且，不仅如此，和运动后的饮食摄入相比，运动时消耗的热量，通常是杯水车薪的。
可能你吭哧吭哧地运动半天，比如慢跑，一个66kg的人慢跑1小时，消耗约460大卡。但是一块酥饼？一块130g的酥饼，热量就达到了468大卡。对比很明显了。
而且，一小时虽然不长，但要坚持下来，还是需要费点力气的。
以上，这4个变胖的征兆，不知道你中招了吗？中枪的赶紧改吧。
注意！这十种高热量食物不宜送人大家在饮食方面要格外注意，尽量少吃高热量的水果，高热量食物不仅会导致人体肥胖，还会导致免疫功能低下，会增加患病的风险，尽量选择对人体有益的食物，多吃些新鲜的果蔬对人体有好处，香肠属于高热量的食物，大家尽量少吃些香肠，而且要少吃些加工类的食物，这十种高热量食物不宜送人。
腊肉=2.3汤匙油+3克盐。每100克腊肉的热量为435卡，来自脂肪的热量更占72.4%，每100克含钠1226毫克，占每人每日建议摄取量的一半。
蛋卷=4/5碗饭+2.5汤匙油。每支蛋卷热量约90—100卡，脂肪热量比为58.6%。腊肉属于入菜食材，不易大量摄取，因此，蛋卷其实是最容易过量摄取的高热量、高脂肪过年礼。
榛果巧克力=3/4碗饭+3汤匙油。榛果巧克力添加的核果和内馅让油脂含量增加，每100克有592卡热量，其中65%热量来自脂肪，属超高热量食品。
泡芙(夹心酥/卷心饼)=3/4碗饭+3汤匙油。100克泡芙约有3汤匙油和3/4碗饭的热量，与蛋卷、榛果巧克力并列热量密度更高的过年礼。类似的还包括有内馅或夹层的糕饼，如夹心酥、卷心饼、千层派等。
方块酥=1碗饭+2汤匙油。其中添加了大量奶油或酥油。酥油饼干、丹麦饼干都属于这类糕饼点心。
香肠=2汤匙油+2克盐。100克香肠热量约400卡，其中270卡来自于脂肪，钠含量860毫克，等于2克食盐。此外，香肠和腊肉还可能添加了防腐剂、保色剂等。
奶油酥饼(如老婆饼)=1碗饭+1.5汤匙油。1个奶油酥饼热量高达686卡，吃1个就超过每人每天所需热量的1/3。
猪肉松=1汤匙油+3克盐。肉松是以猪肉、猪油、酱油、糖等炒干制成。每100克含钠量等于2.5克食盐，也属高热量食品。
牛轧糖3颗=半碗饭。牛轧糖的主要成分为蛋白、奶油、麦芽糖，吃3颗就超过半碗饭热量。
干贝酱=2.6汤匙油+3克盐。100克干贝酱的热量为450卡，其中有360卡来自脂肪，等于喝下近3大汤匙的油。钠含量也很高，每100克就有1206毫克的钠，约为3克食盐。
这十种高热量食物不宜送人，多吃些新鲜的蔬菜水果对人体有好处，在饮食方面尽量少吃高油腻的食物，尽量少吃热量含量较高的食物，否则会导致整体肥胖，而且会导致人体免疫功能下降，少吃猪油，这类食物中含有的热量比较高。
怎么吃都不会胖的酥饼，好吃又解馋，这个配方没难度，收藏留用吧怎么吃都不会胖的酥饼，好吃又解馋，这个配方没难度，收藏留用吧！
一说到酥饼，粉丝太多，许多人都喜欢吃这口，酥酥脆脆的口感让人快乐。酥饼的做法多样、什么大包酥、小包酥、可以用烤的方式来做，也可以用烙的方式来做，但是都离不开一点，就是需要大量的油作为基础材料。
酥饼的“酥”都是靠油的力量来完成的，所以，这个好吃的小面食热量也就相对高一些，对于在瘦身、健身中的人群来说，就要少吃或者不吃，不过看着自己喜欢吃的东西不能入口，真的很难忍。
吃是一种享受，是其他乐趣都无法比的。酥饼热量高，尤其是外面卖的酥饼，大多数是猪油或者起酥油，要是猪油还好些，毕竟也是有营养的食用油，但是要是起酥油就不好了，里面有很多有害健康的物质，所以，配料表有这个成份的，尽量不要买、不要吃。
想吃酥饼还是自己做，怎么也能达到健康的指标。自己做酥饼可以用植物油，这样能把热量降到更低，少量吃解解馋怎么都不会胖。
用植物油做酥饼可以用无色无味的玉米油、可以用有油香的大豆油等等，还有一样很健康的椰子油，今天我分享的酥饼就是用冷榨油做的，方子非常棒，喜欢吃这口的收藏留用。
冷榨椰子油是很健康的植物油，是很好的保健油，可以直接吃，耐高温，可以炒菜、煎炸、烘焙、煮饭等等，在高温下仍就能保留它的营养成分，是烹饪健康的非常好的选择。它含有非常多的营养物质，可以被人体组织更好地吸收和利用，帮助新陈代谢加快，有助于身体的免疫能力以及抵抗能力的提高。
用椰子油做酥饼，绝对可以大口吃，不用有吃完长肉肉的担心，相反，因为椰子油的特殊性，还能够辅助瘦身。
下面就来看看我的椰子油酥饼的做法，喜欢吃酥饼的小伙伴可以把配方收藏留用，做起来简单省事，成品有淡淡的椰香，香酥可口可好吃啦！
食材：低筋面粉320克，冷榨椰子油100克，糖20克，水100克，再加上自己喜欢的馅料！
做法：
1、首先和一块水油面，需要材料：低筋面粉200克，椰子油50克，糖20克（不吃甜的可以不放），温水100克。冷榨椰子油通常在25℃以上融化呈液态，清澈纯净；25℃以下凝固呈雪白的固态。所以用之前记得室温融化开。
2、所有材料和在一起，揉成团，盖好再静置5分钟以上再揉一揉，就会很光滑了。
3、再来和一块油面团。材料：低筋面粉120克，椰子油50克，只要能把面粉和成团就行了，不用醒面。
4、和好的两种面团分别分成9个均匀的面剂子，当然喜欢小一点的可以分成12个，看自己习惯吧。
5、一个水油皮面擀开，包裹一个油酥面团，收口包严，团紧。今天就是用的小包酥的做法，虽然做法微微繁琐一点，但是起酥效果好。
6、包好的面剂子，经过两个回合的擀卷，最后卷成约一寸宽的面卷，用植物油做很省时，可以一个接着一个操作，中途不用醒面。
7、最后把小面卷中间压一下，对捏后擀成圆饼，包入自己喜欢的馅料。馅可以用豆沙馅、枣泥馅，香芋馅，如果都懒得做，可以直接用红糖、白糖馅，还可以用猪肉胡萝卜等咸口的馅、或者蔬菜的素馅，热量更低，就像和饺子馅的做法就行。
8、包好馅的小饼擀成一厘米厚的圆饼，直接码入烤盘就可以进行烘烤。
9、烤箱提前预热190度，上下火，烤盘放烤箱中层，烘烤20分钟，时间到，焖放一会、等烤箱的热量散尽再取出即可。酥得不得了，香！
好了，今天的小酥饼绝对好吃，有喜欢的一定要做哦。
有一点要注意，椰子油健康，可以直接吃，也可以外用，如果要是直接吃的话，一定要选冷榨的， 除非你是外用，选精炼的。冷榨椰子油是油品本身经过较少的精炼过程，通过的是低温与无化学添加剂提炼而成；精炼椰子油用很多合成的工艺，虽然也可以吃、但是还是外用比较好。
这几种主食热量超高！优质主食这么选→随着生活水平的提高
人们对饮食越来越讲究
入口的食物也愈加丰盛了
上班一坐就是一整天运动又少
肚子上的肉更是一抓一大把
俗话说：“一胖毁所有”
胖毁掉的不只是外表更是身体
肥胖会增加脂肪肝、三高、心血管疾病
更令人害怕的是甚至有患癌症的风险
而很多人减肥
明明平时饮食控制得很好
就只是简单地吃一日三餐
但体重就是下不去
甚至还有增无减
这时候就得看一下问题是不是出在主食上
有些被我们“忽略”的主食
才是我们肥胖的根源
1 4种“含油大户”
很多人都爱吃的主食
1.油条
早餐喜欢吃油条的人，在全国可谓是分布甚广，河南的油条配胡辣汤、天津煎饼卷油条、上海油条配豆浆、广东肠粉卷油条、江南的糯米饭油条……外皮酥脆，里边软而有嚼劲，吃了一根还想吃第二根、第三根。
但油条过油后，所含的油量大约是8~10克，就占了《中国居民膳食指南》中推荐每人每日食用油摄入量的1/3，长期过多食用，不利人体健康。
2.烧饼
烧饼又香又酥，有些人早中晚都会吃，但你可知平均每100克烧饼的热量一点都不低于白馒头，甚至可以达到246千卡。碳水化合物更是高达48.8克，剩下的只是寥寥无几的维生素和矿物质。
尤其是麻酱烧饼、油酥烧饼、酱香饼、手抓饼等，在 *** 的过程中还会抹上各种油乎乎的酱汁、辣椒油，热量要比普通烧饼更多。
3.炒饭
很多人不喜欢吃简单无味的白米饭，却很喜欢炒饭，加个蛋、加点肉、腊肠和蔬菜，看起来营养更全面了。
但为了使米饭颗粒分明，味道更香，加的油可能比炒菜的油还多，炒米粉、炒面也是同理。
4.拌面
很多人喜欢吃油泼臊子面、麻酱拌面，但一份吃下去，热量比吃一碗饭要高很多。
因为在拌的过程中会加入各种酱料，像市场上售卖的油辣椒酱，每100克的热量约870大卡，100g芝麻酱热量达630大卡……这样一来，脂肪含量就高了。
2 “黄金主食”
看看你选对了吗？
主食一定要吃，否则碳水摄入不足会给身体带来一系列“副作用”，包括营养不良、肌肉流失、口臭、抑郁、记忆力变差……
那主食怎么选更健康呢？除了米饭，不妨加点它们：
1.燕麦
燕麦中的蛋白质含量高达16.9mg/100g，是所有谷物中更高的，而且其氨基酸消化吸收率也较高。
燕麦中更值得称赞的是一种可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。
一方面，能帮助人体代谢坏胆固醇，在一定程度上起到预防心血管疾病的作用。据研究显示，高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低约8%的坏胆固醇；另一方面还能抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，更有利于提高胰岛素的敏感性。
所以燕麦也非常适合高血糖、高血脂的人群食用。
2.荞麦
荞麦富含的维生素P，不仅能提升血管壁的弹性和韧性，还有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；而且还含有类黄酮化合物，能维持血管的完整性，改善血液循环，使血管更通畅，也能提高血氧量，保护心脑血管，从而辅助预防微梗塞。
再加上含有矿物质钾，有助于降低高钠引起的高血压；多元酚，能预防动脉硬化……这些营养素都对心脑血管有不错的保护作用。
小贴士：苦荞麦的有效成分比甜荞麦更多，保健作用更好；另外苦荞麦炒一炒，里面的成分更易释出。
3.黄米
黄米富含的色氨酸，进入人体后可转变成5-羟色胺。这种物质不仅能令人感觉心情愉悦，还能促进睡眠，增强记忆力。
4.土豆
土豆在一定程度上既是蔬菜，又是粮食。早在2015年，我国农业部就提出把土豆作为农业结构调整主要替代物，为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮。
土豆的维C含量可达到30mg/100g，高于很多果蔬，半个土豆通常就能提供一天所需维C的1/3；其钾含量是馒头的3倍多、米饭的16倍，可作为食物补钾的优秀选择。
小贴士：蒸土豆可以更大限度地保留营养素，建议带皮直接蒸，这样可以更好地防止土豆中的水分和营养流失。
蒸完后不要压成泥，会变成高升糖指数食物；但放凉后食用，可增加抗性淀粉，对控糖更有益。
3 吃主食
牢记四个原则更健康
不仅要学会选择适合自己的主食，在吃的时候我们还要遵循以下几点：
1.吃够量
专家建议按照中国居民膳食宝塔，保证每天摄入谷类200克~300克，运动量大的人可适当增加。
2.清淡少油为好
主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少，比较清淡，如果配上丰富的菜肴，恰好能为人体提供均衡的营养。
若是经常吃一些油酥饼、鸡汤米线、牛肉面、小笼包等“花样主食”，往往容易油、盐、糖摄入超标，不利于健康。
3.多样化
主食种类也要多样化，增加些粗粮、豆类、薯类等。
像粗粮因为没有经过精磨加工，可以为人体提供较多的矿物质、B族维生素和纤维素；豆类含有丰富的赖氨酸，可以与米和面的蛋白质进行营养互补；薯类里不仅含有较多的维生素、矿物质和纤维素，而且含有谷类所没有的维生素C。
建议：薯类每天摄入50~100g；杂豆和全谷类食物，每天50g～150g为宜。
4.保留营养
一些错误的烹调 *** 会让主食的营养大打折扣。
建议不要过度淘米，反复搓洗会使米粒外层营养素丢失；煮粥不要加碱，发面时更好用酵母，而不是小苏打；少用油炸的方式烹饪。
资料：科普中国、新华网、我是大医生官微
编辑：杨军慧
