伴随着夏天的到来
饭空新品蛋黄豆豉酱终于开启售卖啦~
蛋黄融合进软糯的豆豉当中
每一口都可以吃到蛋黄流沙的口感
无论是米饭/烹饪亦或是拌面
都可以选它！
只要尝过就能被深深吸引
这美味妙不可言！
蛋黄与豆豉的相遇
是一场味觉与创新的邂逅，需三分热辣、加五分品质，同时又要满足味蕾需求。
饭空蛋黄豆豉酱的亮点
01
海鸭蛋营养丰富
饭空蛋黄豆豉酱，选用海鸭蛋作为主原料之一，其中海鸭蛋含量不低于30%（200g蛋黄豆豉酱里，蛋黄含60g—70g）。海鸭蛋含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，尤其蛋黄卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长，老人长期食用可以减缓记忆力衰退。小孩子食用，使孩子更聪明。
02
蛋黄X永川豆豉双剑合璧
饭空辣酱优选永川豆豉作为另一基础原料，永川豆豉是重庆西部永川区的地理标志，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉，香气浓郁，滋味鲜美，其生产技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。饭空蛋黄豆豉酱经文火慢炒，足以让咸蛋黄均匀依附于豆豉上，以豆豉醇香特调出无法忘情的鲜美口感，豆豉入口回甜化渣，蛋黄口感细腻绵软。
03
品质原料，发酵时间更长
永川豆豉作为“老干妈”早期曾使用的原料，精选非转基因大豆发酵，饭空采用的豆豉发酵时间60天以上，比市面上大部分豆豉辣酱采用的半快速发酵时间更长，富含更多氨基酸态氮等营养成分，具有“光亮油黑、滋润散籽、清香回甜、味美化渣”的特点。
04
李氏辣度，每一瓶辣酱都有精准度数
德庄集团董事长李德建先生联合重庆计量质量检测研究院高工李沿飞、西南大学教授李洪军，历时七年，提出”李氏辣度”的辣度标准分级 *** 。饭空辣酱正是承载李氏辣度的首款非火锅产品，12°微辣、36°低辣、45°中辣、52°高辣、65°特辣、75°暴辣，让每位食辣青年能够精准地知道自己所适的辣度需求。饭空每一款产品都有明确辣度分级。
饭空蛋黄豆豉油辣椒
两瓶活动价：￥39.5
自制营养美味又百搭的鸡蛋酱，低卡版随心抹，任意拌，值得大家学。
秋天了这秋老虎开始肆虐了，手机上一直在提醒我高温橙色预警，这天气真是让人连吃饭都懒得动。这么热的天是能不开火就不开火，早上起床看着冰箱里的几块吐司，想着吃什么好呢？还有几个鸡蛋其它也没什么了，突然想起一款一直想吃的用酸奶自制的低卡鸡蛋酱，今天就来试一试，只要煮个鸡蛋就能搞定了，对我来说操作越简单越喜欢。
今天的早饭就这两片吐司了，一人一块，夹上低卡的鸡蛋酱，亲测不是黑暗料理，很值得尝试。操作很简单，酸奶、鸡蛋，再加上生抽搅拌搅拌就可以了，没试过的一定要试一试，很适合懒人和想减肥的朋友，像我这样用块吐司夹上一大勺自制的鸡蛋酱就解决了今天的早饭。微微的酸甜配着生抽的咸鲜，还有蛋黄的沙糯的口感，真挺好吃的，太感谢无私分享这个方子的作者了。
我可喜欢这个鸡蛋酱的口感和味道了，而且还低脂，决定以后家里不买沙拉酱了，只因为我自制的鸡蛋酱太香了，而且很百搭，可以随意抹，各种拌，只要自己喜欢就行。在这样高温的天气里做饭，当然是越简单越好，学会了这个自制的鸡蛋酱可以帮你省很多事，可以各种抹，各种拌，只要自己喜欢就好。这个自制的鸡蛋酱营养美味还低卡，太合我心意了，现在就将这个好吃又百搭的鸡蛋酱分享大家。
【鸡蛋酱夹心吐司】
所需食材：
鸡蛋1个、酸奶1小杯、生抽适量、黑胡椒碎少许、吐司2片
具体做法：
1、鸡蛋提前煮熟，剥去外壳放入碗中，用叉子按压成鸡蛋碎，这个碎的程度就看各人喜欢，我喜欢碎一些的。
2、向鸡蛋碎中倒入浓稠的酸奶，选用无糖酸奶更低脂哦。
3、加适量的生抽，再加少许的黑胡椒碎搅拌均匀就完成了。
4、取一片吐司片，用勺子抹上厚厚的一层鸡蛋酱，然后对角对折一下，一个三角形的鸡蛋酱夹心吐司就做好了。
这自制的鸡蛋酱超级方便，剩余的鸡蛋酱再用来拌个蔬菜沙拉，味道也是棒棒的，营养美味又百搭的鸡蛋酱值得大家学一学的。如果喜欢口感细腻的，可以只放蛋黄不放蛋白，这样搅拌出来的就是那种有丝滑感的蛋黄酱了，很香很好吃哦。这个鸡蛋酱操作特别简单，完全是零技巧零难度，谁看了都会做，不过记得这里的酸奶要用那种浓稠的酸奶，越浓稠调出来的鸡蛋酱越香。用这样的鸡蛋酱抹面包，拌沙拉再也不担心热量越标了。好了，今天的鸡蛋酱夹心吐司就分享到这里了，大家肯定都看会了，可以动手做起来了。
卖30种咸蛋黄小吃，每天用掉800个蛋！上海这家店，绝了感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
卖30种咸蛋黄小吃
每天用掉800个蛋
上海这家店，绝了
实现咸蛋黄自由的店
咸蛋黄小吃专门店开到日月光了！老板把自家咸蛋黄零食工厂的经验搬过来，每天新鲜炒制咸蛋黄酱，现点现制咸蛋黄美食，简直是咸蛋黄控的天堂。
30种咸蛋黄小吃
这里只卖咸蛋黄美食，炸鸡、薯格、天妇罗、零食、冰淇淋...一共近30种，吃什么都有咸蛋黄味，不爱咸蛋黄千万别来！
每天用800颗咸蛋黄
老板为了好吃很舍得下成本，都用真实的咸蛋黄调味。蛋生于散养在海边的海鸭，层层挑选之后用草木灰腌制。所以格外油汁饱满、颜色金黄，每一颗都是招人爱的“海王”鸭蛋。
咸蛋黄酱，现炒
所有小吃的灵魂，都在用料扎实的招牌咸蛋酱里，一共有原味和辣味2种，都是每天现场炒制的。一锅需要机器辅以人工耐心地翻炒上半个小时，再过筛去掉香料和大颗粒的蛋黄。
除了简单的香料、油和盐之外，不加面粉和其他调味剂，每一口都是浓缩的咸蛋黄精华。
咸蛋黄小食，现制
平时左等右等才能等到的咸蛋黄限定，这里365天都在卖。
1. 咸蛋黄鸡小胸
鸡小胸一定要单独买一份，没有骨头、肉质软嫩，每一口都吃到扎扎实实的肉，配合咸蛋黄沙酥绵密的小颗粒，就像一个班里面的优等生，所有人都爱它。
2.咸蛋黄海苔蟹肉天妇罗
蟹肉天妇罗是 *** 售卖，号称店里第二难买到，遇到的话，一次可以多买一些。 *** 弹弹的肉丝，海鲜味和咸蛋黄味混合在一起，欲罢不能。
3. 现炸咸蛋黄鱼皮
店里的几种小零食都是每天在店里新鲜炒的，卖完即止，只能掐着点来，是之一难买到的咸蛋黄美食。喏，就是用这个直径1.2m的大锅炒的。
鱼皮选用的是脂肪分布均匀、鱼皮紧实的巴沙鱼。原味咸蛋黄鱼皮，吃起来咸、辣、香，咸蛋黄的回味很足，是我们公认最入味的一款，
// 麦片咸蛋黄鱼皮 //
炸过的鱼皮上有很多小气泡，吃起来更加酥脆了，只想慢慢地啃，作为小零食特别抗吃。另一个口味加了麦片，建议再买一份。
4.咸蛋黄冰淇淋
正餐结束了之后来一个甜品，平时热fufu的咸蛋黄变冰了，更适合热天。咸蛋黄的咸让牛奶冰淇淋的甜更加有层次，是一个很讨喜的组合。
咸蛋黄套餐
1. 吃鸡三排
（鸡小胸2片+琵琶腿1个+三角1个）
大口吃咸蛋黄真的太爽了，所以要一口气吃3种！酥皮本身裹上了一层咸蛋黄， *** 时，喷香的咸蛋黄，被细细地磨成沙加入面衣里，直接吃也非常有味。
// 超大鸡腿 //
吃之前浇上新鲜的蛋黄酱，酱汁绕着鸡腿流淌，流过饱满的肌肉线条，光是看到心里的小灯泡就被点亮了。
//超酥鸡胸 //
咸蛋黄是绵绵沙沙的质地。酥脆的外皮有点矫情，轻轻一碰就往下掉渣。鸡皮、咸蛋黄酱，两种口感糅合在一起超级美妙。
2.海鲜三重奏
（海苔蟹柳1份+鱿鱼圈1份+天妇罗虾1份）
中式的咸蛋黄结合日式的天妇罗，再次验证和咸蛋黄组cp就会成为爆款。经过油炸的咸蛋黄，更加暴发出原有的香气，醇厚浓郁的味道，一直在鼻尖打转，闻不出腥味。
3.疯狂三兄弟
（薯角+薯条+薯格）
别以为所有的咸蛋黄小吃都是一个味，薯条、薯角、薯格带着不同的原味，所以各有各的好吃。而且都炸得恰到好处，外面酥脆里面特别软糯。
4.疯狂的博士
（鸡小胸3片+琵琶腿2个+三角1个+海苔蟹柳8个+薯格）
更大份的咸蛋黄组合，可以换着花样吃，适合爱咸蛋黄爱到骨子里的人。饱腹感很强，吃完一份，满足感直冲天灵盖。
之一家开在日月光
店开在美食天堂日月光，位置在竞争最激烈的泰康区的主街上。有可以坐下来慢慢吃的堂食区，最棒的是，还能透过玻璃窗能看到美食的整个 *** 过程。
crazy salted EGG 疯狂咸蛋黄
地址：日月光中心 B2 泰康区TK-45-46（泰康区主道旁）
彩蛋：
蘸上了咸蛋黄酱
连手指也想一口吞
"网黄"来了！全网最火の咸蛋黄零食 *** 指南你没看错，今天是正经地和大家搞黄色哈。
这几年，咸蛋黄口味已成为食品界的新风尚。从奶茶到冰淇淋，从薯片到甜品，万物皆可咸蛋黄，也都很好吃。
毕竟，金黄流油、细软沙香的咸蛋黄，光看名字就会流口水。
这一期，我们找来了市面上颇受好评的9种不同品牌的咸蛋黄潮流单品，帮大家尝一尝，看看是不是吃了很久还是很感动。
哪款美味？哪款味道正？哪款性价比高？哪款又让人大呼上当，要求退钱？
真正的红黑榜已经写在这了，快打开购物车！
1.华园 咸蛋黄斋烧鹅
12元 / 袋
酸-
经典港式古早味小零食，拿到手里，我很快乐，打开包装，我昏厥了。
呛人的油腥气，冲击力堪比韭菜盒子，剩了两天没人吃的那种。
为了工作，我勉为其难咬下小半口。地沟油渣 mix 臭鸡蛋黄，味道诡异，咸腻油滑，一瞬间，我懂了，这就是可食用生化武器。
网红零食界头号骗子。负分。
2.安井 金麦流沙包
13元 / 袋（10只）
东东-
中火蒸6 - 8分钟，可以呈现比较完美的流沙状态，实在是太好吃了！
内馅很多，咬一口都是满满的蛋黄流沙酱，味道咸香不腻。流沙吃起来不是传统的奶黄包，更像是蟹黄的颗粒感，实在太幸福了！
早起五分钟，无论是上班族还是学生党，都是操作简单又好吃美味的早餐选择。
3.大宇 咸蛋黄沙琪玛
13元 / 袋（18包）
胡户圭-
还没打开就有咸蛋黄的油香扑面而来，没来得及感叹酒香不怕巷子深，吃到嘴里就闹了鬼。
咸蛋黄呢？沙琪玛轧的十分厚实，果仁配料也很丰富，连包装袋上都是浓浓的蛋黄香气，但吃进嘴就是没有咸蛋味，堪称薛定谔的咸蛋。
在存在感极强的工业糖精味衬托下，所有食材都被驯服成了同一种死甜味，口感上也不够疏松，甚至有点黏牙，吃起来着实废牙口。
不得不说，作为普通的沙琪玛也很难及格。
4.老潮夫 咸蛋黄奶芙卷
14元 / 袋
腿子-
很久没吃到这么令人惊喜的小点心了，我不禁感叹广东人民属实会吃。
绵软的奶黄馅料夹带着沙琪玛的酥松感，蛋奶香和咸蛋黄的香气完美融合，甜度也刚刚好。
更妙的是外面还包裹着一层 Q 弹软糯的糯米糍，让人多方位满足。
不论是口感上还是风味上都十分接近手工现做，综合14元一大包的良心价格，真的没有理由不持续回购。
5.五芳斋 蛋黄猪肉粽
15元 / 袋（2只）
小九-
包扎粽子的棉线很好解开，打开荷叶后就涌出了糯米蘸了酱油后的咸香。
蛋黄饱满，猪肉的硬五花扎实大块，软五花入口即化，基本每一口都能咬到料。
放在沸水里煮热15分钟后剥开，一口梦回高速上的大小服务区。
作为速食产品，口味却一点不输在店里现蒸出来的。纯朴的风味和食材的新鲜都能被很好地尝到，强烈推荐哈。
6.老杨 咸蛋黄饼
16元 / 袋
柚可能-
酥脆沙沙的质感，风味是最普通的一口酥，不过被拍成了饼干形状，成了一片酥。
真的只是很普通的酥饼，不勉强，也不算难吃，不加上咸蛋黄可能更好。但偏偏加了，反而衬托地更土气，也更普通了。
小包装很贴心，但每一片就等于半碗饭的热量，且吃且运动。
7.轩妈家 蛋黄酥
16.5元 / 盒（2枚）
少吃点-
wuli 欣欣子种草的零食，也是老网红牌子，买来时的日期也很新鲜！
酥皮外衣奶甜，雪媚娘 Q 弹拉丝。四种味道都各有千秋，红豆经典，桂花淡雅，芝士冰沙细腻香浓，最喜欢的是紫薯！清甜绵密地调和了咸蛋黄的味道！
整体来讲，不会太甜是值得表扬的。唯一的缺点大概是咸蛋黄不够油润，入口偏干，比较适合在下午时段配上清茶食用。
8.李子柒 海鸭蛋黄酱
17元 / 罐（80g）
饼饼-
简直就是白米饭的变身秘诀了吧，简直是拌饭绝配，实在是太太太太可了。
鲜香滋油的蛋黄酱完全没有腥味，流沙感不光肉眼可见，入口更是满分的绵密。另外还加了细碎的海苔和芝麻，口感很有层次。
除了拌饭，用来拌面或者加在三明治、卷饼、土豆泥……里面，也都是绝美搭配。真的是宝藏酱料，咸蛋黄女孩必备！
9.沈大成 蛋黄肉松青团
30元 / 盒
少吃点-
为什么配料表里写的是抹茶粉（？，一看你就不是什么正经青团。
青团皮子糯唧唧又弹牙，但坦白讲，没怎么吃到咸蛋黄的味道。不过本肉松唯粉表示欣慰，因为我甚至还吃出了拔丝的感觉！爱肉松的姐妹请看这里！冲就完事了！
相比甜的，咸口的青团更不容易腻，而咸蛋黄肉松又在咸口青团中以不油腻取胜！
“网黄”本黄咸蛋黄单品安利到这里就结束了。
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蛋黄放至室温，加入盐，芥末酱和白醋，混合均匀。慢慢的到入植物油，一边倒一边搅拌，直至打发至细腻浓稠的状态。 最后加入适量的柠檬汁和白胡椒粉，辣椒粉来调味。我最后加了一些柠檬皮来带点清新味。以后早餐就有的吃喽！
本 月 失 败 消 费姐妹们一定要学会这道菜，又是一道非常简单又超香的菜，学会就是家中YYDS女主呀～哈哈 非常丰富的营养的一餐，再搭配一个红米苋菜，家里老公和宝宝如果还剩饭的来找我！绝对一扫光！ 蒜香红苋菜在我发布的其他链接里面有做法，快点开启今天营养可口的一餐吧～
By 海岸厨房日记
用料- 虾 300-500克
- 蒜 3瓣
- 鸡蛋 4个
- 咸蛋黄酱 1勺或1勺半
- 小葱碎 少许
- 盐 调料盒里的1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 少许
1、从市场买回现货的基围虾，我很爱吃虾所以买了一斤（4人份）用冷水冲洗一下，不用开背，剪掉虾的胡须即可，（可以连着眼睛那里一起剪掉）剪好放置旁边备用，准备4颗鸡蛋，加少许盐打蛋液，准备一点小葱切碎备用，大蒜3-5瓣拍扁切蒜末，越碎越好，咸蛋黄酱是买的现成的，某宝上有很多可挑选的
2、3瓣大蒜切小碎，热锅热油下蒜末，快速翻炒几下出香后立刻放入基围虾继续翻炒均匀
3、大火，基围虾开始微微变红色后倒入一勺料酒翻炒，滋啦滋啦声过后放入一大勺再加半勺蛋黄酱翻炒，（我的虾比较多，如果买的少可以只放一勺）一定要翻炒均匀
4、直接倒入打碎的蛋液，静待10几秒继续翻炒，让蛋液裹住虾，直到翻炒到蛋碎变成金黄色，虾的颜色也变成红色，撒上一小勺盐，鸡精都不需要，香气扑鼻就可以装盘啦！
5、撒上葱花，苹果原相机不带滤镜拍摄，色香味俱全的，咸蛋黄版虾裹蛋就完成啦！
6、这实在是太香了，再配上红苋菜一起，营养丰富口感绝佳，你就是家里的YYDS女主啊
小贴士处理虾时把虾须剪掉，连着眼睛一起剪，如果很懒，留着须子不减也挺好看，炒蒜时多放些油，不要炒糊翻炒几下出香即可放虾啦，打蛋液的时候加少许盐，一点点就好，不要放多喽
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
平底锅蛋奶包丨蛋黄酱超级的香，奶香松软，一 *** 浆- 蛋奶包 -
卡仕达酱食材 | 用料 |
蛋黄 | 3个 |
玉米淀粉 | 20g |
细砂糖 | 30g |
牛奶 | 200g |
奶粉 | 20g |
面团食材用料
中筋面粉150g酵母2g牛奶110ml奶粉20g细砂糖15g盐1g
1 / 面团材料一起揉成团发酵
2 / 卡仕达酱材料入碗里
3 / 搅打均匀
4 / 倒入不粘锅里、小火不停的搅拌
5 / 做好的卡仕达酱放碗里冷却待用
6 / 面团发酵后
7 / 分成60克一个的剂子
8 / 擀成牛舌状 包上蛋黄酱 折叠后边缘捏紧
9 / 放平底锅里再次发酵1.5倍大
10 / 发酵后开小火、淋30克水、焖5分钟到表面金黄
11 / 翻面后继续淋30克水、焖5分钟到金黄
12 / 满屋奶香、松软，一 *** 浆
小贴士
不用烤箱、不用蒸、无油
将所有商品进行“物以类聚”是所有超市的基本操作，玩具跟玩具放一起，衣服和衣服放一起，厨具和厨具放一起，
方便顾客寻找商品。
Coles也是如此，为了方便亚洲顾客购物，他们贴心地设置了亚洲食品专区，
但最近，有小伙伴在一堆蛋黄酱、烧烤酱的货架上发现了一个“小间谍”——
京都念慈庵蛇胆川贝枇杷膏。
图源：小红书
川贝枇杷膏，就像所有华人小伙伴们知道的那样，是一种养护嗓子的保健药物，
除此之外，由于其口味甜美，有人将它当作甜点，有人将它当作饮料，
而这还是老编之一次看到它以酱料的身份面世。
图源：小红书
看到这里，有的小伙伴坐不住了，
表示自己之一次知道Coles居然还有川贝枇杷膏卖，
以后要去Coles批发枇杷膏了。
有网友称，
“Coles竟然有这个了！下次去买！”
还有网友表示，Coles枇杷膏的售价比华人超市还要便宜，
“啊！我家楼下华人超市卖12！下次去Coles买。”
还有小伙伴表示，自己以前在Coles从未找到枇杷膏，现在看来是自己找错地方了，
“我说我找不到呢！哈哈哈哈哈哈，下次去调料区看看！哈哈哈哈哈哈。”
图源：小红书
另外，还有小伙伴称，既然Coles已经将枇杷膏摆在了调料区，
那倒不如直接将错就错，
用枇杷膏抹面包吃吧……
小伙伴还表示，“那也比澳洲维珍黑酱好吃一万倍”。
图源：小红书
还有华人小伙伴称，
自己用川贝枇杷膏烧排骨，味道还不错，
“这烧排骨还挺好吃的。”
不但口味不错，而且还能止咳，食用药用两不误啊，
“真要是本地人不懂得买回去当了烤肉酱，会不会‘永不咳嗽’。”
“抹面包吃吗？带着杏仁前味和薄荷后味的蜂蜜还能镇咳化痰，我编不下去了……”
图源：小红书
老编也是到现在才恍然大悟，之前就听说Coles开卖京都念慈庵川贝枇杷膏，
但是去了几次，一直没找到在哪，
现在才知道，原来它一直潜伏在酱料区……
小伙伴们，要不要去Coles淘一瓶川贝枇杷膏？
10 种超低热量沙拉酱推荐！怕胖的别错过了
