导语：夏天，遇到这菜别手软，1元一斤抓紧囤，晒干后美味翻倍，秋冬炖肉吃，特香！
大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，夏天是万物生长的季节，越是炎热的天气，各种瓜、果、蔬菜长得越快。特别是蔬菜，农村集市上的豆角，黄瓜，便宜又新鲜，遇到多囤些。
前几天给孩子们包了一次黄瓜馅的饺子，孩子们都特别喜欢吃。今天我去赶集，又看到了卖地黄瓜的，我又买了一些，花1块钱买了一大堆，大概有九根。现在正是地黄瓜丰收的季节，特别的便宜。地黄瓜比一般的黄瓜短很多，地黄瓜表面几乎没有刺，吃起来口感清脆甘甜，有一股非常清香的味道。
地黄瓜的水分比较多，含有丰富的维生素、膳食纤维，热量比较低，口感更鲜脆，地黄瓜的吃法有很多种，凉拌、生吃、包饺子等都好吃，教你2个保存黄瓜的小窍门：1、如果爱吃黄瓜干，可以趁着夏季黄瓜便宜，一次多买些，切成薄片，直接放室外晾晒成黄瓜干，入伏后气温高，特别适合晒干菜，一般有3天就晒得很干了，晒干菜之前要看天气预报，避开阴天下雨的天气，这是我刚晒的黄瓜干，留着冬天炖肉吃特别香。
2、如果不爱吃黄瓜干可以这样存储，放几个月都和新鲜的一样好吃，买回了的黄瓜清洗干净，用刀去掉头尾的部分不要，再改刀切成薄片，把切好的黄瓜片放入一个大碗内，放适量的凉水，这样将黄瓜泡15分钟。
2、把黄瓜的水倒出，抓一把食用盐撒到黄瓜身上，这样腌20分钟，20分钟后你会看到腌出很多水，腌完后，用手把黄瓜内的水分攥干，分成小份。
3、把每一份黄瓜裹上保鲜膜，放在冰柜冷冻起来保存，吃之前5个小时拿出了化冻，不管是炒着吃还是包饺子吃，都特别的香，鲜嫩翠绿，不变味。
再和大家分享个黄瓜的美味吃法，脆嫩营养，赶快试试做吧！
【腊肠炒黄瓜】所需要的食材有：黄瓜、腊肠、青椒、姜、洋葱、味极鲜、鸡精、花生油。
准备一根自家灌的腊肠，切成薄片，一个青椒切成小块状，生姜改刀切成长条，洋葱也切成长条，所有食材装盘备用！锅内放少许的花生油，油热倒入洋葱、姜条炒出香味，再倒入腊肠，多炒一会，炒出猪油，来少许的味极鲜，继续翻炒均匀，最后放入黄瓜和青椒，炒到黄瓜和青椒发软就可以，出锅前放入1小勺鸡精提味。
一道营养好吃的黄瓜炒腊肠就做熟了，黄瓜清香脆爽，可口美味，孩子老人都爱吃，好吃又下饭，特别的解馋。大家喜欢吃黄瓜吗？黄瓜还有哪些不同的美食做法？欢迎大家留言分享您的美食心得，让更多的朋友学习受益吧，今天的分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
黄瓜不要凉拌，和仨鸡蛋一起炒，加胡萝卜颜色真好看，爽口开胃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给爽口解腻的“黄瓜炒鸡蛋”。
黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材，食盐，味精，为辅料 *** 而成的家常菜。这道菜成品色泽鲜亮，口味清淡，营养丰富，四季皆可食用。我稍作改良，加胡萝卜片，营养加倍，好吃好做，从准备到上桌5分钟搞定。步骤详细，只需几步就能完成一道美味。看一下具体是怎么做的吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
材料：黄瓜 鸡蛋 胡萝卜
辅料：大蒜
调料： 植物油 食盐 味精
做法：
1. 黄瓜洗净，切去两端，
2. 然后切成四瓣
3. 切好之后像这样切去黄瓜瓤，黄瓜瓤可以给孩子吃
4. 接着改刀切成黄瓜条
5. 切好之后放入盘中备用
6. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用
7. 胡萝卜削去外皮，切成厚片，然后改刀切成条状
8. 切好之后放入盘中备用
9. 在一个碗中打入3个鸡蛋，加入白醋，用筷子充分搅散备用
10. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液
11. 煎至一面定型，用铲子炒成鸡蛋块盛出备用
12. 不洗锅，加入植物油，下入蒜片爆香，倒入胡萝卜宽条翻炒
13. 大火翻炒均匀，倒入鸡蛋块和黄瓜条
14. 继续翻炒均匀
15. 加入食盐，味精简单调味
16. 再次炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜切去两端，切成四瓣，然后去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以给孩子吃
2、 鸡蛋液加入白醋去腥，搅成鸡蛋液，用铲子炒成鸡蛋块盛出备用
3、 不用洗锅，加入植物油，下入蒜片和胡萝卜翻炒
4、 将胡萝卜炒软炒香，下入鸡蛋块和黄瓜条翻炒
5、 加入食盐味精调味，炒匀即可出锅装盘
黄瓜不是只能凉拌，或是直接吃，还可以加鸡蛋炒一炒，当然也可以炒肉呢。黄瓜炒鸡蛋，颜色清爽，爽口不油腻，好吃开胃，加胡萝卜营养丰富，早，中，晚都可以吃，比大鱼大肉还好吃呢，可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
黄瓜炒着吃更鲜嫩，厨师长分享黄瓜炒鸡蛋的家常做法，清淡少油大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常菜，西红柿炒鸡蛋想必也该所有人都吃过把，可以说是一道经久不衰的家常下饭菜，但是黄瓜炒鸡蛋估计没吃过的人应该不算少说，因为在很多人眼中黄瓜就是和生吃，而且很多时候比水果还要受欢迎。
虽然经过炒制之后会有一部分营养流失，但完全不会影响特鲜嫩的口感，黄瓜富含丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，经常是有能清热止渴，利水消肿，清火解毒等作用，但很多人在食用的时候都会本能的把根部丢掉，其实这样是错误的，根部吃起来虽有一点苦涩感，但清火效果是更佳的，所有炒食是更好的选择，既营养美味又不浪费。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
1.首先，我们准备新鲜的黄瓜两根，把外皮削干净，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用，瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。
2.准备红椒半个，切成宽条用来配色，大蒜两粒，拍散后切成蒜末，小葱两根切成葱花备用。
3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，陈醋3克，陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不会粘锅，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热，多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。
6.加入食盐1克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
好了，这道清淡爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：除夕年夜饭，我家总少不了这道菜，营养好吃寓意好，待客特有面子！
时间过得好快，转眼间，又要过年了。在一年之中，最重要的节日就是春节了。俗语说：“每逢佳节倍思亲”。春节假期，正是一家人团聚的美好时刻。大年三十晚上，一家人聚在一起，吃着年夜饭，有说有笑，特别惬意。
除夕夜吃年夜饭，是中华民族的传统习俗。年夜饭上的饭菜，不仅要好吃、好看，还要有个好寓意，让家人能够吃饱吃好，吃出好彩头。眼看就要过年了，很多人都在整理年夜饭吃的年夜菜谱。厨娘也整理了一些简单易学，寓意吉祥的年夜菜做法，在未来的几天，将陆续分享给大家。黄瓜是我们最常吃的一种蔬菜，清脆爽口又好吃。下面，厨娘就用黄瓜和大家分享一道年夜菜做法！
年夜菜【节节高升】
准备食材：黄瓜、大虾、青豆、胡萝卜、鲜玉米粒、盐、白糖、鸡精、蚝油、淀粉、食用油。
具体做法步骤如下：
之一步：取几根黄瓜，清洗干净后，切成长度为5-6厘米的长段。
第二步：将黄瓜竖起来，在黄瓜的一边切一刀，将黄瓜面切平。然后，将黄瓜放在案板上，左右两端1厘米处各切一刀，注意不要切得太深，也不要切断，将刀口中间的黄瓜切下来，用勺子将黄瓜瓤抠出来，制成一个小槽型。
第三步：取一根胡萝卜，切成小粒，大虾清洗干净后，去皮，将虾肉取出，切成小段，准备适量的鲜玉米粒、青豆，装入盘中备用。
第四步：锅内加油烧热，下入虾肉、青豆、胡萝卜、鲜玉米粒，翻炒均匀，加入一勺白糖，加入少许鸡精，少加一点盐，加入适量的蚝油，再次翻炒均匀后，放入水淀粉勾芡，将所有食材都炒熟后，关火。
第五步：将切好的黄瓜段，按照竹子的形状摆放整齐，将黄瓜皮切成细长条，按照竹子叶子的形状，摆放整齐。胡萝卜切成花以后，围着盘子摆一圈，点缀一下。
第六步：摆好造型后，将炒好的食材，装入黄瓜槽内，一道营养美味，寓意吉祥，好看又好吃的年夜菜，节节高升就做好了！喜欢的朋友，赶快试试吧！
除夕年夜饭，你最喜欢吃哪道菜呢？如果您有其他简单易学的年夜菜做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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木耳炒青瓜不要直接下锅炒，多加这一步，清脆爽口，营养不流失今天和大家分享一道家常小菜“木耳炒青瓜”的做法，简单易学易做，清脆爽口，经常吃也不会腻，有喜欢的赶紧学一下。
食材：木耳、黄瓜
辅料：红椒
调料：食盐、白糖、味精
【木耳炒青瓜】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
准备木耳一小把，放入清水中泡发，木耳泡发以后洗干净，再撕成小块备用。
准备黄瓜两根，把外皮刮干净，划成长条，去除瓜瓤，瓜瓤比较软而且水分大，炒的时候容易出水，影响口感，再把黄瓜斜刀切成片备用。
准备红椒半个，切成片，主要用来配色。
2.下面把食材焯一下水
锅内烧水，加入少许食盐入低味，淋入一点植物油，植物油能够锁住食材中的营养成分，水烧开以后，把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中，快速焯水10秒钟后倒出来，用清水冲洗几下，以免食材回软，口感不够清脆。
焯水能使食材生熟一致，减少烹饪时间。
3.下面开始烹饪
锅内加入葱油，放入黄瓜、木耳、红椒，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，开大火快速翻炒化开调料。
再勾入一点水淀粉，使调料与食材更好地融合，这样更加入味，淋入少许明油提亮色泽，颠锅翻匀以后即可出锅装盘。
好了，一道清淡爽口的木耳炒青瓜就做好了。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供您参考。
今天为大家分享一道黄瓜炒木耳的做法，简单易学易做，清淡家常，经常吃也不会腻。
黄瓜一根，削皮的时候中间隔一排削一排，这样来削，黄瓜切出来比较好看。
用刀划成四半,削去里面的瓜瓤，嫩黄瓜就不需要挖瓜瓤了。
然后再斜刀切成块。
木耳60克，凉水泡发好切成小块放在盆中。
红椒一块，切成菱形片，红椒主要是用来配色比较好看。
大葱一段，破开后，切成粒，大蒜三颗，切成蒜片，生姜一小块切成姜片。
我们先把黄瓜，木耳和红椒片焯一下水，
锅内烧水，水烧开以后，放入黄瓜和木耳，
焯水30秒钟。
放入红椒片，红椒不能放的太早。
不用停留，然后一起倒出，控干水分。
把锅烧热，倒入食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。
加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克，
然后放入黄瓜，木耳和红椒，开大火翻炒片刻，淋入一些水淀粉，把汤汁收至粘稠，
淀粉能够使调味更好的与食材融合在一起，淋入香油2克，喜欢吃辣的可以淋入一点红油。
香油用来提亮菜品的颜色和香味，
到这里，这道鲜香美味的青瓜木耳就做好了。
之一美食阿飞谢谢大家观看。
秋天气候干燥，多吃点木耳润肺，今天就准备一个快手菜，下班回家10分钟就可以吃上健康又营养的晚饭啦！
By 红旗的yummy麻麻
用料- 猪瘦肉 一小块
- 黄瓜 1根半
- 木耳 一小撮
- 大葱 1小段
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1勺
- 料酒 1/2勺
- 耗油 1/2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 1小勺
1、一小块肉切成片
2、依次加入葱段，盐(1小塑料勺子)胡椒粉(1小塑料勺子)生抽1陶瓷勺子，老抽1/2陶瓷勺子
3、再加1陶瓷勺子料酒，搅拌均匀，腌入味，有些小伙伴习惯在肉里倒点淀粉，肉片炒出来口感更滑嫩，加了淀粉要记得加点油，搅拌均匀哟～避免炒的时候粘锅
4、另准备葱花和蒜片
5、锅底倒一点油，刚好爆香葱和蒜的量就可以，晚餐就不要吃太多油了～
6、倒入肉片，翻炒30秒到1分钟，到图片的程度，看不到红色就可以加其他的菜
7、加木耳继续大火翻炒1分钟，木耳很容易受热爆开，不要干锅的时候炒太久
8、倒入黄瓜，大火炒1分钟，依次加入生抽1/2陶瓷勺，耗油1/2陶瓷勺，盐1小塑料勺，鸡精1/2小塑料勺，白胡椒粉1小塑料勺(提味神器的白胡椒粉yyds)继续翻炒1-2分钟，出锅！
9、成品就出来啦～快手菜安排上～
小贴士1.黄瓜炒肉只用了1根半，剩下的半根切成丝用清水熬了个黄瓜蛋花汤，秋天到了，人容易燥热上火，多喝点汤，补充水分，也可以少吃点主食，营养减脂一举两得！ 2.菜谱是一人份的量，吃饭的人多就酌情增加原料的份量，一个人吃饭也不能糊弄哟～希望大家都能拥有健康的身体！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
最适合夏天吃的肉，咋吃都不胖，搭配黄瓜一起炒，补水还美白大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
每个人的减肥路都会遇到这个克星吧：整天吃清淡的蔬菜，久而久之总有一种想要大口吃肉的冲动感。明知道离肉越远越好，却怎么也抑制不住肚子里的馋虫，这个时候你就需要一款减脂增肌的食物——鸡胸肉。
鸡胸肉热量非常低，蛋白质含量丰富，一般一块200克的鸡胸肉，含蛋白质40克，基本上可以满足一个人一天的蛋白质需求，是减肥期间解馋的同时补充蛋白质的更佳选择。而且因其低脂高蛋白的特性，鸡胸肉成为众多健身达人的饮食首选。今天，就给大家分享一款好吃不胖、低脂低热量的黄瓜炒鸡丁，做法简单、常吃补水还美白，夏天减肥别错过。
【黄瓜炒鸡丁】
1.首先，我们准备清洗干净的鸡胸肉一块，先切成厚片，再改刀成小丁。
2.切好以后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克去腥抓拌均匀，把料汁打入鸡丁里面。
3.再打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能够锁住鸡丁中的水分，保持鲜嫩的口感，抓入一小把面粉、让鸡丁均匀裹上面粉，这样炸出来的鸡丁，口感外脆里嫩。最后加入植物油10克，抓拌均匀腌制10分钟，植物油能防止炸制时粘连。不想吃油炸的鸡丁，可以水煮之后再清炒。
4.准备黄瓜两根，破成几半后去除瓜瓤，瓜瓤的水分比较大，容易影响成品的口感和卖相，然后把黄瓜改刀成丁备用。
5.接着准备碗料，生姜一块、切成姜末；大蒜几粒、拍散后切成蒜末放入盆中，加入番茄酱20克，陈醋10克，料酒5克去腥，白糖15克，食盐2克，鸡精2克，搅拌均匀备用。
6.下面，我们把鸡丁炸一下，锅内烧油，油温五成热、油面轻微冒烟时起锅，把鸡丁一个一个放入锅中避免粘在一起，起锅炸制能防止前后下入的鸡丁 色泽和生熟不一。鸡丁下完以后，把锅放在火上，保持小火，轻轻的推动让其均匀受热，大约炸制3分钟，炸出鸡丁中的水分，鸡丁定型以后捞出。
7.然后升高油温至6成热，把鸡丁倒入锅中快速复炸30秒钟，鸡丁呈金黄色时捞出控油，这一步的目的是把鸡丁炸酥炸香。
8.锅内再烧油，倒入调好的碗料翻炒出香味，倒入黄瓜丁，开大火翻炒至黄瓜断生，这一步一定要大火，火太小的话黄瓜容易出水、影响口感。
9.然后勾入少许水淀粉把料汁收浓，倒入炸好的鸡丁，快速颠锅翻炒均匀，让鸡丁均匀裹满料汁，再淋入少许明油、使菜品更加油润发亮，翻匀后即可出锅装盘。最后撒上少许白芝麻就能上桌食用了。
阿飞有话说：
1.黄瓜的瓤一定要去除，否则会大量出水；炒黄瓜时要用大火，同样是为了避免出水，影响口感和卖相；
2.鸡丁要经过二次复炸，才能达到外酥里嫩的口感。
好了，这道清脆爽口的青瓜鸡丁就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
好吃好看的黄瓜炒虾仁，教你去腥小妙招，夏天经典小炒，我家常吃雨后的北京格外凉爽，这两天家人胃口却不怎么好，做了两次荤菜都不爱吃。昨天我去菜场买了一点虾仁，炒了一盘清淡的虾仁黄瓜，清爽嫩滑的口感收到了家人的好评，说夏天就适合吃这种清淡的菜，开胃不上火，关键这菜热量也低，多吃几口也没负担。
黄瓜虾仁是一道非常普通的家常菜，做法也简单。不过我稍稍调整了一下，把黄瓜的外皮削去。这样口感会更爽滑去掉外皮的黄瓜颜色嫩绿可爱，看起来也更清新，在这个炎热的夏天给人带来一种视觉的清凉感，让人胃口大开。
这道菜的另一个主角虾仁的营养价值极高，它含有20%的蛋白质，是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍呢。虾仁还含有甘氨酸，所以口感微甜非常好吃。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，但是胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。十分适宜小孩、老人、孕妇食用。
新鲜的虾仁应该是无色半透明，饱满富有弹性的，选购的时候要多观察，颜色过于红润的虾仁应该谨慎购买。炒虾仁之前要用料酒和盐、黑胡椒粉稍稍腌制片刻，可以去除虾仁的腥味。如果您想煮食虾仁，可以在水中放入半根肉桂，这样也可以达到去除腥味的效果哦。
说完主角虾仁和黄瓜，再跟您聊两句配角鸡蛋吧。鸡蛋的营养价值众所周知，咱们就不多赘述了。这道菜加上炒的嫩滑诱人的鸡蛋口感就变得很妙了，好吃指数就像开了挂，鲜嫩香气都加倍，您亲自试试就明白了。我家每次都炒一大盘，儿子还吵着说不够吃呢。
【食材】
黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油
【做法】
1、 黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。
2、 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。
3、 锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金黄色后盛出备用。
4、 锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。
5、 倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀 即可。
嫩滑爽口的黄瓜炒虾仁就做好啦，虾仁的鲜美，鸡蛋的爽滑，黄瓜的清香全都汇聚在这盘菜里了，这个做法简单又好吃，颜值也在线，您也试试吧。
【小贴士】
1、黄瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。
2、虾仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻去腥。
3、不一定用橄榄油，其他的植物油均可，并不影响菜的味道。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
以前黄瓜是夏季常吃并且最普通不过的食材，一入秋，黄瓜也就慢慢地退出了市场。
我小时候，好像整个冬天伴随着我的只有萝卜，白菜，粉条，吃来吃去也就这几样。
总是盼望着夏季的来临，能吃点青瓜裂枣，丰富一下自己的童年。
今时不同往日，有了大棚蔬菜以后，即便是冬天黄瓜也不是稀罕的食材了。
据说黄瓜常吃还有消炎、祛痰、镇痉的作用。
今天就为大家分享一道五花肉白菇炒黄瓜的家常做法。
五花肉一块，从中间下刀按紧把肉皮去掉不用，切成五花肉片。
今天买的这块五花肉有点偏肥了。
白玉菇一把，切去根部不用。清水浸泡清洗。
黄瓜斜刀先切成段，再切成薄片，这样切出来的形状比较好看。做出来的卖相也不错。
红椒一片斜刀切成片， 生姜一小块切成菱形片，大葱白一段从中间划开， 切成葱花。
大蒜几粒切成薄片。
葱姜蒜椒，都是烹饪时必不可少的。 人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。
食材全部准备好。
我们把白玉菇焯一下水，锅内烧水 ，加入料酒5克， 料酒可以减少白玉菇的草腥味和杂质。
水烧开以后 ，倒入白玉菇焯水40秒。白玉菇变软， 起锅倒出快速用凉水冲洗 。
沥干水分备用。
锅内烧油， 加入五花肉煸炒，把五花肉煸炒出油后 ，用勺子撇去多余的油。
吃起来口感不会油腻。
倒入葱姜蒜翻炒出蒜香味 ，加入干辣椒2克，倒入蚝油3克提一下鲜味，
倒入黄瓜片和白玉菇快速翻炒几下，料酒3克去一下肉腥味 。
加入食盐2克， 鸡粉2克， 白糖1克，生抽3克提一下鲜。
翻炒化开调料以后再倒入红椒片来配色。
从锅边淋入少许清水， 加一点清水炒出来的菜色不会干燥。
勾入一点水淀粉 ，使调料更好的黏附在青菜上面。
最后淋入一点芝麻香油来提亮一下色泽 ，
没有芝麻香油的可以淋入少许辣椒油来提色是一样的。
翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。
到这里这道清脆味美的五花肉白菇炒黄瓜就可以食用了。
是不是很简单家常，卖相也不错，怎么样，这道家常菜您能为我打上几分？
之一美食阿飞，谢谢大家观看。如果您觉得不错，请动动手指为我点个赞，谢谢。
