本期导语：天热，多给家人喝这汤，味道鲜美热量低，身体有劲安稳过夏天！
金针菇和它是一对，滋补又营养，下锅一滚3分钟上桌，比参汤更养人！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是我家特别喜欢的一道汤，简单快手又营养美味，它的主角是金针菇和生蚝。
夏天，因为天气热，人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，出汗量比平常都要严重很多，如果我们不注重补水，就特别容易造成脱水，中暑等毛病；另外，也是因为热，人的胃口普遍不佳，吃什么都不香，只想着冰棍，冷饮，冰水果等；殊不知，长期下去，身体就可能会出现这样那样的毛病，比如睡眠差，皮肤粗糙，头晕目眩，体重下降，免疫力下降，易感冒等等。其实，越是天热，我们越要好好吃饭，好好调养身体；饮食 *** ，可以减轻油腻的肉类，少油少盐少辣，多煮一些清淡的菜，还有多喝汤，及时补营养，给身体增加元气；还可以趁着早晚凉爽，适当的做一些运动，比如慢步，快步走，游泳，尽可能控制在一小时之内。
今天，就给大家分享一道我家常喝的汤：金针菇生蚝汤。食材简单，少油少盐，清淡不油腻，味道鲜美又滋补，特别适合夏天喝。生蚝，也叫牡蛎，海蛎子，沿海地区很常见的海鲜之一，也是夏季吃烧烤的主打菜，蒜蓉生蚝，名声响当当的，是许多人的更爱。它是一种高蛋白、低脂肪、容易消化，营养丰富的食物，含有多种维生素，牛磺酸，钙、磷、铁、锌等营养成分；其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，也是含锌更高的食物。滋味鲜美，营养价值高，有促生长，镇静安神、解毒，补气血等作用，男女吃了，对身体都有很好的帮助，男人多吃身体壮，腿脚不酸；女人多吃皮肤好，美容。
说起来，我爱小朋友，他是很喜欢吃金针菇的，因为金针菇滑嫩，味道清香，加上它的赖氨酸含量特别高，也就是常说的多吃补脑，我也是特意会常买，换着花样让孩子常吃，不知不觉的带动下，孩子就主动爱上了它，隔三差五就要求吃一餐。用生蚝和金针菇一起煮汤，金针菇原本就很鲜美，再吸收生蚝的鲜味儿，喝起来口感清爽鲜美，全家人都喜欢。只是这一次的生蚝肉，没有想象中的那么大颗，孩子吃了一些，就不怎么喜欢了，到是便宜我跟他爸爸了，一人喝两碗，真舒服。天热，多给家人喝这汤，味道鲜美热量低，身体有劲安稳过夏天；金针菇和它是一对，滋补又营养，下锅一滚3分钟上桌，比参汤更养人；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：生蚝肉200克，金针菇300克
配料：香葱2根，香菜2根，生姜3克，胡椒粉2克，盐2克，食用油10ML
*** *** ：
1：准备各式原材料。
2：生蚝肉，在流动的水下多冲洗几遍，直到水变清即可，装入漏网中沥水待用；生姜，香菜香葱全部切碎末。
3：金针菇，去掉根部后洗净，然后切小段，方便食用。
4：炒锅中滴一些油，下姜末煸香。
5：下金针菇，翻炒出汤汁。
6：再加入清水，大火烧开后煮约1分钟，加盐，胡椒粉调味。
7：下生蚝肉。
8：晃动锅子，让生蚝肉全部没入汤汁中，煮约1分钟。
9：最后，撒入香葱香菜，一道营养又快手的汤，就完成了。
精灵碎碎念：
1：精灵用了人家剥好的生蚝肉，所以比较方便。如果是带壳的，就需要自己动手剥肉了。
2：胡椒粉，有除腥提鲜的作用，可以适当的多放一点。
我是精灵a的美食坊，今天的金针菇生蚝汤就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的， *** 的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会之一时间回复的！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
番茄金针菇豆腐汤：汤汁酸爽，鲜美嫩滑，营养丰富，小孩也爱吃今天小编要给大家分享一道味道非常独特的美食，这道美食叫做番茄金针菇豆腐汤，这是一道食材特别丰富的汤品，这道美食中小编用到的是日本豆腐，吃起来的口感特别的嫩滑，营养也是特别的丰富，再搭配上了酸甜的番茄，汤汁就会特别的浓郁，也是一道特别适合小孩子口味的美食，接下来小编就把这道美食的 *** *** 分享给大家。
准备食材：金针菇，番茄，日本豆腐，小葱，食用油，食用盐，白糖，番茄酱。
之一步：番茄去蒂清洗干净之后，再切成小块，把切好的番茄放在碗中备用，如果大家不喜欢吃番茄的皮，也可以将西红柿放入热水中去烫2分钟左右，这样就可以很轻松的，将西红柿的皮去掉，金针菇去掉根部，然后再撕成小块，用清水清洗干净沥干水分，放在碗中备用，小葱去掉根部清洗干净之后，切成葱花放在碗中备用。
第二步：日本豆腐撕开包装袋之后，再切成小块放在碗中备用，我们在切豆腐的时候一定要小心一点，日本豆腐，很容易碎掉。锅中倒入适量的清水，用大火煮开之后，再把清洗干净的金针菇放入锅中，煮2分钟左右等金针菇煮软之后，再从锅中捞出沥干水分放在碗中备用。
第三步：锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，再把切好的番茄块倒入锅中，用小火不停地去翻炒，一直将西红柿翻炒变软，并且翻炒出汤汁之后，再往锅中加入适量的温水，接着用大火将锅中的汤汁煮开。
第四步：然后我们再把准备好的日本豆腐倒入锅中，用大火先煮1分钟之后，再把金针菇放入锅中，继续用大火煮2分钟左右。煮好之后，我们再往锅中加入适量的番茄酱，搅拌均匀之后，我们再往锅中加入适量的食用盐和白糖，继续翻炒均匀，一直将锅中的白糖煮融化，加入番茄酱之后，这样吃起来的口感会更加的酸爽。
第五步：最后，我们再把切好的葱花放入锅中，搅拌均匀之后，就可以起锅装盘了，这样一道番茄金针菇豆腐汤就 *** 好了。
以上就是小编给大家分享的这道美食的 *** *** ，豆腐吃起来入口即化，特别的鲜美，再搭配上酸酸甜甜的番茄，特别的开胃，如果大家不喜欢太酸的话，就可以不再加入番茄酱，这样酸甜的口感，可以根据自己的口味来添加，如果你也喜欢这道老少皆宜的美食，可以在家做一做，特别的简单。
冬天进补，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，滋补养人，汤汁都不剩一年四季，每个季节的饮食都不一样，春秋两季喜欢吃清淡的，夏季喜欢吃凉性的食材，冬天由于温度较低，适合多吃温补食材进补，牛肉是肉质更受欢迎，虽然价格贵一些，但是非常值得给家人吃。牛肉有很多种吃法，比方炒牛肉丝和牛肉片，还可以用来煮汤喝，别说全家人都爱吃。今天推荐一款老少皆宜的进补汤——金针菇番茄牛肉片汤，牛肉特别细嫩，金针菇特别鲜嫩，搭配番茄一起吃，鲜嫩多汁，我家孩子全部吃完了。很多人之一次吃这道金针菇番茄牛肉片汤，到底应该如何 *** 呢？不妨详细看一下吧。冬天进补，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，滋补养人，汤汁都不剩。
【金针菇番茄牛肉片汤的详细做法】
准备食材：选购金针菇120克左右，准备新鲜牛肉280克（建议用嫩里脊牛肉，肉质也要很新鲜），准备番茄一个（个头不需要太大了，色泽不能太红润），生抽一大勺，一勺淀粉，料酒少许，若干食用油，两碗清水，番茄酱少许，蚝油一小勺，味极鲜少许，一丢丢黑胡椒粉，其他佐料。
详细步骤：
步骤1：准备好新鲜牛肉和配菜，先将番茄清洗一遍，用烧水壶煮一些清水，番茄放在容器里，热水烫一会儿，撕掉番茄外皮，全部切成一些番茄块，这样能够快速炒出番茄汁。
步骤2：牛肉用清水浸泡半个小时，洗净后切成片，牛肉片提前去腥腌制，加上一勺料酒去腥，分别调入盐，一勺淀粉裹一裹（增强牛肉片的鲜嫩感），加上一勺生抽，调入油适量（这样牛肉的营养被锁住，口感细嫩一些）
步骤3：不粘锅锅底烧热，锅底调入一些食用油，加上牛肉片迅速炒一炒，让牛肉片色泽变红，将其盛出备用。
步骤4：锅底继续留一些油，加上番茄块炒软，将番茄的茄汁炒出来，加上两碗清水，盖上锅盖让汤汁煮沸。
步骤5：放入炒熟后的牛肉片，加上一些金针菇（金针菇要切除根部），加上两勺生抽，一勺老抽调色，味极鲜少许，蚝油一勺，一勺番茄酱，将其煮10分钟。
步骤6：牛肉片煮至变色，金针菇煮到变软，加上一些食盐调味，滴入一些芝麻油，加上葱花粒，煮至入味，盛在一个碗中，这道金针菇番茄牛肉片汤就做好了，晚餐就吃它，全家人都喜欢吃，吃起来热乎乎的。
●金针菇番茄牛肉片汤是营养滋补的鲜汤，金针菇要反复洗净，番茄用热水烫一些去皮切块，牛肉里脊洗净切成一些薄片，牛肉片一定腌制去腥，加上淀粉包裹，让牛肉片很细嫩。这菜需要先炒番茄块，加上几碗清水煮开，先放入炒熟的牛肉片，加上金针菇一起煮10分钟，最后调入味极鲜，盐和其他佐料，煮至入味。
你们喜欢吃这道金针菇番茄牛肉片汤吗？（本文的配图都来自 *** ）
备好食材。番茄洗净用开水烫下，去皮切丁备用，豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用。锅里倒入适量油，油热后放葱花爆香，倒入番茄丁翻炒。翻炒片刻加入适量热水煮开。分别放入豆腐，金针菇继续煮。煮熟后放入打好的蛋液，待蛋花成型后，加入少量水淀粉勾芡，在加入盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可！喝汤喽~
天气冷，这碗汤别错过，营养鲜香，可以过嘴瘾还不容易长胖关注我，每天精彩不断！
导读：天气冷，这碗汤别错过，营养鲜香，可以过嘴瘾还不容易长胖！
最近天气越来越冷，天气一冷人都不想动了，之前要减肥的人也都开始拖延了。其实现在是最不能拖延的时候，大家试想一下，现在就放弃的话，等到再冷的时候，穿上一层层厚重的衣服就像个“包子”一样，很不舒服。为了避免这种情况，现在就要开始“管住嘴，迈开腿”！显然“迈开腿”是不可能的，但是从吃的方面入手，也是很不错的选择。在饮食这方面，我认为有一碗汤就很不错，这碗汤就是金针菇西红柿豆腐汤。在天冷的时候喝这碗汤特舒服，营养鲜香，喝起来既过瘾，还不会长胖，可谓是一举两得！
金针菇西红柿豆腐汤就是用金针菇、西红柿和豆腐为主要食材做成的一碗汤，金针菇中含有丰富的营养价值；番茄不仅营养价值高，还很低脂；而豆腐中含量最多的营养物质就是蛋白质，吃了豆腐也能补充营养。用这三种食材做成的一碗汤，既有营养还很健康，不管是在减肥期间还是仅在天气冷的时候喝，都是很不错的选择。下面我就把这道金针菇西红柿豆腐汤的做法分享给你们，喜欢的朋友，一起来学学吧！
【金针菇西红柿豆腐汤】
我们需要准备的食材：金针菇、西红柿、豆腐、香葱
之一步：把准备好的西红柿清洗干净，用刀在番茄表面轻轻地划两刀，然后把西红柿放在碗中，在碗中加入适量开水，把西红柿在开水中浸泡2分钟左右，浸泡好以后，把西红柿皮剥掉，用刀把西红柿切成小块备用。这个是剥西红柿皮的一个简易 *** ，大家一定要学会，学会了，在做任何关于西红柿的菜的时候都能派上用场。
第二步：把备好的金针菇放在案板上，用刀把金针菇的根部切掉，用清水冲洗几遍，把金针菇清洗干净；洗好以后，把金针菇切成小段的备用。紧接着把备好的豆腐简单地冲洗一下，然后把豆腐切成大小均匀的豆腐块，切好装在碗中备用；然后把香葱清洗干净，切成葱花备用。
第三步：在锅中加入适量的油，油热以后，把部分葱花倒进锅中快速翻炒，翻炒出香味，紧接着把切好的西红柿块倒进锅中，翻炒一会儿，炒出汁水；等到西红柿汁水炒出来以后，在锅中加入适量的清水，开大火烧水。
第四步：等锅中的水煮开时，把备好的金针菇和豆腐块都倒进锅中，大火转中小火煮4分钟左右，煮制时间到了加入适量的盐和葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
天气冷，这碗汤别错过，健康低脂，营养鲜香，常喝过嘴瘾还不长胖！这样做出来的金针菇西红柿豆腐汤营养美味又低脂，现在喝正合适，大家一定不要错过哦！
番茄金针菇豆腐汤，夏日解腻开胃好汤， *** 简单，营养丰富炎热夏日没胃口，那就来份—番茄金针菇豆腐汤！
色泽诱人，又酸爽开胃；除了单一豆腐，又搭配不同食材，光是想想也是垂涎三尺的节奏！
话不多说，撸起小袖子，开干吧~
【番茄金针菇豆腐汤】
【食材】：豆腐、金针菇、番茄、小葱、大蒜
【 *** 步骤】：
1、洗净的西红柿打上十字花刀，放入盆内，倒入开水，浸泡2分钟，便于后面番茄去皮儿、增加口感；
2、豆腐一块，改刀切成四方块；更好选用嫩豆腐，这样做好了口感才会嫩滑；然后开水中将豆腐焯水，焯水后的豆腐，可以有效的去除豆腥味，增加汤汁的口感；
3、金针菇去掉根部，掰成小朵，洗净后放一旁备用；
4、浸泡的西红柿外皮可以轻松脱落，我们撕去外皮后，改刀切成小块；
5、小葱切成葱花，大蒜拍扁剁成蒜末；水淀粉备用；
6、热油锅，下入葱花、蒜末爆香；随即切好的倒入西红柿，小火炒出西红柿汁水；
7、提前备好的开水，直接倒入锅内，然后把金针菇、豆腐下入锅内；我们开始调味，
加入生抽、蚝油、食盐，大火烧开；
8、水开炖煮5分钟左右，我们淋入水淀粉，再次煮开；关火前，淋入一点香油，撒上切好的葱花，就可以直接关火出锅了~
这样一份做法简单，又营养丰富的番茄金针菇豆腐汤就做好了；浓浓的番茄汁酸爽可口，豆腐也是入口即化，隔着屏幕有没有流口水的节奏？
番茄富含丰富的胡萝卜素、维生素，多种有机酸，能够促进消化，增加食欲；番茄本身就是酸酸甜甜的口味，对于食欲不振的人来说也是十分开胃的好食材；同时豆腐也是十分常见，营养价值超高的一种食材，含有丰富的蛋白质，多食用也可以起到清热解毒的作用；
拿个小本本记下要点：
1、豆腐切好后建议下入开水中焯水，焯水后的豆腐可以有效的去除豆腥味，增加汤汁口感；喝起来会更酸爽开胃；
2、番茄建议也是去掉外皮，否则煮好后外皮会自动脱落到汤汁里面，降低口感！
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番茄金针菇汤，酸甜美味有营养 大冷的天喝一碗暖呼呼素汤，清肠排毒，比肉汤好喝，成本才2块钱关注乐小灶，每天更新不同美食与您分享！您的每个点赞，关注，收藏，转发， 都是对俺莫大的鼓励和支持！也欢迎您下方评论留言，分享您的做菜技巧！我们一起探讨，互相学习！
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大冷的天喝一碗暖呼呼素汤，清肠排毒，比肉汤好喝，成本才2块钱
就快元旦节了，家家户户少不了大鱼大肉一番，肉吃多了，吃油腻了，必须来点素菜素汤解解腻、清清肠，今天给大家分享一道解腻通便素汤——西红柿金针菇菠菜汤，成本才2块钱。
金针菇、菠菜、西红柿都是营养价值高的食材，三者搭配一起煮成汤，没有放油，少盐，口感微酸特别鲜美，特别清淡解腻，食用后还可为我们的身体补充营养，还可润肠通便、清热解毒助消化，经常吃对身体健康是有好处的。
【鲜美营养素汤】
1、菠菜掰开在水龙头下冲洗干净后切成2段；1个西红柿用刀削去皮后切成薄片；金针菇切去根部，撕开，然后清洗干净。
2、菠菜含有草酸，放入滚水中焯水1分钟捞出沥干水分，然后把焯过菠菜的水倒掉，因为水中有草酸。
3、锅中添加适量清水烧开，加适量盐，然后放入西红柿煮1分钟。
4、然后放入金针菇继续煮1分钟。
5、最后放入焯好水的菠菜煮40秒，添加少许味精，翻拌均匀，盛入汤碗中。
6、清淡、鲜美、微酸可口的素汤就做好了，要领是先把西红柿煮软，然后再放入金针菇继续煮，最后煮菠菜，因为金针菇和菠菜都易熟，所以后放。
自制番茄豆腐金针菇汤，食材丰富，营养更丰富，鲜美又好喝好了，今天的文章就分享到这里来，如果你觉得文章有收获，请收藏、转发、留言，想了解更多精彩内容，快来关注豆子的厨房！
自制番茄豆腐金针菇汤，食材丰富，营养更丰富，鲜美又好喝
秋天的饮食应该合理搭配，均衡摄入，天气转凉了之后就想要喝一些汤汤水水的食物，今天给大家分享一道简单快手的番茄豆腐金针菇汤，食材丰富，做法也很简单，汤汁鲜美，营养丰富，色香味俱全! 番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤味道鲜美，还能增强免疫力。
摄入未加工的番茄等富含茄红素的食物，血浆中茄红素浓度的变化不大，而极入经过加热加工的制品，血浆中茄红素的含量增加了3倍。这是因为生番茄的茄红素可能被截留在基质中，加热后细胞壁破裂，减弱了茄红素与组织基质间的结合力从而使茄红素溶出。
所以，番茄生吃不如熟吃，熟吃不如喝番茄的汁，做成汤之后，番茄的汁很好的融入到汤中，更大限度发挥了番茄的营养。豆腐的营养价值非常高，而且价格非常便宜，花两块钱能买一大块豆腐，豆腐中95%以上的营养元素都能够被人体吸收，豆腐好消化好吸收，尤其适合老年人和小孩子食用。
除了番茄豆腐之外，金针菇也是一种营养价值极高的食材，尤其是处在生长期的孩童要多吃金针菇，金针菇在很多国家都被称为是益智菇，因为它有很强的补脑健脑的作用，常吃能够提高记忆力，下就来看看这道豆腐金针菇汤的做法。
【菜品】：番茄豆腐金针菇汤，
【烹饪食材】：金针菇一把，一块番茄一个，葱一根，生姜一小块，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的全部食材，葱切葱花生姜切成丝没用。
2、豆腐切成小块，然后再将番茄洗干净之后切成小块，如果介意番茄皮会影响口感的话，可以将皮去掉。
3、锅中添加适量的水烧开，然后将清洗干净的金针菇放入水中焯水，大约焯水半分钟，然后捞出来沥干水分备用。
4、锅中中加入适量食用油，再放入葱花爆炒出香味，放入切好的的番茄块，放入锅中快速翻炒，直到炒出汤汁。
5、添加一大半水煮一分钟。
6、然后将焯过水的金针菇放入锅中。
7、将水煮开之后，将豆腐块放入锅中继续烧开。
8、最后撒上葱花，加入适量的盐调味就可以关火出锅了，颜色鲜艳，看着就很诱人的，番茄豆腐，金针菇汤做做好了。
【烹饪小贴士】：
1、金针菇一定要焯水然后才能食用，这是因为金针菇中含有秋水仙碱，人食用后很容易会因为氧化而产生中毒，而且它的胃肠黏膜和呼吸道黏膜有很强烈的 *** 作用，多食之后会出现咳嗽干呕等症状，所以一定要焯水。
2、锅中加水的时候尽量加入开水，这样能够保持食材的鲜嫩口感
3、这道汤鲜美无比，不需要过多的加入其他调味料，加入盐调味即可。
西红柿金针菇汤，开胃解腻又好喝，这几天我家天天做，上桌就扫光
嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。国庆中秋小长假过去一半了，这几天走亲访友各种聚会不少，鸡鸭鱼肉也没少吃，吃得都有点腻了。
所以每天，我都会煮上一锅番茄金针菇汤，开胃解腻又好喝，上桌后超受欢迎，每次做一大盆，你一碗我一碗，上桌就分光了，做法更是简单快速，推荐朋友们试一下哦。
【所需食材】2个番茄，1把金针菇，1颗生菜，2个鸡蛋，葱白、大蒜，1碗淀粉水，盐、醋、鸡精、小磨香油
【具体做法】
1、先把所需食材准备好，番茄洗净去皮切丁，金针菇洗净撕开，生菜洗净切丝，葱白切碎，大蒜切末。
2、起锅热油，放入葱白、蒜末炸出香味，再放入番茄丁炒至变软出汁。
3、加入适量清水，大火烧开后，放入金针菇煮20秒左右，金针菇不要煮太久，煮久了不好咬塞牙。再准备1碗清水，加入1勺淀粉，调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，煮开。这样汤稍微稠一点，不那么寡淡，喝起来更好喝。
4、再准备2个鸡蛋，搅散之后淋入锅中。
5、蛋花飘起之后，放入切好的生菜丝，烫10秒钟，烫到青菜变色即可。加入盐、醋、生抽、小磨香油调味。也可以根据个人喜好进行调味。
6、这样做出来的番茄金针菇鸡蛋汤，用番茄打底，汤酸酸的非常开胃爽口，还可以放入自己喜欢吃的任何菜，比如豆腐、豆芽等，喝起来都很不错。而且热量也很低，多喝也不怕胖。
今天的分享到这里就结束了。推荐朋友们收藏起来试一下哦。我是小鹅，美食领域原创作者，每天一道家常美食，天天不重样，欢迎关注、阅读，明天见，拜拜。
