春天吃鱼，聪明人专挑这5种，滋味鲜美刺又少，全家人都合适吃

导语：春天吃鱼，聪明人专挑这5种，滋味鲜美刺又少，全家人都合适吃

春回大地，告别寒冬，各类新鲜食材层出不穷！不管是鲜美可人的野菜，还是清甜醇香的水果，甚至是连一些鱼类也是春天的时候最肥美，被称为“春令时鲜”。春天的鱼儿不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，无论是吃肉还是喝汤，都是上乘之品！根据《膳食指南》的建议，成年人每周应该吃280-525克的鱼，是非常有益于身体健康的！

那么，问题来了，开春时节应该吃哪些鱼，才会对身体产生有利的影响呢？鱼身哪些部位不能吃？哪些给孩子吃？春天吃鱼，聪明人专挑这5种，滋味鲜美刺又少，全家人都合适吃！

之一种：桂鱼，也叫鳜鱼，数百年来独占“春令时鲜”的榜首！其肉质细嫩，极易消化。含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，钾，镁，硒等人体所需的多种微量元素！这种鱼热量不高，但富含抗氧化成分，经常食用还具有美容的效果！唐代诗人张志和的诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，正是赞美这个时节鳜鱼长的正肥。

*** *** ：一般来说新鲜的鳜鱼，将其清蒸或者是炖汤，都是非常不错的一种选择。（自制蒸鱼汁的调制 *** ，在文末）

第二种：黄鱼，又分为大黄鱼和小黄鱼！每年的3-4月份正值大黄鱼洄游产卵，此时的黄鱼味道最鲜美！其营养价值也不容小觑，含有较高的优质蛋白，丰富的硒元素，不但可以消除体内的自由基，还有延缓衰老的效果。被称为“脑黄金”的DHA，含量也很丰富。不管是老人还是孕妇，儿童都非常适合吃点大黄鱼。

*** *** ：新鲜的大黄鱼，可以清蒸，可以红烧，酱烧之类的，都是非常不错的。

第三种：鲳鱼！经常听海边的老渔民说，“三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”，3月是吃鲳鱼的更佳时节！鲳鱼不同于其它鱼类，鲳鱼所含的刺是比较少的，而且肉质比较厚。每100克鱼肉含有18.5克的蛋白质，325毫克的钾元素，还含有丰富的不饱和氨基酸，以及人体所需的多种微量元素。鲳鱼又分为金昌和银鲳，二者的品种不同，价格也小有差别。

*** *** ：新鲜的鲳鱼，清蒸最能吃着其鲜美的味道。也可将其红烧，或者是腌一下炸着吃。

第四种：泥鳅！春天的泥鳅又有“水中人参”之称，一年四季均可食用！泥鳅的营养价值非常丰富，含有人体所需的蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及多种微量元素！其所含的维生素B1比鲫鱼，黄鱼，虾类都要高。但要注意的是，泥鳅切不可和狗肉，蟹类同食，以免造成伤害！

*** *** ：春天的泥鳅，用其做汤最鲜美，当然也可以红烧一下或者是蒸着吃，都非常不错。

第五种：鲥鱼，这是一种肉质极其鲜嫩的水产食材，以长江流域的鲥鱼最为出名！老饕又将鲥鱼，河豚和刀鱼称之为“长江三宝”，其中更受欢迎的还属鲥鱼，更是有“鱼中之王”的美誉！此时的鲥鱼，肉质细嫩且营养丰富！最重要一点，食用鲥鱼时一定不要去除鱼鳞。因为鱼鳞有很高的药用价值，同时还能增加口感的鲜滑脂润度。

*** *** ：开春的鲥鱼，更好是清蒸。清洗干净的鱼儿，上锅蒸熟，浇上热油，再淋上蒸鱼汁即可。一般来说，500-750克左右的鲥鱼，需要蒸6-8分钟。1000克左右的鲥鱼，需要10分钟左右，就可以了。

文章最后再教你一道做清蒸鱼的蒸鱼汁！比蒸鱼豉油好吃多了，做法非常简单！

将整颗的香菜，青尖椒，芹菜，生姜，小葱，洋葱，生抽，矿泉水，冰糖，一种装入不锈钢桶内，小火煮10分钟。之后取出里面的残渣，凉透即可使用。

大家看一下，下图是一种什么鱼？有没有宝宝认识的？

学会窍门，其实做菜很简单！今天的内容就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，或者私信小简，我们和您一起探讨。感恩阅读，感谢有您……

东盛澜丨鳜鱼和桂鱼的区别

鳜鱼和桂鱼都是生活中特别受欢迎的水产鱼类，而且他们肉质鲜嫩营养丰富，人们吃了以后能滋补强壮身体，从外表上看这两种鱼也极为相似，那么鳜鱼和桂鱼之间有什么不同呢？接下来我会对它们做详细介绍，能让大家了解鳜鱼些桂鱼的区别有哪些。

鳜鱼和桂鱼的区别

鳜鱼和桂鱼之间没有明显区别，因为他们根本就是同一种鱼类，只是在不同地区人们对它的叫法不同，鳜鱼是这种鱼的学名，而桂鱼则是人们为了方便而给它起的别名，这也是两者之间唯一的区别。

桂鱼的做法有哪些，小编统计了最常见的两种 *** *** ，大家可以尝试一下。

清蒸桂鱼

1、桂鱼清蒸更好吃，在做清蒸桂鱼的时候，要准备一条新鲜的桂鱼和适量的干红辣椒，还要准备葱，姜，料酒蒸鱼豉油，食用盐和植物油等多种配料。要把准备好的新鲜桂鱼宰杀去掉内脏和体表的鱼鳞，再用清水洗净晾干它表面的水分。

2、取适量料酒和食用盐均匀涂抹在桂鱼的表面腌制15分钟，然后把葱姜切丝，把葱姜丝放入到桂鱼的肚子里，把桂鱼放在盘子上，如果隔水蒸开锅后再蒸10分钟。蒸好的桂鱼取出去掉，蒸出的汤汁再撒上切好的葱丝和红椒丝，然后浇上蒸鱼豉油，最后把植物加热直接把热油浇在鱼身上就可以。

红烧桂鱼

1、红烧桂鱼是桂鱼的常见做法，在做的时候需要准备一条新鲜的桂鱼，把它宰杀处理干净以后洗净，再准备适量的葱，姜，蒜，料酒，白糖，生抽和食用盐等调味料，在锅中放适量食用油加热后把桂鱼乳锅煎煎，到两面微黄，以后放适量生抽和料酒。

2、随后放入准备好的葱姜蒜，再放入老抽和蒸鱼豉油，然后加入适量清水，盖好锅盖，把锅中的桂鱼烧熟，最后用大火收浓汤汁，出锅以后装盘，把香菜洗净以后切成细末直接撒在做好的桂鱼上面，这时美味的红烧桂鱼就已经做好可以上桌食用了。

今天重点为大家介绍了桂鱼的做法大全，能让大家掌握桂鱼的做法技巧，能知道桂鱼怎么做更好吃，今后大家在想吃桂鱼时，就可选择自己喜欢的 *** 去烹调食用它。

松花江鳜鱼的无奈，在松花江里有名无实，只能南下迁移求生存？

四大名鱼之一，在东北地区常说的“三花五罗”中，它是三花中排名之一；在南方也有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的诗句赞美它。可见，它是红遍全国的鱼类，来头不小。

三花之首的鳌花，也就是我们常说的鳜鱼。鳜鱼的品种多，在全国各地大部分地区的水域里都有分布。但是，只要说四大名鱼，里面的鳜鱼指的是生长在松花江里面的松花江鳜，也就是翘嘴鳜。

虽然鳜鱼在长江中下游流域、南方各大水域里广泛存在，但是松花江鳜是品质更好的，无论是肉质口感，美味程度，其它地方生产的都差那么一大截。至于原因，据分析可能与气候和水体有关，南方水温高，鳜鱼生长速度快，而东北水温低，属于冷水体系，鳜鱼成长速度慢，生长周期长。

了解松花江鳜鱼

鳜鱼，是鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼、季花鱼、鳌花等，四大名鱼之一，三花之首。是中国特产的一种食用淡水鱼。

1、外形特征

松花江鳜鱼最明显的特征就是体侧上部呈青黄色或橄褐色，身体皮肤上有许多不规则暗棕色或黑色斑点和斑块，鱼的腹部呈灰白色。背部隆起，口较大，下颌突出，背鳍一个，鱼鳞细小、呈圆形。间鳃盖骨和鳃盖骨下缘光滑，身体呈黄绿色，腹部黄白色，体两侧有大小不规则的褐色条纹。

2、肉食性鱼类

松花江鳜鱼的性情凶猛，是肉食性鱼类。以水中的各种小型鱼类、小型甲壳类动物及各种昆虫等水生生物为食。仔幼鱼阶段即食其他鱼苗，主要捕食鲂鲛鳌、似等小型鱼类和虾类，也食蝌蚪和小蛙；等身体长到250毫米以上时主要摄食鲤、鲫等鱼类。冬季停止摄食，春夏秋季捕食旺盛般多在夜间捕食。

3、淡水鱼类

松花江鳜鱼是属于完全在淡水里生活的鱼类，它喜欢栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛，水质较洁净的水体中。白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。

以我的垂钓经历，松花江鳜鱼更喜欢生活在有障碍物的水域里，如水底乱石堆中、桥桩旁、伸入水中的树根丛、石堤边、大坝下、电站出水口、河道两侧乱石岸边等地，比水草之地更多，或许百科知识出现偏差。

4、生长环境

松花江鳜鱼不喜欢作长距离的洄游和迁移，不喜群居。它的最适宜生活水温为15～32℃。在10～25℃范围内，随着温度的升高，鳜鱼的特定生长率随温度的上升而增大，在25～35℃之间则无明显变化。

5、近种区别

有一种在长江河口区内河分布的斑鳜与松花江鳜鱼近似，两者最明显的区别是从吻部经眼至背鳍前无1条褐色斜带；头背缘稍隆起，间鳃盖骨下缘一般具细齿；鳃耙4（稀为5）。

松花江鳜鱼的现状

鳜肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，一直为人们所青睐，是上等淡水食用鱼类之一。同时，鳜肉性平、味甘，有补气血、益脾胃之功能。因此，鳜具有重要经济价值。

鳜鱼是钓鱼人最喜欢的鱼种之一，被认为是主要的路亚对象鱼。带上路亚竿去到水域里甩上几杆，没准还有不错的收益。

曾经就有一个东北的钓友，在牡丹江钓过一条16斤左右的松花江鳜鱼，刚钓上来就被人以8500元的价格买了。这个价格足以证明松花江鳜鱼的价值，也直接证明野外的稀缺性。

鳜鱼在东北生活得好好的，特别是松花江里，更是盛产之地，而且野生鳜鱼因多藏在水草、石头缝等水底障碍物众多的地方，对捕捞造成困难。这些特点本来可以让它得到很好的保护。

尴尬的是，目前在东北，特别是在黑龙江，无论是野生的鳜鱼还是养殖的鳜鱼数量，都处于非常尴尬的位置。

首先，以野外生存数量对比

以野生的数量来说，虽然目前没有具体的统计数据出来，但无论是在黑龙江还在松花江等的东北水系里，一鳜难求是事实存在。反倒是它的原产地之外的南方地区，钓鱼人录制的台钓、路亚的视频里，可以看到南方的野生水域里，鳜鱼的数量明显比东北多，更比松花江多。这个钓鱼人明显可以感受到的变化。

其次，以最为现实的养殖业为例，这一数据是不会骗人的。

据2019年的渔业统计数据，在鳜鱼的养殖产量排名显示，黑龙江省的养殖产量已不足万吨，只能排在全国最末位。而作为南方的的代表广东省，养殖产量可以占到全国产量的31.48％。连湖北省的鳜鱼养殖产量都占全国的23.64％。

松花江鳜南迁因素

造成松花江鳜鱼南迁的原因，主要有三个因素。

之一，国界因素。松花江东流段是黑龙江的主要支流，在同江市东北约7公里处汇入黑龙江（西流松花江段此文不叙述，不代表没有鳜鱼的存在）。黑龙江是中俄两国的界江，管理难统一。

其次污染，民间有一个说法，就是黑龙江中上游（同江市以上）的野生鳜鱼味道，更胜于松花江的野生鳜鱼一筹。主要原因是松花江的水质近年来污染严重，造成鳜鱼的口感下降。

其实，污染无处不在，南方的天然水域里污染也严重，当然黑龙江的水质也肯定有污染。但在北方特殊的环境状态下，是不是影更加大呢？能造成肉质口感的下降，污染不小。

第三也是我认为最重要的的因素就是温度。南方的水温高，鳜鱼的生长速度快，而松花江的水温低，鳜鱼的生长速度慢很多。据统计，松花江的鳜鱼要生长到南方鳜鱼同样大小的情况下，松花江鳜鱼要多生长1～2年才能达到南方鳜鱼的重量。

写到最后

松花江鳜鱼是原产于松花江里的鱼，更是以它的名字来命名一个物种，可以看出产自松花江的鳜鱼与其他地区的鳜鱼，品质完全不同。不可否认，松花江鳜鱼无论是肉质还是口感，更盛其它地方生产的鳜鱼，这个是由于气候、水质等天然因素决定的，不可人工改变。

但是，正气候和水质决定了它的优点，同时也是它的致命缺点。由于松花江的水温低，年平均气温才十几度，使得江里的鳜鱼生长速度过慢，满足不了人们的捕获速度，导致野生的数量少；再加上在这么低的气候里养殖鳜鱼，经济价值无法跟南方相比较，造成了北方的产量低。所以，松花江鳜大量南迁就不足为奇了。但是，并不代表松花江等水域里没有鳜，这些水域里依然有它的存在，只是数量越来越少了。

最后建议：作为一个钓鱼人，环境保护是每个钓鱼人的责任！请随手带走自己身边的垃圾，创造一个美好的钓鱼环境！如有不同观点或作者有误，可以在评论区里指正。我是钓鱼铃当，记得关注我！谢谢

冬天买鳜鱼时，选“大肚子”还是“小肚子”？差别挺大，建议了解

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

随着人们的生活条件越来越好，在吃鱼这件事上也颇有讲究，以前大家伙吃得最多的就是四大家鱼，但如今很多的名贵淡水鱼，进入人们的视野，对于挑剔的人来讲，鲫鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼，刺太多，肉质还不鲜嫩，转而被鲈鱼、鳜鱼、石斑这些鱼给替代。

冬天是吃鱼的好时节，这个时候人体需要大量的蛋白质，而鱼肉刚好可以提供，还容易被人体消化吸收。只不过，因为价格相对来讲比较的贵，我们在买的时候，需要留意一下，买鱼的时候，也应该注意挑选，尤其是像鳜鱼石斑鱼这些。

冬天买鳜鱼时，选“大肚子”还是“小肚子”？差别挺大，建议了解。不知道大家有没有发现，有的时候买鳜鱼，肚子比较大，有的时候买的鳜鱼肚子则比较小，这到底是怎么回事呢？

当我买了几次鳜鱼之后，我总算是搞清楚到底是怎么回事了？同样都是鳜鱼，当你买的是肚子比较小的那种，那么里面的脂肪会比较少，而且没有其它的东西，相反，如果你是买的大肚子鳜鱼，里面很有可能还有一些其它的东西，比如我曾经就买到，鱼肚子里面还有鱼的那种情况。

鳜鱼本身它就是一种食肉的鱼类，有些商家为了卖一个好价钱，故意喂养得比较饱，这样看起来肚子就鼓鼓的，要知道，在我们当地一斤鳜鱼的价格是60块钱，那么喂养的东西，肯定是比这个少的。

所以大肚子的鳜鱼，要不就是鱼的脂肪比较多，要不就是过量的喂养，相反小肚子的鳜鱼，属于那种正常的鳜鱼，买的话还是比较合适的。

除了选择“小肚子”鳜鱼以外，还有一个要点大家要注意，那就是挑500克左右的，不要去挑太大的。鲈鱼也好鳜鱼也罢，它肉质更好的时候差不多的就是在1斤左右，如果超过这个重量，鱼肉就没有那么鲜嫩了，吃起来口感就会差很多。

这其实也是从另外的一个角度告诉我们答案，为啥水产市场中的鳜鱼，都不是特别大的，都是一斤左右的，太大的话，不仅价格贵，肉质还差，就不太适合去买了。

鳜鱼的 *** *** ：

鳜鱼不同的地方有不同的做法，比如很有名的臭鳜鱼，还有家常的红烧鳜鱼、清蒸鳜鱼以及清炖鳜鱼等。一般像这样名贵的鱼，更建议大家 *** 成清淡或者是清蒸的方式。

做清蒸鳜鱼的时候，蒸的时候配上一点猪油，蒸出来的鱼肉会更加的鲜嫩，肉质也比较好，不会出现发干的情况。

如果是做清炖鳜鱼，不建议大家放入盐去腌制，这样会使得鳜鱼的肉质变硬，最后吃不出本身的那个鲜味，在清炖的时候，可以配上一些鲜味的菌菇，或者是豆腐之类的，这样可以让鳜鱼的味道更加的鲜美，最后注意一点，更好不要去放味精之类的。

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狂飙！鳜鱼更高冲到53元/斤！黑鱼略涨，鲈鱼黄骨稳定，鮰鱼微跌

5月下旬了，几个特种鱼的境遇差别太大了。鳜鱼存塘量减少了，价格持续上涨，广东价格疯涨；鲈鱼存塘量很大，价格总体稳定；黑鱼价格略有上涨，养殖户依然大面积亏本；黄颡鱼价格总体稳定，部分市场走鱼速度有所好转；鮰鱼价格继续下滑，短时间涨价难度比较大。

--------鳜鱼--------

由于各个主产区存塘量减少，过去几天里各地鳜鱼价格继续有不同程度的上涨，其中广东标鱼更高已经冲到了53元/斤，中桂也涨到了47元/斤，大桂大概是37元/斤。另外江苏局部的标鱼更高价也涨到了49-50元/斤，安徽湖北湖南江西等地价格也持续上涨，标鱼基本涨到45元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。涨价之后流通商压力非常大，主要是市场涨价不同步，不少流通商亏本经营。

今年饲料鳜的热度非常高，很多人都想养饲料鳜，但是跟进的养殖户要注意，去年饲料鳜养殖效果有好有坏，养得好的养殖户赚到钱了，但大多数养殖户没有达到预期，有的甚至亏得很厉害。如今饲料鳜苗价格已经被炒到7元/尾，水产养殖网了解到，一方面是因为需求量增加了，要饲料鳜苗的人很多，另一方面驯苗成功率没有那么高，尽管驯苗的人多了，但饲料鳜苗供应量还是很紧张。

--------加州鲈--------

本周鲈鱼价格稳定，价格有波动的话，幅度也很小，市场上流通量不大，质量好的鱼相对好卖，收购商在抓鱼的时候也比较谨慎，对规格条形皮毛等要求比较严格。目前手里有鲈鱼的养殖户压力非常大，成本大幅升高，鱼价却迟迟涨不上去，有的养殖户卖了一部分鲈鱼，空出来的塘由于不知道放什么苗，干脆暂时空塘。也有的胆大的养殖户认为，现在饲料价格虽然贵，但鱼苗很便宜，再加上可能有部分养殖户弃养鲈鱼，所以也值得一搏。

今天广东佛山8两起鲈鱼收购价是11.3-11.5元/斤；四川成都9两起15.5元/斤左右；湖北9两起12.5-13元/斤，均重达到1.1斤的13元/斤；湖南华容8两起12.5-13元/斤，；河南郑州9两起12.5-13元/斤；江苏吴江9两起11-11.5元/斤；浙江湖州统货8.5-9元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------黑鱼--------

最近广东黑鱼价格有所上涨，主要是2斤以上炮头大、质量好的鱼在涨价，因为市场更偏向大鱼，再加上现在温度升高了，有的黑鱼抓上来之后走车损耗增加了，“鱼塘水温并不是很高，但气温已经高了，体质差一些的黑鱼出水有损耗”。价格略有上涨之后，黑鱼也慢慢向成本线靠近了，养殖户的亏损情况有所好转，但未来一阵子的压力也很大，温度升高、存塘鱼多，病害有所增加，如何顺利度过夏天，很考验养殖户的管理。

从鱼价上面来看，广东佛山地区2斤以上5斤头的上车价涨到8元/斤，新鱼老鱼差不多都是一个价，炮头大质量好的更好卖。1-2斤中鱼进工厂的6.4元/斤左右，走市场的涨到了6.6元/斤左右。温度升高后，浙江湖州地区本地黑鱼情况更差了，江浙沪市场的批发商更不想抓本地鱼了，3斤以上占3成的本地黑鱼价格降到了7.5元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------黄颡鱼--------

湖北湖南等地近期黄颡鱼流通速度稍微好了点，但鱼价还是涨不起来，一方面是存塘的鱼比较多，想卖鱼的养殖户也多，另一方面部分塘口发病了，养殖户也不想再花钱看病了，只想尽早出鱼、亏本都要出鱼。江浙地区也是如此，升温之后，肠炎等问题多了起来，养殖户喂料量不大。广东广西等地局部有大雨，水质变化比较大，塘口管理难度也不小。

温度升高之后，全雄黄颡鱼已经没有市场空间了，收购商只想抓能走长途市场的杂交黄颡鱼。今天广东佛山4两头收购价是9.8元/斤，5两头10.8元/斤；湖南常德6寸起10.3元/斤；四川眉山5寸起10元/斤；广西6寸起10元/斤，7寸起10.5-11元/斤；浙江湖州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10-10.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------鮰鱼--------

过去一周鮰鱼价格继续小幅下跌，市场需求量减少，加工厂收鱼量减少，收购商纷纷减少收鱼量。水产养殖网了解到，实际上现在各地鮰鱼的存量并不算大，“最主要还是消费疲软，烤鱼店生意不给力，无论是活鱼还是预制菜，都受到了明显的影响”。目前部分产区鮰鱼发病还困扰养殖户，病鱼对价格的影响也不小。

未来鮰鱼价格会不会上涨？从华南华东等地收购商那里了解到，涨价是肯定要涨的，只是时间的问题，现在还需要熬，估计等到夏天温度高的时候，鮰鱼跨区域流通少了，鱼价上涨的可能性更大一些。今天广东地区标鱼降到了7.6元/斤左右，超大鱼6元/斤；湖北2斤起8.7元/斤；江苏2.2斤起10.5元/斤，3.2斤9元/斤；河南郑州2斤起10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

买鲫鱼要分清“工程鲫”和“野生鲫”，区别很大，弄懂再买不会错

也不知道从什么时候开始，我喜欢上了吃鳊鱼，也就是武 *** 常说的武昌鱼，鳊鱼的口感确实鲜嫩，做法也比较多，比如：红烧鳊鱼、清蒸鳊鱼、豆豉烧鳊鱼、香煎风干武昌鱼、剁椒武昌鱼等，但从小吃鲫鱼长大的我，还是能够分辨出两者之间的细微差别，鲫鱼鲜嫩，肉质微甜，但鱼刺多，鳊鱼鱼肉相对鲫鱼来说会老一点，但是鱼肚子上的鱼肉还是挺多的，而且鱼背上也有一条没有鱼刺的鱼肉。

前几天又买了一条鳊鱼，采用红烧的做法，鱼吃得只剩下鱼骨头，就连鱼汤都给我用来泡饭吃，餐桌上的其他菜肴，明显不受待见，比如：青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、肉末豆腐、香干回锅肉等，虽然都是一些下饭菜，但都没有红烧鳊鱼开胃下饭。在我媳妇的肯定下，红烧鱼的做法，至少是在我自己的基础上，厨艺可能又得到了提升。

因为美味，第二天，还是决定继续烹饪红烧鳊鱼，去买鱼的时候，鱼摊老板询问我具体的做法，建议我买一条大一些的鳊鱼，口感会更好，我有点不太相信，但我还是愿意尝试。

平日里，我买鳊鱼可能是受鲫鱼的影响，不敢买太大的，鲫鱼我一般购买6-8两左右的，鳊鱼，我也会按照这个标准买， 尺度会稍微宽松一些，最多也就是不到一斤的小鳊鱼。

那天，我购买了一条接近一斤二两左右的鳊鱼，确实大了不少，红烧之后，才发现生活里处处都是学问，原来吃鳊鱼真的要吃大一些的，而吃太大的鲫鱼反而不美味。

买鲫鱼，无论是爸妈传授给我的经验，还是我自己实践后得到的启发，太大的鲫鱼确实不好吃，鲫鱼的鱼刺小而且密集，被卡过一次喉咙之后，我对吃鲫鱼是格外谨慎，不过，这也不是我最终放弃鲫鱼的主要原因。

有一次我在小区附近的路边临时摊点购买了一条鲜活的鲫鱼，采用的是家常做法，红烧鲫鱼，但吃的时候，却能感受到一股明显的柴油味，也不知道怎么搞的。

后来在菜市场也买过几次，可能是留下了不太好的阴影，鲫鱼怎么做都感觉不好吃，这才开始吃鲫鱼之外的其他淡水鱼，比如：鲈鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、黄颡鱼、胖头鱼等。

最近小区附近新开了一家生鲜平价菜市场，由于长期不吃鲫鱼，还是有点馋的，于是就又买了几次，久违的感觉又找到了。

在菜市场买鱼，同鱼摊老板也逐渐熟悉，说起我对鲫鱼的一些困惑，鱼摊大哥给我讲解的还是比较详细的，主要是鲫鱼品种和养殖的水质问题。

相信大家也同我一样，在购买鲫鱼的时候，也有各种困惑，买鲫鱼，要分清“工程鲫”和“野生鲫”，区别很大，弄懂再买不会错，今天借着这个机会，给大家说说我的理解和看法，分享如下；

大家也可以在评论区留言，您是喜欢“工程鲫鱼”还是“野生鲫鱼”？平日里在家都是如何烹饪的？

一、鲫鱼的哪些必须要知道的知识？

鲫鱼好吃，但大家一定不会有机会了解鲫鱼的一些小知识，比如：鲫鱼的习性、为什么叫做鲫鱼等，今天我们简单地给大家介绍一二。

1、鲫鱼为温水性鱼类，在水的底层活动，鲫鱼对低氧的适应能力比较强，杂食性鱼类，主要分布在除了青海、 *** 之外的各个流域、湖泊。

2、1931年，在香港的某本杂志增刊中有鲫鱼的英文名字的记录，这也是首个记录，之后的中国鱼类学家林书颜在1949年的香港渔业研究站学报第二卷中，亦以同名及汉语名金鱼和鲫鱼来记载，鲫鱼的名字大致上就是这样一个命名过程。

3、鲫鱼在1000多年前在我们国家被驯化，16世纪、17世纪分别被引入日本和欧洲，之后鲫鱼就被引入整个欧洲和世界上大部分地区。

4、鲫鱼因为自身的原因，消耗了身体内的大部分营养，所以就严重影响了鲫鱼的生长，天然条件下的雌性鲫鱼，一年生的平均体重在45克左右，二年生的平均体重在96克左右、四年生的平均体重才有480多克，即使是在人工养殖的情况下，二年生的鲫鱼也才有200克至800克左右，主要原因是鲫鱼生长太缓慢。

5、从生长缓慢这个角度来说，野生能够被捕捞的鲫鱼，即使是两至四年的，平均体重也不会超过480克，从这个角度去判断，野生鲫鱼大多都很小。

二、鲫鱼的主要品种？

买鲫鱼，要分清“工程鲫”和“野生鲫”，它们之间的区别很大，要想将这里的区别给说清楚，就必须要知道，鲫鱼的主要品种？分为地方类群品种、选育品种、杂交品种。

地方类群品种

1、方正银鲫，产于黑龙江省方正县双凤水库，是我们国家最早确认的三倍体鲫鱼品种，它的特征是出肉率高、生长速度快，具有优良的经济性。

2、彭泽鲫，原产于江西省彭泽县丁家湖、太白湖、芳湖、芸湖等天然水域，以个体大著称，与方正银鲫类似，是一种优良的鲫鱼养殖品种，也是新品种选育良好的育种材料。

3、除了这两种外，还有滇池高背鲫、普安鲫、淇河鲫、滁州鲫等品种，我们这里只挑选那些经济性优良的品种介绍，因为这同我们的这道话题息息相关。

选育品种

1、异育银鲫“中科3号”，它的特征是出肉率高达60%以上，而且遗传性稳定，成活率高、发病率低。

2、丰产鲫，主要的优势有：生长速度较一般的彭泽鲫快20%以上，鳞片不易脱落，便于运输、耐暂养，而且养殖过程中永不会自行繁殖。

杂交品种

1、湘云鲫，生产速度比一般鲫鱼快3-4倍，耐低氧能力、病害少、耐低温，温度较低的春季冬季也能保持生长，出肉率也高。

2、湘云鲫2号，生长速度与湘云鲫类似，耐低氧能力、病害少、耐低温，温度较低的春季冬季也能保持生长，出肉率也高。

另外还有芙蓉鲤鲫和杂交黄金鲫，这两种同我们今天讨论的话题相关性不大，所以，不做介绍。

三、什么是野生鲫鱼、什么是工程鲫鱼？

通过以上鲫鱼的分类，我们得知，工程鲫，应该指的就是杂交品种，湘云鲫和湘云鲫2号，而野生鲫可能指的就是一些地方类群品种，比如：方正银鲫和彭泽鲫等。

当然也有在野生环境下自然生长的鲫鱼，不讨论它们的品种，我们只能说，这样的野生鲫鱼太少，太小，因为所谓的野生鲫鱼，生长速度太慢，一年生的平均体重在45克左右，二年生的平均体重在96克左右、四年生的平均体重才有480多克。

基于这样的原因，我们在自然江河湖泊捕捞到的野生鲫鱼的机会少，而且这样的鲫鱼个头太小，也没有什么肉，不值得食用，所以，将讨论范围缩小变窄，我是这样认为的：

1、野生鲫鱼，我们可以这样认为，在自然湖泊人工养殖的一些地方类群品种，比如：方正银鲫和彭泽鲫、丰产鲫等

2、工程鲫就简单了，大多数情况下指的是杂交品种，湘云鲫和湘云鲫2号。

如果大家认同了我的这个假设，再来讨论它们之间的区别，就显得更加实际一些，因为有了具体的范围，讨论的目的性也就更强一些。

说说什么是工程鲫吧？

湘云鲫，好像原名叫做工程鲫，体型比较大，个体体重可以达到2斤左右，生长速度快、抗病能力强，耐低温能力也非常好，自身不具备繁殖能力，通过先进的科学 *** ，培育出的高产、体大的优良品种，同时鱼肉肉嫩也鲜美。

四、如何区别野生鲫鱼和工程鲫鱼？

和大家说说野生鲫鱼和工程鲫鱼的区别吧，实际上，在鲫鱼品种和分类这个环节里就已经解释得非常清楚，为了便于大家查看，我们单独将此区别罗列出来。

1、大小就能分辨，野生鲫鱼，太少，太小，因为所谓野生鲫鱼，生长速度太慢，一年生的平均体重在45“克”左右，二年生的平均体重在96克左右、四年生的平均体重才有480多克。

而工程鲫，大多数情况下指的是杂交品种，湘云鲫和湘云鲫2号，体型比较大，个体体重可以达到2斤左右，生长速度快、抗病能力强，耐低温能力也非常好，自身不具备繁殖能力。

2、体型也能分辨，工程鲫是杂交品种，脊背隆起，鱼身比较宽，而野生或者是地方类群品种的鲫鱼呈纺锤状，头部较小，身体比较窄。

3、看看侧边的鱼鳞，简单理解，野生鲫鱼或者地方类群品种的鲫鱼的鱼鳞鳞片只有28片，而工程鲫的鱼鳞大多在30-32片，这是一个非常关键的差别。

五、炖鲫鱼汤，鱼汤奶白色的小窍门？

1、炖鲫鱼汤时，鲫鱼还是需要煎炸的，煎炸至色泽金黄，通过高温也是给鲫鱼去腥的过程。

2、炖鲫鱼汤其实非常简单，鱼煎好之后，放入少许的猪油，再放入温开水下锅炖鱼，这样一定是能炖煮出奶白色的鱼汤的。

3、食盐要最后放，放早了鱼肉会柴，同时，也破坏了鱼身的蛋白质，奶白色的鱼汤也就变得困难了。

4、炖鱼汤要大火炖，这样才能炖出奶白色的鱼汤，为了防止干锅，温开水可以稍微多加一些。

5、炖鱼汤的时候，不要盖锅盖，这样便于鱼腥味的散发。

写到最后，还想啰嗦几句，很多人不懂，鲫鱼分“野生鲫”和“工程鲫”，区别很大，教你区分，其实这个也简单，在我们的生活中，鲫鱼的个体其实也很难买到比较大的，大家记住一点就行，买鲫鱼的时候，尽量购买小一点的鲫鱼就行。

虽然我们不太会分辨野生鲫鱼和工程鲫鱼，但菜市场或者超市，也都是进的货，而不是自己养殖的，从养殖的角度来说，地方类群品种或者是杂交品种，因为它们的优势明显，生长速度快、抗病能力强，耐低温能力也非常好，这样便于养殖、便于运输。

所以，我们关心的并不是鲫鱼的品种，工程鲫也好野生鲫也罢，我们要的至少美味的鲫鱼。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

黑龙江鱼类“三花五罗十八子”名实图考（最新修订版）

作者按

【五次方按】关于“三花五罗”的话题，已经写过两次了，总体上失之粗陋，错误不少，为避免谬种流传，特推出《最新修正版》。

黑龙江省水系发达，淡水鱼类资源极为丰富，民间素有“三花五罗十八子”之说，本篇综合各种资料，对其进行考证、梳理，不当之处请不必赐教。

三花：鳌花、鳊花、鲫花

1.“鳌花”，翘嘴鳜

翘嘴鳜/Siniperca chuatsi，即“桃花流水鳜鱼肥”之“鳜鱼”，也叫桂鱼，广布于南北水系，自古为老饕所珍视。体表具暗色斑纹，两侧各有一条垂直于侧线的显著长型黑斑。据说一斤半以内的个体肉质尤佳，大则偏硬。宜清蒸及各种烹饪手法。鳜，音同桂。

常见的同属近缘种还有斑鳜/S. scherzeri和大眼鳜/S. kneri，前者的分布区域北至辽河和鸭绿江水域，似可算在“鳌花”之内，后者限于长江流域或淮河中、下游，北方无。识别要点：斑鳜浑身布满黑斑，最为显著；翘嘴鳜眼小嘴大，口裂深达眼睛下方；大眼鳜眼大嘴小，口裂没到眼睛下方就刹住了。

2.“鳊花”，长春鳊

长春鳊/Parabramis pekinensis，或简称鳊，不要被“长春”二字迷惑，它可能出现在全国各地的江河、湖泊中。体型侧扁呈菱形，自胸基部下方至 *** 间有一明显的皮质腹棱，略似武昌鱼（团头鲂），看上去很欠扁。体重可达4斤，常见1斤左右，肉味鲜美，是鲤科鱼中少有的适于清蒸者。鳊，音同边，注意不是三声。

3.“鲫花”，花?

花?/Hemibarbus maculatus，产于国内南北多个省区，在浙江、福建等地已成为较为重要的养殖种类之一。体长，体侧和背部青褐色，腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑。听说味道一般......

另有同属唇?/H. labeo，黑斑不如花?显著，唇部肌肉发达，俗名“虫虫”，或为“重唇”之谐音。?，音同滑。

五罗：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗

4.“哲罗”，哲罗鲑

哲罗鲑/Hucho taimen，冷水性淡水食肉鱼，分布于黑龙江、图们江、额尔齐斯河等水系，新疆也有。体大，成体身长1米以上，鳞极细小，背部青褐色，腹部银白，头部、体侧有多数密集如粟粒状的暗黑色小十字形斑点。野生资源稀少，已有人工养殖。鲑，音同归。

5.“法罗”，中国鲂

中国鲂/Megalobrama mantschuricus，水产领域称“三角鲂”，黑龙江、鸭绿江、辽河、黄河、淮河、长江中下游、闽江等水系均产。长春鳊和中国鲂形态近似，区别之一是：长春鳊的腹棱完整，从胸部一直到 *** ；而中国鲂的腹棱仅从腹鳍基部到 *** ，曾被叫做“平胸鳊”。鲂，音同房，注意不是三声。

《中国鱼类志》中另有一种三角鲂/M. terminalis，仅产于珠江水系和海南岛，业内叫“广州鲂”。有些 *** 资料将“法罗”的拉丁名定为M. terminalis，误矣，本砖家就犯过这样的错。

6.“雅罗”，瓦氏雅罗鱼或拟赤梢鱼

一般认为“雅罗”即瓦氏雅罗鱼/Leuciscus waleckii，俗名华子、白鱼，中国北方平原中上层鱼类，分布于黑龙江流域各水系，黄河流域也有分布。肉味鲜美，有一定的经济价值，是东北地一些水库建库初期的主要渔获对象之一。

很多欠儿欠儿的东北朋友指出，“雅罗”实为“鸭罗”，嘴巴扁扁得像鸭子，瓦氏雅罗鱼显然不具备这个特点，另有一种拟赤梢鱼/Pseudaspius leptocephalus更符合，分布于黑龙江的干、支流及其附属湖泊中，又名红尾巴梢、尖嘴。此鱼肉瘦少脂肪，一般制成咸鱼供食用。到底是雅罗还是鸭罗，由东北人民自己定吧。

7、“胡罗”，黑龙江鳑鲏

黑龙江鳑鲏/Rhodeus sericus，又名斯氏鳑鲏，俗名葫芦籽。更大亦不过火柴盒大小，因体态优美、发色艳丽而备受原生鱼爱好者追捧，可惜收拾不好容易发苦。也有人认为，“胡罗”是大鳍鱊/Acheilognathus macropterus，东北各水系均有分布。鳑鲏，音同旁皮；鱊，音同玉。

8.“铜罗”，白吻梭鲈

白吻梭鲈/Sander lucioperca。体侧和腹部淡白色，背青灰色，成鱼有12至13条褐色横斑。本种非黑龙江原生鱼种，乃是在上个世纪中叶由中亚引进黑龙江水系放流，从而定居在黑龙江下游、乌苏里江和兴凯湖成为陆封性物种。

也有人认为“铜罗”是细鳞斜颌鲴 /Xenocypris microlepis （俗称“板黄”）或其近似种。可能随着时间的推移，铜罗指代的对象也发生了变迁，本篇以饶河 *** 网站提供的图片为准，官方说它是，不是也是。

十八子：青根棒子、山鲤子、草根棒子、黄姑子、紫泥肚子、花里羔子、七粒浮子、川丁子、麻连子、柳根子、白漂子、沙姑鲈子、红眼瞪子、鲤拐子、胖头鲢子、鲫瓜子、斑鳟子、嘎牙子

关于“十八子”，有顺口溜曰：龙江子，鱼十八，青山草，黄紫花，七川麻，柳白沙，红鲤胖，鲫斑嘎。从“青山草”开始，每个字代表一种鱼，即上述十八种。

9. “青根棒子”，青鱼

青鱼/Mylopharyngodon piceus，四大家鱼之一，在中国除青藏高原外，广泛分布于黑龙江至云南元江，长江以南更多。体亚圆筒形，青黑色，生长迅速，体长1米余，更大个体达70公斤。养殖量日渐式微，产量远不及其它三种家鱼。

10.“山鲤子”，东北鳈

东北鳈/Sarcocheilichthys lacustris，小型鱼类，主要分布于黑龙江。成鱼整体黑不溜秋，横带纹不明显。本种的图片非常稀少，一般都错用华鳈/S. sinensis的图，我费老鼻子劲儿才在一个俄罗斯网站上找到。话说华鳈在黑龙江有分布，说不定“山鲤子”也包括它，比东北鳈好看多了。鳈，音同泉。

11.“草根棒子”，草鱼

草鱼，/Ctenopharyngodon idellu，四大家鱼之一。体延长，亚圆筒形，体青黄色，体长1米余，生长快，更大个体达30kg左右，为中国主要淡水鱼类养殖对象，养殖量居全世界所有鱼类之冠。

12.“黄姑子”，银鲴

银鲴/Xenocypris argentea，属冷热不惧的广温性鱼类，主要分布于珠江、长江、黑龙江等水域。体长而侧扁，头小呈锤形，体背部为灰黑色，腹部及体下侧为银白色，鳃盖有明显的桔黄色斑块。鲴，音同固。

13.“紫泥肚子”，贝氏?

贝氏?/Hemiculter bleekeri，个体小，数量多，适应性较强，广泛分布于黑龙江、黄河以及长江流域。既可作肉食性鱼类的饵料，又可食用，具有一定的经济价值。

14.“花里羔子”，花羔红点鲑

花羔红点鲑/Salvelinus malma，因其体侧有淡红色点而得名。有陆封型和洄游型之分，我国黑龙江、绥芬河、图们江、珲春河、鸭绿江等流域均有，在图们江为陆封型鱼类，经济价值不大。列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级，仅限野外种群。

15.“七粒浮子”，施氏鲟

施氏鲟/Acipenser schrenckii，中国鲟鱼中更具有经济价值的一种，在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布。鱼体呈细纺锤形， *** 无鳞，其嘴边到腮边，通常有七个明显突起的“疣状突起”，故名“七粒浮子”。一般供食用的鲟鱼均是本种或杂交鲟。

16.“川丁子（船钉子）”，蛇鮈

蛇鮈/Saurogobio dabryi，数量较多，分布极广，从黑龙江向南直至珠江各水系均产。小型鱼类，体延长，略呈圆筒形，体侧和背部有黑斑。出肉率高，味较美，有一定经济价值，是人们爱吃的食用鱼类。鮈，音同拘。

17.“麻连子”，红鳍鲌

红鳍鲌/Chanodichthys erythropterus，主要分布于黑龙江、黄河、长江、珠江，中国海南岛与台湾亦有分布。体型较扁，自胸鳍基部至 *** 有明显的腹棱，腹鳍、臀鳍和尾鳍下叶均呈桔黄色，尤以臀鳍色最深。常见体长100～200毫米，最长达300毫米。鲌，音同搏。

18.“柳根子（柳根池子）”，洛氏鱥

洛氏鱥/Phoxinus lagowskii（现在叫拉氏大吻鱥/Rhynchocypris lagowskii），分布于东北、华北各水系以及长江中上游支流、钱塘江水系等地，为我国江河土著野生的小型经济鱼类，近年来养殖较多。体背侧灰黑色，腹侧浅色，体侧常有疏散的黑色小点，背部正中自头后至尾鳍基有1黑色纵带，体侧自鳃孔上角至尾鳍基有1黑色纵带，尾部较为显著。鱥，音同贵。

19.“白漂子”，?条

?条/Hemiculter leucisculus，小型鱼类，广布于全国各地水系。体长而扁薄，生长缓慢。一般体长100至140毫米，最长达240毫米。数量较多，有一定的经济价值。?，音同餐。

20.“沙姑鲈子”，葛氏鲈塘鳢

葛氏鲈塘鳢/Perccottus glehni，分布于辽河、黑龙江、松花江、兴凯湖等水系。体圆，近纺锤形，后部侧扁，体背部和体侧黑褐色或绿褐色，腹部较淡，体侧有褐缘色不规则横条纹。p.s. 此鱼又名“老头鱼”，有人说也叫“沙姑鲈子”，另有人表示“沙姑鲈子”类似于“船钉子”，并非本种，未知孰是。俗名不重要，就这么着吧。

21.“红眼瞪子（红眼睁子）”，赤眼鳟

赤眼鳟/Squaliobarbus curriculus，我国除西北、西南外，南北各江河湖泊中均有分布，为优质食用鱼类。体呈长筒形，后部较侧扁，体色银白，背部略呈深灰，眼的上缘有一显著红斑，故名赤眼。鳟，音同尊。

22.“鲤拐子”，鲤

鲤/Cyprinus carpio，全国各地均有分布或养殖。体延长而侧扁，长可达1米，肥厚而略呈纺缍形；须两对，吻须较短，颌须较长。体背部暗灰色或黄褐色，侧面略带黄绿色，腹面浅灰色或银白色。黑龙江又有引入的镜鲤，俗称“三道鳞”。

23.“胖头鲢子”，鲢

鲢/Hypophthalmichthys molitrix，四大家鱼之一。体侧扁，较高，体长达1m余，银灰色，更大体重15-20kg，为中国主要的淡水鱼类养殖对象。注：有些地方口语中将“胖头”和“鲢子”分开，“胖头”指鳙/Aristichthys nobilis，因体侧有不规则黑斑而俗名“花鲢”。

24.“鲫瓜子”，银鲫

银鲫/Carassius auratus gibelio，体形及体色与普通鲫鱼极相似，但身体比普通鲫鱼显著地高且宽，体色较深；生长速度较鲫鱼快，个体也较大，更大个体可达3公斤。

25.“斑鳟子（或斑撑子）”，黑龙江鮰鱼

黑龙江鮰鱼/Thymallus arcticus，为冷水性底层栖息物种，生活在高海拔的中大型及寒冷和清澈的淡水湖泊和河流中，黑龙江有分布。体形长而侧扁，背鳍长且高，呈旗状，体背部黑紫色，体侧上方有许多黑褐色小斑点。鮰，音同回。

26.“嘎牙子”，瓦氏黄颡鱼

瓦氏黄颡鱼/Pelteobagrus vachelli（现在归入拟鲿属，瓦氏拟鲿/Pseudobagrus vachellii），和普通的黄颡鱼模样差不多，但个头较大，是黄颡鱼属中个体更大的一种。另有“白嘎啦眼子”，似为同属的光泽黄颡鱼/P. nitidus。颡，读音为sǎng，三声。

其它俗名以“子”字结尾的鱼类

*** “三花五罗十八子”到这里就算结束了，但各地民间关于“十八子”的说法不尽相同，俗名以“子”字结尾的鱼类还有一些，比如牛尾巴子、麦穗子、红尾巴梢子、红翅子等，简要介绍如下：

27.“岛子”，翘嘴鲌

翘嘴鲌/Culter alburnus，俗称“白鱼”，我国东部南北各水系均有产出，黑龙江兴凯湖渔业的主要捕捞对象。体长150～431毫米，长形侧扁，腹部在腹鳍基至 *** 具腹棱，体背侧灰黑色，腹侧银色。肉嫩味美，最宜清蒸。p.s. 翘嘴鲌的腹棱不完整，体侧鳞片银白；红鳍鲌腹棱完整，鳞片上有黑点。

28.“牛尾巴子”，乌苏里拟鲿

乌苏里拟鲿/Pseudobagrus ussuriensis，分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪泽湖、太湖也有。体长，头宽显著大于头高，吻钝圆，外形略似牛尾巴，体背、体侧灰黄色，上部深于下部，腹部白色。据说此鱼出了黑龙江不值钱，南方还有人拿来冒充野生黄颡鱼出售。鲿，音同尝。

29.“麦穗子”，麦穗鱼

麦穗鱼/Pseudora *** ora parva，分布很广，南至广西、云南，北达黑龙江，西达甘肃，在此区域内几乎所有淡水水域都有其踪迹。个体很小，经济价值不大，大多作为家禽饲料。也有人当成“原生鱼”系列的观赏鱼饲养，比如本砖家的鱼缸里就有......

30.“扁担钩子”，北方花鳅

北方花鳅/Cobitis granoei，产于黑龙江上游、中游，松花江、嫩江、镜泊湖等水域。小型鱼类，体棕灰色，腹部白色，背部具13～18个大斑，体侧及头部具蠕虫形花纹或不规则斑点。另有“尼勒沟子”指北方泥鳅及近似种，不再赘述。

31.“黑鱼棒子”，乌鳢

乌鳢/Ophiocephalus argus，又名乌鱼、黑鱼，分布于中国各大小水系（新疆 *** 未报导）。体形呈长棒状，头部扁平，体色背部灰绿色，腹部灰白，体侧有明显黑色条纹，头部有三对向后伸出的条纹。鱼肉细嫩厚实，通常处理成鱼段或鱼片后烹调。鳢，音同里。

32.“鲇鱼球子”，土鲇

土鲇/Silurus asotus，分布于全国各主要水系。体长，后部侧扁。头平扁，体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。鲇，音同年。

33.“怀子（怀头）”，怀头鲇

怀头鲇/Silurus soldatovi，又名东北大口鲇，主要分布于黑龙江黑河下游至抚远江段，东北地区淡水养殖的主要种类之一。体长，尾头侧扁，外观和土鲇近似，但本种个头硕大，据说能长到1米多长，且有须3对，成体土鲶是2对。

34.“红翅子”，宽鳍鱲

宽鳍鱲/Zacco platypus，产于黑龙江、黄河、长江、珠江、澜沧江及东部沿海各溪流，尤以山区溪流中为常见。体色鲜艳，背部呈黑灰色，腹部银白色，体侧有12-13条垂直的黑色条纹，条纹间有许多不规则的粉红色斑点。腹鳍为淡红色，故名“红翅”。p.s. 现在认为黄河流域及以北的是中华鱲/Z. sinensis。鱲，音同列。

35.“狗鱼棒子”，黑斑狗鱼

黑斑狗鱼/Esox reicherti，高纬度寒冷地区水域的特产鱼类，国内分布于黑龙江水系。体延长，头前部扁平，吻似鸭嘴（所以也叫鸭鱼），体背青铜色，腹部白色，体侧具有黑色斑点。一般体长在600 毫米左右，体重在1-2公斤之间，更大个体体重达16公斤以上。

36.“七星子”，七鳃鳗

我国共有3种：东北七鳃鳗/Lampetra mariae、日本七鳃鳗/L. japonica和雷氏七鳃鳗/L. reissneri，黑省境内均有产出。体呈圆柱形，光滑无鳞，头的两侧各在眼睛之后有一行7个分离的鳃孔，与眼睛排成一行共8个点，故又称八目鳃。鳗，音同蛮，注意不是四声。

七鳃鳗是圆口纲七鳃鳗目七鳃鳗科物种的统称，是鱼形动物中较原始的一支，嘴呈圆筒形，没有上下腭，口内布满锋利的牙齿，浑不似地球生物，看一眼终生难忘。网上流传的惊悚图“空手指”，即借鉴了七鳃鳗的口部特征。以七鳃鳗这种外星异形为压轴更好不过，希望多数打开本文的朋友没有坚持看到最后。

谨以此文献给我曾爱过的黑龙江。Over。

惊！东北街一餐厅的“松鼠桂鱼”竟然是鲈鱼？更可恶的是……

说到经典的苏帮菜

必须有“松鼠桂鱼”

这道菜吃起来外酥里嫩，酸甜可口

不仅深受苏州人的喜爱

也是许多外地游客必点的名菜

图源：《舌尖上的中国3》

老苏州都知道

正宗的“松鼠桂鱼”是用鳜鱼烹饪

然而你吃到的，可能并不是鳜鱼

“松鼠桂鱼”变“松鼠鲈鱼”？

最近，来自上海的消费者在东北街一家餐厅点了“松鼠桂鱼”，上桌后却发现竟然是“松鼠鲈鱼”，随即向监管部门反映。

接到投诉后，市场监管部门执法人员展开调查。然而商家辩解称：本就不存在“桂鱼”这种鱼，菜单上也没写“鳜鱼”，用什么鱼做都可以。

但执法人员认为商家此举已侵犯消费者的知情权，须如实公示菜品原料种类，并责令商家修改菜单。

图源：《乐活6点档》

目前，涉事餐厅已全部修改了菜单。在一张修改后的菜单上，分别标注了“松鼠桂鱼”和“松鼠鲈鱼”。

图源：《乐活6点档》

餐厅老板表示，两者都是酸甜口味，口感差不了多少，也都是去骨的。

所以如果消费者吃到用鲈鱼冒充的“松鼠桂鱼”，可能真的区分不出来。

鱼的种类不同，价格相差两三倍

东北街上，不少主打苏帮菜的餐厅里都有“松鼠桂鱼”，但价格不尽相同，低的仅85元，贵的高达两三百元。

价格之所以相差这么大，正是因为鱼的种类不同。

图源：《乐活6点档》

批发市场上，鲈鱼一斤在15元左右，鳜鱼一斤则在42元左右。

一位水产摊老板表示：

鲈鱼是一个颜色的，而鳜鱼有斑点花纹，此外，鳜鱼的嘴巴大且凸出，鲈鱼的嘴巴小且圆润。

图源：《乐活6点档》

按照鳜鱼的价格和烹饪难度，一道“松鼠桂鱼”在百元以上比较合理。

除了使用鲈鱼冒充“松鼠桂鱼”外，还有水产摊老板表示，有些饭店甚至会购买死的鳜鱼来做“松鼠桂鱼”，比起活鱼，死鱼自然也更便宜，一斤30块钱左右。

图源：《乐活6点档》

江南人“无鱼不成席”

而头牌花旦当属“松鼠桂鱼”

图源：苏州旅游官微

相传，早在乾隆下江南时

苏州就有“松鼠鱼”了

而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材

而是用鲤鱼 ***

乾隆皇帝曾品尝过后，赞其美味

后来，这道菜逐渐发展成

用鳜鱼 *** 的“松鼠桂鱼”

图源：《舌尖上的中国3》

将鳜鱼活杀后去脊骨

在鱼肉上弄成菱形状刀纹

蘸干淀粉后，经熟猪油炸制

鱼尾微翘，形如松鼠

图源：《舌尖上的中国3》

最后，当炸好的犹如“松鼠”的鳜鱼上桌

趁热浇上热气腾腾的卤汁

便会发出吱吱声，像是松鼠在叫

……

图源：《舌尖上的中国3》

来源：乐活六点档、舌尖上的中国、苏州旅游官微

名城君已经看饿啦~

你喜欢吃“松鼠桂鱼”吗？

喜欢的话点个

吧！

最后，名城君提醒大家，

如果发现商家有此类行为，

可以向质检和消保部门投诉，

也可以向名城君爆料哦！

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路亚钓鱼进阶指南：5种国内典型淡水路亚鱼种的钓竿选择思路

很多路亚萌新或者钻了牛角尖的老玩家会有这么一个错误的认知——路亚就是钓攻击性鱼类的，大的小的，远的近的，沉底的浮水的，用一套装备都能搞定。

这话有一定道理，如果你是个渔民，只把路亚当成一种打鱼工具，那就相当没毛病。就比如说我曾经用一个M硬度的慢调路亚竿搭配2000型深杯纺车轮钓到过白条、青梢、翘嘴、鱤鱼、黑鱼、鲈鱼、光鱼……确实能用。

不过，我TM也不是个专业的渔民啊，我是为了玩儿、为了高兴，才去打路亚的。我相信大多数的路亚玩家和我大差不差，也是把路亚当成一个休闲娱乐的手段，或者更高一层，当成一个爱好才去风雨无阻的拥抱水岸的吧。

所以，一套装备打天下，那就太没意思了。首先，是装备搭配的不对，肯定不好用，影响中鱼的效率；再者，乱七八糟地使用装备，它也不好玩啊，非得用高射炮打蚊子，这感觉好不了的。

所以啊，最近几篇文章我开始跟大家聊一聊装备的细分，今天就从竿子说起吧。

路亚竿的分类，五花八门的，对于刚刚接触路亚的萌新来说很容易看懵逼了。所以，我根据自己的经验，总结了一下，整理出五种国内常见路亚鱼种的钓竿选择思路，跟大家分享讨论。

（这里我本来想做非常正经、严谨的钓竿分类说明的。奈何自己的知识有限，好多鱼种和钓法都没有接触过，不敢胡说八道。另外，真按照禧玛诺、达亿瓦这种国际大厂的钓竿分类说的话，实在是太不接地气了）

微物竿——主钓马口，辅助白条、青梢、红眼

很多商家把微物竿直接就叫做马口竿，因为马口是普遍分布在中国全境的小体型鱼类，外号叫做山鱤，是常见且生猛的小鱼，最容易找到还相对好玩。所以，直接把微物竿叫做马口竿，我觉得也是没毛病的。

所以，我个人推荐有条件的钓友玩微物首选盘马口。按照马口选择微物竿的话，选择UL硬度的竿子更好，这样中鱼的手感更棒一些，更高不要超过L，饵重在5g以内就行。关于调性，其实无所谓调性，因为马口基本不需要刺鱼，中鱼之后顺手一带就能打穿，因此我个人更倾向于推荐慢调或者中快调的鱼竿。

另外，玩马口的主要分两个帮派：一个是溪流帮，水面不大岸边，那就尽量选择短尺寸的竿子，最长不超过6英尺，也就是183cm。因为小溪流不需要远距离抛投，短小的钓竿玩起来更顺手，而且还能应对野钓岸边的复杂环境；另一个就是河流帮，需要一定的远投可以扩大搜索范围，那么像蓝旗鱼清溪江、Megabass Greathunter这样的长款钓竿更合适一些。但是这块需要注意，有些长款的UL、L钓竿，它的饵重其实是挺大的，比如卡迪夫NX-S77L，更大能到10几克，就不太合适玩微物小鱼了。

对了，玩溪流马口的还有一个细分门派——弹射。普通的抛投是由后向前发力的，侧抛也好、过头抛也好，都是把劲儿使到向前那一下。而弹射，发力是向后的，通过发力让竿子向后产生形变，然后利用形变回正的弹力，把饵射出去。这里就需要那种机制柔韧的且Q弹的鱼竿，玻纤、硼碳等上个世纪材料的竿子或许更加合适。

但是想玩玻纤的话一定注意，目前市面上所有的国产品牌玻纤钓竿全都不是真正的玻纤，而是玻璃钢材质。因为玻纤的生产工艺只有小日子过得不错的邻国掌握，属于小众产能，不进行技术共享。所以，国内的玻纤怎么来的？肯定就不是正经来的吧。那玻璃钢钓竿用久了会崩丝损坏，且只能通过加大锥度做出“有腰”的感觉，手感比较重。

有人买微物竿是用来玩鳟鱼的，但这种鱼常见于管理场，野外比较难找到，如果真的想玩，就找日系品牌，它们有专门的鳟鱼竿，比如马牌的鳟鱼竿便宜的也只有4、500块钱，并不算贵。

也有人玩军鱼，这就是名副其实的溪流之王了，但是可遇不可求，用 马口的装备一样可以钓获。

远投竿——主钓翘嘴，辅助鱤鱼

翘嘴和鱤鱼都是我国的本土鱼种，它们的关系有点像微物里面的马口和军鱼，前者数量多、分布广，容易钓获，所以作为主打。后者在淡水可以封王，建议抱着可遇不可求的态度，中了就是开奖，没中就老老实实盘前面的主钓鱼种。

翘嘴和鱤鱼普遍生活在大河、湖泊、水库等大水面环境里，而且是回游鱼类，不同的时间点会在不同的水层、位置，所以首选是抛投更远的远投竿，长度要更长，建议是8英尺起步，也就是243cm。更长未必不好，但是短了一定影响抛投距离，中鱼效率大打折扣。

钓竿的硬度在ML-MH，向下可以用到L（当然是那种饵重范围很大的那种L），向上可以用到H。主要根据钓场的鱼情决定的，鱼的体型普遍偏大就用硬一点的，鱼的体型普遍较小就用软一些的。

鱼竿的调性尽量选择慢调，更高不要超过中快调。翘嘴嘴皮子薄，钩子很容易把它的嘴刮漏了，鱼就跑了。所以用慢调鱼竿，用阴柔的力量化解翘嘴的每一次挣扎，保证成功率。

当然，还有一种玩法就是去管理塘，不少的管理场里面翘嘴是二当家，甚至是王牌的存在。这时，我建议大家可以放弃远投的思路，改用强度稍好的微物装备，可以获得加倍的 *** 。

鲈鱼竿

管理塘最常见的鱼种，野生也有分布。国内可以钓获的鲈鱼有大口黑鲈、小口黑鲈、梭鲈、七星鲈，甭管啥鲈都非常凶猛、贪吃，拉力很强悍，在国内外的各大路亚比赛中，都是最主力的存在。

鲈鱼好吃了吐，吸进嘴里感觉味道不行就直接张嘴吐出来，尤其是滑口的管理场。因此在钓竿的选择上首先考虑调性，要选择快调和超快调的竿子。

长度上面不用过长普遍在6尺6以下就好，因为鲈鱼喜欢结构，经常藏在草坑、树洞、水下礁石附近，所以用不着打太远。而且钓鲈鱼更多人使用软虫，鱼饵本身也不具备太好的远投性能。

硬度也是根据鱼的尺寸来的，从L到XH的竿子都可以选用。玩得精细的鲈钓大师们，通常都会带着一把竿子出门，各种长度、调性、硬度、轮座的都有，搭配不同的鱼饵，根据具体的环境使用，真是精致的不要不要的。

对了，国内的很多玩家和品牌习惯把适用软虫钓组的鱼竿简称为虫竿。所以，如果你是一个非专业钓手，只需要一根鲈鱼竿的话，建议你直接找一根硬度适中、长度适中的虫竿即可。

鳜鱼竿

鳜鱼也是中国著名的本土路亚鱼，同样广泛分布在中国全境，但是种群数量相对翘嘴更少一些，而且栖息地的环境都比较特殊，讲真不太好找。

鳜鱼特点类似很多海钓里面的根钓鱼种，栖身于暗礁里面，看到小鱼路过立马猛狗出洞，咬住就往回跑，一头钻回它的礁石小窝里面。

因此，钓鳜鱼就需要钓竿拥有极致的感度，XF更佳，F打底。一方面，要把水下结构明确的反馈到手上，让钓手可以做到及时判断做出动作；另一方面，一旦中鱼要快速反应，赶紧把鱼拉出来，玩鳜鱼的小朋友一定知道，这叫拔鱼。

因为鳜鱼吃完就跑，钻到洞里就难往外拔了，搞不好还容易磨断线跑鱼。所以，玩鳜鱼得用拔的，当它掉头想回家的时候，就得及时阻止，拉出来就好收拾它了。

至于长度，不能太长也不能太短，选择6尺3到7尺的长度即可，因为咱也说不好鳜鱼躲藏的石头堆离岸边有多远，所以竿子需要具备一定的抛投能力。而且，竿子长点顶着拔鱼的时候也有劲儿。

至于硬度，和鲈鱼一样，主要根据鱼的普遍体型来定的。钓个打火机，L硬度足以胜任。钓个大坛子，也得用到XH。我个人是推荐大家使用偏硬的竿子，这样也不怕中大鱼。

黑鱼竿

黑鱼就更有意思了，打黑需要一套专门的设备——拥有惊人破坏力的竿子，抗得住暴力使用的轮子，粗的可怕的线，和专用的水面系鱼饵，以及必须使用枪柄竿+水滴轮/鼓轮的搭配（这样的装备更容易瞬间发力刺鱼。）

但就钓竿来说，长度不宜过长。最长最长用到7尺，短的话6尺也行。根据我的一个专业打黑的朋友说（他一个黑鱼季能钓到15斤以上的黑鱼就得在50条左右，也不知道是不是吹牛逼，但是我见过他钓获很多条巨大的黑鱼，这是真的），打黑的竿子在190cm左右更好用，发力刺鱼更加得劲儿。

竿子的硬度需要根据钓场环境选择，亮水区域（水面无明显障碍和水草）的话H硬度就足够了。轻草区（多以水下的水草为主，贴近水面有水草）用XH硬度就可以。重草区（芦苇、荷叶长出了水面），就得用到XXH甚至以上的硬度。因为黑鱼咬口之后会立马垂直向下钻草，需要快速将它拖到岸边，因此需要暴力的性能。

调性的话，越快越好，因为黑鱼一定要用刺的，才能打穿坚硬的上颚。咬口以后需要之一时间刺鱼，所以需要极致的感度。

以上，就是国内常见的淡水路亚的钓竿选择思路。大家在置办装备之前，一定要弄清楚自己的目标鱼，根据具体的鱼情和钓场环境选择装备。路亚就是这个样子，针对性特别强，瞎搞的话势必会影响钓鱼的效率和中鱼的愉悦，切记切记。

写到最后，我实在是忍不住想要杠几句。有不少的钓友唯资源论，说资源好拿根竹竿也能上鱼。说得没错，但是极其片面。首先，我喜欢和为了高兴去玩路亚的人交朋友，不是那么喜欢为了鱼获的人。那么钓鱼的鱼，不是关键，关键是中鱼的过程，乱用装备一定会影响到中鱼的手感，让这份高兴大打折扣。然后，资源不是谁说句话就能立即改变的，没有资源确实玩不了，但是资源不是那么好，就不值得路亚爱好者细细把玩吗？

所以，想在评论区杠资源的朋友们就歇歇吧，别用片面的观点带偏节奏，让可爱的玩家们获得错误的信息了。

常见的6种钩形，对应8个鱼种，你用对了吗？

在笔者小的时候钓鱼，那时候钓鱼的渔具相对简单，所使用鱼竿都是竹子做的，线组也不分大小，鱼钩都是使用朝天钩。随着钓鱼的行业迅速发展，如今的钓鱼装备品种繁多，有些装备甚至精确到专钓某种鱼，而鱼钩更是大大小小区分非常精细。

其实鱼钩原则上是没有好坏之分，因为每一款鱼钩推向市场，都是针对某一些鱼或是某一种鱼进行垂钓。在垂钓不同的鱼时，需要使用不同的鱼钩，鱼获也会截然不同。所以， 无论是使用哪种鱼钩，都要根据自己的目标鱼而定。那么，如何正确使用鱼钩呢？

每一款鱼钩都有它自身的长处，但也有短处，所以要先了解鱼钩的分类，才能用好鱼钩

①新关东:新关东的鱼钩是没有倒刺的，特点是钩柄长、钩尖锋利，同时鱼钩的钩门较宽。这样的设计是有提升中鱼率，也特别适合垂钓快速鱼，便于挡针卸鱼。改良后的新关东，在新关东的钩型上加以改良，钩柄更长，更方便卸鱼，都适合淡水垂钓鲫鱼、鲤鱼等小型鱼。

②管付千又。管付千又这个鱼钩和直柄千又鱼钩基本相同，但管付尾部是一个圆圈设计，鱼钩的钩型是和千又一样，经过钩柄圈内再系住钩，拴线更加牢固。所以管付千又鱼钩以钓，既能适应海钓的同时，又可以做为淡水大鱼专用鱼钩。

③小矶钓。小矶鱼钩是一款有刺鱼钩，这款鱼钩的钩柄特别短，要比伊势尼短很多，鱼钩的钩条粗，钩门弧度大，鱼上钩以后不容易逃脱。这款鱼钩主要适用于淡水垂钓，比如钓鲤鱼、草鱼、青鱼或者是一些肉食性鱼类都可以。

④袖钩。袖钩的构型在一开始是没有倒刺的，但随着市场需求，如今袖钩区分有刺和无刺两种。袖钩的钩柄长，但钩条却非常细，且钩尖非常锋利，总体重量较轻，所以便于小体型鱼吸入。非常适合冬季垂钓鲫鱼，小体型鲤鱼，其它季节也均可以使用，但都是用于钓小型鱼。

⑤伊豆。伊豆这款鱼钩，也叫歪嘴鱼钩，鱼钩钩尖处是向外张开的，这个鱼钩通常是适用于淡水，垂钓的目标鱼为中等个体，也可以说是能够起到大小兼顾的作用。

⑥伊势尼。伊势尼鱼钩，虽然钩号较大，但也是区分鱼刺鱼钩和无刺鱼钩。伊势尼鱼钩的钩条粗，钩柄长短适中，所以伊势尼的鱼钩使用非常广泛，不管是爆炸钩、水怪笼等，都有使用。

其实鱼钩的种类非常多，如海夕鱼钩、铅头钩、千又鱼钩、秋田狐等，每个鱼钩的构型里面，还区分有刺无刺。这些鱼钩如何使用是要根据自己垂钓的目标鱼而定，因为每款鱼钩针对的鱼都不一样。

鱼钩区分大小粗细，要根据垂钓的目标鱼合理搭配，才能钓好相应的鱼

①钓青鱼使用的钩型。青鱼是淡水鱼当中，属于大体型鱼类，其力气惊人，即使在自然水域食物匮乏的情况下，也能生长到200来斤。所以钓青鱼的鱼钩要，要选择钩条粗，钩门宽的钩型。像伊势尼、千又、管付千又都比较合适，小矶钩原则上也可以使用但，不不建议使用钓20-30斤以上的青鱼。

②钓草鱼使用的钩型。草鱼的个体也不算小，但要比青鱼小得多，所以鱼钩原则上除了细条钩，基本上都可以使用。伊豆的构型，不建议钓超过10斤以外的草鱼，小矶也可以使用，但超过15斤以上，还是建议使用千又、管付千又和伊势尼。

③钓鲤鱼使用的钩型。鲤鱼的体态，与其草鱼、青鱼相比要短，但大鲤鱼不仅力气大，且嘴唇厚实。由于鲤鱼在摄食的过程中，又比其它两种大型鱼要狡猾，所以鱼钩选用小矶较为合适。当鲤鱼试探性的摄食饵料时，钩柄短吸入的更深，不易从口中吐出。中小型个体的鲤鱼，建议使用伊豆，若是垂钓30斤以上的鲤鱼，建议还是使用千又、管付千又、伊势尼这类的大物钩。

④钓鳊鱼使用的钩型。鳊鱼体格不算大，算属于中等个体鱼，且力气较小。鳊鱼的嘴巴不大，所以在钓鳊鱼时，鱼钩就不能太大，钩条选择中等即可。比如伊豆和小矶，以及小号的千又，都可以使用，可以使用大号的袖钩。

⑤钓鲫鱼使用的钩型。鲫鱼是最为常见的一种鱼，也是在自然水域野钓当中的主要一个鱼种，虽然鲫鱼长钓，但要想真正的运用好鱼钩，还是有很大难度的。虽然鲫鱼是小体型鱼，但由于大小差异太大，如果不能合理搭配，即使有鱼口，也很难钓上来。1两以内的麻将鲫鱼，使用2以内号的袖钩、海夕鱼钩，1-3两左右的鲫鱼，使用2-4号袖钩、海夕鱼钩和0.3号的新关东，通常4号的可以大小兼顾。

⑥钓白条使用的钩型。其实很多人都认为白条非常好钓，钓几条还可以，但是要想狂拉白条，还是需要一定技术含量。白条的鱼钩建议使用袖钩。原因是钩柄长、钩尖短，这样既方便摄食，又方便挡针卸鱼，能有效提升节奏，加快拉鱼的速度，虽然海夕鱼钩也是钓小鱼的构型但不适合拉白条。

⑦钓肉食性使用的钩型。肉食性且具有攻击性的鱼，主要有翘嘴、鲶鱼、鳜鱼、鳡鱼等，这些鱼不仅凶猛且力气较大，所以要使用钩条粗的钩型。如伊势尼、千又等，尤其是钓巨型鲶鱼，建议使用管付千又鱼钩，这样便于线组更加牢固的拴紧鱼钩。

⑧钓鲢鱼、鳙鱼使用的钩型。鲢鳙这两种鱼，是最典型的滤食性鱼类，虽然这两种鱼，使用“翻板钩”、“水怪笼”等钓组相对好钓，但若是使垂钓，鱼钩使用对错，直接影响到上鱼率的问题。如果是3-5斤左右的建议使用海夕、新关东，这个钩条适中的同时，减轻了重量就会便于吸入，钓大的鲢鳙就要使用伊势尼这类大物钩了。

最后和钓友们分享一个不常见的钩型，却是专门克制小杂鱼的利器

小杂鱼最常见的就白条鱼、鳑鲏鱼、麦穗鱼，虽然白条鱼也是够烦人的了，如果它闹窝厉害，可以立刻垂钓它。但，鳑鲏鱼、麦穗鱼可就不那么容易对付了，由于鳑鲏、麦穗嘴巴小且喜欢刷饵，即使是使用1号袖钩也难钓获。

根据鳑鲏、麦穗鱼的摄食习性，以及体态特征，所以使用三腰、新半月、极小等鱼钩，就比较容易钓获。这类鱼钩不常见的原因是专门用来钓“微型鱼”。所以很少有人知道，并且一般的渔具店也不好购买，若是喜欢钓这些小杂鱼的钓友可以试试，会有惊喜哦！

钓鱼们，这是笔者在野钓当中，根据鱼种选用鱼钩的一点认识，对此你们有什么看法呢？欢迎在下方留言、转发，喜欢请关注头条号《鲫鱼杀手》，谢谢大家！

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