黑芝麻的功效与作用女，炒黑芝麻的功效和作用

牵着乌龟去散步百科 2024-08-08 7 0

吃芝麻能养生？黑芝麻好还是白芝麻好？行家揭晓答案，早吃早受益

案例：佳佳是两个孩子的妈妈，今年夏天过于炎热，加上她要带两个孩子，对身体的消耗非常大，人不仅瘦一圈，还显得十分憔悴。进入秋天好不容易有食欲，听邻居说吃黑芝麻补身体好，而且价格也不贵。于是囤好多黑芝麻，每天都坚持吃。

没想到吃一段时间，不仅身体没有变好，反而越吃越瘦。消化变差，身体更加虚弱。这让她惊慌不已，问题到底出在哪呢？

秋补吃芝麻滋补还是伤身？

芝麻是生活中常见的食材，俗话说“补药一堆，不如芝麻一把”。芝麻因为营养丰富，价格低廉，还被称为“平民的补品”。它的含钙量甚至超过牛奶，经常食用确实有助于增强体质。尤其是干燥的秋天，食用黑芝麻有一定缓解的作用。

但是芝麻的食用 *** 有讲究，需要炒熟再食用。芝麻颗粒比较小，外壳坚硬，油脂含量过高。食用过多会增加消化负担，不仅不能补养身体，反而导致消化不良。体内摄入的油脂过多，还会造成脱发等问题。芝麻虽好，但是用它滋养身体一定要选对烹饪方式。

黑芝麻VS白芝麻，吃哪个更好？

我们都知道芝麻分为白芝麻和黑芝麻两种，它们有什么区别呢？李时珍曾说“胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良”。可见白芝麻适合榨油，补益身体方面以黑芝麻为佳，秋补可以多吃黑芝麻。若不确定食用 *** ，我给大家找到成品的七度方五黑糕。

黑芝麻经过九蒸九晒后，研磨成细腻的粉末。再搭配黑米、黑豆和桑葚等食材制成糕点，更好地激发黑芝麻中的膳食营养，减轻消化吸收的压力。

最后在七度方五黑糕外面铺一层熟糯米粉，增加糕点的米香味。糕点入口外酥里软，黑芝麻的味道纯正浓郁，搭配干果减轻油腻感。有天然蜂蜜的加持甜而不腻，让人齿颊留香。

秋补时节，除吃黑芝麻，这2种食材也别错过

1、山药

温润的山药和秋天简直是“绝配”，秋天干燥寒凉，要多吃温补的食材。山药营养丰富，又不容易上火，关键是易于消化，秋天用它滋养身体，老少皆宜。

山药的烹饪方式很多，味道清淡，与其他食材搭配也不会改变食物的味道。既可以当蔬菜清炒，也可以做主食或者甜品。若秋天用于滋补，更建议大家直接清蒸或者煲汤，不破坏食材本身的营养物质，而且利于吸收。

吃山药的时候要注意外皮上有一层粘液，很多人对粘液过敏，粘在皮肤上刺痒难耐。在处理山药的时候切记要带上手套。

2、红豆

红豆是常见的粗粮，俗话说“五谷宜养，失豆则不良”。秋天是谷物丰收的时节，在补充粗粮的同时也别忘记豆制品的补充。红豆口感绵软，含有的膳食营养非常丰富，可以加速代谢，提升对营养物质的吸收能力，补益身体好处多多。

红豆常被作为馅料或者甜品食用，身边人经常回购的甜品就是这款七度方益颜糕。将红豆和红枣煮熟后，制成豆泥，在里面加入枸杞、玫瑰和花生进行调味，最后用木糖醇替代蔗糖，减腻不减甜，低卡又营养。

黑芝麻的功效与作用女，炒黑芝麻的功效和作用-第1张图片-

七度方益颜糕的烹饪手法更倾向于传统糕点的 *** 方式，全程采用低温焙炒，不破坏食材的原有营养和香味。糕点入口绵软湿润，谷物的味道软糯清香，口感层层递进，为清凉的秋日增添一抹香甜。

总而言之，秋天进补的时候不能盲目饮食。任何高营养的食材都要注意食用 *** 和适量食用，才能为我们的身体所用。反之，则会适得其反。希望大家秋天都能正确进补，为抵御严寒打好基础。

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建议女人：35岁后，常吃8种“自带黄体酮”食物，补雌激素显年轻

35岁是女人的一道坎，35岁一过，女人就迅速地衰老下去了，也就是说鼎盛时期已经过去身体开始慢慢走下坡路了。所以女人35岁后要好好保养身体，更要注重内在调养，从日常饮食抓起，所以建议女人：35岁后，常吃8种“自带黄体酮”食物，补雌激素显年轻。

羊肉

羊肉为壮阳补品，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、等等丰富的营养素，秋冬季节慢慢寒冷，比较适合吃一些羊肉。

推荐美食：【羊肉汤】

所需食材：羊肉葱姜蒜辣椒

1、准备一些新鲜的羊肉，我这里用的是羊腿，用羊排或者是普通的羊肉就可以了，先把羊肉给清洗干净，然后再用火给烧一烧，把表面的绒毛烧干净，这样也可以去腥，

2、烧过后，把羊肉放进水中给浸泡10分钟，这样方便把烧焦的部分给洗净，接下来再用刷子把烧焦的部分给刮一刮，洗净之后再给捞出控水

3、接下来给羊肉剁成大块，不要剁得太小了，这样也比较方便后面切片，剁好的羊肉块再放进碗中备用，然后再准备一些生姜切成姜片，再准备一些小葱，绕成葱结，放在一边备用

4、接下来锅中放入清水，将剁好的羊肉冷水下锅，然后再放入葱姜，再倒入一些料酒去腥，然后大火烧开，烧开后把表面的浮沫给撇干净，然后再继续炖5分钟左右

羊肉焯水后捞出，然后再放在一边给控水

5、把焯水的羊肉给放进锅中，然后再放入足量开水，之后放入大料，葱姜八角桂皮香叶草果白芷然后再放入干辣椒，大火烧开，再转中火继续炖90分钟左右

6、羊肉炖好之后，然后再给羊肉捞出来，等到不烫手的时候，再给羊肉切成薄一点羊肉片，切好的羊肉片再放进碗中备用

7、接下来再准备一些大葱，切成葱段，小米辣适量切成辣椒段，再准备一些生姜切成姜末，然后再准备一些蒜给拍碎，这样比较容易入味，然后再给放入碗中备用

8、锅中烧油，放入葱姜蒜给炒一炒，再放入辣椒给炒香，炒入的时候，再放入切好的羊肉片继续翻炒入味

炒到入味再倒入羊肉汤改大火煮开

9、大火煮开继续煮5分钟左右，然后再放入一些辣椒粉，盐鸡精胡椒粉调味，然后再继续炖2分钟左右，炖入味，再放入葱段，盛入碗中，美味既成美味好吃的羊肉汤就做好了。

苹果

苹果酸甜可口，脆甜多汁，俗话说“一日一苹果，疾病远离我”，苹果营养价值极高，苹果特有的香味还能够帮助缓解压力过大的不良情绪，还能起到提神醒脑的作用，

推荐美食：【水果披萨】

所需食材：苹果香蕉火龙果番茄鸡蛋淀粉蓝莓

1、准备一些新鲜的苹果，准备一些小番茄，然后再准备一些蓝莓，都给放进盆中，然后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再给清洗一下，洗净再捞出控水备用

2、接下来取出洗净的苹果，先把苹果核给去掉，然后再给苹果切成薄一点的苹果片，然后再给苹果切成苹果条，最后再给切成苹果丁，切好的苹果丁再放入碗中备用

3、再取出洗净的小番茄，先把番茄根蒂给弄掉，然后再把番茄给切成两半，也可以切出一个好看的造型，切好的番茄小块再放进碗中备用

4、接下来再准备一些香蕉，先把香蕉给剥开，然后再给香蕉切成薄一点香蕉片，然后再准备一些火龙果，先把火龙果给清洗一下，然后再给切成小块，切好再放入碗中备用

5、取出切碎的苹果碎，往里面打进去三个鸡蛋，根据苹果碎的量适量添加，也可以再添加一些白糖，再添加一些淀粉，再给充分的搅拌均匀。

6、平底锅预热刷油，然后再把弄好的苹果丁给倒进去，整理平整小火小火慢烙，烙至底部焦黄的时候，再翻面继续烙另一面，

7、烙到两面焦黄的时候，然后关火，接下来开始摆放水果。先放入一层芝士碎，然后再放入香蕉片，再放入一层芝士碎，再放入苹果碎火龙果碎然后再放入小番茄，

最后再放入芝士碎，最上面放入一些蓝莓就可以了

8、全部都放好后，然后再开火，小火慢烙5分钟左右，打开盖子闻到香喷喷的，美味既成，美味好吃的自制水果披萨就做好了

南瓜

南瓜属于热量低，营养价值比较高的食材。南瓜可以做成美味的小零食或者是糕点，因为经过蒸熟的南瓜的口感变得软软糯糯，吃起来略带甜味，又不会很腻。

推荐美食：【南瓜糯米饼】

所需食材：南瓜黄油糯米粉芝麻花生燕麦核桃

1、准备一块南瓜，先把南瓜给清洗一虾，然后再切成小块，再给南瓜削皮，之后再把里面的南瓜瓤给挖掉，处理好之后，再切成薄一点的南瓜片，尽量切得薄一点，这样蒸的时候不会出现夹生的情况

2、把切好的南瓜片再给放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火给蒸15分钟左右，要完全给蒸熟蒸透，防止出现夹生的情况

3、接下来再准备一些花生，先把花生给炒一炒，炒到花生焦黄酥脆的时候，然后再给花生红色的外皮给弄掉，然后再给花生擀碎，尽量弄得碎一点，

弄好的花生碎放进碗中，然后再放入一些熟燕麦碎，之后再放入一些核桃碎，添加一些白糖，翻拌均匀放在一边备用

4、取出蒸熟的南瓜，把南瓜给放进盆中，然后再添加一些黄油，也可以添加一些猪油，然后再添加一些糯米粉，边添加边搅拌，搅拌成絮状，然后再给和成偏软一点的面团，和好的面团放在一边醒20分钟左右

5、接下来再取出，搓成长条状面剂，然后再给分成多个大小均匀的小剂子，然后再取出小剂子，团圆按扁，再给按压出一个小窝，再放入弄好的馅料，包裹起来，再次给按成小圆球

6、接下来准备一些半碗清水，再准备一些芝麻放进盘子里面，取出小圆球沾一些水，然后再放进芝麻里面，来回地滚动，裹上一层芝麻，然后再给按扁

7、电饼铛预热刷油，然后再把弄好的小饼放进里面，表面刷油，锁水防干裂，然后再小火慢烙，重复翻面给烙熟

烙熟再盛出，美味既成，美味好吃的南瓜糯米烙饼就做好了。

菠菜

菠菜是非常普通的一种绿叶菜，味美色鲜，一年四季都可以吃到，价格也比较实惠。菠菜可以促进人体新陈代谢、延缓衰老，同时含有丰富的铁质和胡萝卜素，是防治缺铁性贫血的良好食物。

推荐美食：【菠菜小馒头】

所需食材：菠菜鸡蛋淀粉白糖面粉

1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，菠菜的根部是比较脏的，多清洗几遍，洗净的菠菜再给捞出，控水备用

2、接下来锅中烧开水，添加盐再放入一些食用油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿，水开再放入菠菜焯水，焯水断生后然后再给菠菜捞出

3、菠菜捞出放进凉水里面过凉，然后再捞出，挤出菠菜里面的水分，然后再给菠菜切碎，切好的菠菜放进破壁机里面，然后再打进去两个鸡蛋，启动打成糊糊，尽量打得碎一点，打好之后再倒进盆中

4、接下来往里面添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再充分地搅拌均匀，

5、接下来往里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，再给揉成一个偏软一点的面团，尽量软一点，这样吃起来也会暄软好吃，然后再再盖上盖子密封发酵至两倍大

6、面团发酵好之后，直接取出，再给揉面排排气，然后再搓成长条状的面剂，然后再给分成多个大小均匀的小剂子。再给取出小剂子，然后再给搓成小长剂子

7、把弄好的面剂子再给放进蒸锅里面，二次醒发15分钟左右，然后再大火烧开，上汽后再转中火蒸15分钟左右

8、蒸熟之后再关火然后再继续焖5分钟，焖好取出，美味既成，美味好吃的菠菜小馒头就做好了。

鸡肉

鸡肉味道鲜美，是许多人的更爱。鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

推荐美食：【蒸鸡块】

所需食材：鸡肉香菇面粉葱姜

1、准备一只新鲜的鸡蛋，先把鸡给清洗一下，然后再把内脏处理干净，然后再给剁成鸡块，鸡块不要给剁得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，

2、把弄好的鸡块给放进碗中然后再添加一些面粉，面粉水有很强的去污能力，然后再给搓洗几分钟，洗净的鸡块再给捞出，控水备用

3、接下来再准备一些香菇，这里用的是干香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇根给弄掉，之后再给香菇打上花刀，这样好看也好吃，弄好的香菇放在一边备用

4、准备一些配料，大蒜一把先给拍碎，然后再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，然后再给剁成姜末，再准备一些小葱，再给切成葱花，把葱姜给放进小碗里面

5、接下来开始调味，往里面浇入热油激发出香味，然后再添加盐鸡精蚝油生抽香醋香油放入两勺豆瓣酱然后再放入一些白糖可以提鲜，再给充分的搅拌均匀

6、把弄好的料汁直接给倒进鸡肉里面，充分地翻拌均匀，然后再给放在一边腌制一下，使其充分入味，

7、锅中烧水，水开放入香菇焯水，焯水断生后再捞出，然后再放进凉水里面过凉，之后再挤出香菇里面的水分，然后再整齐的摆进盘子里面

接下来把鸡肉给摆在香菇的上面

8、全部弄好之后，再把鸡肉放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸30分钟左右，蒸熟关火

蒸熟取出，撒入葱花，美味既成，美味好吃的蒸鸡块就做好了，美味好吃，一点也不油腻。

黑米

黑米就享有“世界米之王”、“黑珍珠”、“宫米”、“药米”、“寿米”的美誉。黑米是一种很珍贵的水稻品种，人们经常用黑米做粥。

推荐美食：【黑米团】

所需食材：黑米紫米香菇腊肠胡萝卜葱姜鸡蛋玉米面

1、准备一些黑米，然后再准备一些紫米，先给米清洗一下，米表面的灰尘比较多，多清洗几遍，洗净后再捞出控水

然后再把米放盆中，然后再添加足量的水，给米浸泡一下，这样方便后面的操作

2、黑米紫米一般泡发4小时就可以了，然后再给捞出，泡发到一捏就碎就可以了，接下来再把米放进电饭煲里面，倒入适量的清水，启动，给煮成米饭

3、准备一些香菇，先拿香菇清洗干净，然后再给香菇切成片，之后再切成香菇碎，切好的香菇碎再放碗中备用然后再准备一些胡萝卜先给胡萝卜清洗一下，然后再切成萝卜片，之后再切成萝卜丁，切好的萝卜丁也放进碗中

4、接下来再准备一些大葱切成葱花，然后再准备一些生姜，切成姜末再准备一些腊肠，先切片，然后再切丝，之后再给切成腊肠丁，切好的腊肠丁再放进碗中备用

5、准备一些新鲜豌豆，先把豌豆仁给弄出来，然后再把豌豆放进水中给清洗一下，多清洗几遍，洗净的豌豆仁再给捞出控水备用

6、锅中烧油放入腊肠炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再放入葱姜炒香，之后再放入香菇丁继续给炒一炒，翻炒均匀，再放入胡萝卜丁豌豆。然后再添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉调味翻拌均匀

7、翻炒入味的时候，然后再放入蒸熟的黑米，之后再次给充分的搅拌均匀。

等到不烫手的时候，然后再给团成一个个的圆球

8、接下来再准备一些玉米面，放进盘子里面，然后再准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，给充分的搅拌成鸡蛋液，

9、取出弄好的糯米窝窝，放进鸡蛋液里面，均匀的裹上蛋液，然后再放进玉米面里面，均匀的裹上玉米面，之后再放进蒸锅里面

10、所有的都弄好之后，大火烧开，再转中火蒸20分钟蒸熟关火取出，

美味既成美味好吃的黑米丸子就做好了。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被人们称为蛋中的人参，是一种具有超强滋补功效的健康食材，鹌鹑蛋是补充蛋白质以及B族维生素、矿物质的良好食物。

推荐美食：【盐焗鹌鹑蛋】

所需食材：鹌鹑蛋盐辣椒

1、准备一些新鲜的鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋给放进盆中，然后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再给搓洗一下，洗净的鹌鹑蛋再给捞出，控水备用

2、锅中不放水也不放油，烧干之后，然后再往里面放入盐我这里面放进去了500克盐，然后再放入辣椒段花椒面粉胡椒粉这样比较入味，炒一炒，小火慢炒

3、炒的过程中不停地翻炒，防止给炒糊了，炒到盐微微泛黄的时候，关火

4、接下来再准备一口砂锅，放入一层盐，然后再放入一层鹌鹑蛋，之后再放入一层盐，就这样放入一层盐一层鹌鹑蛋

5、全部放进去之后，然后再开最小火焖5分钟左右，焖好给取出，美味既成美味好吃的盐焗鹌鹑蛋就做好了。

海带

海带是一种碱性食材，富含多种维生素，钙元和碘等矿物质，女性多吃海带能起到美容养颜、延缓衰老的功效。

推荐美食：【海带排骨汤】

所需食材：海带排骨面粉葱姜

1、准备一些新鲜的排骨先把排骨给清洗一下，然后再剁成小块，接下来再往排骨块里面添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，然后给搓洗一下，再给清洗干净

2、准备一块干海带，先把海带给放进盆中，然后再倒入温水，浸泡一下，给海带完全泡发开

3、再准备块生姜切成姜片，然后再给放进锅中，洗净的排骨也给冷水下锅，焯水，再放入一些料酒大火煮开，然后再把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮5分钟，之后再给捞出

4、接下来锅中烧油放入葱姜，爆香后再放入排骨给炒一炒，排骨炒到焦黄的时候，然后再盛出备用

5、取出泡发好的海带，先给海带多清洗几遍，然后再给海带切成细条状，切好的海带再给放进碗中。，

6、排骨放进砂锅里面，倒入开水，然后再大火煮开，大火持续煮5分钟，汤汁煮到浓白的时候，然后再放入海带继续给煮一煮，

海带放进去之后，先大火煮10分钟，然后再转小火炖1小时，

7、炖好后，再放入盐鸡精胡椒粉，之后再继续给煮2分钟，煮入味，再撒入葱花，美味既成，美味好喝的海带排骨汤就做好了。

发量多又黑！张柏芝5位女星公开「黑芝麻养发食谱」推荐这超好吃

#头条创作挑战赛#

头发是女人的第二张脸，发量如果稀疏、出现白发，看起来就会显老态！想要养出丰盈的黑发，除了日常的洗护保养外，饮食也很重要，这次小编特别整理5位演艺圈着名的发量富翁女星，她们都曾分享过靠吃黑芝麻养出丰盈秀发，实际怎么吃？一起来看看！

吃黑芝麻养发女星1.李若彤：自制黑芝麻优格

今年已经56岁的小龙女李若彤，不仅有超狂的腹肌线条，发量更是又黑又多！经常在小红书上分享，养发最喜欢吃的食物就是黑芝麻，为了避免添加物及确保新鲜，平常都会买生芝麻回来自己炒再磨成粉，光是黑芝麻的吃法就超多种，像是加麦片、加黑豆粉「乌发明目」，而试过更好吃的食谱则是「黑芝麻优格」，选择原味的优格，把磨好的黑芝麻粉、奇亚籽、少量坚果倒入稍微搅拌，既营养又美味。

吃黑芝麻养发女星2.：黑芝麻奶昔

最近开始积极复出在荧光幕前的FXX，自称「发量王者」的她，就分享过每天早上会喝一杯加入黑芝麻黑豆、黑米及核桃，搭配热牛奶打成的奶昔，认真喝了一个月，感觉头发在疯长，又黑又粗，不仅营养，还能增加抵抗力。

吃黑芝麻养发女星3.张柏芝：黑芝麻豆浆

已经是三宝妈的香港女星张柏芝，不管是肌肤的状态还是身材，都维持的非常好，相当注重养生的她，也分享过多吃黑芝麻对头发和皮肤都好，据传也能减少白头发生成。平常家里会准备黑芝麻酱，可以抹在吐司上吃，有时如果赶着出门时，甚至会直接吃一口黑芝麻酱，而最推荐的养发食谱是每天早上喝一杯「黑芝麻豆浆」，将黑芝麻粉加入温的豆浆一起喝，更好是选择无糖的黑芝麻粉，美味又健康。

吃黑芝麻养发女星4.伊能静：黑芝麻黑豆粉饮

有如吃防腐剂的演艺圈冻龄女星伊能静，54岁的她，仍有一头丰盈又乌黑的发量，她公开分享过想要头发多且有光泽，内外的保养都要兼顾，平常不染烫发，洗发护发养发步骤缺一不可，饮食方面每天早上都会冲泡一杯黑芝麻黑豆粉来喝，有时候也会吃无糖黑芝麻丸，帮助补充体内不足的营养素。

吃黑芝麻养发女星5.曾黎：桑葚黑芝麻核桃豆浆

在剧《星汉灿烂》中扮演赵露思妈妈的中国演员曾黎，有白皙肌肤、一头丰盈秀发，看不出来已经46岁，她也分享了平常都会自制「桑椹黑芝麻核桃豆浆」。准备的材料有桑葚、核桃、黑米、黑豆（要泡2～3小时）、黑芝麻，将食材先洗乾净后，放入豆浆机搅拌，如果不喜欢甜味的人，就不用再加糖。喝下去有浓浓的黑芝麻香气，还有碎核桃的口感，非常的好喝，大家可以试试。

女人到了一定年龄，建议每天一杯核桃芝麻黑豆粉，营养好喝...

五谷磨坊黑之养核桃芝麻黑豆粉。

黑之养核桃芝麻黑豆粉，好喝小时候的味道，看浓稠不浓稠在那挂杯。里头有：黑芝麻、黑大豆、黑米糙米、燕麦片、红枣、干核桃仁、山药、奇亚籽、黑藜麦、接近果糖。产品用的是天然配料，没有香精、色素、防腐剂。里面打的特别细，特别好吸收的。它含的营养成分就比较丰富，看营养成分表里面有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素k、维生素B6、维生素B12、烟酸、钙、铁、锌，含阿尔法、亚麻籽、大豆异黄原、花青素、芝麻素等有效的营养成分，而且是低GI食品，血糖指数升的低。

经常吃这个对身体好，别老吃什么科技，奶油小蛋糕了。

斑秃、脱发，此方有效

■ 专业内容，仅供医疗专业人士参考，请勿自行操作！

头发大把掉，头发日渐稀薄，这是当今让很多人揪心的问题之一。解决脱发问题，不要再等啦，快来看看这个验方。

功能

滋阴养血。

主治

主治斑秃、脱发明显者。本方用于肝肾亏虚、精血不足而兼血热者。舌质红，苔薄少，脉细、数为其四诊要点。

用法

上药加水600mL，煎取200mL；再加水400mL，煎取200mL。共取400mL，混匀，分2次早晚温服。日服1剂，7天为1个疗程。

方解

本证多由肝肾亏虚、血虚风燥所致。治疗以滋补肝肾、滋阴养血为主。考虑本病病机，多因肝肾亏损，郁思恼怒，内伤于肝，气机阻滞，血运受碍。又肝为风木之脏，赖肾水以滋养，肾主精，肝藏血，精血同源，肝肾精血充足，则头发光亮，肝肾亏损，精不化血，则发生长乏源，故成斑片脱落。

《金匮要略心典》：百合色白入肺，而清气中之热，地黄色黑入肾，而除血中之热，气血即治，百脉俱清，虽有邪气，亦必自下，此处选百合、地黄为君，共同起到滋阴清热的功效；方用熟地黄滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营，当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。

此处选用归、芍、地、芎四味药取自中医补血、养血的经典方药“四物汤”，此方被后世医家称为“调理一切血证是其所长”。

丹参用在方中，增加活血养血的功效；女贞子滋阴补肾，养肝明目，强健筋骨，乌须黑发；旱莲草养肝益肾，凉血止血，乌须黑发。二药均入肝肾两经，相须为用，相互促进，补肝肾，强筋骨，清虚热，疗失眠，凉血止血，乌须黑发之力增强。

何首乌养血乌毛，黑大豆滋补肝肾，用在此处以增强滋补之力；侧柏叶凉血润燥，以助凉血润泽之功。诸药联用，为养血生发之良方。

加减运用

心烦者，加麦冬、栀子；腰痛甚，加杜仲、桑寄生；夜寐欠安、失眠多梦者，加酸枣仁、柏子仁、五味子；大便艰涩，加黑芝麻、肉苁蓉；腰酸重者，加菟丝子、川断；口干少津者，加石斛、麦冬；头皮红亮且瘙痒甚者，加白蒺藜、地骨皮。

注意事项

脾胃虚寒、大便溏薄者慎用；服药过程中应保持心情稳定开朗，克服易激动、急躁或忧郁等不良情绪，饮食宜清淡为主。要讲究头发卫生，洗头更好用中性肥皂，不要用力搔抓头皮。

验案举例

患者，女，56岁，2014年10月就诊。因近期绝经后发现头发脱落明显，夜寐欠安，夜间多梦盗汗，突于一日晨起发现头顶两处一元硬币大小斑秃，自行使用生姜涂擦后无效，遂就诊于我院。就诊时舌红苔薄欠津，脉细数。

何老认为，发为血之余，女子七七后气血不足，气虚则血液难生而失其温煦肌肤、外合皮毛之功能，以致毛根空虚，故成斑秃。同时可伴头晕耳鸣，五心潮热，失眠多梦，腰膝酸软，盗汗遗泄等症状。肝肾亏虚，阴虚津液不能上承，故舌红少津；阴血亏虚，血虚风燥，故脉细数。患者中年女性，肝肾阴血亏虚，血虚风燥，无以养发而发此病；治宜滋补肝肾、滋阴养血。

故予以斑秃方治之：百合30g，生地黄30g，当归15g，白芍15g，川芎15g，丹参15g，何首乌15g，黑大豆30g，侧柏叶15g，旱莲草15g，女贞子15g。

患者服用10剂，同时使用梅花针叩刺斑秃处。因梅花针能使斑秃患者的脑血流图波幅上升，增加脑循环血流量，改善脑部的血液供应状况，半月后头顶斑秃处发现新发生长，夜间多梦盗汗等症状明显缓解，后连服10剂，脱发症状逐渐缓解。

内容来源：《何复东五十年临证高效验方》

主编：严兴海杨宇玲刘美

吃黑芝麻能让头发变黑？其实它的好处，只有这4个

黑芝麻是生活中常见黑色食物，可塑性强，除了直接作为食物点缀，配角出现，还可用黑芝麻作为原材料做成黑芝麻丸，黑芝麻糊，其营养价值高，可以提供多种维生素、微量元素、矿物质。许多人白头发越来越多，觉得黑芝麻可以营养毛发，让白色头发重新变黑，真的有这种功效吗？

大部分人在头发变白时之一反应是多吃黑色食物，能为毛发提供营养，从而促进黑色素产生，头发由白变黑。

但头发变白的原因复杂，并非所有人通过吃黑芝麻都能缓解，如果是重要营养物质缺乏，黑色素合成量减少所带来的白头发，适当吃黑芝麻有一定帮助。但如果跟衰老、精神压力过大、疾病影响有关，单纯吃黑芝麻作用不明显，需实际情况去分析。

吃黑芝麻有哪些作用？

1、补钙

黑芝麻有重要作用，例如帮助补钙。生活中许多人钙质流失，骨骼密度下降，在骨头变得脆弱时可能带来骨质疏松症，进而表现为某个部位骨骼，关节疼痛，严重时还容易骨折。

为了有效补钙，促进营养吸收，可以适当吃黑芝麻，黑芝麻中含有丰富钙质，其含量不比其他高钙食物少。而能做到饮食丰富多样性，均衡营养，钙质才能正常提供。

2、改善便秘

长时间有便秘困扰，需通过好的 *** 来解决，提高肠道蠕动能力，润肠通便，产生的代谢废物才能及时排出，避免粪便长时间累积让身体重新吸收里面有害成分。

而黑芝麻之所以推荐，原因是能帮助改善便秘，其含有的油脂丰富，还有不溶性纤维素，可以润滑肠道的同时帮助软化粪便，才能保持排便通畅状态。

3、补充营养

增强免疫能力是黑芝麻的作用之一，在激活免疫细胞功能时各种营养物质养要提供。黑芝麻营养成分丰富，除了获取蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙元素，还有其他基本生命活动所需要的矿物质，微量元素等，营养种类多，可以发挥良好抗氧化功效，营养不良的人适当吃可增强免疫功能。

4、滋养皮肤

为了有效对抗衰老，滋养皮肤让其保持更佳状态，可以适当吃黑芝麻。黑芝麻含有的维生素E、微量元素、卵磷脂等丰富，是人体需要的，除了减少自由基产生，促进皮肤新陈代谢，还能发挥抗氧化功效，提高抗氧化酶活性。

皮肤干燥得不到滋润，摸起来粗糙或者容易长皱纹的人，可以适当吃黑芝麻养护皮肤。

吃黑芝麻影响减肥吗 #食物

黑芝麻。吃黑芝麻会影响减肥吗？

·首先，我们需要了解黑芝麻的营养成分。黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补脑、补钙、美容养颜、润肠通便等多种功效。

·然而，由于黑芝麻含有一定的脂肪和热量，一些人担心它会增加体重，影响减肥。

·然而，实际上，适量食用黑芝麻并不会导致体重增加，甚至可能有助于减肥。这是因为黑芝麻中的脂肪主要是对人体有益的不饱和脂肪酸，而且摄入量相对较小，不会对体重产生太大影响。

·并且黑芝麻还含有丰富的纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制饮食。

此外黑芝麻还有滋养肝肾，益血乌发、保护血管的作用。

总之，吃黑芝麻并不会影响减肥，只要适量食用，便能享受其带来的营养价值和健康益处。如果你想让自己的饮食更加健康和均衡，不妨在平时的饮食中加入适量的黑芝麻。

欢迎大家在评论区分享自己的体验和感受。

黑芝麻也是中药

芝麻有黑白之分，《药典》收录黑芝麻，而没有白芝麻。这与中医理论有关，大家知道中医基础理论是阴阳五行学说，而五行是黑入肾，白入肺，芝麻的功效是补肝肾，益精血，润肠燥。白色归经与功效不符，所以不选择。

有人曾问，“黑芝麻与白芝麻成份一样，为什么功效不一样？”说成份一样是油脂成份差不多，表皮的黑与白肯定不一样。

《中国植物志》：“芝麻（通称）胡麻（名医别录），脂麻（本草衍义），油麻（食療本草）。芝麻原产印度，我国汉时引入，古称胡麻（今日本仍称之），但现在通称脂麻，即芝麻。本植物在我国栽培极广历史悠久。”

　《药典》黑芝麻

本品为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

【性味与归经】甘，平。归肝、肾、大肠经。

【功能与主治】补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

【用法与用量】9～15g。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

其实药典上没有记载芝麻的一个很重要的用途，就是作为中医药软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。如生肌玉红膏的炼制，疯油膏及很多民间的烧伤膏等等都离不开芝麻油。

黑芝麻是很好的保健食品，如“五黑固肾粥”，“五黑丸”。五黑固肾粥一般是指由黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣（君迁子）、黑香菇或黑木耳，五种食材在一起熬炖粥。前面说过黑入肾，能减缓肾精消耗，稳固肾精，从根本上强健体质，提高人体免疫力；调整神经，改善睡眠。

“五黑丸”是由黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑豆以及黑米组成。具有：“改善脱发、早白发、滋阴养肝、益气养血、补虚扶正、延年益寿”作用。主要是这些成份都是食材，有益无弊。

无论是食品或是作为药品，芝麻都应该捣碎才能很好吸收。

作者声明：中医药的单验方虽然有很好的临床的疗效，但是也需要“辨证施治”，需要“望闻问切”（需要见面）。如需要使用中药，请咨询中医医师，谨遵医嘱。本文章不构成用药建议。

吃黑芝麻是养生还是伤身？黑芝麻有哪些营养成分？

小明和小红是一对年轻的夫妻，他们都非常注重健康，经常食用黑芝麻。有一天，他们吃了太多黑芝麻，结果导致两人都出现了“黑芝麻过敏”的症状。

小明感到身体不适，他的喉咙和嘴唇开始肿胀，像个大脸怪一样；而小红则感到皮肤瘙痒，她开始不停地抓自己的胳膊和腿，像只发狂的猴子一样。

黑芝麻是一种备受追捧的食材，不仅被广泛应用于中医药、保健品等领域，还成为了饮食中的一道佳肴。然而，对于是否吃黑芝麻有益健康，却存在着不同的看法。有人认为吃黑芝麻可以养生，滋补肝肾、补血益气；而也有人担心过量摄入黑芝麻可能会对身体造成伤害。那么，吃黑芝麻究竟是养生还是伤身呢？本文将从黑芝麻的营养成分、吃黑芝麻的利弊以及合理食用黑芝麻的建议三个方面，为您详细分析黑芝麻的益处和可能的风险，以帮助您更好地了解这种食材，掌握合理食用的 *** 。

黑芝麻的营养成分

黑芝麻是一种营养丰富的食材，其含有多种重要的营养成分，包括蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质等。以下是黑芝麻主要的营养成分和其对身体的作用：

蛋白质：黑芝麻中含有丰富的优质蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，维护身体的正常生理功能，促进新陈代谢和细胞再生。

脂肪：黑芝麻富含多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，对降低血脂、预防心血管疾病、改善皮肤干燥、抗衰老等有益处。

纤维：黑芝麻中的纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘和消化不良等肠道问题。

维生素：黑芝麻中含有多种维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2等。其中，维生素E是一种重要的抗氧化物质，可以保护细胞免受自由基的损伤，防止细胞老化和疾病的发生。

矿物质：黑芝麻富含多种矿物质，如钙、铁、锌、镁等。这些矿物质在身体中扮演着重要的角色，如维护骨骼健康、促进血液循环、增强免疫力等。

吃黑芝麻的利弊

吃黑芝麻有一系列的利弊，下面我将从几个方面进行分析：

抗氧化作用：黑芝麻富含抗氧化物质，如维生素E、多酚等，能够抵御体内自由基的侵害，减缓细胞老化，增强免疫力，预防各种慢性疾病的发生。

补血滋阴：黑芝麻是中医常用的滋阴补血食材，其中含有丰富的铁和铜等微量元素，可以促进血液循环，预防贫血和疲劳。

滋补肝肾：黑芝麻还被认为是滋补肝肾的食材，可以改善肝肾功能，提高机体免疫力。

减缓骨质疏松：黑芝麻中含有大量的钙、镁等矿物质，有助于增强骨骼密度，减缓骨质疏松。

控制血糖和胆固醇：黑芝麻中的纤维素和多不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇水平，预防糖尿病、高血压、心血管疾病等疾病的发生。过量食用黑芝麻也可能带来不利影响，如：

热量过高：黑芝麻中含有较高的脂肪和热量，过量食用容易导致肥胖和其他相关问题。

消化不良：过量食用黑芝麻可能导致胃肠不适，如腹胀、腹泻等消化不良症状。

过敏反应：少数人可能对黑芝麻过敏，导致过敏性疾病，如哮喘、皮肤瘙痒等。

合理食用黑芝麻

适量食用：虽然黑芝麻有很多的健康益处，但也需要注意适量食用。一般来说，每日食用量不应超过50克左右，以避免热量过高、摄入过量的脂肪和微量元素，造成不利影响。

选择新鲜的黑芝麻：在购买黑芝麻时，应选择新鲜、质地坚硬的芝麻，并注意查看包装日期和保质期等信息，以确保品质。

处理黑芝麻：食用前需要将黑芝麻烤熟或炒熟，以增加其香味和口感，并减少其可能存在的细菌或其他微生物的感染风险。如果需要磨成黑芝麻糊或加入其他菜肴中，建议事先泡水，便于更好地消化和吸收。

搭配食用：黑芝麻可以加入很多不同的菜肴和食品中，例如黑芝麻糊、黑芝麻沙拉、黑芝麻汤圆等，这些菜肴和食品都能提高黑芝麻的口感和营养价值。同时，搭配食用时需要注意菜肴的热量、油脂、盐分等成分的摄入，以避免对身体健康产生不利影响。

总之，黑芝麻是一种营养丰富的食材，适量食用有助于保持健康。在食用黑芝麻时，需要注意合理搭配、适量食用、选择新鲜的芝麻、处理熟透等方面，才能充分发挥其营养价值，并避免不利影响。

综上所述，黑芝麻是一种营养丰富的食材，含有多种对身体有益的营养成分，如蛋白质、脂我们需要合理食用黑芝麻，选择新鲜的芝麻，适量搭配食用，处理熟透，以更大程度地发挥其营养价值，同时避免对身体产生不良影响。在日常饮食中，我们可以尝试各种黑芝麻食品，如黑芝麻糊、黑芝麻沙拉、黑芝麻汤圆等，以更好地享受这种美食带来的健康益处。

黑芝麻别只会打豆浆，加一碗开水，软糯香甜，比包子好吃，更营养

黑芝麻别只会打豆浆，加一碗开水，软糯香甜，比包子好吃，更营养

黑芝麻是一种高营养的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等，值得一说的是，它的钙含量是牛奶的8倍，达到了800毫克每百克。经常食用黑芝麻，有健胃、保肝、乌发、美容、抗衰老等，还能给身体补钙，益处多多。

由于黑芝麻比较小，平时大家都用来点缀，或是用来打豆浆，用量都非常老少，吃的也少，今天我给大家分享一个新吃法，一次能摄入充足的营养，香味浓郁，外酥里嫩，太好吃了。

这种做法非常适合当早餐，做法简单，没有任何难度。如今孩子开学了，经常用脑用眼，建议家长们经常做给孩子吃。

【黑芝麻糯米饼】

准备110克黑芝麻、100克糯米粉、150克开水、20克白糖。

1、取出110克黑芝麻，倒进平底锅里，开小火炒一会儿，炒至颜色金黄，芝麻香味浓郁后关火，然后把100克熟芝麻倒进破壁机里，打成黑芝麻粉。打黑芝麻粉时，一定要炒熟后再打，不能用生的打，而且打的时间要短，打太久的话就变成黑芝麻酱了。只要碎了就可以了。

2、如果没有破壁机，或是嫌麻烦，可以直接买现成的黑芝麻粉。把打好的黑芝麻粉倒入盆中，加入100克糯米粉，用筷子几下，让2种粉末混合均匀。

3、烧一壶开水，取出150克，加入20克白糖，搅拌溶解。白糖的用量可以根据个人口味调节，喜欢甜的可以多加点。

4、把搅拌好的白糖开水，倒进混合好的黑芝麻糯米粉中，用筷子搅拌成大面絮，晾一会儿，不烫手后下手和成光滑的面团。

5、做这个饼面团要和软一点，所以水要多加一些，不能按照2:1来加水了，但水也不能加太多，面团会变得太稀了。