2023�?�?日，山东蓝翔 *** 学院烹饪专�?5名学生赴青岛麦韵餐饮管理有限公司就业�?/span>
“非常感谢学校和老师的培养，感谢学校教会我们实实在在的专业知识和技能，还提供优秀的就业平台。学校理实一体化的教学模式让我们受益匪浅，去到就业岗位就能立刻上手工作。我们会牢记老师的叮嘱，在岗位上继续不断学习和进步，不断提升专业技能水平。”学生闫亮说�?/span>
青岛麦韵餐饮管理有限公司位于美丽的黄海之滨沿海城市——青岛，是一家集品牌研发、培训、产品配送为一体的餐饮综合企业。现拥有1000多平方米的加工中心和旗下“院里·汤包”连锁餐饮品牌。专注于地道青岛风味美食，深受消费者喜爱，目前在青岛地区拥有多家线下门店，遍布岛城主城区各个角落，已成为具有代表性的特色当地餐饮品牌�?/span>
山东蓝翔 *** 学院致力于培养社会需要的技能人才，学院坚持“盯着市场办教育，围绕就业抓质量”的办学理念，为确保学生就业质量，学校为学生搭建了广泛的实习就业平台，每年都向各大企业输送实习生和优秀毕业生�?/span>
李沧美食记忆 | 三盛楼、羊肉蒸�?..老沧口几代人舌尖上的美食青岛是一个“好吃”的城市，李沧更是代表了老青岛美食界的悠久记忆，美食最能显露人们生活里的心情轮回，从清晨到日暮。而老字号，是直抵城市美味的命门所在。今天，带你走进百年老字号——三盛楼，探寻古往今来的这一味美食�?/span>
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“我爸和我说他小时候这个店就有了，上学那会儿就喜欢去他家吃包子，还有那个锅贴别提多好吃了！�?/span>
三盛楼绝对是沧口的老字号了，始创于1913年，与春和楼、聚福楼并称为岛城三大楼，其寓意是“人气盛、买卖盛、财源盛”，是李沧区唯一具有百年历史地位的餐饮老字号，可以说是承载了世纪岁月的风雨沧桑、无数人的难忘记忆。它已不仅仅是舌尖上的记忆，爷爷辈们的更爱，更是几代人岁月经年的记忆�?/span>
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作为曾经鼎鼎有名的青岛三大楼之一，除了后来名誉岛城的大锅贴和灌汤蒸饺，当年的三盛楼菜肴主要以鲁菜为主，以炸菜、扒菜、冷拼和卤酱菜见长�?/span>
特别是那现蒸热卖的大锅贴和羊肉蒸饺，个大、皮薄、馅足、油多、汁鲜、味美，既实惠又解馋，来沧口“逛大马路”几乎必吃！每天只要馆子一开张，门口就会排起等待买包子、蒸饺的长队，成为当年大马路上的一道风景�?010年随着青岛火车站北站的建设，位于四流中�?34号的三盛楼被拆迁。老沧口们心心念的羊肉蒸饺、大锅贴成为了一种美食回忆�?/span>
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后来经过了一段时间的筹备，最终四流中路的老店在原址1公里之外的兴华苑边上建了起来。还是那浓浓的国营老店气质，东西一如既往的实在、好吃！
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招牌的羊肉灌汤蒸饺还一如既往地保留了皮薄馅大、汁多肉嫩的特点。最诱人的要数锅贴上薄薄的一层“疙渣”，简直香到飞起�?/span>
搭配上蒜汁醋碟，鲜甜中透出几分辛辣，非常爽口�?/span>
蒸饺都是现下单，现包现蒸的。满满一�?5个，经济又实惠�?/span>
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吃蒸饺和锅贴，最搭的还是店里的羊杂汤，料放的很足，醇厚又鲜香�?/span>
历经拆迁、重建、改址，退去曾经耀眼的光环归于平淡。好吃平价的面食、料足味鲜的羊汤……如今的三盛楼更像是楼前、巷口的平民食堂，只有挂在门头上的那些金字招牌，好似还在诉说当年的荣光�?/span>
历史已恍�?老字号仍�?/span>
留在人们心头�?/span>
也许不仅仅是�?/span>
一盘盘让人垂涎三尺的羊肉蒸�?/span>
更是几代老沧口人无法割舍的情怀
（来源：青岛市李沧区文化和旅游局�?/span>
青岛厨艺研究会会长邴吉和：青岛下酒菜赢在大众味，以美食游出圈"珊瑚枕上看花�?白马寺前过雁来�?#34;古人笔下的青岛风光旖旎，充满魅力�?/span>
“有朋自远方来，不亦乐乎。”说到青岛，人们总是想到蜿蜒曲折的海岸线，形态各异的海中岛屿和各具特色的海湾演绎出来的美景。还有海风吹拂时端起的青岛啤酒，以海鲜为特色的青岛美食……青岛是一座令人流连忘返的美食美景之城。写青岛就不能只是海景和海鲜，还有多才多艺的青岛人�?/span>
孔子奖章 实至名归
8月，孔子奖章儒厨奖委员会暨儒厨奖颁奖仪式在山东青岛隆重举行。孔子奖章委员会向邴吉和大师颁发了孔子奖章儒厨奖，邴吉和发表了热情洋溢的获奖感言：“获得孔子奖章儒厨奖，感到非常的骄傲和自豪。感谢孔子奖章委员会给我这么高的荣誉。在未来的工作中，我们将博大精深的中华餐饮文化传承创新发扬光大，让中华美食、鲁菜文化誉满天下，赋能餐饮业健康发展，为社会高质量发展做出新的贡献。”早些年，担任青岛厨艺研究会会长的邴吉和根据广大儒厨的愿望成立了华夏儒厨联盟。组织儒厨举办有特色的厨艺展示、交流和品鉴等活动，办得有声有色，邴吉和荣获孔子奖章儒厨奖当属实至名归。“孔子奖章委员会对我做的工作很欣赏，大家一致认定颁发了孔子奖章。”邴吉和坦言�?/span>
中国有悠久璀璨的儒学文化传统，在各行各业均产生了深远的影响。通俗来讲，儒厨就是通晓儒家文化坚持儒家为人处世操守的厨师的通称。八大菜系之中，都有儒厨的身影。“儒厨不单是做一位技艺高超的大师，也要做一些社会公益，有很多的责任和担当�?/span>儒厨通常对地方菜系熟悉，行业中有担当，积极地推广地方菜系文化。这些综合起来才能称之为儒厨。”邴吉和认为，儒厨是厨行的多面高手。从发展的角度来看，以前的儒厨偏于自学，成为儒厨是一个漫长的过程。现在厨行进步了，很多接受过高等教育的大学生毕业后也入行从厨，为儒厨队伍带来了新的力量。还有一些功成名就的大厨通过深造学习，也成为了儒厨。儒厨重视学习和修为，一些青年厨师将成为儒厨作为职业标杆，“德不孤，必有邻”�?/span>
儒家食观 传承千年
“和而不同，天下大同。”邴吉和概括了自己对儒家文化的理解。儒家文化撑起了黄河流域的中原文化。儒家文化的核心是“中庸之道”，中庸之道就是“和”，儒家文化传播到国内外各地都会受到地域文化的影响，儒家文化是包容的，称之为“和而不同”。《论语》是学习和研究儒家思想的经典著作，“半部《论语》治天下”，“天下大同”之说由此可以通悟�?/span>“做人做事要团结一气，厨房中各种性格、不同地域的人聚在一起，大家的目标是一致的，就是让老百姓生活更加美好。不同菜系的厨师做不同的菜，食材和烹饪 *** 不同，目的都是让客人吃得满意。”邴吉和主张厨房里要突出“人和”，然后“致中和”。正如儒家经典所述：“夫仁者，己欲立而立人，己欲达而达人。�?/span>
在厨行，儒厨备受推崇，还有一个非常重要的原因，就是孔孟乃至后世儒家学人的经典著作中都有大量关于饮食理念和文化的篇章，其中尤以《论语》中的“十三不食”而为人们熟知�?/span>且为儒厨奉为餐饮业的圭臬。孔子提出的言论和思想对后世厨行产生了深远的影响。如“食不厌精、脍不厌细”的著名饮食论，成为后世追求精致饮食生活方式的指导论说。“鱼馁而肉败不食”、“色恶不食”、“臭恶不食”等则体现了孔子强调饮食卫生的思想。“食饮有节，起居有常。”则阐述了朴素的饮食养生之道。孔子还提倡食礼和食德，强调“民以食为天”，宣扬朴素的饮食文化等等。今天，从世界华人厨师的烹饪理念来看，孔子的言论构建了华人世界饮食文化的认知体系，产生了深远的影响，有人将孔子冠以“中华之一美食家”，足见其对时至今日的美食界的影响�?/span>
古法菜兴 品孔孟味
“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”这些年，国潮文艺成为时尚界的潮流，席卷各行各业的艺术表达和呈现。在国潮文艺流行的大背景下，善于吸收和创新的餐饮界掀起了古法菜的浪潮。很多流派的厨师从经典和古籍中探索烹饪的精髓，寻找创作的源泉和灵感�?/span>古法菜端上桌，就有一道故事，品味美食的同时感悟历史，回味无穷。因而，这些年古法菜的市场越做越大，慕名品鉴的人也越来越多。说到古法菜，就不能不提到宗师级的孔府菜和孟府菜�?/span>“孔府菜、孟府菜历史悠久，研究这些菜，发现有讲究刀工、高汤烹饪、工艺复杂、耗时非常长的特点，这就只能局限于高端宴席，大众餐厅是很难复制古法菜的。”说到复原古法菜，已编著和监制多部烹饪著述的邴吉和很熟悉，“复兴古法菜要靠有识之士来做，做古法菜不仅是口味鲜香好吃，这些菜还讲究工艺。古法菜烹饪困难，当前厨行重产业化，重烹饪技艺的大厨减少�?/span>有些工艺复杂的菜品可以做成预制菜，外观造型上借助现代烹饪加工技术可以更好地呈现�?/span>”邴吉和从业以来坚持学习和钻研，密切关注行业动态，对古法菜发展持乐观态度。山东邹城是孟子之乡，当地业界合力复原和发展孟府菜，品牌化经营，至今已具规模，成为古法菜经营中的经典品牌�?/span>
“餐饮人一定要吃遍各地美食，才能知道自己想要什么，自己做什么好。”邴吉和大师除了读书著作，还常年到各地厨行交流和采风，“读万卷书，行万里路。”深入人心的儒游文化有着悠久的传统，儒游和厨游有相同的地方，两者都重在开拓眼界增长见识积累资源，“士不可不弘毅，任重而道远。”不但是自己往外走，邴吉和还鼓励门下数百位弟子和大厨往外走，边看边学习边思考，“自己在一个地方不出去交流，很难让技术提高，出去学习交流能够开眼界，把外地好的东西带回来做些提升，提炼精华，能成为更好的厨师。”邴吉和认为当代儒厨不能固步自封，而必须常交流开拓视野，激发内心的创作和研发欲望，“有积极性就会更好的工作。�?/span>
嗜食海味 传统之味
“花鸟既环合，江山复骈抱。”青岛是北方仅次于北京、天津的第三大城市。一面是山，一面是海，物产丰富，无论是崂山蘑菇，还是黄海蛤蜊，长久以来，人们都享受着原汁原味的大自然美食。青岛是历史悠久的海鲜饮食文化区，历史上属重“鱼盐之利”的齐地，饮食特征表现为重渔、重海味、重自然的鲜美之味，甚至是吃地瓜也用海蜇提鲜�?/span>青岛菜在鲁菜中自成一格，区别于南菜偏甜、北菜偏咸的特点，采用鲁菜传统的炸、爆、熘及西式烹饪技巧，融合创新，逐渐形成了青岛菜淡雅香溢、爽口脆嫩、原汁原味、健康养生的特点，适合南北中外各类人群的风味�?/span>
“青岛很多年来都流行涮白菜、肉末海参，喝啤酒吃蛤蜊。”邴吉和�?018年以前大家大多吃的还是地道青岛菜，而经过这几年的发展，青岛餐饮融入的特色越来越多。“青岛菜受到了粤菜、淮扬菜、川菜的影响。”青岛是一座包容的城市，既有自成一派的传统鲁菜，又吸收其他菜系潜移默化地改变着，“传统的青岛海鲜烹饪，以清淡为主，海鲜的品质很重要。自五六年前开始流行麻辣小海鲜，是餐桌上的必备菜。今年疫情放开以来，餐饮市场火爆，海鲜口味也变化得更为丰富，麻辣、藤椒、花椒味的比较多，这些烹饪方式更好地调出了海鲜的鲜美风味，给喜欢吃辣的人增加了口感。”坊间观察，青岛啤酒因为其卓越品质，不仅备受国人喜爱，还畅销全球200多个国家和地区，2023年以来，青岛啤酒还上市了超千元每瓶的高端啤酒，堪称“啤酒中的茅台”。邴吉和是青岛厨艺研究会会长，研究青岛啤酒下酒菜，是当仁不让的课题。“修己以敬……修己以安人……修己以安百姓。�?/span>早在2014年，邴吉和就出版了《爽口秘制下酒菜》（上海科学普及出版社）一书，阐释了青岛下酒菜爽口的特点，“爽口”是青岛啤酒粉丝喝酒吃菜的沉浸式享受，“辣香味为海鲜增加了口感，且非常适合于喝啤酒，一口 *** 的海鲜，一口冰凉的啤酒喝下，非常舒服。”邴吉和描述了青岛啤酒带来的巅峰味觉体验，茅台酒赢在品质而不是价格，青岛啤酒的品质同样是令业界望尘莫及的。邴吉和编著出版的《最易学会的家常川菜1000例》、《易学易做麻辣川菜》、《精选家常肉�?000例》、《好吃易做大众菜》等书进一步拓宽了下酒菜的边界，让人可以一天一菜不重样，成为学习烹饪青岛啤酒下酒菜的必备案头书�?/span>
发展厨艺 培养新人
“为政以德，譬如北辰，居其所而众星拱之。”担任青岛厨艺研究会会长，邴吉和这些年组织和参与了不少有影响力的厨艺赛事。如山东馒头面食厨艺大赛、海参烹饪大赛、山东炒鸡大赛等。邴吉和希望通过这些赛事活动普及烹饪知识、培养新人厨师、挖掘潜力大单品、提升青岛厨行竞争力和传承城市特色美食文化。“淄博烧烤的爆火源自官方引导，在北方地区很有代表性，商家积极学习和配合，整合线上线下资源取得了非常好的经济社会效益。”邴吉和对淄博烧烤的成功进行了深入分析，“青岛是旅游城市，淡旺季非常明显，有很多开了十几年、几十年的餐饮店，大多数都经营青岛本地菜，也属于北方菜，在北方地区有旺盛的生命力，青岛菜也是我们致力推广的。除了领略美景，品尝美食也非常有吸引力，相比较而言，青岛住宿贵一大截，限制了一部分游客。”疫情三年，大家憋在家里，青岛啤酒节的举办吸引了各地游客抵青岛旅游，释放了市场潜力，“旅游经济是不可少的。”突然爆火的淄博烧烤吸引了全国游客打卡，成为旅游餐饮消费中炙手可热的品牌，淄博烧烤爆火期间，淄博市内餐饮和住宿相关企业的月新增数平均�?000家，淄博烧烤微信指数�?.8亿，淄博烧烤火出山东，全国各地出现打着淄博烧烤招牌的店面，淄博烧烤的餐饮商户数环比增长�?2倍，成为现象级餐饮。淄博烧烤的爆火引起了业界的思考，也让一些城市寻找和探索自身的发展优势，“旅游餐饮要选择大家喜欢和能接受的。�?/span>邴吉和话语中透露出探寻青岛旅游餐饮大品类的底气和信心，邴吉和出版的一系列图书都是紧密围绕大众餐食市场选题的，也展示了青岛餐饮亲民的底蕴。大众餐饮是餐饮业的常态和支柱，做好了大众餐饮，一个城市才有底气，才有全国出线的基本面。和淄博不同，青岛本就是全国熟知的名城，起点更高，厨艺班子更佳，深入探索，是有机会继淄博烧烤后成为新的旅游餐饮出圈城市的�?/span>
“现在人们生活水平提高了，获得食材也更方便了，人们还在努力寻找和挖掘新的餐饮品类。”作为深受孔孟文化影响的儒厨，秉持“学而不厌，诲人不倦”之道，邴吉和曾参与央视节目做了六十道孔府菜，彼时邴吉和研究古典菜谱菜单时，越深入研究就越惊叹于古人的烹饪智慧，“博大精深，讲究季节、节气和饮食的搭配，每一道菜都有很高的价值，有些菜品甚至是今天的我们理解不了的�?/span>儒厨这些年挖掘出来很多老菜品，很多都做不出来，工艺上达不到，希望静下心来重做，把古人的智慧结晶完美呈现出来。”邴吉和从事儒厨文化研究和传播由来已久，期待在这个领域进一步深入研究，做出更有价值的贡献�?/span>
厚道实在 大爱无疆
“我是山东人，厚道、实在，也愿意交朋友，也愿意做公益。十几年前就参加了公益厨师活动，交了很多厨师朋友，做公益是非常快乐的事情。”如今，邴吉和全身心投入青岛厨艺研究会的建设和发展，旗下有数百弟子，“时间用在帮助行业发展和年轻厨师的教育，让行业好起来，让从业人员好起来，让徒弟少走弯路。这也是儒家的大爱精神。”邴吉和的厨艺人生一直在奋斗、进步和奉献。在儒家经典著作中，主要体现的是“仁爱”的思想，这种思想主要表现为“爱他人”的仁爱之心，“仁者自爱”的爱己之心，“君子务本”的亲人之爱等�?/span>孟子发展了孔子的“仁爱”思想，提出“亲亲而仁民，仁民而爱物”的道德观，主张人与万物和谐相处的爱心观。在邴吉和看来，“大爱精神”是儒厨的修为，有了大爱精神，才能走得更远！
后记一�?/span>吃一顿家常菜可以饱享一天，一顿厨艺大餐可以回味三年甚至一生。这就是“餐�?艺术”的魅力�?/span>好的艺术创作源自艺术家长年累月的积累、研究和学习，“台上三分钟，台下十年功。”艺术呈现需要艺术家匠心独运。青岛厨艺研究会举办山东馒头面食厨艺大赛，传承和发展花馍艺术，赋能传统面食，提升行业竞争力，营造美好生活，取得了非常好的社会效益。“逢年过节的时候，人们用花馍送礼表达情谊，寓意美满生活，在节庆活动时举办花馍大赛为活动添彩。同时，吸引了广大爱好者参加花馍艺术培训，将花馍艺术推广流传到各地。市场上花馍供不应求。”邴吉和看好各品类“厨艺”的发展形式，而且还会吸引更多爱好者和专业厨师参与到厨艺创作中来，丰富和发展厨艺的表现形式，让厨艺为社会做出更大的贡献�?/span>
后记二：除了是旅游名城，青岛还是电影人的摇篮，涌现出唐国强、黄渤等一批电影明星，青岛孕育着独特的人文艺术气质。以同样表现市井民俗文化的王朔、黄渤和郑恺为例，北京的王朔表现的是“顽主”形象，黄渤则像是邻街总是哈哈乐的大男孩，郑凯则透露出南方生意人的精明。这样一比较，就能感受出青岛的文化气质和氛围。美食的“活色生香”始终吸引着电影的镜头，美食作为表达载体，在诸多影片中完成了各种各样的人物塑造和情景表达，餐厅是电影人叙事的极佳场景。在这样有历史感的电影人之城，可以更多地探索电影和厨艺的融合，说不定哪一个品类就像淄博烧烤那样火了呢？也说不定在哪个餐厅就能遇到一位明星！
后记三：儒学是世界的。一百多年前，梅多斯（Medows）说：“无论是古代，还是现代，再没有一个民族会拥有如此圣洁的作品，里面完全没有放荡的描写和无礼的语言。在经典中，从头到尾，没有一句话和一个注释，不能在英国的任何一个家庭大声朗读。”特别要提到的是，儒学是分段位的�?/span>既有给垂髫小儿朗诵的“启蒙儒学”，也有感悟人世的“高阶儒学”，或讲道乡里，或舌战庙堂，儒学的学习是逐步加深的�?/span>成为儒厨仅是一个起点，还要持之以恒地学习，才能在儒学和厨艺地融合发展上悟道，取得成就，成为儒厨大师，“苦拟修文卷，重擎献匠人。�?/span>
备注一：“十三不食”：一色饐而餲不食，二鱼馁而肉贩不食，三色恶不食，四臭恶不食，五失饪不食，六食不厌精脍不厌细，七割不正不食，八席不正不食，九不得其酱不食，十沽酒市脯不食，十一不时不食，十二不撤姜不食，十三祭肉不示三日，示三日不食�?/span>
备注二（姓氏文化）：邴姓是山东古老的姓氏。如历史上有人物邴吉。邴吉，字少卿。鲁国（今属山东）人。西汉名臣。曾任大将军霍光长史，建议迎立汉宣帝，旋即获封关内侯。地节三年（�?7年），为太子太傅，迁御史大夫。元康三年（�?3年），封丙吉为博阳侯。神爵三年（�?9年），升任丞相�?/span>
【邴吉和大师�?/span>
【儒厨文化�?/span>【儒学厨艺研究�?/p>
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给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一�?/p>
五一小长假马上就要到了。很多游客来青岛旅游，必须要打卡海洋大学周边的景点�?/strong>老青岛的街区绿树成荫，街区两侧有着上百年的历史的小洋楼，地面上磨的发亮的石砖，都有着满满的年代穿越感，沿路有看不尽的风景，有闻不够的花香�?/p>
走累了，就得坐下来喝点什么、吃点什么，在如此文艺范很浓的地方，哪怕喝一杯奶茶都是很浪漫的。这里有非常多的咖啡馆、小吃部、特色餐厅，很多都隐匿在小巷子里�?strong>海洋大学的学子们，便是这些街区重要的老顾客�?/strong> 海大的学子们休息的时候，在书吧里看看书喝喝奶茶、在西饼屋吃个小点心、在咖啡屋里喝个咖啡发发呆、在餐厅里同学们一起小聚一下�?strong>在这里，喝一杯茶也可以、读一本书也可以、什么都不做也可以，它文艺又浪漫，安静又美好�?/strong> 有一个旅行经验分享给大家，无论到哪里旅游，不知道吃什么的时候，你就去找当地的著名大学，只要是大学生们认可并且常光顾的店，那就一定错不了�?/strong>虽然可能不会让你“中奖”，但绝不会让你“踩雷”�?/p>
这些美食小吃都有一些统一的特�?/strong>：面积不大，装修独特、价格实惠、香醇美味、老板和善。很多学生已经毕业了，还要再回来吃上一顿饭、喝上一杯咖啡、甚至吃上一串炸串�?/p>
今天，就给大家推荐青岛海洋大学周边，最受学子们欢迎的几个餐饮美食小店。有餐厅、有咖啡屋、有炸串�?strong>跟随学子们的味蕾，美食“不踩雷”�?/strong> ①、华春餐�?/strong> 地址：鱼山路20号甲�?/strong>距离大学路、老舍故居、总督府、黄县路等网红景�?0�?00米�?/p>
年月非常久远的一家餐厅，开了近二十年了。餐厅面积不大，总共五六张桌子。但是就这样的一个小馆子，让毕业的海大的师生们年年回来打卡，重温往日的老味道�?/p>
老青岛的做法，地道的本地口味，很多菜也是老板独创，别具风味。多年的经营积累了非常多的老客，到这里吃饭得做好排队的心理准备�?/p>
特色菜有：炸黄花鱼、铁板蛋豆腐、蛤蜊拌茄子、白菜大虾、铁板蛋、风味茄子、炒鱿鱼、土豆烧牛腩、肉末娃娃菜、糖醋里脊、酸辣汤、花生糊等�?/p>
尤其是花生糊、铁板蛋豆腐、蛤蜊拌茄子，每桌必点�?/strong> ②、龙禾鑫•海鲜水饺家常菜 地址：龙口路36号（真诚家超市旁边）。距离海洋大学网红墙、老舍故居、德国监狱旧址、黄县路、龙江路等网红景�?0�?00米�?/p>
青岛的水饺很有名，海鲜鲅鱼水饺可是登上了�?strong>舌尖上的中国 龙禾鑫便是在海大周边的众多餐馆中，最让海大学子们留恋的餐馆之一，海大的学友们小聚都会选择这里�?strong>老板非常喜欢海大的学生们。老板娘说，希望自己的孩子也能考入海洋大学�?/strong>自己就在这里开店，希望能服务海大学子们一辈子�?/p>
特色菜有：鲅鱼水饺、海肠捞饭、香辣大虾、老青岛炸肉、秘制碟鱼头、辣蛤蜊、油泼扇贝、萝卜炖虾等等�?/p>
尤其是鲅鱼水饺，皮薄馅大、嫩滑多汁、鲜美无比；特色海肠捞饭，鲜嫩脆爽、满口留鲜；香辣大虾外酥里嫩、鲜美弹牙，入店必点�?/strong> ①、春风十里咖啡馆 地址：常州路9号乙（定位广西路游泳�?然后正对面的常州路一直往里走到头 左拐蓝色大门�?/p>
地脚比较偏僻的一家咖啡馆，一楼是餐厅、二楼是咖啡馆。虽然偏僻，但是来过的人一定还会再来第二次。老旧的房子，老旧的装修，但是却给人无比的温暖。就是这样的一家老屋，吸引着无数文艺青年来此打卡�?/p>
这里非常的安静，连店里的服务都是静默式地轻生说话�?strong>不少海大的学子们，尤其是女生们，会经常光顾这�?/strong>，喝一杯咖啡，望着窗外、发发呆，读读书，感味清新慢调的生活�?/p>
店里的特�?/strong>：拿铁咖啡、小熊咖啡、草莓松饼、提拉迷米苏等�?/p>
②、不舍昼夜咖啡馆 地址：龙江路4�?/strong>（老舍故居�?/p>
龙江路上的标志性建筑，无数文艺青年在门口打卡拍照，连婚纱照也来取景，是龙江路上更具风景的一家咖啡馆，童话一般的建筑风格，无论是造型还是格调，都是这条街“最亮的仔”�?/p>
外面虽然热闹非凡，但里面却非常安�?/strong>。复古文艺的装修，温馨惬意的环境。闲暇时候，来这里喝上一杯咖啡，读上一本书，聊上一会天，宁静悠扬、惬意自处，宛如世外桃源�?/p>
店里的特�?/strong>：拿铁咖啡、提拉米苏、芝士蛋糕、卡布奇诺、华夫饼等�?/p>
①、大学路8号炸�?/strong> 地址：金口路街道黄县路大学路14号大院内10号楼后院（近老舍故居�?/p>
用�?strong>酒香不怕巷子深 老青岛的炸串方式是裹面糊炸，这家店是典型的青岛本地炸串口味，外面的面糊酥脆入味，里面食材鲜嫩美味。老板是一个和蔼的老大爷，据说老大爷永远戴着口罩，很少有人见过其“庐山真面目”�?/p>
店里特色：老青岛口味炸串，鸡排、肉排、腊肠、淀粉肠、火腿肠、素鸡、茄子、蘑菇、鸡翅等等几十个品种�?/p>
②、梦想小吃炸�?/strong> 地址：红岛路中国海洋大学鱼山校区4�?/strong> 这家店是一对老两口，从小推车开始干到今天， 已经近二十年了，两口子也从当年的小两口变成了老两口。这家店是海大的学子们难以忘怀的店�?strong>从小推车到门头小屋，环境变了，但是老板没变、味道没变�?/strong> 小小的店面，门口有马扎，可以坐在门口吃。炸串也是老青岛炸串的口味，外面裹着面糊炸。几十个品种随便选，价格非常的便宜。最有特色的是“炸串夹馍”，炸的鸡胸肉、煎蛋和生菜，抹上香喷喷的料汁，真的是非常香�?strong>也是小编的更爱，经常要驱车过去，吃一顿解解馋�?/strong> 店里特色：几十种炸串，尤其是炸串肉夹馍一定要尝试�?/p>
海洋大学周边的美食有很多，在青岛旅游，到海洋大学周边网红景点游玩时，别忘记去品尝一下被海大的学子们优选的特色美食小吃，绝对是一种愉快的体验�?/strong> 俗话说“民以食为天”。对在校学生而言，紧张的学习节奏，最需能量补充，食堂就是他们的更佳“补给站”。近几年，岛城各高中为师生打造了安全、营养、健康的用餐环境，各校高中生纷纷为母校食堂“打call”。各校食堂都有什么特色？一起跟随记者走进岛城高中的花样食堂一探究竟�?/p>
九中 花样小吃 学生要犯“选择困难�?/strong> “每到中午吃饭时间，三楼地方小吃窗口就要排长队，不早点去就没了……”中�?2点，九中食堂三楼，学生排队有序买饭。新学期开始，食堂陆续推出更为丰富的菜式，除了鲁菜、川菜等较为普遍的菜系，还增设各类特色菜式专窗。各种水饺、煎包、刀削面、鸡蛋烩面、油饼、煎饼、老面馒头、麻花，甚至披萨、意粉等西点都出现在食堂的餐单之上。“学校食堂在我‘朋友圈’里特出名，每周都有不同的地方菜，小吃是我最喜爱的，每次买饭‘选择困难症’都要犯了。”高二二班姜璐璐说�?/p>
九中食堂 为了全体师生拥有安全、营养、健康的饮食，青岛九中坚持对食堂自主管理、精益求精、用心烹饪，将爱融于美食。一楼二楼为学生餐厅，各8个窗口，三楼为学生特色小吃和教工餐厅。在原有食堂的基础上，学校新建西点烘焙坊，单独售卖咖啡、奶茶、面包、蛋糕、汉堡、炸鸡等各种西点，营养丰富，学生们蜂拥而至，刚开业就成功成为学校的食堂网红打卡点。除午餐外，一天里最重要的早餐也是食堂备餐的重点。“早餐的质量会直接影响到孩子们一整天的学习状态，为了丰富学生用餐选择，餐厅还准备了西点供应，如牛奶、面包，以及烘焙坊每日精心推出不同样式糕点，不仅能够满足同学的口味和营养需求，也能够在一定程度上缓解早餐排队的情况。”青岛九中后勤主任孙岩涛告诉记者，西餐餐点的设立不仅满足了早餐需求，下午学生觉得上课疲惫的时候，还可以来到烘焙坊，点一杯奶茶，捧一本喜欢的书，静静享受一会儿独处的时光�?/p>
十七�?/strong> 舌尖上的食堂 在校吃出“高大上�?/strong> 也许你没来过青岛十七中，但相信一定会对十七中的食堂有所耳闻。每天一大早，学生还未起床，新鲜食材已经被运送至食堂，红红绿绿的各种食材透露着蓬勃生命力，用最快的时间，化身为可口的饭菜。“特意跑来学校吃早饭，在家吃不如到学校和同学一起，饭菜更丰�?。”经常一起组团到学校吃早饭的几位高二的学生表示，“学校的油条，格外脆，还很香，外面买不到。”食堂经理刘后勇说：“食堂每天炸油条的油只用一次，所以油条炸出来都是金灿灿的很脆。”记者了解到，为保障食堂卫生安全，十七中邀请废弃油脂回收部门为学校食堂卫生把关，每天用过的油脂当天销毁�?/p>
十七中食�?/p>
随着就餐学生的增多，学校餐厅尊重学生差异，推出了不同层次的套餐系列，坚持每日推出一款特色新品，提前预告，使学生在餐厅也能吃上高大上的美食，如午餐的梅菜扣肉套餐、大棒子骨套餐、猪蹄套餐、鸡腿套餐等。到了晚饭时间，肉汁四溢的红烧肉，酥脆香口的小黄鱼，爽滑酥嫩的肉丸子，清脆爽口的木须肉，琳琅满目。“这里能吃出家里的味道，吃得很满足。”晚自习前，几位刚从食堂走出的学生精神饱满地回到教室。除了各种特色套餐，食堂里的花样面食窗口、汉堡系列窗口，各式盖饭窗口，新增设蔬菜零点窗口，菜品丰富，食材搭配营养均衡，而且价格实惠，几位学生告诉记者：“几乎每天在学校吃饭，二十元左右就能吃得饱饱的。�?/p>
三十九中 新鲜一日三�?每天热气腾腾 学校食堂是一届届三十九中人不会忘怀的烟火味道。三十九中的食堂是一座三层的独栋楼。其中一楼二楼设有各式各样的特色窗口，三楼食堂设有民族餐厅，丰富的菜品可满足学生各种就餐需求�?/p>
记者在三十九中食堂了解到，这里每天供应着各式的自选快餐及风味小吃，盖浇面、肉夹馍、黄焖鸡米饭、小馄饨……各种特色窗口的美食，种类丰富、经济实惠。多样化的选择不仅满足了学生不同的饮食需求，更是同学们的“能量补给站”。热气腾腾的盖浇面、营养套餐荤素搭配，每天都有新花样；色香味俱全的黄焖鸡配上细长香软的米饭，扫除一天疲惫。除此之外，还有水饺、锅贴、牛肉面、肉夹馍、米线……无论喜欢哪种口味，都能在这里寻到美食的满足�?/p>
三十九中食堂 青岛三十九中副校长李洪忠表示：“保证食材安全健康，新鲜是重中之重。”严抓原材料验货关，对于每天所需的食材严格查验，索证索票坚决落实到位，确保一物一票，保证食材新鲜安全。规范遵守操作流程，严格把控加工生产细节，学校食堂从原材料摘洗、切配、存放、炒制、食品留样、餐具洗刷消毒等关键环节严格把控。在餐次上要求不吃剩饭，剩余饭菜全部销毁，留有销毁记录。李洪忠说：“让学生吃上新鲜的饭菜，把每天都过得热气腾腾。�?/p>
五十八中杜威实验学校 花样早餐 开启元气一�?/strong> 一日之计在于晨。为满足高中生成长所需营养需求，引导学生养成健康的生活习惯，更好地助力学习生活，青岛杜威实验高中主打阳光早餐�?/p>
五十八中杜威实验学校早餐 “初春有各色汤面，暖身暖心；夏天有美式早餐，色香味俱全；秋天有欧式软包，纯手工 *** ；冬天有馄饨，小饼炒饭。还有各种地方早餐，如胶东大包，荤素搭配，还有年轻人崇尚的健身早餐，膳食营养足，科学又健康。”青岛杜威实验高中总务主任王彦中表示，除了每日的主题早餐，食堂每天也都会常备牛奶、馒头、开胃咸菜、粥和汤等常规早餐，每周食堂师傅们集体研发、讨论菜品一次，推出各种面包、米饭团子、雪媚娘、奶油小白等面点食品，满足不同学生的需要，尽全力让每一个学生吃饱吃好吃健康�?/p>
六十七中 打造智慧食�?助力健康成长 走进青岛六十七中的食堂，除了有各色的美食为高中生提供能量补给，还有智慧科技给美味提供了技术支撑�?/p>
六十七中食堂 青岛六十七中食堂管理负责人李明告诉记者：“实行智慧食堂订餐制度，有效提高学生餐营养搭配，切实保障食品安全。学生可以通过手机、电子班牌、点餐机等终端提前约餐，食堂管理者可以根据实时的用户数科学合理备餐，这样可以大幅降低因信息不对称而造成的浪费，有数据显示，智慧食堂可以让传统食堂的用餐浪费降低60%。”同时缓解排队压力，平均5秒钟一个学生取餐，将时间比原先节约20%，给学生中午和晚上留出更多的休息时间。提升就餐体验，提高学生满意度，让学生做到预约什么吃到什么。学校加强家校互动，让家长了解孩子在校饮食情况，帮助孩子一起在家订餐，取餐实时消息通知。从教育角度分析，学校是教书育人的地方，预约并履约可以培养孩子遵规守信和履约践诺的意识，同时丰富了学校的德育途径。（观海新闻/青岛早报记�?钟尚�?受访者供图） 盼望着，盼望着，秋天来了，校园里的蔬菜成熟了。潍坊智群学校的同学们，用行动践行新时代劳动教育理念，亲历收获， *** 美食，体验丰收的快乐�?/p>
同学们亲自采摘，体验收获的快�?/span> 采摘完蔬菜，同学们在老师的带领下参观后厨 在餐厅员工的讲解下学习如何对蔬菜进行 农残检�?/span> 和餐厅员工一起学习洗菜和切菜 在厨师的指导下学习炒�?/span> 美食 *** 完成，大家一起分享~ 时值深秋，蔬果丰收，让孩子们亲身体验采摘、 *** 美食的过程，在劳动的过程中，渗透劳动教育、食育文化，为学生塑造良好品质打下坚实基础，参与收获，体验快乐！希望少年们未来用勤劳的双手创造属于自己的累累硕果，幸福地站立在人生的每一个金�?一、餐�?/h1>
二、咖啡馆
三、炸�?/h1>
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编辑｜马小晴
监制�?/strong>王磊、周�?/p>
欢迎加入鸿运兄弟酱料研发工作室、合作共赢、我在今日头条等您、名厨味道谈青岛美食文化、青岛是一座滨海城市，拥有优美的风景和丰富的海鲜资源，因此青岛的美食文化也是闻名遐迩的。青岛的美食文化具有独特的特点，它融合了当地的海鲜文化、饮食习惯和口味偏好，形成了一种具有青岛特色的美食文化�?/p>
青岛的美食文化以海鲜为主导，青岛是中国重要的海鲜产地之一，当地的海鲜鲜美可口，营养丰富。青岛人非常喜欢海鲜，无论是大虾、小虾、还是其他各种海鲜，青岛人都将其视为珍品。在青岛，你随时可以找到各种新鲜的海鲜，包括蛤蜊、螃蟹、虾、贝类等等。除了海鲜，青岛的啤酒也是闻名遐迩的，青岛啤酒是一种清爽、醇厚的啤酒，是青岛文化�?/p>
青岛的美食文化也受到了其他文化的影响。青岛曾经是德国在中国的租界城市，德国人在这里留下了自己的，这些影响也渗透到了青岛的美食文化中。例如，青岛的咖啡馆文化受到了德国的影响，而德国风味的面包和蛋糕也成为了青岛的特色食品。此外，青岛的美食文化也受到了周边城市的影响，例如来自北京、天津、河北等北方城市的美食文化也在青岛得到了广泛传播和融合�?br>青岛的美食文化是一种独特的文化现象，它体现了青岛人对美食的热爱和对文化的欣赏。青岛的美食不仅美味可口，也具有独特的风味和文化内涵。在青岛，你可以品尝到各种新鲜的海鲜、啤酒和其他美食，感受到青岛独特的文化魅力�?/p>
欢迎加入名厨味道、我们有专业的团队来包装您、让您在餐饮业提高知名度、等什么呢赶快加入、我在今日头条等您�?/span>
