青椒炒鸡胗是一道美味佳肴，以其鲜美可口、营养丰富而深受人们的喜爱。它不仅是一道美食，更是一种健康的饮食方式。下面就为大家介绍一下青椒炒鸡胗的 *** *** 。
1. 鸡胗250克
2. 青椒2个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、味精、料酒、油适量
1. 准备好材料将鸡胗洗净，去掉杂质，切成薄片；青椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡胗，煸炒变色。
4. 加入料酒，翻炒几下。
5. 加入青椒，翻炒断生。
6. 加入盐、味精、生抽，翻炒均匀即可。
1. 煸炒鸡胗时火要大，翻炒要快，这样可以避免鸡胗过老。
2. 加入青椒时，要先煸炒一下鸡胗，这样可以让鸡胗更加入味。
3. 炒好的青椒炒鸡胗应该色泽翠绿，口感鲜美，不要过分煮熟，否则会影响口感。
青椒炒鸡胗是一道营养丰富、美味可口的佳肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体有很好的滋补作用。大家可以在家中尝试 *** 一下，享受美食的同时也可以保持健康。
青椒炒鸡胗是一道美味佳肴，以鸡胗和青椒为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面，就让我们一起了解一下青椒炒鸡胗的 *** *** 吧！
鸡胗、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、老抽、淀粉、色拉油。
1. 鸡胗去除杂质，洗净备用。青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡胗放入开水中焯水，捞起沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡胗煸炒均匀。
5. 加入料酒、老抽、盐、鸡精等调味料，继续煸炒均匀。
6. 加入青椒丝煸炒青椒变软烂。
7. 溶入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
1. 鸡胗煮水时，加入姜片和料酒可以去腥提鲜。
2. 煸炒鸡胗时，要不断翻炒，让其熟透。
3. 鸡胗和青椒的比例可以根据自己的口味进行调整。
4. 勾芡时，淀粉水的量不要过多，否则会影响口感。
青椒炒鸡胗是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴， *** *** 简单易学，适合在家做菜的朋友们尝试。希望大家能够掌握好 *** 技巧，做出一道美味的青椒炒鸡胗。
