天气愈发寒冷，已经到了天寒地冻的季节。这么冷的天，大家天天在家吃大白菜估计都吃腻了吧!今天给大家推荐4款煲的家常做法，简单又美味，最适合在寒冷的冬天吃，有喜欢的赶紧学起来吧。
一、豆腐肥肠煲
食材：猪大肠、臭豆腐、青尖椒、红尖椒、大蒜头、洋葱、生姜、豆瓣酱
1：猪大肠清洗干净切成小段，臭豆腐对半切开;
2：青尖椒和红尖椒清洗干净切成小段，大蒜头拍碎;
3：洋葱洗净切成细丝，生姜洗净切成末;
4：热锅倒油，放入臭豆腐煎至两面金黄捞出，砂锅底部铺上一层洋葱丝，将臭豆腐捞出放在洋葱上面;
5：锅中留底油，放入猪大肠煸炒至发黄，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、盐和白糖调味;
6：锅中再加入热水，烧沸腾之后猪大肠和汤一起倒入砂锅中;
7：小火慢炖至汤汁变浓稠，撒上青红尖椒，大火收汁即可;
二、砂锅鸡翅煲
食材：鸡翅、青红椒、大蒜头、洋葱、生姜、蚝油、生抽、盐、白糖、料酒、香醋、香油、淀粉
1：鸡翅用清水冲洗干净，从中间剁成两块放入碗中;
2：碗中加入一勺蚝油，2勺生抽、半勺盐、半勺糖、半勺香油和半勺醋抓拌均匀，再加入适量淀粉抓匀腌制10分钟;
3：生姜洗净切成小块，洋葱洗净切成小块;
4：红椒去蒂去籽洗净切成小块;
5：热锅倒油，放入腌制好的鸡翅炸至表面焦黄即可捞出;
6：砂锅中加入少许油，放入生姜、洋葱和蒜头炒香，将鸡翅倒入砂锅中，小火焖煮5分钟;
7：将青红椒块放在鸡翅上，淋上少许料酒，煮上3分钟即可;
三、鱼煲
食材：蛤蟆鱼、生姜、小葱、大蒜头、料酒、白胡椒碎、淀粉
1：蛤蟆鱼去除内脏，撕去鱼皮，将鱼头和鱼身分开，清洗干净，将鱼肝干留着蒸着吃;
2：将鱼身切成小段，放入碗中，加入适量料酒、白胡椒碎、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐和淀粉抓匀腌制15分钟;
3：砂锅中倒入油，放入姜片和大蒜头炒香，倒入腌制好的鱼肉，炒至鱼肉熟之后，撒上葱段煮上1分钟即可;
4：鱼肝放入碗中，上锅蒸熟，配上芥末酱油很好吃;
四、猪蹄煲
食材：猪蹄、红酒、冰糖、盐、葱、姜、桂皮、八角、香叶
1：将猪蹄清洗干净冷水下锅，加入生姜和料酒焯水，烧开之后，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
2：砂锅中铺上姜片，将猪蹄放入，倒入一小碗红酒、3勺生抽、1勺老抽、适量冰糖，加入半碗清水，一颗八角、一根桂皮、几片香叶和葱结；
3：盖上锅盖大火烧开，转小火焖煮一个小时，挑出葱结，加入适量盐继续焖煮20分钟;
4：煮至猪蹄软烂，撒上葱花，大火收汁即可;
(橙子)
宝妈宝爸们！今天给娃做个可乐鸡翅，麻婆豆腐，淮山肉片汤星期四：今天又得给儿子送饭了，做了可乐鸡翅和淮山肉片汤。
·将鸡翅打上花刀，切姜片、姜蒜末和葱花备用。
·切肉片和肉末，准备做淮山肉片汤，淮山切成长条状，非常喜欢点火的声音。加清水和姜片，冷水下鸡翅，放料酒和葱花去腥。水开后撇去浮沫，捞出鸡翅。
·热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄，有点溅油，但热油烫伤了手，只好翻面煎，倒掉多余的油，加入八角、桂皮和小葱，倒入不喜欢喝的可乐。盖上锅盖，小火慢煮，加入老抽，但手机内存已满，没录到后面的过程，等到可乐煮干时撒上白芝麻，最后撒上葱花即可。
·下面做麻婆豆腐。锅里放油，加入一小勺豆瓣酱，放入姜蒜末，炒出红油，放入肉末翻炒均匀，加入花椒粉，加水豆腐轻轻翻炒几下，加入清水，加入生抽和老抽，加入水淀粉，撒上灵魂山葱花，出锅。
·将可乐鸡翅、麻婆豆腐和淮山肉片汤装入儿子的饭盒中。儿子没带饭盒回来，只好在这个碗里给他送饭了。多盛一些饭，让他尝尝鸡翅，麻婆豆腐也很好吃，可以多盛一些。我要去给他送饭了，再见。
鸡翅这么吃，汤都不会剩下-懒人版大盘鸡冬天就是吃肉肉的季节，不吃肉肉怎么保暖呢？一直想做大盘鸡，可是又不想剁整只鸡，于是就试了个懒人做饭，用鸡翅做大盘鸡，下面上做法<奋斗>
1、鸡翅划几道方便入味儿，鸡翅焯水去味儿。土豆切滚刀块，尖椒切块，姜、葱备用。
2、国内加油、冰糖小火慢熬靠糖色。
3，加入鸡翅翻炒上色（这一步特别容易崩油，可以提前用厨房用纸吸一下鸡翅上的水，会好很多）。
4、加入葱、姜、蒜、土豆翻炒，加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、香叶、桂皮，一起翻炒。
5、加入水，水量与食材一平就可以，中火炖煮10分钟，然后加入尖椒。爱吃辣的可以加入2个小米辣。
6、再炖煮10分钟，大火收汁，好吃的大盘鸡口味的鸡翅就做好了。
土豆软面、鸡翅香嫩，一点要多做些大米饭，不然肯定不够吃<笑哭>
By 80后的私厨by楠木的木
用料- 霸王花 4-5束
- 无花果 8个
- 盐 适量
- 具体食材看下图
1、鸡翅洗净，葱姜料酒，八角白胡椒腌制，食材包里的食材如上图，可以自己配，也可以买成品，冷水冲洗两遍
2、冷水放入鸡翅和腌鸡翅的食材，煮半熟，捞出葱等扔掉，鸡翅夹出备用
3、放入清洗干净的霸王花等，小火煮二十分钟
4、再放鸡翅入砂锅中，加入枸杞，煲十分钟左右
5、成品
6、鸡翅我事先夹出来，留汤一勺勺去油留汤，好喝的不得了，当然不介意油可以省略此步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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推荐8款春季营养汤，养胃健脾还好喝随着春季气温的逐渐回升，我们的身体也开始进入一个适应季节变化的过程。春季气温变化大，昼夜温差大，人体代谢加速，易出现疲乏、食欲不振、脾胃虚弱等症状。此时，一些营养丰富、温补养生的汤品，可以帮助我们补充体力，增强抵抗力，保持健康。以下是我推荐的8款春季营养汤。
一、黄豆莲子汤
配料：黄豆100克，莲子50克，红枣10枚，冰糖适量。
做法：
所需材料：黄豆：100克；莲子：100克；红枣：5-6个；冰糖：适量；水：适量
步骤：
1、将黄豆和莲子清洗干净，放在锅中加入足量的水浸泡，浸泡时间为2-3个小时，这样可以让豆子和莲子更容易煮烂。
2、将浸泡好的黄豆和莲子放入锅中，加入足量的水，水量要稍微多一些，因为煮的时候水会慢慢蒸发，需要适量补充。
3、将锅放在火上，等水烧开后，用中小火慢慢煮，煮至黄豆和莲子变得软烂，大概需要煮一个半小时左右。
4、在煮的过程中，可以加入红枣和适量的冰糖，这样可以让汤更加甜美可口。
5、煮好的汤可以趁热喝，也可以冷却后放到冰箱里，做成冷饮。
功效：黄豆莲子汤可以养肾益气，滋阴润燥，对于春季脾胃虚弱、气血不足、易疲劳的人群有很好的滋补作用。
二、粉蒸排骨汤
配料：猪排骨500克，干贝5个，淀粉适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：
所需食材：排骨 500 克；粉丝 100 克；姜片 2 片；料酒 适量；盐 适量；葱花 适量；食用油 适量
步骤：
1、将排骨用清水洗净，剁成块状，放入锅中，加入适量清水，加入料酒和姜片，烧开后转小火，煮 30 分钟左右，捞出备用。
2、把粉丝用清水泡软备用。
3、将一个碗底抹上一层食用油，把泡软的粉丝均匀地放在碗底。
4、把煮熟的排骨块放在粉丝上面，撒上葱花，加盐调味。
5、在蒸锅中加水，烧开后放入装有排骨和粉丝的碗中，盖上锅盖，用中火蒸 30 分钟。
6、检查粉丝是否已经变成透明状，如果已经变成透明状，则代表已经熟透了。
7、把蒸好的粉蒸排骨汤取出，趁热享用即可。
功效：粉蒸排骨汤可以补气养血，滋补肝肾，增强体质，提高免疫力，适合春季气血不足、容易疲劳的人群。
三、银耳莲子汤
配料：银耳30克，莲子30克，百合30克，冰糖适量。
做法：
所需食材：银耳 30 克；莲子 50 克；冰糖 适量；枸杞子 适量；清水 适量
步骤：
1、将银耳用清水泡发，泡发后撕成小块备用。莲子用清水洗净备用。
2、将泡发好的银耳和洗净的莲子放入炖盅中，加入适量的清水，水面稍微高过食材。
3、炖盅加盖，放入蒸锅中，加水烧开，改小火蒸 1 小时。
4、取出炖盅，加入适量的冰糖，搅拌均匀，再放入适量的枸杞子，再次加盖，焖 5 分钟左右即可。
5、将银耳莲子汤盛出，趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
功效：银耳莲子汤可以清热解毒、滋阴润燥，适合春季气血不足、皮肤干燥、容易上火的人群。
四、红烧鸡翅汤
配料：鸡翅中8个，红枣5枚，干香菇4朵，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。
做法：
所需食材：鸡翅 6-8只；姜片 适量；葱段 适量；料酒 适量；生抽 适量；老抽 适量；冰糖 适量；清水 适量；盐 适量
步骤：
1、将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上切几个口，使其更容易入味。
2、锅中倒油，油热后放入葱姜煸炒，放入鸡翅煸炒至表面微微焦黄。
3、加入适量的料酒，煮至鸡翅表面变色。
4、加入足够的清水，待水烧开后撇去浮沫，放入冰糖、生抽和老抽，调味后加盖煮约20-30分钟。
5、最后放入适量盐，根据口味调整味道即可。
6、出锅前可以放入一些葱花或者香菜叶，增加颜色和口感。
功效：红烧鸡翅汤可以补气益血，调节脾胃，增强体质，适合春季容易疲劳、营养不良、脾胃虚弱的人群。
五、黄芪鸡汤
配料：鸡肉500克，黄芪30克，枸杞子20克，红枣5枚，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
做法：
所需食材：鸡腿肉一对，约500克；黄芪20克；红枣8枚；姜3片；盐适量；清水适量。
*** 步骤：
1、将鸡腿肉清洗干净，切成小块，用开水焯一下去掉血水；
2、黄芪清洗干净，红枣去核，姜切片备用；
3、将鸡块放入炖盅中，加入黄芪、红枣、姜片和适量清水，水面稍微高于食材即可；
4、炖盅放入蒸锅内，大火蒸2小时左右，或者用电饭锅煮也可，用煮粥的功能，煮2小时左右即可；
5、炖好后，加适量盐调味即可食用。
功效：黄芪鸡汤可以补中益气，增强体质，适合春季气虚、营养不良、食欲不振的人群。
六、瘦肉白菜汤
配料：瘦肉150克，白菜1棵，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。
做法：
所需材料：猪瘦肉 250 克；大白菜 500 克；姜片 5 片；食用油 适量；盐 适量
步骤：
1、猪瘦肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2、大白菜洗净后切成小块备用。
3、热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪瘦肉煸炒均匀。
4、加入适量清水，放入白菜块，大火煮沸后转小火煮 20 分钟，加入适量盐调味即可。
七、紫薯芋泥排骨汤
材料：紫薯：1个；芋头：1个；排骨：500克；姜片：3片；料酒：适量；盐：适量；鸡精：适量
做法：
1、排骨切成小块，用开水烫一下，捞出洗净备用。
2、紫薯、芋头分别去皮切块。
3、在锅中放入足够的水，放入排骨、姜片、料酒煮沸，去掉浮沫后转小火煮1小时。
4、将紫薯、芋头加入锅中，煮15分钟至软烂。
5、关火，取出排骨和姜片，倒入搅拌器中打成泥状。
6、将泥状物重新加入锅中，加盐、鸡精调味，再煮5分钟即可。
八、鸡汤山药汤
材料：鸡腿：1个；山药：1根；红枣：10个；枸杞：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量
做法：
1、鸡腿切块，焯水去血水。
2、山药去皮切片，红枣去核，姜切片备用。
3、在锅中放入足够的水，放入鸡腿、料酒、姜片，煮沸去掉浮沫后转小火煮1小时。
4、加入山药、红枣、枸杞，继续煮20分钟。
5、加盐调味，再煮5分钟即可。
这些汤品营养丰富、味道鲜美，是春季饮食的不错选择。在享受美食的同时，还能为身体带来健康的益处。希望大家喜欢。
香菇炖鸡翅，豆腐鸡蛋汤，苹果炖排骨这几道家常菜的做法香菇炖鸡翅
做法：1、将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用。
2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用，葱切段，姜切片，蒜切瓣儿。
3、锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开。
4、冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。
5、翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可。
6.开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀。
7.放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，用筷子戳一下鸡翅，此时应该已经熟了。大火收汁儿即可
豆腐鸡蛋汤
材料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油
做法：1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
苹果炖排骨
材料：肋排750克 红葱头5个 苹果2个、盐6克 红烧酱油20毫升 百里香一支 植物油15毫升
做法
1准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净
2苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净
3起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用
4接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油
5油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色
6苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料
7加入3杯清水600毫升
8盖好锅盖，接通电源，启用收汁功能，默认时间是45分钟
9到时间后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源
10关机
11盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭
做可乐鸡翅千万不要焯水，教你一招，腥味血水都去除做可乐鸡翅千万不要焯水，教你一招，腥味血水都去除，鸡翅更鲜嫩。小朋友都喜欢甜食，尤其可乐，但是糖类容易导致龋齿不宜多食，把碳酸饮料结合家常饭菜，让孩子既有食欲又吸收了营养，两全其美适合经常做。可乐鸡翅做法非常简单，常规的做法大致分为3步，焯水——油煎——闷煮收汁。
这样做出来的可乐鸡翅在味道上无异，但却不知道肉类经过焯水，肉质都会一定程度的变柴。我的妙招就是：把鸡翅放入一个大盆中倒入足量水，加入料酒和盐，浸泡15分钟。料酒一般大家通常都只会在腌制或烹饪的时候去腥用，其实浸泡的时候加入料酒也可以更好的去腥。往水里加盐可以使水的浓度变高，鸡翅里的血水更容易析出来。
可乐鸡翅
配料：
鸡翅 400克、可乐 330毫升、姜 10克、小葱 10克、老抽 5毫升、料酒 5毫升、食盐 2克、花生油 10毫升
烹饪步骤：
1.首先准备好做这道菜所需食材：鸡翅中400g、可乐330ml、姜10g、香葱10g
2.将洗净的鸡翅正面肉厚的地方均匀斜切花刀以便入味儿
3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，将鸡翅下锅煎
4.中火将鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜炒出香味儿
5.加入5ml料酒和5ml老抽，翻炒至鸡翅均匀上色后倒入1罐可乐（330ml）煮沸。
6.煮沸后转中小火加盖焖20分钟后
7.鸡翅焖熟以后开盖转大火收汁儿
8.鲜嫩浓郁的可乐鸡翅就可以出锅了
烹饪小贴士：
1、鸡翅的选购：新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。2、烹制鸡翅时，多用鸡膀。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。另外，烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
你喜欢吃鸡翅吗？喜欢这篇文章的朋友们可以关注我们哦，每天都有新鲜的资讯给到大家！
美食推荐：秘制烧汁鸡翅、辣炒鱿三鲜、火瞳扁尖老鸭汤 *** ***秘制烧汁鸡翅
特点：
收汁入味，鲜嫩可口。
材料：
蒜子15克，洋葱20克，葱姜蒜各3克，小米辣3克，鸡翅400克，烧汁100克，盐，鸡精，料酒，生抽，白糖各适量。
*** ：
1、将市面上购买回来的鸡翅，上下两面，用刀划上两刀，随后放入清水中慢慢冲洗半小时，去除血水以及杂质，这样做也有助于去除腥味与异味。接着捞出，沥干水分备用。
2、洋葱切丝，蒜子剁成碎末，备用。
3、鸡翅放入碗中，加入京葱，小葱，姜片，小米辣，盐，鸡精，料酒，生抽抓制均匀，腌制半小时。
4、锅烧空气，倒入适量植物油，放入蒜末，小火炸制金黄，捞出控油。
5、不粘锅中淋入适量油，放入鸡翅，煎制两面金黄，随后取出备用。
6、锅洗净入油，加洋葱，文火炒制飘香，随后倒入烧汁，煮制沸腾，此时注入适量清水，煮沸后，下入鸡翅小火煮制十分钟，接着倒入炸好的蒜子，煮制收汁浓稠，即可出锅。
辣炒鱿三鲜
原料：
新鲜鱿鱼500克，大蒜子15克，干椒粉5克，蒜苗100克，姜15克，孜然粉5克，皱皮辣椒5克，韭菜35克。
调料：
盐5克，味精10克，生抽10克，辣鲜露5克，酱油5克，色拉油100克。
*** ：
1、将鱿鱼冷水下锅，加入料酒，水开打去浮沫洗净备用。
2、锅入色拉油烧至六成热，下鱿鱼稍炸一下倒入漏勺备用。
3、锅入油加入加入上述配料炒香，倒入过好油的鱿鱼，加入调料炒香。
4、铁铲洗净加入韭菜段垫底，放入炒好的鱿鱼即可。
火瞳扁尖老鸭汤
主料：净鸭一只1250克。
辅料：金华火腿100克、扁尖笋200克、干枸杞10克、葱10克、姜10克。
调味料：料酒50克、鸡精10克、盐1克、水1200克、家乐火腿汁8克、醇香一品汤10克。
烹饪步骤：
1、扁尖浸泡冲透去除咸味，切长10cm宽1cm的丝待用；
2、鸭子入沸水30秒捞出冲水待用；
3、汤锅内加入水、鸭子、葱姜、料酒、火腿、扁尖烧开改小火炖1小时放入枸杞再炖1小时，撇去浮油，最后加入盐、火腿汁、醇香一品汤和鸡精即可。
入伏后，吃鱼吃肉不如喝这汤，30分钟煮一锅，高蛋白低脂肪又好喝三伏天，宁可不吃牛羊肉也要吃冬瓜，和鸡翅一起炖鲜香又开胃
入伏之后天气是一天比一天热，汤水在饭桌上也是日益变得重要。自打入夏以来，我家就开启了疯狂的喝汤解暑模式，饭前咕噜咕噜喝上一碗汤，才有胃口饱食一餐的美味，不辜负辛勤的劳动，也不辜负饥渴的身心。那么说到夏日的解暑汤材料，瓜类肯定是不二之选了。瓜类蔬菜含有的水分多，解暑解渴效果明显，口感和味道也非常不错，例如这个时节大量上市的丝瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜等瓜类蔬菜，都是非常适合煲解暑汤的食材。我家今夏以来，喝得最过瘾的解暑汤，非属冬瓜汤这一个了。
冬瓜可是夏季消暑之一菜，而且价格也并相对便宜，炎炎夏日，多吃冬瓜能起到清热利水、生津止渴的作用，不吃实在可惜！冬瓜中富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的一些营养成分。特别是它的维生素C含量很高，每100克冬瓜中就含有16毫克维生素C。吃冬瓜除了清热解暑，还对防止人体发胖、增进健美具有重要作用。冬瓜最常见的煲汤组合一般有排骨和肉丸，不过我更喜欢的是冬瓜和鸡肉一起煲汤。比起猪肉，鸡肉高蛋白低脂肪，更赢得减肥人士青睐。入伏后，吃鱼吃肉不如喝这汤，30分钟煮一锅，高蛋白低脂肪又好喝。
冬瓜鸡翅汤
食材：鸡翅，冬瓜，枸杞，葱段，胡椒粒，盐，鸡精
做法
1.准备冬瓜适量，洗净外皮，去除瓜瓤和瓜籽，连皮带肉，切成小块备用（建议冬瓜皮留下，一来营养不流失，二来瓜肉不易散）
2.准备鸡全翅几只，从关节处斩断，充分洗净血水，下入冷水锅中，大火烧开（我这里用的是砂锅，也可以改成普通炖锅之类的）
3.烧煮出浮沫后，将其打捞出去（鸡翅本身不容易藏污纳垢，煲汤的话清洗干净就可以下锅煮了，无需进一步焯水，待鸡翅煮出浮沫后，打捞出来即可）
4.浮沫打捞完毕，放入处理好的冬瓜，再加上少许碾碎的胡椒粒
5.继续烧煮至汤水沸腾，然后将火调小，盖上锅盖炖煮20分钟，炖煮期间，先准备适量的枸杞和葱段洗净备用
6.开盖后，撒上枸杞和葱段，再根据个人口味，调入盐和适量的鸡精，烹煮入味即可，整个操作流程大约30分钟
7.这样炖煮出来的冬瓜鸡翅汤，汤鲜肉美，一锅都不够吃喝，特别开胃爽口，三伏天喝着，最是滋润~
阿九提示
1.冬瓜和鸡肉一起吃有清热消肿之效。这里选用鸡全翅来做，这部位鸡皮的油脂比较少，肉质也相对偏嫩，不容易煮老，炖煮出来的鸡翅肉特别鲜美，汤水也爽口不油腻，而且还可以同时吃到鸡翅根、鸡翅中、鸡翅尖这几处不同的美味，大饱口福。
2.冬瓜皮也是宝，平时我们在煲冬瓜汤的时候，可以适当留下瓜皮一起煮，清热效果更好，而且，有了瓜皮的保护，冬瓜肉就不容易煮散煮烂，筷子夹着方便，菜品卖相也好些。
3.在做这款冬瓜鸡翅汤的时候，建议适当地加一点胡椒粒，这样汤水喝起来会更加的开胃，冬瓜和鸡翅的口味也更加的丰富。
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食材：翅中 7个，胡萝卜1个，核桃1个调味：白芝麻 3克，姜 3片，八角 2个，葱 1株胡萝卜去皮切成丁。再切几个小丁。小贴士：小丁煮好后撒在鸡翅上，增加食欲。核桃掰开，捣碎。锅中入清水，放入姜，八角，胡萝卜条和翅中。小贴士：健忘如我，小葱忘放了，做好的鸡翅没有腥味，如果葱加进来会多丝葱香味。煮开后转小火煮40分钟。小贴士：煮的时间一定要久一点才能达到肉烂脱骨的效果，而且脂肪更多的融入进汤里。 时间到，开盖，哇！香掉眉毛了！！将翅中夹出来。1岁的宝宝可以直接这样拿着啃了。煮熟的胡萝卜丁撒在鸡翅上，核桃碎、芝麻也撒上去。鸡翅超软烂，吃起来一点不觉得油腻。胡萝卜条夹出来做宝宝手指食物。小贴士：7个月开始，手指食物（Finger food）就要开始吃起来了，锻炼宝宝口眼口的协调能力和手部的精细动作。只要是一切可以直接用手指抓着吃的食物都可以叫它手指食物。调个酱料汁：2勺生抽，1勺醋，几滴核桃油。小贴士：酱汁可以按自己喜好来，比如加芝麻酱，坚果酱等等，爸妈还可以加点辣椒油。柚妈的生抽和醋牌子是：千禾。千禾都是无添加纯酿造，味道还是很棒的。来个全家福。 吃的时候将蘸汁淋上去。好诱人~~~ 口感绝对秒杀各大饭店的冷盘口水鸡。鸡汤放密封容器中冷藏或者冷冻。小贴士：这个好用的容器来安利下，真的很食用，从小柚子6个月开始用，已经2年了，刚开始会盛放2天内要吃的辅食，慢慢的熬的各种汤会放里面，给小柚子煮粥、下面的时候，加一块鸡汤冻，那滋味鲜美啊，宝宝食欲更好。熬粥、下面、做汤的时候加进去提香，提鲜，增加营养。搭配建议鸡翅提供了蛋白质和脂肪，一餐中可以再搭配2道蔬菜，其中一道利用鸡翅煮出来的汤 *** ，比如一道鸡汤煮冬瓜，一道草菇炒西兰花。无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,煮锅,热菜,荤菜,下酒菜,下饭菜
