大家好，我是阿飞，疫情下的城市街道，很多小吃都不出摊了，想吃就只能在家学着做了。今咱就分享几道全国最火爆的街边小吃，每一样都是常吃的，成本低味道好，学会了不出门也能吃得到�?/p>

【锅巴�?/h1>

大米饭锅巴做起来有多么简单，不看不知道，看完这个 *** 过程，想必你以后再也不会出去买了，孩子想吃，咱就自己在家做呗�?/p>

大米锅巴就是一碗剩米饭的华丽转身吗，中午煮饭时多添一碗米的事�?/p>

1.做锅巴用晾干水汽的剩米饭，先调味�?/strong>

加盐 、鸡粉，直接下手给抓匀，放一小撮淀粉，把粘在一块的米粒给它搓散了�?/p>

掺点淀粉炸出来的锅巴酥脆�?/p>

2.锅里多烧点油先滑�?，省的粘锅糊底�?/p>

滑好锅以�?，把热油倒出�?，留少许底油�?/p>

把火先关掉， 把米粒倒锅里摊平了，开小火慢慢的先煎一会�?/p>

开始往锅里倒油，油要慢慢加，加得太猛了�?米粒容易被冲散，油差不多和米持平就可以了�?/p>

3.轻轻转动�?，让米均匀受热，米没有定型的时�?千万不要�?/p>

保持最小火慢慢的炸�?省的糊底，随着温度的升高，米饼会慢慢的定型飘起来�?/p>

经常往周边浇油�?尽量保持相同的色泽，一定要耐着性子慢慢来，火一急就容易炸糊�?/p>

一直把米饼炸酥 ，炸定型 ，轻轻地倒出来，咱的锅巴就炸好了�?/p>

放一边控控油，锅巴就可以吃了，焦香酥脆，比在外面买的还好吃�?/p>

做大米锅巴，不想用油炸，也可以上锅煎，煎出来的没有炸出来的口感酥脆，煎出来的吃起来稍微有点硬�?/strong>

喜欢吃锅巴的可以在家试试，非常简单，就是一碗剩米饭的事�?/p>

【麻花�?/h1>

年越来越近啦，逢年过节家里都喜欢炸点麻花，咸香酥脆是越吃越香，今咱就给大家说一下炸麻花最简单实用的 *** �?/p>

炸麻花用死面就行�?/p>

1.先把面和上�?/strong>

打个鸡蛋 、放点盐增加筋性入底味，撒入一小把黑芝麻，再淋入一些植物油起酥。冬天天冷用温水和面�?/p>

面团和的不软不硬适中就行，揉不光滑了就松驰一会再揉�?/p>

和好以后饧上�?0来分钟，面团饧把面筋松驰一下，一会好操作�?/p>

2.拧麻�?/strong>

面团松驰好以后取出来�?/strong>

在案板上刷上植物油，把面团揉光滑，搓成长条下6�?个面剂子，把面剂子搓成粗细均匀的长条，小心点不要搓断了�?/p>

捏着其中一头，把另一头朝一个方向搓至上劲，再对折一下，面条会自动地卷成麻花的形状�?/p>

放在案板上滚上一圈， 花纹会更加地紧实好看。再把接口处捏在一起，麻花的生坯就做好了�?/p>

麻花的接口处一定要捏紧，不然炸的时候容易散开�?/strong>

照着这个 *** ，把麻花生坯依次做完。把做好的生坯静置再饧上10分钟�?/p>

这样炸出来的麻花才能蓬松酥脆更好吃�?/p>

3.炸麻�?/strong>

油温5成热时，把生坯放进去，用筷子不停地翻动，让麻花均匀受热，麻花会逐渐膨胀变大，漂浮在油面上，保持小火继续翻动，一般炸2分钟麻花就熟了�?/p>

把麻花捞出来控干油，金黄酥脆的非常好吃�?/p>

【虎皮鸡爪�?/h1>

1.把鸡爪剪去指甲，放清水中浸泡半个小时，泡水减少腥味�?/p>

2.泡好以后焯水

锅内烧水�?加入一勺麦芽糖搅化，麦芽糖主要是为了起酥上色�?/p>

把鸡爪凉水放入锅�?，慢慢地加热煮出里面的血渍，�?分钟左右把鸡爪捞出来控干水�?/p>

3.炸鸡�?/strong>

鸡爪一定要多控会水再下锅炸�?/strong>

油温六成热时把鸡爪倒入锅中，小心一点别烫住了�?/p>

高油温炸鸡爪能使鸡爪快速起虎皮，一直把鸡爪炸至表皮起泡呈金黄色 ，捞出来控油�?/p>

然后把炸好的鸡爪放入盆中，用60度左右的温开水浸泡两个小时以上，水里放点小苏打�?/p>

浸泡能使鸡爪吸收水分变得蓬松 ，是鸡爪酥香的关键�?/p>

4.准备卤鸡爪的香料

陈皮�?八角�?香叶 、干辣椒�?桂皮、麻椒�?小茴�?、孜�?、丁�?全部放在一个盘中�?/p>

锅内烧油 ，放�?strong>葱段�?姜片爆香，放�?strong>花椒 、八�?、桂�?/strong>等香�?一起炒�?/p>

加入豆瓣酱�?火锅底料 、两勺黄豆酱把酱料炒�?，炒出红油。再�?strong>干辣�?�?/strong>继续小火把辣椒炸香�?/p>

沿锅边烹�?strong>料酒 �?/strong>加入适量的清水，水量要能没过鸡爪，放�?strong>一把冰糖�?两个栀子�?/strong> 一勺生抽、食盐�?鸡粉 、半勺味极鲜 、少许陈�?�?/strong>

开大火多熬一会， 把汤汁熬香了再放入鸡�?，转小火焖煮20分钟。关火以后再焖上10来分钟，让卤汤的味道渗入骨头�?/p>

时间差不多了 ，我们打开锅盖看一下，鸡爪色泽红亮 蓬松酥软�?简直一吸就脱骨�?/p>

【曲奇饼�?/h1>

1.准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细沙�?0�?/strong>，用勺子搅拌调开细沙糖和鸡蛋�?/p>

细沙糖可以使曲奇饼更加酥化�?/p>

分三次倒入植物�?0克，继续搅拌充分化开细沙糖，一直搅拌到细沙糖融化为止�?/p>

每一�?都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合，再加入下一次， 不然，会出现蛋油分离的情况�?/p>

最后倒入普通面�?50克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋。搅拌成糊状就行了�?/p>

2.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的糊倒在裱花袋里�?/p>

然后在锡箔纸上面挤出圆饼，挤啥样的都可以�?/p>

把托盘挤满以后，放入电烤箱中，烤�?70度先预热10分钟，然后再�?0分钟就可以了�?/p>

烤的时候不要走开，多观察上色情况，不要把曲奇饼烤糊了�?0分钟以后，曲奇就能取出来了�?/p>

用这个配比做出来的曲奇饼入口即酥，轻轻一捏就碎，小孩子非常喜欢吃，做多了可以装在袋里密封保存起来慢慢吃�?/p>

【鸡蛋灌饼�?/h1>

1.和面

做鸡蛋灌饼用半烫面，一半用开水烫熟，一半用温水和面，然后把烫面和死面两块面揉到一块这就行了�?/p>

和面时加点猪油，没有猪油也可以用植物油代替，加点油做出来的灌饼凉了也不硬�?/p>

鸡蛋灌饼的面和软一点，硬了做出来的灌饼硬吃了不好消化�?/p>

和好的面团盖住放一边饧�?0来分钟，让面筋松弛一下，便于操作�?/p>

2.做油�?/strong>

拿个小碗放点生面粉，锅内烧点热油，把油烧�?成热时，起锅倒在小碗里，搅拌成粘稠的油酥，晾凉了用�?/p>

油酥能够隔离面饼，是面饼分层鼓泡的关键�?/p>

3.做灌饼面�?/strong>

面饧好了，取出来，直接搓成长条，揉面容易起筋破坏延展性，�?�?个面剂子再把面剂子摁扁，擀成圆形的面皮�?/p>

在面皮中间抹点油酥，边缘不要沾上油酥，像包包子那样把开口收紧，一定要捏紧，不然烙的时候会跑气，饼会鼓不起来�?/strong>

做好的生坯，封口面朝下放在案板上，用细布盖住再松�?分钟，这样更容易擀开不易破皮�?/p>

4.切几根韭菜，没有韭菜的切点小葱或者蒜苗都好吃。切成碎末放入盆中，再打几个鸡蛋，放点盐，搅匀就行了�?/p>

没有配菜直接打鸡蛋也好吃�?/p>

5.生坯饧好以后，用手掌把生坯摁扁，拿起擀面杖轻轻擀成圆形的薄饼�?/p>

擀的时候一定不能把皮擀破，生坯一破皮饼照样鼓不起来了�?/p>

6.饼坯做好之后，上锅烙�?/p>

开小火，先刷油，锅热以后把饼放锅里，饼边缘变色以后，在上面淋一层植物油，锁住饼的水分使内部更加柔软�?/p>

把饼翻过来，饼遇热以后就会像充气的气球一样，越鼓越大，在饼皮上戳一个洞把蛋液倒进去�?/p>

然后把饼翻过来烙1分钟，蛋液全部定型以后再次翻面，烙饼边缘再次鼓起时就熟了�?/p>

把洞戳破的时候要注意别被蒸气烫到手�?/p>

做鸡蛋灌饼只要做饼坯时把口收好，擀的时候别擀破皮了，烙每一张饼都能鼓大泡，只要鼓起来，灌鸡蛋的时候就简单。别看 *** 简单保证零失败�?/p>

大家好，我是阿飞，这4种都是很火爆的街边小吃，别说小孩没法拒绝了，就是大人吃着也是赞不绝口，在家做成本低、卫生干净吃着放心，喜欢的赶快收藏着试试吧！

简单快手又下饭�?失败家常鸡爪子吃起来那叫一个香

其实也是搜了一下其他人的做法，稍微发挥了一下，巨好吃，想吃猪蹄又买不起的朋友们可以选择鸡爪哦，口感软糯，吃一个就停不下来！！�?/p>

By 王花花w

用料

• 葱花 适量
• 蒜片 适量
• 姜片 适量
• 鸡爪�?十个左右
• 大料 一�?/li>
• 桂皮 一�?/li>
• 花椒 10�?/li>
• 干辣�?一�?/li>
• 生抽 2�?/li>
• 老抽 1�?/li>
• 蚝油 1�?/li>
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 啤酒 1�?/li>

做法步骤

1、买的鸡爪凉水浸泡一小时左右

2、去去指甲，切段，方便做，当然如果你的锅够大，可以不切断，哈哈哈。凉水再泡一会，

3、热水抄一下切好的鸡爪，放入姜片，料酒去腥，水开五分钟关火，过凉水。准备一下配料，根据自己口味，量多量少可自行调节

4、准备干�?/p>

5、放冰糖，炒出糖色，放鸡爪，上色，再放入各种配料，翻炒一会�?/p>

6、炒了约五分钟，看着颜色上去了，加入啤酒，没过鸡爪即可，大火烧开以后转小火，炖至收汁，出锅！！！

7、撒点芝麻香菜的，特别好吃！！！

小贴�?/strong>

冰糖上色看自己口味，放完啤酒要煮的时候，可以加点盐，这个也是看自己口味。朋友们赶紧试试�?/p>

葱花的饮食禁�?/strong>

暂无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#一勺葱伴侣，成就招牌美�?酱香鸡爪香辣鸡爪板栗凤爪

好吃的鸡爪必须口感软糯、酱香味浓郁 今天和大家分享超下饭的鸡爪做法，一次成功哦�?/p>

By A千彩�?-刘老师

用料

• ❤️食材�?
• 鸡爪 7�?/li>
• 板栗 1�?/li>
• 胡萝�?1�?/li>
• �?少许
• �?2�?/li>
• 熟白芝麻 少许
• 干辣�?1�?/li>
• ❤️ 调料�?
• 欣和6月香豆瓣�?1�?/li>
• 欣和6月香甜面�?1�?/li>
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• �?适量
• 啤酒 1易拉�?/li>

做法步骤

1、油热，下洋葱、姜、蒜末爆�?/p>

2、下入洗干净的鸡爪爆炒（鸡爪记得把尖尖去掉哦�?/p>

3、爆炒至微焦

4、下胡萝卜、板栗继续爆炒一�?/p>

5、下1罐啤酒➕适量清水

6、下1勺欣�?月香豆瓣�?/p>

7、下1勺欣�?月香甜面�?/p>

8、下适量蚝油，老抽翻炒均匀，盖上盖子焖�?/p>

9、大火焖�?0分钟，下干辣椒翻�?/p>

10、翻炒至收汁即可

11、撒上熟白芝�?/p>

12、开动吧！软糯可口，香辣入味

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鸡肉更好吃的做法，滑嫩入味，香到舔�?/strong>

不得不说，《变成你的那一天》是一部蛮宝藏的小甜剧，张新成真的太圈粉了�?/span>

这剧轻松搞笑，看着非常解压，难怪办公室的 *** 姐追到停不下来�?/span>

“小哥”男扮女的时候，细节拿捏太到位了，从头到尾让我狂笑不止�?/span>

饭饭最喜欢在吃饭的时候看这种氛围轻松的小甜剧了�?

昨天是鸡爪配剧，今天我就来一�?/span>尖椒�?/span>配剧，这是我见过最下饭的鸡腿肉炒法了�?/span>

颜值味道双在线，鸡肉滑嫩，汤汁浓郁，拌饭真的一绝�?/span>

这道菜饭饭做过好几次了，每次用它下饭，我都能吃三碗，不信你们也试试！

琵琶腿、青红椒

姜、葱段、料酒、生�?br>盐、生粉、油、蒜片、花�?br>郫县豆瓣酱、蚝�?/span>

鸡腿肉剔骨�?/span>

剔好的鸡腿肉切成小丁，青红椒切段�?/span>

切好的鸡腿加�?片姜、葱段�?勺料酒�?勺生抽�?勺盐�?勺生粉�?勺油，搅拌均匀，腌制十分钟�?br>

锅里油要多点�?成热下鸡腿过油滑炒，表皮微黄盛出�?/span>

锅留底油，下姜丝、蒜片、半勺花椒爆香，下青红椒段和1勺郫县豆瓣酱炒出红油�?/span>

下鸡丁�?勺蚝油，大火爆炒，出锅�?br>

0失败的尖椒鸡，新手小白都能轻松get，爱吃鸡的朋友们你学会了么？

香甜鸡爪你这么做，比买的还好�?/strong>

By 陈�?/p>

用料

• 鸡爪 500�?/li>
• �?4�?/li>
• 小米�?2�?/li>
• 生抽 2�?/li>
• 八角 3�?/li>
• 冰糖 6�?/li>
• 豆瓣酱或者辣椒酱 1�?/li>

做法步骤

1、先给鸡爪去指甲

2、冷水下�?加入葱姜料酒 中火煮分�?/p>

3、炒出糖�?/p>

4、加入生抽盐巴鸡精辣椒酱 大火�?0分钟

5、出�?/p>

鸡爪的营养功�?/strong>

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效�?/p>

3.富含�?/p>

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响�?/p>

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香辣凤爪做的对，脆嫩满足又美�?/strong>

凤爪，最喜欢焖得软糯，一抿即化�?/p>

By 芡芡的小厨房

用料

• 二荆�?250�?/li>
• 鸡爪 500�?/li>
• 陈醋 一�?/li>
• 料酒 一�?/li>
• 酱油 一�?/li>
• 老抽 一�?/li>
• 白砂�?一�?/li>
• 干天�?10�?/li>
• 大蒜 5�?/li>
• �?3�?/li>
• 花椒 3�?/li>
• 三奈 3�?/li>
• 八角 1�?/li>
• 豆辨�?1�?/li>
• 鸡精 1�?/li>

做法步骤

1、准备以上食材。凤爪切段，二荆条切段，干辣椒切段，姜蒜切小颗粒�?/p>

2、热锅冷油，倒入凤爪翻炒至变色，倒入料酒翻炒均匀。放入姜蒜、干辣椒、花椒、八角、三奈翻炒出香味。放入豆辨酱、耗油、醋、酱油、老抽、白砂糖翻炒�?/p>

3、加入清水淹过凤爪，水开后放入盐和鸡精转小火焖一个小时，期间要注意翻转避免糊锅�?/p>

4、放入辣椒，大火收汁。中途需不停翻炒避免糊锅

5、软糯的香辣凤爪就做好啦

小贴�?/strong>

1.焖凤爪过程需时不时翻转一下避免糊锅�?/p>

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柠檬鸡爪的家常做法，简单快捷又好吃

天热，胃口不好。那就吃几个柠檬鸡爪开开胃吧�?/p>

By 心灵的小�?/p>

用料

• 鸡爪 1000�?/li>
• 姜片 少量
• 柠檬 一�?/li>
• �?1�?/li>
• 陈醋 8�?/li>
• 生抽（或者海鲜酱油） 5�?/li>
• 小米�?3-4个，想吃辣就下多一�?/li>
• �?2�?/li>
• 白糖 1�?/li>
• 蚝油 1�?/li>
• 生抽 2�?/li>

做法步骤

1、用清水洗净鸡爪，去掉指甲�?/p>

2、凉水下锅，放入葱，姜，料酒。大火煮开�?/p>

3、水开撇去浮沫，转小火煮十分钟。（我煮15分钟有点烂了�?/p>

4、煮熟捞出，放入冰水�?/p>

5、备好各种调料，煮大料水放凉，生抽，盐，糖，调匀�?/p>

6、倒入盆中，抓匀。裹上保鲜膜，放冰箱中一夜�?/p>

7、第二天可以吃了，清新爽口。（孩子爱吃，没放小米辣。辣点更好吃�?/p>

鸡爪的营养功�?/strong>

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效�?/p>

3.富含�?/p>

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响�?/p>

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鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃�?/strong>

虎皮鸡爪，最主要的材料是爪。鸡爪中的胶原蛋白、钙质，特别适合那些美容、长身体的人。胶原蛋白有增加皮肤张力、养颜美容等特点，而钙质能够促进骨骼的生长、促进身体的发育�?虎皮鸡爪的味道很鲜、很脆，是一道开胃菜。所以对于那些食欲不好的人来说也是福音。虎皮鸡爪的味道能够促进唾液的分泌，能带动肠胃的蠕动，所以虎皮鸡爪可以增进人的食欲�?虎皮鸡爪适合所有的人吃。虎皮鸡爪中的脂肪含量很少，热量也不高，所以平时作为解馋的零食是个不错的选择�?/p>

By 糖糖食味�?/p>

用料

• 鸡爪 1500�?/li>
• 大葱 2�?/li>
• �?适量
• �?适量
• 干辣�?3�?/li>
• 豆瓣�?适量
• 花椒 99�?/li>
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• �?适量
• 食用�?适量

做法步骤

1、鸡爪剪去指甲备�?/p>

2、剪好指甲的鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水去腥，焯好水的鸡爪洗净沥干备用�?/p>

3、锅内烧油，油热下入鸡爪炸制

4、炸至鸡爪金黄酥脆脆（这一步非常关键！决定了鸡爪能不能起虎皮！�?/p>

5、炸好的鸡爪放入冷水内浸泡☺️。（需要红烧的话，浸泡20分钟左右就可以啦；也可以直接浸泡两到三小时，就可以直接吃啦！�?/p>

6、将泡好的鸡爪捞出备用，准备适量的葱姜蒜干辣椒、花椒�?/p>

7、锅内烧油，油热下入豆瓣酱炒出红油之后，下入我们准备好的葱姜蒜干辣椒花椒翻炒�?/p>

8、炒出香味后倒入我们准备好的鸡爪�?/p>

9、加入适量水，放入适量的老抽、生抽、蚝油、盐，煮3�?分钟左右即可�?/p>

10、煮到这个样子就可以�?/p>

11、我们鲜香软糯，脆脆软软的虎皮鸡爪就做好啦！

小贴�?/strong>

number1：鸡爪炸的时间要够，不然不会起虎皮�?number2：炸好的鸡爪浸泡两个到三小时可以直接吃，若需要再次红烧☺️，则泡20分钟左右即可�?number3：红烧虎皮鸡爪的水不宜过多�?/p>

鸡爪的营养功�?/strong>

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效�?/p>

3.富含�?/p>

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响�?/p>

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夏天，吃鸡爪有讲究，遇到�?道鸡爪别手软，很开胃，不会油腻

　　�?月底开始，正式开启了夏季炫热模式，一不留神温度就达到了三十多度，这样的天气让人食欲变得很差，热乎乎的菜再也不是人们的更爱，冰冰凉凉的开胃菜取代了它�?/span>

　　这个季节，夜晚走在大街上，你会看到很多人喝着啤酒，嗦着小龙虾，剥着花生�?/span>和毛豆，这生活就感觉很惬�?除了这些下酒�?/span>，没有人跟我一样，喜欢拿鸡爪当下酒菜的�?

　　今天，我整理了几道不错的鸡爪做法，味道都很棒�?/span>很开胃，不会油腻，一起来看看是怎么做的�?

　　【推荐做法一�?/span>柠檬鸡爪�?/span>

　　所需食材：黄瓜，柠檬，香菜，大蒜，小米辣，青线椒，生姜，鸡爪，糖，醋，生抽�?/span>

　　菜谱做法�?/span>

　　1、鸡爪先剁成小块，用淡盐水稍微浸泡一会儿后倒入锅内，加白酒、生姜、盐和少许醋，给鸡爪焯水�?/span>

　　2、等鸡爪煮到筷子 *** 去没有血水往外流，捞出焯好水的鸡爪，放入冰水中冰镇一下，这样的鸡爪口感会更好�?/span>

　　3、青线椒、小米椒、蒜末切好，放入碗中，加凉白开、生抽、糖、醋和少许盐调味，搅拌均匀�?/span>

　　4、等鸡爪完全凉透后，捞出，滤掉多余的水分，装入大碗中，加上柠檬片、黄瓜条和调好的料汁，撒上一些香菜搅拌均匀，这个鸡爪就拌好了�?/span>

　　这道网红柠檬鸡爪�?018年的时候就开始大火，一直到现在还是特别的受欢迎，可想而知它有多好吃，酸酸辣辣、带点甜甜的味道，冰冰脆脆的口感，这个夏天没它真的太可惜了。我极力推荐给您哦！喜欢吃鸡爪的一定要试试，巨好吃�?/span>

　　【推荐做法二�?/span>胡辣鸡爪�?/span>

　　所需食材：干辣椒，麻椒，姜，葱，蒜，鸡爪，蚝油，生抽，盐，糖，醋，料酒�?/span>

　　菜谱做法�?/span>

　　1、鸡爪剁成小块清洗干净，往锅内倒入漫过鸡爪的水，加入生姜、葱段、料酒、盐和少许醋，倒入鸡爪，给鸡爪煮一下�?/span>

　　2、鸡爪煮到筷子扎进去没有血水往外流，捞出煮好的鸡爪，放入冰水中冰镇一下，这样鸡爪口感更爽脆�?/span>

　　3、锅内倒入一点油，放入辣椒段和麻椒炒制，炒到辣椒段变得酥酥脆脆的，捞出，用料理机打成辣椒面�?/span>

　　4、取一口大碗，放入炒过的辣椒和花椒混合物，放入凉白开、生抽、蚝油、糖、醋、鸡精调味，搅拌均匀�?/span>

　　5、最后将晾凉后的鸡爪倒入碗汁内浸泡，泡上大约1小时就很入味了�?/span>

　　这道胡辣鸡爪吃起来是麻麻辣辣的，炒过的辣椒和麻椒带有的独特香味，吃起来椒香四溢，夏天喝啤酒的时候，来上一盘这样的鸡爪，着实太爽了，一点腥味都没有，越啃越带劲儿�?/span>

　　【推荐做法三�?/span>盐焗鸡爪�?/span>

　　所需食材：盐焗鸡粉，黄栀子，鸡爪，生姜，水，酒，香油�?/span>

　　菜谱做法�?/span>

　　1、鸡爪剁小一点，放入清水中清洗干净，清洗好的鸡爪倒入锅内，加生姜、酒焯水�?/span>

　　2、鸡爪焯熟后捞出，用清水洗掉表面的浮沫。洗净的鸡爪放入碗中，加上盐焗鸡粉拌匀，给鸡爪腌制10分钟�?/span>

　　3、黄栀子敲破，放入锅内，加清水，倒入腌制好的鸡爪，少许加一点香油一同煮制�?/span>

　　4、大火煮�?0分钟，煮好以后捞出，用厨房纸巾吸掉表面多余水分即可�?/span>

　　这个盐焗鸡爪，不管是做零食，还是做下酒菜，都是非常不错的，金黄金黄的颜色，看起来就很好吃。味道也不比外面卖得差，做法也是非常的简单，关键是调味料简单，煮出来的鸡爪也是香香的，一点腥味都没有�?/span>

　　【推荐做法四�?/span>酸辣无骨鸡爪�?/span>

　　所需食材：柠檬，辣椒，香菜，小葱，鸡爪，大蒜，生抽，辣椒油，糖，醋，鸡精�?/span>

　　菜谱做法�?/span>

　　1、鸡爪不需要剁成小块，直接清洗干净后倒入锅内，加料酒、葱、姜、醋焯水�?/span>

　　2、鸡爪煮到能用筷子扎进去，且没有血水往外流，把鸡爪捞出，拆掉里面的鸡骨头，把鸡爪改刀切小一点�?/span>

　　3、去骨鸡爪放入碗中，加柠檬汁、柠檬片、蒜末、辣椒圈、生抽、糖、鸡精、醋和辣椒油搅拌均匀�?/span>

　　这道酸辣无骨鸡爪就做好了，每个鸡爪表面都裹满红油，酸酸辣辣的酱料，吃起来让人觉得特别的开胃，去过骨头的鸡爪子吃起来也更方便。如果家里没有柠檬的话，也可以不加柠檬，根据自己的口味添加就好�?/span>

　　众所周知，鸡爪的营养价值是比较高的，尤其鸡爪里面的胶原蛋白特别的丰富，所以爱美的女生们可以多吃点鸡爪�?

　　以上4道很美味的鸡爪做法，各有各的好，都是比较适合夏天吃的，冰镇一下口感更好�?/span>

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