主食是我们每天每顿饭都需要的，像南方地区的人喜欢吃米饭，而北方地区的人喜欢吃馒头、面条这类的面食，随着生活物质的提高，人们对主食也有了要求。
同样是主食，却希望每天都吃热量低的食物，这样就不会变胖了，那馒头、米饭、面条哪个热量更低呢？下面小编为你解读。
馒头和面条都属于是面食，米饭属于大米，我们首先看一下面食和大米的比较，这还要从生熟说起，因为生大米、生面粉和熟大米、熟的面粉是不一样的。
生面食和生大米的热量基本上是差不多的，每一百克的能量在345千卡左右，当然了，我们不可能去吃生的食物。下面我们来看下熟的面食和大米。
大米需要吸收水分变成米饭，面条也是一样的，但对于馒头来说，比前两者需要的水分都少一些，而热量就有的比较了。
每百克馒头的热量差不多在236千卡左右；每百克米饭的热量差不多在116千卡左右，需要大部分水分的大米粥，每百克大米粥的热量差不多在46千卡左右；面条的热量差不多在110千卡左右，这下大家可以根据自身的需求来进行选择了。
我们再来看下哪个更不容易变胖？
同样的热量，吃的越多我们就不会感觉饿，但是吃的越多越容易发胖，所以，我们就要选择能够增加我们饱腹感的食物，也就是富含膳食纤维和蛋白质含量的食物，像面食类的这两种营养物质都要高于大米，因此，吃面食不仅可以使我们吃的少一些，还可以增强饱腹感。
要说大家想减肥的话，还是选择粗细粮搭配更好，不仅热量低、饱腹感强，而且营养还很丰富哦。
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
2018年，中国疾病控制中心发布过一份《慢性病及其危险因素检测数据》，其中有一个关于超重率、肥胖率的图表在网上引起热议，图表显示北方地区的肥胖率明显高于南方地区！广大网友热议纷纷：难道是因为北方人喜欢吃面食，导致胖子多？难道吃米饭不容易长胖？难道吃米饭能让身材更加苗条？事实真的是这样吗？今天，我就给大家分析一下这个问题：关于减肥，米饭、馒头、面条，到底吃哪一种更容易长胖？
首先：大米VS面粉
这两种主食淀粉含量接近，含水量的相差不到10%，每100克生重的热量大约都为345千卡，所以在生食的状态下，热量差不多平手。
其次，当生米煮成熟饭、面粉变成馒头和面条以后，结果就大相径庭了。
1碗米饭相当于30%的米+70%的水
1碗面条相当于28%的面+72%的水
1个馒头相当于56%的面+44%的水
大家可以看出，馒头的含水量最少，同一份里含热量更高，一个馒头有接近50克的面粉。拿同等重量的熟米饭和馒头相比，100克馒头的热量大约在236千卡，而100克米饭和面条的热量大约都在110千卡，100克大米粥的热量大约46千卡，也就是说，相同重量的米饭、面条，热量比馒头低了一半。
最后，吃那个不容易发胖呢？
大家只需要记住一个原则：热量低、同时容易饱的那种不容易发胖！
粥虽然热量低，但饿得快，不扛饿；米饭、面条含水量高，同等热量情况下，比馒头体积更大，也就更容易吃饱。面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。所以，三者相比较而言，馒头最容易发胖，其次是米饭、最后数面条。
不过，要说最适合减肥吃的主食，当然属粗粮最为合适。像红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆等富含淀粉的豆子，它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。如果用豆子煮粥，不加糖的话，想吃多亮都很困难，是非常理想的主食代替物。
好了，减肥怎么吃现在了解了吧！关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
烘焙小白轻松做出网红“韩国烤馒头” 收买一众吃货的心所谓韩式烤馒头并不是像中国的烤馒头一样，而是一种非常柔软的蜂蜜小餐包，香甜的气息特别的浓郁，外脆内软好吃极了。
韩式烤馒头
原料：高筋面粉240g，奶粉10g，全蛋液40g，清水110g，白砂糖25g，盐2g，酵母粉3g，黄油25g
辅料：面粉10g，白砂糖5g，芝麻5g，黄油35g，全蛋液10g，蜂蜜10g，清水10g
韩式烤馒头的做法
1、将原料里的清水、鸡蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉，奶粉，酵母依次放入面包桶里，然后启动“和面”程序;
2、一个程序结束后，放入原料里的软化的黄油，再次启动“和面”程序;
3、程序结束后，将面团取出，盖上湿布，放置温暖处发酵;
4、将辅料里的面粉、白砂糖、芝麻混合均匀;
5、面团发酵至两倍大;
6、排气后分成6个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;
7、取一份面团擀成牛舌状;
8、从上往下卷起，然后从中间切开，一分为二;
9、切开的面团，底部蘸少量水，然后再蘸第四步的底料;
10、做好的面团放入烤盘，每个面团之间需留些空隙，然后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵;
11、面团发酵至两倍大后，在面团周围放些黄油;面团顶部刷蛋液;
12、烤箱200度上下管预热后，将烤盘放置烤箱中层烘烤18分钟左右;
13、面团出炉后，趁热刷一层蜂蜜水即可(蜂蜜：水=1:1)。
美食小贴士
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作;
2、放在烤盘的黄油可用玉米油代替;
小编有话说：以上就是小编教大家做的韩式烤馒头，香气逼人的一款美味的蜂蜜小餐包，好吃也好做。
作为中餐爱好者，西餐里面最喜欢的就是主食面包了。不管是平凡的全麦面包还是无味的白面包，我都能吃掉好多好多然后不吃米饭~面包通常是用高筋面粉 *** ，比起中式的蒸点或是绵绵的蛋糕，更多了一份筋丝。偏偏姥姥姥爷不爱面包，他们觉得面包太干作为主食吃不下，没味作为甜点也吃不下，却偏偏独爱韩国烤馒头。what,这不就是面包么，只是不加黄油的面包罢了。原来松软可口的它下面还有油油香香的脆底儿，令人欲罢不能。
为了外公外婆也能吃上我亲手 *** 的好吃的面包，我研制的这个配方，玉米油代替了黄油，含糖量也比普通面包多，作为点心也是不错的选择。比起中式的酥点，热量还要低一些。配方中使用了面筋粉，加深了面包的口感。之前没有打算写配方上传，只因下厨房里面的配方和我的不太相似所以临时决定写一个菜单。步骤没有拍摄，不过会做面包的童鞋来说不会很难。
这个用量我用的八寸蛋糕模刚刚好。
用料
| 主面团（高筋面粉） | 260g |
| 主面团（面筋粉vital wheat gluten) | 20g |
| 主面团（酵母） | 4g |
| 主面团（泡打粉） | 4g |
| 主面团（鸡蛋） | 一个约50g |
| 主面团（牛奶） | 105g |
| 主面团（糖） | 50g |
| 主面团（玉米油） | 25g |
| 烤盘底部（玉米油） | 厚厚刷一层 |
| 蘸料（白芝麻） | 8g |
| 蘸料（白砂糖） | 8g |
| 蘸料（普通面粉） | 10g |
| 涂料（蜂蜜水） | 1：1 |
| 涂料（白芝麻） | 适量 |
香的不行的脆底软妹韩国烤馒头的做法
主面团放在一起，交给面包机揉出膜，也可以自己揉，但我这种小力气还是交给厨师机吧。
面团发酵到2倍大，这个真的要随时看，温度湿度的变化非常影响，没发起来或者发过了都会很影响口感
面团分成八份，每一份用擀面杖赶平，卷起来，切成两份。
烤盘底部厚厚刷上一层油，一定不要少，多一点才会脆。
16个小面团每一份底部蘸水，再厚厚涂上蘸料，平均放入烤盘。发酵到两倍大。可以烤箱底下放热水发酵40分钟。我同时在烤月饼，所以夏秋天室温盖保鲜膜发酵了大概1小时出头。
面包可以撒一些椰蓉或是白芝麻，烤箱预热200度（美国华氏我开的400度），10分钟后放入面包，然后降温到180度（华氏375度），20-25分钟出炉（我烤了大概23分钟）
蜂蜜水1;1刷一层上色，漂漂亮亮出炉啦
小贴士
1.面筋粉可以增加面包口感，不过美国gluten 过敏的人不能吃。
2.此配方比较其它配方更加适合美国的面粉（做过其它配方不是特别适合）
3.蜂蜜水可以用开水兑跟容易上色。
4.想减油减糖的童鞋可以减主面团，底部一定不要减，脆底是这款面包的特色。
减肥可以说是每个女人的永恒的一个话题了，但是在吃主食的时候应该吃馒头还是米饭好，所以说这件事现在有很多女人都在纠结的一个问题，在减肥期间到底吃什么好呢？我们一起来看一下吧。
米饭和馒头的热量比较：馒头和米饭的热量几乎都是差不多的，而且我们天天都在吃它，我们首先就拿米饭来讲，100克的米饭大约有117千卡的热量，对于100克馒头来讲，大约有233千卡的热量。
通过两者热量的进行比较就会看出来米饭的热量要比馒头少一些。要知道身体的热量越多，越能够使我们人体发胖产生脂肪，如果你长期积累就会导致你减肥失败，所以说在选择主食的道路上也是非常关键的。
要减肥的过程中一定要控制一些热量的助手，但是热量注射过多会让我们出现了肥胖的问题，而在平时的日常生活中可以选择一些热量低的食物相对起来说米饭的热量还是比较低的。
在日常的生活中多吃一些米饭这样更有利于减肥馒头和米饭大多数都有可能是在减肥的过程中，不同的口味可以选择不同的食物来进行搭配，若是选择吃米饭还是馒头，这样可能会有利于健康，小编建议大家可以选择使用米饭。
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食物热量的逻辑人类食物的来源:
1.蔬菜——叶片
蔬菜的主要食用部分是叶片，叶片是营养制造工厂，但它并不储藏营养(脂肪和碳水化合物)，所以它除了丰富的微量元素以及膳食纤维外，几乎不含其他营养，也就没有什么热量，每100克25大卡左右，含水量多的就15大卡，含水量少的就40大卡。
2.植物的营养储存室——根茎、果、种子
- 根茎
红薯、紫薯、土豆等蔬菜的营养是淀粉类，也就是吃起来不甜的糖类，它们的热量90大卡左右。
- 果
这里泛指水果，水果很甜，通常被误认为甜就代表高糖就代表热量高，其实不然，我们忽略了它的含水量，一般水果含水量高达80％，可以将高热量的水果热量稀释到50大卡/100g左右。这里也可以根据含水量来判断热量高低，比如西瓜的含水量高，它的热量是31大卡；香蕉含水量低，它的热量是115大卡。其他有些特殊水果比如椰肉和牛油果，它们热量高除了因为含水量少外，更多是因为主要成分是脂肪和蛋白质。
- 种子
种子是植物繁殖的手段，所以植物会把更多、更优质的营养贮存在这里。我们吃的坚果:碧根果、夏威夷果、花生、瓜子、开心果、蚕豆等干果都是植物种子，被风干后的种子，其水分含量少，主要营养成分又是脂肪，所以热量是非常高的，有句俗话说:一颗花生半颗油。它们的热量550～650大卡左右，我们可以通记为600大卡。
3.人类从植物身上提取的营养物质——米面、糖、油
- 面粉(不管高筋低筋、全麦非全麦、包括淀粉)和大米(不管糙米还是普通大米)它们的热量都是300大卡左右。制成成品后的热量却有很大区别，这主要取决于烹饪 *** ，炸>烤>蒸>煮>熬，因为有油的参与那么炸无疑是热量更高的了400大卡，后面几个主要是根据含水量不同进行的比较，面包250大卡>馒头200大卡>白米饭120大卡>粥60大卡。
- 糖 “纯糖”可以提供400大卡左右的热量，比如蔗糖(白糖、冰糖)、红糖、蜂蜜等。
- 油 油主要是从植物种子中提取，比如菜籽油、玉米油、大豆油，可以提供800大卡左右的热量。
4.蛋白质——肉、蛋、鱼
这些肉的热量当然是不尽相同的，但差别不是特别大，所以我们可以通记为140大卡。
5.动物脂肪——猪油、牛油、羊油
人类是高级动物，不要只看到高级，更重要的是“动物”。所以人体脂肪跟动物脂肪没区别，跟猪油是一样的物质，所以这些油脂100g可以提供的能量就是我们人体脂肪100g的热量800大卡(注:为方便记忆，这里取整计算)。
所以食物热量没什么难记的，我们记住一些主要的大概的就行，也没必要计算得那么精确，估算也就可以了，这里在帮大家理一下:
1.蔬菜25
(含水量高的15，含水量低的40)
2.肉蛋鱼140
(有肥肉和皮就按照800大卡/100g往上加)
3.米饭120
(炸>烤>蒸>煮>熬
油条>面包>馒头>白米饭>粥
400>250>200>120>60)
4.糖400
(糖没有那么可怕，一杯含10克白糖的水热量仅有40大卡而已哟)
5.油脂800
(低油比水煮更健康，炒个菜10克油80大卡，不要怕)
健身为什么要吃全麦面包？全麦馒头不好吗？从热量和营养上讲
健身吃全麦馒头可能更适合
馒头和面包，本质上差别不大，其实都是面粉+水按比例混合后发酵制成的“面食”。馒头，就是中国人的面包。
具体，配方和加工方式上有区别。
面包的种类很多，一般配方中都要面粉重量2%左右的盐。盐对面包的味道，口感的松软、筋道，颜色都有影响。
▲ 图：https://www.ryoyupan.co.jp/
无盐面包也有，但不常见。比如日本有为透析病人研发的减盐、无盐面包。这也说明盐在面包 *** 过程中的重要性。
面包 *** 过程中一般还会加糖、鸡蛋、油脂等。比如市面上一般的土司面包含有4%以上的脂肪。
▲ 像法棍、酸面包这类无油无糖的硬面包，在国内并不常见。大家更喜欢松软香甜的面包
馒头一般只有面粉、水和酵母，有些可能会加糖、盐、油。总的来说，热量主要来自面粉，所以从热量看，馒头比面包更有优势。
▲By Piotrus CC BY-SA4.0, //commons.wikimedia.org
再看加工方式：馒头是蒸，温度较低；面包是烤，温度较高。
高温促成的美拉德反应让面包味道更丰富、更诱人。近年很火的欧式传统面包，更有着不同于一般量产面包的口感：皮脆耐嚼，内部蓬松湿润，还有天然的酵母香。
不过，高温也意味着更容易造成某些营养素的流失，也可能产生某些有害物质。当然，一般不需要担心这些问题。
By 玄史生 CC0, https://commons.wikimedia.org
一说健身餐，就想到全麦面包鸡胸肉生菜沙拉，我琢磨着主要还是因为健身文化源自欧美，健身餐自然也受欧美餐饮习惯影响；其实瘦猪肉、熟的蔬菜、全麦馒头，也适合健身减肥人士啊
很多人说，真正的全麦面包不好买，那可以考虑全麦馒头呀！
▲某宝上随意搜到两家店，一家卖全麦面包，一家卖的全麦馒头，馒头的价钱友好多了。
虽然也可能有假“全麦馒头"，但肯定要好买很多、价格也更有优势，自己做也比烤全麦面包容易多了。
请吃中国面包吧~
撰文 | 食栗派
设计 | 柚子
燕麦因为营养健康，成为了健身餐、轻食餐中的网红谷物。
但很多朋友在选购燕麦的时候，经常会感到很迷茫：
- 燕麦和其他谷物比到底好在哪里？
- 冲泡型燕麦好，还是需要煮的好？
- 泡出来黏的好，还是不黏的好？
燕麦功效有哪些？
燕麦的保健功效，大多和它的标志性成分——β-葡聚糖有关。
· 有助于减肥
β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃排空、延缓小肠对葡萄糖的吸收，吃进去的燕麦会慢慢地转化为葡萄糖供能。
所以虽然比米饭、馒头的热量更高，但是燕麦可以让你饿得更慢，更容易获得饱腹感！
· 调控血糖
相较于餐桌上的精米白面，生燕麦片的升糖指数较低，可以降低餐后血糖的上升速度，对血糖冲击力要小很多。
很多实验研究表明，当糖尿病患者摄入一定量的燕麦β-葡聚糖，对血糖具有明显的调控作用。
β-葡聚糖含量越多，燕麦的粘性会越大，当然这也不是说不粘的麦片不好。
因为β-葡聚糖虽好，但是对于消化不良的人来说，可能会导致胀气，胃肠不舒服。
这时候经过熟化处理的即食燕麦片可能吃起来会更好一点。
图片来源于千库网
买燕麦要注意什么？
但市面上燕麦片种类繁多，在选购时要注意这些：
· 看商标
燕麦片分为很多种，购买的时候一定要看清商标，尽量不要购买「小麦片」或者「麦片」。
虽然只是一字之差，但里面的食物却有天壤之别，很多「麦片」/「小麦片」的主要谷物都不是燕麦。
· 看外形
「燕麦片」看上去一般比黄豆略小，而「小麦片」则比较碎，轻薄偏小。
颜色上正常燕麦是白里带一点黄色/褐色，如果发暗发黑可能说明储存有问题，更好不要购买。
另外在挑选燕麦的时，也要尽量挑选燕麦颗粒比较完整的。
· 看配料表
选择商品的时候，不妨多看一下配料表。
各种主要配料一般都是按照递减的顺序排列，首选只含燕麦/燕麦排列比较靠前的。
那些配料中各种花式添加、含糖量超高的就可以pass掉了。
动图来源于soogif
不同人群吃什么燕麦？
· 控糖一族——需要「煮」的燕麦
生燕麦片或者燕麦米的GI值较低，而且在蒸煮过程中，控糖元素β- 葡聚糖析出较多，适合中老年控糖一族食用。
如果包装上有「保健食品」标志，那就更好了。
· 学生党——即食燕麦片
对于很多上班或上学一族来说，没有时间烹饪或没有烹饪条件，即食燕麦片食用起来方便快捷，是很不错的选择。
但要注意尽量选择燕麦粒相对完整的。
· 吃货——混合果干燕麦片
在燕麦片中加一些水果干、坚果干和酸奶块等好吃又方便，可以作为零食适量食用。
但好吃的同时也可能会导致油脂、糖等含量增高，所以要尽量选择糖含量低的。
「物无美恶，适者为珍」，无论从健康还是口感的角度，只有选择对的燕麦片，才能为我们的健康生活助力。
当然不只是燕麦的选择，随着当代人对生活的追求越来越高，市面上各种产品层出不穷，如果不仔细辨别的话，都会很容易踩雷。
大家切记：不要只看包装正面的大字，有时候背面的小字更重要！
参考文献：
<1>邓万和. 燕麦中β-葡聚糖的含量分析及其性质研究
酵母，是一种单细胞、厌氧真核微生物，属于生物性膨松剂的一种。
它在现代生活中常被用来发面，从而使面团更加绵软蓬松，像我们经常食用的馒头、面包等食物在 *** 时一般都离不开它的参与。
但最近网上有一种说法，常吃用酵母 *** 的食物对身体有害，事实真的如此吗？
1
长期食用“酵母面食”
对人体有害？
1常吃易得胃病?
有些人认为，酵母在发挥作用时产生了大量的二氧化碳，它在进入胃部后会 *** 胃粘膜分泌胃酸，如果食用过量，可能引起胃部不适甚至是胃病。
但是，这种说法并不正确。
首先揉面可以排出大量的二氧化碳气体，在蒸馒头或者烤面包时面团也会不断蓬松变熟，并挤压内部空间、排出多余气体，所以发酵时产生的二氧化碳基本已经不剩多少了。
此外，在蒸烤期间也不会持续发酵产生新的二氧化碳。酵母在超过60°的环境下无法生存，所以这个期间酵母一般已经失去活性，更别提产出新气体了。
因此，成品馒头、面包内通常并不会含有大量二氧化碳，适当食用并不会对人体造成大影响。
2容易引发痛风?
我们都知道，长期高嘌呤饮食是高尿酸血症和痛风的高风险因素。而单从成分来看，每100g酵母的嘌呤含量为559mg，其含量超过了很多淡水鱼，的确归类于高嘌呤物质。
但是，酵母仅是发酵剂，并不单独作为食品食用，从摄入量分析，酵母的建议添加量是0.5%，即5g的酵母可发面1公斤左右的面粉，按照每餐每人100g主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，因此对痛风患者的影响也微乎其微，完全可以适当摄入。
3可能有致癌风险?
有说法认为，酵母在高温状态下，会使面粉当中的蛋白质和糖分发生转化产生新的香气、色泽以及味道，再经过美拉德反应，会产生一些有害的致癌物质。
但就像前面说的，酵母主要在发面阶段产生作用，在超过60摄氏度的环境下就会失活，更不会还在高温下起反应，因此所谓的致癌与其无关。
2
适当摄入酵母制品
这些好处会找上你
1促进肠胃消化
面粉经酵母发酵后，淀粉颗粒糊化程度更高，更容易被胃酸包裹而快速消化。
此外，与传统的“老面剂子”发酵相比，酵母粉在发酵过程产生的酸量也比较少，在一定程度上也能减少肠胃的负担。
2辅助预防心血管疾病
酵母中含有丰富的叶酸和维生素B族，可以提供维生素B1日常所需量的10%，维生素B2的2%，维生素B6的1%。
研究发现，补充维生素B6、维生素B12和叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平，从而减少动脉硬化甚至血栓等病变风险，辅助预防心血管疾病。
3缓解疲劳压力
酵母发酵食品中含有较多的硒谷胱甘肽等成分，具有抗脂质过氧化的作用，研究显示其对于缓解疲劳和压力有一定帮助。
此外，面粉经酵母发酵后，其中影响钙元素吸收的植酸可被分解，而钙元素也是天然的压力缓解剂，所以平时适量吃点发酵馒头等制品利于更好地补充钙元素，缓解神经紧张疲劳。
【这2类人不宜多吃】
◎糖尿病患者
面粉当中含有大量的淀粉，进入人体内之后会被转化成碳水化合物和糖分，吃多了容易导致餐后血糖升高。
而且发酵后的食物更蓬松、更好消化，可能会使人体的血糖波动幅度增大，不利于糖尿病人调节自身的血糖。
◎减肥人群
发酵面食的热量一般较高。比如馒头的热量是236千卡/100克，而米饭的热量为116千卡/100克，馒头的热量几乎是米饭的两倍，显然减肥人群不适合多吃，容易发胖。
3
正确使用酵母
日常注意这4点
1学会挑选酵母
购买酵母时要注意查看其含糖量，高糖型的酵母一般适用于做甜面包等食物，普通家用一般建议选择低糖型的。
同时要注意查看保质期以及外包装是否真空，如若包装软塌塌的不建议购买。
2注意发酵温度
发面的时候要注意控制温度在酵母适宜生长的区间即30~35℃之间，避免温度太低无法发面，或温度太高烫死酵母。
3控制发酵时间
使用酵母时要适当减少使用量，并增加面团揉制以及醒发的时间，这样可以减少面团的多孔结构，有助于减少淀粉与酶的作用，延缓淀粉的消化，从而降低GI值。
4注意把控用量
一般来说，酵母加入量按照面粉重量的0.5%左右添加为更佳。
也可以根据发酵时间和季节来调整。如夏秋季可发酵1公斤面粉左右的面团可加入5g酵母，冬春季发酵1公斤面粉左右可能要加倍加入酵母，即10g左右。
（我是大医生官微）
减肥时，如何计算食物的热量-- 这是忠伟的第 219 篇原创 --
曾经我是一个很胖很胖的胖子。
下面是我在减肥之前的照片。
我曾经经历过很多次减肥。毫无意外，之前的很多次减肥都失败了。
2017年年底开始，我又进行了一次减肥。
这次减肥的效果比较好，一直保持到了现在。
下面是我现在的照片。
针对这次减肥，我总结了一些心得，写了一系列的文章。
今天准备和大家分享一个非常关键的环节。就是在减肥过程中，如何计算食物的热量。
-- 为什么要计算食物的热量 --
控制食物热量的摄入，是减肥成功的重要因素。
很多朋友想通过加大运动量来减肥。这个难度特别大。
我们有氧运动一小时，通常可以消耗掉400千卡的热量。
但是我们吃一个馒头，就可以获得250千卡的热量。
或者运动完之后，感觉比较渴，喝一瓶可乐快乐一下。
一瓶可乐的热量是 215千卡。
辛苦锻炼一小时，只要喝一瓶可乐，相当于半个小时就白锻炼了。
一些朋友辛苦减肥，但是总不成功。
饮食上没有注意控制，是一个重要原因。
但是这里说的饮食控制，并不是让大家去节食，甚至不吃饭。
节食和饥饿减肥，会导致我们的身体基础代谢降低。
基础代谢是我们每天什么都不做，消耗掉的能量。
基础代谢高的人，即便每天不怎么运动，也能消耗比较多的热量。某些干吃不胖的人，很多都是这种体质。
基础代谢，和性别、年龄都有很大关系。
大家如果想测试一下自己的基础代谢，可以通过一些设备来测试，比如苹果手表、佳明跑步手表，这些设备可以粗略的估算出基础代谢。
一般人的基础代谢，可能是1300千卡左右。
我们控制饮食的目的，是希望每天摄入的热量，不超过1500千卡，每顿饭不超过500千卡。
控制住饮食之后，再配合适当的日常运动，很容易就可以让体重降下来。
这种 *** 的减肥速度不快，但是很稳定，不容易反弹。
-- 如何计算食物的热量 --
上面介绍了为什么在减肥时，要计算食物的热量。
接下来，和大家分享一下，如何计算食物的热量。
我是通过一个app来计算的。
这个app，以前的名字叫“食物库”。
后来，可能是被“薄荷”收购了，现在的名字叫“薄荷营养师”。
大家在手机应用市场，很容易就能找到。
这款app，界面简单，没有广告。很好用。
下面是我查询食物热量的截图。
一个馒头，是223千卡。一顿饭，只吃一个馒头就够了。
一盘地三鲜，热量是 364千卡。一顿饭，吃半盘吧。
这个app给出的食物热量值，和其他网站做过对比，还是比较靠谱的。
这种热量值，和每个人的肠胃吸收程度也有关，不能说非常精确，但是也可以做很好的参考。
下面是查出来的一些常见食物的热量值，更多的食物热量，大家可以在app上自己查。
- 一碗米饭的热量是250千卡；
- 一个馒头的热量是220千卡；
- 一个鸡蛋的热量是85千卡；
- 一杯牛奶的热量是100千卡；
- 清炒油菜一盘是 50千卡；
- 西红柿炒鸡蛋一盘是 170千卡。
从这里我们可以看出，控制每顿饭不超过500千卡，其实也可以吃很多食物。
我自己的早饭通常是一个馒头、一杯牛奶、一个鸡蛋、一些小咸菜。加起来可能在 450千卡左右。
中午饭通常是一碗米饭，两个炒青菜。有时是一个青菜+一个肉菜。加起来在400~500千卡之间。
晚饭通常是一碗米饭，两个炒青菜。加起来在400~500千卡之间。
这样的饮食控制，能让我们获得足够的基础营养和能量。不会饥饿。
重点关注的是：
很多肉菜的能量非常高。
很多肉菜的能量非常高。
很多肉菜的能量非常高。
比如 红烧排骨一盘是 800千卡。我们控制饮食期间，要尽量少吃这种高热量的食物。
但是也不是完全不吃。少吃一些就行。
比如一盘红烧排骨，只吃3~4块。总热量也不会超标。
-- end --
减肥界有句话，说的特别好。叫三分练、七分吃。
即便我们付出了很大的精力去锻炼，饮食上的控制也必不可少。
好好控制饮食，给减肥足够的耐心。就一定能实现成功的健康减肥。
今天和朋友们分享了减肥时如何计算食物的热量，希望能给立志减肥的朋友带来帮助。
我是 忠伟，关注我，每天陪你一起进步。
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热量冷知识（馒头）馒头作为我们生活中常见的主食相信很多人都爱吃。
减脂期要少吃馒头，100克馒头的热量为223大卡，GI值高达85，馒头中含有大量的淀粉，通过人体分泌的唾液淀粉酶，使之转化成麦芽糖，然而高GI会使胰岛素分泌，是麦芽糖转化为人体脂肪。
如果经常吃馒头，容易人体长期处于高升塘模式，从而导致肥胖。
所以在我们减脂期间要少吃馒头
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